全球藍莓萃取物市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

全球藍莓萃取物市場規模

• 2025 年全球藍莓萃取物市場規模為12.6 億美元，預計到 2033 年將達到 26.6 億美元，預測期內複合年增長率為 9.80% 。
• 市場成長主要受消費者健康意識的提高以及主要地區對天然和植物性膳食補充劑的日益接受所驅動。
• 此外，消費者對富含抗氧化劑的食品和飲料的需求不斷增長，加上功能性食品和營養保健品行業的蓬勃發展，藍莓提取物正逐漸成為增強免疫力和提升整體健康水平的首選成分。這些因素共同推動了藍莓萃取物的市場普及，顯著促進了該行業的成長。

全球藍莓萃取物市場分析

• 藍莓萃取物源自富含抗氧化劑的藍莓，由於其具有改善認知功能、支持心血管健康和增強免疫力等健康益處，因此越來越多地被添加到膳食補充劑、功能性食品、飲料和營養保健品中。
• 藍莓萃取物需求不斷增長，主要原因是消費者對天然和植物性健康解決方案的認識不斷提高、生活方式相關疾病的盛行率不斷上升，以及對清潔標籤、營養豐富的成分的偏好。
• 北美在全球藍莓萃取物市場佔據主導地位，到 2025 年將佔據 34.5% 的最大收入份額。北美市場的特點是消費者健康意識強，支出支出高，營養保健品產業發達，以及主要市場參與者的強大影響力。在美國，藍莓萃取物在膳食補充劑、功能飲料和強化食品中的消費量大幅增長，這得益於提取技術和產品配方方面的創新。
• 由於城市化進程加快、可支配收入增加以及人們對富含抗氧化劑成分的健康益處的認識不斷提高，預計亞太地區將在預測期內成為全球藍莓萃取物市場成長最快的地區。
• 粉狀產品憑藉其多功能性、較長的保質期以及易於添加到膳食補充劑、功能性食品和飲料中，在 2025 年佔據了市場主導地位，收入份額高達 45.6%。

報告範圍及全球藍莓萃取物市場細分    

全球藍莓萃取物市場趨勢

透過先進配方提升消費者健康

• 全球藍莓萃取物市場的一個顯著且加速發展的趨勢是，將藍莓萃取物與益生菌、維生素和其他植物性抗氧化劑等互補功能成分相結合的先進配方正在不斷湧現。這種成分融合顯著提升了膳食補充劑、功能性食品和飲料的功效和吸引力。
  • 例如，某些營養保健品將藍莓萃取物與維生素C和綠茶多酚結合，以增強抗氧化能力並支持免疫功能。同樣，強化飲料和能量棒現在也經常添加藍莓萃取物，並混合適應原或omega-3脂肪酸，以促進認知和心血管健康。
• 藍莓萃取物配方方面的科學創新帶來了許多益處，例如提高生物利用度、實現標靶遞送以及增強協同增效作用。例如，一些膠囊化的藍莓萃取物粉末提高了穩定性和吸收率，使消費者能夠以更小的劑量獲得最大的抗氧化功效。此外，複合配方透過在單一產品中提供多種健康益處，提高了使用便利性。
• 將藍莓萃取物融入各種功能性食品、飲料和膳食補充劑中，有助於在日常飲食中集中提供健康益處。消費者只需一種產品，即可增強免疫力、改善認知功能和維護心血管健康，從而實現更全面的營養攝取。
• 這種對更有效率、更便利、功能更全面的藍莓萃取物產品的追求，正在從根本上改變消費者對健康解決方案的期望。因此，像格蘭比亞營養品公司（Glanbia Nutritionals）和營養保健品國際公司（Nutraceutical International Corporation）這樣的企業正在開發先進的藍莓萃取物配方，以提高生物利用度、掩蓋異味並增強成分的協同作用。
• 隨著消費者越來越重視天然、科學支援的整體健康解決方案，零售和醫療保健領域對高效能、多功能藍莓萃取物產品的需求正在迅速成長。

全球藍莓萃取物市場動態

司機

由於健康意識的提高和功能性食品的普及，需求不斷增長

• 生活方式相關疾病的日益普遍，以及消費者對天然健康解決方案的日益關注，是藍莓萃取物需求不斷增長的重要驅動因素。
  • 例如，2025年，格蘭比亞營養品公司推出了一系列富含抗氧化劑的功能性飲料，其中添加了藍莓萃取物，旨在改善認知健康和增強免疫力。預計主要企業的此類策略將在預測期內推動市場成長。
• 隨著消費者越來越注重健康，並尋求便捷的方式來改善營養，藍莓萃取物提供了抗氧化支持、認知功能增強和心血管健康等先進益處，為合成補充劑提供了引人注目的替代品。
• 此外，功能性食品、飲料和營養保健品的日益普及，使得藍莓萃取物成為產品配方中不可或缺的成分，可以輕鬆融入日常飲食中。
• 即食型營養補充品、強化飲料和零食產品的便利性，以及藍莓萃取物與其他功能性成分的結合，是推動零售和醫療保健產業廣泛採用的關鍵因素。消費者對天然、清潔標籤解決方案的需求以及產品供應量的增加，也進一步促進了市場成長。

克制/挑戰

對品質、標準化和成本的擔憂

• 藍莓萃取物的產品品質、標準化和來源等方面的問題，對其更廣泛的市場滲透構成了重大挑戰。萃取方法和活性成分濃度的差異會影響其功效，引發消費者和生產商的擔憂。
  • 例如，不同供應商的藍莓萃取物中花青素含量不一致，導致一些品牌在功能性食品或膳食補充劑中採用某些藍莓萃取物來源時較為謹慎。
• 透過標準化的提取流程、第三方認證和品質檢測來解決這些顧慮，對於建立消費者信任至關重要。 ADM、Euromed 和 Chr. Hansen 等公司在行銷中強調高品質的原料來源和穩定的生物活性成分含量，以增強消費者的信心。
• 此外，與合成替代品相比，優質藍莓萃取物價格相對較高，這可能會成為價格敏感型消費者和生產商的障礙，尤其是在發展中地區或面向大眾市場的產品中。雖然一些供應商已經推出了成本效益更高的配方，但具有更高生物利用度或複合功能成分的產品通常價格更高。
• 透過品質保證、標準化配方、對消費者進行健康益處教育以及開發更經濟實惠的選擇來克服這些挑戰，對於市場的持續成長至關重要。

全球藍莓萃取物市場範圍

藍莓萃取物市場按形態、應用和分銷管道進行細分。

• 按表格

根據形態，全球藍莓萃取物市場可分為液體、粉末、乾粉和果泥。粉狀藍莓萃取物憑藉其用途廣泛、保質期長以及易於添加到膳食補充劑、功能性食品和飲料中等優點，預計將在2025年佔據市場主導地位，收入份額高達45.6%。粉狀藍莓萃取物具有穩定性高、抗氧化成分穩定、劑量方便等優點，因此深受生產商和消費者的青睞。

預計從2026年到2033年，液體產品細分市場將以22.3%的複合年增長率實現最快增長，這主要得益於即飲飲料、冰沙和液體營養保健品需求的不斷增長。液體萃取物能夠使生物活性化合物快速吸收，因此在飲料配方中常被用於增強風味。即飲液體產品的便利性，以及消費者對功能性飲料日益增長的需求，正在推動該細分市場在全球範圍內的強勁成長。

• 依申請方式：

根據應用領域，全球藍莓萃取物市場可分為食品飲料、化妝品及護膚品、營養保健品及其他領域。預計到2025年，食品飲料領域將佔據市場主導地位，收入份額高達42.8%，這主要得益於藍莓萃取物在果汁、冰沙、烘焙食品、糖果和乳製品中的應用日益廣泛。藍莓萃取物天然的抗氧化特性、鮮豔的色澤和許多健康益處使其成為提升產品營養價值和感官體驗的熱門成分。

受膳食補充劑、預防保健和功能性食品意識不斷提高的推動，營養保健品領域預計將在2026年至2033年間以23.1%的複合年增長率實現最快增長。藍莓萃取物廣泛應用於膠囊、片劑、粉劑和功能性飲料中，用於增強免疫力、認知能力和心血管健康，這正推動其在全球營養保健品行業的快速普及。

• 按分銷管道

根據分銷管道，全球藍莓萃取物市場可分為直接銷售和間接銷售。間接銷售管道佔據市場主導地位，預計到2025年將以55.3%的市場份額位居榜首，這主要得益於其廣泛的零售網絡、電商平台、分銷商以及與食品和營養保健品生產商的合作。間接通路能夠為消費者提供更廣泛的市場覆蓋、更高的品牌知名度以及便利的購買體驗，消費者可以透過零售或線上平台進行購買。

預計從2026年到2033年，直銷領域將以21.5%的複合年增長率實現最快增長，這主要得益於品牌主導型舉措的不斷湧現、訂閱式營養保健品模式的興起以及直銷電商渠道的蓬勃發展。直銷模式使製造商能夠與消費者緊密互動，提供個人化服務，並確保產品真實性，這在日益注重健康的市場中備受重視。線上銷售的成長、品牌知名度的提升以及高端產品的供應，正加速全球消費者透過直銷通路進行消費。

全球藍莓萃取物市場區域分析

• 北美在2025年佔據全球藍莓萃取物市場34.5%的最大收入份額，這主要得益於消費者對健康和保健意識的提高、對功能性食品和營養保健品的需求增加以及天然植物性補充劑的廣泛應用。
• 該地區的消費者非常重視藍莓萃取物所提供的抗氧化、認知和心血管益處，以及它在膳食補充劑、飲料、點心和功能性食品中的多功能性。
• 藍莓萃取物的廣泛應用也得益於北美地區較高的可支配收入、健康意識強的民眾以及強大的零售和電子商務分銷網絡，使其成為北美預防保健和日常營養的首選成分。

美國藍莓萃取物市場洞察

2025年，美國藍莓萃取物市場在北美市場佔據81%的最大份額，成為北美市場最大的收入來源。這主要得益於消費者健康意識的提升以及對功能性食品、膳食補充劑和營養保健品需求的增長。消費者越來越重視富含抗氧化劑的天然成分，以增強免疫力、認知功能和心血管健康。即飲飲料、冰沙和強化零食的日益普及，以及強大的零售和電商網絡，進一步推動了市場成長。此外，萃取技術的創新以及生物可利用性、活性強的藍莓萃取物配方的改進，也顯著促進了市場擴張。

歐洲藍莓萃取物市場洞察

歐洲藍莓萃取物市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長，主要驅動因素包括消費者日益增強的健康意識、對功能性食品的監管支持以及營養保健品行業的蓬勃發展。城市化進程加快以及生活方式相關疾病的日益普遍，也推動了對富含抗氧化劑成分的需求。歐洲消費者青睞天然、成分純淨、植物性的膳食補充劑，膳食補充劑、功能性飲料和強化食品等應用領域均呈現顯著成長。德國、法國和義大利等國在零售和醫療保健領域均見證了藍莓萃取物的廣泛應用。

英國藍莓萃取物市場洞察

受消費者對預防性保健和天然成分日益增長的興趣推動，英國藍莓萃取物市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。消費者對藍莓萃取物抗氧化功效、清潔標籤配方和增強免疫力產品的認知不斷提高，促使其在功能性食品、飲料和膳食補充劑中得到更廣泛的應用。英國強大的零售和電子商務基礎設施，以及較高的可支配收入，也進一步刺激了市場成長。

德國藍莓萃取物市場洞察

受消費者健康意識增強、對營養保健品需求不斷增長以及對天然和可持續成分的重視等因素推動，德國藍莓提取物市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。發達的食品加工業、健全的膳食補充劑監管框架以及消費者對功能性和富含抗氧化劑產品的偏好是關鍵的成長因素。在德國，藍莓萃取物越來越多地被添加到飲料、強化食品和營養補充劑膠囊中。

亞太地區藍莓萃取物市場洞察

受中國、日本和印度等國快速城市化、可支配收入增加以及健康意識提升的推動，亞太地區藍莓提取物市場預計將在2026年至2033年間以24%的複合年增長率快速增長。該地區消費者對功能性食品、膳食補充劑和增強免疫力產品的日益青睞，也加速了藍莓萃取物市場的普及。此外，亞太地區正崛起為優質藍莓萃取物的生產中心，使產品價格更親民，惠及更廣大的消費族群。

日本藍莓萃取物市場洞察

由於消費者對健康益處的認知度不斷提高、人口老化以及對預防性醫療保健解決方案的需求日益增長，日本藍莓萃取物市場正蓬勃發展。藍莓萃取物被添加到飲料、功能性食品和營養保健品中，有助於提升認知健康、心血管健康和免疫力，從而推動了市場成長。便捷的即食產品以及與其他功能性成分的融合，進一步促進了藍莓萃取物在家庭和商業領域的應用。

中國藍莓萃取物市場洞察

到2025年，中國藍莓萃取物市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於快速壯大的中產階級、日益增強的健康意識以及對功能性食品和膳食補充劑的強勁需求。藍莓萃取物在飲料、膳食補充劑和強化食品領域正日益普及。政府推行的健康促進和預防保健舉措，加上在地化生產能力和高性價比配方的普及，是推動藍莓萃取物市場在居民和商業消費領域成長的關鍵因素。

全球藍莓萃取物市場份額

藍莓萃取物產業主要由一些知名企業主導，其中包括：

• ADM（Archer Daniels Midland）（美國）
• Glanbia Nutritionals（愛爾蘭）
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麥）
• Summit Nutra（美國）
• Euromed SA（西班牙）
• Indena SpA（義大利）
• Kerry Group（愛爾蘭 ） • Nutraceutical
International Corporation （美國） • Marigot Ltd。 Barry Callebaut Group（瑞士） • Plantextracts Co. Ltd.（中國） • Botanic Innovations Pvt. Ltd.（印度） • Aromatech SAS（法國） • Natco Pharma Limited（印度） • Frutarom（以色列） • Botanica Inc.（美國） • Eucon Nutra（中國）

全球藍莓萃取物市場近期有哪些發展動態？

• 2024年4月，ADM（Archer Daniels Midland）在南非啟動了一項策略計劃，旨在擴大高品質藍莓萃取物在功能性食品和營養保健品領域的供應。該計劃彰顯了公司致力於提供天然、富含抗氧化劑的原料，以滿足當地消費者健康趨勢的承諾。憑藉其全球採購專長和先進的萃取技術，ADM在滿足區域需求的同時，也鞏固了其在全球快速成長的藍莓萃取物市場中的地位。
• 2024年3月，全球領先的營養品公司格蘭比亞營養品公司推出了一系列以藍莓萃取物為基礎的功能性飲料，旨在支持認知健康和免疫力。這項創新凸顯了格蘭比亞致力於為零售和商業消費者開發科學驗證、便捷的健康解決方案的理念，鞏固了其在天然成分和營養保健品領域的領先地位。
• 2024年3月，科漢森控股有限公司（Chr. Hansen Holding A/S）在印度成功推出富含抗氧化劑的藍莓萃取物系列產品，用於飲料和乳製品行業，旨在開拓蓬勃發展的功能性食品市場。此舉體現了公司致力於透過高品質植物基原料改善消費者健康的承諾，同時也助力亞太地區藍莓萃取物市場的擴張。
• 2024年2月，Euromed SA宣布與歐洲領先的營養保健品品牌建立策略合作夥伴關係，將標準化藍莓萃取物整合到膠囊和粉劑配方中。此次合作旨在提升富含抗氧化劑產品的穩定性、功效和易用性，彰顯了Euromed在功能性成分領域對創新和品質的承諾。
• 2024年1月，Summit Nutra在2024年東部天然產品博覽會上發表了一款優質、高生物利用度的藍莓萃取物。此系列新產品專為膳食補充劑和功能性飲料而設計，旨在幫助生產商提升產品的抗氧化功效。此次新品發布彰顯了Summit Nutra致力於將先進的萃取技術與消費者健康趨勢結合，以鞏固其在全球藍莓萃取物市場地位的策略。

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