全球罐裝水果市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

罐頭水果市場規模

• 2025年全球罐裝水果市場規模為150.1億美元，預計到2033年將達到201.1億美元，預測期內 複合年增長率為3.73%。
• 市場成長主要得益於消費者對方便、即食、保質期長的水果產品的需求不斷增長，這些產品廣泛應用於家庭、餐飲服務和商業廚房。
• 此外，人們健康意識的提高以及對營養豐富、優質天然水果的偏好，正推動罐裝水果作為一種用途廣泛的配料，應用於甜點、飲料、沙拉和各種烹飪菜餚中。這些因素共同促進了罐裝水果的普及，從而顯著推動了該行業的成長。

罐頭水果市場分析

• 罐裝水果能夠保留水果的風味、口感和營養價值，因其方便、保質期長、品質四季如一，已成為現代飲食和餐飲服務中日益重要的組成部分。
• 罐裝水果需求的不斷增長主要受城市化進程加快、生活節奏加快、可支配收入增加以及零售和電子商務分銷渠道不斷拓展等因素推動，這些因素使得不同地區的消費者都能輕鬆購買到這些產品。
• 預計到2025年，北美將以37.90%的市場份額主導罐裝水果市場，這主要得益於加工水果和即食水果產品的高消費量，以及對便利、保質期長的食品需求不斷增長。
• 由於中國、日本和印度等國家的城市化進程加快、可支配收入增加以及零售網路不斷擴張，預計亞太地區將在預測期內成為罐頭水果市場成長最快的地區。
• 由於鳳梨廣受消費者歡迎，罐裝產品全年供應，且廣泛用於甜點、飲料和烹飪，預計到2025年，菠蘿將以35.1%的市場份額佔據市場主導地位。鳳梨酸甜平衡的口感和較長的保質期也進一步鞏固了其在零售和餐飲通路的領先地位。

報告範圍及罐頭水果市場細分       

罐裝水果市場趨勢

即食便捷水果產品的日益普及

• 罐裝水果市場的一個顯著趨勢是，消費者越來越傾向於即食便捷的水果產品，這主要是由於快節奏的生活方式以及對易於獲取的營養食品的需求日益增長。這一趨勢推動了包裝、份量控制和保鮮技術的創新，旨在延長保質期的同時保持產品的品質和風味。
  • 例如，德爾蒙食品公司提供種類繁多的即食罐裝水果產品，如水果杯和混合水果罐頭，以滿足注重便利性和方便性的消費者的需求。這些產品有助於罐裝水果作為快餐和零食選擇被更廣泛地接受。
• 隨著企業尋求產品組合多元化並吸引勇於嘗試的消費者，在罐頭產品中加入異國情調和熱帶水果品種的做法正日益流行。這促進了產品差異化，並增強了市場競爭力。
• 由於消費者需求不斷增長，零售商正在擴大罐裝水果的貨架空間並加強促銷力度，以提高其在雜貨店和便利商店的可見度和可及性。這些舉措有助於維持不同族群的消費量和品牌知名度。
• 健康零食消費趨勢促使生產商開發低糖、不添加防腐劑且營養成分強化的罐裝水果。這符合消費者對安全、健康、功能性食品的期望。
• 市場正見證著創新包裝形式的成長，例如可重複密封罐和獨立包裝，這些包裝形式提升了便利性，減少了食物浪費，並鼓勵了重複購買。這些策略正在推動罐裝水果市場朝著更積極的消費者互動和更長期的消費模式發展。

罐頭水果市場動態

司機

人們的健康意識日益增強，對營養食品的選擇也越來越青睞。

• 消費者健康意識的提升顯著影響了罐裝水果的需求，因為人們希望找到既方便又不影響營養價值的產品。這促使生產商在產品標籤和行銷中著重強調維生素含量、膳食纖維和水果的天然益處。
  • 例如，德爾蒙食品公司強調其罐裝水果產品的營養價值，推廣高維生素C含量和低熱量產品，以吸引註重健康的消費者。此類措施提升了產品的吸引力，並鼓勵注重健康的消費者群體重複購買。
• 均衡飲食和功能性食品日益普及，帶動了水果類產品的消費量增長，這些產品有助於增強免疫力、促進消化和提升整體健康水平。製造商正積極研發符合這些健康趨勢的產品，進而推動市場擴張。
• 學校、醫院和企業食堂正在將罐裝水果納入膳食計劃，以提供方便且營養豐富的水果。這種機構化的推廣增強了對罐裝水果的穩定需求，並強化了人們對罐裝水果作為可靠飲食選擇的認知。
• 宣傳活動和認證強調非基因改造、有機和不含防腐劑的罐裝水果，這進一步影響了消費者的購買決策。這些做法增強了消費者的信任，並有助於市場的持續成長。

克制/挑戰

嚴格的品質和食品安全法規

• 罐裝水果市場面臨許多挑戰，主要原因是監管機構為防止污染、確保標籤正確以及維持一致的營養標準而製定的嚴格品質控制和食品安全法規。遵守這些法規需要在檢測、認證和監控流程方面投入大量資金。
  • 例如，德爾蒙食品公司嚴格遵守美國食品藥物管理局 (FDA) 的指導方針和國際食品安​​全標準（例如 HACCP），以確保產品安全並維護消費者信心。這些合規措施增加了營運複雜性和生產成本。
• 製造商必須採用先進的滅菌、保鮮和包裝技術，才能在不影響口感或營養成分的前提下滿足安全標準。這些技術要求可能會減慢生產速度，並限制產品創新的靈活性。
• 不同地區不斷變化的監管環境，包括對糖含量、添加劑和防腐劑的限制，要求生產商持續調整。企業必須及時了解全球和當地的政策，以避免處罰並維持市場准入。
• 在大規模生產和多通路分銷中維持產品品質的一致性仍然是一項挑戰，尤其是在水果產地分散的情況下。這些挑戰共同迫使製造商在確保合規性和產品完整性的同時，優化生產流程。

罐頭水果市場範圍

市場按水果類型、類型、形態、應用和最終用戶進行細分。

• 按水果類型

根據水果種類，罐裝水果市場可細分為桃子、鳳梨、柑橘、梨子、草莓、覆盆子和其他水果。罐頭鳳梨預計將在2025年佔據市場主導地位，收入份額高達35.1%，這主要得益於其廣泛的消費者接受度、罐裝形式全年供應以及在甜點、飲料和烹飪中的廣泛應用。鳳梨酸甜平衡的口感和較長的保質期也進一步鞏固了其在零售和餐飲通路的領先地位。

預計2026年至2033年間，柑橘類水果市場將實現最快成長，這主要得益於即食水果零食需求的成長，以及柑橘在沙拉、烘焙餡料和糖果等領域的廣泛應用。此外，消費者健康意識的提高以及對天然甜味、富含維生素水果的偏好，也加速了罐裝柑橘在全球的普及。

• 按類型

根據類型，罐裝水果市場可分為無機罐頭和有機罐頭。由於生產成本較低、保質期較長，且在大眾零售和機構採購管道廣泛，無機罐頭預計將在2025年佔據市場主導地位。在價格敏感型市場，傳統罐頭水果憑藉著成熟的供應鏈和穩定的產品質量，仍然是消費者的首選。

預計在預測期內，有機食品細分市場將實現最快成長，這主要得益於消費者對清潔標籤、無化學添加和永續來源食品日益增長的需求。人們對健康、環境影響和高端食品消費意識的提高，正在推動有機罐裝水果的需求成長，尤其是在已開發市場和城市市場。

• 按表格

根據形態，市場可分為去皮、切片、切碎和其他類型。切片水果預計將在2025年佔據最大的市場份額，因為切片罐裝水果方便、規格統一，易於在家庭消費和餐飲服務中使用。切片水果適用於甜點、食材和烘焙等用途，因此深受消費者和商業用戶的青睞。

預計2026年至2033年間，切碎食材市場將以最快的速度成長，這主要得益於即食食品、烘焙餡料和食品加工應用領域對切碎食材需求的不斷增長。此外，餐飲服務業對省時省力的預處理食材的需求也進一步推動了這項市場需求。

• 透過申請

根據應用領域，罐裝水果市場可分為配料和調味品、沙拉、烹飪和其他應用。預計到2025年，烹飪領域將佔據市場主導地位，這主要得益於罐裝水果在烘焙產品、甜點、醬汁和熟食中的廣泛應用，無論是在家庭廚房還是商業廚房。罐裝水果口味穩定且全年供應，使其成為烹飪中可靠的食材。

預計在預測期內，配料和調味品細分市場將實現最快成長，這主要得益於甜點、冰淇淋、優格和即食食品消費量的成長。咖啡館文化的興起以及消費者對色香味俱佳食品的需求，也促使罐裝水果作為配料的使用量不斷增加。

• 最終用戶

根據終端用戶群體，市場可細分為20-40歲、40-50歲和50歲以上三個年齡層。受快節奏生活方式、方便食品消費量增加以及對即食水果產品的偏好等因素驅動，20-40歲年齡層在2025年佔據市場主導地位。該年齡層的消費者強烈傾向於選擇易於烹飪且品質穩定的包裝食品。

預計2026年至2033年間，50歲以上族群將以最快的速度成長，這主要得益於他們對營養、消化健康和均衡飲食的日益關注。罐裝水果因其柔軟的口感、便捷的食用方式以及人們普遍認為的營養價值而深受該人群的喜愛，從而促進了老年人群對罐裝水果的消費。

罐頭水果市場區域分析

• 北美地區在罐裝水果市場佔據主導地位，預計到2025年將以37.90%的市佔率位居榜首。這主要得益於加工水果和即食水果產品的高消費量，以及消費者對便利、保質期長的食品需求不斷增長。
• 該地區的消費者非常重視罐裝水果的易用性、穩定的品質和營養價值，使其成為家庭、餐飲服務和商業廚房的必備食品。
• 強大的零售分銷管道、日益增強的健康意識以及人們對水果甜點和即食食品日益增長的偏好，進一步推動了罐裝水果的廣泛普及，使其成為個人和機構消費的首選。

美國罐頭水果市場洞察

2025年，美國罐裝水果市場在北美市場佔據最大份額，這主要得益於便利包裝水果產品日益增長的需求。消費者越來越傾向於選擇保質期長、易於準備且用途廣泛的產品。即食水果零食、甜點和食材的需求不斷增長，進一步推動了市場擴張。此外，人們對營養和強化水果產品的認識不斷提高，也促進了家庭和餐飲通路的消費。

歐洲罐頭水果市場洞察

受加工水果和健康水果產品需求成長的推動，預計歐洲罐裝水果市場在預測期內將以顯著的複合年增長率 (CAGR) 增長。城市化進程加快和生活節奏加快促使家庭更多地選擇便捷的水果產品。歐洲消費者也更青睞帶有清潔標籤、非基因改造和有機認證的水果產品。罐裝水果在零售、餐飲和機構應用領域均呈現成長態勢，並逐漸成為烹飪和甜點製作中的熱門食材。

英國罐頭水果市場洞察

預計在預測期內，英國罐裝水果市場將以顯著的複合年增長率成長，這主要得益於消費者對便捷即食水果產品的偏好。日益增強的健康意識以及對水果甜點、優格和沙拉的需求，正促使家庭和餐飲服務商更多地選擇罐裝水果。完善的零售基礎設施以及有機和高端水果產品日益增長的市場需求，預計將繼續推動市場成長。

德國罐頭水果市場洞察

受德國加工食品消費量高以及消費者對營養品質的重視，預計德國罐裝水果市場在預測期內將以顯著的複合年增長率成長。德國消費者偏好口味、品質和可追溯性穩定的水果產品，促進了罐裝水果在家庭和商業廚房中的普及。隨著消費者對便利即用型食材的需求不斷增長，罐裝水果在烹飪、烘焙和甜點製作中的應用也日益廣泛。

亞太罐裝水果市場洞察

亞太地區罐裝水果市場預計將在2026年至2033年的預測期內以最快的複合年增長率增長，這主要得益於中國、日本和印度等國家不斷加快的城市化進程、可支配收入的增加以及零售網絡的擴張。該地區消費者對方便食品和即食水果產品的日益青睞也推動了市場成長。此外，當地水果產量的提高以及現代化食品加工設施的擴建，也提高了不同消費族群對罐裝水果的購買便利性和可負擔性。

日本罐頭水果市場洞察

由於消費者對方便食品的需求旺盛、都市生活方式的普及以及對營養膳食的重視，日本罐裝水果市場正蓬勃發展。日本消費者偏好罐裝水果，因為它們吃方便、品質穩定，並且可以融入甜點、零食和飲料中。此外，日本在食品加工和包裝方面的技術進步也為市場提供了有力支撐，確保了更長的保質期和更高的新鮮度。人口老化趨勢也推動了消費者對口感柔軟、即食且易於食用的水果產品的需求。

中國罐頭水果市場洞察

到2025年，中國罐頭水果市場預計將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及加工食品消費量的增長。罐頭水果因其便利性、價格實惠和全年供應等優勢，在家庭、商業和機構等各個領域越來越受歡迎。政府扶持食品加工業的舉措，以及國內強大的水果生產和加工能力，都是推動中國市場發展的關鍵因素。

罐頭水果市場份額

罐裝水果產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 雀巢（瑞士）
• chb.gr.（希臘）
• 德爾蒙特食品公司（美國）
• 都樂食品公司（美國）
• 卡夫亨氏公司（美國）
• 塞內卡食品（美國）
• Ayam Sarl.（新加坡）
• 德利西亞食品印度列兵。有限公司（印度）
• 博施·博登間諜（德國）
• 上海梅林正光與股份有限公司 (中國)
• 韋爾奇（美國）
• Pinnacle Foods Inc.（美國）
• Bellisio Foods, Inc.（美國）
• 漢諾威食品（美國）
• Tropicana Products, Inc.（美國）
• 臨沂康發食品飲料有限公司（中國）

全球罐裝水果市場最新發展動態

• 2025年8月，馬利寶與都樂公司合作推出了「馬利寶與都樂」即飲雞尾酒系列，包括菠蘿、菠蘿芒果、菠蘿草莓和菠蘿火龍果等口味的8罐裝（每罐12盎司），以及菠蘿和菠蘿芒果口味的19.2盎司單罐裝。此次合作透過進軍即飲和高端雞尾酒市場，鞏固了罐裝鳳梨產品的市場地位，吸引了追求便利和創新熱帶風味組合的年輕消費者，從而擴大了菠蘿罐頭產品的整體吸引力。
• 2024年4月，Predilecta Alimentos參加了巴西最大的超市和餐飲服務展覽會之一——裡約熱內盧國際食品展（Super Rio Expofood 2024），展示了其豐富的罐裝產品系列，包括罐裝水果和蔬菜、調味料及其他產品。此次策略性參展提升了Predilecta在拉丁美洲的品牌知名度和市場滲透率，鞏固了其在零售和餐飲服務領域的影響力，同時促進了新興市場對罐裝水果產品的更廣泛接受。
• 2024年4月，都樂公司（Dole PLC）發起了一項為期三週的“都樂罐裝菠蘿創意料理大賽”，鼓勵食譜創新者使用都樂罐裝菠蘿創作獨具特色的菜餚。該活動突出了都樂高品質、富含維生素C且不添加糖的菠蘿產品，並激發了消費者的參與熱情，促進了罐裝水果在烹飪應用中的創意使用，從而推動了家庭和餐飲服務市場對用途廣泛、方便快捷的水果產品的需求。
• 2023年7月，德爾蒙食品公司推出了一系列高端罐裝水果產品，包括熱帶黃金菠蘿罐頭和熱帶水果混合罐頭，強調採用天然成分，且不含防腐劑。此次產品線拓展旨在滿足注重健康的消費者對天然優質水果日益增長的需求，提升罐裝水果在全球市場上作為營養高端產品的形象。
• 2023年3月，邦杜爾（Bonduelle）在歐洲推出了“邦杜爾優質罐裝水果系列”，該系列包含菠蘿、桃子和混合熱帶水果口味，均不添加糖和人工防腐劑。這次新品上市鞏固了邦杜爾在歐洲市場的地位，滿足了消費者對清潔標籤、便利水果產品的需求，並促進了罐裝水果在即食食品和甜點領域的應用日益普及。

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