全球菊苣市场 – 行业趋势及 2029 年预测

菊苣市场分析和规模

预计食品和饮料行业将在未来十年菊苣市场的增长中发挥重要作用，因为制造商专注于借助菊苣生产低热量甜味剂，同时确保最终产品的口感、质地和保质期稳定性。

Data Bridge Market Research 分析称，菊苣市场在 2021 年的价值为 6.9356 亿美元，预计到 2029 年将达到 11.652 亿美元，在 2022-2029 年的预测期内复合年增长率为 6.70%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

菊苣市场范围和细分

市场定义

菊苣，又名 Cichorium intybus，是一种类似蒲公英的木本草本植物，主要​​种植其叶子和根。菊苣根富含菊粉，菊粉是一种益生元纤维，与减肥和改善肠道健康有关。根据研究，菊苣是多种应用（包括食品和饮料、膳食补充剂、饲料和宠物食品以及化妆品）中多种成分的安全替代品。

驱动程序：

• 糖尿病患者数量不断增加，对低热量食品的需求也不断增长

减糖是食品和饮料行业最新的创新之一。菊苣根纤维已被证明可以通过改善口感和质地来帮助减少糖的摄入，从而导致其在食品和饮料行业的使用增加。而菊苣叶和根多年来一直用于沙拉和各种创意和美味的食谱。菊苣用于治疗各种健康问题，包括肝胆疾病、癌症和其他急性胃肠道问题。除了这些健康益处之外，它还被认为是一种增加尿量、保护肝脏和抵消咖啡刺激作用的补品。

• 技术进步和改进系统的发展

软饮料、冷冻甜点、糖果、婴儿配方奶粉、酸奶、口香糖和其他菊苣应用可能会为菊苣制造商创造重大机遇。制造技术的进步、高效净化系统的引入、新底物和酶以及重组酶的开发都降低了菊苣制造成本。

机会

各公司正致力于改进技术，以延长菊苣产品在动物营养、饮料和乳制品等应用领域的保质期。此外，为了给公司提供价格优势，一些地区和本地企业已开始以相对较低的价格提供菊苣，主要在中国和印度。此外，这些国家对功能性饮料和食品产品的需求不断增长，预计在不久的将来将为新进入菊苣市场的企业提供更多机会。

限制

尽管菊苣作为不含咖啡因的咖啡替代品广受欢迎，但它并不具备咖啡的品质。咖啡豆具有独特的黑咖啡味道和香气。而菊苣咖啡则略带苦味，带有坚果和草本味。习惯了咖啡味道的人可能很难用菊苣代替咖啡，这可能会在不久的将来阻碍菊苣市场的发展。

本菊苣市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩张、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关菊苣市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对菊苣市场的影响

为了在疫情期间保持健康，消费者购买了营养价值高的产品。疫情导致销量在一定程度上趋于稳定，消费者已经适应了新的常态生活方式，越来越多的消费者更喜欢快速又营养的零食。新冠疫情让大量新的私营企业进入市场，以满足市场持续的需求。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球菊苣市场范围

菊苣市场根据产品类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类型

• 菊苣根
• 菊苣叶
• 菊苣粉
• 烤菊苣
• 菊苣菊粉
• 其他的

应用

• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 保健产品
• 药物
• 其他的

菊苣市场区域分析/见解

对菊苣市场进行了分析，并按国家、产品类型和应用提供了市场规模的见解和趋势。

菊苣市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

由于菊苣咖啡消费量不断增加、人们健康意识不断增强以及对糖替代品的需求不断增加，欧洲在菊苣市场占据主导地位。

 由于产量和消费量不断增长以及人们健康意识的不断增强，预计北美将在 2022 年至 2029 年间实现增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和菊苣市场份额分析

菊苣市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对菊苣市场的关注有关。

菊苣市场的一些主要参与者包括：

• COSUCRA。（比利时）
• Delecto Foods Pvt Ltd (印度)
• BENEO (德国)
• 嘉吉公司（美国）
• REILY 食品公司（美国）
• 先锋菊苣（印度）
• PMV 营养产品私人有限公司 (印度)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd（印度）
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (印度)
• Starwest Botanicals。（美国）
• STOKROS 公司 (俄罗斯)
• Natures Gold（荷兰）
• 有机草药贸易（英国）
• 陕西森弗天然产物有限公司 (中国)
• 贾姆讷格尔菊苣产业（印度）
• H&C 集团公司（印度）。

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