全球可可脂當量市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和 2032 年預測

可可脂當量市場規模

• 2024 年全球可可脂當量市場規模為12.3 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 17 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.06%。
• 市場成長很大程度上受到對經濟高效且可持續的可可脂替代品的需求不斷增長的推動，尤其是在巧克力和糖果生產領域
• 消費者對植物基和無過敏原產品的偏好日益增長，也推動了對乳木果油、棕櫚油、娑羅樹油和可可脂製成的可可脂替代品的需求

可可脂當量市場分析

• 食品和飲料行業的強勁需求推動了市場的發展，尤其是在巧克力配方中，CBE 可以取代可可脂，而不會影響其質地或口感
• 製造商正在增加對研發的投資，以增強可可脂替代物的功能性和相容性，確保更好的耐熱性和延長的保質期
• 歐洲在可可脂當量市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 38.9%，這主要得益於糖果和化妝品行業的強勁需求，尤其是在德國、法國和英國等國家
• 預計亞太地區將見證全球可可脂當量市場的最高成長率，這得益於快速成長的經濟體、糖果產品消費的增加以及中國、印度和印尼等新興市場需求的激增。中產階級人口的擴大和飲食偏好的改變也對市場擴張起了重要作用。
• 棕櫚油和棕櫚仁油佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達39.6%，這主要得益於其廣泛供應、成本效益高且易於加工。這些油的熔化特性與可可脂非常相似，在大規模巧克力和糖果生產中被廣泛使用。其可擴展性和穩定的品質使其成為尋求優化生產成本的跨國食品公司的首選。

報告範圍和可可脂當量市場細分    

可可脂當量市場趨勢

“對可持續和符合道德標準的原料的偏好日益增長”

• 隨著消費者對環境和勞工議題的認識不斷提高，他們越來越要求可持續且符合道德標準的可可脂替代品
• 各大品牌正在使用 RSPO 認證的棕櫚油和其他可追溯的植物性脂肪來重新配製產品，以提高透明度並建立消費者信任
• 千禧世代和 Z 世代的清潔標籤趨勢和環保購買行為正在加速向永續 CBE 的轉變
• 零售商正在向供應商施壓，要求達到永續標準，從而影響 CBE 生產商採取道德採購實踐
  • 例如， 百樂嘉利寶承諾在 2025 年實現 100% 永續原料採購，包括在其巧克力生產中使用負責任的 CBE

可可脂當量市場動態

司機

“可可脂等效物的成本效益和功能多樣性”

• CBE 的成本效益明顯高於可可脂，可協助製造商在不犧牲產品品質的情況下降低生產成本
• 這些替代品模仿了可可脂的融化行為和質地，使其成為各種糖果和烘焙應用的理想選擇
• CBE 可提高產品穩定性和保質期，這在可可脂降解速度較快的熱帶地區尤其有價值
• 它們與現有的可可脂混合物的兼容性為製造商提供了配方靈活性和生產的可擴展性
  • 例如， 雀巢在亞洲的多個產品線中使用棕櫚基CBE，以優化生產成本，同時保持消費者可接受的口味和質地

克制/挑戰

“監管限制與消費者認知問題”

• 許多地區對巧克力中 CBE 的最大允許百分比都有嚴格的規定，通常限制在 5% 以內，這限制了配方自由
• 強制揭露和標註CBE可能會影響產品形象並對消費者對品質的看法產生負面影響
• 一些消費者認為 CBE 是可可脂的人工或劣質替代品，尤其是在高端和有機產品類別中
• 技術挑戰在於如何在不同類型的 CBE 和應用中保持口味和質地的一致性
  • 例如， 在歐盟，使用 CBE 的巧克力產品必須遵守嚴格的成分規則和標籤標準，這減緩了高端巧克力領域對 CBE 的採用

可可脂等效市場範圍

市場根據產品類型和應用進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，可可脂市場細分為可可脂、芒果脂、棕櫚油和棕櫚仁油、薩爾脂以及乳木果油。棕櫚油和棕櫚仁油佔據市場主導地位，2024年的營收份額最高，達39.6%，這主要歸功於其廣泛供應、成本效益高且易於加工。這些油的熔化特性與可可脂非常相似，在大規模巧克力和糖果生產中被廣泛使用。其可擴展性和穩定的品質使其成為尋求優化生產成本的跨國食品公司的首選。

預計乳木果油市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於糖果和化妝品行業需求的成長。乳木果油因其保濕特性和與可可脂相似的功能而備受推崇，使其成為護膚品和高級巧克力的熱門替代品。消費者對天然和符合道德標準的原料的日益青睞，也推動了乳木果油作為可持續可可脂替代品的採用。

• 按應用

根據應用，可可脂當量市場可細分為糖果、化妝品、食品飲料及其他。糖果產業在2024年佔據了最大的市場份額，這得益於CBE在巧克力、餡料和塗層中的廣泛使用。 CBE可以提高產品的一致性和保質期，尤其是在溫暖的氣候條件下，因為單獨使用可可脂可能會影響產品的口感。

預計2025年至2032年，化妝品領域將迎來最快的成長速度，這得益於天然潤膚劑和植物性替代品在護膚配方中的日益普及。化妝品製造商越來越青睞芒果和羅望子脂等天然護膚產品，因為它們具有滋養功效，並且與有機產品系列兼容，這與消費者對清潔美容解決方案不斷變化的偏好相契合。

可可脂當量市場區域分析

• 歐洲在可可脂當量市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 38.9%，這主要得益於糖果和化妝品行業的強勁需求，尤其是在德國、法國和英國等國家
• 該地區受益於成熟的巧克力製造業和對可持續、經濟高效原料的日益增長的趨勢，將可可脂等價物定位為可行的解決方案
• 健康意識的增強和對植物成分的需求進一步支持了歐洲各地在食品和個人護理產品中使用天然和替代脂肪

德國可可脂當量市場洞察

由於德國大規模的巧克力生產和對清潔標籤成分日益增長的需求，德國可可脂市場在2024年佔據了全球可可脂市場主導地位，收入份額最高。全球糖果品牌的湧現，加上德國對食品品質和創新的重視，正在加速向棕櫚仁油、乳木果油和其他天然來源的可可脂替代品的轉變。德國強大的供應鏈基礎設施和日益增強的成分可持續性意識，將繼續塑造有利的市場條件。

英國可可脂當量市場洞察

英國可可脂替代品市場預計將在2025年至2032年間實現最快增長，這得益於食品和個人護理產品中對植物基成分日益增長的需求。英國悠久的糖果傳統，加上消費者對永續和道德採購日益增長的偏好，正鼓勵製造商採用乳木果油和芒果脂等可可脂替代品。英國對清潔標籤和天然配方的監管重點進一步支撐了市場的成長軌跡。

北美可可脂當量市場洞察

預計北美可可脂市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於個人護理和化妝品領域應用的不斷擴展。消費者越來越傾向於使用芒果脂和乳木果油等天然滋養替代品配製的護膚和美容產品。美國引領該地區的需求，這得益於蓬勃發展的健康市場以及專注於永續性和親膚成分的本土和跨國製造商的持續產品創新。

美國可可脂當量市場洞察

美國可可脂替代產品市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於食品和個人護理產品中可可脂替代品用量的增加。美國企業正在投資研發非基因改造和有機脂肪混合物，以滿足不斷變化的消費者偏好。隨著對純素、無過敏原且價格實惠的巧克力產品的需求不斷增長，美國市場預計將繼續引領可可脂替代產品創新。

亞太地區可可脂當量市場洞察

預計亞太地區可可脂市場在2025年至2032年間將以5.6%的複合年增長率保持最快增長，這主要得益於巧克力消費量的增長、化妝品出口的增加以及中國、印度和印度尼西亞等國食品加工行業的擴張。棕櫚油和棕櫚油價格實惠且本地供應充足，使其成為該地區製造商的首選。政府對工業發展的支持以及食品業的外國投資也進一步促進了該地區市場的成長。

中國可可脂當量市場洞察

中國正逐漸成為可可脂類產品市場的重要參與者，這得益於消費者對巧克力零食和保養品日益增長的需求。隨著中國中產階級人口的壯大，人們對高端且經濟實惠的產品的需求日益增長。製造商正在採用乳木果油和其他植物油來豐富配方，減少對可可脂的依賴，並滿足中國不斷變化的監管和消費者標準。中國充滿活力的零售格局和快速的產品創新預計將進一步推動市場擴張。

日本可可脂當量市場洞察

預計日本可可脂市場在2025年至2032年間將以5.6%的複合年增長率保持最快增長，這得益於該國對糖果和護膚品中高品質原料的重視。日本消費者註重純度和功能性，這導致其越來越多地採用優質可可脂替代品，例如可可脂和薩爾脂。日本化妝品產業對市場擴張的貢獻尤其顯著，各大品牌紛紛採用這些天然替代品，以滿足市場對有效、親膚配方的需求。

可可脂當量市佔率

可可脂當量產業主要由知名公司主導，包括：

• 3F集團（印度）
• AAK AB（瑞典）
• 嘉吉公司（美國）
• 不二製油亞洲私人有限公司（新加坡）
• Bunge Loders Croklaan（荷蘭）
• Manorama Industries Limited（印度）
• 美華集團（新加坡）
• INTERCONTINENTAL SPECIALTY FATS SDN. BHD.（馬來西亞）
• 奧蘭國際（新加坡）
• 豐益國際股份有限公司（新加坡）
• 春金集團（印尼）
• FGV IFFCO SDN BHD（馬來西亞）
• ADM（美國）
• Makendi WorldWide（美國）
• EFKO集團（俄羅斯）
• Mallinath集團（印度）
• USHA INTERNATIONAL（印度）
• 野生油（澳洲）
• 全球環境基金印度辦事處（印度）
• PT。 WILMAR CAHAYA 印尼（印尼）

全球可可脂當量市場的最新發展

• 2024年2月，SheaMoisture 推出了首個香體露系列，包含六款止汗露和兩款全身香體露，專為皮膚黑色素水平較高的人群量身定制。這些產品與黑人皮膚科醫生合作研發，旨在解決特定問題，包括提升膚色、保濕和促進光滑膚色。此外，它們還能有效防止體味和汗液，滿足目標族群的獨特需求。
• 2022年2月，AAK AB宣布斥資約5,470萬美元，在其位於奧胡斯的製造工廠安裝生物質鍋爐。預計這項措施將大幅減少高達90%的二氧化碳排放。生物質鍋爐將利用乳木果粉（乳木果食品生產的副產品），協助AAK在食品產業中實踐永續發展和環境責任的承諾。
• 2021年6月，AAK擴大了其產品線，向瑪氏公司提供由乳木果油製成的可可脂替代品，用於巧克力和糖果產品。這項創新不僅滿足了業界對高品質替代品的需求，也凸顯了乳木果油的多功能性。對於尋求提升產品品質並滿足消費者對健康成分偏好的製造商來說，它是一種可持續的選擇。

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