全球商用榨汁機市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

全球商用榨汁機市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球商用果汁機市場規模為14.7 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 213.1 億美元，預測期內 複合年增長率為 5.80%。
• 預測期內，推動全球商用果汁機市場成長的關鍵因素包括：健康保健趨勢推動對新鮮天然飲料的需求不斷增長。餐飲服務業的擴張，尤其是在新興市場，帶來了成長機會。
• 榨汁效率、智慧功能和設計創新等技術進步促進了市場擴張。此外，城鎮化、可支配收入的增加以及人們對方便食品和飲料日益增長的偏好進一步刺激了商用榨汁機的需求，並推動了市場成長。

商用榨汁機市場的主要內容是什麼？

• 餐飲服務業（包括餐廳、果汁吧、咖啡館、飯店和餐飲服務）的擴張正在推動全球商用果汁機市場的成長。隨著酒店業的發展和消費者偏好的演變，餐飲企業越來越需要透過提供獨特且高品質的飲品來脫穎而出。
• 商用榨汁機讓企業能夠提供新鮮果汁和客製化果汁混合，進而提升飲品菜單和整體客戶體驗。餐飲業的擴張推動了商用榨汁機的需求，因為企業努力滿足客戶的不同偏好，並在市場中保持競爭力。
• 歐洲在商用榨汁機市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.7%，這得益於對可持續食品製備設備的需求不斷增長、嚴格的能效法規以及領先榨汁機製造商的強大影響力
• 受快速城鎮化、可支配收入增加以及現代廚房電器普及率不斷提高的推動，亞太地區商用榨汁機市場預計將在 2025 年至 2032 年間以 8.14% 的複合年增長率實現最快增長
• 垂直螺旋榨汁機憑藉其緊湊的設計、高效的榨汁能力以及對果汁吧和餐廳等大容量商業環境的適用性，在 2024 年佔據了市場主導地位，收入份額最高，為 58.4%。

報告範圍和商用榨汁機市場細分 

商用榨汁機市場的主要趨勢是什麼？

智慧、自動化、互聯的榨汁解決方案

• 全球商用榨汁機市場的一個主要趨勢是採用整合物聯網和非接觸式控制的智慧自動化榨汁技術。這些創新旨在提高效率、減少食物浪費，並在商業環境中提供一致的果汁品質。
  • 例如，領先的公司正在開發具有自清潔功能和應用程式連接功能的自動榨汁機，使操作員能夠遠端監控性能、追蹤使用數據和接收維護警報
• 基於人工智慧的控制整合可實現即時監控水果負載、自動調整榨汁速度和預測性維護等功能，以減少高需求門市的停機時間
• 非接觸式和感測器為基礎的操作在餐廳、飯店和咖啡館中也越來越受歡迎，因為它提高了食品服務環境中的衛生和顧客安全
• Zumex Group 和 Zummo 等公司在推出專為超市、果汁吧和快餐店定制的數位自動化榨汁機方面處於領先地位
• 這一趨勢正在重新定義食品服務業的用戶期望，推動全球市場對智慧、高效、衛生的榨汁機解決方案的需求

商用榨汁機市場的主要驅動力是什麼？

• 餐廳、咖啡館、飯店和超市對新鮮健康飲料的需求不斷增長，這是推動全球採用商用榨汁機的主要驅動力
  • 例如，2024 年 3 月，Zumex 集團針對全球對新鮮果汁的需求，推出了針對超市和高人流量場所的新型自動榨汁機，該榨汁機配備了改進的榨汁系統
• 消費者對營養豐富的飲食的偏好日益增長，這促使餐飲服務提供者提供新鮮果汁選擇，促進了設備安裝
• 全球範圍內果汁吧、快餐店和超市的快速擴張正在創造對大容量和耐用榨汁機的穩定需求
• 自清潔技術、能源效率和緊湊設計等特點進一步推動了其應用，尤其是那些旨在降低勞動力成本和提高營運效率的企業
• 健康生活、都市化和食品服務高端化的趨勢預計將加速商用果汁機產業的成長

哪些因素對商用榨汁機市場的成長構成挑戰？

• 先進的商用榨汁機初始成本高，加上定期維護要求，仍然是小型企業和新創企業的重大障礙
  • 例如，Santos 和 Ceado 等領先品牌的先進自動榨汁機價格昂貴，對於小型果汁吧或咖啡館來說，價格較貴
• 機器停機、備件供應以及處理自動化模型的技術知識等營運挑戰也可能阻礙發展中地區的採用
• 對衛生和食品安全合規性的擔憂給經營者帶來了額外的壓力，尤其是在繁忙的商店，因為榨汁機需要經常清潔和嚴格維護
• 此外，當地市場上低成本的手動和半自動替代品的存在限制了先進商用榨汁機在價格敏感地區的滲透
• 克服這些挑戰需要製造商專注於成本效益高的車型、售後服務網絡以及耐用、易於維護的設計，以確保全球持續採用

商用榨汁機市場如何細分？

市場根據類型、類別類型和應用進行細分。

• 按類型

根據類型，商用榨汁機市場分為垂直螺旋商用咀嚼式榨汁機和水平螺旋商用咀嚼式榨汁機。垂直螺旋榨汁機憑藉其緊湊的設計、高效的榨汁能力以及在果汁吧和餐廳等高容量商業環境中的適用性，在2024年佔據了58.4%的最大市場份額，佔據了市場主導地位。垂直榨汁機也因其易於清潔和節省空間的設計而受到青睞，在空間有限的商業廚房中非常實用。

預計2025年至2032年期間，水平螺旋榨汁機細分市場將實現最快的複合年增長率，達到19.6%，這得益於其能夠以最低的氧化程度提取更高的果汁產量。其多功能性，包括加工綠葉蔬菜和小麥草，正在推動專業果汁店和注重健康的企業的需求。冷壓、營養豐富的果汁日益流行，預計將進一步加速水平螺旋榨汁機的普及化。

• 按類別類型

根據類別類型，商用榨汁機市場分為手動榨汁機和電動榨汁機。電動榨汁機憑藉其速度快、效率高以及能夠處理酒店、咖啡館和餐廳的大規模榨汁作業的優勢，在2024年佔據了72.3%的最大市場份額，佔據了市場主導地位。電動榨汁機輸出穩定，手動操作更少，滿足了人們對省時節能商用設備日益增長的需求。其自動排渣和多種速度選擇等先進功能進一步提升了操作便利性。

手動榨汁機市場預計將在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率，達到18.1%，這得益於其低成本、便攜性以及適合小型商店、酒吧和提供新鮮定制服務的企業。人們對純正慢速榨汁體驗的需求日益增長，這正在推動其在利基市場的普及，尤其是在電力供應不穩定或有限的地區。

• 按應用

根據應用領域，商用榨汁機市場可細分為飯店及餐廳、酒吧、商店和其他。飯店及餐廳領域佔市場主導地位，2024年的營收份額最高，達46.7%。這得歸功於人們對新鮮飲品的需求旺盛、對高端餐飲體驗的偏好日益增長，以及酒店早餐和餐廳菜單中越來越多地採用健康的鮮榨果汁。全球酒店業（尤其是在新興經濟體）的蓬勃發展進一步刺激了市場需求。

預計2025年至2032年期間，酒吧細分市場的複合年增長率將達到20.4%，為業界最高。這要歸功於使用鮮榨果汁調製的雞尾酒和無酒精雞尾酒的日益普及。越來越多的酒吧開始使用商用果汁機，以提升風味的真實性，並滿足顧客對新鮮客製化飲品的偏好。全球夜生活文化的興起以及消費者對高端飲品支出的增加，將顯著推動這一細分市場的成長。

哪個地區佔據商用榨汁機市場的最大份額？

• 歐洲在商用榨汁機市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.7%，這得益於對可持續食品製備設備的需求不斷增長、嚴格的能效法規以及領先榨汁機製造商的強大影響力
• 歐洲消費者越來越重視健康的生活方式、新鮮果汁的消費和環保電器，這推動了住宅和商業領域的廣泛採用
• 歐洲的技術創新、強大的零售網絡和強大的酒店業進一步鞏固了這一增長，使該地區成為商用榨汁機行業的全球領導者

德國商用榨汁機市場洞察

2024年，德國商用果汁機市場佔據歐洲最大收入份額，這得益於該國在廚房電器領域的創新和以永續發展為重點的政策。德國消費者對高性能、節能且能夠與現代酒店和餐飲服務環境融合的榨汁機表現出強烈的偏好。全球和本土高端品牌的湧現，加上強大的出口導向製造業基礎，進一步支持了市場擴張。

英國商用榨汁機市場洞察

受消費者健康意識增強和果汁吧文化蓬勃發展的推動，英國商用榨汁機市場預計將在預測期內實現強勁的複合年增長率。咖啡館、飯店和速食店的需求不斷增長，加上英國強大的電商基礎設施，讓果汁機的普及更加便利。此外，客製化果汁產品和健康飲食概念也進一步推動了果汁機在住宅和商業空間的普及。

法國商用榨汁機市場洞察

由於法國濃厚的烹飪文化、對新鮮農產品的重視以及日益增長的酒店業，法國商用榨汁機市場預計將大幅擴張。隨著咖啡館和餐廳果汁消費量的不斷增長，以及消費者對節能電器的認識不斷提高，法國製造商正專注於設計、性能和耐用性。集時尚、小巧和多功能於一體的榨汁機也越來越受到城市消費者的青睞。

哪個地區是商用榨汁機市場成長最快的地區？

受快速城鎮化、可支配收入成長以及現代廚房電器普及率不斷提升的推動，亞太地區商用榨汁機市場預計在2025年至2032年間以8.14%的複合年增長率保持最快增長。中國、印度和日本等國家正引領這一轉變，這得益於政府大力推動數位轉型、智慧廚房的興起以及各大城市果汁吧連鎖店的擴張。此外，亞太地區作為高性價比榨汁機零件的製造中心，其產品日益普及，價格也更加親民，家庭和商業用戶都將逐漸接受榨汁機。

中國商用榨汁機市場洞察

2024年，中國佔據亞太市場最大收入份額，這得益於其不斷壯大的中產階級、強勁的本土品牌以及日益增長的果汁消費趨勢。智慧城市和城市咖啡館文化的興起，以及政府對餐飲服務基礎設施現代化的重視，正在加速市場滲透。本土製造商的競爭性定價進一步提升了住宅和商業領域果汁的可負擔性和可近性。

日本商用果汁機市場洞察

日本商用榨汁機市場正經歷快速成長，這得益於該國科技驅動的文化、都市生活方式以及對高端家電的偏好。日本消費者青睞整合智慧廚房技術和物聯網功能的緊湊節能榨汁機。此外，日本人口老化也催生了對易於使用且注重健康的榨汁解決方案的需求，尤其是在住宅和醫療食品服務領域。

商用榨汁機市場上的頂級公司有哪些？

商用榨汁機產業主要由知名公司主導，包括：

• Omega Products（美國）
• 機器人轎跑車（法國）
• 桑托斯（法國）
• 沃林（美國）
• 皇冠太平洋全球（新加坡）
• Ceado（義大利）
• Champion榨汁機（美國）
• Nutrifaster（美國）
• 薩米克（西班牙）
• 參孫生命（美國）
• Semak Australia（澳洲）
• Zumex集團（西班牙）
• Zummo（西班牙）

全球商用榨汁機市場的最新發展如何？

• 2023年2月，Angela Juicers 推出了全新網站，為顧客提供了一個探索果汁機、配件和食譜的線上平台。目前，該店提供各種榨汁機，包括咀嚼式和離心式，以及配套配件，確保顧客能夠獲得完整的榨汁解決方案。
• 2023年1月，Prestige推出了最新創新產品－Prestige Plus Atlas 750瓦榨汁攪拌研磨機，配備安全鎖定係統和1.5公升的液化罐。此次發布彰顯了公司致力於提供符合現代廚房需求、用戶友好且高效的家電的承諾。
• 2022年7月，漢美馳專業廚電宣布了一項策略舉措，將在印度市場推出一款專業榨汁攪拌研磨一體機（JMG）。此舉進一步鞏固了該公司進軍印度市場對高性能廚房電器日益增長的需求的雄心。

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