全球椰棗糖漿市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

 棗糖漿市場規模

• 2024 年全球棗糖漿市場價值為4.2877 億美元，預計到 2032 年將達到 7.0961 億美元
• 在 2025 年至 2032 年的預測期內，市場可能會以6.5% 的複合年增長率增長，主要原因是人們對棗糖漿健康益處的認識不斷提高
• 這一增長受到消費者對天然甜味劑的偏好日益增長、對有機產品的需求不斷增長以及棗糖漿在食品和飲料中的應用不斷擴大等因素的推動。

棗糖漿市場分析

• 棗糖漿是一種由棗製成的天然甜味劑，是精製糖的健康替代品。由於其營養成分豐富，包括高水平的抗氧化劑、維生素和礦物質，它越來越多地用於各種食品和飲料產品中，包括零食、烘焙食品和飲料
• 棗糖漿的需求很大程度上受到消費者對有機和天然甜味劑的日益增長的偏好，以及對棗的健康益處（包括其改善消化和提高能量水平的潛力）的日益增長的認識的推動。椰棗糖漿在註重健康的飲食和純素飲食中的使用日益增多，也促進了椰棗糖漿的需求
• 中東和北非 (MENA) 地區是椰棗糖漿的主要市場，因為該地區長期以來一直使用和生產椰棗糖漿，沙烏地阿拉伯、埃及和阿聯酋等國家是椰棗糖漿的主要生產國和消費國。此外，由於清潔標籤產品和天然食品成分的趨勢日益增長，北美和歐洲的需求也在不斷增長 
  • 例如，在美國，植物性飲食和無糖替代品的日益普及，推動了椰棗糖漿消費量的激增，尤其是在註重健康的零售領域 
• 在全球範圍內，棗糖漿越來越被認為是傳統甜味劑的更健康替代品，預計其在食品行業，特別是有機、天然和功能性食品領域將出現強勁增長，使其成為未來全球甜味劑市場的關鍵參與者

報告範圍和日期糖漿市場細分 

棗糖漿市場趨勢

“對健康意識強和清潔標籤產品的需求不斷增長”

• 全球棗糖漿市場的一個突出趨勢是，對注重健康和清潔標籤的產品的需求不斷增加
• 消費者越來越尋求天然、不含人工添加劑且成分錶透明的食品，這推動了棗糖漿作為精製糖更健康替代品的流行 
  • 例如，棗糖漿營養豐富，富含抗氧化劑、纖維和必需礦物質，對於注重健康的人士和遵循有機或無麩質飲食的人來說，是一個有吸引力的選擇 
• 清潔標籤產品的趨勢不僅增強了消費者的信任，而且還推動食品製造商將棗糖漿加入更廣泛的食品和飲料產品中，從烘焙食品到飲料
• 對天然和健康成分日益增長的需求預計將繼續塑造全球棗糖漿市場的未來，並促使其在各個領域越來越受歡迎

椰棗糖漿市場動態

司機

“由於健康意識增強和飲食習慣轉變，需求不斷增長”

• 人們越來越意識到天然甜味劑對健康的益處，這極大地促進了棗糖漿作為精製糖和人工甜味劑替代品的需求增長
• 隨著消費者越來越注重健康，他們開始選擇更健康的食物，而椰棗糖漿因其營養成分（包括高纖維含量、抗氧化劑和維生素）而越來越受歡迎
• 棗糖漿取自椰棗樹的果實，不僅是天然的甜味來源，而且與傳統甜味劑相比，其血糖指數較低，因此成為糖尿病患者和希望保持健康血糖水平人士的首選
• 對植物性、有機和清潔標籤食品的需求不斷增長，進一步刺激了對椰棗糖漿的需求，因為它符合這些不斷變化的飲食趨勢
• 隨著越來越多的人選擇天然和功能性成分，對棗糖漿的需求不斷增加，支持其在各種食品和飲料產品中的使用，從冰沙和烘焙食品到醬汁和調味品

例如，

• 2023年7月，根據美國國家生物技術資訊中心發表的一篇文章，健康飲食趨勢的日益增長和植物性飲食的興起增加了對棗糖漿等天然甜味劑的需求。這種轉變進一步推動了全球椰棗糖漿市場的發展，使其成為傳統糖的更健康替代品
• 2022 年 9 月，根據食品研究所發布的一項研究，「清潔標籤」趨勢日益流行，消費者正在尋求成分最少且透明的產品，這導致棗糖漿作為天然食品關鍵成分的使用量激增 
• 由於人們健康意識的增強、對有機和清潔標籤產品的興趣增加以及對更健康的糖替代品的渴望，全球市場對棗糖漿的需求顯著增加

機會

“利用消費者對天然和功能性成分日益增長的興趣”

• 消費者對天然、清潔標籤和低加工食品的偏好日益增長，這為全球椰棗糖漿市場帶來了重大機遇，使其成為精製糖和人工甜味劑更健康、更永續的替代品
• 隨著越來越多的人採用有機、植物性和注重健康的飲食，棗糖漿作為一種具有抗氧化劑、纖維和必需礦物質等營養價值的天然甜味劑，其價值變得越來越高
• 功能性食品的需求不斷增長，這些產品不僅提供基本營養，還提供額外的健康益處，為棗糖漿這種兼具美味和健康益處的天然甜味劑創造了強大的市場機會
• 隨著人們越來越意識到高糖攝取（尤其是精製糖）的有害影響，棗糖漿為滿足尋求更健康的糖替代品的消費者的需求提供了絕佳的機會

例如，

• 2024年2月，根據《國際食品研究雜誌》發表的一篇文章，對功能性和清潔標籤食品的需求持續上升，消費者對棗糖漿等天然成分的興趣日益濃厚。預計這一成長趨勢將顯著推動全球椰棗糖漿市場的發展，使其成為更健康的甜味劑
• 2023 年 10 月，根據聯合國糧食及農業組織的報告，全球有機和永續農業實踐趨勢為棗糖漿生產商創造了機會，以滿足日益增長的對符合道德採購和環保食品的需求 
• 對天然甜味劑的需求不斷增長、健康意識和清潔標籤食品趨勢的興起以及滿足消費者對功能性食品需求的機會，為全球棗糖漿市場帶來了巨大的市場機會

克制/挑戰

“高生產成本和價格敏感度影響市場成長”

• 棗糖漿的生產成本相對較高，尤其是有機和可持續來源的品種，這對市場成長構成了重大挑戰，尤其是在價格敏感的市場
• 雖然棗糖漿具有許多健康益處，但生產過程（包括採購優質棗子和確保最少加工以保留其營養價值）可能成本高昂。這些成本通常反映在零售價中，與傳統甜味劑相比，一些消費者更難以負擔
• 此外，儘管棗糖漿具有營養優勢，但由於市場對棗糖漿作為甜味劑替代品的認知度不足，尤其是在以精製糖和其他人工甜味劑為主的市場中，棗糖漿的普及率可能會受到阻礙。
• 棗糖漿的高價可能會限制其在日常食品和飲料產品中的廣泛使用，因為注重價格的消費者可能會選擇更實惠的替代品

例如，

• 2023 年 1 月，根據國際棗椰樹協會發布的報告，生產成本高以及某些地區的供應有限仍然是棗子糖漿產業面臨的主要挑戰。這些因素使得生產商難以與高果糖玉米糖漿等廉價甜味劑競爭，而後者已在市場上佔據主導地位
• 2022年10月，根據糧食及農業組織的一項研究，發展中國家的價格敏感度對棗糖漿的廣泛採用構成了挑戰。儘管椰棗糖漿具有健康益處，但其價格較高，限制了這些地區更多人能夠享用它 
• 由於生產成本高、價格敏感以及某些市場的消費者認知度有限，全球棗糖漿市場在實現更廣泛的市場滲透和長期成長方面面臨重大挑戰

棗糖漿市場範圍

市場根據產品類型、分銷管道、最終用途、包裝類型和形式進行細分

椰棗糖漿市場區域分析

“北美是椰棗糖漿市場的主導地區”

• 北美在全球棗糖漿市場佔據主導地位，這得益於消費者對天然甜味劑的偏好日益增長、健康意識增強以及對有機和功能性食品的需求旺盛
• 美國是該地區的關鍵市場，人們越來越意識到棗糖漿的健康益處，包括其抗氧化特性、高纖維含量以及與精製糖相比更低的血糖指數
• 主要健康保健品牌的存在，加上強大的零售管道，促進了棗糖漿在該地區廣泛供應和採用
• 此外，清潔標籤和植物性飲食的日益流行，以及消費者強大的消費能力，進一步增強了對棗糖漿的需求，使其成為傳統甜味劑的更健康替代品

“亞太地區預計將實現最高成長率”

• 預計亞太地區將在全球棗糖漿市場中實現最高增長率，這得益於人們健康意識的增強、對有機產品的需求不斷增長以及消費者對傳統天然甜味劑的興趣日益濃厚
• 由於健康飲食觀念的日益普及、人們對椰棗糖漿益處的認識不斷提高以及椰棗在這些地區的文化意義，印度、中國和中東等國家正在成為椰棗糖漿的主要市場
• 該地區植物性、無糖和有機食品的日益流行，進一步推動了棗糖漿作為食品和飲料行業理想成分的應用

棗糖漿市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

市場中主要的市場領導者有：

• 巴特爾（阿聯酋）
• 棗冠（沙烏地阿拉伯）
• 阿爾福阿（阿聯酋）
• Barakat Quality Plus（阿聯酋）
• Sadaf Foods（美國）
• Nirvana Organics（印度）
• 週日日期（美國）
• 健康椰棗（埃及）
• Datepac（澳洲）
• MediDate（伊朗）
• Zadi 椰棗（美國）
• 艾雷揚椰棗（卡達）
• Ajwa 椰棗（沙烏地阿拉伯）
• 沙烏地阿拉伯椰棗（沙烏地阿拉伯）
• 皇家椰棗（阿聯酋）
• 有機椰棗（突尼斯）
• 尼羅河谷（埃及）
• 王國椰棗（沙烏地阿拉伯）
• 塔姆拉（沙烏地阿拉伯）
• 棗椰樹公司（約旦）

全球棗子糖漿市場的最新發展

• 2024 年 7 月，Bascom Family Farms 透過擴大其產品組合，將有機和天然甜味劑納入其中，在棗糖漿市場取得了重大進展。該公司進一步投資研發，創造獨特、異國風味，滿足消費者對健康和永續食品日益增長的需求。這項措施與全球椰棗糖漿市場息息相關，因為它反映了行業更廣泛的創新趨勢，以滿足消費者對有機、清潔標籤和功能性成分日益增長的偏好 
• 2023 年 8 月，Just Date 在美國各地的 Sprouts Farmers Market 商店推出了其有機棗糖。 Just Date 的產品由回收的棗子製成，是一種天然甜味且營養豐富的傳統糖替代品。此舉旨在擴大公司的市場佔有率，同時為消費者提供更健康的甜味選擇。這一發展與全球椰棗糖漿市場高度相關，因為它反映了對可持續、健康精製糖替代品日益增長的需求
• 2023 年 3 月，Groovy Food Company 推出了一種新的有機棗糖漿，為精製糖提供了一種多功能且純天然的替代品。這款低脂、純素、低 GI 甜味劑由 100% 棗製成，可在 Tesco 和 Ocado 購買，每瓶 340 克售價 2.80 英鎊。該產品的推出在全球棗糖漿市場中具有重要意義，因為它凸顯了消費者對更健康的植物性甜味劑的日益偏好
• 2021 年 3 月，總部位於加州的純素椰棗糖漿生產商 D'vash Organics 與全球最大的椰棗製造商 Al Barakah Dates Factory 建立了開創性的合作夥伴關係，打造了首個以椰棗為基礎的超級品牌。此次合作將促進包括糖漿和零食在內的多種產品的開發。這個策略聯盟對全球椰棗糖漿市場尤其重要，因為它凸顯了市場對椰棗產品日益增長的需求，並凸顯了人們對天然甜味劑領域創新的日益重視。 

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