全球濃縮咖啡市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

濃縮咖啡市場規模

• 2024 年全球濃縮咖啡市場規模為43.1 億美元，預計到 2032 年將達到 78.6 億美元，預測期內 複合年增長率為 7.81%。
• 全球咖啡文化的蓬勃發展和消費者對高端咖啡體驗的日益增長，極大地推動了市場的成長。這其中，隨著消費者在咖啡館和家中尋求差異化和高品質的咖啡體驗，對特色濃縮咖啡的需求也日益增長。咖啡館和咖啡館的激增，尤其是在城市地區，以及在這些場所進行社交的習慣日益增長，進一步促進了市場擴張。
• 此外，尤其是在新興經濟體，可支配收入的不斷增長，使得更多消費者能夠選擇奢侈品和生活方式，包括濃縮咖啡等特色咖啡。科技進步也發揮了至關重要的作用，例如單杯濃縮咖啡機和咖啡包等便捷的家用沖泡解決方案的推出，讓消費者能夠更輕鬆地在家中舒適地享用咖啡館品質的意式濃縮咖啡飲品。

濃縮咖啡市場分析

• 濃縮咖啡是一種濃縮咖啡飲品，透過高壓將熱水壓入研磨好的咖啡豆中沖泡而成。與普通的沖泡咖啡相比，這種方法可以帶來濃鬱醇厚的口感和更濃稠的口感。濃縮咖啡是許多流行咖啡飲品的基礎，包括拿鐵、卡布奇諾和美式咖啡。濃縮咖啡的特點是其在沖泡過程中會形成一層金黃色的泡沫層－Crema。濃縮咖啡通常單獨享用，或作為各種咖啡的基底，使其成為全球咖啡文化中不可或缺的一部分。
• 消費者對高端和特色咖啡體驗的偏好不斷演變，全球咖啡文化蓬勃發展，以及家用濃縮咖啡機和咖啡包的日益普及和價格實惠，這些因素顯著影響著濃縮咖啡市場的動態。此外，市場也呈現出便利化的趨勢，即飲濃縮咖啡飲品和易於使用的家用系統推動了進一步的成長。
• 由於消費者對優質咖啡飲料的需求旺盛、大型咖啡連鎖店的強勁存在以及家用濃縮咖啡機的普及率不斷提高，北美在濃縮咖啡市場佔據主導地位， 2024 年的市場份額為35.​​5%。
• 由於快速的城市化、可支配收入的增加以及向咖啡館式飲料消費的轉變，預計亞太地區將成為預測期內濃縮咖啡市場成長最快的地區
• 阿拉比卡咖啡憑藉其更順滑的口感、更低的咖啡因含量以及咖啡鑑賞家的高端認知，在2024年佔據了60.5%的市場份額，佔據了主導地位。其在特色咖啡館和高端產品線中的使用率更高，進一步鞏固了其主導地位。

報告範圍和濃縮咖啡市場細分    

濃縮咖啡市場趨勢

“對特色咖啡體驗的需求不斷增長”

• 全球濃縮咖啡市場一個顯著且加速發展的趨勢是，人們對精品咖啡體驗的需求日益增長，這反映出消費者對高端獨特飲品的選擇越來越感興趣。這種日益增長的偏好促使咖啡烘焙商、製造商和零售商不斷豐富產品線，推出更多精品濃縮咖啡豆和創新的濃縮咖啡飲品。
  • 例如，星巴克等公司長期以來一直引領精品咖啡潮流，提供各種不同產地、烘焙方式和風味組合的濃縮咖啡飲品。同樣，雀巢旗下的Nespresso也推廣了單杯濃縮咖啡系統，提供各種咖啡膠囊，滿足不同的口味偏好，並提供優質的居家咖啡體驗。
• 精品咖啡體驗需求的不斷增長源於多種因素，其中包括消費者對咖啡風味和產地細微差別的日益重視，這與葡萄酒和精釀啤酒的趨勢類似。消費者對不同咖啡豆品種、加工方法和沖泡技巧的了解也日益加深。此外，對獨特而奢華體驗的渴望也推動了對採用創新原料和沖泡方法的精品濃縮咖啡的需求。
• 這一趨勢並不局限於大型咖啡連鎖店；小型手工烘焙商和咖啡店也透過提供獨特優質的濃縮咖啡豆和沖泡方法，在推動精品咖啡市場發展方面發揮著至關重要的作用。注重道德採購、永續實踐以及與咖啡農的直接貿易關係，也是精品咖啡體驗中日益受到消費者關注的一個面向。
• 因此，像雀巢旗下的藍瓶咖啡 (Blue Bottle Coffee) 這樣的公司，專注於單一產地咖啡豆和精湛的沖泡工藝，以提供高端的精品咖啡體驗。同樣，Intelligentsia Coffee & Tea 也強調直接採購和高品質烘焙，在其咖啡館和家庭沖泡中提供一系列精品濃縮咖啡選擇。
• 隨著消費者積極尋求獨特、高品質且通常符合道德標準的咖啡，零售和餐飲業對提供特色體驗的濃縮咖啡的需求正在快速增長。這一趨勢正在從根本上重塑濃縮咖啡的格局，推動咖啡豆採購、烘焙技術和飲品創作的創新。

濃縮咖啡市場動態

司機

“不斷發展的咖啡文化”

•  城市和半城市地區日益增長的咖啡文化是推動濃縮咖啡市場需求成長的重要動力，因為消費者越來越喜歡注重口味、沖泡技術和優質原料的高品質咖啡館式飲料
  • 例如，星巴克和咖世家等主要咖啡品牌不斷拓展其特色咖啡店模式，提供多樣化的濃縮咖啡菜單，並投資咖啡師培訓，以提升消費者體驗。同樣，雀巢（旗下有Nespresso）和JDE Peet's（旗下有L'OR）等公司也在不斷豐富其產品組合，推出適合家庭和專業用途的高端濃縮咖啡機和膠囊。
• 隨著消費者越來越追求個人化和手工咖啡體驗，他們越來越傾向於單品濃縮咖啡、微烘焙拼配咖啡以及能夠在家中進行咖啡館式沖泡的設備。這導致全自動和半自動濃縮咖啡機的銷售成長，同時零售和線上平台對現磨咖啡豆的需求也隨之增長。
• 此外，社群媒體和全球旅行讓年輕人接觸到國際咖啡潮流，鼓勵他們嘗試各種濃縮咖啡，例如里斯特雷托、雙份濃縮咖啡和瑪奇朵。這種不斷發展的咖啡生活方式正在顯著影響消費習慣，尤其是在高端咖啡文化迅速紮根的新興市場。
• 隨著消費者和咖啡品牌都越來越傾向於追求更精緻、更注重生活方式的咖啡消費方式，對道地、客製化和高端濃縮咖啡的需求正在穩步增長。這一趨勢正在重塑濃縮咖啡市場，推動產品開發、品牌塑造和零售體驗的創新。

克制/挑戰

“來自替代飲料的競賽”

• 來自替代飲料的競爭對濃縮咖啡市場構成了重大挑戰，因為消費者越來越多地探索各種各樣的飲品選擇，例如特色茶、冷萃咖啡、即飲咖啡 (RTD) 以及抹茶和草本茶等注重健康的飲料，從而限制了以濃縮咖啡為基礎的產品在擁擠的飲料市場中的份額
  • 例如，可口可樂（不斷擴大的即飲咖啡和茶產品組合）和 Keurig Dr Pepper（提供各種冰咖啡和能量飲料選擇）等主要飲料公司正在吸引消費者對傳統濃縮咖啡飲料的興趣，而 Teavana 和 MatchaBar 等特色茶品牌則凸顯了消費者偏好轉向替代咖啡因來源和健康飲品
• 應對這項挑戰需要濃縮咖啡品牌不斷創新，推出新的風味、膠囊和豆莢等便捷形式以及混合飲料（濃縮咖啡與健康成分相結合），以保持競爭力，儘管與日益流行的冷飲和功能性飲料競爭需要進行大量的營銷努力和產品差異化
• 此外，人們越來越注重健康，傾向於選擇低咖啡因或無糖的飲品，這促使一些消費者減少濃縮咖啡的攝取量，轉而選擇草本或植物性替代品，這可能會影響濃縮咖啡市場的長期成長，迫使品牌重新考慮配方和定位策略。
• 來自替代飲料的競爭凸顯了濃縮咖啡生產商不斷改進產品並適應新興生活方式趨勢的必要性，因為濃縮咖啡市場的成功取決於在傳統與創新之間取得平衡，以便在多樣化的飲料環境中留住現有消費者並吸引新消費者

濃縮咖啡市場範圍

市場根據產品類型、豆類、烘焙度、分銷管道和最終用戶進行細分。

• 按類型

根據類型，濃縮咖啡市場細分為純濃縮、雙份濃縮、瑞斯崔朵、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、瑪奇朵、美式咖啡等。拿鐵咖啡在2024年佔據了最大的市場收入份額，這得益於它在傳統咖啡愛好者和尋求均衡、加奶濃縮咖啡的新消費者中的廣泛流行。它在各種咖啡館和快餐店中的多樣化吸引力鞏固了其主導地位。

預計摩卡咖啡市場將在2025年至2032年期間實現最快的成長，這得歸功於消費者對混合巧克力和濃縮咖啡的奢華咖啡飲品的日益青睞。年輕化的人口結構和日益增長的咖啡文化趨勢是推動這一增長的關鍵驅動力。

• 作者：Beans

依咖啡豆種類劃分，市場分為阿拉比卡咖啡、羅布斯塔咖啡和賴比瑞亞咖啡。阿拉比卡咖啡佔據市場主導地位，2024年收入份額最高，達60.5%，這得益於其更順滑的口感、更低的咖啡因含量以及咖啡鑑賞家的高端認知。其主導地位得益於其在特色咖啡館和高端產品線中的更高使用率。

羅布斯塔咖啡預計將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率，因為它價格實惠、風味更濃鬱，並且在濃縮咖啡混合物中的使用越來越多，可增加油脂和咖啡因含量，從而吸引註重成本和功能性飲料的消費者。

• 依烘焙程度

根據烘焙程度，市場細分為中度烘焙、深度烘焙、輕度烘焙和其他烘焙。中度烘焙佔據了2024年最大的收入份額，因其均衡的口味和在各種濃縮咖啡中的廣泛使用而備受青睞。由於其順滑的口感和最佳的酸度，它吸引了廣泛的消費者群體。

預計深度烘焙咖啡將在2025年至2032年間實現最快的成長，這得益於市場對濃鬱醇厚口味日益增長的需求。深度烘焙咖啡在精品咖啡店以及偏好濃鬱濃縮咖啡的消費者中日益流行，進一步推動了這一趨勢。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場細分為專賣店、超市/大賣場、便利商店、電商等。 2024年，超市/大賣場憑藉其客流量大、產品種類豐富以及醒目的貨架位置（這促進了消費者的購買和衝動購買）佔據了市場收入的主導地位。

隨著數位平台因其便利性、訂閱服務以及接觸特色和國際咖啡品牌的機會而越來越受到青睞，電子商務預計將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率。

• 按最終用戶

依終端用戶劃分，市場可分為咖啡館和餐廳、辦公室、機場、住宅、酒店和酒吧、教育機構、醫院等。咖啡館和餐廳在2024年佔據市場主導地位，收入份額最高，這得益於日益增長的戶外咖啡消費趨勢以及意式濃縮咖啡在咖啡館菜單中佔據的核心地位。

預計從 2025 年到 2032 年，家用咖啡市場將以最快的速度增長，這得益於消費者對家用濃縮咖啡機的投資不斷增加，以及人們對在家中複製咖啡館品質飲品的興趣日益濃厚，尤其是在疫情之後。

濃縮咖啡市場區域分析

• 北美在濃縮咖啡市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 35.5%，這得益於消費者對優質咖啡飲料的需求旺盛、大型咖啡連鎖店的強勁存在以及家用濃縮咖啡機的普及率不斷提高
• 該地區受益於成熟的咖啡文化，尤其是在城市中心，特色咖啡館和第三波咖啡運動持續蓬勃發展，並塑造消費者的偏好
• 日益增強的健康意識也促使人們轉向高品質、低糖單一產地的濃縮咖啡，進一步推動市場成長

美國濃縮咖啡市場洞察

2024年，美國市場佔據了北美最大的收入份額，這要歸功於其根深蒂固的咖啡文化。高端濃縮咖啡的日益普及以及人們對精品咖啡日益增長的興趣是推動其需求的關鍵因素。消費者越來越追求便利性，同時又不犧牲品質，這導致家用濃縮咖啡機的銷售量上升。此外，連鎖咖啡店的擴張和蓬勃發展的便捷咖啡文化也促進了美國濃縮咖啡市場的成長。

歐洲濃縮咖啡市場洞察

歐洲濃縮咖啡市場正經歷顯著成長，這得益於悠久的濃縮咖啡消費傳統和特色咖啡館的廣泛存在。歐洲各地的消費者對正宗的沖泡技藝和優質咖啡豆表現出濃厚的興趣。市場支持各種濃縮咖啡風格，反映了不同地區的消費者偏好。此外，消費者越來越重視永續性和道德採購，這促使品牌推出經過認證且環保的咖啡產品。

英國濃縮咖啡市場洞察

英國市場對濃縮咖啡的需求強勁且不斷增長，這得益於消費者偏好的不斷變化以及對手工咖啡體驗日益增長的欣賞。忙碌的生活方式正在加速人們向便捷且高品質的濃縮咖啡解決方案的轉變，無論是在家中還是在咖啡館。此外，人們對適合家庭用戶的緊湊型全自動濃縮咖啡機的興趣也日益濃厚。英國強大的電商和零售基礎設施為優質濃縮咖啡產品和設備的廣泛普及提供了支援。

德國濃縮咖啡市場洞察

德國濃縮咖啡市場正在穩步擴張，這得歸功於消費者對高品質和多樣化濃縮咖啡日益增長的偏好。德國對產品品質和精準度的重視，與對優質咖啡豆和沖泡設備日益增長的需求相契合。市場受益於根深蒂固的咖啡館文化以及人們對永續和有機咖啡產品日益增長的興趣。濃縮咖啡沖泡過程的創新和家庭沖泡咖啡的日益普及，是推動德國市場成長的關鍵因素。

亞太濃縮咖啡市場洞察

在2025年至2032年的預測期內，亞太地區濃縮咖啡市場預計將以最快的複合年增長率增長，這得益於快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及向咖啡館式飲品消費的轉變。中國、日本和韓國等國家正在擁抱濃縮咖啡文化，尤其是在年輕的城市消費者群體中。咖啡機技術的進步和優質咖啡產品的日益普及也為該市場提供了支撐。此外，該地區不斷壯大的中產階級以及對西方咖啡潮流的了解，也顯著影響著濃縮咖啡的普及。

日本濃縮咖啡市場洞察

日本濃縮咖啡市場持續成長，這得益於其對品質的嚴格要求以及消費者對全球咖啡趨勢日益增長的興趣。單人家庭的增加和快節奏的都市生活方式，推動了小型濃縮咖啡機和即飲咖啡的流行。日本發達的零售和便利商店網路使優質濃縮咖啡產品唾手可得。此外，對工藝和創新的重視也持續塑造日本咖啡產業的消費者期望。

中國濃縮咖啡市場洞察

中國濃縮咖啡市場是一個重要的、快速發展的細分市場，其驅動力來自中國日益壯大的中產階級以及對高端西式飲品日益增長的需求。快速的城市化和消費者對科技的追求推動了咖啡連鎖店和線上咖啡銷售的成長。電商平台在濃縮咖啡設備和進口咖啡豆的分銷中發揮著至關重要的作用，使其更加普及。中國的年輕一代正在擁抱濃縮咖啡文化，他們青睞時尚的咖啡館環境和高品質、個人化的咖啡體驗。

濃縮咖啡市場佔有率

濃縮咖啡產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 雀巢（瑞士）
• TreeHouse Foods, Inc.（美國）
• 達能北美公益公司（美國）
• 客製化食品集團（美國）
• DreamPak LLC（美國）
• Stancodex 私人有限公司（馬來西亞）
• Kaapi Machines（印度）
• Viceroy Holland BV（荷蘭）
• PT。 Santos Premium Krimer（印尼）
• 山東天驕生物科技有限公司（中國）
• 凱裡（愛爾蘭）
• 菲仕蘭坎皮納（荷蘭）

全球濃縮咖啡市場的最新發展

• 2024年10月，義大利咖啡機製造商La Marzocco將與保時捷合作推出一款特別版濃縮咖啡機。這款限量版Linea Micra手柄咖啡機僅限量發售911台。它有兩種設計：保時捷原廠Slate Grey Neo色系和Martini Racing色系，後者致敬保時捷與Martini Racing之間持久的合作關係。 Martini Racing色系的設計靈感源自保時捷911 Carrera RSR，保時捷曾在1973年駕駛這款賽車在西西里島標誌性的Targa Florio耐力賽中奪冠。
• 2024年9月，Ninja在柏林IFA科技展上推出了Ninja Luxe Café系列，進軍競爭激烈的咖啡機市場。該系列包含Essential、Premier和Pro三個型號，旨在透過提供一台多功能機器，實現濃縮、滴濾咖啡和冷萃咖啡的一體化，提升家庭沖泡體驗。
• 2024年8月，麥當勞旗下的咖啡屋式餐飲連鎖店McCafé推出了一系列專為Nespresso Original咖啡機設計的商用可堆肥濃縮咖啡膠囊。這些膠囊由雨林聯盟認證的阿拉比卡咖啡豆混合製成，可進行商用堆肥，其軟包裝袋可透過TerraCycle管理的McCafé免費堆肥和回收計畫進行回收。
• 2024年5月，印度領先的先進咖啡設備供應商 Kaapi Machines 欣然推出 WMF Espresso NEXT，是其備受讚譽的創新咖啡解決方案系列的最新成員。這款革命性產品代表了 Kaapi Machines 致力於提升咖啡體驗，並將世界一流技術引入印度咖啡產業的重大成就。
• 2024年4月，全球領先的咖啡生產商雀巢咖啡將響應消費者需求，為新一代咖啡愛好者提供更多機會，讓他們在家中輕鬆便捷地享用備受歡迎的意式濃縮咖啡和冷萃咖啡。雀巢咖啡將在其美國產品組合中推出雀巢金牌濃縮咖啡和雀巢冰烘焙咖啡。無論您是想在清晨享用一杯咖啡，還是想在下午提神醒腦，無論是熱騰騰的還是冰爽的，雀巢咖啡都深知每個人的咖啡喜好各不相同，並堅信每個人都值得擁有一杯醇香的咖啡。

SKU-44715