全球食品加工和食品物料處理設備市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

食品加工及食品原料處理設備市場規模

• 2024 年全球食品加工和食品材料處理設備市場規模為1,565.6 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 2,539 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.23%。
• 市場成長主要受到加工和包裝食品需求成長、自動化技術進步以及為滿足全球食品消費成長而對高效供應鏈日益增長的需求的推動
• 此外，消費者對方便食品的偏好日益增長，加上食品安全法規的嚴格，推動了先進食品加工和處理設備的採用，顯著促進了行業增長

食品加工及食品物料處理設備市場分析

• 食品加工和物料處理設備是食品和飲料行業的重要組成部分，能夠有效地生產、包裝和分銷食品，同時確保符合衛生和安全標準
• 全球人口成長、城市化進程加快以及對即食和包裝食品的偏好日益增長（尤其是在新興市場），推動了需求的激增
• 亞太地區在食品加工和食品物料處理設備市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 42.5%，這得益於快速的工業化、龐大的消費群體以及對食品加工基礎設施的大量投資，尤其是在中國和印度等國家
• 由於自動化程度的提高、對永續包裝解決方案的需求不斷增加以及食品安全監管標準的嚴格，預計歐洲將成為預測期內成長最快的地區
• 食品加工設備領域在 2024 年佔據了 68% 的最大市場收入份額，這得益於其在將原材料轉化為成品食品（涵蓋烘焙、肉類、乳製品和飲料等各種應用）方面發揮的關鍵作用

報告範圍及食品加工及食品物料處理設備市場細分  

食品加工及食品物料處理設備市場趨勢

“物聯網與自動化技術的融合日益加深”

• 全球食品加工和食品物料處理設備市場正經歷物聯網 (IoT) 和自動化技術融合的重要趨勢
• 這些技術可以實現即時監控、數據分析和流程優化，從而深入了解設備性能、生產效率和品質控制
• 物聯網解決方案可實現預測性維護，在設備故障導致生產停機之前識別潛在故障，從而降低成本並提高運行可靠性
  • 例如，企業正在開發物聯網驅動的平台，監控生產參數，以優化烘焙和糖果流程，或根據即時需求和供應鏈數據簡化肉類和家禽加工生產線
• 這一趨勢提高了食品加工和處理系統的效率和價值主張，使其對製造商和食品生產商更具吸引力
• 自動化系統可以分析各種操作數據，包括處理速度、溫度控制、包裝精度和衛生合規性，以確保產品品質的一致性

食品加工及食品物料處理設備市場動態

司機

“加工食品和方便食品的需求不斷增長”

• 消費者對加工食品和方便食品（如即食食品、烘焙產品和包裝飲料）的需求不斷增長，是全球食品加工和食品原料處理設備市場的主要驅動力
• 食品加工設備透過自動切割、混合和包裝等功能，實現烘焙和糖果產品、肉類和家禽、乳製品、魚類和海鮮產品的大量加工，從而提高生產效率
• 亞太地區（尤其是中國和印度）政府為推動食品加工產業發展所採取的舉措，正在推動先進設備的廣泛採用
• 物聯網的普及和自動化技術的進步進一步推動了食品加工應用的擴展，從而縮短了生產週期並提高了食品安全標準
• 製造商越來越多地將先進的食品加工和包裝設備作為標準解決方案，以滿足消費者對品質、衛生和便利性的期望

克制/挑戰

“高昂的初始投資成本和資料安全問題”

• 購買、安裝和整合先進的食品加工和物料處理設備所需的大量初始投資可能會成為採用該設備的重大障礙，特別是對於新興市場的中小型企業而言
• 使用自動化包裝或支援物聯網的處理系統等現代設備改造現有生產設施可能非常複雜且成本高昂
• 此外，資料安全和隱私問題也構成了重大挑戰。物聯網設備收集並傳輸大量敏感的生產和營運數據，引發了人們對潛在資料外洩、資訊濫用以及遵守嚴格的食品安全和資料保護法規的擔憂。
• 各國在食品安全標準、資料收集和環境合規方面的監管格局分散，進一步加劇了全球製造商和服務供應商的營運複雜性
• 這些因素可能會阻礙潛在的採用者並限制市場擴張，特別是在成本敏感度高或嚴格監管的地區

食品加工及食品物料處理設備市場範圍

市場根據設備類型、應用和形式進行細分。

• 依設備類型

根據設備類型，全球食品加工和食品物料處理設備市場可細分為食品加工設備和食品包裝設備。食品加工設備領域在2024年佔據了最大的市場收入份額，達68%，這得益於其在烘焙、肉類、乳製品和飲料等各種應用中將原材料轉化為成品食品的關鍵作用。對非熱加工和自動化等先進加工技術的需求進一步鞏固了其主導地位。

預計食品包裝設備領域將在2025年至2032年期間實現6.8%的最快成長率，這得益於消費者對衛生、便利性和永續包裝解決方案日益增長的需求。物聯網智慧包裝、製袋-填充-封口自動化和貼標技術等創新正在提高效率和可追溯性，推動整個食品產業的應用。

• 按應用

根據應用領域，全球食品加工和食品物料處理設備市場細分為烘焙和糖果產品、肉類和家禽產品、乳製品、酒精飲料、非酒精飲料、魚類和海鮮產品以及其他。預計到2024年，烘焙和糖果產品領域將佔據最大的市場收入份額，達到31%，這得益於全球對麵包、糕點和糖果產品的需求旺盛，尤其是在歐洲和北美，那裡的人均年麵包消費量達到50公斤。該市場的分散性以及對工業烤箱、攪拌機和成型機等設備的需求進一步鞏固了其主導地位。

預計非酒精飲料市場將在2025年至2032年期間經歷最快的成長，這得益於消費者對多樣化口味、氣泡水和即飲飲料日益增長的偏好。高速裝瓶和無菌包裝等飲料加工設備的進步，以及社會對各種環境下非酒精飲料的接受度不斷提高，是關鍵的成長動力。

• 按形式

根據形態，全球食品加工和食品物料處理設備市場可分為固體、液體和半固體。預計到2024年，固體食品將佔據最大的市場收入份額，達到45%，這得益於加工肉類、烘焙食品和蔬菜等固體食品的大量消費。固體食品易於處理、包裝且保質期較長，再加上消費者對即食產品的偏好，這些因素支撐了固體食品的主導地位。

預計2025年至2032年期間，液體飲料市場將實現7.1%的最快成長率，這得益於果汁、牛奶和功能性飲料等包裝飲料需求的不斷增長。巴氏殺菌和超濾等先進加工技術的採用，以及對永續液體包裝解決方案的日益關注，是推動該市場成長的關鍵因素。

食品加工及食品物料處理設備市場區域分析

• 亞太地區在食品加工和食品物料處理設備市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最高，為 42.5%，這得益於快速的工業化、龐大的消費群體以及對食品加工基礎設施的大量投資，尤其是在中國和印度等國家
• 消費者優先考慮能夠提高生產效率、確保食品安全並滿足多樣化消費者偏好的設備，尤其是在人口增長和城市化程度不斷提高的地區
• 自動化、智慧技術和節能設備的進步，以及小型和大型食品加工設施的日益普及，推動了成長

日本食品加工與食品物料處理設備市場洞察

日本食品加工和物料處理設備市場預計將迎來快速成長，這得益於消費者對高品質、安全、高效加工食品的強勁需求。大型食品飲料製造商的入駐以及先進設備在生產線上的整合加速了市場滲透。此外，人們對自動化和售後市場升級的興趣日益濃厚，也促進了市場的成長。

中國食品加工及食品物料處理設備市場洞察

中國佔據亞太地區食品加工和物料搬運設備市場的最大份額，這得益於快速的城鎮化、不斷增長的食品消費以及對加工和包裝食品日益增長的需求。中國不斷壯大的中產階級和對智慧製造的重視，推動了先進設備的採用。強大的國內製造能力和極具競爭力的價格增強了市場准入。

美國食品加工與食品物料處理設備市場洞察

受自動化加工解決方案需求強勁以及食品安全法規日益嚴格的推動，美國食品加工和食品物料處理設備市場預計將迎來顯著成長。永續和節能設備的趨勢，加上消費者對包裝和加工食品日益增長的需求，將進一步推動市場擴張。無論是在新建還是改造專案中，先進技術的整合都有助於建立一個強勁的市場生態系統。

歐洲食品加工與食品物料處理設備市場洞察

受食品安全、永續性和能源效率等監管重點的推動，歐洲食品加工和物料處理設備市場預計將迎來最快的成長速度。消費者和製造商尋求能夠提高生產能力並減少環境影響的設備。德國和法國等國家的成長尤其突出，這些國家在食品加工和包裝領域越來越多地採用自動化和智慧技術。

英國食品加工與食品物料處理設備市場洞察

英國食品加工和物料搬運設備市場預計將經歷快速成長，這主要得益於城市化環境下對高效加工和包裝解決方案的需求。對食品安全標準的日益關注以及消費者對高品質加工食品的偏好，推動了相關設備的採用。不斷變化的法規和永續發展措施進一步影響設備的選擇，從而在效率與合規性之間取得平衡。

德國食品加工與食品物料處理設備市場洞察

由於德國先進的食品飲料製造業以及消費者對品質和永續性的高度重視，預計德國食品加工和物料搬運設備市場將迎來顯著成長。德國製造商更青睞能夠優化生產流程並降低能耗的技術先進的設備。高端食品加工設施和售後解決方案中的自動化整合將支援市場的持續成長。

食品加工及食品物料處理設備市場份額

食品加工和食品物料處理設備產業主要由知名公司主導，其中包括：

• 阿法拉伐（瑞典）
• FENCO Food Machinery srl（義大利）
• JBT（美國）
• SPX FLOW（美國）
• TNA澳洲有限公司（澳洲）
• 克朗斯股份公司（德國）
• Schaaf 技術有限公司（德國）
• 巴德爾（德國）
• 馬雷爾（冰島）
• 布勒集團（瑞士）
• 米德爾比公司（美國）
• 樂惠（中國）
• GEA 集團股份公司（德國）
• 利樂公司（瑞典）

全球食品加工和食品物料處理設備市場的最新發展是什麼？

• 2024年5月，利樂公司與奧托昆普合作推出了革命性的Circle Green不銹鋼，其碳足跡比全球產業平均低高達93%。這種低排放材料目前用於利樂公司的均質機，有助於減少其整個供應鏈中範圍三的排放。 Circle Green採用再生鋼材和100%低碳電力製造，支持利樂公司在2050年實現淨零排放的承諾。此次合作也探索了Circle Green在食品加工設備中的更廣泛應用，以加強包裝和製造領域的可持續性。
• 2024年4月，JBT集團簽署最終協議，收購Marel hf.，後者是全球領先的家禽、肉類和海鮮先進食品加工解決方案提供商。此交易標誌著JBT擴大全球商業版圖，並使其產品組合多元化，涵蓋食品產業的高價值領域。 Marel股東將獲得現金和JBT普通股的混合支付，合併後的公司將被命名為JBT Marel集團。該交易預計將於2024年底完成，但需獲得監管機構和股東的批准。
• 2024年3月，GEA集團發布了GEA InsightPartner，這是一款基於雲端的Web應用程序，旨在優化食品和飲料加工營運。 InsightPartner在科隆的Anuga FoodTec展會上首次亮相，透過提供全天候即時和歷史機器數據訪問，實現即時監控、預測性維護和數據驅動的決策。該平台可協助製造商最大限度地延長設備正常運作時間，最大限度地減少非計劃性停機，並降低營運成本，最終降低總擁有成本。它可以改裝到現有的GEA機器上，也可以整合到新設備中，提供使用者友好的儀表板，用於追蹤關鍵績效指標並識別效率改進。
• 2024年2月，SPX FLOW公司確認其CU4和CU4plus閥門控制單元已獲得ATEX和IECEx認證，可用於2區危險環境。這些控制單元採用抗衝擊外殼和先進的安全機制，包括手動超控電磁閥、高精度位置感測器和閥門狀態LED指示燈。它們專為在爆炸性環境中運作而設計，支援食品飲料、化學品和個人護理等行業的流體處理應用。此認證確保符合嚴格的安全標準，從而提高高風險環境下的運作可靠性和效率。
• 2024年1月，阿法拉伐公司推出了自由旋轉伸縮器，這是一款專為衛生加工環境設計的高效可伸縮式原位清洗 (CIP) 裝置。它專為清潔儲罐和管道內難以觸及的區域而設計，採用動態310°噴淋模式，可實現100%的清潔覆蓋率。該裝置在生產過程中始終與容器壁保持齊平，僅在清潔過程中伸出，從而最大限度地降低污染風險並延長正常運行時間。與靜態噴球系統相比，它可節省高達35%的水、化學品和時間，從而支持食品、飲料和個人護理行業的可持續發展和營運效率。

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