全球食品分類設備市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

全球食品分類設備市場規模及成長率是多少？

• 2025年全球食品分類設備市場規模為9.3672億美元 ，預計 2033年將達到17.338億美元，預測期內複合年增長率 為12.30%。
• 食品分類設備市場成長的主要驅動因素是消費者對健康、營養且易於準備的方便食品的需求日益增長。
• 此外，人口成長和快速城市化預計也將提升對食品分類設備市場的整體需求。

食品分類設備市場的主要結論是什麼？

• 人均收入的成長以及對包裝完好的新鮮食品的需求和消費量的增長，預計也將成為全球食品分揀設備市場的主要驅動因素。
• 此外，分類設備帶來的許多好處，例如提高食品安全、縮短交貨週期、提升食品品質和增加產量，也推動了食品分類設備市場的成長。
• 北美在食品分類設備市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據36.45%的收入份額，這主要得益於美國和加拿大強大的工業自動化、先進的食品加工技術以及高產能食品製造設施的快速擴張。
• 預計亞太地區將在2026年至2033年間實現6.32%的複合年增長率，成為增長最快的地區，這主要得益於食品加工業的快速擴張、生產設施的現代化以及中國、印度、日本、韓國和東南亞等地區對包裝食品和加工食品需求的不斷增長。
• 2025年，重量分類設備細分市場將以41.2%的市場份額佔據主導地位，這主要得益於其在確保產品一致性、品質控制以及符合包裝和出口標準方面發揮的關鍵作用。

報告範圍及食品分類設備市場細分    

食品分類設備市場的主要趨勢是什麼？

自動化、高速和人工智慧食品分類設備的應用日益普及

• 食品分類設備市場正大力推廣高速、基於視覺和人工智慧整合的分類系統，旨在提高分類的準確性、效率和吞吐量。
• 製造商們正在推出多感測器、基於攝影機和機器學習的分類機，能夠即時偵測尺寸、顏色、形狀和缺陷。
• 對緊湊、節能、模組化分揀設備的需求不斷增長，推動了加工廠、包裝線和品質控制實驗室對這些設備的部署。
  • 例如，TOMRA、Bühler、Key Technology、Sesotec 和 Duravant 等公司正在升級其分類機，使其具備人工智慧輔助缺陷檢測、多通道吞吐量和遠端監控功能。
• 對快速、精確、可靠的分揀的需求不斷增長，加速了向自動化、PC整合食品分揀系統的轉變。
• 隨著食品業致力於減少浪費、提高品質和提升生產效率，食品分類設備對於現代加工和包裝作業仍將至關重要。

食品分類設備市場的主要驅動因素是什麼？

• 為了提高食品品質、減少人力並最大限度地減少收穫後損失，市場對自動化、高精度分類系統的需求日益增長。
  • 例如，到2025年，TOMRA、布勒和凱拓等領導企業將透過人工智慧演算法、多攝影機偵測和高速輸送機整合等技術來增強其設備，從而提高生產效率和精度。
• 新鮮農產品加工、冷凍食品包裝和休閒食品製造的日益普及，正在推動北美、歐洲和亞太地區對先進分類系統的需求。
• 視覺技術、基於人工智慧的缺陷識別、輸送機自動化和模組化設備設計的進步提高了分類效率、節能效果和可擴展性。
• 人們日益關注食品安全、品質標準和法規遵循性，這催生了對可追溯、全自動分揀解決方案的需求。
• 在食品加工自動化、人工智慧整合和智慧工廠基礎設施等領域持續投資的推動下，食品分類設備市場預計將迎來強勁的長期成長。

哪些因素正在阻礙食品分類設備市場的成長？

• 人工智慧賦能、多感測器和高通量分類機的高昂成本限制了中小加工企業對其的採用。
  • 例如，在2024-2025年期間，原物料成本波動、供應鏈中斷和專用零件短缺導致多家全球供應商的機器價格上漲。
• 先進視覺系統的操作、維護和校準日益複雜，因此對熟練技術人員和培訓計畫的需求也隨之增加。
• 新興市場對自動化分類優勢的認識不足，減緩了其普及速度，尤其是在傳統食品加工商。
• 來自低成本人工或半自動分類方法的競爭會造成價格壓力，並減緩市場滲透速度。
• 為了解決這些問題，各公司正致力於採用成本效益高的模組化設計、使用者培訓、遠端監控和雲端分析技術，以提高食品分類設備在全球的普及率。

食品分類設備市場是如何細分的？

市場按類型、產品類型、技術和應用進行細分。

• 按類型

根據類型，食品分類設備市場可分為重量分類設備、尺寸分類設備和其他分類系統。重量分類設備在確保產品均一性、品質控制以及符合包裝和出口標準方面發揮關鍵作用，預計到2025年將佔據41.2%的市場份額，成為市場主導力量。由於其高精度、高可靠性以及易於與現有生產線集成，這些系統被廣泛應用於食品加工廠、包裝線和工業品質控制設施。

預計從2026年到2033年，「其他」細分市場將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於市場對能夠處理各種食品類型複雜品質參數的多功能混合分類系統的需求不斷增長。人工智慧輔助和感測器集成分揀解決方案的日益普及也進一步推動了這一成長趨勢。

• 依產品類型

根據產品類型，市場可細分為皮帶分類機、自由落體分類機、重力分離器和其他類型。皮帶分類機憑藉其在處理大批量物料、輕柔處理產品以及易於與自動化生產線整合等方面的優勢，在2025年佔據市場主導地位，市場份額達38.5%。

受高速處理需求、佔地面積小以及與人工智慧視覺系統相容性等因素的推動，自由落體式分選機預計將在2026年至2033年間以最快的複合年增長率成長。由於其精度高且產品損傷小，這類分選機在水果、蔬菜和堅果加工行業中越來越受歡迎。

• 透過技術

根據技術，食品分類設備市場可分為自動系統和機械系統。到2025年，自動系統將佔據市場主導地位，市場份額達43.7%，這主要得益於市場對全自動、整合人工智慧和感測器的分類生產線的需求不斷增長，這些生產線能夠提高分類精度、降低人工成本並提升營運效率。

預計2026年至2033年間，機械式設備細分市場將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於其成本效益高、維護成本低以及適用於中小型食品加工廠等優勢。此外，結合機械和自動化功能的混合解決方案的日益普及也進一步推動了該細分市場的成長。

• 透過申請

根據應用領域，市場可細分為乾貨和包裝食品、水果和蔬菜、乳製品、油脂、魚類和海鮮、肉類以及其他。水果和蔬菜細分市場預計將在2025年佔據主導地位，市場份額達39.9%，這主要得益於生鮮農產品加工中缺陷檢測、尺寸分級和品質保證分類系統的快速普及。

預計2026年至2033年間，肉類產業將以最快的複合年增長率成長，主要驅動力來自肉類加工廠對高精度分類需求的成長、自動化程度的提高以及衛生和安全標準的日益嚴格。先進的人工智慧賦能型高速分類設備將進一步加速該產業的應用。

哪個地區在食品分類設備市場佔有最大份額？

• 北美地區在食品分類設備市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據36.45%的收入份額，這主要得益於美國和加拿大強大的工業自動化、先進的食品加工技術以及高產能食品製造工廠的快速擴張。人工智慧分類系統、多感測器整合和自動化檢測平台的廣泛應用，持續推動水果、蔬菜、肉類、海鮮和包裝食品加工廠對食品分類設備的需求。
• 北美領導者正在引進高速、人工智慧輔助的多功能分類設備，以提高營運效率、降低人力成本並提升產品品質。對智慧食品加工、自動化技術和品質控制解決方案的持續投入，進一步支撐了市場的長期成長。
• 強大的創新生態系統、充足的熟練勞動力以及對先進食品製造基礎設施的大量投資，鞏固了區域市場領導地位。

美國食品分類設備市場洞察

美國是北美最大的貢獻者，這得益於自動化分類線、人工智慧視覺系統和先進感測器檢測設備的廣泛應用。水果、蔬菜、乳製品和包裝食品對高速、高精度分揀的需求不斷增長，推動了這些技術的普及。強大的研發能力、主要的食品加工中心以及完善的電子商務和零售供應鏈進一步加速了市場成長。

加拿大食品分類設備市場洞察

加拿大對區域成長做出了顯著貢獻，這主要得益於食品加工設施的現代化、人工智慧和感測器分類技術的應用，以及對永續加工技術的投資。水果、蔬菜和肉類加工對品質控制的高要求，加上政府支持的創新項目，進一步促進了市場對這些技術的接受度。

亞太食品分類設備市場

預計亞太地區將在2026年至2033年間以6.32%的複合年增長率實現最快增長，這主要得益於食品加工業的快速擴張、生產設施的現代化以及中國、印度、日本、韓國和東南亞地區對包裝食品和加工食品需求的不斷增長。此外，對自動化、人工智慧輔助檢測和高速分類系統的投資增加也正在加速市場滲透。

中國食品分類設備市場洞察

中國是亞太地區最大的貢獻者，這主要得益於加工食品生產的大規模擴張、出口導向製造業的發展以及人工智慧和光學分選技術的應用。水果、蔬菜和肉類加工領域對高通量、高精度分選系統的需求不斷增長，也推動了市場的發展。

印度食品分類設備市場洞察

印度正崛起為重要的成長中心，這得益於食品加工能力的提升、政府推動自動化的舉措以及水果、蔬菜和包裝食品中先進分揀技術的日益普及。冷鏈物流和現代化加工設施的擴張加速了食品分類設備的推廣應用。

日本和韓國食品分類設備市場洞察

日本憑藉著高品質的食品生產標準、精準的食品製造流程以及人工智慧輔助分揀系統的應用，保持著穩定成長的態勢。韓國對高速自動化水果、蔬菜和包裝食品分類解決方案的需求也十分旺盛，為市場做出了顯著貢獻。先進的製造技術、強大的數位基礎設施以及對工業自動化的投資，共同推動了兩國市場的持續擴張。

食品分類設備市場的主要公司有哪些？

食品分類設備產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• TOMRA（挪威）
• Sesotec GmbH（德國）
• 比勒（瑞士）
• 關鍵技術（美國）
• Elifab Solution SL（西班牙）
• Crux Agribotics（美國）
• CFT SpA（義大利）
• Ellips BV（荷蘭）
• FUTURA SRL（義大利）
• GREEFA（荷蘭）
• FH SCHULE Mühlenbau GmbH（德國）
• Raytec Vision SpA（義大利）
• Duravant（美國）
• 阿韋塔（荷蘭）
• AGCO 穀物和蛋白質（美國）

全球食品分類設備市場近期有哪些發展動態？

• 2025年8月，總部位於德國的Duravant LLC收購了自動化包裹分類系統領域的知名製造商National Presort, LP，此舉增強了其在高速分揀解決方案領域的實力，並擴大了其全球業務版圖。
• 2025年4月，總部位於美國的National Recovery Technologies (NRT)公司推出了SpydIR®-HS光學分類機。此近紅外線(NIR)平台採用先進技術，檢測解析度提高了約10倍，從而顯著提升了食品分類作業的精度和效率。
• 2025年2月，總部位於丹麥的Cimbria公司在其高階光學分選機中引進了BRAIN——一款基於人工智慧的軟體控制系統，該系統能夠創建高度複雜的分選方案，並提高整體吞吐量和精度。
• 2024年4月，德馬泰克正式在沙烏地阿拉伯利雅德開設新辦事處，旨在加強在中東地區的業務，並滿足電子商務、製藥及其他行業對自動化分類解決方案日益增長的需求。
• 2023年10月，Tomra Food推出了Spectrim X系列和Tomra Neon藍莓預分級機，旨在提高漿果加工的分級精度和操作效率，並滿足日益增長的行業標準。

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