全球食品訂閱市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2032年預測

全球食品訂閱市場規模及成長率是多少？

• 2024年全球食品訂閱市場規模為78.5億美元 ，預計 2032年將達到169.8億美元，預測期內 複合年增長率為10.13% 。
• 市場成長的驅動力在於食品配送領域的數位平台和行動應用程式日益普及，以及訂閱管理和個人化飲食計畫的技術進步。
• 此外，消費者對便利、省時解決方案以及多樣化精選餐食選擇的偏好日益增長，正在加速食品訂閱服務的普及，並顯著促進行業擴張。

食品訂閱市場的主要結論是什麼？

• 食品訂閱服務，即定期配送精心挑選的餐食包或即食食品，因其便利性、個人化客製化和易於數位化管理，正成為現代家庭和商業消費者生活中不可或缺的一部分。
• 需求的成長主要源自於人們轉向線上訂餐、健康和飲食偏好意識的提高，以及對便利可靠的餐飲解決方案的需求。
• 北美地區在食品訂閱市場佔據主導地位，預計到2024年將以39.65%的最大收入份額領跑，這主要得益於消費者對便捷膳食解決方案的需求不斷增長、健康飲食意識的提高以及訂閱服務的廣泛普及。
• 受中國、日本和印度等國家快速城市化、可支配收入增加以及數位化訂餐平台普及的推動，亞太地區食品訂閱市場預計將在2025年至2032年間以9.32%的複合年增長率實現最快增長。
• 2024年，以餐點訂閱為主的細分市場佔據主導地位，收入份額高達48.7%，這主要得益於消費者對便捷、即食或全套預製餐食日益增長的需求，這些餐食能夠節省時間和精力。

報告範圍和食品訂閱市場細分    

食品訂閱市場的主要趨勢是什麼？

“個人化和人工智慧驅動的膳食解決方案”

• 全球食品訂閱市場的一個顯著且加速發展的趨勢是，人工智慧(AI) 和機器學習技術的日益普及，使得個人化飲食計畫和飲食建議的應用日益廣泛。這種融合透過根據個人喜好、營養目標和健康需求客製化菜單，提升了消費者的便利性，並提高了用餐滿意度。
• 例如，HelloFresh 和 Sunbasket 利用人工智慧驅動的演算法，根據過往訂單、飲食限制和口味偏好客製化每週的餐包，提供高度個人化的食品訂閱體驗。
• 人工智慧在食品訂閱服務的應用還能實現預測性庫存管理，在減少食物浪費的同時優化配送效率。此外，一些平台還利用聊天機器人和虛擬助理來指導用戶選擇餐點、追蹤卡路里攝取量並推薦更健康的選擇。
• 人工智慧與行動應用和線上平台的無縫集成，使用戶能夠即時管理訂閱、重新訂購餐點和修改套餐，從而打造統一且高度便利的體驗。
• 這種朝向智慧化、個人化和數據驅動型飲食解決方案發展的趨勢，正在重新定義消費者對便利性和飲食靈活性的期望。因此，HelloFresh、Sunbasket 和 Marley Spoon 等公司正在擴展人工智慧功能，以改善用戶體驗和用戶留存率。
• 在健康意識增強和對便利飲食計畫的需求推動下，無論是住宅用戶還是商業用戶，對人工智慧驅動的可客製化食品訂閱服務的需求都在迅速增長。

食品訂閱市場的主要驅動因素是什麼？

• 食品訂閱市場成長的主要驅動力是食品訂閱市場的發展，這得益於消費者對便利性日益增長的需求，以及食品訂閱平台在食品雜貨和膳食計劃方面數位化平台的日益普及。
• 例如，HelloFresh在2024年報告稱，其訂閱用戶數量激增，這歸功於人工智慧驅動的膳食推薦和行動應用程式的整合，這表明技術在推動用戶普及方面的重要性。
• 消費者正在尋求靈活省時的解決方案，以減輕膳食計劃和採購食材的負擔，而食品訂閱服務提供的即食食材包、預先分裝好的食材和精心設計的菜單正好滿足了這些需求。
• 健康意識的提高、飲食個人化以及永續消費的興起進一步推動了需求，因為訂閱服務提供了植物性、低卡路里或無過敏原餐點等選擇。
• 便利性、透過行動應用程式輕鬆存取以及能夠根據個人偏好安排配送是推動城市和半城市地區普及的關鍵因素。專業人士和雙薪家庭的日益增加也促進了市場成長。

哪些因素正在挑戰食品訂閱市場的成長？

• 配送物流、產品新鮮度和成本方面的擔憂可能會阻礙食品訂閱服務的廣泛普及。易腐食材需要嚴格的品質控制和及時配送，任何延誤或變質都可能降低消費者的信任度。
• 高昂的訂閱費用，尤其是像Sunbasket或Marley Spoon這樣的高端餐點配送服務，可能會讓價格敏感型消費者望而卻步，尤其是在新興市場。
• 來自傳統食品零售、即食食品和DIY烹飪解決方案的競爭也構成挑戰，這要求企業不斷創新並提供增值功能。
• 消費者對定期訂閱、承諾要求或修改/暫停計劃的困難等顧慮可能會影響成長。企業正透過靈活的計劃和用戶友好的平台來解決這些問題。
• 透過高效的供應鏈管理、具競爭力的定價、靈活的訂閱模式和增強的數位互動來克服這些挑戰，對於全球食品訂閱市場的持續擴張至關重要。

食品訂閱市場是如何細分的？

市場按服務類型、服務規模和分銷管道進行細分。

• 依服務類型

根據服務類型，食品訂閱市場可細分為餐點訂閱、食品儲藏室訂閱以及零食飲料訂閱。餐點訂閱細分市場佔據主導地位，預計到2024年將以48.7%的收入份額佔據最大份額，這主要得益於消費者對便捷、即食或預製餐食日益增長的需求，這些餐食能夠節省時間和精力。消費者越來越重視餐包，因為它們營養均衡、份量可控且種類豐富，符合現代人忙碌的生活方式。此外，隨著人們對健康飲食意識的提高以及對靈活選擇特定飲食方案的需求，餐點訂閱服務在城市和半城市家庭中也得到了廣泛應用。

隨著消費者尋求精心策劃、按需供應的零食和必需食品，零食飲料和食品儲藏室訂閱服務市場正穩步成長。由於消費者持續關注便利性和個人化用餐體驗，市場預計所有細分市場未來都將保持強勁成長。其中，零食飲料訂閱服務成長最為迅速，預計2025年至2032年的複合年增長率將達到22.3%。

• 依份量

依份量大小，食品訂閱市場可分為單份和多份兩種。單份訂閱在2024年佔據了55%的市場份額，成為最大的市場份額，這反映出越來越多的單身家庭、年輕專業人士和學生對便利餐飲解決方案的需求日益增長。單份訂閱的優點在於能夠精確控制份量、減少食物浪費，並為個人提供經濟實惠的解決方案。

預計在2025年至2032年期間，多份裝食品市場將以20.7%的複合年增長率實現最快增長，主要增長動力來自家庭和合租家庭選擇大份裝餐食，以節省烹飪時間，同時確保餐食品質和種類的一致性。團體訂餐和共享訂閱計畫的興起進一步推動了多份裝食品市場的普及。整體而言，份量客製化提升了消費者的便利性，並有助於食品訂閱市場在不同人群中的擴展。

• 透過分銷管道

根據分銷管道，食品訂閱市場可分為線上和線下通路。受電子商務平台、行動應用和數位支付系統日益普及的推動，線上通路在2024年佔據市場主導地位，營收份額達62.5%。線上分銷使消費者能夠足不出戶地訂閱、管理配送並定制膳食計劃，從而確保了便利性和靈活性。

預計線下通路（包括實體店和零售合作夥伴）在2025年至2032年間將以18.9%的複合年增長率實現最快增長，因為訂閱服務提供商正越來越多地與超市和專賣店合作，以擴大市場覆蓋範圍，並提供即時獲取餐包和食品雜貨的服務。預計線上線下通路將並存，共同滿足消費者對便利購買、輕鬆便利和無縫配送體驗的需求。

哪個地區在食品訂閱市場中佔最大份額？

• 北美地區在食品訂閱市場佔據主導地位，預計到2024年將以39.65%的最大收入份額領跑，這主要得益於消費者對便捷膳食解決方案的需求不斷增長、健康飲食意識的提高以及訂閱服務的廣泛普及。
• 該地區的消費者非常重視靈活性、可自訂的膳食計劃以及數位化訂餐平台的整合，這些平台都能簡化訂閱體驗並提升便利性。
• 高可支配收入、強大的電子商務基礎設施和數位化程度高的人口進一步推動了食品訂閱服務的廣泛普及，使其成為住宅和商業用戶的首選解決方案。

美國食品訂閱市場洞察

2024年，美國食品訂閱市場在北美市場佔據最大的市場份額，達到72.6%，這主要得益於線上平台、行動應用和個人化訂閱服務的日益普及。消費者越來越重視便利性、營養多樣性和省時解決方案，同時，對環保包裝和永續採購的日益關注也推動了食品訂閱服務的普及。人工智慧推薦和數位化平台的整合進一步提升了客戶體驗和留存率，顯著促進了市場擴張。

歐洲食品訂閱市場洞察

受城市化進程、可支配收入成長以及人們對健康膳食選擇意識的提高等因素的推動，歐洲食品訂閱市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。歐洲消費者青睞便利、提供客製化餐點且靈活的訂閱服務。此外，強大的電子商務基礎設施、永續包裝舉措以及政府鼓勵健康飲食習慣的激勵措施也為市場成長提供了支持。

英國食品訂閱市場洞察

英國食品訂閱市場預計將以顯著的複合年增長率增長，這主要得益於在線食品訂閱的日益普及、便捷餐飲解決方案的興起，以及消費者對可持續和本地採購產品的興趣日益濃厚。強大的數位生態系統和不斷增長的電子商務滲透率也為國內外訂閱品牌的擴張提供了支持。

德國食品訂閱市場洞察

受消費者對健康、營養和便利性日益增強的關注，德國食品訂閱市場預計將穩定成長。德國消費者越來越傾向於靈活的膳食計劃和環保包裝。人工智慧和數據驅動的個人化服務融入訂閱平台，也提升了用戶滿意度，並推動了住宅和商業領域的普及。

食品訂閱市場中成長最快的地區是哪一個？

亞太地區食品訂閱市場預計將在2025年至2032年間以9.32%的複合年增長率實現最快增長，主要受中國、日本和印度等國家快速城市化、可支配收入增加以及數位化訂餐平台普及的推動。該地區對便利性、健康飲食和科技賦能型訂閱服務的日益重視，正在加速市場擴張。

日本食品訂閱市場洞察

日本的食品訂閱市場正蓬勃發展，這得益於該國的高科技文化、對便利性的需求以及對健康膳食日益增長的偏好。消費者正在接受整合了人工智慧推薦、行動訂購和個人化膳食計劃的訂閱服務。人口老化也推動了住宅和商業領域對更便利、更省時的食品解決方案的需求。

中國食品訂閱市場洞察

2024年，中國食品訂閱市場預計將佔據亞太地區最大的收入份額，這主要得益於快速壯大的中產階級、城鎮化進程的加快以及智慧型手機普及率的提高。消費者越來越傾向於選擇線上訂購餐點、食品儲藏室訂閱和零食盒等服務，以求便利和多樣化。價格親民的選擇、強大的本土供應商以及政府對電子商務和食品安全標準的支持，都是推動中國市場成長的關鍵因素。

食品訂閱市場的主要公司有哪些？

食品訂閱行業主要由一些成熟企業引領，其中包括：

• Wonder Group（美國）
• HelloFresh（德國）
• Sunbasket（美國）
• 馬利勺（德國）
• Freshly（美國）
• 紫紅蘿蔔（美國）
• 每盤菜（美國）
• Gousto（英國）
• Dinnerly（美國）
• 廚師餐盤（加拿大）

全球食品訂閱市場近期有哪些發展動態？

• 2024年10月，HelloFresh為慶祝感恩節，推出了瑞秋·格林的水果蛋糕套餐，靈感源自美劇《老友記》中的經典甜點，為粉絲們帶來充滿樂趣和懷舊氣息的用餐體驗，並增強了品牌與粉絲之間的互動。
• 2024年4月，HelloFresh在瑞典和丹麥推出了全新的即食餐服務，進一步拓展了其在北歐市場的業務，旨在滿足消費者對便利、高品質餐飲解決方案的需求，並強化其對提供更多餐飲選擇的承諾。
• 2023年12月，Blue Apron擴展了其即食食品品類，推出了全新的預製餐系列，為顧客提供快速方便的用餐解決方案，並滿足了人們對便利用餐體驗日益增長的需求。
• 2023年10月，克羅格推出了Tempo，專注於加熱即食餐點的全新訂閱服務，順應了市場對便利性的追求，並試圖在即食食品市場佔據越來越大的份額。
• 2023年5月，Home Chef推出了一項全新的家庭套餐計劃，旨在提供營養便利、適合所有年齡層的餐食，確保忙碌的家庭也能享受豐富多樣的用餐體驗。

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