全球低聚果糖市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和2032年預測

低聚果糖市場規模

• 2024 年全球低聚果糖市場規模為29.4 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 49 億美元，預測期內複合 年增長率為 6.60%。
• 市場成長主要得益於消費者對腸道健康的認識不斷提高、對天然和功能性食品成分的需求不斷增長以及益生元在食品和飲料產品中的日益普及
• 膳食補充劑和嬰兒營養產品需求的激增，加上生產技術的進步，進一步推動了市場擴張

低聚果糖市場分析

• 低聚果糖 (FOS) 是一種天然益生元，由於其具有改善腸道健康、增強免疫力和促進消化等健康益處，越來越多地用於食品、飲料和膳食補充劑中
• 消化系統疾病盛行率的上升以及消費者對低熱量天然甜味劑的日益偏好是推動 FOS 在各種應用領域需求的關鍵因素
• 歐洲在低聚果糖市場佔據主導地位，2024年其收入份額最高，達到42.5%，這得益於消費者對益生元的高度認知、對功能性食品的強勁需求以及成熟的食品飲料行業。德國、法國和英國等國家在益生元產品研發和創新方面表現突出，是主要的貢獻者。
• 預計亞太地區將成為預測期內成長最快的地區，這得益於中國、印度和日本等國家健康意識的增強、可支配收入的增加以及城市化進程的加快
• 2024年，菊粉佔據了最大的市場收入份額，達65%，這得益於菊苣根中菊粉的高含量，而菊苣根是生產低聚果糖（FOS）的天然可持續來源。菊粉在食品飲料行業和膳食補充劑中的應用廣泛，並且已獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）等監管機構的膳食纖維成分批准，這進一步鞏固了其市場主導地位。

報告範圍和低聚果糖市場細分     

低聚果糖市場趨勢

“益生元在功能性食品和飲料中的整合度不斷提高”

• 全球低聚果糖 (FOS) 市場正經歷將益生元融入功能性食品和飲料的顯著趨勢
• FOS 因其益生元特性而受到認可，越來越多地被添加到乳製品、烘焙食品和營養飲料等產品中，以增強腸道健康和整體健康
• 先進的加工技術使製造商能夠開發創新的基於 FOS 的產品，例如低熱量甜味劑和富含纖維的零食，以滿足注重健康的消費者的需求
  • 例如，達能和英瑞安等公司推出了富含 FOS 的乳製品和烘焙解決方案，以滿足人們對消化健康益處日益增長的需求
• 這一趨勢增強了 FOS 在各種應用中的吸引力，使其對個人消費者和食品行業參與者都具有極大的吸引力
• 分析工具正被用於研究消費者偏好，並針對特定飲食需求（例如減少糖分和改善腸道菌叢）優化 FOS 配方

低聚果糖市場動態

司機

“功能性食品和嬰兒營養的需求不斷增長”

• 消費者對功能性食品、膳食補充品和嬰兒配方奶粉等健康食品的需求不斷增長，是全球低聚果糖市場的主要驅動力
• FOS 透過促進有益細菌、支持消化系統健康和改善免疫功能來增強腸道健康，這在嬰兒配方奶粉中尤其重要
• 政府法規，尤其是獲得歐洲食品安全局 (EFSA) 批准的歐洲法規，正在鼓勵採用 FOS 作為膳食纖維和功能性成分
• 健康生活方式的興起、益生元益處意識的不斷增強，加上生產技術的進步，進一步擴大了 FOS 在食品、飲料和藥品領域的應用
• 製造商越來越多地將低聚果糖 (FOS) 添加到主流產品中，例如強化飲料和零食，以滿足消費者對天然和功能性成分的期望

克制/挑戰

“生產成本高，監管限制多”

• 生產 FOS 的成本很高，尤其是從菊苣等菊粉來源生產 FOS，這可能會成為市場採用的重大障礙，尤其是在成本敏感的新興市場
• 低聚果糖生產所需的複雜萃取和淨化過程增加了製造成本，影響了一些消費者和生產商的承受能力
• 此外，資料隱私和監管合規問題也帶來了挑戰。低聚果糖在食品和嬰兒配方奶粉中的使用受到嚴格的安全和品質法規的約束，例如歐洲食品安全局 (EFSA) 和美國食品藥物管理局 (FDA) 強制執行的法規。
• 各國對食品中低聚果糖 (FOS) 允許含量的監管環境不盡相同，這為全球製造商和供應商的營運帶來了複雜性
• 這些因素可能會阻礙監管審查嚴格或成本敏感地區的市場擴張，這可能會限制 FOS 市場的成長

低聚果糖市場範圍

市場根據來源、產品類型和應用進行細分。

• 按來源

根據來源，全球低聚果糖市場可分為蔗糖和菊粉。菊粉在2024年佔據了最大的市場收入份額，達65%，這得益於其在菊苣根中的高濃度，而菊苣根是生產低聚果糖（FOS）的天然且可持續的來源。菊粉在食品飲料業和膳食補充劑中的應用廣泛，並且已獲得美國食品藥物管理局（FDA）等監管機構的膳食纖維成分批准，這進一步鞏固了其主導地位。

預計蔗糖市場在2025年至2032年期間將顯著成長，預計複合年增長率為9.0%。這一增長歸因於蔗糖基低聚果糖（FOS）生產原料的易得性，以及其作為低熱量甜味劑在功能性食品和飲料中的應用日益廣泛，尤其是在成本敏感的地區。

• 依產品類型

根據產品類型，全球低聚果糖市場分為固體低聚果糖和液體低聚果糖。液體低聚果糖憑藉其用途廣泛且易於添加到果汁、乳製品和功能性飲料等食品和飲料產品中的優勢，在2024年佔據了57.1%的收入份額，佔據了市場主導地位。其糖漿狀的特性使其能夠無縫混合而不會改變產品質地，因此成為製造商的首選。

預計固體低聚果糖領域在 2025 年至 2032 年間將經歷 10.5% 的最快成長率。由於粉狀低聚果糖保質期更長、使用方便且配方有效，膳食補充劑和動物飼料對粉狀低聚果糖的需求不斷增長，預計將推動這一增長。

• 按應用

根據應用，全球低聚果糖市場細分為嬰兒配方奶粉、食品飲料、動物飼料、膳食補充品和藥品。 2024年，嬰兒配方奶粉市場佔據了最大的市場收入份額，達到46.2%，這得益於低聚果糖（FOS）作為益生元在嬰兒配方奶粉中的使用日益增多，以促進腸道健康並支持嬰兒免疫系統的發育。人工嬰兒配方奶粉需求的不斷增長，尤其是在歐洲和亞太地區，進一步鞏固了該市場的主導地位。

預計食品和飲料領域在2025年至2032年間將達到11.0%的最快成長率。這一增長主要源於消費者對功能性食品和飲料（包括強化烘焙產品、乳製品和低卡路里甜味產品）日益增長的需求。達能等公司推出的富含低聚果糖（FOS）的乳製品以及宜瑞安公司（Ingredion Incorporated）提供的烘焙解決方案等創新技術是該領域擴張的關鍵驅動力。

低聚果糖市場區域分析

• 歐洲在低聚果糖市場佔據主導地位，2024年其收入份額最高，達到42.5%，這得益於消費者對益生元的高度認知、對功能性食品的強勁需求以及成熟的食品飲料行業。德國、法國和英國等國家在益生元產品研發和創新方面表現突出，是主要的貢獻者。
• 消費者優先考慮低聚果糖的健康益處，包括改善腸道健康、增強免疫力和低熱量甜味劑特性，尤其是在註重健康的地區
• 生產技術的進步（例如蔗糖和菊粉基低聚果糖的酶法生產過程）以及在嬰兒配方奶粉、食品和飲料、膳食補充劑、藥品和動物飼料應用中的日益普及，推動了增長

英國低聚果糖市場洞察

英國低聚果糖市場預計將顯著成長，這主要得益於城市和郊區對健康食品、飲料產品和膳食補充劑的需求。人們對腸道健康的關注度不斷提高，以及對益生元益處的認知度不斷提升，推動了低聚果糖的採用。不斷變化的食品安全法規影響消費者的選擇，需要平衡產品功效與合規性。

德國低聚果糖市場洞察

由於德國先進的食品加工產業和消費者對健康保健的高度關注，德國預計將迎來果寡糖市場的快速成長。德國消費者更青睞技術先進的蔗糖和菊糖衍生果寡糖，這些產品有助於消化健康，並有助於低熱量飲食。這些產品與高端功能性食品和膳食補充劑的整合，將支持市場的持續成長。

美國低聚果糖市場洞察

受功能性食品和膳食補充劑強勁需求的推動，美國低聚果糖市場預計將迎來顯著成長。消費者對腸道健康和益生元益處的日益關注推動了市場擴張。清潔標籤產品的流行以及日益嚴格的食品添加劑安全法規的出台，進一步推動了低聚果糖的普及。低聚果糖在嬰兒配方奶粉和功能性飲料中的應用，可以補充原廠（OEM）和售後市場的銷售，從而建立一個多元化的產品生態系統。

亞太低聚果糖市場洞察

預計亞太地區將迎來最快的成長速度，這得益於中國、印度和日本等國食品飲料產量的不斷增長以及可支配收入的不斷提高。人們對腸道健康、益生元益處和健康飲食趨勢的日益關注，正在推動需求成長。政府推動健康和保健以及食品安全的舉措進一步鼓勵了高級低聚果糖在各種應用中的使用。

日本低聚果糖市場洞察

日本消費者對高品質、有益健康的食品添加劑（例如，有助於增強消化系統健康和免疫力）的強烈偏好，預計其低聚果糖市場將迎來快速成長。大型食品飲料製造商的入駐，以及低聚果糖在功能性食品和膳食補充劑中的應用，加速了市場滲透。人們對健康飲食日益增長的興趣也促進了市場的成長。

中國低聚果糖市場洞察

中國佔據亞太地區果聚醣市場的最大份額，這得益於快速的城市化進程、日益增強的健康意識以及對益生元和功能性食品解決方案日益增長的需求。中國日益壯大的中產階級和對健康飲食的重視，推動了寡糖的普及。強大的國內生產能力和極具競爭力的價格提升了市場准入。

低聚果糖市場佔有率

低聚果糖產業主要由知名公司主導，包括：

• BENEO（德國）
• 嘉吉公司（美國）
• Ingredion Incorporated（美國）
• Tereos集團（法國）
• 皇家弗里斯蘭坎皮納公司（荷蘭）
• 明治控股株式會社（日本）
• Galam集團（以色列）
• Brenntag SE（德國）
• Jarrow Formulas Inc.（美國）
• 泰特萊爾公司（英國）
• 寶靈寶生物股份有限公司 (中國)
• 恆天然合作集團有限公司（紐西蘭）
• 羅蓋特兄弟公司（法國）
• 海葵（墨西哥）
• 量子高科(中國)生物有限公司 (中國)
• 塔塔化學有限公司（印度）
• Biosynth Carbosynth（英國）
• 達納乳業集團（瑞士）
• ELICITYL（法國）
• Glycom A/S（丹麥）

全球低聚果糖市場的最新發展是什麼？

• 2024年1月，知名功能性食材供應商Beneo推出了全新有機低聚果糖 (FOS) 產品線，以滿足消費者對天然永續益生元日益增長的需求。此次推出的產品強化了Beneo對清潔標籤解決方案的承諾，提供源自菊苣根的低聚果糖 (FOS)，適用於有機食品和飲料配方。有機低聚果糖不僅有益於消化健康，更符合全球對透明度、環保採購和健康營養的追求。 Beneo的加入進一步鞏固了其在註重健康的配料市場中的地位，滿足了製造商對高品質、經過認證的有機纖維的需求。
• 2024年6月，達能推出了一系列富含低聚果糖 (FOS) 的腸道友善乳製品，以滿足消費者日益增長的對消化健康的關注。這些功能性乳製品旨在支持腸道菌叢的平衡，這與達能以健康為核心的營養創新的更廣泛策略相契合。此次新品發布體現了公司對基於科學的解決方案的承諾及其「煥新」策略，該策略強調蛋白質和腸道健康是關鍵的成長領域。此舉也鞏固了達能在功能性食品領域的領導地位，順應了個人化和預防性營養的全球趨勢。
• 2024年4月，宜瑞安公司推出了一系列富含低聚果糖 (FOS) 的烘焙產品，旨在滿足消費者對注重腸道健康的功能性食品日益增長的需求。這些烘焙解決方案將口味與營養價值結合，利用 FOS 的益生元特性來支持消化健康，提供更健康的替代品。此次新品發布體現了宜瑞安在功能性食品領域的策略性擴張，順應了市場對麵包、鬆餅和糕點等日常產品中清潔標籤、富含纖維成分的青睞趨勢。
• 2024年3月，嘉吉推出了一款基於低聚果糖 (FOS) 的飼料補充劑，旨在增強牲畜的腸道健康和飼料效率。該產品的推出滿足了動物營養領域對天然益生元解決方案日益增長的需求，為合成添加劑和抗生素提供了替代方案。透過促進有益腸道菌群，該補充劑有助於改善消化和營養吸收，從而促進動物更健康、更有效率地生長。該產品也鞏固了嘉吉在寵物和動物飼料市場的地位，順應了產業對永續和功能性飼料成分的趨勢。
• 2023年5月，Patanjali Ayurved推出了一系列富含低聚果糖（FOS）的健康飲料，以滿足亞太地區日益增長的消化健康產品需求。這些飲料採用低聚果糖（FOS）配製而成，這是一種益生元成分，已知能夠透過促進有益菌叢生長來支持腸道健康。這項措施體現了Patanjali對功能性營養的策略重點，旨在利用消費者對天然和科學成分日益增長的認知。透過拓展其在功能性飲料領域的產品組合，Patanjali鞏固了其在印度以健康為重點的快速消費品市場中的關鍵地位。

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