全球草本飲料市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概覽及至2033年預測

草本飲料市場規模

• 2025年全球草本飲料市場規模為11.1億美元 ，預計 2033年將達23.4億美元，預測期間內 複合年增長率為9.80%。
• 市場成長主要得益於消費者對天然、功能性和保健飲品的偏好日益增強，以及人們對洋甘菊、生薑和人參等草藥益處的認識不斷提高。
• 增強免疫力和排毒飲品的需求不斷增長，尤其是在健康意識日益增強的背景下，正在加速全球市場的產品創新和普及。

草本飲料市場分析

• 消費者對健康和預防性醫療保健的日益重視，正在推動對富含抗氧化劑、維生素和礦物質的草本飲料的需求。
• 功能性飲料的日益流行，加上可支配收入的增加和生活方式的改變，正促使生產商推出創新口味和配方。
• 預計到2025年，北美將佔據草本飲料市場最大的份額，其主要驅動力包括日益增強的健康意識、對天然和功能性飲料需求的增長以及消費者對健康趨勢認知的提高。
• 受快速城市化、可支配收入增加以及人們對功能性和增強免疫力的草本飲料的需求不斷增長的推動，亞太地區預計將成為全球草本飲料市場增長最快的地區。
• 預計到2025年，草本茶將佔據最大的市場份額，這主要得益於其廣泛的消費、人們普遍認可的健康益處以及在零售和線上渠道的廣泛分銷。添加洋甘菊、生薑和聖羅勒等功能性成分的草本茶越來越受到注重健康的消費者的青睞。

報告範圍及草本飲料市場區隔  

草本飲料市場趨勢

功能性和增強免疫力的草本飲品越來越受歡迎

• 消費者對功能性和增強免疫力飲品的日益青睞，正透過推動對天然植物成分的需求，改變草本飲品市場。這些飲品具有改善消化、抗氧化、緩解壓力和提升認知功能等健康益處，從而促進了不同消費群體的日常飲用和重複購買。人們對預防保健和生活方式疾病的日益關注也強化了這一趨勢。
• 即飲型草本飲料的日益普及正在加速市場擴張，尤其是在城市地區、電器平台和便利消費管道。便利性、更長的保質期和豐富的口味選擇，使這些產品深受忙碌消費者和注重健康的消費者的青睞，從而促進了頻繁購買和品牌忠誠度。
• 包裝草本飲品價格親民、購買方便，正促使其在家庭、咖啡館、零售店和健康中心等場所得到更廣泛的應用。強調天然、有機和增強免疫力功效的行銷活動，進一步增強了消費者的參與度和復購率。
  • 例如，2023年，北美和歐洲多家飲料公司報告稱，草本茶、功能飲料和添加適應原的飲料銷量激增，吸引了注重健康的千禧一代和Z世代消費者，同時擴大了市場覆蓋面和知名度。
• 雖然草本飲料越來越受歡迎，但其市場成長取決於穩定的產品品質、合規性、創新配方和消費者教育。製造商還必須注重永續性、環保包裝和策略性分銷，才能充分掌握不斷變化的消費者偏好。

草本飲料市場動態

司機

健康意識的提高和對天然成分需求的增長

• 消費者對健康、免疫力和養生的日益重視，促使他們選擇草本飲料作為含糖、碳酸和能量飲料的天然替代品。這一趨勢推動了產品創新，擴大了消費者群體，並促進了市場成長，尤其是在城市和注重健康的消費群體中。
• 消費者正積極尋求生薑、薑黃、聖羅勒、洋甘菊和人參等植物性功能成分，這些成分被認為具有多種健康益處，包括促進消化、抗氧化和緩解壓力。這促使生產商開發強化型、即飲型和高端草本飲料，以滿足多樣化的需求。
• 零售通路的擴張，包括線上平台、保健品專賣店、超市和便利商店，正在提升產品的可及性、可見性和便利性，從而鼓勵消費者更頻繁地購買產品並培養品牌忠誠度。訂閱模式和直銷管道也為市場的持續成長提供了支持。
  • 例如，2022年，多家北美和歐洲飲料品牌拓展了其草本飲品產品線，推出了創新口味和功能性配方，從而提升了目標客戶群的接受度、消費者認知度和復購率。
• 健康養生趨勢固然推動了市場成長，但製造商必須確保原料品質、可追溯性和功效，同時還需投資於吸引人的包裝、可持續的原材料採購以及遵守當地法規，才能維持產品的長期市場認可。

克制/挑戰

原材料成本高和監管合規性問題

• 稀有根莖、適應原和經認證的有機提取物等草藥成分的高昂價格限制了部分消費群體的購買力和獲取途徑。高昂的採購、加工和認證成本也為維持各地區的價格競爭力和穩定供應帶來了挑戰。
• 不同地區監管框架的差異給草藥飲料生產商帶來了合規挑戰，尤其是在健康聲明、標籤標準、安全認證以及進出口限制等方面。不合規可能導致罰款、產品召回和聲譽損害。
• 供應鏈中斷，包括草藥的季節性供應、提取難題和物流限制，會進一步影響生產的及時性、產品品質和一致性，進而影響品牌聲譽和顧客滿意度。
  • 例如，2023年，多家歐洲和亞洲飲料生產商報告稱，由於有機草藥供應波動和成本上漲，採購面臨挑戰，導致生產延誤、產品上市受限以及零售價格上漲。
• 儘管產品創新不斷推動草本飲料市場擴張，但應對成本壓力、監管障礙和永續的原料採購至關重要。市場參與者必須專注於建立穩健的供應鏈、高效的生產流程、品質保證和消費者教育，才能實現市場的長期成長。

草本飲料市場範圍

草本飲料市場按類型和應用進行細分。

• 按類型

按類型劃分，市場可分為花草茶、保健飲品、運動飲品和其他飲品。花草茶細分市場在2025年佔據最大的市場份額，這主要得益於其廣泛的消費、消費者普遍認可的健康益處以及零售和線上通路的廣泛分銷。添加洋甘菊、生薑和聖羅勒等功能性成分的花草茶越來越受到注重健康的消費者的青睞。

受人們對增強免疫力和健康飲品的日益關注，保健飲品領域預計將在2026年至2033年間實現最快成長。這類飲品有益於整體健康，增強免疫力，且方便日常飲用，因此深受都會上班族的喜愛。

• 透過申請

根據應用領域，市場可分為日常飲用、功能性飲用和其他應用。由於日常消費模式、家庭普及率高以及被廣泛接受為日常飲品，日常飲用領域預計在2025年將佔據最大的收入份額。

預計2026年至2033年間，功能性飲品市場將快速成長，這主要得益於消費者對具有特定健康益處（例如促進消化、抗氧化和緩解壓力）的飲品的需求不斷增長。功能性草本飲品正受到健身愛好者、職場人士和千禧世代消費者的青睞，推動市場擴張。

草本飲料市場區域分析

• 預計到2025年，北美將佔據草本飲料市場最大的份額，其主要驅動力包括日益增強的健康意識、對天然和功能性飲料需求的增長以及消費者對健康趨勢認知的提高。
• 該地區的消費者高度重視草本飲品的便利性、天然成分和增強免疫力的功效，這促進了重複購買和高端產品的普及。
• 更高的可支配收入、不斷擴大的零售和電子商務管道，以及人們對即飲型和功能性飲料的偏好，進一步推動了草本飲料的廣泛普及，使其成為家庭和商業場所的熱門選擇。

美國草本飲料市場洞察

2025年，美國草本飲料市場在北美市場佔據最大份額，這主要得益於消費者健康意識的提高以及對植物性功能性飲料日益增長的偏好。消費者越來越傾向選擇具有增強免疫力、促進消化和抗氧化功效的飲品。零售和電商市場的蓬勃發展，以及口味和產品形式的創新，進一步推動了市場成長。此外，強調天然和健康益處的策略行銷活動也顯著促進了草本飲料的普及。

歐洲草本飲料市場洞察

預計2026年至2033年間，歐洲草本飲料市場將迎來最快成長，主要驅動力在於不斷增強的健康意識以及城市居民對功能性飲料日益增長的需求。消費者對草本茶、強化飲料和適應原類飲料的需求正在推動市場擴張。此外，歐洲消費者也青睞有機和永續來源的原料。該地區在超市、保健品專賣店和線上通路均呈現強勁成長勢頭，草本飲料在家庭和飯店餐飲領域也越來越受歡迎。

英國草本飲料市場洞察

受消費者對增強免疫力的天然飲品日益增長的興趣以及功能性飲料消費趨勢的推動，英國草本飲料市場預計將在2026年至2033年間實現最快增長。人們對健康、壓力管理和預防疾病的關注，正促使草本飲料在家庭和咖啡館中廣泛使用。英國完善的零售和電子商務基礎設施，以及有效的行銷和產品創新，預計將繼續刺激市場成長。

德國草本飲料市場洞察

受消費者健康意識增強、永續採購和天然成分應用日益普及的推動，預計2026年至2033年間，德國草本飲料市場將迎來最快成長。德國強大的有機產品市場、對健康生活方式的重視以及消費者對高品質草本飲料的偏好，都促進了草本飲料的市場成長。包括強化茶和即飲草本飲料在內的產品創新在零售和商業領域均廣受歡迎，從而支撐著市場的穩定擴張。

亞太地區草本飲料市場洞察

亞太地區草本飲料市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長，主要驅動力來自中國、印度和日本等國家日益增強的健康意識、城市化進程以及對天然功能性飲料不斷增長的需求。政府推行的促進健康和預防保健的措施也推動了市場的發展。此外，零售、電子商務和冷鏈配送的擴張，以及價格親民的草本飲料供應量的增加，都擴大了消費者的購買管道，從而促進了市場成長。

日本草本飲料市場洞察

由於日本民眾健康意識普遍較高、人口老化以及消費者對功能性、便利飲品的偏好，預計2026年至2033年間，日本草本飲品市場將迎來全球最快成長。消費者對草本茶、含適應原成分的飲品、增強免疫力的飲品的需求日益增長。零售通路的擴張、產品創新以及草本飲品融入日常生活，正進一步推動市場成長，尤其是在便利商店和線上通路。

中國草本飲料市場洞察

預計到2025年，中國草本飲品市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於消費者健康意識的提升、快速的城市化進程以及可支配收入的增加。包括茶飲、功能飲料和即飲型飲品在內的草本飲品在住宅、零售和商業領域正日益受到歡迎。蓬勃發展的電子商務市場、政府的健康促進舉措以及強大的國內生產能力是推動中國草本飲品市場擴張的關鍵因素。

草本飲料市佔率

草本飲料產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• 可口可樂公司（美國）
• 百事可樂公司（美國）
• 雀巢公司（瑞士）
• 聯合利華公司（英國）
• 三得利控股有限公司（日本）
• 達能公司（法國）
• Keurig Dr Pepper公司（美國）
• 紅牛公司（奧地利）
• 麒麟控股有限公司（日本）
• 頂新國際集團（台灣）
• 杭州娃哈哈集團股份有限公司（中國）
• 統一集團（台灣）
•農夫山泉（中國）

SKU-60810