全球代餐產品市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

代餐產品市場規模

• 2024 年全球代餐產品市場規模為233.5 億美元，預計到 2032 年將達到 412.8 億美元，預測期內複合 年增長率為 7.38% 。
• 市場成長主要得益於人們健康意識的提升、生活方式相關健康問題的日益普遍，以及消費者對便利、隨時可用的營養解決方案的需求不斷增長。忙碌的生活方式和對快速均衡飲食的需求，促使人們將代餐產品作為日常飲食的一部分。
• 此外，消費者對體重管理、健身和蛋白質攝取的日益關注，使得代餐產品成為成年人和職場人士的首選解決方案。這些因素正在加速高蛋白、強化和即食膳食解決方案的普及，從而顯著促進該行業的成長。

代餐產品市場分析

• 代餐產品，包括粉末、即飲飲料和蛋白棒，正成為尋求便捷、營養均衡的傳統膳食替代品的消費者的必需品。其多功能性、便攜性和功能性優勢使其在註重健康且時間緊迫的人群中越來越受歡迎。
• 代餐產品需求的不斷增長主要源於城鎮化、可支配收入的成長、健身和健康趨勢的興起，以及線上和線下零售通路產品供應的日益豐富。高蛋白、低卡路里和強化等配方的改良，進一步推動了市場擴張。
• 由於人們的健康意識不斷增強、生活方式相關健康問題的日益普遍以及對便捷營養解決方案的需求不斷增長，北美在 2024 年佔據代餐產品市場的主導地位，市場份額為 44.1%
• 由於中國、日本和印度等國家的城市化、可支配收入的增加以及健康意識的增強，預計亞太地區將成為預測期內代餐產品市場成長最快的地區
• 粉末類產品憑藉其多功能性、更長的保質期以及根據個人飲食需求輕鬆定制的優勢，在2024年佔據了63.3%的市場份額，佔據了市場主導地位。消費者更青睞粉末代餐，因為它們可以輕鬆調整份量，與各種液體混合，並添加維生素、礦物質或蛋白質等額外營養成分。健身愛好者、運動員以及尋求體重管理解決方案的個人對粉末產品的強烈接受也支撐了該類產品的主導地位。此外，各種口味和配方的供應，以滿足不同的健康目標，進一步增強了市場對粉末產品的需求。

報告範圍和代餐產品市場細分

代餐產品市場趨勢

人們對便利、隨時可用的營養食品的偏好日益增長

• 全球代餐產品市場正在迅速擴張，因為消費者越來越青睞便利、營養均衡且適合快節奏生活方式的食品。不斷變化的飲食習慣、繁忙的工作日程以及日益增強的健康意識，促使人們選擇代餐作為傳統膳食的實用替代品，既節省時間，又不損害營養。
  • 例如，美國康寶萊國際公司 (Herbalife International of America, Inc.) 加強了其即飲奶昔和粉末代餐產品組合，以滿足尋求便攜、營養豐富的消費者的需求。該公司對便利性和個人化營養解決方案的策略重點反映了城市市場消費者對高效便捷營養食品日益增長的需求。
• 代餐產品，包括奶昔、能量棒和代餐粉，在專業人士、運動員和注重健康的人士中越來越受歡迎，他們注重控制份量、富含蛋白質的配方。這些產品有助於彌補飲食不足，支持體重管理，並維持全天的能量水平，符合不斷變化的飲食偏好。
• 此外，創新包裝和即食形式（例如可重複密封瓶和單份小袋）的發展正在推動產品的可及性和便攜性。這一趨勢支持在工作場所、健身中心和旅行場景中消費均衡的營養解決方案，從而強化了代餐在現代營養習慣中的作用。
• 製造商正在提升風味特徵、質地一致性和宏量營養素平衡，以提高適口性和消費者的長期接受度。天然甜味劑、植物性蛋白質和超級食品成分的加入也擴大了它們對注重健康和純素食消費者的吸引力。
• 隨著功能性便利性持續影響全球食品購買行為，代餐產品正成為健康照護市場不可或缺的一部分。便攜性、均衡營養和產品配送創新的結合，必將持續推動市場成長，並重塑快速、營養優化飲食解決方案的未來。

代餐產品市場動態

司機

健康和健身意識不斷提高

• 消費者對預防性醫療保健和身體健康的日益關注是推動代餐產品需求的主要因素。隨著人們對營養均衡、份量控制和飲食效率的認識不斷加深，人們開始將這些產品融入日常生活，以實現健身和健康目標。
  • 例如，雅培實驗室擴大了其 Ensure 和 Glucerna 代餐飲料系列，面向一般消費者和尋求專業營養解決方案的消費者。這顯示市場正順應更廣泛的趨勢，即透過科學配方的營養產品實現主動健康管理。
• 代餐是控制卡路里攝取的有效方法，同時確保充足的蛋白質、維生素和礦物質攝取。對於有體重管理目標的人士、注重恢復的運動員以及養成積極生活方式的消費者來說，代餐是一種便捷的飲食工具。
• 此外，益生菌、歐米伽脂肪酸和天然植物蛋白等功能性成分的整合，正在提升現代代餐產品的營養價值。這些進步吸引了日益增長的消費者群體，他們尋求能夠支持免疫力、新陳代謝和長期健康維持的整體營養。
• 隨著健身房會員數量的增長、以健康為中心的營銷以及人們對均衡飲食的認知度不斷提升，代餐市場預計將持續增長。它在彌補營養缺口的同時，也能適應各種生活方式，確保了在全球健康保健產業中持久的影響力。

克制/挑戰

優質產品成本高昂

• 儘管高端代餐產品的普及率不斷提高，但其相對較高的成本仍是市場成長的關鍵限制因素，尤其是在發展中經濟體。優質蛋白質、超級食品、特殊配料和先進包裝技術的加入推高了價格，限制了對價格敏感的消費者的購買力。
  • 例如，Glanbia plc 透過其 Optimum Nutrition 品牌，以高價位提供先進的蛋白質代餐產品，這得益於其採用優質原料和經過科學測試的配方。雖然這些產品迎合了注重健康的消費者，但在新興經濟體中，它們的價格仍然難以被大眾市場接受。
• 對專業製造流程和嚴格品質檢測的依賴也導致生產成本上升。此外，為了保持市場競爭力，持續的產品創新和頻繁的配方調整也增加了管理費用，影響了品牌和經銷商的定價彈性。
• 此外，許多國家對營養產品的報銷或醫療保險覆蓋有限，限制了其價格承受能力和長期使用。儘管人們越來越意識到均衡、營養豐富的飲食的益處，但這一因素進一步限制了市場覆蓋範圍。
• 透過原料創新、本地採購和規模化生產來降低生產成本，對於擴大可近性至關重要。隨著企業完善定價模式並推出經濟實惠的產品線，市場預計將獲得更廣泛的消費者認可，同時在已開發地區和新興地區保持獲利能力。

代餐產品市場範圍

市場根據產品和分銷管道進行細分。

• 按產品

代餐產品市場依產品種類細分，可分為粉末代餐、即飲代餐、蛋白棒代餐等。粉末代餐佔據市場主導地位，2024 年收入份額最高，達 63.3%，這得益於其用途廣泛、保質期更長以及易於根據個人飲食需求定制等特點。消費者更青睞粉末代餐，因為它們可以輕鬆調整份量、與各種液體混合，並添加維生素、礦物質或蛋白質等額外營養成分。健身愛好者、運動員以及尋求體重管理解決方案的個人群體的廣泛採用也支撐了粉末代餐的主導地位。此外，各種口味和配方的供應能夠滿足不同的健康目標，進一步增強了市場對粉末代餐產品的需求。

預計2025年至2032年，即飲（RTD）市場將迎來最快的成長，這得益於消費者對便利性和便利營養的日益偏好。即飲代餐提供即食解決方案，節省時間和精力，尤其受到忙碌的專業人士、學生和旅客的青睞。口味、包裝和強化營養成分的創新，以及人們對均衡營養意識的不斷提升，進一步推動了這一成長。強調便攜性、新鮮度以及即時能量或蛋白質攝取的行銷活動，也推動了即飲產品在全球範圍內的日益普及。

• 按分銷管道

根據分銷管道，代餐產品市場分為線上和線下。 2024年，線下市場佔據主導地位，這得益於超市、藥局和專業保健品商店等產品管道的廣泛普及。消費者重視親眼查看產品包裝、查看營養標籤以及尋求營養專家的店內推薦。線下零售也受益於衝動消費、促銷優惠和品牌知名度，這些因素在影響購買決策方面發揮重要作用。傳統零售網路仍然是廣大消費者的可靠來源，包括那些喜歡在購買前進行直接互動的首次用戶。

受網路普及率、智慧型手機普及率和外送便利性的推動，預計2025年至2032年期間，線上市場將迎來最快成長。電商平台讓消費者比較產品、閱讀評論並訂閱定期配送服務，從而提升了整體的可及性。精準的數位行銷、獨家線上促銷以及推薦客製化代餐方案的健康和健身應用程式的日益普及，進一步加速了線上市場的成長。線上通路尤其吸引年輕、精通科技的消費者以及尋求便捷購物方式的職場人士。

代餐產品市場區域分析

• 北美在代餐產品市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 44.1%，這得益於人們健康意識的增強、生活方式相關健康問題的日益普遍以及對便捷營養解決方案的需求不斷增長
• 該地區的消費者高度重視提供均衡營養、體重管理支援和蛋白質補充的產品
• 高可支配收入、忙碌的生活方式以及對健康趨勢的強烈意識進一步支持了代餐產品的廣泛採用，使代餐產品成為個人和職業人士的首選

美國代餐產品市場洞察

2024年，美國市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於日益普及的注重健康和健身的生活方式，以及對便利營養的需求。消費者更傾向於選擇富含蛋白質、低卡路里和營養強化的代餐產品，以滿足飲食和健身目標。口味、配方和包裝方面的創新，以及線上線下零售通路的擴張，進一步推動了這一成長。個人化營養和健康應用程式的日益整合也促進了美國市場的擴張。

歐洲代餐產品市場洞察

受健康意識不斷增強、健身趨勢日益高漲以及職場人士對便捷膳選擇日益增長的需求的推動，預計歐洲市場在整個預測期內將呈現顯著的複合年增長率。消費者青睞強化型和功能性代餐產品，這些產品有助於控制體重、增強免疫力並提升整體健康水準。該地區強大的零售基礎設施以及對有機和天然產品的重視，進一步促進了代餐產品的普及，在城市和半城市地區均實現了顯著增長。

英國代餐產品市場洞察

英國市場預計將以驚人的複合年增長率成長，這得益於日益增強的健康意識、不斷上升的肥胖率以及對易於食用的營養解決方案的需求。越來越多的消費者選擇代餐作為體重管理和生活方式計劃的一部分。電子商務的成長，加上訂閱式送餐服務的普及，正在推動市場擴張。健身專家的宣傳活動和推薦，進一步促進了不同族群對代餐的接受。

德國代餐產品市場洞察

預計德國市場將以可觀的複合年增長率擴張，這得益於消費者對高品質、高蛋白和強化營養產品的偏好。德國發達的零售和電商網絡，以及日益興起的健康和健身趨勢，推動了代餐產品的普及。消費者越來越尋求能夠促進健康、控制體重和方便食用的功能性產品。製造商也專注於永續和環保的包裝，以滿足當地消費者的期望，並推動市場成長。

亞太代餐產品市場洞察

在預測期內，受城鎮化、可支配收入成長以及中國、日本和印度等國家健康意識不斷增強的推動，亞太市場有望以最快的複合年增長率成長。該地區對便利、即食營養解決方案的日益青睞正在加速其普及。政府倡導健康的舉措，加上現代零售和電商平台的擴張，將進一步支撐市場成長。

日本代餐產品市場洞察

日本市場正穩步成長，這得益於人們對便捷營養的需求不斷增長、對健康的高度關注以及強化代餐的日益普及。繁忙的都市生活、人口老化問題以及對預防性醫療保健的重視，正在推動市場擴張。消費者越來越青睞富含維生素、礦物質和蛋白質的產品，以維持均衡的飲食。

中國代餐產品市場洞察

受快速城鎮化、中產階級人口成長以及人們健康健身意識增強的推動，中國市場在2024年佔據了亞太地區最大的收入份額。消費者越來越多地選擇代餐產品來支持體重管理、蛋白質攝取和便利性。國內製造商提供價格實惠的選擇、現代零售的擴張以及專注於健康的線上平台和健身應用程式的普及，進一步推動了這一成長。

代餐產品市佔率

代餐產品產業主要由知名公司主導，包括：

• Soylent（美國）
• 雅培（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 美國康寶萊國際公司（美國）
• SlimFast（美國）
• 藍鑽種植者（美國）
• Glanbia plc（愛爾蘭）
• 通用磨坊公司（美國）
• Bob's Red Mill 天然食品（美國）
• Healthy 'N Fit International Inc.（美國）
• 凱洛格北美公司（美國）
• Encore（美國）
• 百事可樂（美國）
• PREMIER NUTRITION CORPORATION（美國）
• Labrada.com（美國）
• 維加（美國）
• ICONIC 蛋白質（美國）
• 美國營養公司（美國）
• Orgain, Inc.（美國）
• MET-Rx Substrate Technology, Inc.（美國）
• WorldPantry.com, Inc.（美國）
• CytoSport, Inc.（美國）
• OWYN（美國）

全球代餐產品市場的最新發展

• 2025年6月，達能北美公司推出Oikos蛋白奶昔，標誌著其進入價值70億美元的常溫蛋白奶昔市場。這些耐儲存的產品每份含30克蛋白質和5克益生元纖維，透過克羅格和沃爾瑪等大型零售商瞄準主流消費者。該產品的推出增強了達能便利、富含蛋白質的飲料產品組合，並滿足了人們對支持日常營養和消化健康的功能性飲料日益增長的需求。透過提供高蛋白、易於取得的奶昔，達能抓住了日益增長的尋求便捷健康解決方案的消費者群體，增強了其在北美市場的競爭地位。
• 2025年6月，One與好時聯合推出了一款雙倍巧克力蛋白棒，以好時可可和巧克力碎為主要原料，每份含18克蛋白質，僅含1克糖。這款新品迎合了那些追求極致口味又能保持高蛋白攝取的消費者，彌合了傳統零食與功能性營養之間的差距。透過與知名巧克力品牌合作，該產品推動了蛋白棒在主流零食消費者中的普及，擴大了高蛋白零食市場，並透過易於識別的風味特徵提升了消費者的忠誠度。
• 2025年2月，Quest Nutrition推出了Quest蛋白質奶昔，每瓶14盎司（約377毫升）的奶昔含有前所未有的45克蛋白質，熱量僅230卡路里。這款產品為注重體重管理、肌肉維持和健身目標的消費者提供了高蛋白低卡路里的選擇，為即飲飲料（RTD）領域樹立了新的標竿。該產品的推出反映了消費者對營養優化、方便飲用的飲料日益增長的偏好，並鞏固了Quest Nutrition在高端高蛋白RTD市場的領先地位。
• 2024年9月，丹麥乳製品巨頭Arla在丹麥推出了一系列全新的代餐乳飲料，並計畫進軍荷蘭和英國市場。此次新品發表增強了Arla在歐洲代餐市場的影響力，滿足了消費者對營養、便利、乳製品餐點的需求。 Arla專注於乳基配方，充分利用其在乳製品領域的核心專長，同時順應歐洲高蛋白功能性飲料日益增長的趨勢，在多個國家提升品牌知名度並促進市場成長。
• 2024年1月，全球營養領導者雅培推出了PROTALITY品牌，這是一款高蛋白奶昔，專為幫助成年人減重、維持肌肉質量並確保最佳營養而設計。該產品透過提供科學支持的配方，鞏固了雅培在功能性營養和體重管理市場的地位。 PROTALITY滿足了消費者日益增長的對以循證醫學為基礎的代餐產品的需求，這些代餐產品兼顧了便利性、健康和功效，並增強了雅培在註重健康的成年人群體中的影響力，這些成年人尋求結構化的營養解決方案來控制體重和維持肌肉。

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