全球肉類零食市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

肉品零食市場規模

• 2025年全球肉品零食市場規模為58億美元 ，預估 至2033年將達78.2億美元，預測期內 複合年增率為3.80%。
• 市場成長主要得益於消費者對高蛋白、方便攜帶的零食需求不斷增長，以及人們對便捷即食肉品產品的認知度日益提高。
• 產品創新不斷增加，例如風味肉乾、肉條以及低脂或有機產品，正在推動消費者興趣並擴大市場範圍。

肉品零食市場分析

• 市場以豐富的產品組合為特色，包括牛肉、禽肉、豬肉和混合肉類零食，以滿足不同的口味偏好和飲食需求。
• 都市化進程加快和生活節奏加快，使得零售和電商通路對便攜、方便、保質期長的肉類零食的需求日益增長。
• 北美地區在肉類零食市場佔據主導地位，預計到2025年將以35.20%的市佔率位居榜首。這主要得益於消費者對高蛋白即食零食日益增長的需求，以及他們對便利食品選擇的偏好不斷增強。
• 受零售基礎設施擴張、消費者對高蛋白零食需求不斷增長以及西方零食習慣迅速普及等因素的推動，亞太地區預計將成為全球肉類零食市場成長最快的地區。
• 預計到2025年，肉乾將佔據最大的市場份額，這主要得益於其高蛋白含量、較長的保質期以及便於攜帶食用等優點。肉乾越來越受到健身愛好者、忙碌的上班族和旅行者的青睞，使其成為零售和電商通路的必備品。

報告範圍及肉品零食市場細分

肉品零食市場趨勢

高蛋白便利肉類點心的興起

• 消費者對高蛋白即食肉食的需求日益增長，這種趨勢正在改變全球肉食零食市場，為其提供便利的營養解決方案。這些產品便於攜帶且保質期長，使消費者能夠在快速滿足飢餓感的同時保持蛋白質攝入，因此在家庭、辦公室和旅行等不同場景下越來越受歡迎。此外，添加維生素、礦物質和益生菌等功能性成分，進一步提升了產品的營養價值，擴大了消費者的接受度。
• 消費者對風味健康肉食的旺盛需求，正加速推動各類產品的上市，包括低脂、高蛋白和辣味等口味。這些產品尤其受到注重口味、便利性和營養價值的健身愛好者、忙碌的上班族和學生的青睞。此外，各公司也嘗試推出具有地域性和民族特色的口味，以滿足不同地區的消費者偏好，從而提升市場滲透率。
• 現代肉類零食產品價格親民、供應充足，因此深受各消費族群的青睞。零售連鎖店、電商平台和便利商店都在不斷增加此類產品的庫存，以滿足消費者不斷變化的偏好並促進衝動消費。此外，行銷活動和促銷策略也正在提升品牌知名度，並鼓勵新消費者嘗試。
  • 例如，2023年，美國多家零食品牌在推出高蛋白、口味濃鬱的肉乾和肉條後，銷售額顯著增長，這些產品既迎合了注重健康的消費者，也滿足了追求美味的消費者的需求。這些新品的推出也幫助品牌拓展了在專賣店、健身中心和線上通路的業務，從而促進了更廣泛的市場成長。
• 雖然高蛋白和風味創新產品正在推動市場成長，但長期影響取決於產品品質、成本效益以及為滿足不斷變化的消費者期望而進行的持續創新。製造商還必須注重永續採購、環保包裝和無過敏原產品，以吸引環保和健康意識的消費者。

肉品零食市場動態

司機

健康意識的提高和對便利蛋白質來源的需求

• 人們健康意識的增強和高蛋白飲食的日益流行，正促使消費者將肉類零食視為便利的蛋白質來源。牛肉乾、火雞肉條和蛋白棒等產品在健身愛好者和忙碌的消費者中越來越受歡迎。生酮飲食、原始人飲食和低碳水化合物飲食的興起也推動了對富含蛋白質、符合這些生活方式的零食的需求。
• 快節奏的生活方式和零食文化正在加速即食肉製品的普及。消費者尋求快速便捷且不失營養和口味的選擇，這推動了城市和半城市地區的市場需求。此外，企業健康計畫和辦公室的便利餐食解決方案也進一步促進了消費。
• 零售和電商通路的擴張進一步推動了市場成長。線上食品雜貨平台、專賣店和便利商店提高了各類肉類零食產品的可及性和可見度。此外，數位化行銷的加強和訂閱式配送服務的普及也有助於擴大產品覆蓋範圍並提升消費者參與度。
  • 例如，2022年，美國領導品牌推出了創新的高蛋白零食系列，迅速獲得消費者認可，從而提升了整個品類的銷售。與健身達人和營養專家的合作，幫助消費者了解這些零食的益處，進一步提高了消費者的接受度。
• 雖然健康意識和便利性是推動市場發展的主要因素，但確保產品品質、安全性和產品多樣性對於持續成長的市場需求仍然至關重要。企業也必須投資於產品可追溯性、衛生規範和永續生產方式，以增強消費者的信任和忠誠度。

克制/挑戰

高檔肉類零食的高成本及監管合規性

• 與傳統零食相比，高檔、有機或風味肉類零食價格較高，限制了價格敏感型消費者的接受度。成本仍然是新興市場和低收入群體面臨的主要障礙。此外，小批量手工產品或特殊口味產品的高生產成本也進一步限制了市場擴張。
• 與肉類採購、食品安全和標籤相關的監管合規要求會增加生產成本並延緩產品上市。遵守嚴格的食品安全標準固然必要，但對小型製造商而言卻充滿挑戰。此外，不同地區的法規差異也要求企業制定在地化策略，這無疑增加了全球品牌的營運複雜性。
• 供應鏈波動，包括肉類和香料等原料價格的波動，會影響產品定價和供應。冷鏈物流中斷也可能影響產品品質和保存期限。季節性短缺、進出口限制和運輸延誤會進一步擾亂市場穩定和獲利能力。
  • 例如，2023年的市場報告指出，肉類和包裝成本的上漲限制了某些地區高端肉乾和零食產品的擴張。品牌商必須調整價格、優化供應鏈並推出經濟高效的包裝解決方案，以減少損失並維持消費者需求。
• 儘管產品創新不斷推進，但解決成本壁壘、提高供應鏈效率和確保合規性仍然是釋放全球肉類零食市場全部潛力的關鍵。各公司正日益探索替代蛋白來源、生產自動化以及建立策略夥伴關係，以克服這些挑戰並維持成長。

肉品零食市場範圍

肉類零食市場按產品類型、性質、應用和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，肉類零食市場可細分為肉乾、肉條、醃香腸、火腿香腸、醃禽肉和其他產品。肉乾因其高蛋白含量、保質期長且便於攜帶食用，預計在2025年佔據最大的市場份額。肉乾越來越受到健身愛好者、忙碌的上班族和旅行者的青睞，成為零售和電商通路的必備品。

肉條市場預計在2026年至2033年間實現最快成長，這主要得益於其便攜性、口味多樣性和價格優勢。肉條尤其受到消費者的青睞，常用於速食、午餐便當和健身飲食。低脂、高蛋白和香料口味等創新產品的推出，進一步推動了肉條在不同消費族群的普及。

• 自然

根據產品特性，肉類零食市場可分為有機肉類零食和傳統肉類零食。傳統肉類零食市場份額預計在2025年達到最大，這主要歸功於其廣泛的供應管道、成熟的品牌以及經濟實惠的價格。傳統肉類零食迎合了主流消費者對便利美味蛋白質零食的需求。

受健康意識增強、對無化學添加成分的需求以及高端產品定位的推動，預計2026年至2033年間，有機食品領域將實現最快成長。有機肉品零食深受注重健身和環保的消費者青睞，推動了全球市場的擴張。

• 透過申請

根據應用領域，市場可分為日常使用和功能性使用兩大類。預計到2025年，日常使用類產品將佔據最大的市場份額，這主要得益於人們的日常零食習慣以及零售店和便利商店的廣泛供應。快餐店和外賣平台也促進了日常消費。

預計在2026年至2033年期間，功能性食品領域將實現最快增長，這主要得益於高蛋白、低脂和高能量肉類零食的日益普及。運動員、健身愛好者和注重健康的消費者越來越傾向於選擇功能性營養產品，以提升運動表現和促進身心健康。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場可細分為現代零售通路、便利商店、電商平台和其他通路。預計到2025年，現代零售通路將佔據最大的市場份額，這主要得益於超市和大型超市的廣泛覆蓋，它們提供了豐富的肉類零食選擇。有組織的零售通路具有更高的可見度、更便利的促銷活動和更方便的大量採購優勢。

預計2026年至2033年間，電子商務零售板塊將實現最快增長，這主要得益於在線食品雜貨購物的興起、訂閱式配送服務的普及以及消費者對送貨上門服務日益增長的需求。此外，電子商務平台還能讓消費者直接接觸到小眾和高端肉品零食品牌，進而擴大市場覆蓋率和用戶群。

肉品零食市場區域分析

• 北美地區在肉類零食市場佔據主導地位，預計到2025年將以35.20%的市佔率位居榜首。這主要得益於消費者對高蛋白即食零食日益增長的需求，以及他們對便利食品選擇的偏好不斷增強。
• 該地區的消費者非常重視肉類零食的便攜性、口味多樣性和營養價值。
• 快節奏的生活方式、日益增強的健康意識以及零售和電子商務管道的擴張，進一步推動了肉類零食的廣泛普及，使其成為家庭和外出消費的熱門選擇。

美國肉品零食市場洞察

2025年，美國肉類零食市場在北美地區佔據最大的市場份額，這主要得益於高蛋白飲食和便利零食形式的日益普及。消費者越來越重視健康美味的選擇，例如牛肉乾、火雞肉條和醃製肉製品。人們對便利零食的需求不斷增長，加上強大的零售通路和線上購買管道，進一步推動了肉類零食產業的發展。此外，口味創新、低脂和有機產品也顯著促進了市場擴張和消費者群體的廣泛接受。

歐洲肉品零食市場洞察

預計2026年至2033年間，歐洲肉食零食市場將迎來最快成長，主要驅動力來自日益增強的健康意識、不斷推進的城市化進程以及消費者對便捷蛋白質零食的需求。清潔標章、有機和功能性零食的流行趨勢正促使生產商推出符合歐洲消費者口味的創新產品。此外，零售和線上平台琳瑯滿目的優質肉食也吸引了許多消費者。該地區在家庭消費、辦公零食和旅行便攜裝等各個方面均呈現顯著增長。

英國肉品零食市場洞察

受消費者對蛋白質攝取和健康零食意識不斷提高的推動，英國肉類零食市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長。快節奏的生活方式和便利消費的興起，促使家庭和上班族選擇方便快速、富含蛋白質的肉類零食。英國電子商務和現代零售通路的普及進一步促進了市場成長，使消費者能夠購買各種優質風味的肉類零食產品。

德國肉食零食市場洞察

受高蛋白零食和功能性食品需求不斷增長的推動，德國肉類零食市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長。德國民眾健康意識強，可支配收入高，且注重高品質產品，這些因素共同促進了多樣化肉類零食的普及。傳統風味與創新調味和包裝形式的融合，提升了產品的吸引力。零售通路的擴張、線上銷售的普及以及對蛋白質益處的宣傳活動，也為市場成長提供了助力。

亞太地區肉食零食市場洞察

受中國、日本和印度等國家城市化進程加快、可支配收入增加以及零食習慣轉變的推動，亞太地區肉類零食市場預計將在2026年至2033年間實現最快增長。該地區消費者對高蛋白飲食的日益青睞，以及現代零售和電商管道的蓬勃發展，正在推動肉類零食的普及。此外，產品種類的不斷豐富，包括低脂、有機和風味肉類零食，也吸引了更廣泛的消費群體，並刺激了亞太地區的市場成長。

日本肉品零食市場洞察

由於日本消費者高度重視健康便捷的零食，且蛋白質攝取意識不斷增強，預計2026年至2033年間，日本肉品零食市場將迎來全球最快的成長速度。為了適應忙碌的生活方式，消費者越來越傾向於選擇便攜即食的肉類零食，例如肉乾和肉條。肉類零食融入日常飲食，加上電商管道的普及和產品創新，共同推動了市場成長。此外，日本人口老化也將進一步提升家庭和工作場所對易於食用、富含蛋白質的零食的需求。

華人肉品休閒食品市場洞察

預計到2025年，中國肉類零食市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於中國不斷壯大的中產階級、日益加快的城市化進程以及民眾健康意識的增強。包括肉乾、肉條和醃製肉類在內的即食肉製品正受到家庭用戶和忙碌消費者的青睞。消費者對功能性、高蛋白零食的需求，以及國內強大的生產商和電商平台，都在推動市場成長。此外，消費者對高端和風味肉類零食日益增長的興趣也進一步豐富了中國肉類零食市場的整體格局。

肉品零食市場佔有率

肉類零食產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• 英國聯合食品公司（英國）
• 康尼格拉食品公司（美國）
• 老威斯康辛香腸公司（美國）
• 荷美爾食品公司（美國）
• LINK SNACKS公司（美國）•
Monogram Foods公司（美國）
• 肉類零食集團（美國）
• 雀腸巢公司（瑞士）
• 泰森食品
公司（美國）
• 奧貝香腸新公司（瑞士食品公司
）布里奇福德食品公司（美國）•
老威斯康辛公司（美國）
• 丹麥皇冠公司（丹麥）
• 凱瑞集團（愛爾蘭）
• 克萊門特香腸公司（美國）
• 中國雨潤食品集團有限公司（中國）
• 優優食品（中國）•
德力士（中國）
• 來益芬（中國）
• 揚克商店（中國）

全球肉品零食市場最新發展動態

• 2025年5月，Jack Link's宣布與MrBeast（Jimmy Donaldson）達成全球策略合作，推出全新高蛋白肉零食系列。此次合作旨在提升品牌知名度，吸引年輕消費者，並推動高蛋白零食市場的銷售成長，進而鞏固Jack Link's的全球市場地位。
• 2025年1月，Jack Link's與Doritos合作，推出以Doritos甜辣燒烤風味洋芋片為靈感的肉類零食系列。此次新品發布旨在將廣受歡迎的口味與富含蛋白質的零食相結合，吸引追求口味的消費者，並豐富肉類零食市場的產品種類。
• 2024年8月，康尼格拉食品公司（Conagra Brands）收購了FATTY煙燻肉條的生產商Sweetwood Smoke & Co.，以拓展其高蛋白零食產品組合。此次收購充分利用了Sweetwood成熟的品牌和產品線，提升了康尼格拉的競爭優勢，並使其在不斷增長的肉類零食市場中佔據更大的份額。
• 2024年1月，百事公司策略合作部門與Jack Link's合作推出Fritos品牌的肉乾。此舉結合了Fritos強大的品牌知名度和Jack Link's在肉品零食領域的專業經驗，打造出獨特的產品，旨在擴大消費者覆蓋面，增強跨品類影響力，並促進市場成長。

SKU-61569