全球植物蛋白補充劑市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

植物性蛋白質補充劑市場分析

在萃取方法和配方技術進步的推動下，植物蛋白補充劑市場正在經歷顯著成長。最近的創新包括開發新型蛋白質萃取技術，例如冷壓和酵素輔助萃取，這提高了豌豆、大豆和大麻等植物蛋白的生物利用度和營養成分。這些技術確保了更高的蛋白質濃度和更好的消化率，滿足了運動營養和一般健康領域對植物替代品日益增長的需求。

此外，發酵技術的興起也進一步促進了市場的擴張。發酵可以生產具有增強氨基酸成分的高品質、可持續的蛋白質產品，這對於尋求個人化營養解決方案的消費者來說尤其有吸引力。

植物蛋白補充劑的用途已擴展到各個領域，從蛋白粉到即飲奶昔、蛋白棒和膠囊。各大品牌越來越注重產品創新，推出滿足特定飲食需求的植物性蛋白質混合物，如無麩質、無大豆和無過敏原配方。人們對動物性蛋白質對環境影響的認識不斷提高，以及純素和彈性素食飲食的日益普及，也推動了這一增長。

植物性蛋白質補充劑市場規模

2024 年全球植物蛋白補充劑市場規模為 65.1 億美元，預計到 2032 年將達到 116.9 億美元，2025 年至 2032 年預測期內的複合年增長率為 7.59%。除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、定價分析、品牌份額分析、消費者調查、人口統計分析、供應鏈分析、價值鏈分析、原材料/消耗品概述、供應商選擇標準、PESTLE 分析、波特分析和監管框架。

植物性蛋白質補充劑市場趨勢

“清潔標籤需求增加”

推動植物蛋白補充劑市場成長的關鍵趨勢之一是清潔標籤產品需求的不斷增長。消費者越來越注重健康，喜歡天然、加工程度最低且不含人工添加物的原料。這種向清潔標籤的轉變在植物蛋白產品中尤其突出，因為人們尋求有關成分來源和品質的透明度。 Beyond Meat 和 Orgain 等公司利用這一趨勢，提供成分簡單、可識別的植物蛋白補充劑。隨著清潔標籤趨勢的不斷增長，它鼓勵更多品牌進行創新並擴大其產品範圍以滿足消費者的期望。

報告範圍和植物蛋白補充劑市場細分         

植物性蛋白質補充劑市場定義

植物性蛋白質補充劑是源自植物的膳食產品，可作為動物性蛋白質補充劑的替代品。常見來源包括豌豆、大麻、大豆、糙米和奇亞籽。這些補充劑提供必需胺基酸，促進肌肉生長、修復和整體健康。它們在素食主義者、純素食主義者以及乳糖不耐症患者或對乳製品敏感的人群中尤其受歡迎。植物蛋白通常飽和脂肪含量較低且不含膽固醇，是有益心臟健康的選擇。它們還含有纖維和其他微量營養素，提高了營養價值，並且由於植物農業對環境的影響較小，因此支持可持續的實踐。

植物性蛋白質補充品市場動態

驅動程式

• 純素和植物性飲食的需求日益增長

對純素和植物性飲食的需求不斷增長是植物性蛋白質補充劑市場的主要驅動力。隨著消費者越來越關注自身健康、環境影響和動物福利，他們對植物性替代品的偏好也日益增加。例如，在美國，2022 年的一項調查顯示，有 970 萬人認為自己是素食主義者，23% 的消費者正在積極減少肉類消費。這種轉變推動了對植物性蛋白質補充劑的需求，以支持肌肉生長、體重管理和整體健康。 Beyond Meat 和 Oatly 等品牌利用了這一趨勢，提供富含蛋白質的植物性產品，以滿足注重健康、有道德、希望養成永續飲食習慣的消費者的需求。

• 乳糖不耐症和乳製品過敏症日益增多

乳糖不耐症和乳製品過敏症的日益普及極大地推動了對植物蛋白補充劑的需求。對於無法消化乳糖或對乳製品過敏的人來說，豌豆、大麻和大米蛋白等植物替代品提供了必不可少的解決方案。這些補充劑滿足了日益增長的尋求蛋白質而又不受乳製品不利影響的消費者群體的需求。例如，Vega 和 Orgain 等品牌提供各種專為乳製品敏感人群設計的植物蛋白粉，使注重健康的人更容易獲得。隨著全球對乳糖不耐症認識的提高，越來越多的消費者選擇這些替代品，從而推動了植物性蛋白質補充劑市場的發展。

機會

• 提高蛋白質品質和生物利用度

植物蛋白配方的進步顯著提高了它們的生物利用度和整體質量，使其更有效地支持肌肉生長、恢復和整體健康。這項改進確保了植物蛋白現在提供與傳統動物蛋白相似的營養成分，解決了對胺基酸完整性和吸收的擔憂。因此，消費者對植物性替代品的信心越來越大，植物性替代品對包括運動員和健身愛好者在內的更廣泛的受眾越來越有吸引力。這一趨勢為品牌創新和滿足對有效且可持續的植物蛋白補充劑日益增長的需求提供了有利可圖的機會。

• 增加健身和運動參與度

健身和運動的參與度不斷提高，為植物蛋白補充劑市場創造了巨大的機會。隨著越來越多的運動員和健身愛好者尋求蛋白質來源來恢復和修復肌肉，植物蛋白質提供了可行替代動物蛋白質的選擇。這些蛋白質對於遵循純素食、無乳製品或乳糖不耐症飲食的人來說特別有吸引力。隨著運動員認識到植物蛋白的健康益處和功效，對植物蛋白粉、蛋白棒和奶昔的需求激增。這一趨勢為品牌開發滿足活躍消費者多樣化需求的創新產品提供了機會，進一步擴大了市場的成長潛力。

限制/挑戰

• 供應鍊及原料供應

對植物蛋白的需求不斷增長，導致豌豆、大豆和大麻等主要原料的供應鏈面臨挑戰。這些成分對於蛋白質補充劑製造至關重要，但其生產和供應中斷可能會嚴重阻礙市場發展。氣候變遷、地緣政治不穩定和供應鏈效率低等因素導致短缺和價格波動，影響原材料的一致性和品質。因此，製造商可能難以維持穩定的生產，這可能導致延誤、成本增加以及市場上植物蛋白補充劑的供應有限，最終抑制該行業的成長。    

• 口味和質地問題

口味和質地問題仍然是植物性蛋白質補充劑市場面臨的重大障礙。許多消費者發現植物性蛋白質通常具有白堊質或顆粒狀的質地，不如動物性蛋白質的光滑質地吸引人。此外，植物性補充劑的味道可能不太理想，有些產品具有強烈的泥土味，令消費者望而卻步。這些感官缺陷使得植物蛋白品牌難以吸引和留住廣大消費者。因此，儘管具有健康和環境益處，但口味和質地問題阻礙了植物蛋白補充劑的廣泛採用，限制了市場成長潛力。

本市場報告提供了最新發展、貿易法規、進出口分析、生產分析、價值鏈優化、市場份額、國內和本地化市場參與者的影響的詳細信息，分析了新興收入領域的機會、市場法規的變化、戰略市場增長分析、市場規模、類別市場增長、應用領域和主導地位、產品批准、產品發布、地理擴展、市場技術創新。要獲取更多市場信息，請聯繫 Data Bridge Market Research 獲取分析師簡報，我們的團隊將幫助您做出明智的市場決策，實現市場成長。

原材料短缺和運輸延誤的影響和當前市場情勢

Data Bridge Market Research 提供高水準的市場分析，並透過考慮原材料短缺和運輸延遲的影響和當前市場環境來提供資訊。這意味著評估策略可能性、制定有效的行動計劃並協助企業做出重要決策。

除了標準報告外，我們還提供對採購層面的深入分析，包括預測運輸延遲、按地區劃分的經銷商映射、商品分析、生產分析、價格映射趨勢、採購、類別績效分析、供應鏈風險管理解決方案、高級基準測試以及其他採購和戰略支援服務。

經濟放緩對產品定價和供應的預期影響

當經濟活動放緩時，各行各業就開始受到影響。 DBMR 提供的市場洞察報告和情報服務考慮了經濟衰退對產品定價和可及性的預測影響。透過這種方式，我們的客戶通常可以領先競爭對手一步，預測他們的銷售額和收入，並估算他們的盈虧支出。

植物性蛋白質補充劑市場範圍

市場根據原材料、產品、分銷管道、應用、形式和性質進行細分。這些細分市場之間的成長將幫助您分析行業中成長微弱的細分市場，並為用戶提供有價值的市場概覽和市場洞察，幫助他們做出策略決策，確定核心市場應用。

原料

• 大豆
• 螺旋藻
• 南瓜籽
• 麻
• 米
• 或許
• 其他的

產品

• 蛋白粉
• 蛋白質棒
• 即飲（RTD）
• 其他的

分銷管道

• 超市場
• 網上商店
• 故障診斷碼
• 其他的

應用

• 運動營養
• 額外營養
• 其他的

形式

• 分離蛋白
• 濃縮蛋白
• 組織蛋白

自然

• 有機的
• 傳統的

植物蛋白補充劑市場區域分析

對市場進行分析，並按國家、原材料、產品、分銷管道、應用、形式和性質提供市場規模洞察和趨勢，如上所述。

市場報告涵蓋的國家包括北美洲的美國、加拿大、墨西哥、德國、瑞典、波蘭、丹麥、義大利、英國、法國、西班牙、荷蘭、比利時、瑞士、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區、日本、中國、印度、韓國、紐西蘭、越南、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、亞太地區其他地區（APAC）、其他地區（APAC）、阿根廷、阿根廷、其他地區（南美洲）、美國南部非洲卡聯邦國家（APACA）、阿聯酋其他地區（APAC）、南非、阿根廷、其他地區（南美洲）、美國地區科威特）

隨著消費者對純素飲食益處的認識不斷提高，北美預計將主導植物性蛋白質補充劑市場。注重健康的人們尋求傳統動物蛋白質來源的替代品，推動了對植物蛋白質產品的需求增加。此外，社群媒體平台上有效的品牌活動在教育消費者、推廣植物性飲食以及進一步推動整個地區的市場成長方面發揮著重要作用。

預計預測期內亞太地區的植物蛋白補充劑市場將顯著成長。這種成長受到快速城市化、可支配收入增加以及對天然和永續成分日益增長的偏好等因素的推動。該地區的消費者越來越多地選擇植物性替代品，從而導致需求不斷增長。此外，人們日益增強的健康意識也推動了對蛋白質補充劑創新天然成分開發的投資。

報告的國家部分還提供了影響個別市場因素以及影響市場當前和未來趨勢的國內市場監管變化。下游和上游價值鏈分析、技術趨勢和波特五力分析、案例研究等數據點是用於預測各國市場情景的一些指標。此外，在對國家數據進行預測分析時，還考慮了全球品牌的存在和可用性及其因來自本地和國內品牌的大量或稀缺的競爭而面臨的挑戰、國內關稅和貿易路線的影響。

植物性蛋白質補充劑市場份額

市場競爭格局提供了競爭對手的詳細資訊。詳細資訊包括公司概況、公司財務狀況、收入、市場潛力、研發投資、新市場計劃、全球影響力、生產基地和設施、生產能力、公司優勢和劣勢、產品發布、產品寬度和廣度、應用優勢。以上提供的數據點僅與公司對市場的關注有關。

植物蛋白補充劑市場領導者有：

• 哥蘭比亞公司（愛爾蘭）
• AMCO Proteins（美國）
• Quest Nutrition（美國）
• NOW Foods（美國）
• Nature's Bounty, Inc.（美國）
• MUSCLEPHARM（美國）
• 雅培（美國）
• CytoSport, Inc.（美國）
• Iovate Health Sciences International Inc.（加拿大）
• 透明實驗室（美國）
• 達能（法國）
• 羅蓋特兄弟公司（法國）
• 凱裡公司（愛爾蘭）
• BENEO（比利時）
• 安麗印度企業私人有限公司有限公司（印度）
• 藍鑽全球配料部（美國）
• Nuzest Life Pty Ltd（澳洲）
• ADM（美國）
• 嘉吉公司（美國）
• 杜邦（美國）

植物性蛋白質補充劑市場的最新發展

• 2023 年 7 月，英國純素產品公司 Pulsin 推出新口味，擴大了其純素蛋白粉產品組合。這款蛋白粉由豌豆、蠶豆和南瓜籽蛋白製成，有四種令人興奮的口味：莓果、巧克力、巧克力榛果和香草，以滿足日益增長的植物性營養需求
• 2022 年 10 月，Glanbia 旗下的 Optimum Nutrition 推出了其新型植物蛋白粉 Gold Standard 100% Plant Protein。該粉末由 100% 純素食成分製成，每份含有 24 克蛋白質，可作為支持健身活動的植物替代品。此次推出的產品反映了健身界對植物性替代品日益增長的需求
• 2022 年 8 月，Optimum Nutrition 推出了即飲型 Gold Standard 蛋白質奶昔。每份含有 24 克蛋白質以及 24 種重要維生素和礦物質。這款奶昔每份僅含 1 克糖和 130-140 卡路里，符合健康市場日益流行的便利、低卡路里、高蛋白代餐趨勢
• 2022年7月，嘉利達股份公司在德國法蘭克福開設了一家生物技術中心，旨在透過生物技術流程推動蛋白質開發。該計劃專注於多種應用，包括營養、化妝品、藥品和醫療產品。該中心將增強嘉利達在生物技術領域的專業知識，確保其核心業務的可持續性，並探索新的獲利細分市場
• 2020年5月，達能在中國推出了Vega One系列植物性蛋白質產品，其中包括專為運動員設計的Vega One Sport系列。該產品採用豌豆、苜蓿、南瓜籽和葵花籽的混合蛋白，以滿足中國市場注重健康的消費者對植物蛋白日益增長的需求

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