全球益生菌市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和 2032 年預測

益生菌市場規模

• 2024 年全球益生菌市場規模為781.9 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 1,512.9 億美元，預測期內 複合年增長率為 8.60%。
• 市場成長主要得益於消費者對腸道健康的認識不斷提高、健康意識不斷增強以及益生菌配方的進步，從而導致益生菌在食品飲料和膳食補充劑領域的應用越來越廣泛
• 此外，消費者對天然預防性保健解決方案的需求不斷增長，益生菌也逐漸融入日常健康習慣，這使得益生菌成為功能性營養的重要組成部分。這些因素共同加速了益生菌解決方案的普及，顯著促進了該行業的成長。

益生菌市場分析

• 益生菌含有活性微生物，適量食用即可帶來健康益處，因其對消化系統健康、免疫力和整體健康的益處，益生菌已成為現代健康和保健習慣中越來越重要的組成部分，無論是在膳食補充劑中還是在功能性食品中。
• 益生菌需求的不斷增長主要源於預防性醫療保健措施的廣泛採用、消費者對腸道健康的認識不斷提高以及對天然和功能性食品的偏好日益增加
• 北美在益生菌市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.7%，其特點是早期採用保健品、可支配收入高以及主要行業參與者的強大影響力，其中美國的益生菌消費量大幅增長，尤其是在強化食品和飲料領域，這得益於老牌營養保健品公司和專注於微生物組健康的初創公司的創新
• 由於城市化進程加快和可支配收入增加，預計亞太地區將成為預測期內益生菌市場成長最快的地區
• 細菌類益生菌佔據了益生菌市場的主導地位，2024 年的市佔率為 83.5%，其中，乳酸桿菌和雙歧桿菌等菌株在人類健康產品中得到了廣泛的臨床驗證和商業應用

報告範圍和益生菌市場細分  

益生菌市場趨勢

透過個人化健康解決方案提高便利性

• 全球益生菌市場的一個重要且加速發展的趨勢是，消費者越來越多地轉向個人化健康和營養解決方案，益生菌在維持腸道健康、增強免疫力和支持整體健康方面發揮著核心作用
• 例如，目前正在開發先進的益生菌配方，以針對特定的健康狀況，例如腸躁症 (IBS)、濕疹和免疫缺陷，為消費者提供量身定制的益處。領先的公司正在推出多菌株益生菌和合生元產品，這些產品將益生菌和益生元結合在一起，以最大限度地提高功效。
• 益生菌補充劑的創新包括使用封裝技術來延長保質期並確保將活性微生物輸送至腸道。這增強了益生菌在維持微生物平衡和消化健康方面的功效。
• 益生菌在包括線上平台、藥局和超市在內的多種零售通路的無縫銜接，擴大了其可及性，並促進了市場的成長。越來越多的消費者開始購買富含益生菌的功能性食品、飲料和膳食補充劑，並將其融入日常生活。
• 這種益生菌產品更加個人化、更有針對性、科學性更強的趨勢正在從根本上重塑消費者對健康保健產業的期望。因此，養樂多、達能和雀巢等公司正專注於研發驅動的創新，以滿足日益增長的客製化高品質益生菌解決方案需求。
• 隨著消費者越來越重視預防性保健、消化系統健康和整體健康，已開發市場和新興市場對提供客製化健康益處的益生菌的需求正在快速增長

益生菌市場動態

司機

隨著健康意識的提高和預防性醫療保健的採用，需求不斷增長

• 消化系統疾病的日益普及、消費者健康意識的不斷增強以及預防性醫療保健措施的不斷推廣，是益生菌需求成長的重要驅動因素
• 例如，2024年4月，Onity公司（霍尼韋爾國際公司）宣布了一項基於物聯網的自助儲存安全技術的進展，並計劃將最先進的感測器整合到Passport鎖解決方案中。預計主要公司的此類策略將在預測期內推動益生菌產業的成長。
• 隨著消費者越來越意識到腸道健康與整體健康之間的聯繫，益生菌提供了先進的健康益處，例如改善消化、增強免疫功能和降低胃腸道感染的風險，為日常飲食習慣提供了引人注目的補充
• 此外，功能性食品和飲料的日益普及以及對清潔標籤和天然保健產品的需求，使益生菌成為現代飲食趨勢不可或缺的組成部分，無縫融入日常營養
• 即食益生菌補充劑和便攜益生菌飲品的便利性，以及無需大幅改變飲食結構即可維持腸道健康，是推動益生菌在已開發市場和發展中市場普及的關鍵因素。個人化營養的趨勢以及日益普及的便捷益生菌產品，進一步促進了市場的成長。

克制/挑戰

對產品穩定性和高初始成本的擔憂

• 益生菌菌株在加工和儲存過程中的穩定性和活力問題，對更廣泛的市場滲透構成了重大挑戰。由於益生菌是活微生物，它們容易因熱、濕氣和光照而降解，這引發了消費者對產品功效的擔憂。 
• 例如，一些備受矚目的報告強調了商業產品中益生菌數量不一致，這導致一些消費者不願服用益生菌補充劑
• 透過先進的封裝技術、改進的包裝解決方案和持續的品質檢測來應對這些配方挑戰，對於建立消費者信任至關重要。養樂多和達能等公司在行銷中強調其菌株特異性研究和臨床驗證，以安撫潛在買家。此外，一些高級益生菌產品的初始成本與傳統補充劑相比相對較高，這可能會阻礙價格敏感型消費者（尤其是在發展中地區）的採用。
• 雖然價格正在逐漸下降，但經過臨床測試的高品質益生菌配方的溢價仍然可能阻礙其廣泛採用，特別是對於那些沒有立即健康需求的人群
• 透過增強配方技術、對消費者進行益生菌益處教育以及開發更實惠的益生菌選擇來克服這些挑戰對於持續的市場成長至關重要

益生菌市場範圍

市場根據形式、成分、應用、分銷管道和最終用戶進行細分。

• 按形式

根據劑型，益生菌市場分為液態和乾粉兩類。乾粉佔據市場主導地位，2024 年收入份額最高，達到 58.3%，這得益於其保質期更長、更易於處理，並且更適合添加到膳食補充劑、功能性食品和各種食品配方中。乾粉益生菌還具有運輸和儲存過程中的卓越穩定性，使其成為全球分銷的理想選擇。此外，膠囊、錠劑和粉劑等乾粉劑型的便利性也提高了消費者的遵從性。

預計2025年至2032年期間，液體益生菌市場的複合年增長率將達到8.7%，為業界最高。這得歸功於消費者對益生菌飲料和乳製品飲料日益增長的需求，這些飲料能夠即時補充益生菌，並提高生物利用度。康普茶和克菲爾等發酵飲料的日益普及，以及年輕人健康意識的不斷增強，推動了液體益生菌市場的強勁成長。此外，包裝和保鮮技術的創新也延長了液態益生菌的保質期。

• 按成分

根據成分，益生菌市場可分為細菌和酵母。細菌類在2024年佔據了最大的市場份額，達到83.5%，其中，乳酸桿菌和雙歧桿菌等成熟菌株已獲得廣泛的臨床驗證和商業應用，這些菌株因其在消化健康、免疫調節和腸道菌群平衡方面的功效已被證實，被廣泛應用於人類健康產品中。該類菌株的主導地位也得益於持續的研究，這些研究不斷發現具有針對性健康益處的新型菌株。

酵母菌細分市場預計在2025年至2032年間的複合年增長率為9.2%。由於布拉氏酵母菌獨特的治療特性，尤其是在治療抗生素相關性腹瀉、艱難梭菌感染和腸躁症等胃腸道疾病方面，酵母菌細分市場正日益受到關注。該細分市場的產品創新也日新月異，包括基於酵母的益生菌補充劑，以及結合酵母菌和細菌菌株以增強健康效果的協同配方。

• 按應用

根據應用，益生菌市場可細分為功能性食品和飲料、膳食補充劑和動物飼料。 2024年，功能性食品和飲料領域佔據了最大的收入份額，達到46.9%，因為消費者越來越多地將富含益生菌的食品（例如優格、克菲爾、發酵果汁和零食棒）納入日常飲食，以促進消化系統和免疫健康。該領域受益於廣泛的產品創新以及超市和健康食品商店零售業務的不斷擴大。

預計動物飼料領域將實現最快的成長，2025年至2032年的複合年增長率將達到9.5%，這得益於益生菌作為抗生素的天然替代品在畜牧生產中的日益普及。益生菌被廣泛應用於改善消化功能、增強免疫力和促進家禽、豬和牛的生長性能，這反映出減少畜牧業抗生素使用的監管壓力日益增加。此外，寵物主人對腸道健康益處的認識不斷提高，也推動了益生菌在伴侶動物中的應用。

• 按分銷管道

根據分銷管道，益生菌市場可分為大賣場/超市、藥局/藥妝店、專賣店和線上通路。大賣場/超市在2024年佔據了最大的市場份額，達到38.1%，這得益於巨大的客流量、品牌知名度、有競爭力的價格以及店內購買帶來的信任。這些零售店通常提供豐富的產品種類，方便消費者比較和選擇益生菌產品。

預計2025年至2032年，線上市場將以10.6%的複合年增長率保持最快增長，這得益於電商生態系統的不斷擴張、互聯網普及率的不斷提高以及消費者對送貨上門便利性的日益偏好。訂閱式益生菌健康計劃的日益普及、詳盡的產品資訊、客戶評價以及精準的數位行銷活動也推動了線上銷售的成長。新冠疫情進一步加速了消費者線上購買保健品的趨勢，預計這一趨勢將持續下去。

• 按最終用戶

根據最終用戶，益生菌市場可分為人類益生菌和動物益生菌。 2024年，人類益生菌佔據了91.4%的市場份額，這得益於益生菌在消化系統健康、免疫系統支持以及包括嬰兒、成人和老年人在內的所有年齡段人群中廣泛用於整體健康。消費者對腸道菌叢健康的認識不斷提高，加上生活方式相關消化系統疾病的盛行率不斷上升，推動了該領域的需求。益生菌在心理健康、皮膚健康和代謝健康等細分領域也越來越受歡迎。

預計2025年至2032年，動物細分市場的複合年增長率將達到8.9%，這得益於伴侶動物和農場牲畜對天然飼料添加劑日益增長的需求，這些添加劑旨在促進動物健康、改善營養吸收並減少對抗生素的依賴。全球寵物擁有量的增加，以及對動物福利和永續養殖實踐的日益關注，都推動了益生菌在該領域的應用。此外，針對不同動物種類的獸醫建議和專用益生菌配方也正在擴大市場機會。

益生菌市場區域分析

• 北美在益生菌市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 38.7%，這得益於預防性醫療保健需求的不斷增長、消費者對腸道健康的認識不斷提高，以及對功能性食品和膳食補充劑的強烈偏好
• 該地區的消費者高度重視益生菌的便利性、健康益處以及科學支持的配方，這些益生菌以膠囊、優格、飲料和軟糖等各種形式提供
• 高可支配收入、注重健康的人口以及對天然、增強免疫力解決方案日益增長的偏好進一步推動了益生菌的廣泛採用，使益生菌成為美國和加拿大日常營養中備受青睞的成分

美國益生菌市場洞察

2024年，美國益生菌市場佔據北美地區最大份額，達67%，這得益於功能性食品的快速普及、人們對消化健康的日益關注以及膳食補充劑的日益普及。消費者越來越重視透過腸道菌叢支持來維護健康，尤其是在胃腸道疾病和免疫問題日益增多的背景下。消費者對清潔標籤、非基因改造和經臨床驗證的益生菌產品的偏好日益增長，進一步推動了市場的發展。此外，不斷擴展的電商管道和多樣化的益生菌產品的供應也大大促進了市場的擴張。

歐洲益生菌市場洞察

預計歐洲益生菌市場在整個預測期內將以顯著的複合年增長率擴張，主要得益於消費者對天然健康解決方案日益增長的需求以及對功能性食品的監管支持。人口老化加劇，加上人們對消化健康日益增長的關注，正在推動該地區益生菌的普及。歐洲消費者也對具有經臨床驗證的健康聲明和可持續採購的產品感興趣。該地區的零售、藥局和線上分銷管道均經歷了顯著增長。

英國益生菌市場洞察

預計英國益生菌市場在預測期內將以顯著的複合年增長率增長，這得益於個性化營養的興起以及人們對腸道友好型飲食日益增長的偏好。此外，醫療保健成本的上漲以及消費者對預防而非治療的重視，也推動了益生菌補充劑的普及。英國完善的零售基礎設施以及健康組織所進行的宣傳活動預計將進一步刺激市場成長。

德國益生菌市場洞察

預計在預測期內，德國益生菌市場將以可觀的複合年增長率擴張，這得益於強大的科學研究實力、消費者對微生物組日益增長的了解，以及對高品質環保產品的需求。德國的監管環境以及對天然和有機健康產品的偏好，為富含益生菌的食品和營養保健品市場提供了支撐。此外，對增強免疫力產品的需求日益增長，尤其是在老年人群中，也為市場發展提供了動力。

亞太益生菌市場洞察

在2025年至2032年的預測期內，亞太地區益生菌市場可望以24%的複合年增長率快速增長，這得益於中國、日本和印度等國家快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及日益增強的健康意識。該地區的飲食傳統與益生菌消費日益契合，尤其是在發酵食品領域。此外，隨著亞太地區逐漸成為益生菌及相關輸送系統的製造中心，益生菌產品的價格親民、易於獲取，其消費群體也日益擴大。

日本益生菌市場洞察

日本益生菌市場正蓬勃發展，這得益於該國濃厚的發酵食品消費文化、日益增長的老年人口以及對健康老化的日益關注。日本市場高度重視臨床療效，益生菌的普及受到傳統飲食和現代膳食補充劑的共同推動。對合生元和後生元等先進製劑的需求也在增加。此外，日本致力於創新和研發，這有助於開發針對特定健康目標的益生菌。

中國益生菌市場洞察

2024年，中國益生菌市場佔據亞太地區最大的市場收入份額，這得益於中國不斷壯大的中產階級、日益增長的健康意識以及日益提升的腸道健康意識。中國是功能性食品和補充劑領域規模最大、成長最快的市場之一，益生菌在各個年齡層的人群中都越來越受歡迎。健康優化的推動、對乳製品益生菌需求的不斷增長以及強大的本土製造能力是推動中國市場發展的關鍵因素。

益生菌市佔率

益生菌產業主要由知名公司主導，包括：

• 養樂多本社株式會社（日本）
• 雀巢（瑞士）
• 杜邦（美國）
• 森永株式會社（日本）
• Protexin（英國）－現為 ADM Protexin 旗下公司
• 達能（法國）
• Deerland Probiotics and Enzymes, Inc.（美國）
• Goerlich Pharma GmbH（德國）
• SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD（印度）
• 帝斯曼（荷蘭）
• NutraScience Labs（美國）
• 凱裡集團有限公司（愛爾蘭）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• 龍沙（瑞士）
• Winclove益生菌（荷蘭）

全球益生菌市場的最新發展

• 2025年3月，養樂多本社旗下子公司養樂多達能印度私人有限公司在印度各地發起了#GutIsBusted社群媒體活動，旨在提升人們對腸道健康的認知。活動以幽默詼諧、引人入勝的內容，向消費者普及每日攝取益生菌的重要性，涵蓋了印度所有28個邦和6個聯邦屬地。這項活動體現了養樂多致力於提升品牌知名度，並推動其在新興市場的消費者參與。
• 2025年7月，達能集團公佈第二季銷售額年增4.1%，超出市場預期，主要得益於中國富含益生菌的乳製品業務（尤其是Activia品牌）的強勁表現。該公司重申了全年業績指引，強調亞太市場對功能性食品和益生菌的需求日益增長。
• 2025年4月，達能北美公司宣布了2024-2025年度腸道微生物組、優格和益生菌獎學金的獲獎者。兩名研究生各獲得2.5萬美元，用於進行人體微生物組和益生菌健康益處的研究。這標誌著達能投資推進微生物組科學的第13個年頭，迄今已累計超過50萬美元。
• 2025年2月，帝斯曼-芬美意在Probiota 2025大會上發表了五大新興趨勢，包括微生物組個人化、精準輸送系統和下一代益生菌。這些洞察鞏固了帝斯曼在創新方面的領導地位，並致力於為免疫、認知和代謝健康提供客製化的益生菌解決方案。

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