全球運動食品市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2032年預測

運動食品市場規模

• 2024年全球運動食品市場規模為114.5億美元 ，預計 到2032年將達到222.5億美元，預測期內 複合年增長率為8.66% 。
• 市場成長主要得益於消費者健康意識的提高、健身和體育活動參與度的增加，以及對富含蛋白質和營養豐富的食品需求的上升。
• 全球健身房、健身中心和職業體育活動的擴張進一步推動了對運動食品的需求，為製造商創造了穩定的成長機會。

運動食品市場分析

• 運動前、運動後和恢復期營養產品的日益普及正在推動運動食品市場的擴張。
• 人們對肌肉鍛鍊、體重管理和提升運動表現的認識不斷提高，促使運動營養產品消費量增加。
• 北美地區在運動食品市場佔據主導地位，預計到2024年將以46.94%的最大市場份額領跑，這主要得益於消費者對健康、健身和營養補充日益增長的關注。該地區對富含蛋白質和功能性運動食品的需求不斷增長，加上健身房會員的普及和積極健康的生活方式，正在推動市場成長。
• 受快速城市化、中產階級人口成長、運動營養普及率提高以及電子商務和零售通路擴張等因素的推動，亞太地區預計將成為全球運動食品市場成長最快的地區。
• 2024年，能量棒細分市場佔據了最大的市場份額，這主要得益於其便利性、便攜性和營養豐富的配方，這些特性使其適合在運動前後食用。能量棒特別適合隨時隨地補充營養和持續釋放能量，因此深受運動員和健身愛好者的青睞。

報告範圍和運動食品市場細分 

運動食品市場趨勢

“對富含蛋白質和功能性運動食品的需求不斷增長”

•  消費者對富含蛋白質和功能性運動食品的需求日益增長，這正在改變運動食品市場格局，幫助運動員和健身愛好者提升運動表現、加快恢復速度並改善整體健康狀況。這些產品提供針對性營養，幫助消費者實現個人化的健身目標，同時保持充沛的精力和耐力。此外，消費者對胺基酸、支鏈蛋白和強化維生素益處的認知不斷提高，也進一步推動了這些產品在各個年齡層和健身群體中的普及。
•  便捷即食產品的日益普及正在加速能量棒、奶昔、粉末和營養補充劑的推廣。這些產品形式尤其適合外出攜帶，能夠滿足積極生活方式的需求，並深受健身愛好者、專業運動員和休閒運動參與者的青睞。製造商們也正致力於研發單份包裝和訂閱式配送模式，以進一步提升便利性和產品的持續使用。
•  口味、植物性蛋白質和強化營養方面的創新正使運動食品對更廣泛的消費者群體更具吸引力。消費者受益於多樣化的產品、更好的口感以及額外的功能性益處，例如增強免疫力、修復肌肉和控制體重。此外，天然成分、益生菌和適應原的添加也吸引了注重健康、尋求整體營養解決方案的消費者。
•  例如，2023年，美國和歐洲多家運動營養公司推出了植物蛋白棒和即飲蛋白奶昔，這些產品在健身愛好者和職業運動員中廣受歡迎，有助於提升品牌知名度和增加收入。與健身中心、健康應用程式和線上零售商建立策略合作夥伴關係也擴大了分銷管道，並增強了消費者參與度。
•  運動食品雖然日益普及，但其市場影響力取決於持續創新、消費者教育以及對營養標準的遵守。製造商必須專注於產品差異化、清晰標籤和精準行銷，才能充分利用不斷增長的市場需求。此外，持續進行成分功效和生物利用度的研究，能夠確保產品符合消費者期望和監管要求。

運動食品市場動態

司機

“健身意識的提高和健康意識消費群體的不斷壯大”

•  人們日益增強的健康和健身意識正促使消費者選擇運動食品來提升運動表現、促進肌肉生長和加速恢復。健身愛好者和運動員越來越傾向於選擇除了基本營養之外還能提供其他功能性益處的產品。此外，肥胖和糖尿病等生活型態相關疾病的日益普遍也促使消費者選擇更健康、富含蛋白質的替代品。
•  健身房、健身中心和健康項目的日益增加正在推動運動營養品的需求成長。零售商和線上平台正在拓展分銷管道，使更多消費者能夠輕鬆取得這些產品。電子商務和提供個人化營養建議的行動應用程式的興起，進一步方便了人們便捷地獲得專業的運動食品。
•  運動員、休閒運動愛好者和積極運動的人士都將優質蛋白質、維生素和礦物質作為訓練的補充。這一趨勢促使製造商開發創新、實用且便利的產品。此外，與職業運動團隊和健身達人的合作也提高了產品的知名度和信譽度。
•  例如，2022年，歐洲運動營養品牌推出了強化蛋白粉和補水補充劑，目標客戶群為專業和業餘運動員，顯著提高了市場滲透率。強調提升運動表現、促進恢復和營養成分透明的行銷活動進一步促進了消費者的購買。
•  儘管消費者認知度和偏好是推動成長的主要因素，但產品品質、功效和品牌信任度仍然是確保產品持續普及的關鍵因素。製造商還必須應對標籤法規、原料採購標準以及不斷變化的消費者期望，才能保持長期競爭力。

克制/挑戰

“高端產品的高昂成本和監管合規要求”

•  高端運動食品通常價格較高，這使得價格敏感型消費者難以負擔。高昂的配方和原料成本也會限制其在新興市場的普及。此外，植物蛋白和特種配料等原料成本的波動也會進一步擠壓利潤空間，影響定價策略。
•  監管方面的挑戰，包括遵守食品安全標準、標籤要求和健康聲明等，都增加了製造商的經營難度。不合規可能導致產品召回、罰款或聲譽受損。不同地區的法規差異也要求企業調整產品配方、標籤和行銷策略，以符合當地標準。
•  市場上品質參差不齊、假冒偽劣產品和虛假資訊可能會降低消費者信心。確保產品真實性並維持嚴格的品質控制對於維持市場成長至關重要。第三方認證、批次檢測和可追溯性措施正被越來越多地採用，以增強消費者的信任度和可靠性。
•  例如，2023年，北美和歐洲的監管審計發現某些蛋白質補充劑存在合規性缺陷，促使品牌加強品質保證措施。投資研發、品質認證和消費者教育活動的公司在降低風險的同時，也增強了品牌信譽。
•  儘管產品創新不斷推進，但解決定價、可及性和監管方面的挑戰對於全球運動食品市場的長期擴張仍然至關重要。製造商必須在高端定位和價格可負擔之間取得平衡，應對複雜的合規環境，並投資於建立消費者信任，才能維持成長。

運動食品市場範圍

運動食品市場按產品類型、類別、功能、最終用戶和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，運動食品市場可細分為能量棒、功能性乳製品、早餐穀物、餐包、水果堅果、能量零食和功能性烘焙食品。 2024年，能量棒佔據最大的市場份額，這主要得益於其便利性、便攜性和營養豐富的配方，尤其適合運動前後食用。能量棒因其隨時隨地補充能量和持續釋放能量的特性而備受青睞，成為運動員和健身愛好者的熱門選擇。

預計2025年至2032年間，功能性乳製品市場將迎來最快成長，主要得益於消費者對富含蛋白質的強化飲料和優格的需求不斷增長。這些產品因其在肌肉恢復、消化健康和免疫力提升方面的功效而備受青睞，吸引了包括健美運動員、休閒運動愛好者和注重健康人士在內的廣泛消費群體。

• 按類別

根據產品類型，運動食品市場可細分為能量棒、功能性乳製品、早餐穀物、餐包、水果堅果、能量零食和功能性烘焙食品。 2024年，能量棒佔據最大的市場份額，這主要得益於其便利性、便攜性和營養豐富的配方，尤其適合運動前後食用。能量棒因其隨時隨地補充能量和持續釋放能量的特性而備受青睞，成為運動員和健身愛好者的熱門選擇。

預計2025年至2032年間，功能性乳製品市場將迎來最快成長，主要得益於消費者對富含蛋白質的強化飲料和優格的需求不斷增長。這些產品因其在肌肉恢復、消化健康和免疫力提升方面的功效而備受青睞，吸引了包括健美運動員、休閒運動愛好者和注重健康人士在內的廣泛消費群體。

• 按類別

依品類劃分，市場可分為有機產品及傳統產品。由於其廣泛的供應、較低的價格以及在零售和電商平台建立的成熟分銷網絡，傳統產品在2024年佔據了最大的市場份額。傳統產品仍然非常容易取得，並滿足了追求以運動表現為導向的營養需求的廣大消費者的需求。

預計2025年至2032年間，有機食品領域將迎來最快的成長，這主要得益於消費者對成分天然、可持續來源且標示清晰的產品的日益青睞。有機運動食品深受注重健康的消費者和運動員的喜愛，他們尋求的是不含化學物質且具有額外功能性的替代品。

• 按功能劃分

根據功能，市場可細分為能量補充、肌肉增長、恢復、補充水分、認知支持和體重管理。 2024年，能量補充類產品佔據了最大的市場份額，這主要得益於人們對能夠為訓練和運動提供即時能量的運動前補充劑和性能增強產品的需求不斷增長。能量補充類產品因其能夠維持運動表現，並被運動員和健身愛好者廣泛使用。

預計在2025年至2032年間，肌肉增長領域將迎來最快的增長，這主要得益於蛋白質攝取量的增加以及富含蛋白質的補充劑的普及。針對肌肉修復和力量發展的產品正受到健美運動員、健身愛好者和競技運動員的青睞，他們希望加快恢復速度並獲得更好的訓練效果。

• 由最終用戶

根據最終用戶，市場可細分為健美運動員、專業運動員和休閒運動 愛好者。 2024年，專業運動員群體佔據了最大的市場份額，這主要得益於他們對能夠提升運動表現、耐力和恢復能力的專業營養需求。運動員越來越依賴運動食品，以便在訓練前、訓練中和訓練後精準攝取營養。

受肌力訓練和高蛋白飲食日益增長的推動，健美市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長。專為增肌、減脂和恢復而設計的產品正受到專業和業餘健美運動員的青睞。

• 透過分銷管道

根據分銷管道，市場可細分為大型超市/超市、便利商店、藥局/藥局、專賣店/健身中心和線上零售。大型超市和超市在2024年佔據最大的市場份額，這得益於其豐富的產品選擇、促銷活動以及為消費者提供的一站式購物便利。

預計2025年至2032年間，線上零售領域將迎來最快的成長，這主要得益於電子商務的普及、訂閱式配送服務的興起以及送貨上門的便利。精通科技的消費者和健身愛好者越來越傾向於選擇線上平台，因為他們需要個人化的產品和便利的商品比較。

運動食品市場區域分析

• 北美地區在運動食品市場佔據主導地位，預計到2024年將以46.94%的最大市場份額領跑，這主要得益於消費者對健康、健身和營養補充日益增長的關注。該地區對富含蛋白質和功能性運動食品的需求不斷增長，加上健身房會員的普及和積極健康的生活方式，正在推動市場成長。
• 消費者非常重視便利的便攜式產品，例如能量棒、奶昔和即食零食，這些產品有助於補充能量、促進恢復和肌肉生長。
• 強大的零售基礎設施、電子商務的普及以及可支配收入的不斷增長進一步推動了運動食品的廣泛應用，使其成為運動員和健身愛好者的首選。

美國運動食品市場洞察

2024年，美國運動食品市場在北美地區佔據最大的市場份額，這主要得益於人們健康意識的增強以及健身和競技文化的盛行。消費者優先選擇富含蛋白質、營養強化且功能性強的營養產品，以支持訓練、恢復和體重管理。代餐食品、能量棒和功能性飲料的日益普及，以及線上和線下管道的蓬勃發展，進一步推動了市場成長。此外，運動營養與生活方式和健康趨勢的融合，例如植物基和清潔標籤產品，正在顯著擴大休閒和專業運動人群對這類產品的接受度。

歐洲運動食品市場洞察

受健身意識提升、政府健康政策推出以及健身文化日益普及的推動，歐洲運動食品市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長。消費者正在尋求功能性強、高蛋白且營養強化的產品，以配合積極的生活方式。口味創新、植物性蛋白質以及便利包裝形式的出現也推動了市場發展，吸引了多元化的消費族群。歐洲運動員、休閒運動愛好者和注重健康的人士越來越多地選擇能量棒、蛋白奶昔、營養粉和零食來滿足日常營養需求。

英國運動食品市場洞察

受高蛋白、功能性及清潔標籤產品需求不斷增長的推動，英國運動食品市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長。日益增強的健康意識、積極的生活方式以及健身中心的普及，正促使消費者選擇即食運動營養產品。線上零售和電商平台提升了產品的可及性，而口味、植物性選擇和強化營養方面的產品創新則擴大了市場滲透率。英國對預防性健康和保健的重視，以及人們對運動營養補充品益處的日益了解，預計將繼續推動市場成長。

德國運動食品市場洞察

受功能性營養意識的提升、消費者健康意識的增強以及蓬勃發展的健身文化的推動，德國運動食品市場預計將在2025年至2032年間實現最快增長。消費者正在選擇高蛋白、高能量、促進恢復的產品，以支持積極的生活方式和提升運動表現。產品創新、便利的包裝和強化配方正在擴大運動營養產品在休閒和專業用戶中的吸引力。德國對預防性健康、健康計畫和技術先進的食品解決方案的重視，進一步加速了市場對該領域的接受度。

亞太運動食品市場洞察

受中國、日本和印度等國家健身意識的提高、城市化進程加快以及可支配收入增加的推動，亞太地區運動食品市場預計將在2025年至2032年間實現最快增長。運動參與度的提高、健身房會員人數的增加以及積極生活方式的普及，正在推動對富含蛋白質和功能性營養產品的需求成長。政府所推行的健康促進政策，以及現代零售和電子商務管道的日益滲透，都促進了這些產品的更廣泛應用。此外，亞太地區作為運動營養產品生產中心的地位提升，提高了產品的可及性和可負擔性，使得能量棒、蛋白質奶昔和強化零食越來越受歡迎。

日本運動食品市場洞察

受健康意識增強、人口老化但活躍度高以及對功能性營養品需求不斷增長的推動，預計2025年至2032年間，日本運動食品市場將迎來全球最快的成長速度。消費者尋求便利、富含蛋白質且營養強化的產品，以維持能量、促進恢復並提升整體健康水準。運動營養融入日常飲食，加上創新口味、植物性替代品和即食包裝等因素，正在推動此類產品的普及。此外，日本濃厚的健身、養生和預防保健文化也有望促進住宅和商業消費市場的成長。

中國運動食品市場洞察

2024年，中國運動食品市場預計將佔據亞太地區最大的收入份額，這主要得益於快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及日益增強的健身和健康意識。消費者正在選擇富含蛋白質、功能性強且營養強化的產品，以促進肌肉生長、恢復和整體健康。不斷發展的電子商務和現代零售基礎設施，以及健身房和健身中心數量的成長，正在推動產品的廣泛普及。此外，國內製造商的積極推動以及消費者對清潔標籤和植物性營養產品的追求，也進一步促進了城市和半城市地區市場的成長。

運動食品市場佔有率

運動食品產業主要由一些知名企業主導，其中包括：

•  億滋國際集團（美國）
•  MusclePharm公司（美國）
•  體育科學（英國）
•  通用磨坊（美國）
•  Nourish Organic Foods Pvt. Ltd.（印度）
•  Stokely-Van Camp, Inc.（美國）
•  凱拉諾瓦（美國）
•  雀巢公司（瑞士）
•  Quest Nutrition（美國）
•  手榴彈（英國）

全球運動食品市場最新動態

• 2025年6月，Science in Sport推出了新款能量燕麥棒，口味包括白巧克力、澳洲堅果和藍莓，旨在為運動員和健身愛好者提供便利的營養補充。該產品有助於在運動過程中持續釋放能量，並鞏固了公司在功能性運動食品領域的地位。
• 2025年6月，瑪氏公司在美國推出了旗下「Kind」品牌的果味能量棒，口味包括芒果、混合莓果和草莓香蕉。這些能量棒旨在為活躍的消費者提供持久能量，從而增強瑪氏在運動營養市場的產品組合，並拓展消費者對能量零食的選擇。
• 2025年2月，總部位於印度的Curefoods公司推出了Hustl品牌的能量棒，口味包括水果爆米花和巧克力爆米花。該產品的上市旨在滿足注重健康、積極運動的消費者對便利高蛋白零食的需求，並提升本地生產的功能性食品的市場供應。
• 2025年2月，加拿大品牌Oikos推出了Oikos PRO系列酸奶，共有六種口味，每份含有18至24克蛋白質。這款高蛋白產品旨在促進肌肉恢復和提升整體運動表現，從而增強公司在富含蛋白質的運動食品領域的競爭力。
• 2025年1月，Triber成功融資325萬美元，用於推出添加適應原的新型能量棒產品。這筆資金將有助於公司拓展產品線，滿足注重健康的消費者需求，並增強其在功能性運動營養市場的影響力。

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