全球無糖冰淇淋市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

全球無糖冰淇淋市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球無糖冰淇淋市場規模為38.7 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 83.7 億美元，預測期內 複合年增長率為 10.10%。
• 無糖冰淇淋市場的成長歸因於食品和液體產業對糖替代品需求的飆升。此外，消費者意識的提高、可支配收入的增加、對健康食品的需求增加以及個人健康意識的增強，也有望推動無糖冰淇淋市場的成長。
• 此外，各種口味冰淇淋的普及以及新興經濟體人均消費量的增加將為無糖冰淇淋市場創造充足的機會

無糖冰淇淋市集的主要亮點是什麼？

• 糖替代品的加工、使用、消費和標籤方面存在許多嚴格規定，這給無糖冰淇淋市場的成長帶來了挑戰。這些關於甜味劑作為食品成分使用的規定限制了全球甜味劑業務的擴張，從而將對無糖冰淇淋市場的成長構成挑戰。
• 北美在無糖冰淇淋市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.25%，這得益於健康消費意識的增強、對低糖替代品的需求不斷增長，以及老牌乳製品和冰淇淋製造商的強勁表現
• 受中國、日本和印度等國家可支配收入增加、城市化和飲食偏好變化的推動，亞太地區無糖冰淇淋市場預計在 2025 年至 2032 年間以 10.02% 的複合年增長率快速增長
• 香草類產品佔據市場主導地位，2024 年的收入份額最高，為 36.5%，這得益於其廣泛的消費者偏好、食譜的多樣性以及對各個年齡段的廣泛吸引力

報告範圍和無糖冰淇淋市場細分       

無糖冰淇淋市場的主要趨勢是什麼？

健康意識不斷增強，天然甜味劑日益普及

• 全球無糖冰淇淋市場的一個主要且正在加速發展的趨勢是，消費者越來越青睞低卡路里、低糖和天然甜味的替代品。人們對糖尿病、肥胖症和一般健康問題的認識不斷提高，推動了使用甜菊糖、羅漢果和赤藻醣醇等天然甜味劑的配方創新。
  • 例如，Amul 和雀巢等品牌推出了使用天然甜味劑的無糖冰淇淋，以滿足注重健康的消費者和糖尿病患者的需求，同時保持與傳統冰淇淋相當的口味和質地
• 這一趨勢還包括富含蛋白質、纖維、益生菌或維生素的功能性和強化無糖冰淇淋，吸引那些既追求享受又追求營養的消費者
• 消費者對標籤透明度、清潔成分和無過敏原配方的要求越來越高，這正在重塑產品開發策略
• 這種向更健康飲食的轉變促使聯合利華和好時奶油公司等公司創新無糖食品，以提供美味、方便和營養價值
• 人們對健康的日益關注，加上以生活方式為導向的消費模式，推動了全球無糖冰淇淋的快速普及

無糖冰淇淋市場的主要驅動力是什麼？

• 健康意識的不斷增強以及糖尿病和肥胖症盛行率的上升是推動無糖冰淇淋需求的主要驅動力。消費者積極尋求無負擔的享受，同時不犧牲口味和口感。
• 甜菊糖和羅漢果等天然甜味劑日益流行，加上清潔標籤趨勢，加速了產品創新。雀巢和芭斯羅繽等公司正在利用這些成分開發極具吸引力的無糖產品。
• 超市、線上雜貨平台和專業保健品商店等零售通路的擴張，提高了可近性和消費者便利性，進一步推動了銷售
• 可支配收入的增加和城市化進程，尤其是在北美和歐洲，使得消費者優先考慮更健康的生活方式和優質無糖冰淇淋
• 強調健康、低熱量享受和適合糖尿病患者的選擇的營銷活動成功地提高了健康意識，並鼓勵了注重健康的消費者嘗試
• 總體而言，健康趨勢、成分創新和可及性增強的結合推動了無糖冰淇淋市場的強勁成長

哪些因素阻礙了無糖冰淇淋市場的成長？

• 天然甜味劑和特殊配方的高生產成本增加了零售價格，可能會​​限制對價格敏感的消費者的採用
• 味覺感知仍然是一個挑戰，因為一些消費者認為與傳統冰淇淋相比，無糖產品會損害風味、質地或奶油味
• 新興市場對無糖冰淇淋的認知度和供應有限，限制了市場滲透，需要更多在地化的教育和分銷策略
• 不同地區對標籤、甜味劑使用和健康聲明的監管要求有所不同，這可能會延遲產品發布並使國際擴張變得複雜
• 公司必須投資研發，以改善口味、質地和保質期，同時保持配方的天然性和吸引力，這可能會耗費大量資源
• 透過實惠的定價策略、口味創新、加強消費者教育和擴大分銷來克服這些挑戰對於無糖冰淇淋市場的持續成長至關重要

無糖冰淇淋市場如何細分？

市場根據類型、形式、最終用途和銷售管道進行細分。

• 按類型

根據類型，無糖冰淇淋市場細分為香草、巧克力、薄荷碎、草莓、鹹焦糖、花生醬、咖啡和其他口味。香草冰淇淋佔據市場主導地位，2024 年的收入份額最高，達到 36.5%，這得益於其廣泛的消費者偏好、配方的多樣性以及對各個年齡層的廣泛吸引力。香草無糖冰淇淋通常用作甜點的基礎口味，並可與多種配料搭配，從而提升了其受歡迎程度。消費者通常將香草與經典口味和順滑口感聯繫在一起，使其成為追求放縱和健康人士的首選。超市、便利商店和電商平台的強勁零售業務進一步支持了香草冰淇淋的成長。

預計從 2025 年到 2032 年，巧克力產業將出現最快的複合年增長率，達到 18.9%，這得益於全球對低糖食品的需求不斷增長、口味創新以及優質無糖巧克力冰淇淋的接受度不斷提高。

• 按形式

根據形態，無糖冰淇淋市場可細分為品脫裝、條狀/棒狀、三明治裝和其他裝。品脫裝佔市場主導地位，2024 年的收入份額為 42.7%，這主要歸功於其家庭消費便利性、份量控制和份量多樣性。品脫裝讓消費者可以在家中享用無糖冰淇淋，同時還可以嘗試不同的食材、混合口味或搭配甜點。品脫裝在超市、大賣場和線上平台等零售通路被廣泛採用，具有較高的貨架可見度和品牌認知度。

預計從 2025 年到 2032 年，棒狀/條狀冰淇淋市場的複合年增長率將達到 20.3%，達到最快，這得益於隨時隨地的消費趨勢、年輕人群日益增長的需求，以及分量控制、獨立包裝的無糖冰淇淋越來越受歡迎，以滿足現代生活方式的便利性、便攜性和衝動購買需求。

• 按最終用途

根據最終用途，無糖冰淇淋市場分為B2B和B2C。 B2C市場佔據主導地位，2024年的收入份額達到68%，這得益於消費者日益增長的健康意識、生活方式驅動的消費以及人們對無糖替代品的認知度不斷提高。隨著零售通路和便利電商平台的蓬勃發展，家庭和個人將無糖飲食作為日常飲食習慣的一部分。此外，可支配收入的增加、城鎮化進程的加快以及飲食習慣的改變也推動了B2C消費的成長。

預計 2025 年至 2032 年間，B2B 領域的複合年增長率將達到 17.5%，達到最快，這得益於餐廳、咖啡館、酒店和健身中心不斷增長的需求，這些餐廳、咖啡館、酒店和健身中心正在擴大菜單選項，包括迎合注重健康和糖尿病消費者的無糖冰淇淋，以及商業環境中的優質甜點。

• 按銷售管道

根據銷售管道，無糖冰淇淋市場可細分為超市和大賣場、便利商店、專賣店和線上銷售管道。超市和大賣場佔據主導地位，2024 年的收入份額為 47%，這得益於豐富的產品種類、強大的促銷策略和較高的品牌知名度。這些零售通路為消費者提供一站式解決方案，提供多種無糖冰淇淋口味和包裝選擇，價格極具競爭力。

預計2025年至2032年期間，線上銷售通路的複合年增長率將達到22%，達到最快的水平。這得歸功於電子商務、送貨上門服務以及數位平台的日益普及，使消費者能夠便捷地獲得更廣泛的無糖冰淇淋選擇。線上管道也提供訂閱模式、直接面向消費者的促銷活動和個人化推薦，進一步加速市場成長。

哪個地區佔據無糖冰淇淋市場的最大份額？

• 北美在無糖冰淇淋市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 36.25%，這得益於健康消費意識的增強、對低糖替代品的需求不斷增長，以及老牌乳製品和冰淇淋製造商的強勁表現
• 該地區的消費者重視便利性、口味多樣性和可及性，無糖冰淇淋越來越多地被納入日常飲食、飲食計劃和健康習慣中
• 高可支配收入、現代化的零售基礎設施以及人們對糖相關健康問題的認識不斷提高，進一步推動了無糖冰淇淋的廣泛普及，使無糖冰淇淋成為家庭和商業網點的首選。

美國無糖冰淇淋市場洞察

2024年，美國無糖冰淇淋市場佔據了北美最大的收入份額，這得益於人們日益增強的健康意識、對糖尿病友好型產品的需求以及領先品牌推出的創新產品。消費者正在尋求美味低熱量的甜點選擇，而超市、專賣店和電商平台的廣泛分銷也為這個市場提供了支持。新口味和新配方的推出，以及強有力的促銷活動，進一步推動了市場成長。咖啡館、餐廳和零售連鎖店越來越多地提供無糖產品，也為市場擴張做出了重大貢獻。

歐洲無糖冰淇淋市場洞察

預計歐洲無糖冰淇淋市場在預測期內將以顯著的複合年增長率擴張，這得益於消費者對糖攝入量的認識不斷提高、對更健康替代品的偏好以及監管機構對低糖產品的鼓勵。城鎮化、食品高端化以及人均消費量的不斷增長正在推動無糖冰淇淋的普及。該地區的零售、餐飲和電商通路均呈現成長態勢，消費者越來越多選擇功能性和口味俱佳的無糖冰淇淋產品。

英國無糖冰淇淋市場洞察

受民眾健康意識增強和低糖消費需求的推動，英國無糖冰淇淋市場預計將實現顯著的複合年增長率。此外，英國成熟的零售網絡、強勁的電商發展勢頭以及消費者對高端低糖甜點替代品日益增長的興趣，也進一步推動了無糖冰淇淋市場的成長。

德國無糖冰淇淋市場洞察

預計在預測期內，德國無糖冰淇淋市場將穩步成長，這得益於人們對糖相關健康風險的認識不斷提高、政府健康倡議的推動以及對創新無糖產品的需求。發達的零售生態系統，加上對品質和永續生產的重視，支持了住宅和商業領域對無糖冰淇淋的採用。

哪個地區是無糖冰淇淋市場成長最快的地區？

受中國、日本和印度等國家可支配收入增長、城鎮化進程以及飲食偏好變化的推動，亞太地區無糖冰淇淋市場預計在2025年至2032年間以10.02%的複合年增長率快速增長。該地區對糖尿病管理和低卡路里飲食的認識日益增強，進一步推動了市場需求。政府倡導健康飲食的措施以及現代零售和電商通路的擴張也支撐著市場的快速成長。

日本無糖冰淇淋市場洞察

日本無糖冰淇淋市場正受到日益增長的關注，這得益於人們日益增強的健康意識、老齡化人口對低糖食品的追求，以及消費者對高端功能性食品的偏好。創新的口味和便利的包裝方式進一步推動了無糖冰淇淋在家庭和商業場所的普及。

中國無糖冰淇淋市場洞察

2024年，中國無糖冰淇淋市場佔據亞太地區最大份額，這得益於城鎮化進程加快、中產階級收入增長以及人們對健康食品日益增長的興趣。零售通路的拓展、現代超市的興起以及電商平台的興起，提升了冰淇淋的可及性。此外，國內製造商正以極具競爭力的價格推出各種無糖產品，推動住宅、商業和餐飲服務領域無糖冰淇淋市場的成長。

無糖冰淇淋市場中頂級公司有哪些？

無糖冰淇淋產業主要由知名公司主導，包括：

• 阿穆爾（印度）
• 芭斯羅繽（美國）
• Beyond Better Foods, LLC（美國）
• 哈夫莫爾（印度）
• 好時奶油公司（美國）
• MAMMOTH CREAMERIES（美國）
• 雀巢（瑞士）
• 土耳其山乳業（美國）
• 聯合利華（英國）
• 威爾斯企業（美國）

全球無糖冰淇淋市場的最新發展如何？

• 2025 年 9 月，由酒店業專業人士 Pawan Saluja 創立的全新手工冰淇淋品牌 Indulge Creamery 在印度正式上市，該品牌以優質原料和精心調製的口味，提供優質慢攪拌冰淇淋，在手工冰淇淋領域佔據一席之地
• 2025年4月，Two Spoons推出了專為GLP-1時代定制的高蛋白冰淇淋，瞄準注重健康的消費者，他們追求功能性和奢華的甜點，這是高蛋白冷凍甜點類別的重大創新
• 2024 年 9 月，KLIMON 在 Costco 推出了無乳製品 Minions 香蕉奶油派迷你冰淇淋三明治，為家庭和注重健康的購物者提供了一種有趣的植物性甜點選擇，進一步擴大了該品牌在無乳製品冰淇淋市場的影響力

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