全球紅薯市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

什么是甜薯市场规模和增长率

• 根据数据桥市场研究分析,全球甘薯市场规模被估价为:2024年371.1亿美元并可望达到到2032年达到59.6亿美元, 以美元计CAGR为 6.10%预测期间
• 市场增长的主要动力是提高消费者对甜薯的营养效益的认识,增加对健康和自然食品的需求,以及食品和饮料业的日益采用。
• 转向以植物为主的饮食,以及各种烹饪用途中多用途的甘薯正在进一步加快市场扩张,特别是在加工和增值产品方面。

市场大小和预测

• 全球市场价值(2024年):371.1亿美元
• 预期市场价值(2032):59.6亿美元
• CAGR(2025-2032年): 6.10%

甜薯市场的主要外卖是什么

• 甜薯因其丰富的营养特征而得到认可,包括高纤维、维生素和抗氧化剂,在家庭和商业食品应用中都日益被人们所接受为主食
• 由于健康意识的提高、食品服务部门的扩大以及小吃、纯品和面粉等加工食品的使用增加,对甘薯的需求不断增长。
• 北美主导了甜薯市场,2024年收入份额最大,为40.01%,由消费者对健康食品的高需求所驱动,建立了农业生产,并有关键产业参与者出面.
• 亚太区域预计将是预测期间增长最快的区域,其推动因素包括城市化程度的提高、可支配收入的提高以及对甜薯类健康惠益的认识的提高
• 整个产品部门在2024年拥有48.43%的最大市场收入份额,其驱动力是消费者对"甜薯"健康效益的认识得到提高,如2型糖尿病风险降低,消化健康改善,免疫功能增强等.

报告范围和甜薯市场划分

甜薯市场的关键趋势是什么

“鼓励采用健康饮食和功能食品”

• 全球甜薯市场正在经历一个显著的趋势,即采用健康意识的饮食,而甜薯作为一种营养密集的超级食品越来越受欢迎。
• 甜薯很丰富维生素矿物、抗氧化剂和饮食纤维,使它们成为消费者寻求更健康食物选择的首选
• 将甜薯条融入到小吃,饮料等有功能的食品中去,以植物为主的产品,由它们的自然甜味和多面性所驱动.
  • 例如,公司正在开发以土豆为原料的薯片、纯面粉、甚至无谷地面粉,以满足各种饮食偏好,包括素食和低卡布饮食。
• 这一趋势对个体消费者和食品制造商都具有吸引力,通过配合全球健康运动,促进市场增长。
• 研究甜薯的保健效益,如血糖调控和改善肠道健康,进一步刺激了它们在功能食品部门的需求。

甜薯市场动态

驱动程序

“提高消费者对营养惠益和可持续农业的认识”

• 消费者日益认识到甜薯的营养效益,如其高β-胡萝卜素和纤维含量,是全球甜薯市场的关键驱动力
• 甜薯越来越多地被作为传统主食(如白薯或大米)的更健康的替代品纳入饮食中
• 推动可持续农业和作物多样化的政府举措正在支持甜薯种植,因为它们对恶劣气候具有抗御能力,所需投入少于其他作物
• 电子商务和在线杂货平台的兴起,使甘薯更容易获得,使生产者能够到达更广泛的消费基础。
• 食品和饮料公司越来越多地将甜薯纳入创新产品,以满足消费者对天然和最低加工食品的需求

限制/挑战

“有限加工基础设施和价格波动”

• 许多区域缺乏先进的加工和储存基础设施,对甘薯市场构成重大挑战,特别是在收获后损失较高的发展中国家。
• 甜薯易腐烂,冷藏或运输设施不足可导致破坏,影响供应链和市场供应
• 季节性生产和需求起伏造成的价格波动会吓倒农民和买主,特别是在农业经济不稳定的地区。
• 此外,来自其他淀粉作物的竞争,如木薯和普通土豆,可以限制价格敏感市场的市场扩张。
• 各国食品安全和质量标准方面的监管差异给出口商带来挑战,使国际贸易和市场增长复杂化

甜薯市场怎么样

市场按类型,产品类型,性质,包装类型,最终用户,配送渠道分出.

• 按类型

根据种类,市场被分割成全品,加工出甜薯,面糊/被取用,和甜薯面粉. 整个产品部门在2024年拥有48.43%的最大市场收入份额,其驱动力是消费者对"甜薯"健康效益的认识得到提高,如2型糖尿病风险降低,消化健康改善,免疫功能增强等. 它们在烹饪应用方面的多用途性会进一步刺激需求.

甜薯面粉部分预计将在2025至2032年出现最快的增长率,预计CAGR为4.7%. 这种增长是由于对无食用和以植物为主的替代品的需求增加而加剧的,特别是在烘焙和食用方面,因为食用食用食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食用过食过食用过食用过食用过食用过食过食用过食用过食用过食用过食用过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过食过

• 按产品类型

根据产品种类,将市场分出为新鲜,冷冻,干燥等. 2024年,新鲜产品以市场收入份额42.21%为主,原因是城市化速度快,消费者对新鲜产品益处的认识得到提高,并在家庭和食品服务应用中广泛使用。 新鲜的甘薯因其口味、纹理和感知的健康利益而得到青睐。

冰冻部分预计将在2025年至2032年增长最快,原因是对方便、即食食品选择的需求不断增加。 被冻的甜薯类产品,如薯条和预先包装的提供品,既能满足繁忙的生活方式,又能保持营养价值,特别是在北美和欧洲.

• 按性质

基于自然,市场被分割成有机和常规两种. 传统部门在2024年拥有76.45%的最大市场收入份额,因为其生产成本较低,而且供应广泛,因此成为制造商和消费者的首选。

由于消费者对无化学品、非基因生物和可持续食品选择的需求不断增长,预计2025年至2032年有机部分的增长最快。 北美和欧洲有健康意识的消费者,25%选择了有机甜薯,正在助长这一趋势。

• 按包装类型

根据包装类型,将市场分为袋,邮袋,盒,托盘等. 包子部分由于成本效益高,物料选择品种多,多尺寸可提供,2024年以市场收入份额41.07%为主,使包子部分的零售和批量采购都达到理想.

由于邮袋的便利性、可携带性和城市市场的吸引力,邮袋部分预计将在2025年至2032年期间增长最快。 邮袋越来越多地被用在薯条和小吃等加工的甜薯制品上,配合了对上行食品选择日益增长的需求.

• 按终端用户

以终端用户为基础,将市场分为家庭,食品服务业,食品和饮料业等. 家庭部分在2024年拥有45%的最大市场收入份额,其驱动力是居民广泛消费用于家用烹饪的甘薯,特别是在诸如砂锅和甜点等菜肴中,由于这些菜种的营养利益和多用途性而得到推动。

2025年至2032年,食品和饮料工业部分预计将迅速增长,预计CAGR增长5.6%。 这种增长的动力是,在小吃、面包制品和饮料中越来越多地使用以土豆为主的甜品,如面粉、纯品和取出品等,满足植物和无食用品的需求。

• 按发行频道

以发售渠道为基础,将市场分入以商店为主的零售和在线零售. 以商店为主的零售部门在2024年市场收入份额为90%,由消费者对超市和超市等离线渠道的信任所驱动,这些渠道提供了安全和大宗采购选择,特别是在城市和农村地区。

在线零售部分预计将在2025年至2032年期间增长最快,而电子商务平台和家用快递服务的兴起则为这一增长提供了动力。 在线杂货购物的便利性,加上消费者行为在泛化后的变化,支持了这一环节的增长,特别是在城市市场.

甜薯市场区域分析

• 北美主导了甜薯市场,2024年收入份额最大,为40.01%,由消费者对健康食品的高需求所驱动,建立了农业生产,并有关键产业参与者出面.
• 消费者优先考虑甜薯,以获得健康利益、烹饪多才多艺和可持续性,特别是在有健康意识的人口不断增加的地区。
• 农业做法,包括有机耕作和改善储存技术的进步,以及零售和食品服务部门越来越多的采用,都支持了增长。

美国甜薯市场透视

美国的甜薯市场在2024年收获了北美最大的收入份额89.9%,这得益于消费者对健康和可持续的食品选择的强烈需求. 以植物为主的饮食趋势以及对甘薯的营养益处,如高纤维和维生素含量的认识得到提高,进一步推动了市场的扩大。 食品加工商越来越多地将甜薯条纳入小吃、薯条和加工食品,补充了零售销售,创造了多样化的产品生态系统。

欧洲甜薯市场透视

由于消费者对健康饮食和可持续农业的兴趣增加,欧洲的甜薯市场预计将有显著增长。 消费者为了营养价值和烹饪应用的多用途性而寻求甜薯. 这一增长在零售和食品服务部门都十分突出,德国和法国等国家由于卫生意识的提高和对以植物为原料的食品的需求而表现出显著的吸收。

英国甜薯市场透视

由于城市和郊区对有营养和多用途食品选择的需求,预计英国的红薯市场将迅速增长。 对以植物为主的饮食的兴趣增加,对甘薯健康益处的认识也提高,这鼓励收养。 不断变化的饮食趋势和可持续性问题影响消费者的选择,平衡营养价值和环境考虑。

德国甜薯市场透视

由于德国农业部门发达,消费者高度关注健康和可持续性,预计德国会迅速发展甜薯市场。 德国消费者更喜欢营养丰富的甜薯,这有利于平衡饮食和降低环境影响. 将甜薯纳入高价食品和零售渠道,支持了市场持续增长。

亚太甜薯市场洞察

由于中国、印度和日本等国的农业生产扩大和可支配收入增加,亚太区域的增长率预计将达到最快。 人们越来越认识到土豆的健康利益、烹饪多用途和可负担性,这正在推动需求。 促进可持续农业和粮食安全的政府倡议进一步鼓励使用甜薯。

日本甜薯市场透视

日本的甘薯市场预计会迅速增长,因为消费者非常喜欢高品质、营养丰富的可增强饮食健康的甘薯。 主要食品加工商的存在和将甜薯融入传统和现代菜肴加快了市场渗透. 对零售和食品服务应用的兴趣增加也促进了增长。

中国甜薯市场透视

中国在亚太甜薯市场中占有最大份额,其驱动力是快速城市化、粮食需求增加以及对甜薯营养效益的认识提高。 国内中产阶级日益壮大,注重健康饮食,支持以各种形式采用甜薯. 强大的国内农业能力和有竞争力的定价加强了市场准入。

甜薯市场哪家顶级公司

甜薯业主要由历史悠久的公司领导,包括:

• 科纳格拉品牌公司(美国).
• 纳什·普鲁特(英语:Nash Produce (U.S.
• 甜薯灵通公司(英語:U.K.
• 哈姆农场(美国)
• 多尔食品公司(爱尔兰)
• 麦凯恩食品有限公司(加拿大)
• A.V. Thomas Produce (美国).
• 杰克逊农场公司 (美国).
• J.R. Simplot公司(美国).
• Idahoan Foods, LLC. (美国)
• KP 速记(吴.
• Lamb Weston控股公司(美国)
• 简易食品(美国)
• 克拉夫海因茨公司(美国).
• 成份公司(美国)

全球甜薯市场的近期发展是什么

• 2022年10月,由肯尼亚食品加工公司伯顿和班伯(Bamber)与国际土豆中心(CIP)合作,建立了东非首个以化粪为主的橙花甜薯纯加工单位. 该设施位于马查科斯Yatta,能够生产架式稳定OFSP纯度,无需冷藏即可储存长达12个月。 该倡议旨在加强粮食安全,减少收获后损失,并在肯尼亚饮食中更多地采用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用食用
• 2022年8月,麦凯恩食品有限责任公司和麦当劳加拿大公司发起"土豆农作未来基金",投资100万美元赠款支持加拿大土豆农采用再生做法和技术. 该倡议旨在加强土壤健康、建设农场复原力并减轻气候变化对作物产量和质量的影响。 该基金提供教育、示范和费用分摊赠款,鼓励农民实施覆盖作物、减少耕作和加强生物多样性。 通过共享农业创新,可持续农业的这些进步也可使甜薯种植受益。
• 2022年6月,爱达荷安食品公司以"诚实的地球"为品牌,推出"甜薯"(Mashed Sweet Potatoes),为健康方便而设计的微波可口产品. 由真正的土豆、棕糖和黄油制成,没有人工花色、口味和防腐剂,为有健康意识的消费者服务。 该产品提供了60秒的快速准备,使其成为繁忙家庭的理想舒适食品. Idahoan食品公司强调,它致力于天然原料和可持续来源,扩大其在甜薯市场的存在。
• 2021年12月,以工厂为主的冷冻食品公司"强根"(Strong Roots)与麦凯恩食品公司(McCain Foods)合作,确保了5500万美元的少数族裔投资. 这个战略联盟旨在扩大"强根"的全球足迹,利用麦凯恩的供应链和分销网络. 强根会继续独立运作,而麦凯恩则获得快速增长的植物冷冻类. 伙伴关系支持可持续性努力,加强麦凯恩对爱地球食品的承诺。 此外,强根公司在自然健康膳食方面的专门知识补充了麦凯恩的投资组合.
• 2021年9月,克拉夫海因茨公司推出HEINZ BY NATURE,是一款以40个SKU为特色的婴儿食品新线,包括甜薯条/花糖/梨等口味. 这次发射反映出婴儿营养对自然成分的需求日益增加,提供了有机选择和可回收玻璃罐包装. 排队强调简单,自制的加工,强化了海因茨对健康,方便的婴儿食品的承诺.

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