全球稀化澱粉市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

稀化澱粉市場規模

• 2024 年全球稀化澱粉市場規模為10,659.4 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 18,869.8 億美元，預測期內 複合年增長率為 7.40%。
• 市場成長主要得益於食品加工、飲料和工業應用中對稀化澱粉日益增長的需求，稀化澱粉具有控制黏度、增強質地和改善穩定性等功能特性
• 加工食品和方便食品消費量的增加，以及造紙、紡織和製藥業對澱粉衍生物的使用日益增多，進一步推動了市場擴張

稀化澱粉市場分析

• 醬汁、湯、糖果和烘焙產品中稀釋澱粉的添加量不斷增加，提高了產品品質和消費者吸引力
• 黏合劑、塗料和可生物降解包裝等工業應用的不斷增長，為稀澱粉製造商創造了新的收入來源和機會
• 北美在稀化澱粉市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 38.5%，這得益於食品加工、烘焙和糖果行業的需求不斷增長，以及紙張、粘合劑和紡織品等工業領域的應用不斷增加
• 預計亞太地區將見證全球稀化澱粉市場的最高增長率，這得益於人口增長、可支配收入增加、對功能性和清潔標籤成分的認識不斷提高以及食品、製藥和工業領域應用的不斷擴大
• 2024年，乾澱粉市場佔據了最大的市場份額，這得益於其易於儲存、保質期更長以及適合大規模工業和食品應用。乾澱粉因其穩定的功能性和成本效益，尤其受到烘焙、糖果和加工食品製造的青睞。

報告範圍與稀化澱粉市場細分     

稀化澱粉市場趨勢

稀化澱粉在食品和工業領域的應用日益廣泛

• 稀化澱粉在加工食品、糖果、醬料和湯品中的應用日益廣泛，它透過改善質地、黏度和貨架穩定性，正在改變食品產業。其功能特性使製造商能夠提升產品品質，同時滿足消費者對一致的口味和外觀的偏好。此外，它還有助於減少對人工添加物的依賴，並順應了清潔標籤的趨勢。

• 紙張、紡織品、黏合劑和生物乙醇等工業應用對稀化澱粉的需求不斷增長，正在加速市場成長。這些產業受益於稀化澱粉的增稠、黏合和成膜特性，從而提高了生產效率和產品性能。該成分的多功能性也使其能夠根據特定的工業需求制定客製化解決方案。

• 改質澱粉和特殊澱粉的創新使這些產品在多個領域更加多樣化和更具吸引力。製造商越來越關注清潔標籤和植物性解決方案，以滿足不斷變化的消費者需求和監管要求。這些創新也提高了產品在不同溫度、pH 值和加工條件下的功能性。

• 例如，2023年，歐洲多家食品飲料公司在醬汁和湯品中採用低黏度稀釋澱粉，從而提高了產品的一致性，降低了生產成本，並提高了消費者的接受度。這項變更也使企業能夠簡化生產流程，並實現更好的批次間一致性。

• 雖然應用範圍的擴大推動了其普及，但市場成長取決於持續的產品創新、成本優化以及與清潔標籤趨勢和行業需求的契合。能夠提供可持續、高效、多功能的稀化澱粉解決方案的公司更有可能獲得競爭優勢。

稀化澱粉市場動態

司機

食品和飲料對清潔標籤和功能性成分的需求不斷增長

• 消費者對清潔標籤、天然和植物性成分的偏好日益增長，這推動了對稀化澱粉作為安全且功能性的添加劑的需求。食品製造商正在添加稀化澱粉，以改善質地、穩定性和口感，同時滿足監管標準。這種趨勢也受到注重健康的消費者的推動，他們尋求低加工產品

• 加工食品、糖果和烘焙食品領域的成長直接推動了稀化澱粉的消費，因為它可以提高黏度、防止脫水收縮並延長保質期。製造商正在利用這些功能優勢來開發吸引消費者的高品質產品。此外，稀化澱粉有助於降低生產成本和原料浪費，進而提高營運效率。

• 稀化澱粉在紙張塗層、黏合劑和紡織品等工業應用中的應用進一步促進了市場成長，並提供了黏合、成膜和增稠等多種功能特性。稀化澱粉在提升產品性能的同時，也兼具環保特性，增強了其在永續工業實踐中的吸引力。

• 例如，2022年，北美領先的醬料和糖果製造商用稀化澱粉取代了高黏度澱粉，以提高製程效率和產品一致性，從而提高了利用率。這縮短了生產週期，提高了最終產品質量，並增強了品牌可靠性。

• 儘管多個行業不斷增長的需求正在推動市場成長，但改性澱粉的持續創新和經濟高效的生產對於其持續應用仍然至關重要。投資研究以優化不同加工條件下功能特性的公司可能會獲得更大的市場份額。

克制/挑戰

原物料價格波動和監管合規問題

• 澱粉原料（尤其是玉米、小麥和木薯）價格波動，為製造商帶來成本不確定性，並可能限制稀化澱粉的廣泛應用，尤其是在價格敏感的市場。這些價格波動通常會影響利潤率，並可能延遲產品上市。

• 食品添加劑和標籤的嚴格監管標準要求製造商確保合規，這可能會增加營運成本並延緩產品上市。不符合這些標準可能會導致某些地區召回或限制產品，進而影響市場信譽和公司聲譽。

• 新興市場對稀化澱粉應用的認知度有限，這可能會阻礙其成長，因為規模較小的製造商可能缺乏技術專長或對其功能益處的了解。這導致該成分的利用率不足，這些地區的潛在機會可能仍未被挖掘。

• 例如，2023年，東南亞一些小型食品加工企業由於玉米價格上漲以及對其益處的了解有限，減少了稀澱粉的使用，影響了生產和應用。這項決定也導致產品品質不穩定，並對替代增稠劑的依賴性增加。

• 雖然稀化澱粉仍然是一種用途廣泛的配料，但解決價格波動、監管挑戰和知識缺口對於長期市場擴張至關重要。策略夥伴關係、教育計畫和透明的供應鏈可以幫助克服這些障礙，並促進其應用。

稀化澱粉市場範圍

市場根據形式、來源、應用和最終用途進行細分。

• 按形式

根據形態，稀化澱粉市場分為乾澱粉和液態澱粉。 2024年，乾澱粉佔據了最大的市場收入份額，這得益於其易於儲存、保質期更長以及適用於大規模工業和食品應用。乾澱粉稀化澱粉因其穩定的功能性和成本效益，特別適用於烘焙、糖果和加工食品的生產。

預計2025年至2032年期間，液體澱粉市場將迎來最快的成長速度，這得益於其即用性、易於添加到醬汁、湯和乳製品中，以及能夠提供均勻的黏度和質地。液體稀釋澱粉在食品加工和工業應用中的應用日益廣泛，因為這些應用要求快速溶解和即時發揮作用。

• 按來源

根據來源，市場細分為小麥、玉米、馬鈴薯、木薯、高粱等。玉米基稀釋澱粉在2024年佔據了最大的收入份額，這得益於其高可用性、成本效益以及在食品和工業領域的多功能性。玉米稀釋澱粉因其優異的增稠和黏合性能，廣泛應用於加工食品、糖果和造紙領域。

預計木薯產業將在2025年至2032年期間實現最快的成長，這得益於其無麩質特性、高消化率以及在清潔標籤和植物性配方中的日益普及。木薯稀澱粉在烘焙食品、醬料和無麩質產品中越來越受歡迎，尤其是在歐洲和亞太地區。

• 按應用

根據應用，稀化澱粉市場可細分為調質劑、黏合劑、增黏劑、乳化劑、成膜劑和穩定劑。增粘劑在2024年佔據了最大的市場份額，因為它在維持食品、乳製品和糖果產品的稠度、黏度和質地方面發揮著至關重要的作用。

預計2025年至2032年，成膜劑領域將迎來最快的成長速度，這得益於其在藥品、紙張、黏合劑和化妝品塗料領域的應用。成膜稀化澱粉可提供保護性、功能性和永續性的塗層，使其成為工業和特殊應用的必需品。

• 按最終用途

根據最終用途，稀化澱粉市場細分為食品、烘焙食品、糖果、乳製品、湯品、醬汁和肉汁、零食、麵糊和塗層、肉類和魚類、嬰兒配方奶粉、紡織品、製藥、造紙、化妝品以及動物和魚類飼料。 2024年，食品和烘焙食品佔據了最大的總收入份額，這得益於對加工食品、即食食品和方便食品的需求，這些食品需要穩定的質地和黏度。

預計嬰兒配方奶粉市場將在 2025 年至 2032 年間實現最快的增長率，這歸因於消費者健康意識的增強、嬰兒營養需求的提高以及藥物配方和膳食產品中稀釋澱粉的功能優勢的增強。

稀澱粉市場區域分析

• 北美在稀化澱粉市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 38.5%，這得益於食品加工、烘焙和糖果行業的需求不斷增長，以及紙張、粘合劑和紡織品等工業領域的應用不斷增加

• 該地區的製造商受益於先進的生產基礎設施、完善的供應鏈以及對清潔標籤和功能性成分的高度關注，進一步支持了市場成長

• 消費者對加工食品品質的認識度高，以及主要市場參與者對創新和專用澱粉產品的投資也推動了這種廣泛採用

美國稀化澱粉市場洞察

2024年，美國稀化澱粉市場佔據北美最大的收入份額，這得益於其成熟的食品加工產業和大量方便食品的消費。醬汁、湯品和烘焙產品中對低黏度澱粉的需求不斷增長，推動了其應用，而黏合劑、紙張塗料和紡織品等工業應用則進一步支撐了市場擴張。特種澱粉的創新，加上對清潔標籤和永續解決方案的高度重視，將繼續推動美國市場向前發展。

歐洲稀化澱粉市場洞察

預計歐洲稀化澱粉市場將在2025年至2032年間實現最快成長，主要原因是食品、飲料和工業應用中澱粉衍生物的使用日益增加。嚴格的食品安全和標籤監管標準正鼓勵製造商採用高品質的功能性澱粉。此外，加工食品和方便食品需求的不斷增長，以及清潔標籤產品的日益普及，正在推動德國、法國和英國等國的市場成長。

英國稀化澱粉市場洞察

英國稀化澱粉市場預計將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於方便食品和加工產品日益增長的趨勢。烘焙、糖果和即食食品對澱粉的需求正在成長，而黏合劑和紙張等工業應用也促進了市場成長。消費者對清潔標籤和植物成分的日益偏好，促使製造商不斷創新，提供符合法規和品質標準的專用稀化澱粉產品。

德國稀化澱粉市場洞察

預計2025年至2032年間，德國稀澱粉市場將迎來最快的成長速度，這得益於食品加工產業的強勁成長，以及澱粉在造紙、紡織和黏合劑等工業應用中的日益增長。德國對永續和功能性成分的關注，正在推動特種稀澱粉的普及。此外，改性澱粉產品的創新以及對清潔標籤食品添加劑的需求，正在推動食品和工業領域的成長。

亞太稀化澱粉市場洞察

預計亞太地區稀化澱粉市場將在2025年至2032年間實現最快成長，這得益於中國、印度和日本等國快速的城市化進程、可支配收入的提高以及食品加工和工業部門的擴張。方便食品、烘焙食品和加工食品的需求不斷增長，推動了稀化澱粉的普及，而紙張、黏合劑和紡織品領域的工業應用也進一步支撐了成長。該地區作為澱粉產品製造中心的崛起也提高了產品的價格和可近性，擴大了消費群體。

日本稀化澱粉市場洞察

由於加工食品產業和工業部門的需求旺盛，預計日本稀化澱粉市場將在2025年至2032年間實現最快的成長。消費者對使用功能性澱粉的即食食品、烘焙食品和糖果產品的偏好推動了稀化澱粉的普及。此外，澱粉改質技術的進步以及在黏合劑、紙張和化妝品等工業應用中的日益普及也支撐著市場的成長，而清潔標籤趨勢則進一步推動了創新和普及。

中國稀化澱粉市場洞察

2024年，中國稀化澱粉市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於中國食品加工產業的蓬勃發展、快速城鎮化以及旺盛的工業需求。稀化澱粉在醬料、湯品、糖果、烘焙食品和零食產品以及造紙、紡織品和黏合劑等工業應用中的應用日益廣泛。高性價比澱粉產品的供應、強大的國內生產能力以及政府對工業成長的支持是推動中國市場擴張的關鍵因素。

稀化澱粉市場份額

稀化澱粉產業主要由知名公司主導，包括：

• Everest Starch India Pvt. Ltd.（印度）
• 泰特萊爾公司（英國）
• MGP Ingredients, Inc.（美國）
• Roquette Frères SA（法國）
• 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（美國）
• AGRANA Beteiligungs-AG（奧地利）
• 美國穀物加工公司
• SPAC澱粉產品有限公司（印度）
• 粘稠澱粉製造商（印度）
• Angel Starch & Food Pvt. Ltd.（印度）
• 嘉吉公司（美國）

全球稀化澱粉市場的最新發展

• 2024年4月，Everest Starch India Pvt. Ltd.宣布擴大產能，以滿足食品飲料產業日益增長的稀化澱粉需求。此舉旨在增強公司的市場影響力，提升供應能力，並為製造商提供一致的高品質澱粉解決方案。透過擴大營運規模，Everest Starch預計將提升其在全球稀化澱粉市場的競爭力，並更能滿足國內外客戶不斷變化的需求。
• 2024年5月，泰萊公司在位於斯洛伐克博萊拉茲的工廠啟用了新的膳食纖維生產能力，以滿足消費者日益增長的健康食品需求。這項措施將有助於公司擴大其配料產品供應，支持功能性食品的創新，並有效滿足日益增長的全球需求。此次擴建將鞏固泰萊公司作為多功能澱粉基配料主要供應商的地位，並增強其在全球食品和配料市場的影響力。

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