全球玉米片市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和2032年預測

玉米片市場規模

• 2024 年全球玉米片市場規模為286.1 億美元，預計到 2032 年將達到 413.1 億美元，預測期內 複合年增長率為 4.70% 。
• 市場成長主要得益於消費者對便捷即食零食的日益青睞，以及玉米片作為一種多功能、美味零食在各個年齡層日益流行的趨勢。健康意識的增強以及有機、烘焙和無麩質食品的推出進一步推動了需求，這與全球追求更健康、更清潔標籤食品的趨勢相一致。
• 此外，強勁的零售滲透力，加上口味和包裝上的產品創新，正在提升市場可及性和知名度。這些因素的結合顯著加速了玉米片在已開發市場和新興市場的普及，促進了產業的持續擴張。

玉米片市場分析

• 玉米片主要由玉米或小麥製成，口味和款式多樣，因其便利性、酥脆口感以及與蘸醬和莎莎醬的搭配性，已成為全球鹹味零食類別中的主打產品。隨著人們零食習慣的改變和可支配收入的提高，玉米片越來越多地被用作家庭和外出零食。
• 市場擴張的主要驅動力在於產品多樣化、消費者對健康零食替代品的需求不斷增長，以及現代零售和電商通路的快速成長。此外，墨西哥美食在全球的曝光度不斷提升，也持續增強了玉米片在全球的受歡迎程度和消費量。
• 由於消費者對方便零食的強烈偏好以及對健康零食替代品的認識不斷提高，北美在 2024 年佔據玉米片市場的主導地位，市場份額為40.9%
• 由於城市化進程加快、可支配收入增加以及中國、日本和印度等國家對全球零食趨勢的認識不斷提高，亞太地區預計將成為預測期內玉米片市場成長最快的地區
• 傳統玉米片憑藉其廣泛供應、價格實惠以及始終如一的口味，在2024年佔據了93.4%的市場份額，佔據了市場主導地位，吸引了眾多消費者。傳統玉米片得益於成熟的生產和供應鏈，確保其在超市、便利商店和餐飲店都能輕鬆買到。消費者通常更青睞傳統玉米片，因為它們保質期更長，口味多樣，更符合日常的零食習慣。領導品牌的強勢行銷活動以及對傳統配方的熟悉，進一步鞏固了其在市場上的主導地位。

報告範圍和玉米片市場細分

玉米片市場趨勢

有機和清潔標籤零食的需求不斷增長

• 全球玉米片市場正經歷強勁成長，這得益於消費者對有機、非基因改造和清潔標籤零食的需求不斷增長。注重健康的消費者越來越多地選擇採用天然成分和少量人工添加劑製成的零食，這推動了產品配方和行銷策略的重大轉變。
  • 例如，百事可樂旗下的菲多利部門擴展了其 Simply Tostitos 系列產品線，該系列產品採用有機玉米製成，不含人工香料和防腐劑。該產品線迎合了日益增長的消費者群體，他們尋求原料來源的透明度和更清潔的加工方法。
• 有機玉米片的流行，得益於人們對消化健康的日益關注，以及人們更青睞全穀物和低加工食品的飲食偏好。各大品牌正利用有機黃玉米、奇亞籽、藜麥和亞麻籽等原料，在維持傳統口味的同時，提升產品營養價值。
• 此外，注重非基因改造認證和無麩質標籤的清潔生產流程已成為高端零食定位的核心。這些措施有助於品牌在重視健康和環境責任的消費者中建立信任和忠誠度。
• 植物基和無過敏原零食的興起也影響產品開發。許多製造商正在創新使用葵花籽油和酪梨油等替代油，以降低飽和脂肪含量，同時保持產品的酥脆度和風味品質。
• 總體而言，有機和清潔標籤玉米片需求的不斷增長反映了全球範圍內向健康飲食的廣泛轉變。隨著消費者不斷將購買選擇與健康和永續性價值觀結合，清潔標籤創新必將定義玉米片市場的未來方向。

玉米片市場動態

司機

人們對方便健康的零食越來越青睞

• 隨著城市人口的增長和消費者生活方式的日益繁忙，人們對方便、即食且更健康的零食替代品的需求也在增長。玉米片憑藉其多功能性、便攜性以及與各種醬料和口味的兼容性，在這一領域佔據重要地位。
  • 例如，Utz Brands, Inc. 推出了採用天然原料製成的全新多穀物低鈉玉米片，目標客戶是那些追求無負擔享受、同時又不犧牲口感和口感的消費者。這些產品迎合了日益壯大的群體，他們注重日常零食的營養和便利性。
• 隨著消費者越來越意識到飲食與整體健康之間的關係，健康零食的消費趨勢也越來越強勁。採用全穀物、高纖維玉米和低脂配方製成的玉米片順應了這一趨勢，兼具功能性和感官享受。
• 此外，青檸、墨西哥辣椒和辣椒青檸混合等口味創新帶來的產品多樣化，正在提升產品對年輕消費者的吸引力。便捷的單份包裝和可重複密封包裝的出現，進一步支持了便利的消費模式。
• 零食作為代餐的日益普及，加上清潔標籤的創新，持續推動市場擴張。玉米片定位於便利健康的選擇，預計將在全球零售和餐飲通路保持強勁需求。

克制/挑戰

原料成本波動

• 玉米、植物油和調味料等關鍵原料的價格波動對玉米片製造商構成了重大挑戰。這些成本變化直接影響生產利潤和零售定價策略，尤其是在競爭激烈的市場中。
  • 例如，由於天氣異常和全球玉米供應波動，GRUMA、SAB de CV 和阿徹丹尼爾斯米德蘭公司等供應商面臨價格波動。這種不穩定性影響了原料供應的穩定性，並增加了對替代採購選項的依賴。
• 高昂的能源和物流成本進一步加劇了製造成本，尤其對於擁有大規模生產和分銷網絡的公司。製造商必須不斷優化供應鏈，以應對通膨壓力，同時保持價格競爭力。
• 此外，有機或非基因改造認證嚴格的可持續性和品質標準增加了採購的複雜性和合規成本。這些要求通常會導致多個市場區域增加測試、文件和認證費用。
• 最終，透過長期供應商合約、多元化原料採購以及建立可持續的農業夥伴關係來管理原材料價格波動至關重要。這些措施將有助於穩定生產成本，增強供應韌性，並確保玉米片生產商的市場穩定成長。

玉米片市場範圍

市場根據性質、來源、產品、烹飪類型、銷售通路和分銷管道進行細分。

• 天生

根據玉米片的性質，市場可分為有機玉米片和傳統玉米片。傳統玉米片佔據了市場主導地位，2024年其收入份額高達93.4%，這得益於其廣泛供應、價格實惠以及口味始終如一，吸引了廣泛的消費者群體。傳統玉米片得益於成熟的生產和供應鏈，確保其在超市、便利商店和餐飲店都能輕鬆買到。消費者通常更喜歡傳統玉米片，因為它們保質期更長、口味多樣，能夠滿足日常的零食習慣。領導品牌的強勢行銷活動以及對傳統配方的熟悉，進一步鞏固了其在市場上的主導地位。

預計有機食品市場將在2025年至2032年間實現19.2%的最快成長率，這得益於人們健康意識的增強和對清潔標籤零食的需求。消費者越來越青睞不含合成添加劑、殺蟲劑和基因改造成分的玉米片。有機食品也吸引了具有環保意識的消費者和願意為永續天然產品支付更高價格的高端零食消費者。零售和線上通路有機食品的日益普及也支撐了這一成長趨勢。

• 按來源

根據來源，玉米片市場分為小麥和玉米。玉米片佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達到75.6%，這得益於傳統偏好、高澱粉含量（適合製作玉米片）以及與經典玉米餅零食相關的正宗口味。玉米片用途廣泛，有多種口味可供選擇，並且適用於烘焙和油炸兩種烹飪方式。玉米片在拉丁美洲美食和全球零食文化中的強勢地位進一步鞏固了其市場領導地位。玉米也具有大規模生產的成本優勢，能夠持續供應，滿足日益增長的消費者需求。

預計2025年至2032年，小麥細分市場將迎來18.7%的最快成長率，這得益於無麩質和強化小麥零食的日益普及。小麥玉米片具有蛋白質含量高等營養優勢，在健康導向產品系列的應用日益廣泛。此細分市場受益於針對注重健身和飲食的消費者（尤其是在已開發市場）的創新配方。

• 按產品

依產品類型，玉米片市場可細分為：瑪莎粉玉米片、熟玉米片、工業用玉米粉玉米片等。熟玉米片佔據市場主導地位，2024年收入份額最高，達到41.5%，這得益於其傳統的製作方法，能夠提升風味、酥脆度和消費者的喜愛。由於其正宗的口味和口感，這類玉米片在家庭、餐廳和快餐店中廣泛消費。多種口味的可選性以及與蘸醬和莎莎醬的兼容性，使其在市場中佔據了主導地位。

預計2025年至2032年，以瑪莎粉為基礎的玉米片市場將以20.3%的最高成長率成長，這得益於手工和美食零食需求的不斷增長。瑪莎粉玉米片被認為是高端產品，由新鮮研磨的玉米麵團製成，具有獨特的口感和更佳的口感。人們對正宗拉丁美洲美食和高端零食體驗的興趣日益濃厚，這也推動了該市場的成長。

• 依烹飪類型

根據烹飪類型，玉米片市場分為烘焙和油炸。油炸玉米片佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達到62.8%，這得益於其酥脆的口感、濃鬱的風味以及在傳統零食消費者中的廣泛接受度。油炸玉米片在零售和餐飲通路廣泛銷售，是方便美味的選擇。其生產成本低廉，油炸工藝增強了口感和貨架吸引力，從而支撐了較高的銷量。

受健康意識趨勢和低脂低卡零食需求的推動，烘焙食品市場預計將在2025年至2032年間實現21.0%的最快成長率。烘焙玉米片吸引了那些追求無負擔零食體驗且不犧牲風味的消費者。烘焙技術的創新和口味選擇的多樣化促進了其快速普及，尤其是在健康意識不斷提升的已開發市場。

• 按銷售管道

根據銷售管道，玉米片市場可分為實體店零售和非實體店零售。實體店零售佔據市場主導地位，2024 年收入份額最高，達到 69.3%，這得益於超市、大賣場和便利商店的廣泛存在。實體店零售為消費者提供各種品牌、口味和包裝規格的直接購買管道，從而鼓勵衝動購買。會員計畫和店內促銷活動進一步強化了消費者對傳統零售店的偏好。

預計2025年至2032年，非實體零售領域將迎來最快的成長速度，達到22.5%，這得益於電子商務、訂購零食盒和按需配送平台的日益普及。線上管道提供便利的購物體驗、更廣泛的產品選擇，以及輕鬆獲得優質和小眾零食的選擇。年輕且精通科技的消費者越來越多地選擇線上購物，從而支撐了這一快速成長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，玉米片市場分為線上和線下。線下市場佔據主導地位，2024年營收份額最高，達到71.2%，這得益於傳統雜貨店、超市和便利商店的強勁成長。線下分銷確保了產品的即時供應、消費者的便捷檢驗以及廣泛的區域覆蓋。與經銷商和製造商建立的良好關係也增強了線下市場的主導地位，尤其是在數位基礎設施有限的地區。

預計2025年至2032年，線上市場將以23.1%的最高成長率成長，這得益於數位滲透、電商平台的不斷成長以及便利消費的驅動。線上分銷為消費者提供送貨上門、訂閱服務以及購買國際優質玉米片品牌的管道。社群媒體行銷和直銷策略進一步加速了線上消費的普及。

玉米片市場區域分析

• 北美佔據玉米片市場的主導地位，2024 年其收入份額最大，為 40.9%，這得益於消費者對方便零食的強烈偏好以及對健康零食替代品的認識不斷提高
• 該地區的消費者重視傳統和創新口味，以及有機和無麩質食品的選擇
• 高可支配收入、繁忙的生活方式以及領先的玉米片品牌提供多樣化產品線的強大影響力，進一步支撐了市場。透過超市、大型超市和便利商店的零售滲透提高了消費者的可及性，而行銷活動和促銷活動則增強了品牌忠誠度。

美國玉米片市場洞察

2024年，美國玉米片市場佔據北美地區82%的最高收入份額，這得益於消費者對即食零食和創新口味產品的旺盛需求。零食消費的興起，加上墨西哥美食以及莎莎醬和酪梨醬等蘸醬的流行，推動了市場擴張。消費者越來越青睞成分清潔標籤、有機和烘焙的產品，豐富了產品組合。電商的普及和送貨上門服務進一步促進了產品在城市和郊區的可及性，從而進一步促進了市場的成長。

歐洲玉米片市場洞察

受健康便捷零食需求成長的推動，預計歐洲玉米片市場將在整個預測期內實現顯著的複合年增長率。城鎮化進程加快、生活方式更加忙碌以及人們對便利飲食的日益偏好，正在推動玉米片的普及。該地區消費者也對優質、有機和無麩質產品青睞有加，提升了市場滲透率。主要市場包括德國、英國和法國，這些地區的零售和餐飲服務業的玉米片消費量都在增加。品牌創新、行銷活動以及對正宗墨西哥風味零食的認知進一步推動了市場成長。

英國玉米片市場洞察

預計英國玉米片市場在預測期內將實現顯著的複合年增長率，這得益於消費者對美味即食零食日益增長的偏好。人們對烘焙和有機玉米片等健康替代品的認識不斷提高，以及人們對方便食品的日益青睞，正在推動市場對玉米片的接受度。超市、便利商店和線上零售通路支援玉米片的分銷，而強調真實性和口味的促銷活動則吸引了傳統和現代零食消費者。

德國玉米片市場洞察

受健康、便利和高端零食需求的推動，預計德國玉米片市場在預測期內將實現顯著的複合年增長率。德國消費者越來越青睞有機和烘焙食品，體現了其健康意識的提升。發達的零售基礎設施、較高的可支配收入以及對高品質食品的偏好，支撐著市場穩定成長。口味和包裝的創新，以及家庭和餐飲店消費量的不斷增長，都促進了市場的擴張。

亞太玉米片市場洞察

在2025年至2032年的預測期內，亞太地區的玉米片市場預計將實現最快的複合年增長率，這得益於城鎮化進程加快、可支配收入增長以及中國、日本和印度等國家對全球零食趨勢的日益關注。該地區的年輕一代越來越青睞方便快速的即食零食，同時人們對國際美食的興趣也日益濃厚。現代零售、電商和餐飲服務管道的擴張提升了產品的可及性，而本地製造商和進口商也正在推出更多口味和更健康的選擇，從而促進了玉米片的普及。

日本玉米片市場洞察

由於生活方式的改變、城市化進程的加快以及對便捷即食零食的需求，日本玉米片市場正在蓬勃發展。日本消費者專注於高品質、正宗健康的零食選擇，其中烘焙和低脂零食尤其受歡迎。國際零食潮流的融合，加上墨西哥美食和沾醬的日益普及，推動了市場的成長。便利商店、超市和線上零售在分銷中發揮關鍵作用，提升了產品在全國範圍內的可及性。

中國玉米片市場洞察

2024年，中國玉米片市場佔據亞太地區最大收入份額，這得益於快速的城市化進程、不斷壯大的中產階級以及國際零食消費的不斷增長。玉米片因其用途廣泛、口味多樣且方便食用，在城市家庭、餐廳和便利商店中越來越受歡迎。國內製造商提供價格實惠的玉米片以及線上零售通路的擴張是推動市場成長的關鍵因素。此外，全球美食和零食趨勢的不斷增長也持續刺激了玉米片的需求。

玉米片市場佔有率

玉米片產業主要由知名公司主導，包括：

• 墨西哥玉米產品公司（美國）
• 家樂氏公司（美國）
• Intersnack Group GmbH & Co. KG（德國）
• Hain Celestial（美國）
• Cornitos（印度）
• Fireworks Foods（澳洲）
• Arca Continental SAB de CV（墨西哥）
• Amplify Snack Brands（美國）
• Truco Enterprises LP（美國）
• 百事可樂公司（美國）
• GRUMA, SAB de CV（墨西哥）
• Aranda's Tortilla Company Inc.（美國）
• Super-Mex Foods（英國）
• 賓堡集團（墨西哥）
• Lafortaleza Products（美國）
• Herr Foods Inc.（美國）
• Trader Joe's（美國）
• Utz優質食品（美國）
• El Milagro, Inc.（美國）
• Xochitl 薯片和莎莎醬（美國）

全球玉米片市場的最新發展

• 2025年9月，Natural Grocers 推出有機餐廳風味玉米片，擴大了其自有品牌產品組合，突顯了消費者日益轉向清潔標籤和有機零食的趨勢。這款玉米片採用石磨有機玉米和海鹽製成，順應了消費者對非基因改造、純素和無防腐劑產品日益增長的需求。此舉增強了 Natural Grocers 在天然和有機零售領域的競爭優勢，滿足了注重健康的消費者對正宗優質、添加劑極少的玉米片的需求。
• 2025年2月，Takis 拓展了其零食產品線，推出了兩款新口味——Nacho Xplosion 和 Chile Limon，以吸引追求大膽多元口味體驗的消費者。 Nacho Xplosion 將濃鬱的起司與香料完美融合，而 Chile Limon 則標誌著該品牌首次在全球推出口味，帶來溫和的辣味和濃鬱的柑橘風味。此次擴張凸顯了該公司透過滿足不同地區口味偏好，實現口味組合多元化，並鞏固其在國際市場地位的策略。
• 2025年1月，百事公司以12億美元收購了以Siete Foods品牌聞名的Garza Food Ventures LLC，這是一項重大戰略舉措，旨在搶佔「健康零食」市場的更大份額。 Siete Foods專注於無穀物、無麩質和清潔標籤產品，這與百事公司更廣泛的健康產品策略相得益彰。此次收購預計將增強百事公司的創新能力，並鞏固其在快速擴張的營養植物性玉米片及相關零食市場中的份額。
• 2024年3月，Hain Celestial宣布計劃在2024年美國西部博覽會上展示其田園蔬菜風味爆裂玉米片，進一步彰顯其致力於在全球產品組合中拓展更健康零食選擇的承諾。該產品以菠菜、番茄和紅甜椒等成分為特色，定位為無麩質，不含人工香料和防腐劑。此次新品發布彰顯了Hain Celestial對天然成分和產品透明度的重視，以滿足消費者對營養豐富的植物性零食日益增長的需求。
• 2024年1月，Hain Celestial 推出了 Garden Veggie 品牌，首次推出兩種口味——Zesty Ranch 和 Nacho Cheese，以滿足消費者對健康零食日益增長的需求。該品牌專注於玉米片類別中清潔標籤、風味十足的替代品，目標客戶是追求健康享受的消費者。這項發展突顯了該公司在功能性和健康零食領域拓展業務的策略，使其在不斷發展的全球玉米片市場中佔據重要地位。

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