北美脫油卵磷脂市場規模、份額和趨勢分析報告－產業概況和2032年預測

脫油卵磷脂市場規模

• 2024 年北美脫油卵磷脂市場規模為2.3681 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 3.8928 億美元，預測期內 複合年增長率為 6.41%。
• 市場成長很大程度上是由消費者對非基因改造、無過敏原和天然食品成分的偏好日益增長所推動的，尤其是在食品和飲料、營養保健品和製藥行業。清潔標籤運動和向植物替代品的轉變也對市場擴張做出了重大貢獻。
• 此外，對具有乳化和穩定特性的功能性成分的需求不斷增長，使得脫油卵磷脂成為多個領域經濟高效的成分。這些趨同趨勢正在推動其採用，從而加速產業成長。

脫油卵磷脂市場分析

• 脫油卵磷脂主要來自大豆、向日葵和其他植物來源，由於其磷脂濃度高、乳化性能優良、無過敏原成分，成為食品、營養保健品和製藥行業清潔標籤配方中越來越重要的成分。
• 脫油卵磷脂需求的不斷增長，主要源於消費者對天然和非基因改造成分的認識不斷提高、植物性飲食的普及以及在膳食補充劑、嬰兒營養和烘焙產品中的應用日益增多
• 美國在北美脫油卵磷脂市場佔據主導地位，2025 年的收入份額最大，為 40.01%，這得益於美國食品加工行業不斷擴大、健康意識日益增強的人口以及從事大豆卵磷脂生產的製造商的強大影響力。此外，政府推出的支持性政策也促進了天然食品添加劑的成長。
• 由於城市化進程加快、可支配收入增加、保健品需求成長以及植物性產品市場蓬勃發展，預計加拿大將成為預測期內脫油卵磷脂市場成長最快的國家。
• 預計到 2025 年，大豆脫油卵磷脂將佔據市場主導地位，市場份額達到 43.2%，這得益於其成本效益、廣泛的可用性以及在食品、飼料和藥物配方中的成熟用途。

報告範圍和脫油卵磷脂市場細分

脫油卵磷脂市場趨勢

“對清潔標籤和非基因改造成分的需求不斷增長”

• 北美脫油卵磷脂市場的一個顯著且加速的趨勢是向清潔標籤、天然和非基因改造食品成分的轉變。消費者越來越仔細地查看食品標籤，並選擇不含人工添加劑、過敏原和基因改造生物的產品。
  • 例如，嘉吉和 ADM 擴大了其非基因改造和葵花籽脫油卵磷脂的產品組合，以滿足加拿大和韓國等市場日益增長的需求，在這些市場中，清潔標籤產品正在迅速受到關注。
• LASENOR EMUL, SL 推出了專門針對亞洲烘焙和糖果行業的清潔標籤卵磷脂解決方案，提供無需化學加工的高功能乳化劑。
• 這一趨勢正在重塑北美食品、營養保健品和化妝品行業的產品配方策略，促使公司投資經過認證的有機和無過敏原的卵磷脂解決方案，以滿足消費者的期望。
• 預計向更清潔的植物性食品產品轉變仍將是一個主導趨勢，為注重透明度、永續性和健康意識創新的脫油卵磷脂製造商創造長期成長潛力。 

脫油卵磷脂市場動態

司機

“健康意識不斷增強，功能性食品和營養保健品需求不斷增長”

• 人們的健康意識不斷增強，對預防性醫療保健的日益重視，推動了對脫油卵磷脂等功能性成分的需求，尤其是在膳食補充劑、運動營養和醫療食品中。
  • 例如，杜邦公司和 Stern-Wywiol Gruppe 正在開發以卵磷脂為基礎的功能性混合物，以支持認知健康、肝功能和心臟健康——這些趨勢在北美老齡化人口中備受青睞。
• 純素、生酮和無過敏原飲食的激增進一步加速了脫油卵磷脂作為食品中天然乳化劑和穩定劑的應用，尤其是在美國和加拿大。
• 作為一種植物性、非基因改造替代品，脫油卵磷脂越來越多地被納入蛋白棒、乳製品替代品和嬰兒營養品中，使其成為注重健康和保健的前瞻性品牌的首選成分。

克制/挑戰

“原材料價格波動與供應鏈中斷”

• 脫油卵磷脂市場容易受到大豆和葵花籽等主要原料價格波動的影響，而這些原料的價格波動又受到氣候條件、貿易政策和地緣政治緊張局勢等不可預測因素的影響。
  • 例如，在最近的全球供應鏈中斷期間，邦吉有限公司和克拉克森穀物公司等公司在從主要地區採購大豆時遇到了物流挑戰和成本飆升，這直接影響了卵磷脂的生產和定價。
• 此外，Rasoya Proteins Ltd. 和 Amitex Agro 等規模較小的區域企業可能面臨更高的採購成本和原物料供應不穩定的問題，尤其是在美國和加拿大經濟體。
• 克服這項挑戰需要強大的供應商網絡、多樣化替代來源（例如向日葵或油菜卵磷脂）以及策略合作夥伴關係，以確保持續供應並減輕價格波動。

脫油卵磷脂市場範圍

市場根據類型、提取方法、來源、形式和應用進行細分。

• 按類型

根據類型，脫油卵磷脂市場分為基因改造和非基因改造。受消費者對清潔標籤、無過敏原和天然成分的需求不斷增長的推動，非基因改造領域將在 2025 年佔據 43.2% 的最大市場收入份額。食品和營養保健品製造商越來越傾向於使用非基因改造卵磷脂來提高產品透明度，尤其是在加拿大等注重健康的市場。基因改造生物領域預計將實現穩定成長，因為它具有成本效益和廣泛的可用性，特別是在價格敏感的市場中。然而，在推行基因改造標籤和替代品的地區，其使用往往受到監管障礙和消費者擔憂的限制。

• 按提取方法

根據萃取方法，脫油卵磷脂市場分為丙酮萃取、二氧化碳萃取、超濾製程。丙酮提取法在 2025 年佔據了最大的市場收入份額，因為它能有效去除油和雜質，生產用於食品和製藥應用的高純度卵磷脂。其廣泛的工業用途和成熟的工藝鏈支持其繼續佔據主導地位。

超濾製程預計將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率，這得益於其環保、無溶劑的方法以及在有機和清潔標籤卵磷脂生產中日益增長的偏好。專注於永續生產的公司，如 Novastell 和 Lecico GmbH，正在投資這種先進方法以順應綠色製造趨勢。

• 按來源

根據來源，脫油卵磷脂市場分為大豆、葵花籽、菜籽和雞蛋。由於大豆擁有完善的供應鏈、成本優勢以及在食品和飼料行業的廣泛應用，因此在 2025 年大豆市場佔據了最大的市場收入份額。 ADM、嘉吉和邦吉等公司憑藉豐富的大豆卵磷脂產品組合在這一領域佔據主導地位。

受無過敏原和非基因替代品需求不斷增長的推動，向日葵領域預計將出現最快的增長。葵花籽卵磷脂因其清潔標籤的吸引力以及適用於素食和嬰兒營養產品而在歐洲和北美地區特別受歡迎。

• 按形式

根據形式，脫油卵磷脂市場分為粉狀和顆粒狀。粉狀產品佔據了 2024 年最大的市場收入份額，因為它易於融入烘焙混合物、膳食補充劑和速食產品等乾燥配方中。其優異的分散性和保質穩定性使其成為食品製造商的首選。

由於顆粒狀飼料具有優異的處理特性、低粉塵以及在飼料應用中的日益廣泛使用，預計將在 2025 年至 2032 年間實現最快的複合年增長率。顆粒狀卵磷脂在藥物塗層和化妝品乳液中也越來越受歡迎。

• 按應用

根據應用，脫油卵磷脂市場分為食品、飼料、個人護理、藥品和其他。食品業佔據市場主導地位，由於其在烘焙、糖果、乳製品和加工食品中的廣泛使用，將在 2025 年佔據最大的收入份額。脫油卵磷脂是天然乳化劑和穩定劑，完全符合清潔標籤食品成分的需求。

預計在預測期內，製藥業將以最快的速度成長，這得益於其在受控藥物傳輸系統、脂質體製劑和保健品中的應用日益增多。隨著北美醫療保健意識的不斷提高，醫藥級卵磷脂的需求正在加速成長。

脫油卵磷脂市場區域分析

• 美國在脫油卵磷脂市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 45.01%，這得益於其在食品加工和飼料行業的強勢地位，脫油卵磷脂在這些行業中被廣泛用作乳化劑和營養添加劑。該國大規模的大豆加工基礎設施和具有成本效益的製造能力也支持大量生產。
• 該地區的消費者高度重視脫油卵磷脂的天然、無過敏原和標籤友好的特性，特別是在註重健康的食品應用和優質牲畜飼料中。
• 政府對非基因改造產品的優惠政策、消費者對清潔標籤成分的認識不斷提高，以及 Rasoya Proteins Ltd. 和嘉吉等國內外供應商的強大影響力，進一步支持了這種廣泛採用，使美國成為脫油卵磷脂國內消費和出口的主導力量。

加拿大脫油卵磷脂市場洞察

加拿大脫油卵磷脂市場正在強勁成長，主要原因是食品、化妝品和藥品對高品質、非基因改造成分的需求不斷增加。隨著消費者對食品安全意識和清潔標籤趨勢的不斷提高，加拿大製造商正在強調非基因改造向日葵和大豆卵磷脂。此外，加拿大先進的食品科技產業和人口老化正在推動脫油卵磷脂在功能性食品和營養保健品中的使用。當地公司和與歐洲供應商的合作夥伴關係（如 Lecico GmbH 和 Novastell）正在擴大針對該市場量身定制的優質卵磷脂產品的供應。

墨西哥脫油卵磷脂市場洞察

由於食品加工行業的不斷擴大以及烘焙、零食和糖果行業對清潔標籤乳化劑的需求不斷增加，墨西哥脫油卵磷脂市場正在快速增長。城市化和可支配收入的增加正在促進大型食品製造商和中小企業的採用。製藥業也對成長做出了貢獻，卵磷脂越來越多地用於補充劑和治療配方中。然而，供應鏈挑戰和價格敏感度仍然是影響市場動態的關鍵因素。

脫油卵磷脂市場份額

脫油卵磷脂產業主要由知名公司主導，包括：

• Rasoya Proteins Ltd.（印度）
• GIIAVA（印度）
• Amitex 農產品私人有限公司有限公司（印度）
• ADM（美國）
• 克拉克森穀物公司（美國）
• 嘉吉公司（美國）
• LECICO GmbH（德國）
• Lecital（塞爾維亞）
• Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG（德國）
• 杜邦（美國）
• 邦吉有限公司（美國）
• LASENOR EMUL, SL（西班牙）
• Novastell（法國）

北美脫油卵磷脂市場最新動態

• 2024 年 4 月，ADM 在美國開設了一家新的加工廠，專注於生產針對食品和製藥行業的高純度、非基因改造卵磷脂，從而擴大了其脫油卵磷脂的生產能力。此次擴張旨在滿足該地區對清潔標籤成分日益增長的需求，並支持 ADM 對北美永續發展和創新的承諾。
• 2024 年 3 月，嘉吉公司在其新加坡工廠啟用了先進的超濾工藝，用於脫油卵磷脂提取，提高了產品在烘焙和糖果應用中的純度和功能性能。此次技術升級為食品製造商提供了優質的配料解決方案，增強了嘉吉在北美市場的競爭地位。
• 2024 年 2 月，Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG 與印度一家領先的食品配料分銷商合作，擴大其在次大陸的業務範圍，專注於有機和非轉基因脫油卵磷脂變體。這個策略聯盟支持了印度等注重健康的市場消費者對天然乳化劑日益增長的偏好。
• 2024 年 1 月，Lecital 在加拿大推出了新的以向日葵為基礎的脫油卵磷脂產品線，瞄準不斷擴大的個人護理和製藥行業。此次產品的推出符合該地區對植物性、抗過敏、生物利用度更高的成分日益增長的需求。
• 2023 年 12 月，邦吉有限公司宣布與北美一所重點大學開展研究合作，開發下一代脫油卵磷脂配方，旨在改善認知健康和運動營養產品，彰顯了公司對創新和功能性成分開發的承諾

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