北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和2032年預測

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場規模

• 北美、日本、中國和韓國的葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場規模在 2024 年價值 3.9612 億美元，預計到 2032 年將達到 5.3383 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.8%。
• 市場成長主要得益於食品、營養保健品和個人護理領域對天然植物成分日益增長的需求，以及人們健康意識的增強和向永續消費的轉變
• 此外，萃取方法的技術進步，加上在藥品、功能性食品、化妝品和清潔標籤配方中的應用不斷擴大，正在加速葡萄衍生成分的採用，從而顯著促進該行業的成長

北美、日本、中國、韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉、酒石酸市場分析

• 葡萄籽萃取物是一種富含多酚的物質，源自於葡萄籽，因其抗氧化、抗發炎和心血管支持特性而廣為使用。由於其富含低聚原花青素 (OPC)，它被廣泛應用於膳食補充劑、護膚品、飲料和藥品中。
• 葡萄籽油是一種從葡萄籽中提取的輕質高菸點油，因其富含亞麻油酸和維生素E而備受推崇。它因其潤膚、滋養和抗氧化功效，常用於烹飪、化妝品和個人護理。
• 葡萄籽粉是葡萄榨油後獲得的無麩質副產品，富含膳食纖維和多酚。它可用於烘焙、營養補充劑和功能性食品，具有健康益處，並能改善產品質地和穩定性。
• 酒石酸是一種天然有機酸，存在於葡萄中，是葡萄酒生產過程中的關鍵副產品。它在食品和飲料中用作酸化劑、穩定劑和抗氧化劑，並在製藥和工業生產過程中發揮至關重要的作用。
• 消費者對清潔標章、功能性和環保產品的日益青睞，推動了這些葡萄衍生成分的使用量不斷增長。其在各行各業的多功能優勢，持續拓展全球市場機會。
• 由於膳食補充劑、個人護理和功能性食品產業對植物成分的需求不斷增長，北美在葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場佔據主導地位，2024 年的市場份額為39%
• 葡萄籽萃取物憑藉其富含抗氧化劑的特性，在膳食補充劑和個人護理領域佔據了主導地位，2024年市場份額達42.1%。隨著多酚、原花青素和白藜蘆醇在健康、護膚和抗衰老方面的功效日益受到重視，消費者對其的興趣和應用也日益多樣化。葡萄籽萃取物也被廣泛用於心血管和免疫支持配方中，進一步鞏固了其市場主導地位。

報告範圍和葡萄籽萃取物、北美、日本、中國和韓國葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場細分         

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場趨勢

葡萄成分在功能性和保健產品中的使用日益增多

• 隨著消費者對植物性、富含抗氧化劑和注重健康解決方案的需求不斷增長，各大品牌越來越多地將葡萄衍生成分納入各種功能性食品、補充劑、飲料和個人護理產品中，市場正在經歷激增
• 例如，Indena 和 Polyphenolics 等公司正在擴大其產品線，推出標準化多酚含量的優質葡萄籽萃取物，並與領先的膳食補充劑生產商和飲料品牌合作，推出有針對性的健康配方
• 如今，萃取製程和脂質技術的進步使得高品質冷壓葡萄籽油成為可能，其富含維生素 E 和健康脂肪酸，在美食烹飪市場和高端護膚品市場都大受歡迎，因為在這些市場中，清潔、天然的標籤聲明至關重要。
• 葡萄籽粉由釀酒副產品升級改造而成，在麵包師和零食製造商中越來越受歡迎，他們希望提供無麩質、高纖維和富含蛋白質的產品，以滿足體重管理和特殊飲食消費者的需求
• 品牌與全球主要釀酒廠的合作以及循環經濟原則的採用，促進了葡萄渣的創新升級再造，從而加強了可持續性敘事，同時減少了生產浪費並創建了可追溯的原料供應鏈
• 隨著食品和飲料加工商以及製藥商尋求用植物酸化劑替代合成添加劑，以確保成品具有可靠的口味、質地和穩定性，對天然酒石酸的需求正在擴大

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場動態

司機

對天然、多功能和清潔標籤成分的需求不斷增長

• 現代購物者和食品製造商越來越注重天然、低加工和多功能成分，推動了葡萄萃取物和油在健康、食品和美容應用領域的廣泛採用
• 例如，Nexira 和 Polyphenolics 向跨國品牌供應清潔標籤葡萄籽粉和高 ORAC 葡萄籽萃取物，這些品牌將其用於功能性飲料、營養混合物和優質零食中，旨在提高運動表現、恢復和整體健康
• 消費者對主動健康管理的興趣日益濃厚，涵蓋心血管支持、免疫增強、抗衰老和消化健康等諸多方面，這促使產品開發商利用葡萄籽成分，因為其多酚和纖維含量經過科學證明
• 美容和個人護理品牌越來越多地選擇冷壓葡萄籽油來配製日常護膚、護髮和按摩產品，充分利用該成分質地輕盈、吸收迅速和強效抗氧化保護的聲譽
• 清潔標籤趨勢和監管要求正在促使食品和飲料生產商採用葡萄基著色劑、防腐劑和乳化劑來重新配製產品，逐步淘汰合成成分，以滿足透明標籤的偏好

克制/挑戰

原料供應有限且依賴季節性

• 葡萄籽原料的可靠生產仍然受到葡萄採摘固有的季節性和地理限制的挑戰，直接將原料的供應和定價與年度葡萄酒和果汁產量週期掛鉤
• 例如，Indena 和 Napa Valley Extracts 必須與釀酒廠協商建立長期採購合作關係，以維持對優質葡萄渣的持續供應，而葡萄產量的波動會導致週期性短缺和成本波動
• 天氣模式、害蟲和疾病的變化會顯著改變葡萄原料的數量和質量，迫使原料製造商以更高的精度預測和管理庫存，以履行全年的合約義務
• 某些葡萄產區缺乏先進的提取和加工設施，阻礙了及時擴大規模，限制了原料製造商快速響應新健康和功能性產品推出帶來的市場需求激增的能力
• 不同葡萄品種和批次之間多酚和油脂含量存在差異，因此需要對批次級分析測試、品質保證協議和可追溯的供應鏈進行投資，以確保為挑剔的健康和醫藥客戶提供一致的產品

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場範圍

市場根據類型和應用進行細分。

• 按類型

根據類型，市場細分為葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸。葡萄籽萃取物領域在2024年佔據了最大的收入份額，為42.1%，這得益於其富含抗氧化劑的特性，在膳食補充劑和個人護理行業中佔據了強勢地位。隨著多酚、原花青素和白藜蘆醇在健康、護膚和抗衰老方面的功效日益受到重視，消費者的興趣和應用也日益多樣化。葡萄籽萃取物也被廣泛用於心血管和免疫支持配方中，鞏固了其主導地位。

在2025年至2032年期間，葡萄籽油市場將迎來最快的成長速度，這得益於食品和化妝品領域對天然和植物成分日益增長的需求。葡萄籽油質地輕盈、煙點高且營養豐富，使其在烹飪中廣受歡迎，而其潤膚特性和維生素E含量則增強了其在護膚配方中的吸引力。清潔標籤美容和烹飪用油的流行，正推動葡萄籽油成為各行各業的首選。

• 葡萄籽萃取物市場—按應用

根據應用領域，葡萄籽萃取物市場可細分為食品、飲料、膳食補充劑、個人護理及化妝品、動物營養和藥品。 2024年，膳食補充劑領域佔據了收入份額的主導地位，這得益於市場對植物性、富含抗氧化劑、有助於心臟健康、增強免疫力和提升肌膚活力的配方產品日益增長的需求。消費者越來越多地選擇葡萄籽萃取物，因為它具有經臨床驗證的生物活性特性，並且具有膠囊、粉末和液體等多種劑型。

由於人們對天然抗衰老成分的興趣日益濃厚，個人護理和化妝品領域預計將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率。葡萄籽萃取物具有清除自由基的功效，加上其亮膚和抗炎功效，正推動其被廣泛應用於臉部精華液、乳霜和護髮產品中。

• 葡萄籽油市場—按應用

根據應用領域，葡萄籽油市場可細分為食品、化妝品和護膚品。食品領域在2024年佔據了最高的收入份額，這得益於其低飽和脂肪含量、高亞麻油酸和維生素E含量，可作為健康食用油。其中性風味和高煙點也使其成為美食烹飪和沙拉醬的多功能配料。

預計2025年至2032年，化妝品和護膚品領域將以最高速度成長，這得益於葡萄籽油的保濕和抗發炎特性。葡萄籽油廣泛應用於保濕霜、精華液和按摩油中，這與清潔美容的趨勢以及消費者對不致粉刺的植物成分日益增長的偏好相契合。

• 葡萄籽粉市場—按應用

根據應用領域，葡萄籽粉市場細分為烘焙和糕點、營養補充劑、功能性飲料、釀酒業、燒烤或壁爐用煤球等。 2024年，烘焙和糕點領域佔據了市場份額的首位，這得益於對支持消化系統和心血管健康的無麩質、高纖維麵粉替代品的需求不斷增長。葡萄籽粉富含多酚，並帶有堅果風味，使其成為餅乾、鬆餅和麵包中極具吸引力的功能性配料。

由於葡萄籽粉在粉末混合物和膠囊配方中的使用量不斷增加，以實現體重管理、抗氧化劑攝取和抗炎功效，預計營養補充劑領域將在預測期內以最快的速度增長。

• 酒石酸市場－按應用

根據應用，酒石酸市場可細分為食品級、醫藥和製藥、化妝品和個人護理以及農業應用。食品級酒石酸在2024年佔據了最大的市場份額，這歸因於酒石酸廣泛用於烘焙食品、飲料和糖果中作為酸化劑和穩定劑。酒石酸能夠控制pH值並延長產品保質期，使其成為加工食品生產中不可或缺的原料。

由於酒石酸在泡騰片、瀉藥以及作為藥物合成中的手性助劑的作用，預計2025年至2032年期間，製藥領域將經歷最高增長。酒石酸在新型藥物製劑的應用日益增多，以及其GRAS（公認安全）認證是加速其在醫藥應用領域推廣的關鍵因素。

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場區域分析

• 北美在葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 39%，這得益於膳食補充劑、個人護理和功能性食品行業對植物成分的需求不斷增長
• 該地區的消費者越來越注重自然健康和保健，從而更多地採用富含抗氧化劑的產品，例如葡萄籽衍生物
• 這一增長得益於強勁的保健品消費模式、採用植物活性成分的知名化妝品品牌，以及零售和機構通路對可持續和清潔標籤成分的認識不斷提高

美國市場洞察

2024年，美國市場佔據北美最大的收入份額，這得益於對富含多酚和天然抗氧化劑的膳食補充劑和功能性食品的強勁需求。葡萄籽萃取物和葡萄籽油廣泛應用於營養配方和護膚產品中，以抗衰老和心血管健康為目標。美國高度發展的營養保健品產業、日益增長的有機產品消費以及消費者對健康生活方式的追求，持續推動市場擴張。有利的監管框架和領先的天然產品製造商的高度集中，進一步鞏固了美國市場的主導地位。

日本市場洞察

預計日本市場在預測期內將保持穩定的複合年增長率，這得益於消費者對內在美補充劑和天然護膚成分日益增長的興趣。葡萄籽萃取物和葡萄籽油在膳食和化妝品應用領域都越來越受歡迎，尤其得益於其公認的抗衰老和抗氧化功效。日本化妝品產業成熟，對有科學依據的植物性解決方案有著強烈的偏好，這使得該國成為葡萄籽成分前景廣闊的市場。

中國市場洞察

受健康意識增強和功能性食品及補充劑行業蓬勃發展的推動，中國市場預計將迎來顯著增長。葡萄籽萃取物和葡萄籽油在傳統醫藥中的受歡迎程度，以及現代消費者對增強免疫力和改善皮膚產品的興趣，導致其需求快速增長。政府推出的扶持植物萃取物和拓展線上零售通路的舉措，進一步促進了市場在城市和半城市地區的滲透。

韓國市場洞察

韓國市場預計將以顯著的複合年增長率擴張，這得益於其先進的美容和個人護理行業以及日益流行的天然和清潔標籤成分。葡萄籽衍生物被廣泛應用於護膚品和營養保健品中，這與韓國注重內在美和預防性保健的概念相契合。創新驅動的產品開發以及消費者對富含抗氧化劑的活性成分的強烈接受度，正在推動市場持續成長。

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場份額

葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸產業主要由知名公司主導，包括：

• Nexira（法國）
• Botanic Healthcare（印度）
• NZ Extracts（紐西蘭）
• 易通化工（中國）
• NetQem（美國）
• Natac（西班牙）
• Activ'Inside（法國）
• 青利純股份有限公司（中國）
• Polyphenolics－美國嘉露酒莊（E. & J. Gallo Winery）的子公司
• 酒石酸化學公司（美國）
• 諾亞化學公司（美國）
• 杭州寶晶生物化工工程有限公司 (中國)
• 常茂化學工程有限公司 (中國)
• 扶桑化學株式會社（日本）
• La Tourangelle（美國）
• ConnOils LLC（美國）
• Lifeflo（美國）
• NOW Foods（美國）
• Salute Santé！ （美國）
• Ölmühle Solling（德國）
• Raab Vitalfood GmbH（德國）

北美、日本、中國和韓國葡萄籽萃取物、葡萄籽油、葡萄籽粉和酒石酸市場最新動態

• 2024年7月，Alvinesa Natural Ingredients收購了智利公司Industrias Vínicas和阿根廷公司Dervinsa，這項策略性舉措顯著增強了其全球影響力。透過整合拉丁美洲的兩家關鍵企業，Alvinesa提升了其葡萄籽油、酒石酸和酒石酸氫鉀的生產能力和供應保障，使其成為該領域最大的全球生產商之一。此次收購也使公司能夠更好地滿足南北半球的需求，以支援全年採購並快速回應全球市場動態。這增強了Alvinesa在食品、飲料、化妝品和藥品等多個終端應用領域的影響力。
• 2024年7月，Nexira 擴大了其健康保健產品組合，推出了 VinOseed 葡萄籽萃取物和 Okralin 脂肪黏合劑。其中，VinOseed SO free 脫穎而出，它是一種不含亞硫酸鹽、水萃取的晶體狀葡萄籽萃取物，富含高濃度的低聚原花青素 (OPC)，且溶解迅速。該產品獲得猶太潔食認證並符合清潔標章標準，對營養保健品、功能性飲料和膳食補充劑的配方師極具吸引力。此次產品發布使 Nexira 能夠滿足消費者對可持續、高效植物成分日益增長的需求，同時應對配方在溶解性和純度方面的挑戰。
• 2024年6月，Olitalia再次被尼爾森智庫（NielsenIQ）評選為“意大利廚師最喜​​愛品牌”，繼續保持其作為餐廳和餐飲廚房中最常用食用油品牌的地位。這次再次確認彰顯了Olitalia卓越的品牌實力，尤其是在烹飪和餐飲服務領域，葡萄籽油因其中性風味、高煙點和健康益處而備受推崇。此次認可也體現了該公司對食用油生產品質和創新的持續關注，這有助於其在專業廚師和高端廚房中保持知名度和忠誠度，進一步擴大其在高消費領域的影響力。
• 2024年4月，化學品分銷商Nordmann推出了一款新型水溶性葡萄籽萃取物，專為飲料、功能性食品和補充劑而設計。此創新產品富含原花青素（OPC），並降低了沒食子酸和單體的含量，從而提高了成分的生物利用度和感官相容性。這種水溶性配方填補了市場上一個重大的技術空白，能夠實現更乾淨的配方和更強大的功能，尤其是在即飲飲料和泡騰片補充劑領域。 Nordmann的推出反映了市場對以科學為基礎的植物活性成分日益增長的需求，以及市場向用途更廣泛、更易於配方的成分轉變的趨勢。
• 2024年3月，Alvinesa 榮獲 B 公司認證，這是一項享有盛譽的認證，旨在表彰那些在社會和環境績效、問責制和透明度方面達到最高標準的公司。此認證鞏固了 Alvinesa 作為葡萄衍生原料領域中永續發展領導者的地位。它向注重環保和道德的合作夥伴表明，公司的營運從原材料採購到生產和廢物管理，兩者均符合循環經濟實踐。 B 公司認證也增強了 Alvinesa 在投資者、B2B 客戶以及尋求可靠、負責任的供應鏈合作夥伴的高端產品製造商中的吸引力。
• 2024年3月，湖南綠蔓生物科技有限公司（Nutramax Inc.）在中國永州市東安經濟開發區啟動了第七代羅漢果萃取物生產線。該生產線應用了新一代萃取和精煉技術，標誌著天然甜味劑生產領域的重大進步。這條生產線的投產不僅提升了湖南綠蔓生物的產量，也鞏固了中國在全球植物成分和天然甜味劑供應鏈中的戰略地位。產能的提升使公司能夠滿足功能性食品、飲料和營養保健品市場日益增長的需求，同時為客戶提供更佳的品質一致性和可擴展性。
• 2024年3月，湖南綠蔓生物科技有限公司在中國永州市東安經濟開發區啟動了第七代羅漢果萃取物生產線。這項措施體現了公司對先進萃取技術的持續投資以及產能的不斷提升，以滿足全球日益增長的天然甜味劑需求。新工廠預計將提高生產效率，確保更高的純度，並支持中國在全球植物和功能性成分市場中日益重要的地位。

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