北美營養輔料市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

北美營養保健輔料市場規模

• 2024 年北美營養輔料市場規模為14.2 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 26.5 億美元，預測期內 複合年增長率為 8.00%
• 市場成長主要得益於對營養保健產品日益增長的需求，加上輔料配方的技術進步，從而提高了膳食補充劑、功能性食品和飲料的產品穩定性、生物利用度和消費者接受度。
• 此外，消費者對健康保健意識的不斷提升，以及對安全、有效、便利的營養保健解決方案的日益偏好，正推動製造商開發創新的輔料解決方案。這些因素正在加速先進營養保健輔料的普及，從而顯著推動整體市場的成長。

北美營養保健輔料市場分析

• 營養輔料作為膳食補充劑、功能性食品和營養製劑中的功能性成分，對於增強活性成分的穩定性、生物利用度和整體功效日益重要。消費者對健康和保健的日益關注、對強化產品的需求不斷增長以及製劑技術的持續創新，推動了營養輔料的廣泛應用。
• 市場成長主要得益於美國健康意識的提高和預防性醫療保健趨勢的推動，對膳食補充劑、功能性食品和營養保健品配方中高品質輔料的需求不斷增加
• 美國在營養保健輔料市場佔據主導地位，2024年其營收份額高達71.5%，位居榜首。這得益於美國強大的醫療基礎設施、消費者對健康的高認知度以及領先的原料供應商。膳食補充劑和功能性食品消費的不斷增長，以及營養保健配方的持續創新，正在推動市場成長。
• 加拿大預計將成為預測期內營養保健輔料市場成長最快的國家，預計 2025 年至 2032 年的複合年增長率將達到 11.5%，這得益於政府對健康的日益重視、先進營養保健產品的日益普及以及消費者對預防性醫療保健解決方案的日益採用
• 乾型產品在營養保健輔料市場佔據主導地位，2024 年的市佔率為 62.1%，這得益於其易於操作、穩定性高、保質期較長等特點

報告範圍和營養輔料市場細分    

北美營養保健輔料市場趨勢

增強配方和功能整合

• 北美營養保健輔料市場一個顯著且加速發展的趨勢是，人們越來越注重開發能夠增強活性營養成分穩定性、生物利用度和功效的輔料。這一趨勢正在推動膳食補充劑和功能性食品的創新。
  • 例如，該公司正在引入先進的賦形劑，以提高溶解度、掩蓋不良味道並支持控釋配方，從而提高營養保健產品的整體性能
• 創新的輔料現在允許配方師在不影響穩定性的情況下組合多種活性成分，從而更容易開發多功能保健產品
• 這些輔料在營養保健品配方中的無縫整合使製造商能夠滿足消費者對高品質、安全和有效產品的需求，同時遵守監管標準
• 這種追求更有效率、更實用、用途更廣的輔料的趨勢正在從根本上重塑營養保健品產業的產品開發策略。各大公司正在加大研發投入，以打造支持免疫力、認知健康、消化健康和其他健康益處的下一代輔料。
• 隨著消費者越來越重視產品的功效、安全性和便利性，膳食補充劑和功能性食品領域對高級營養輔料的需求正在快速增長

北美營養保健輔料市場動態

司機

由於健康意識的提高和營養保健品的採用，需求不斷增長

• 消費者對健康、保健和預防性營養的日益關注，是營養保健輔料需求成長的主要驅動力。人們對膳食補充劑、功能性食品和強化飲料益處的認識不斷提高，促使製造商開發高品質的輔料，以提高生物利用度、穩定性和感官吸引力。
  • 例如，2024年4月，Ingredion Incorporated宣布推出一系列天然益生元輔料，旨在增強膳食補充劑的功效。預計此類主要公司的策略創新將在預測期內推動營養輔料市場的成長。
• 隨著消費者越來越追求功能性和便利性的保健產品，能夠持續釋放、改善溶解度和適口性的輔料正成為產品配方中必不可少的成分
• 此外，人們對植物基、清潔標籤和天然成分的偏好日益增長，這促使人們採用符合監管和消費者對透明度和安全性期望的專用輔料
• 營養保健輔料在粉末、膠囊、液體和功能性飲料等各種產品形式中的多功能性及其與先進配方技術的兼容性是推動市場擴張的關鍵因素
• 製造商專注於研發，並與補充劑生產商合作，確保提供創新且用戶友好的輔料解決方案，進一步促進市場成長

克制/挑戰

法規遵循和成本限制

• 食品級和營養級輔料的嚴格監管要求對市場參與者構成了挑戰，因為符合 FDA、EFSA 和其他標準需要嚴格的測試和認證
• 高品質輔料通常涉及複雜的生產流程和原材料採購，這會增加生產成本並影響最終產品的定價，使小規模製造商或對價格敏感的消費者難以獲得它們
• 確保不同批次產品的功能性能、純度和穩定性的一致性至關重要，因為偏差會影響營養保健產品的功效和安全性，給製造商帶來額外的挑戰
• 市場成長也可能受到供應鏈限制的阻礙，特別是對於天然和植物性輔料，它們依賴農業產量和季節性供應
• 小型製造商對先進輔料功能和創新的認識有限，可能會減緩其採用速度，尤其是對於需要技術專業知識的特殊配方
• 來自低成本、仿製輔料供應商的競爭壓力可能會降低優質輔料製造商的利潤率，從而難以維持對創新和品質改進的長期投資
• 透過投資研發、先進製造技術、原材料的策略採購和最終用戶的教育來克服這些挑戰，對於確保提供高品質、高性價比和合規的營養輔料，實現持續的市場成長至關重要。

北美營養保健輔料市場範圍

市場根據類型、最終產品、形式、賦形劑來源和分銷管道進行細分。

• 按類型

根據類型，營養輔料市場細分為調味劑、著色劑、甜味劑、包衣劑、緩衝劑、溶劑、載體、消泡劑、滑動劑、潤濕劑、增稠劑/膠凝劑、防腐劑、黏合劑、崩解劑、潤滑劑、填充劑和稀釋劑等。 2024年，甜味劑佔了最大的市場份額，達到28.5%，這得益於對無糖和低熱量營養保健食品配方日益增長的需求。甜味劑在提升口感的同時，也能保持產品穩定性，使其成為消費者友善膳食補充劑的必備成分。消費者對清潔標籤和天然甜味劑的日益青睞，進一步增強了其市場主導地位。監管部門的批准和安全標準的合規性也為其廣泛應用提供了支持。甜味劑適用於多種給藥形式，例如片劑、粉末和飲料，從而提高了其在不同產品線中的應用率。製造商不斷創新新型甜味劑，以提高溶解度、掩蓋味道和功能優勢，鞏固這一細分市場的領先地位。

增稠劑/膠凝劑領域預計將在2025年至2032年間實現最快的複合年增長率，達到19.6%，這得益於其在功能性食品和飲料中日益增長的應用。這些增稠劑/膠凝劑能夠改善營養保健產品的質地、口感和穩定性，尤其是在益生元和蛋白質配方中。消費者對外觀精美、高黏度飲料和即飲補充劑的偏好日益增長，也加速了需求的成長。植物性和天然膠凝劑的創新也進一步推動了增稠劑/膠凝劑的成長。增稠劑/膠凝劑還能更好地包覆活性成分，提高生物利用度和保存期限。市場參與者正在加強研發力度，開發兼具穩定劑或載體功能的多功能增稠劑，以提升其市場潛力。

• 按最終產品

根據最終產品，營養輔料市場細分為益生元、益生菌、蛋白質和胺基酸補充劑、礦物質補充劑、維生素補充劑、Omega-3 補充劑和其他補充劑。維生素補充劑細分市場在 2024 年佔據 34.2% 的市場份額，佔據主導地位，這得益於人們對微量營養素缺乏症的認識不斷提高，以及消費者對免疫力和整體健康的日益關注。維生素是各年齡層的必需營養素，廣泛用於複合維生素配方中，從而支撐了較高的市場滲透率。該細分市場受益於其易於與各種輔料和補充劑形式整合的優勢。監管部門對強化和清潔標籤產品的支援進一步增強了其應用。維生素越來越多地與其他生物活性成分結合，以提供更好的健康益處，從而促進了收入成長。

預計蛋白質和胺基酸補充劑領域在2025年至2032年間將實現最快的複合年增長率，達到17.8%，這得益於健身愛好者、運動員和老齡化人群的日益普及。用於增肌、恢復和體重管理的高蛋白飲食需求正在增加。調味蛋白粉和即食蛋白粉的開發也促進了這一增長。天然蛋白輔料的研發進步，改善了蛋白粉的溶解度和質地，進一步加速了市場的成長。蛋白質補充劑也正在擴展到功能性飲料和代餐領域，提升了市場知名度，並推動了快速成長。

•  按形式

根據形態，營養保健輔料市場可分為乾粉和液體。乾粉形式佔據主導地位，2024 年的市佔率為 62.1%，這得益於其易於操作、穩定性和更長的保質期。乾粉輔料用途廣泛，適用於片劑、膠囊和粉末產品，同時可實現精準劑量並提高生產效率。該領域受益於造粒技術、流動性和可壓性的持續創新，這些創新提高了產品的一致性和製程效率。製藥和膳食補充劑製造商的需求維持了乾粉輔料在北美的主導地位，因為它們構成了大規模生產的支柱。

預計2025年至2032年，液體製劑細分市場將以15.4%的複合年增長率保持最快增長，這得益於即飲營養飲料和功能性糖漿的日益普及。液體輔料具有吸收更快、生物利用度更高、有效掩味等優勢，使其成為兒科、老年科和運動營養產品的理想選擇。它們還能封裝和穩定敏感的生物活性化合物，進而拓展配方的可能性。對便利、即食營養產品的需求日益增長，正在加速液體輔料的普及，從而支持市場快速成長。

• 按輔料來源

根據賦形劑來源，營養保健輔料市場可分為天然和合成兩類。受消費者對清潔標籤和植物基產品的日益增長的偏好推動，天然來源輔料在2024年佔據主導地位，市場份額達56.3%。天然輔料具有安全性、合規性和增強的市場吸引力，廣泛應用於有機和功能性補充劑配方。該領域受益於提取和加工技術的持續創新，確保了產品的一致性和純度。消費者對合成成分潛在副作用的認識進一步鞏固了其市場主導地位。

預計合成輔料領域在2025年至2032年間將以16.1%的複合年增長率保持最快增長，這得益於市場對經濟高效、可擴展且功能強大的營養保健輔料的需求不斷增長。合成輔料具有溶解度可控、穩定性增強以及在不同配方中保持一致性等優勢，使其在大規模商業化生產中尤為重要。其可預測的性能可確保可靠的生產結果，並有助於維持產品品質標準。高性能合成載體、黏合劑、穩定劑和其他功能性輔料的持續研發正在推動市場快速採用。製造商越來越多地利用合成輔料來優化配方效率、降低生產波動性，並滿足全球日益增長的營養保健產品需求。能夠根據特定產品需求客製合成輔料進一步增強了其吸引力，並加速了市場成長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，營養保健輔料市場可細分為直接招標、零售和其他。直接招標細分市場佔據主導地位，2024 年的收入份額為 48.7%，主要得益於與主要膳食補充劑製造商和製藥公司簽訂的大規模供應協議。此細分市場確保了營養保健輔料的持續可靠供應，使企業能夠維持不間斷的生產週期。直接招標提供具有競爭力的價格優勢、長期合約穩定性和批量訂單效率，這些都受到行業領先企業的高度重視。強大的 B2B 關係、精簡的採購流程以及滿足大批量需求的能力進一步鞏固了該細分市場的主導地位。此外，該細分市場還受益於優先獲得新的輔料配方和創新，使企業能夠在競爭激烈的市場中保持領先地位。

預計零售銷售領域在2025年至2032年間將實現最快的複合年增長率，達到14.9%，這得益於線上和線下零售通路的快速擴張，這些通路主要面向中小型營養保健品製造商。零售通路的開放使更廣泛的消費者群體能夠便捷地獲取預混配方、膠囊、粉劑和其他營養保健品。電子商務平台的蓬勃發展，加上消費者對即食和便利產品的偏好日益增長，正在加速這一領域的成長。零售通路還能提高產品知名度，加快市場滲透，並有效觸及利基市場和區域市場。個人化和小批量營養保健品解決方案的需求不斷增長，進一步增強了零售分銷模式的採用。

北美營養保健輔料市場區域分析

• 2024年，北美佔據營養保健輔料市場的主導地位，收入份額最大，這得益於消費者健康意識的不斷增強、膳食補充劑和功能性食品需求的不斷增長，以及該地區主要營養保健成分供應商的存在
• 賦形劑技術的持續創新進一步推動了市場的成長，這些技術提升了營養保健產品的生物可利用性、穩定性、口感和溶解度。製造商正在加大研發投入，開發清潔標籤、天然和植物性賦形劑，以滿足不斷變化的消費者偏好。
• 該地區較高的可支配收入、強大的醫療基礎設施以及完善的分銷管道，支持了營養輔料在膳食補充劑和功能性食品領域的廣泛應用。對預防性醫療保健和功能性營養的日益關注，進一步鞏固了該市場在北美的領先地位。

美國營養保健輔料市場洞察

美國營養輔料市場佔據主導地位，2024 年其收入份額高達 71.5%，佔營養輔料市場最大份額。這得益於強大的醫療基礎設施、消費者對健康和保健的高度重視，以及領先的輔料和配料供應商。膳食補充劑、蛋白質和胺基酸製劑、維生素和功能性食品的消費量不斷增長，以及輔料技術的持續創新，這些技術旨在提高生物利用度、穩定性和感官吸引力，這些因素共同推動著市場的成長。製造商加強研發力度，開發符合美國營養保健產業需求的清潔標籤、天然和植物性輔料，進一步推動了市場的發展。

加拿大營養輔料市場洞察

預計加拿大營養輔料市場將成為預測期內成長最快的國家，預計 2025年至2032年的複合年增長率將達到11.5%。政府不斷推出的預防性醫療保健舉措、先進營養保健產品的日益普及以及消費者對功能性食品和膳食補充劑的接受度不斷提高，都將推動加拿大營養輔料市場的成長。人們對清潔標籤、天然和植物性輔料的興趣日益濃厚，加上人們對健康消費的強烈關注，預計將推動加拿大市場的持續擴張。

北美營養保健輔料市場份額

營養保健輔料產業主要由知名公司主導，包括：

• 巴斯夫公司（德國）
• 杜邦（美國）
• Ingredion（美國）
• WR Grace and Co（美國）
• 凱裡集團有限公司（愛爾蘭）
• Sensient Technologies Corporation（美國）
• Roquette Frères（法國）
• 嘉吉公司（美國）
• 阿什蘭（美國）
• SEPPIC（法國）
• Gatefosse（法國）
• Pioma Chemicals（印度）
• Omya International AG（瑞士）
• Gangwal Chemicals Private Limited（印度）
• 美國穀物加工公司
• IMCD（荷蘭）
• JRS PHARMA（德國）
• 阿澤雷斯（比利時）
• Jigs Chemical（印度）
• Sigaichi Industries（日本）
• Beneo（德國）
• ABITEC（美國）

北美營養保健輔料市場的最新發展

• 2024年3月，國際香精香料公司（IFF）宣布將其旗下的製藥解決方案業務（包括藥用輔料和全球特種解決方案部門）以最高28.5億美元（含債務）的價格出售給法國配料公司羅蓋特。這項策略舉措使IFF能夠專注於其核心成長策略。預計交易將於2025年上半年完成。
• 2024 年 4 月，愛爾蘭全球食品公司 Glanbia plc 宣布以 3 億美元（2.81 億歐元）收購美國調味品公司 Aroma Holding Company，並根據 2024 年的業績支付最高 5,500 萬美元的遞延對價。此次收購增強了 Glanbia 在營養輔料市場的能力，尤其是在其 Glanbia Nutritionals 部門
• 2023年8月，印度製藥公司Akums Drugs and Pharmaceuticals推出了一款用於治療老年患者2型糖尿病的配方，該配方結合了多種藥物，有助於控制血糖水平。此外，該公司也開始生產營養軟糖，擴大了其在營養輔料領域的產品線。

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