北美番茄市场 – 行业趋势和 2030 年预测

北美番茄市场分析与洞察

由于番茄在各种菜肴和加工单位中的使用量增加，北美番茄市场正在获得显着增长。番茄用于生产不同类型的番茄产品，市场需求量巨大。它们不仅味道好，而且还对人类有益。

推动市场增长的因素包括食品加工行业对番茄的需求不断增长，以及市场上新品种番茄的开发和生产。制约市场增长的因素是番茄价格的波动，这取决于降雨、温度和季节等各种因素。市场增长的机会是借助人工智能(AI) 种植番茄。阻碍市场增长的一些因素包括由于缺乏储存设施而导致的收获后损失增加。

市场参与者更加关注新产品开发、合作伙伴关系和其他增加市场份额的策略。因此，制造商必须遵守政府机构制定的不断提高的标准和法规，才能将其产品销售到市场上，并确保消费者的需求将推动市场增长。然而，小型企业缺乏技术专业知识可能会限制该地区的市场增长。

Data Bridge Market Research 分析称，到 2030 年，北美番茄市场价值预计将达到 288.3101 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.0%。

市场定义

西红柿基本上是圆形的蔬菜，可以熟吃也可以生吃。它们是可食用的番茄属植物的果肉浆果。它们有多种颜色，如红色、黄色、橙色等等。它们有很多种，口味和用途也不同。

西红柿在食品和饮料行业有着广泛的应用。它们用于制作汤、酱汁、果泥、果汁和番茄酱等。它们还用作汉堡、三明治、沙拉、披萨等的生蔬菜。

番茄是食品加工行业的重要来源，用途广泛，还含有对人体有用的必需成分。它们有助于维持血压和健康的皮肤，还具有抗炎作用。

北美番茄市场动态

本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。下面将详细讨论所有这些内容：

驱动程序

• 国内外对番茄的需求不断增长

番茄需求的增加是由于种植者和加工者的效率提高。随着消费者对富含水果和蔬菜的饮食的好处的认识不断提高，以及公众为促进其消费而采取的举措，新鲜水果和蔬菜的消费量也在增加。由于人口增加、消费者对营养健康食品的需求不断增加，以及由于冷链基础设施领域的同步发展、通过研究提高生产率和质量以及现代收获后技术，改进技术的潜在使用，番茄需求大幅增加。

• 食品加工行业中番茄的迅猛增长

B2B 市场需要西红柿，因为它们可用作制造其他加工西红柿产品的原材料。西红柿有多种用途，包括果汁、番茄酱、番茄泥、切块/去皮西红柿、番茄酱、泡菜、酱汁和即食咖喱。加工西红柿产品在食品领域有多种用途，例如小吃、烹饪、酒店、餐馆和快餐零售连锁店。它们既可以煮熟也可以生吃，在北美市场需求量很大。由于城市化进程迅速，新兴国家和发达国家的消费者倾向于食用即食食品和西红柿加工产品。为了满足日益增长的需求，加工食品制造商和番茄酱加工商专注于即食产品。

此外，随着各种番茄制品（包括番茄粉制品）的推出，番茄加工食品的范围也在不断扩大。番茄酱和番茄泥是番茄的初级加工产品。番茄的二次加工产品是通过加工初级产品而实现的。番茄酱和番茄泥的主要市场是番茄酱和番茄酱行业。饮料和食品行业是番茄酱和番茄泥的第二大用户。

限制

• 西红柿价格波动

北美市场动荡且不可预测，对工业企业产生了深远的影响。能源成本上涨和原材料价格意外变化等意料之外的障碍正在扰乱供应链，使企业更难保持盈利。制作酱汁、调味品和调味品热灌装瓶包装的原材料价格变化增加了成品价格的额外成本。主要产区的丰收或作物灾害可能会迅速改变番茄价格。

西红柿的价格波动很大，因为它取决于多种因素，例如生产的季节性、反季节降雨和长期干旱。它还取决于地点、偏好、消费者年龄和消费者购买力。由于其季节性，当产品过季时价格上涨，而当产品过季时价格下跌。

• 环境因素和气候条件增加

环境变化通过改变农业生态系统的自然和人为成分，影响农民生计、消费者选择和粮食安全，进而影响粮食系统的可持续性。每年降水和强降雨事件变得越来越常见，尤其是在春季。过多的春雨会减缓作物的生长，中断种植，增加几种真菌和细菌作物疾病的流行，并可能因延误田间作业而导致劳动力问题。温度和降水的变化直接影响番茄作物生产的数量和质量，并间接影响重要农场作业的安排以及害虫、杂草和疾病的经济影响。恶劣的天气条件也会妨碍番茄的供应链和运输。

此外，气温升高会导致作物生长加快，从而缩短作物生长季并降低产量。对流层（或地面）臭氧的增加会导致植物氧化应激增加，从而抑制光合作用并减缓植物生长。极端事件，尤其是洪水和干旱，会损害作物并降低产量，最终影响番茄市场。

机会

• 利用人工智能（AI）种植西红柿

人工智能是计算机科学的一个广泛分支，致力于构建能够执行通常需要人类智能的任务的智能机器。它是日常生活中日益重要的一部分，并用于农业领域。人工智能技术专注于解决各种问题，以增加和优化生产和运营流程。

人工智能使用先进的计算方法来解决许多现实问题。这些方法可用于农业行业进行原创研究，以提高品种、速度、新品种和保护。人工智能可以自动检查作物的质量、产量、pH 值、营养比例、所需水量、湿度和氧气成分。许多国家使用微型机器人来评估农业行业的作物质量和成熟度。微型机器人可以收获成熟的水果和蔬菜，而不会损坏西红柿娇嫩的表皮。

挑战

水资源匮乏和地下水盐化

粮食生产受到水资源短缺的严重影响。没有水，人们就没有办法浇灌庄稼，因此无法养活迅速增长的人口。根据国际水资源管理研究所的数据，农业与家庭、工业和环境应用不断争夺有限的水资源，占北美用水量的 70% 左右。

因此，原材料价格高昂以及这些餐桌的高昂建造成本阻碍了市场的增长。这可能会对北美番茄市场的增长构成挑战。

疫情过后对北美番茄市场的影响

疫情过后，由于封锁期间水果和蔬菜供应有限，蔬菜需求随之增加，西红柿需求随之增加。此外，西红柿具有增强免疫力的特性，在新冠肺炎期间需求旺盛。

最新动态

• 2022年9月，据美国农业部报告，美国自由贸易协定（FTA）伙伴国报告，在签署贸易协定后的五年内，该国农产品出口年增长率从5%（加拿大）到46.2%（新加坡）不等。
• 2022年3月，据鲜食广场刊登的一篇文章称，2022年1月至3月，中国嘉兴水果市场的樱桃番茄销量同比增长12.04%，价值同比增长12.6%。樱桃番茄交易量同比增长23.47%，交易额同比增长35.30%。

北美番茄市场范围

北美番茄市场根据类型、产品类型、类别、最终用户和分销渠道分为五个显著的细分市场。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以便做出战略决策以确定核心市场应用。

类型

• 圣女果
• 葡萄番茄
• 罗马番茄
• 牛排番茄
• 传家宝番茄
• 藤上的西红柿
• 青番茄
• 其他的

根据种类，北美番茄市场分为樱桃番茄、葡萄番茄、罗马番茄、牛排番茄、传家宝番茄、藤番茄、绿番茄等。

产品类型

• 新鲜的
• 冰冻
• 干

根据产品类型，北美番茄市场分为新鲜番茄、冷冻番茄和干番茄。

类别

• 传统的
• 有机的

根据类别，北美番茄市场分为常规番茄和有机番茄。

最终用户

• 食品服务业
• 家居/零售业

根据最终用户，北美番茄市场分为食品服务业和家庭/零售业。

分销渠道

• 直接的
• 间接

根据分销渠道，北美番茄市场分为直接分销和间接分销。

北美番茄市场区域分析/见解

分析了北美番茄市场，并按国家、类型、产品类型、类别、最终用户和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势，如上所述

本报告涉及的国家包括美国、加拿大和墨西哥。

就市场份额和收入而言，美国预计将在北美番茄市场占据主导地位。由于对番茄的需求不断增长，预计美国将在预测期内保持主导地位，这是北美地区番茄增长的主要原因。

报告的区域部分还提供了影响单个市场因素和市场法规变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。新旧销售、国家人口统计、疾病流行病学和进出口关税等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些主要指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了北美品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈竞争而面临的挑战以及销售渠道的影响。

竞争格局和北美番茄市场份额分析

竞争激烈的北美番茄市场提供了有关竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、北美业务、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上数据点仅与公司对市场的关注有关。

北美番茄市场的一些主要参与者包括 Houwelings、Ontario Processing Vegetable Growers、Tomato Growers Supply Company、Magic Sun、PACIFIC RIM PRODUCE、Mucci Int'l Mrktg Inc.、West Coast Tomato, LLC、Roalipride、Nature Fresh Farms、REDSTAR Sales BV、Streef Produce Ltd.、Hnatiuk Gardens、Aylmer Family Farm、Exeter Produce 和 AppHarvest 等。

SKU-69494