美國氣霧劑奶油市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

美國氣霧劑奶油市場規模

• 2024 年，美國氣霧劑奶油市場規模為2.9703 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 4.422 億美元，預測期內 複合年增長率為 5.1%。
• 市場成長主要得益於家庭和餐飲機構對方便、即用型乳製品配料的需求不斷增長
• 氣霧奶油產品在甜點、飲料和烘焙應用中的日益普及正在進一步加速市場擴大

美國氣霧劑攪打奶油市場分析

• 市場正在見證口味變體和有機配方的重大創新，以滿足不斷變化的消費者偏好
• 家庭烘焙趨勢和高端甜點消費的日益普及，為美國氣霧奶油市場的製造商創造了豐厚的利潤機會
• 乳製品細分市場佔據主導地位，2024 年市場收入份額最大，這得益於其傳統口味、廣泛的消費者偏好以及與各種甜點和飲料的兼容性。該細分市場受益於餐飲和零售通路的強勁分銷，進一步鞏固了其市場主導地位。

報告範圍和美國氣霧劑奶油市場細分

美國氣霧劑攪打奶油市場趨勢

消費者對便利甜點的需求激增

•  人們對便利即食食品的日益青睞，推動了氣霧式鮮奶油在全美家庭的普及。它使用方便、準備時間短、保質期長，是甜點、飲料和烘焙食品的首選配料，尤其是在節日和慶典期間。
•  消費者越來越青睞那些令人沉醉且外觀精美的食品，這推動了零售和餐飲業對氣霧劑型植脂奶油的需求。這種趨勢在千禧世代和Z世代人群中尤其明顯，他們同樣重視美觀和便利性。
•  從咖啡館、麵包店到速食連鎖店，餐飲服務機構對氣霧劑鮮奶油的使用日益增多，銷售量也隨之成長。經營者更青睞氣霧劑，因為它操作衛生、控制份量、減少浪費，進而提高營運效率和產品一致性。
•  例如，2023年，美國幾家咖啡連鎖店報告稱，以鮮奶油為基礎的特色飲品銷量激增，原因是消費者的強烈吸引力和單價的上漲。在季節性促銷活動中，限時推出的帶有風味鮮奶油頂料的甜點飲品大受歡迎。
•  雖然便利性因素持續推動產品銷售成長，但製造商也不斷創新，推出清潔標籤選項和特殊配方，以吸引註重健康的消費者。植物性產品和有機噴霧型乳膏正成為這個不斷變化的市場格局中關鍵的差異化因素。

美國氣霧劑攪打奶油市場動態

司機

氣霧劑鮮奶油在零售和餐飲服務通路的滲透率不斷提高

•  氣霧打發奶油在超市、便利商店和線上平台的廣泛供應，大大提升了美國消費者的可及性。大型零售連鎖店定期備有多種口味的打發奶油，方便消費者在日常生活中輕鬆嘗試使用。
•  餐飲服務機構越來越依賴噴霧式打發奶油，以提升產品外觀和顧客體驗，同時又不影響效率。在快餐店和麵包店等快節奏的環境中，能夠即時分配一致、裝飾性十足的奶油尤其重要。
•  強調便利性和享受感的產品行銷活動也促進了氣霧鮮奶油的認知度不斷提升。網紅驅動的內容和數位平台上的食譜分享，擴大了它在年輕消費者中的吸引力。
•  例如，2022 年，美國領先的乳製品品牌與生活方式影響者合作，推廣使用氣霧奶油的創意甜點食譜，導致假期季節的銷量大幅飆升
•  儘管採用率很高，但進一步的成長將取決於維持冷鏈配送、延長產品保質期以及擴大更健康、無過敏原產品的範圍，以滿足不斷變化的消費者期望

克制/挑戰

對氣霧劑包裝的人工成分和環境影響的擔憂

•  消費者對氣霧劑奶油配方中使用的人工添加劑、穩定劑和推進劑的認識，引發了某些族群的健康擔憂。對加工成分的認知可能會阻礙消費者的購買意願，尤其是在清潔標籤和有機食品消費者中。
•  金屬氣霧罐和包裝中使用的推進劑氣體對環境的影響也受到了密切關注。注重永續發展的消費者可能會選擇其他包裝形式，例如桶裝鮮奶油或自製鮮奶油，以最大程度地減少對生態的影響。
•  此外，有關成分和包裝處置的監管變化和標籤要求也給製造商帶來了合規挑戰。這可能會導致生產成本增加，並降低產品創新的靈活性。
•  例如，2024 年，美國多個州提出了針對氣霧劑包裝廢棄物的延伸生產者責任 (EPR) 法律，促使行業利益相關者投資可回收罐設計和可持續推進劑技術
•  雖然需求保持穩定，但透過產品配方改進、環保包裝和透明標籤解決健康和環境問題對於維持消費者信任和長期市場競爭力至關重要

美國氣霧劑攪打奶油市場範圍

市場根據產品、口味、類型、配方、應用和分銷管道進行細分。

• 按產品

根據產品類型，美國氣霧劑鮮奶油市場分為乳製鮮奶油和非乳製鮮奶油。乳製鮮奶油憑藉其傳統風味、廣泛的消費者偏好以及與各種甜點和飲料的兼容性，在2024年佔據了最大的市場份額，佔據了市場主導地位。該細分市場受益於餐飲和零售通路的強勁分銷，進一步鞏固了其市場主導地位。

預計非乳製品市場將在2025年至2032年期間實現最快的成長，這得益於消費者乳糖不耐症的加劇以及對植物性替代品的需求不斷增長。這類乳霜因其較長的保質期、飲食包容性以及適合純素食應用而越來越受歡迎。

• 按口味

根據口味，市場細分為香草、巧克力、焦糖、草莓、原味和其他口味。香草口味憑藉其廣泛的吸引力以及在甜味和鹹味食譜中的多功能性，在2024年佔據了最大的收入份額。其熟悉的口味以及能夠提升各種菜餚風味的能力，使其在各個消費群體中都保持了較高的受歡迎程度。

預計2025年至2032年期間，巧克力市場將迎來最快的成長速度，這得益於年輕消費者日益增長的需求以及其在美食甜點中的應用。巧克力的奢華特質以及與高端產品的緊密聯繫，使其消費需求加速成長。

• 依類型

根據類型，市場細分為超巴氏殺菌和巴氏殺菌。超巴氏殺菌細分市場在2024年佔據市場主導地位，這主要歸功於其更長的保質期以及在商業餐飲服務中的廣泛應用。這種加工方法提高了產品的安全性和便利性，使其成為大規模分銷和儲存的首選。

預計巴氏殺菌乳製品市場將在2025年至2032年期間實現最快成長，這主要得益於消費者對更新鮮口味產品的需求以及對更短儲存時間的需求。消費者對低加工乳製品的偏好也推動了該類乳製品的持續成長。

• 按配方

根據配方，市場分為含糖和無糖兩類。 2024年，含糖產品佔據了市場主導地位，因為它廣泛應用於甜點和飲料中，而這些產品中，風味的提升至關重要。其消費者友善的外觀和即食的吸引力使其在零售和餐飲領域都廣受歡迎。

由於人們健康意識的增強以及對食譜中可定制甜度的需求，預計無糖食品市場將在2025年至2032年期間實現最快增長。無糖食品迎合了控製糖攝取或偏好天然甜味劑的消費者的需求。

• 按應用

根據應用領域，市場細分為食品服務業和家庭。食品服務業在2024年佔據了最大的收入份額，這得益於咖啡館、麵包店和快餐店的廣泛使用。氣霧打發奶油的便捷性、衛生的分配方式和一致的質地使其成為大量商業使用的理想選擇。

預計2025年至2032年期間，家用噴霧市場將迎來最快的成長速度，這得益於家庭烘焙和甜點製作的日益普及。氣霧罐的易用性和整潔的存放方式，吸引了追求便利的個人消費者。

• 按分銷管道

根據分銷管道，市場分為線下和線上。 2024年，線下市場佔據主導地位，這得益於超市和大賣場的強勁滲透率，以及消費者對線下購買食品雜貨的偏好。成熟的零售網路和實體產品的可見性將繼續推動該通路的銷售。

預計2025年至2032年，線上市場將迎來最快的成長速度，這得益於電子商務的普及、基於訂閱的食品雜貨配送以及居家購物的便利性。冷鏈物流的增強和精準的數位行銷將進一步支持線上市場的擴張。

美國氣霧劑奶油市場份額

美國氣霧劑奶油產業主要由知名公司主導，包括：

• Land O'Lakes, Inc.（美國）
• 康尼格拉品牌公司（美國）
• 美國酪農協會（美國）
• Agri-Mark, Inc.（美國）
• Clover Sonoma（美國）
• 荷蘭農場（美國）
• Farmland Fresh Dairies（美國）
• 克羅格公司（美國）
• HP Hood LLC（美國）
• Prairie Farms Dairy, Inc.（美國）
• 博登乳業公司（美國）
• Shamrock Farms（美國）

美國氣霧劑攪打奶油市場的最新發展

• 2021年12月，Clover Sonoma與Alpina建立策略合作夥伴關係，以拓展其全球業務。此次合作旨在增強公司的永續發展能力，促進產品創新，並加強與包括農民、員工和零售合作夥伴在內的利害關係人的關係。此舉預計將增強Clover Sonoma的市場影響力，並擴大其全球客戶覆蓋範圍。
• 2021年1月，Reddi-wip推出了全新產品線－Reddi-wip Zero Sugar，這是一款生酮友善無糖植脂奶油。該產品有6.5盎司和13盎司兩種規格，售價分別為2.99-3.29美元和4.79-5.29美元，主要針對注重健康的消費者。這項創新幫助公司抓住了低糖和生酮飲食日益增長的需求，獲得了市場認可，並提升了收入。

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