美國冷凍優格市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及2032年預測

美國冷凍優格市場規模和成長率是多少？

• 2024 年美國冷凍優格市場規模為3.6023 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 4.7804 億美元，預測期內 複合年增長率為 3.60%。
• 冷凍優格市場持續取得顯著進展，創新口味和更健康的配方激發了消費者的興趣。這一趨勢對生產者和消費者都有利，因為它促進了產品多樣化，並推廣了更健康的甜點選擇。
• 隨著需求的成長，市場擴張和創造收入的機會也隨之增多，冷凍優格產業的未來一片光明

凍酸奶市場的主要亮點是什麼？

• 受全球人口成長和疾病流行的推動，全球製藥業蓬勃發展，對用於各種製劑的乳酸鈉等藥物成分的需求也隨之增加
• 乳酸鈉能夠延長保質期並增強藥物製劑的穩定性，尤其是在腸外溶液、注射和口服藥物中，這是其在行業中應用的重要驅動力
• 低脂食品佔據市場主導地位，2024 年收入份額最高，為 45.2%，這歸因於消費者對低卡路里、更健康的甜點替代品的偏好日益增長

報告範圍和冷凍優格市場細分       

冷凍優格市場的主要趨勢是什麼？

“健康功能性凍優格產品需求不斷增長”

• 冷凍優格市場的關鍵趨勢是，消費者越來越傾向於健康甜點，與傳統冰淇淋相比，這些甜點含有益生菌、低脂、低糖
• 這種需求是由於人們對腸道健康、乳糖不耐症以及冷凍優格中活性菌的益處的認識不斷提高而推動的
  • 例如，2025 年 2 月，Yogurtland 推出了一系列富含益生菌並添加維生素的植物性冷凍酸奶，目標客戶是注重健康的千禧世代和 Z 世代消費者
• 各大品牌也正在創新推出無乳製品、高蛋白和功能性冷凍優格系列，以因應不斷變化的飲食趨勢
• 消費者越來越注重閱讀營養標籤，並尋求有助於消化健康、免疫力和體重管理的甜點
• 這一趨勢正在重塑產品開發，冷凍優格品牌重新定位產品，以符合清潔標籤、功能性和無負擔的放縱類別

冷凍優格市場的主要驅動力是什麼？

• 全球日益增長的健康趨勢鼓勵消費者選擇冷凍優格而不是傳統的高熱量甜點，推動了整體市場需求
• 2024 年 4 月，Menchie's 冷凍優格擴大了產品範圍，推出了無糖和生酮友善產品，以滿足日益增長的低碳水化合物替代品需求
• 越來越多的乳糖不耐症病例促使消費者轉向使用杏仁、椰子和燕麥等替代牛奶製成的冷凍優格產品
• 擴大餐飲服務管道，例如提供可客製化冷凍優格選擇的咖啡館和快餐店，正在支持更廣泛的市場滲透
• 強有力的行銷活動強調了冷凍優格的益生菌和消化健康益處，引起了注重健康的城市消費者的共鳴
• 這些驅動因素共同推動了冷凍優格市場在已開發經濟體和新興經濟體的零售、線上和餐飲服務管道的擴張

哪些因素對冷凍優格市場的成長構成挑戰？

• 冷凍優格市場面臨的關鍵挑戰是來自其他健康甜點的激烈競爭，例如無奶冰淇淋、冰沙碗和水果雪芭
  • 例如，2024 年，雀巢在歐洲擴大了植物性冰淇淋生產線，吸引了素食主義者和注重健康的消費者，並加大了冷凍優格品牌的壓力
• 由於冷鏈需求，高昂的營運和儲存成本使得物流和配送成本高昂，尤其是在溫暖氣候或偏遠地區
• 此外，消費者對優格含糖量的誤解可能會對購買決策產生負面影響，尤其是對於糖尿病患者或註重體重的人
• 某些市場的口味疲勞和創新有限導致年輕族群的重複購買率下降
• 透過持續的口味創新、價格實惠的選擇以及圍繞營養價值的教育行銷來克服這些挑戰將是長期成長的關鍵

冷凍優格市場如何細分？

市場根據產品類型、來源類型、甜味劑、風味、類別和分銷管道進行細分。

• 依產品類型

根據產品類型，冷凍優格市場分為全脂、低脂和無脂。低脂優格佔據了市場主導地位，2024年的收入份額最高，達到45.2%，這歸因於消費者越來越傾向於低卡路里、更健康的甜點替代品。低脂優格在口味和健康之間取得了平衡，因此在各個年齡層都廣受歡迎。

預計無脂肪食品領域將在 2025 年至 2032 年間見證最快的增長，這得益於注重健身的消費者的需求不斷增長以及以飲食為中心的產品類別的擴大。

• 按來源類型

根據來源類型，市場細分為動物性、植物性和人工合成。動物性產品在2024年佔據了最高的市場份額，達到53.7%，這得益於其廣泛的可用性、傳統的消費者偏好以及在乳製品豐富地區的強大產品定位。

受素食主義、乳糖不耐症和永續發展意識的推動，植物基食品市場預計將在預測期內以最高的複合年增長率成長。

• 按甜味劑

根據甜味劑的種類，市場可分為天然甜味劑和無糖甜味劑。由於消費者健康意識的增強以及對清潔標籤的需求，避免使用人工成分，天然甜味劑市場在2024年佔據了最大的份額，達到58.9%。

隨著糖尿病盛行率的上升以及生酮飲食和低碳水化合物飲食的日益普及，無糖食品市場預計將在未來幾年迅速擴張。

• 按口味

根據口味，市場細分為巧克力、草莓、香蕉、鳳梨、芒果、檸檬水、桃子和其他口味。草莓口味在2024年以21.8%的收入份額領先市場，這得益於其廣泛的吸引力、多種口味的供應以及在零售和餐飲服務領域的強勁表現。

芒果市場預計將實現最快的成長，特別是在熱帶地區和亞洲市場，芒果是這些地區人們喜愛的口味。

• 按類別

依類別，市場分為原味及含餡料及配料的兩大類。含餡料及配料的類別佔據主導地位，2024 年的市場份額為 61.3%，這歸因於客製化趨勢、消費者對口感多樣性的偏好，以及店內和商店提供的高端產品。

儘管普通飲料的市場份額較小，但由於其在註重健康的消費者中的吸引力以及在家庭 DIY 混合飲料中的使用，其市場份額正在穩步增長。

• 按分銷管道

根據分銷管道，優格市場可細分為優格店/專賣店、線上通路、實體店零售和專賣店。優格店/專賣店在2024年佔據了最大的市場份額，達到48.6%，這得益於體驗式零售、口味個性化以及銷售點的衝動購買。

預計在預測期內，線上通路將以最高速度成長，這得益於數位便利性、送貨上門以及針對健康和生活方式領域的利基品牌的可用性。

冷凍優格市場中頂級的公司有哪些？

冷凍優格市場產業主要由知名公司主導，包括：

• MENCHIE 全球總部（美國）
• TCBY（美國）
• Yogurtland Franchising, Inc.（美國）
• 特許經營 MTY Inc.（美國）
• Red Mango, LLC.（美國）
• Kahala Franchising, LLC（美國）
• Orange Leaf, LLC（美國）
• 約根·弗魯茲（加拿大）
• 杯裝冷凍優格（美國）
• 雀巢（瑞士）
• HEB，LP（美）
• LOVE OAK LLC（美國）
• Coolberry 冷凍優格（美國）
• U-Mix 冷凍優格（美國）
• 紫色奇異果凍優格（美國）
• 杯裝冷凍優格（美國）
• Peachwave優格（美國）
• 怪物優格（美國）
• Kelani Yogurt LLC.（美國）
• Yumilicious（美國）
• CRAZE（美國）
• Kemps LLC（美國）

美國冷凍優格市場的最新發展如何？

• 2022 年 6 月，Sovos Brands 旗下的 Noosa 推出了首款 Noosa 冷凍優格冰淇淋系列，主打巧克力軟糖和蜂蜜香草豆等口味，標誌著該公司進軍冷凍甜點市場
• 2022 年 6 月，Yogurtland 推出了兩款獨家夏季口味：草莓芒果冰糕和百香果芒果撻，以及線上獨家草莓芒果冰沙杯，並透過 yogurt-land.com 和 DoorDash 等平台展示了創新的客戶拓展方式
• 2022 年 4 月，Yasso 推出了冷凍希臘優格麻糬，將順滑的冷凍希臘優格與甜米糰融合，推出巧克力、芒果、香草和草莓口味，為冷凍甜點領域帶來全新視角

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