سوق اللحوم المعلبة في أوروبا – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل ورؤى حول سوق اللحوم المعلبة في أوروبا

تُصنع منتجات اللحوم المعلبة عن طريق غلق المنتج بإحكام (منع الهواء من الهروب أو الدخول) في حاوية (عادةً ما تكون علب فولاذية مطلية بالقصدير) ومعالجتها حرارياً لقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف. اللحوم المعلبة هي طعام عالي الجودة وغني بالبروتين يظل ثابتًا في درجة حرارة الغرفة ومريح للغاية. يمكن للمستهلكين الاختيار من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات القائمة على اللحوم. العضلات الكاملة، وحساء اللحوم، ولحوم الغداء، والنقانق، والصلصات مع قطع اللحم، ومنتجات المعجون هي أمثلة على منتجات اللحوم المعلبة.

إن أغلب اللحوم المعلبة معقمة "تجاريًا"، وهو ما يعني أنها خضعت للمعالجة لقتل معظم الكائنات الحية الدقيقة وجراثيمها. وهي ذات جودة جيدة ومُلصقة بشكل صحيح. ومع ذلك، من المتوقع أن تعمل تكاليف الاستثمار المرتفعة في اللحوم المعلبة ومنتجاتها على كبح نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على منتجات اللحوم العضوية وارتفاع الوعي الصحي بين الناس، إلى جانب التوسع الحضري، إلى خلق فرص هائلة لمصنعي اللحوم المعلبة. ومن ناحية أخرى، قد يشكل الافتقار إلى معايير موحدة لسلامة الأغذية تحديًا لنمو السوق.

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق اللحوم المعلبة في أوروبا سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.0٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

تعريف السوق

اللحوم المعلبة هي طعام عالي الجودة وغني بالبروتينات ويبقى ثابتًا في درجة حرارة الغرفة ومريحًا للغاية. يمكن للمستهلكين الاختيار من بين مجموعة واسعة من المنتجات القائمة على اللحوم. اللحوم هي طعام منخفض الحموضة ويجب تعقيمه ما لم يتم اتخاذ احتياطات أخرى. لدى معظم البلدان لوائح غذائية ونظافة محددة تحكم ذبح اللحوم ومعالجتها، ويجب اتباع هذه اللوائح والهيئات التنظيمية ذات الصلة قبل إنتاج أي منتجات لحوم.

ديناميكيات سوق اللحوم المعلبة في أوروبا

السائقين

• نمو الاستثمارات والتعاون في مجال تصنيع وتعليب اللحوم

يؤدي الطلب المتزايد على منتجات اللحوم المختلفة إلى زيادة الاستثمارات والتعاون في سوق معالجة اللحوم وتعليبها. لدى العديد من المستثمرين عدد من الأساليب، مثل المشروع المشترك، والاستحواذ، وإطلاق منتج جديد، والاستحواذ، من بين أمور أخرى. بالنسبة لاستثمارات سوق تعليب اللحوم، تختار العديد من شركات اللحوم التحليل من منظور الاستدامة، مع مراعاة السيناريو المستقبلي. تستخدم العديد من الشركات مجموعة من مؤشرات المياه والمناخ والأرض لحساب بصماتها البيئية والكربونية لإبلاغ قرارات الاستثمار الخاصة بها. علاوة على ذلك، تتعاون الشركات أيضًا مع العديد من معاهد أبحاث الأغذية لتطوير المنتجات في سوق تعليب اللحوم. تستثمر الشركات في سوق اللحوم بسبب زيادة شعبية منتجات اللحوم ذات المصدر البروتيني الصحي. علاوة على ذلك، كان هناك فهم أساسي للفوائد الصحية لمختلف منتجات اللحوم الناشئة عن الدواجن، وما إلى ذلك.

ونتيجة لذلك، تواصل الشركات الاستحواذ والحصول على التمويل والاستثمار في منتجات جديدة، وهو ما من المتوقع أن يدفع نمو السوق.

• تفضيل البروتينات الحيوانية على البروتينات النباتية

أدى اعتماد البروتينات النباتية كبديل لبروتينات اللحوم إلى زيادة الحساسية بين بعض المستهلكين. ويؤثر ذلك بشكل غير متناسب على الأطفال، وهو ما يجعل منتجات اللحوم تنمو في فترة التوقعات.

تزيد الحساسية تجاه المنتجات الغذائية النباتية من خطر الإصابة بنقص التغذية الذي يمكن أن يسبب آثارًا شديدة على صحة الأفراد. وصل معدل حساسية الطعام بوساطة الغلوبولين المناعي-E إلى ذروته، خاصة في البلدان ذات الدخل المرتفع. تعد الكمية العالية من العناصر الغذائية الكبرى والصغرى الموجودة في البقوليات والبقول والحبوب الكاملة، من بين أمور أخرى، أحد الأسباب الرئيسية التي تسبب الحساسية والآثار الجانبية مثل الانتفاخ والغثيان وسوء الهضم. بسبب الحساسية المتزايدة من استهلاك اللحوم النباتية، قد يميل المستهلكون ويحولون انتباههم مرة أخرى إلى منتجات اللحوم التقليدية بسبب الحساسية المختلفة المرتبطة باستهلاك اللحوم النباتية. هذا هو ما يدفع نمو السوق.

فرص

تفضيل متزايد للحوم العضوية

لا تساعد الزراعة العضوية المزارعين الصغار على الحصول على سعر عادل لمنتجاتهم فحسب، بل إنها تفيد البيئة أيضًا من خلال تشجيع نمو عدد من الأصناف الطبيعية من الأطعمة. لا تحتوي الأطعمة العضوية على مبيدات حشرية وأسمدة كيميائية، ويتم زراعتها بشكل طبيعي بمساعدة السماد الطبيعي أو السماد العضوي. لا تحتوي الأطعمة العضوية على هرمونات النمو أو بقايا المضادات الحيوية، وبالتالي لا تهدد مستقبل الطفل.

القيود/التحديات

• ارتفاع تكاليف الاستثمار في قطاع الدواجن

يواجه مصنعو الدواجن العديد من الصعوبات فيما يتعلق بالنقل والتخزين غير الكافي وإهدار المنتجات مما يؤدي إلى فقدان قيمة المنتجات النهائية.

إن المعدات المستخدمة في تجارة الدواجن، مثل معدات المعالجة تحت الضغط العالي، ومعدات التبريد، ومعدات التدليك، والحاقنات، تعمل على زيادة كفاءة إنتاج الغذاء من خلال تقليل الهدر.

ومع ذلك، تتطلب وحدات معالجة الدواجن استثمارات رأسمالية ضخمة من حيث المتطلبات الضخمة للبنية الأساسية. ويشمل ذلك مستودعات التعبئة والتغليف ومرافق التخزين البارد عبر سلسلة القيمة، وأحدث معدات التكنولوجيا لمعالجة اللحوم المصنعة التي تحافظ على قيمتها الغذائية، والبنية الأساسية عند بوابات الموانئ مع تسهيلات الصحة النباتية، والخدمات اللوجستية متعددة الوسائط.

تأثير ما بعد كوفيد-19 على سوق اللحوم المعلبة في أوروبا

لقد أثر فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) على السوق إلى حد ما. فبسبب الإغلاق، توقفت عمليات التصنيع والإنتاج للعديد من الشركات الصغيرة والكبيرة، كما زاد الطلب على اللحوم المعلبة، مما أثر على السوق. وبفضل التغيير في العديد من اللوائح والقوانين، يمكن للمصنعين تصميم وإطلاق منتجات جديدة في السوق، مما سيساعد في نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في ديسمبر 2021، خططت شركة تايسون فودز لإنفاق أكثر من 1.3 مليار دولار لزيادة الأتمتة في مصانع اللحوم على مدى السنوات الثلاث المقبلة. سيساعد هذا الشركة على النمو وزيادة القدرة الإنتاجية

نطاق سوق اللحوم المعلبة في أوروبا

يتم تقسيم سوق اللحوم المعلبة في أوروبا إلى قطاعات بارزة بناءً على نوع اللحوم وطبيعتها وتطبيقها وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع اللحوم

• دواجن
• لحم خنزير
• لحم
• المأكولات البحرية
• الماعز (لحم الضأن)
• لحم الضأن
• آحرون

اعتمادًا على نوع اللحوم، يتم تقسيم سوق اللحوم المعلبة إلى لحوم الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والمأكولات البحرية والماعز (لحم الضأن) ولحم الضأن وغيرها.

طبيعة

• عادي
• عضوي

اعتمادًا على نوع اللحوم، يتم تقسيم سوق اللحوم المعلبة إلى عضوية وتقليدية .

طلب

• صناعة الفنادق والمطاعم
• الأدوات المنزلية/التجزئة

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق اللحوم المعلبة إلى صناعة الفنادق والمطاعم والمنازل/التجزئة.

قناة التوزيع

• البيع بالتجزئة عبر المتاجر
• تجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر/تجار التجزئة عبر الإنترنت

Based on distribution channel, the canned meat market is further segmented into store-based retailing and non-store-based retailing/online retailers.

Europe Canned Meat Market Regional Analysis/Insights

The Europe canned meat market is analyzed, and market size insights and trends are provided based on as referenced above.

The countries covered in the Europe canned meat market report are Russia, Germany, U.K., France, Italy, Spain, Poland, Turkey, Netherlands, Belgium, Sweden, Switzerland, Denmark and Rest of Europe.

Russia is expected to dominate the Europe canned meat market in terms of market share and market revenue. It is estimated to maintain its dominance during the forecast period due to the growing surge for canned meat in various industries and growing consumer demand from end users.

The region section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in regulations in the market that impact the current and future trends of the market. Data points, such as new and replacement sales, country demographics, disease epidemiology, and import-export tariffs, are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. In addition, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to high competition from local and domestic brands and the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Europe Canned Meat Market Share Analysis

The Europe canned meat market competitive landscape provides details about the competitors. Details include company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Europe presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on Europe canned meat market.

Some of the major players operating in the Europe canned meat market are JBS Foods, Tyson Food Inc., Danish Crown A.M.B.A., Hormel Foods Corporation, China Kuyu, Industrial Co. Ltd., Pronas, Zwanenberg Food Group, among others.

Research Methodology

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق البحث في DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأساسي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن هذا، تتضمن نماذج البيانات شبكة وضع البائعين وتحليل الخط الزمني للسوق ونظرة عامة على السوق والدليل وشبكة وضع الشركة وتحليل حصة الشركة في السوق ومعايير القياس وأوروبا مقابل المنطقة وتحليل حصة البائعين. يرجى طلب مكالمة محلل في حالة وجود استفسار آخر.

SKU-69292