تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في أوروبا - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

• تم تقييم حجم سوق بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا بـ 102.90 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  174.177 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.80٪ خلال الفترة المتوقعة.
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بالطلب المتزايد على منتجات المخابز والحلويات ذات العمر الافتراضي الطويل، مدفوعًا بتفضيل المستهلك المتزايد للحلول الحافظة ذات خصائص الإطلاق المتحكم فيها
• إن التركيز المتزايد على تقليل هدر الطعام والحفاظ على نضارة المنتج عبر سلاسل التوريد يعمل على تسريع اعتماد بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا بين مصنعي الأغذية

تحليل سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

• يشهد السوق نموًا مطردًا حيث يسعى مصنعو الأغذية إلى إيجاد طرق أكثر أمانًا وفعالية للسيطرة على التلف الميكروبي دون المساس بجودة المنتج
• إن زيادة الوعي الصحي واللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية تشجع على استخدام المواد الحافظة المغلفة التي تضمن الإطلاق المتحكم فيه والحد الأدنى من التفاعل الكيميائي مع مكونات الغذاء
• من المتوقع أن تهيمن المملكة المتحدة على سوق بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعة بالبنية التحتية المتقدمة لمعالجة الأغذية، والمعايير التنظيمية العالية لسلامة الأغذية، والطلب القوي على المواد الحافظة النظيفة.
• من المتوقع أن تشهد ألمانيا أعلى معدل نمو سنوي مركب (CAGR) في سوق بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا بسبب التقدم التكنولوجي السريع في حفظ الأغذية، وزيادة تفضيل المستهلكين للأطعمة المعبأة عالية الجودة، وزيادة الاستثمارات في حلول التغليف المبتكرة.
• استحوذ قطاع الأغذية على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات المخابز والألبان المعبأة التي تتطلب مدة صلاحية أطول ومعايير سلامة مُحسّنة. كما أن التركيز التنظيمي المتزايد على جودة الغذاء وتفضيل المستهلكين للمواد الحافظة الآمنة وذات الملصقات النظيفة يعززان هيمنة هذا القطاع.

نطاق التقرير وتجزئة سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا 

اتجاهات سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

تزايد استخدام تقنية التغليف في حفظ الأغذية

يُحدث الاستخدام المتزايد لتقنيات التغليف في حفظ الأغذية تحولاً في سوق بروبيونات الكالسيوم، إذ يُتيح إطلاقاً مُتحكماً به ويُحسّن استقرار المواد الحافظة. وهذا يضمن إطالة مدة صلاحية منتجات المخابز والألبان مع الحفاظ على جودة النكهة والملمس. كما تُقلل هذه التقنية من التفاعل الكيميائي المباشر مع مكونات الطعام، مما يُعزز سلامة المنتج وقبول المستهلك له. ونتيجةً لذلك، يُدمج المزيد من المُصنّعين حلول التغليف في خطوط الإنتاج واسعة النطاق لتلبية متطلبات الجودة المتزايدة.

يُحفّز الطلب على المنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة والمعالجة بأقل قدر من المعالجة الابتكار في تقنيات التغليف. ويتبنى المُصنّعون التغليف الدقيق لتقليل التفاعل الكيميائي المباشر مع مكونات الطعام، بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين للمضافات الغذائية الطبيعية والآمنة. ويدعم هذا التوجه تنامي الوعي الصحي، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى حلول حافظة تحتوي على مكونات صناعية أقل مع الحفاظ على نضارة الطعام. وتُعزّز الاستثمارات في البحث والتطوير ابتكار مواد تغليف صديقة للبيئة تُلبي المعايير التنظيمية ومعايير الاستدامة.

• يساعد التغليف أيضًا على إخفاء رائحة وطعم بروبيونات الكالسيوم، مما يجعله أكثر ملاءمةً لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية. وهذا يشجع على اعتماده بين سلاسل المخابز، ومُصنّعي الألبان، ومُصنّعي الأغذية المُعبأة الذين يسعون إلى تحسين جودة منتجاتهم. علاوةً على ذلك، يُتيح التغليف إطلاقًا مُتحكمًا للمكونات، مما يُحافظ على خصائص النكهة أثناء التخزين والنقل. ويُعد دوره في تعزيز رضا المستهلك محوريًا في استراتيجيات تمييز المنتجات في قطاع الأغذية التنافسي.

على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، طرح العديد من منتجي المخابز في أوروبا تركيبات بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة التي حافظت على نضارة المنتج لفترات أطول، مما قلل من هدر الطعام وتكاليف الإنتاج. كما ساعدت هذه المبادرات المصنّعين على الامتثال للوائح سلامة الغذاء الصارمة مع تحسين أنظمة إدارة المخزون. ساهمت القدرة على إطالة مدة صلاحية المنتج في خفض النفقات اللوجستية وتحسين هوامش الربح لشركات الأغذية.

في حين أن تقنية التغليف توسّع نطاق تطبيقاتها، فإن البحث المستمر، وتحسين التكاليف، وأنظمة التوصيل المتطورة، كلها أمور أساسية لتحقيق أقصى قدر من الفوائد التجارية. ويُعد التعاون بين علماء الأغذية، ومبتكري التغليف، وموردي المكونات أساسيًا لإطلاق العنان لإمكاناتها الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبرامج التدريب المُخصصة للمصنعين تسريع اعتماد هذه التقنية وتوحيد معاييرها في الأسواق المتقدمة والناشئة على حد سواء.

ديناميكيات سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

سائق

الطلب المتزايد على إطالة مدة الصلاحية وسلامة الأغذية

تدفع المخاوف المتزايدة بشأن تلف الأغذية والتلوث الميكروبي مُصنّعي الأغذية إلى اعتماد مواد حافظة تضمن السلامة والجودة. يُوفر بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في أوروبا إطلاقًا مُستهدفًا، مما يُقلل من الإفراط في الاستخدام مع الحفاظ على فعاليته. كما يُوفر حلاً أكثر أمانًا ونظافةً يُلبي تفضيلات المستهلكين للمنتجات الغذائية قليلة المعالجة. تُسلّط العلامات التجارية الغذائية الضوء بشكل متزايد على التغليف على ملصقات المنتجات كعلامة على الجودة والابتكار.

• يُسهم نمو صناعة المخابز، إلى جانب تغير العادات الغذائية وتزايد عدد سكان المدن، في زيادة الطلب بشكل كبير على المواد الحافظة المُغلّفة التي تُحسّن مدة صلاحية المنتج دون المساس بمذاقه. كما أن أنماط الحياة المزدحمة والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة يزيدان الحاجة إلى منتجات تتمتع بفترة تخزين أطول. تضمن تقنية التغليف نضارة المنتج دون الاعتماد على المعالجات الكيميائية المفرطة، مما يجذب المشترين المهتمين بصحتهم.

تدفع المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز سلامة الغذاء واللوائح الصارمة المتعلقة بالتلوث الميكروبي مُصنّعي الأغذية نحو أساليب حفظ أكثر أمانًا وفعالية. ويُصبح الامتثال للوائح التنظيمية عاملًا رئيسيًا يؤثر على قرارات الشراء في مصانع الأغذية. ويُوفر التغليف حلاً يُلبي معايير الجودة الدولية ويواكب توقعات المستهلكين المتنامية بشأن الشفافية في المكونات.

على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٢، أصدرت الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء أوروبا إرشادات أكثر صرامة تُشجع على استخدام المواد الحافظة المُغلّفة في الأطعمة المُصنّعة لتعزيز نضارتها وتقليل التعرض المباشر للمواد الكيميائية. وقد سرّعت هذه المبادرة من اعتمادها بين سلاسل المخابز الأوروبية، ومُصنّعي الألبان، ومُنتجي الأغذية المُعبأة، بهدف الامتثال لمتطلبات الملصقات النظيفة وإطالة عمر المنتج، مع دعم أهداف الاستدامة وسلامة الغذاء الأوسع نطاقًا في المنطقة.

في حين أن مخاوف سلامة الغذاء تُسرّع الطلب، يبقى ضمان القدرة على تحمل التكاليف والتوافر على نطاق واسع محور اهتمام الجهات المعنية في القطاع. وسيكون توسيع الإنتاج وتحسين شبكات التوزيع أمرًا بالغ الأهمية للوصول إلى الشركات الصغيرة والمتوسطة. ويمكن للشراكات بين مُقدّمي التكنولوجيا وشركات الأغذية أن تُساعد في خفض التكاليف وتوسيع نطاق الوصول إلى السوق.

ضبط النفس/التحدي

تكاليف الإنتاج المرتفعة والوعي المحدود في الأسواق الناشئة

يتطلب إنتاج بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في أوروبا تقنيات معالجة متقدمة، مما يرفع تكاليف التصنيع مقارنةً بالمواد الحافظة التقليدية. غالبًا ما يُحدّ هذا الفارق في السعر من اعتماد هذه المنتجات في المناطق ذات التكلفة العالية. تُواجه المخابز الصغيرة ووحدات الألبان صعوبة في تبرير الاستثمار، خاصةً مع انخفاض هوامش الربح. قد تكون هناك حاجة إلى دعم أو نماذج تمويل تعاوني لسد فجوة القدرة على تحمل التكاليف.

في العديد من الأسواق النامية، يفتقر مُصنّعو الأغذية إلى الوعي بفوائد المواد الحافظة المُغلّفة، ويواصلون الاعتماد على الإضافات الكيميائية التقليدية الأقل تكلفةً والأقل فعالية. كما أن محدودية جهود التسويق والتوعية تُبطئ من قبول هذه التكنولوجيا على الرغم من مزاياها المُثبتة. ويمكن لحملات التوعية التي تُنظّمها الجمعيات التجارية والهيئات الحكومية أن تلعب دورًا حيويًا في تغيير المفاهيم.

• تُبطئ البنية التحتية المحدودة للبحث والتطوير في الاقتصادات الناشئة اعتماد تقنيات التغليف، إذ يواجه المُصنِّعون المحليون عوائق في توسيع نطاق أساليب الحفظ المُتقدمة. كما يُعيق نقص الكوادر المُؤهلة والخبرة الفنية الابتكار ومراقبة الجودة في منشآت الإنتاج. ويمكن للمشاريع المشتركة مع شركات تكنولوجيا الأغذية أن تُساعد في نقل المعرفة وبناء القدرات المحلية.

على سبيل المثال، في عام ٢٠٢٣، أفادت مخابز صغيرة في جميع أنحاء أوروبا بترددها في استخدام المواد الحافظة المُغلَّفة نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج وقلة الخبرة الفنية. ولا يزال هذا الاعتماد على طرق الحفظ التقليدية يحدّ من تحسين مدة الصلاحية والقدرة التنافسية في السوق، مما يُبرز الحاجة إلى مبادرات مدعومة حكوميًا وتعاونات مع قطاع الصناعة لإبراز المزايا الاقتصادية والجودة طويلة الأجل للحلول المُغلَّفة.

للتغلب على هذه التحديات، يتعين على الجهات الفاعلة في هذا القطاع التركيز على تحسين التكلفة، وبرامج التدريب، وحملات التوعية لتعزيز تبني هذه التقنية في الأسواق ذات إمكانات النمو العالية. إن إدخال وحدات التغليف المعيارية وأنظمة التوصيل منخفضة التكلفة من شأنه أن يجعل هذه التقنية أكثر سهولة في الوصول إليها. كما يمكن للشراكات الإقليمية أن تُسهّل تبادل الموارد والمعرفة لدعم المصنّعين الصغار.

نطاق سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

يتم تقسيم السوق على أساس الدرجة والشكل والتطبيق.

• حسب الدرجة

بناءً على الدرجة، يُقسّم سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في أوروبا إلى قسمين: قسم للأغذية وقسم للأعلاف. وقد استحوذ قطاع الأغذية على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات المخابز والألبان المُغلّفة التي تتطلب مدة صلاحية أطول ومعايير سلامة مُحسّنة. كما أن التركيز التنظيمي المتزايد على جودة الغذاء وتفضيل المستهلكين للمواد الحافظة الآمنة وذات العلامات التجارية النظيفة يُعززان هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأعلاف أعلى معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالحاجة المتزايدة لمنع التلف الميكروبي في أعلاف الحيوانات والحفاظ على جودتها الغذائية. ويساهم تزايد أعداد الماشية والوعي بإدارة صحة الحيوان في تسريع تبني هذه الفئة.

• حسب النموذج

بناءً على الشكل، يُقسّم سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة إلى مسحوق وحبيبات. وقد شكّل قطاع المسحوق أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، لما يوفره من سهولة في الخلط، وتوزيع متجانس في المنتجات الغذائية، وفعالية من حيث التكلفة في الإنتاج واسع النطاق. يُستخدم بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة من "بودر يوروب" على نطاق واسع من قِبَل مُصنّعي المخابز نظرًا لذوبانه الفائق وأدائه المُتّسق في الحفظ.

من المتوقع أن يشهد قطاع الحبيبات أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل مزاياه في التحكم في الإطلاق، وتحسين خصائص المناولة، وتقليل تكوين الغبار. ويكتسب هذا النوع زخمًا متزايدًا في تطبيقات معالجة الأغذية المتخصصة، حيث تُعدّ دقة الجرعات والسلامة أمرًا بالغ الأهمية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في أوروبا إلى قطاعي الأغذية والمشروبات والأعلاف. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2024، مدفوعًا بتزايد استهلاك المخبوزات ومنتجات الألبان والوجبات الجاهزة، حيث يُعدّ إطالة مدة الصلاحية والحفاظ على النضارة أمرًا بالغ الأهمية. كما يُسهم ازدياد التحضر والطلب على الأطعمة الجاهزة في نمو هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأعلاف أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، نظرًا لتزايد إنتاج الثروة الحيوانية والحاجة إلى منع تلف الأعلاف أثناء التخزين والنقل. يُسهم بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة من أوروبا في الحفاظ على جودة الأعلاف، مما يُقلل الخسائر الاقتصادية للمزارعين، ويضمن معايير صحة الحيوان.

تحليل إقليمي لسوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

• من المتوقع أن تهيمن سوق بروبيونات الكالسيوم المغلفة في المملكة المتحدة وأوروبا على السوق الإقليمية من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالبنية التحتية المتقدمة لمعالجة الأغذية، والمعايير التنظيمية العالية لسلامة الأغذية، والطلب القوي على المواد الحافظة النظيفة.
• إن وجود شركات تصنيع المخابز والحلويات الرائدة، إلى جانب الاستثمارات المتزايدة في تقنيات التغليف المبتكرة، يضع المملكة المتحدة كمساهم رئيسي في حصة السوق الأوروبية

نظرة عامة على سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتطورات التكنولوجية السريعة في مجال حفظ الأغذية وتزايد طلب المستهلكين على منتجات المخابز والألبان عالية الجودة وطويلة الأمد. ويساهم تركيز ألمانيا على الابتكارات البحثية والمُضافات الغذائية المستدامة في تسريع اعتماد بروبيونات الكالسيوم المُغلّفة في صناعة تجهيز الأغذية.

حصة سوق بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا

وتقود صناعة بروبيونات الكالسيوم المغلفة في أوروبا بشكل أساسي شركات راسخة، بما في ذلك:

• إنغريزو إن في (بلجيكا)
• شركة جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
• تيست تيك (المملكة المتحدة)
• شركة جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
• شركة ADDCON GmbH (ألمانيا)
• AB Mauri (المملكة المتحدة)
• بيرستورب (السويد)
• تيست تيك (المملكة المتحدة)

أحدث التطورات في سوق بروبيونات الكالسيوم المُغلَّفة في أوروبا

• في أغسطس 2022، أعلنت شركة بالكيم كوربوريشن عن استحواذها على شركة كاردينال أسوشيتس، المعروفة باسم "بيرجستروم نيوتريشن". ويحقق استحواذ شركة بالكيم كوربوريشن على بيرجستروم نيوتريشن العديد من المزايا الاستراتيجية. وتوفر مجموعة المنتجات الموسعة فرص نمو جديدة، وتعزز حضورها في السوق، وتكمل خبرة بالكيم في المنتجات المعدنية المدعومة علميًا، مما يساهم في تطوير الأعمال وتحقيق النجاح بشكل عام.
• في يونيو 2022، استحوذت شركة بالكيم بنجاح على شركة كابا بيوساينس إيه إس، وهي شركة تصنيع رائدة تعتمد على البحث العلمي، ومقرها أوسلو، النرويج، ومتخصصة في فيتامين ك2 لصناعة التغذية البشرية. يُعزز هذا الاستحواذ عروض منتجات الشركة، ويوسع قدراتها، ويفتح آفاقًا جديدة للنمو. ويتماشى هذا الاستحواذ مع التزام بالكيم بالابتكار والريادة في السوق، مما يوفر أصولًا قيّمة لتلبية احتياجات المستهلكين المتغيرة في قطاع التغذية، ويساهم في توسيع نطاق الأعمال وتحقيق النجاح بشكل عام.
• في سبتمبر 2022، أعلنت شركة إنغريزو إن في أن شركة كوريس قررت الاستثمار في إنغريزو لتمكينها من مواصلة مسيرة نموها وتطوير محفظة منتجاتها الحالية والمستقبلية. وكان لمشاركة كوريس أثر إيجابي، إذ كان لدى الطرفين طموح قوي لتوسيع حجم أعمالهما بشكل كبير.
• في نوفمبر 2023، استعرضت شركة Llopartec خبرتها في حلول الطعام المُخصصة، في معرض IBA ميونخ، وهو معرض تجاري شهير لقطاعي المخابز والمعجنات، مُرسّخةً مكانتها كشركة رائدة في السوق العالمية. وقد استضاف هذا الحدث، الذي يُعدّ منصةً للتواصل والابتكار، 1073 عارضًا من 46 دولة، وحقق حضورًا قياسيًا بلغ 57,000 زائر من 150 دولة. وقد عرضت Llopartec، من خلال جناحها، منتجاتٍ وابتكاراتٍ جديدةً تستهدف بشكل رئيسي قطاعات المخابز والمعجنات والتغليف الدقيق. وقد ساعد هذا المعرض الشركة على عرض محفظة منتجاتها وابتكاراتها، وتوسيع نطاق وصولها إلى السوق.

SKU-72564