تقرير تحليل حجم سوق شهادات الأغذية في أوروبا وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق الشهادات الغذائية الأوروبية؟

• وفقاً لتحليلات بحوث سوق بيانات جسر البيانات، قُيِّرت قيمة سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية في إطار3.60 مليار دولار في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك6.28 مليار, ماالنسبة المئويةخلال الفترة التي
• ويُؤجَّر نمو السوق إلى حد كبير بزيادة وعي المستهلكين بسلامة الأغذية ونوعيتها وتعقبها عبر سلاسل الإمداد العالمية
• وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع المعايير التنظيمية، واعتماد الممارسات المستدامة، وتزايد الطلب على المنتجات المعتمدة العضوية وغير المعدلة وراثياً والمنتجات الخالية من الحساسجين والمنتجات غير المعدلة وراثياً وغير المعدلة وراثياً تدعم توسع الأسواق

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (25):3-60 مليار 
• القيمة السوقية المتوقعة (2033):6-28 مليار 
• التنبؤات المتوقعة لـ CAGR (2026-2033):7.20% 

أوروبا

• زيادة التركيز على سلامة الأغذية وضمان الجودة والامتثال للأنظمة الدولية يشكل السوق
• ويؤدي اعتماد المصنعين وتجار التجزئة ومقدمي خدمات الأغذية على نحو متزايد للمعايير العالمية لإصدار شهادات الأغذية الغذائية إلى تعزيز شفافية سلسلة الإمدادات وتعزيز ثقة المستهلكين
• سيطرت ألمانيا في عام 2025 على سوق أوروبا لإصدار شهادات الأغذية في عام 2025، مدفوعة بأنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وارتفاع مستوى وعي المستهلكين، والطلب القوي على المنتجات العضوية والمنتجات المستدامة المصدر
• ومن المتوقع أن تشهد المملكة المتحدة أعلى معدل نمو سنوي مركب في المملكة المتحدة فيإصدار شهادة أغذية أوروبابسبب زيادة وعي المستهلكين بنوعية الأغذية، وتزايد تفضيل المنتجات العضوية والمنتجات المستدامة، والمبادرات الحكومية الداعمة التي تشجع اعتماد الأغذية المعتمدة
• وكان قطاع الأغذية الشديدة الخطورة أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، وذلك بسبب الحاجة المتزايدة إلى تدابير السلامة الصارمة والامتثال التنظيمي للمنتجات الغذائية القابلة للتلف والمجهزة. وتساعد شهادات الحصول على الأغذية الشديدة الخطورة على ضمان النظافة الصحية، وإمكانية التعقب، وسلامة المستهلك عبر سلاسل الإمداد.

تقرير عن حالة وأروبا

ما هو الاتجاه الرئيسي في السوق الأوروبية لإصدار الشهادات الغذائية؟

الطلب على سلامة الأغذية ونوعيتها وتعقبها

• إن التركيز المتزايد على سلامة الأغذية وجودتها يشكل إلى حد كبير تشكيلاً لسوق إصدار الشهادات الغذائية، حيث يفضل المستهلكون والأعمال التجارية بشكل متزايد المنتجات التي تستوفي معايير موحدة للسلامة والجودة والاستدامة. ذلك أن إصدار الشهادات الغذائية يكتسب قوة بسبب قدرتها على ضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية وتعزيز ثقة المستهلك دون التأثير على توافر المنتجات أو تكلفتها. وهذا الاتجاه يعزز الاعتماد على مختلف صناعات تجهيز الأغذية، والتجزئة، وخدمات المطاعم، ويشجع هيئات إصدار الشهادات والمصنعين على الابتكار ببرامج قوية لإصدار الشهادات.
• وقد أدت زيادة الوعي بشأن الصحة، والنظافة الصحية، والمصدر المستدام إلى تسريع الطلب على المنتجات الغذائية المعتمدة، بما في ذلك المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثياً، والعروض الخالية من الحساسين، والعلامات الإيكولوجية، والعروض ذات العلامات الإيكولوجية، ويسعى تجار التجزئة ومشغلي خدمات الأغذية بنشاط سعياً حثيثاً إلى الحصول على موردين معتمدين لضمان الامتثال وضمان الجودة، مما دفع إلى إقامة تعاون بين وكالات التصديق وصانعي الأغذية لتعزيز المصداقية والتعقب.
• (ب) التأثير على إصدار الشهادات والاتجاهات في الاستدامةالمشترياتإن هذه العوامل تساعد الشركات على التمييز بين المنتجات في سوق تنافسية، وتعزيز سمعة العلامة التجارية، وبناء ثقة المستهلك، مع دفع عملية اعتماد برامج دولية وبرامج تصديق من طرف ثالث إلى الأمام.
  • وعلى سبيل المثال، قام كبار مصنعي الأغذية في عام 2024 بتوسيع نطاق حوافظ منتجاتهم المعتمدة، بما في ذلك المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس، ومركز مراقبة المخاطر في حالات الطوارئ، وإصدار الشهادات العضوية لتلبية الطلب المتزايد على الجودة والسلامة المتحقق منهما. وقد تم إدخال هذه الشهادات استجابة لتفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية الموثوقة والآمنة، مع التنفيذ عبر عمليات التجهيز والتغليف وسلسلة التوريد.
• وفي حين يتزايد الطلب على إصدار الشهادات الغذائية، فإن التوسع المستدام في السوق يعتمد على التحسين المستمر للعمليات، ومراجعة الحسابات على نحو يتسم بالكفاءة من حيث التكلفة، والحفاظ على معايير الامتثال الصارمة. وتركز وكالات إصدار الشهادات أيضاً على القابلية للقياس، والتحقق الرقمي، ووضع برامج مبتكرة لتحقيق التوازن بين الكفاءة التشغيلية والمصداقية والوصول إلى الأسواق

أوروبا

سائق

التركيز المتزايد على سلامة الأغذية ونوعيتها واستدامتها

• وتشكل زيادة الطلب الاستهلاكي على الغذاء المأمون والعالي الجودة والمورد المستدام من مصادر الغذاء الأساسية عاملاً محركاً رئيسياً لسوق إصدار الشهادات الغذائية. إن الشركات التجارية تسعى على نحو متزايد إلى الحصول على شهادات التصديق للتحقق من الامتثال، وتحسين الطلب على المنتجات، والوفاء بالمعايير التنظيمية والصناعية.
• تؤثر عمليات إصدار الشهادات الغذائية على نمو السوق. وتساعد الشهادات الغذائية في تعزيز القدرة على التعقب، والنظافة الصحية، وضمان الجودة، بما يمكِّن المصنعين من تلبية توقعات المستهلكين بشأن العروض الآمنة والموثوق بها.
• وتعمل هيئات إصدار الشهادات والمنظمات الصناعية بنشاط على تعزيز برامج سلامة الأغذية وجودة النوعية من خلال مراجعة الحسابات والتدريب والتحقق من الامتثال.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أبلغت العلامات التجارية الغذائية العالمية الرائدة عن زيادة اعتماد المعيار ISO 2200.0، HACCP، وإصدار الشهادات العضوية عبر خطوط المنتجات المتعددة. وجاء هذا التوسع في أعقاب ارتفاع الطلب السوقي على السلامة القابلة للتحقق، والتتبع، والمصادر المستدامة، مما أدى إلى تكرار الأعمال التجارية والتمايز التنافسي.
• وعلى الرغم من أن زيادة الوعي بسلامة الأغذية واستدامتها تدعم النمو، فإن الاعتماد على نطاق أوسع يعتمد على الاستفادة المثلى من التكاليف، وإمكانية الوصول إلى برامج إصدار الشهادات، وعمليات مراجعة الحسابات القابلة للقياس. والاستثمار في التحقق والتدريب الرقميين والأطر الموحدة سوف يكون حاسماً في تلبية الطلب العالمي والحفاظ على مصداقية السوق.

التعرّض/التحديي

عمليات إصدار الشهادات العالية التكلفة والمعقدة

• ولا يزال الارتفاع النسبي لتكلفة الحصول على شهادات اعتماد الأغذية مقارنة بالممارسات التشغيلية الموحدة يشكل تحديا رئيسيا، إذ يحد من الاعتماد لدى المؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم.
• ولا يزال وعي المستهلكين وصانعي السلع بمعايير التصديق غير متكافئ في بعض الأسواق.
• كما تؤثر التعقيدات الإدارية والمتعلقة بسلسلة الإمداد على نمو الأسواق، حيث تتطلب المنتجات المعتمدة التقيد بالمعايير الصارمة، والوثائق المناسبة، والمراجعة الدورية للحسابات.
  • ففي عام 2024، على سبيل المثال، أبلغ المجهزون والموردون الأصغر للأغذية عن بطء في استيعاب المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس، ومركز مراقبة المخاطر في حالات الطوارئ، وإصدار الشهادات العضوية بسبب قيود التكلفة والتعقيد الإجرائي.
• إن التغلب على هذه التحديات سوف يتطلب عمليات تصديق تتسم بالكفاءة من حيث التكلفة، ومنصات لمراجعة الحسابات الرقمية، وبرامج لتوعية الصانعين والمستهلكين. ومن شأن التعاون مع الوكالات التنظيمية وتجار التجزئة ومنظمات الصناعة أن يساعد على إطلاق إمكانات النمو على الأمد البعيد في السوق العالمية لإصدار شهادات الأغذية. فضلاً عن ذلك فإن وضع أطر مبسطة وقابلة للقياس لإصدار الشهادات سوف يكون أمراً أساسياً من أجل تبنيها على نطاق أوسع.

منطقة أوروبا

وتقسم سوق أوروبا لإصدار شهادات الأغذية على أساس المخاطر والنوع والتطبيق والفئة والمستعمل النهائي.

• مخاطر

وعلى أساس المخاطر، فإن سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية مقسمة إلى أغذية شديدة الخطورة وأغذية منخفضة المخاطر. وكان قطاع الأغذية عالية المخاطر يستأثر بأكبر حصة من عائدات السوق في عام 2025، وذلك بسبب الحاجة المتزايدة إلى تدابير السلامة الصارمة والامتثال التنظيمي في المنتجات الغذائية القابلة للتلف والمجهزة. وتساعد الشهادات الخاصة بالأغذية شديدة الخطورة على ضمان النظافة الصحية، وإمكانية التعقب، وسلامة المستهلك عبر سلاسل الإمداد.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية المنخفضة المخاطر أسرع معدل نمو من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه في ذلك زيادة وعي المستهلكين والطلب على الجودة التي تم التحقق منها في المنتجات الغذائية المعبأة والقابلة للجرف.

• نوع

وعلى أساس النوع، فإن سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية مقسمة إلى ISO 2200، وBRC، وSQF، وIFS، وHALL، وKosher، وFree-Fore-Fore-Fore-Scisions، وHACCP، وAghan، وغيرها. وكان الجزء ISO 22000 من هذه الرخصة أكبر حصة سوقية في عام 2025 نظراً لاعترافه العالمي، وإطار الإدارة الشاملة لسلامة الأغذية، وانطباقه على فئات غذائية متعددة.

ومن المتوقع أن يشهد الجزء الخاص بالهالال أسرع معدل نمو من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات المتوافقة مع الغذاء والخالية من الحساسيات في المنطقة. ومن المتوقع أن يؤدي نمو السكان المسلمين في مختلف أنحاء المنطقة، إلى جانب زيادة الوعي بالمعايير الغذائية المعتمدة، إلى تشجيع المصنعين وتجار التجزئة على توسيع نطاق عروضهم من المنتجات المعتمدة على الهالال. وبالإضافة إلى ذلك، تعمل منصات التجارة الإلكترونية وسلاسل التجزئة الحديثة على تيسير الوصول إلى المنتجات المعتمدة، وزيادة تعزيز تبني الأسواق.

• ألف -

وعلى أساس الطلب، تُقسم سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية إلى منتجات مخبزة، ومنتجات حلويات، وأغذية أطفال، ومنتجات لحوم ودواجن، وأغذية ملائمة، ومكسرات ومجففة، وألبان ومنتجات الألبان، وتبغ، وعسل، وشاي وقهوة، وحبوب، وحبوب وبقول، وأعشاب وتوابل، وغير ذلك، واستأثر قطاع المخبز واللبان بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2025 بسبب ارتفاع الاستهلاك والتركيز التنظيمي على السلامة والجودة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع أغذية الأطفال أسرع نمو من عام 2026 إلى عام 2033، بفضل زيادة وعي الوالدين، والتوسع الحضري، والطلب على المنتجات التغذوية العالية الجودة والمعتمدة. والواقع أن ارتفاع الدخول القابلة للاستخدام، والأسر ذات الدخل المزدوج، والتركيز على صحة الرضع وسلامتهم، يدفع المصنعين إلى إعطاء الأولوية للمنتجات الغذائية المعتمدة، والقابلة للتعقب، والمعززة.

• المجموع

واستناداً إلى الفئة، فإن سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية تُقسم إلى شهادات غذائية عضوية وإصدار شهادات غذائية مستدامة. وكان الجزء الخاص بإصدار الشهادات في مجال الأغذية العضوية أكبر حصة في عام 2025، مدعوماً بالطلب المتزايد على المنتجات غير المعدلة وراثياً، الخالية من مبيدات الآفات والمنتجات غير الضارة بالبيئة.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بإصدار الشهادات الغذائية المستدامة أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، وذلك بفضل المبادرات التي تركز على الحد من الأثر البيئي، والاستعانة بمصادر مسؤولة، وسلوك المستهلك المراعي للبيئة. ومن المتوقع أن يؤدي زيادة الوعي بين المستهلكين بتغير المناخ، والاستعانة بالأدوات الأخلاقية، والممارسات الزراعية المستدامة إلى تشجيع المصنعين على الحصول على شهادات الاستدامة.

• هذا

واستناداً إلى المستخدم النهائي، فإن سوق أوروبا لإصدار الشهادات الغذائية مقسمة إلى مزارعين، ومصنعين، وتجار تجزئة، ومنظمات خدمات الأغذية، وغيرها. وكان القطاع المصنع يمتلك أكبر حصة من عائدات السوق في عام 2025 بسبب الحاجة إلى الامتثال عبر مراحل الإنتاج، والتجهيز، والتغليف.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع تجار التجزئة أسرع نمو من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة اعتماد المنتجات المعتمدة لضمان ثقة المستهلك والوفاء بالمعايير المتطورة لسلامة الأغذية واستدامتها. والواقع أن سلاسل التجزئة تعمل على توسيع حافظات منتجاتها المعتمدة لتمييز العروض، وتعزيز مصداقية العلامات التجارية، وجذب المستهلكين الواعيين.

أوروبا

• سيطرت ألمانيا في عام 2025 على سوق أوروبا لإصدار شهادات الأغذية في عام 2025، مدفوعة بأنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وارتفاع مستوى وعي المستهلكين، والطلب القوي على المنتجات العضوية والمنتجات المستدامة المصدر
• منح الصانعين وتجار التجزئة الألمان الأولوية في منح الشهادات لتعزيز مصداقية المنتجات والامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي والمعايير الدولية
• ويدعم هذا الاعتماد أيضاً الهياكل الأساسية المتقدمة لتجهيز الأغذية والتركيز المتزايد على ضمان الجودة، مما يجعل الشهادات عنصراً رئيسياً في القدرة التنافسية في السوق.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى البريطانية

ومن المتوقع أن تشهد سوق المملكة المتحدة لإصدار الشهادات الغذائية أسرع نمو من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة تركيز المستهلكين على سلامة الأغذية، والاستدامة، وإمكانية التعقب. ويتزايد اعتماد تجار التجزئة والمصنعين لشهادات من قبيل المعايير الدولية للتوحيد القياسي رقم 2200، والعلامات العضوية التي تُسمَّى بالتمايز بين المنتجات وتعزيز ثقة المستهلكين. وعلاوة على ذلك، تعمل المبادرات الحكومية وحملات التوعية بشأن التغذية وسلامة الأغذية على تعزيز تبني المنتجات المعتمدة في مختلف أنحاء البلاد.

أوروبا

وتقود صناعة إصدار الشهادات الغذائية في أوروبا في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• السلطة الأوروبية لسلامة الأغذية (إيطاليا)
• •دائرة الاعتماد بالمملكة المتحدة (المملكة المتحدة)
• هيئة الاعتماد الألمانية (ألمانيا)
• المواد القانونية (فرنسا)
• الاتحاد الوطني للمسائـل (إسبانيا)
• •المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس (سويسرا)
دائرة الاعتماد (سويسرا)
• مجلس الاعتماد الهولندي (هولندا)
• صندوق الاعتماد الدانمركي (الدانمرك)
• •المركز البولندي للاعتماد (بولندا)
• هيئة اعتماد إيطالية (إيطاليا)
• المجلس السويدي لتقييم الاعتماد والامتثال (السويد)
• النرويج (النرويج)
• •الخدمة العامة الاتحادية (بلجيكا)
دائرة الاعتماد (بالفنلندا)

أحدث التطورات في سوق الشهادات الغذائية الأوروبية

• في مايو/أيار 2021، شاركت المجموعة الاقتصادية في مؤتمر قمة افتراضي للأغذية المستدامة نظمته مؤسسة Ecophia Intelligence، بهدف تعزيز الاستدامة ووضع العلامات البيئية في صناعة الأغذية. ومن خلال المشاركة في هذا المؤتمر، تبادلت الشركة وجهات النظر بشأن ممارسات التصديق المستدامة وأبرزت أفضل الممارسات لتسمية المنتجات الصديقة للبيئة. وقد عززت هذه المبادرة موقف المجموعة الاقتصادية الأوروبية باعتبارها رائدة في إصدار الشهادات الغذائية المستدامة، وشجعت على تبني المزيد من العلامات الإيكولوجية بين المصنعين، ودعمت الجهود المبذولة على نطاق الصناعة لتحسين الشفافية، وثقة المستهلك، والمسؤولية البيئية.

SKU-63881