تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

 حجم سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

• تم تقييم حجم سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية بـ 633.79 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 18346.14 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 52.30٪ خلال الفترة المتوقعة
• ويعود هذا النمو إلى عوامل مثل الطلب المتزايد على التغذية الشخصية، والتقدم التكنولوجي، والإنتاج المستدام مع تقليل هدر الغذاء، والتبني المتزايد في قطاعي خدمات الأغذية والتصنيع.

تحليل سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

• تتضمن طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد تصنيع منتجات صالحة للأكل طبقة تلو الأخرى باستخدام مواد صالحة للأكل مثل الهريس والمعاجين والعجين. تتيح هذه التقنية تخصيصًا دقيقًا للشكل والملمس والمحتوى الغذائي، مما يجعلها مثالية لتطبيقات التغذية الشخصية، والإبداع في فنون الطهي، والابتكار في خدمات الطعام.
• يشهد سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد نموًا قويًا مدفوعًا بالطلب المتزايد على الأطعمة الشخصية والوظيفية، والتقدم في تقنيات الطباعة الغذائية، والاهتمام المتزايد بإنتاج الأغذية المستدامة ومنخفضة النفايات، والتوسع في الاستخدام في المطاعم الراقية وخدمات المطاعم المؤسسية، والوعي الصحي المتزايد الذي يغذي تطوير وجبات غنية بالعناصر الغذائية ومخصصة.
• من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد بحصة تبلغ 33.8٪ ، وذلك بسبب وجود شركات تكنولوجيا الأغذية الراسخة، والبنية التحتية التكنولوجية القوية، وثقافة الابتكار القوية في إنتاج الأغذية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد خلال فترة التوقعات بسبب زيادة الاستثمار الحكومي في البنية التحتية للرعاية الصحية وأبحاث تكنولوجيا الأغذية
• من المتوقع أن يهيمن قطاع الأجهزة على السوق بحصة سوقية تبلغ 63.7%، وذلك بفضل الطلب المتزايد على تقنيات الطباعة المتقدمة، والاستثمار الكبير في البحث والتطوير، والاعتماد المتزايد على طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد في كل من البيئات التجارية والسكنية. تُمكّن هذه الطابعات من الدقة والتخصيص والكفاءة في إنتاج الطعام، مما يجذب مصنعي الأغذية والمطاعم، وحتى المستخدمين المنزليين المهتمين بالتغذية الشخصية وتصميمات الطعام الفريدة. إضافةً إلى ذلك، فإن الدور المحوري للأجهزة في عملية الطباعة ثلاثية الأبعاد يجعلها عنصرًا أساسيًا في دفع نمو السوق.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية   

اتجاهات سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

"تزايد استخدام المكونات النباتية في طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد"

• أحد الاتجاهات البارزة في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية هو التبني المتزايد للمكونات النباتية في الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد
• ينشأ هذا الاتجاه نتيجة للطلب المتزايد من جانب المستهلكين على خيارات الطعام المستدامة والصديقة للبيئة، والاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة، والفوائد الصحية المرتبطة بالتغذية النباتية. 
  • على سبيل المثال، تقوم شركات مثل Redefine Meat وNatural Machines بدمج المواد النباتية مثل بروتين البازلاء ، وهريس الخضار، والطحالب في عروضها الغذائية المطبوعة ثلاثية الأبعاد لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة. 
• يكتسب استخدام المكونات النباتية زخمًا في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالتأثير البيئي والاختيارات الغذائية
• مع إعادة تشكيل اتجاهات الاستدامة والصحة لصناعة الأغذية، من المتوقع أن يلعب دمج المواد النباتية دورًا رئيسيًا في دفع الابتكار ونمو السوق على المدى الطويل في طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد

ديناميكيات سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

سائق

"اتجاه متزايد نحو الاستدامة والحد من النفايات"

• إن التركيز المتزايد على الاستدامة والحد من النفايات هو المحرك الرئيسي للنمو في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد، حيث يعطي المستهلكون والجهات الفاعلة في الصناعة على حد سواء الأولوية لطرق الإنتاج الصديقة للبيئة واستخدام الحد الأدنى من الموارد
• يكتسب هذا التحول زخمًا خاصًا في المناطق الحضرية وبين المستهلكين المهتمين بالبيئة الذين يسعون إلى أنظمة إنتاج غذائية بديلة ذات بصمات كربونية أقل
• مع تزايد الوعي بشأن هدر الطعام والتدهور البيئي، يتحول السوق نحو حلول الطباعة ثلاثية الأبعاد التي تستخدم المكونات المعاد تدويرها والمواد النباتية والتحكم الدقيق في الحصص
• تستجيب الشركات من خلال تطوير الطابعات والصيغ التي تقلل من هدر المواد، وتطيل مدة الصلاحية، وتمكن إنتاج الأغذية حسب الطلب والمصممة لتلبية الاحتياجات الغذائية الفردية
• إن السعي نحو الابتكار المستدام يعمل على تسريع الاهتمام بطباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد في قطاعات خدمات الأغذية والرعاية الصحية واستكشاف الفضاء

على سبيل المثال،

• تعمل شركات مثل Upprinting Food على إعادة استخدام نفايات الطعام وتحويلها إلى مواد قابلة للطباعة، مما يؤدي إلى إنشاء وجبات جذابة بصريًا ومغذية من المكونات الفائضة
• تستكشف مؤسسات البحث والشركات الناشئة التغليف الصالح للأكل وركائز الطباعة القابلة للتحلل الحيوي لتعزيز الفوائد البيئية لإنتاج الأغذية ثلاثية الأبعاد 
• مع تحول الاستدامة إلى محور رئيسي في تكنولوجيا الأغذية، من المتوقع أن يلعب هذا المحرك دورًا حاسمًا في تشكيل تطوير المنتجات في المستقبل والتبني الواسع النطاق لحلول الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد

فرصة

"التقدم المتزايد في تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد"

• تقدم التطورات السريعة في تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد فرصة كبيرة لسوق طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد، مما يتيح إنشاء منتجات غذائية معقدة وقابلة للتخصيص ومصممة غذائيًا
• تستفيد شركات تكنولوجيا الأغذية من سرعات الطباعة المحسنة وإمكانيات المواد المتعددة والدقة المحسنة لتوسيع الإمكانيات الوظيفية والجمالية للأطعمة المطبوعة ثلاثية الأبعاد
• تتماشى هذه الفرصة مع الطلب المتزايد على التغذية الشخصية، والتجارب الطهوية الإبداعية، وطرق إنتاج الغذاء الفعالة في كل من البيئات التجارية والمنزلية

على سبيل المثال،

• قدمت شركات مثل Natural Machines وbyFlow طابعات طعام من الجيل التالي قادرة على طباعة أطباق معقدة باستخدام مكونات متعددة، مما يحسن كل من قابلية الاستخدام وجودة الإنتاج
• يتيح دمج الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء في أنظمة طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد إمكانية التخصيص في الوقت الفعلي بناءً على الاحتياجات الغذائية وتوافر المكونات وتفضيلات المستهلك 
• مع استمرار تطور تقنيات الطباعة، أصبح السوق في وضع جيد للاستفادة من هذه الفرصة من خلال زيادة القدرة على التوسع، واعتمادها على نطاق أوسع، وتطوير تطبيقات الأغذية عالية القيمة عبر مختلف القطاعات.

ضبط النفس/التحدي

"استثمار أولي مرتفع لمعدات طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد"

• يشكل الاستثمار الأولي المرتفع لمعدات طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد تحديًا كبيرًا للسوق، حيث أن تكلفة الطابعات المتقدمة والمكونات المتوافقة والبرامج المتخصصة تخلق حواجز دخول كبيرة
• تشكل هذه النفقات الأولية عبئًا كبيرًا على الشركات الغذائية الصغيرة والشركات الناشئة والمؤسسات ذات رأس المال المحدود، مما يجعل من الصعب اعتماد الطباعة ثلاثية الأبعاد على الرغم من فوائدها طويلة الأجل.
• يتم تكثيف التحدي بسبب الحاجة إلى الصيانة المستمرة، وتدريب الموظفين، والتكامل مع سير عمل المطبخ الحالي، وكل ذلك يضيف إلى التكلفة التشغيلية الإجمالية

على سبيل المثال،

• يمكن أن تكلف الطابعات الغذائية ثلاثية الأبعاد ذات الجودة التجارية مثل Foodini وFocus 3D عدة آلاف من الدولارات، مما يجعلها أقل سهولة في الوصول إليها بالنسبة للمطاعم الصغيرة أو المستخدمين الأفراد 
• في حالة عدم وجود تخفيضات في تكاليف المعدات أو تطوير أنظمة أكثر بأسعار معقولة وسهلة الاستخدام، فإن هذا الحاجز المالي قد يحد من التبني على نطاق أوسع ويبطئ توسع السوق، وخاصة في القطاعات الحساسة للتكلفة والمناطق النامية.

نطاق سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

يتم تقسيم السوق على أساس المكون والتكنولوجيا والمكونات والاستخدام النهائي.

في عام 2025، من المتوقع أن تهيمن الأجهزة على السوق بحصة أكبر في قطاع المكونات

من المتوقع أن يهيمن قطاع الأجهزة على سوق طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد بحصة سوقية تبلغ 63.7% بحلول عام 2025، وذلك بفضل الطلب المتزايد على تقنيات الطباعة المتقدمة، والاستثمارات الكبيرة في البحث والتطوير، والاعتماد المتزايد على طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد في كل من البيئات التجارية والسكنية. تُمكّن هذه الطابعات من الدقة والتخصيص والكفاءة في إنتاج الطعام، مما يجذب مصنعي الأغذية والمطاعم، وحتى المستخدمين المنزليين المهتمين بالتغذية الشخصية وتصميمات الطعام الفريدة. علاوة على ذلك، فإن الدور المحوري للأجهزة في عملية الطباعة ثلاثية الأبعاد يجعلها عنصرًا أساسيًا في دفع نمو السوق.

من المتوقع أن تستحوذ الطباعة القائمة على البثق على الحصة الأكبر خلال فترة التوقعات في قطاع التكنولوجيا

في عام 2025، من المتوقع أن يهيمن قطاع الطباعة بالبثق على السوق بحصة سوقية تبلغ 62.9%، بفضل فعاليته من حيث التكلفة وسهولة استخدامه وقدرته على طباعة مجموعة واسعة من المواد الغذائية، مثل العجين والشوكولاتة والمعاجين. تُعد طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد القائمة على البثق مناسبة تمامًا للإنتاج الضخم والتخصيص، مما يجعلها شائعة بين مصنعي الأغذية والشركات التي تسعى إلى التوسع والتنوع. ويساهم الحضور الراسخ لهذه التقنية في التطبيقات الصناعية والصغيرة، إلى جانب التطورات المستمرة في سرعة الطباعة وتوافق المواد، في تعزيز هيمنتها في السوق.

تحليل إقليمي لسوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد

"تستحوذ أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر في سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية"

• تهيمن أمريكا الشمالية على سوق طباعة الأغذية ثلاثية الأبعاد بحصة تبلغ 33.8٪ ، مدفوعة بوجود شركات تكنولوجيا الأغذية الراسخة، والبنية التحتية التكنولوجية القوية، وثقافة الابتكار القوية في إنتاج الأغذية.
• تتمتع الولايات المتحدة بحصة كبيرة تبلغ 71.9% بسبب الاستثمار المرتفع في البحث والتطوير، والتبني المبكر لتقنيات الأغذية المتقدمة، والطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات الأغذية الشخصية والمستدامة.
• يتم تعزيز الهيمنة الإقليمية من خلال التعاون بين المؤسسات الأكاديمية والشركات الخاصة، مما يعزز التطوير المستمر للتطبيقات الجديدة في مجال الرعاية الصحية والضيافة والغذاء الفضائي
• بفضل الدعم الحكومي القوي للابتكار التكنولوجي وقاعدة المستهلكين المتقبلة، من المتوقع أن تحافظ أمريكا الشمالية على مكانتها الرائدة في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية حتى عام 2032.

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد

• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد ، مدفوعًا بزيادة الاستثمار الحكومي في البنية التحتية للرعاية الصحية وأبحاث تكنولوجيا الأغذية.
• تتمتع الصين بحصة كبيرة بسبب تبنيها السريع للتكنولوجيا، والطلب المتزايد على التغذية الشخصية، والمبادرات المدعومة من الحكومة لتعزيز الابتكار في سلامة الأغذية والتصنيع.
• يتم دعم زخم المنطقة بشكل أكبر من خلال التوسع الحضري المتزايد والوعي الغذائي وارتفاع عدد السكان من الطبقة المتوسطة الذين يبحثون عن حلول غذائية جديدة وموجهة نحو الصحة.
• مع توسع التطبيقات في قطاعات الرعاية الصحية والتعليم وتجارة التجزئة، من المتوقع أن تصبح منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية حتى عام 2032

حصة سوق الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية

يُقدم المشهد التنافسي في السوق تفاصيل لكل منافس. تشمل هذه التفاصيل لمحة عامة عن الشركة، وبياناتها المالية، وإيراداتها المحققة، وإمكانياتها السوقية، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادراتها التسويقية الجديدة، وحضورها العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدراتها الإنتاجية، ونقاط قوتها وضعفها، وإطلاق المنتجات، ونطاقها، وهيمنة تطبيقاتها. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

الشركات الرائدة الرئيسية العاملة في السوق هي:

• شركة 3D Systems, Inc. (الولايات المتحدة)
• الآلات الطبيعية (إسبانيا)
• شركة باي فلو بي في (هولندا)
• بروكوسيني (ألمانيا)
• Barilla G. e RFlli SpA (إيطاليا)
• بيهيكس (الولايات المتحدة)
• المرج الحديث (الولايات المتحدة)
• شركة أنيوا المحدودة (سنغافورة)
• بيوزون (ألمانيا)
• ويبوكس (فرنسا)
• شركة زمورف (بولندا)
• PancakeBot (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الطباعة الغذائية ثلاثية الأبعاد العالمية

• في يناير 2024، كشفت شركة كوكوس عن نيتها تصنيع ألف طن من لحم الخنزير المقدد النباتي بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد في منشأتها الجديدة في شمال إسبانيا، مما يمثل خطوة مهمة نحو الإنتاج على نطاق صناعي لتوزيعه في متاجر التجزئة. وقد طرحت الشركة بالفعل لحم الخنزير المقدد النباتي في أربعمائة متجر كارفور، وتخطط لتوسيع خط إنتاجها ليشمل التونة والروبيان النباتيين.
• في سبتمبر 2023، كشفت شركة SavorEat Ltd. وشركة Sodexo عن أول روبوت طباعة ثلاثية الأبعاد مصمم لبرغر نباتي في جامعة دنفر، بعد عامين من إعلان شراكتهما في عام 2021. يهدف هذا التعاون إلى تحسين عروض Sodexo النباتية وتقليل بصمتها الكربونية، بما يتماشى مع هدفها المتمثل في جعل 42% من قوائم الطعام في الكليات والجامعات نباتية بحلول عام 2025.
• في سبتمبر 2021، أبرمت Zmorph شراكة جديدة مع شركة Sicnova الإسبانية، بهدف توفير منتجاتها في إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية (باستثناء البرازيل) عبر شبكة موزعي Sicnova. تأسست Sicnova عام 2007، وتركز منذ فترة طويلة على التصنيع الإضافي، بما في ذلك الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية، مما يجعل خبرتها إضافة قيّمة إلى محفظة موزعي Zmorph.
• في أغسطس 2021، أبرمت شركة SavorEat اتفاقية مع شركة Sodexo Operations، الفرع الأمريكي لشركة Sodexo العملاقة لإدارة خدمات الأغذية والمرافق ومقرها باريس، لبدء مشروع تجريبي في الولايات المتحدة سيعرض فطائر البرجر الحلال والنباتية والخالية من الغلوتين والمواد المسببة للحساسية. 
• في أكتوبر 2020، أعلن قسم الأغذية في Indukern عن تعاون مع Natural Machines لتوفير المكونات والمنتجات المصممة خصيصًا لـ Foodini، وهو جهاز مطبخ يستخدم تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد

SKU-12853