تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمعدات التخمير الأوتوماتيكية، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

• تم تقييم حجم سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية العالمية بـ 8.19 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  13.15 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من الشعبية المتزايدة للبيرة الحرفية، والتقدم في تقنيات أتمتة التخمير، والطلب المتزايد على حلول تخمير فعالة وقابلة للتطوير في كل من مصانع الجعة الكبرى والحرفية
• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للبيرة الفاخرة والحرفية، إلى جانب الحاجة إلى الجودة الثابتة وكفاءة الإنتاج، يضع معدات التخمير الأوتوماتيكية كمكون أساسي في عمليات التخمير الحديثة

تحليل سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

• أصبحت معدات التخمير الأوتوماتيكية، التي تشمل أنظمة لعمليات التخمير الأوتوماتيكية، ضرورية بشكل متزايد في كل من مصانع الجعة الكبرى ومصانع الجعة الحرفية نظرًا لقدرتها على تحسين كفاءة الإنتاج وضمان الجودة الثابتة وتقليل تكاليف العمالة
• إن الارتفاع في الطلب على معدات التخمير الأوتوماتيكية مدفوع بالارتفاع العالمي في استهلاك البيرة الحرفية، والاعتماد المتزايد على الأتمتة في عمليات التخمير، والحاجة إلى حلول تخمير مستدامة وكفؤة في استخدام الطاقة
• سيطرت أوروبا على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بتراث التخمير القوي والطلب المرتفع على البيرة الفاخرة ووجود شركات تصنيع المعدات الرائدة
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية خلال فترة التنبؤ، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، واهتمام المستهلكين المتزايد بالبيرة الحرفية، وخاصة في دول مثل الصين والهند.
• هيمن قطاع مصانع الجعة الكبرى على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 82.0% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب المرتفع على أنواع الجعة المُنتجة بكميات كبيرة والحاجة إلى معدات تخمير متطورة وعالية القدرة لتلبية متطلبات التوزيع الدولية. تعتمد مصانع الجعة الكبرى على أنظمة آلية لضمان الكفاءة والاتساق وقابلية التوسع في الإنتاج.

نطاق التقرير وتجزئة سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية      

اتجاهات سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

"زيادة تكامل تقنيات الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء"

• يشهد سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية العالمي اتجاهًا كبيرًا نحو دمج تقنيات الذكاء الاصطناعي (AI) وإنترنت الأشياء (IoT)
• تتيح هذه التقنيات أتمتة العمليات المتقدمة والمراقبة في الوقت الفعلي وتحليلات البيانات، مما يوفر رؤى أعمق حول أداء التخمير واستخدام المكونات واحتياجات صيانة المعدات
• تسمح أنظمة التخمير المدعومة بالذكاء الاصطناعي بالتحسين الاستباقي، وتحديد المشكلات المحتملة مثل عدم اتساق التخمير أو أعطال المعدات قبل أن تؤدي إلى توقف مكلف أو عيوب في المنتج
• على سبيل المثال، تعمل الشركات على تطوير منصات تعتمد على الذكاء الاصطناعي لتحليل معلمات التخمير لتحسين الوصفات، أو ضبط درجات حرارة التخمير، أو التنبؤ بجداول الصيانة بناءً على بيانات المعدات في الوقت الفعلي.
• تتيح أنظمة التخمير المدعومة بتقنية إنترنت الأشياء التحكم عن بعد عبر الهواتف الذكية أو منصات السحابة، مما يعزز الكفاءة التشغيلية ويمكّن مصنعي البيرة من مراقبة العمليات وتعديلها في الوقت الفعلي
• يزيد هذا الاتجاه من جاذبية معدات التخمير الأوتوماتيكية لكل من مصانع الجعة الكبيرة ومصانع الجعة الحرفية، مما يوفر إمكانية التوسع والدقة والاتساق في إنتاج البيرة

ديناميكيات سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

سائق

"تزايد الطلب على البيرة الحرفية وحلول التخمير الآلية"

• إن تفضيل المستهلكين المتزايد للبيرة الحرفية والمشروبات الحرفية، التي تتميز بنكهات فريدة ومكونات عالية الجودة، هو المحرك الرئيسي لسوق معدات التخمير الأوتوماتيكية
• تعمل أنظمة التخمير الأوتوماتيكية على تعزيز كفاءة الإنتاج من خلال تقديم ميزات مثل التحكم الدقيق في درجة الحرارة، وإضافة المكونات الآلية، ومراقبة التخمير في الوقت الفعلي، مما يضمن جودة ثابتة لكل من مصانع الجعة الكبيرة ومصانع الجعة الحرفية
• إن الدعم الحكومي، وخاصة في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ مع تخفيف القيود التنظيمية في دول مثل الصين والهند، يشجع على إنشاء مصانع جعة جديدة، مما يعزز الطلب على المعدات الآلية.
• إن انتشار إنترنت الأشياء والتقدم في تقنيات الأتمتة يتيح معالجة البيانات بشكل أسرع والتكامل السلس لأنظمة التخمير، ودعم التطبيقات المتطورة مثل تخصيص الوصفات والإنتاج الموفر للطاقة
• تتبنى مصانع الجعة بشكل متزايد أنظمة آلية بالكامل كميزات قياسية أو اختيارية لتلبية توقعات المستهلكين فيما يتعلق بعروض البيرة المتميزة والمتنوعة، مما يعزز القدرة التنافسية في السوق

ضبط النفس/التحدي

"التكاليف الأولية المرتفعة ومخاوف أمن البيانات"

• إن الاستثمار الأولي الكبير المطلوب لشراء وتثبيت ودمج معدات التخمير الأوتوماتيكية، بما في ذلك الأجهزة والبرامج، يمكن أن يشكل عائقًا أمام مصانع الجعة الحرفية الأصغر حجمًا والوافدين الجدد إلى السوق، وخاصة في الأسواق الناشئة
• إن إعادة تجهيز مرافق التخمير الحالية بأنظمة آلية متقدمة يمكن أن يكون معقدًا ومكلفًا، مما يحد من التبني في المناطق الحساسة للتكلفة
• تشكل مخاوف أمن البيانات والخصوصية تحديًا كبيرًا، حيث تقوم أنظمة التخمير المدعومة بإنترنت الأشياء بجمع ونقل بيانات الإنتاج الحساسة، مما يزيد من مخاطر حدوث خروقات أو إساءة استخدام المعلومات المتعلقة بالوصفات الملكية أو العمليات التشغيلية.
• إن المشهد التنظيمي المجزأ عبر البلدان فيما يتعلق بجمع البيانات وتخزينها واستخدامها يعقد الامتثال بالنسبة للشركات المصنعة ومقدمي الخدمات الدوليين، مما قد يردع التبني
• قد تحد هذه العوامل من توسع السوق، وخاصة في المناطق ذات الحساسية العالية للتكلفة أو اللوائح الصارمة لحماية البيانات

نطاق سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع مصنع الجعة ونوع المعدات ونوع المواد.

• حسب نوع مصنع الجعة

بناءً على نوع مصنع الجعة، يُقسّم سوق معدات التخمير الآلية العالمي إلى مصانع جعة كبيرة ومصانع جعة حرفية. وقد هيمن قطاع مصانع الجعة الكبيرة على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 82.0% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب المرتفع على أنواع الجعة المُنتَجة بكميات كبيرة، والحاجة إلى معدات تخمير متطورة وعالية السعة لتلبية متطلبات التوزيع الدولية. تعتمد مصانع الجعة الكبيرة على الأنظمة الآلية لضمان الكفاءة والاتساق وقابلية التوسع في الإنتاج.

من المتوقع أن يشهد قطاع مصانع الجعة الحرفية أسرع معدل نمو بنسبة 6.84% بين عامي 2025 و2032. ويعزى هذا النمو إلى تزايد إقبال المستهلكين على أنواع الجعة الحرفية الفريدة ذات النكهات المتنوعة والمكونات الطبيعية. كما أن العدد المتزايد لمصانع الجعة الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة عالميًا، وخاصةً في أمريكا الشمالية وأوروبا، يزيد الطلب على معدات التخمير الآلية المتخصصة صغيرة الحجم.

• حسب نوع المعدات

بناءً على نوع المعدات، يُقسّم سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية العالمي إلى معدات مصانع الجعة الكبيرة ومعدات مصانع الجعة الحرفية. وقد هيمن قطاع معدات مصانع الجعة الكبيرة على السوق بحصة إيرادات بلغت 75% في عام 2023، ويعزى ذلك إلى الانتشار العالمي لمصانع الجعة الصغيرة وتزايد شعبية البيرة الحرفية. ويشمل هذا القطاع أنظمة عالية السعة، مثل معدات الطحن، ومعامل التخمير، وخزانات التخمير، وهي ضرورية للإنتاج واسع النطاق.

من المتوقع أن يشهد قطاع معدات مصانع البيرة الحرفية نموًا قويًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على أنظمة التخمير الصغيرة والقابلة للتخصيص. تلبي هذه الأنظمة حاجة مصانع البيرة الحرفية إلى المرونة في إنتاج أنواع بيرة متنوعة، مدعومة بابتكارات مثل أنظمة التخمير الآلية متعددة الأوعية وتقنيات التخمير المدمجة بإنترنت الأشياء.

• حسب نوع المادة

بناءً على نوع المادة، يُقسّم سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية العالمي إلى النحاس الأصفر، والنحاس الأصفر، والألومنيوم، والفولاذ المقاوم للصدأ، والفولاذ الطري. وقد استحوذ قطاع الفولاذ المقاوم للصدأ على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 56.5% في عام 2024، بفضل متانته ومقاومته للتآكل ومزاياه الصحية، مما يجعله المادة المفضلة لأواني التخمير وأجهزة التخمير. كما تضمن موثوقيته أداءً طويل الأمد في ظل ظروف التخمير القاسية.

من المتوقع أن يشهد قطاع النحاس نموًا ملحوظًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بجاذبيته الجمالية التقليدية وموصليته الحرارية الممتازة، والتي تُعدّ ذات قيمة عالية في التخمير الحرفي لتعزيز دقة التخمير وجودة المنتج. ويدعم الاعتماد المتزايد على النحاس في تطبيقات التخمير المتخصصة نمو هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

• سيطرت أوروبا على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بتراث التخمير القوي والطلب المرتفع على البيرة الفاخرة ووجود شركات تصنيع المعدات الرائدة
• يعطي المستهلكون الأولوية لمعدات التخمير الأوتوماتيكية لتحسين الكفاءة والاتساق في جودة البيرة وقابلية التوسع، خاصة في المناطق ذات تقاليد التخمير الراسخة واتجاهات البيرة الحرفية المتنامية
• يتم دعم النمو من خلال التطورات التكنولوجية، مثل أنظمة التخمير الذكية المدعومة بإنترنت الأشياء وضوابط التخمير القائمة على الذكاء الاصطناعي، إلى جانب التبني المتزايد في كل من قطاعات مصانع الجعة الكبيرة ومصانع الجعة الحرفية

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معدات التخمير الآلي في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مما سيعزز الطلب القوي على البيرة الحرفية، ويزيد من تفضيل المستهلكين لحلول التخمير الآلي. ويعزز التوجه نحو مصانع الجعة الصغيرة ومصانع البيرة، إلى جانب الوعي المتزايد بالمعدات الموفرة للطاقة وعالية السعة، توسع السوق. ويؤدي دمج الأنظمة الآلية في قطاعي تصنيع المعدات الأصلية وخدمات ما بعد البيع إلى خلق بيئة متنوعة للمنتجات.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في أوروبا

تتصدر أوروبا سوق معدات التخمير الآلي عالميًا، مدعومةً بتراثها العريق في التخمير ومعايير الجودة الصارمة. يطلب المستهلكون معداتٍ تُحسّن كفاءة الإنتاج مع الحفاظ على جودة البيرة. ويشهد السوق نموًا ملحوظًا في مصانع الجعة الكبيرة والحرفية، حيث تُشكّل دولٌ مثل ألمانيا وبلجيكا دافعًا للطلب نظرًا لصناعات البيرة الراسخة فيها وتركيزها على الأتمتة.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق معدات التخمير الآلي في المملكة المتحدة نموًا قويًا، مدفوعًا بتزايد الطلب على البيرة الحرفية وأنظمة التخمير الآلية في المناطق الحضرية والضواحي. ويشجع تزايد اهتمام المستهلكين بالبيرة الفاخرة والحرفية، إلى جانب الدعم التنظيمي للتقنيات الموفرة للطاقة، على تبنيها. كما أن التوازن بين الأتمتة والامتثال لمعايير السلامة يدعم نمو السوق.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا قويًا في سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية، بفضل تطور صناعة التخمير فيها وتركيز المستهلكين الكبير على الجودة والكفاءة. تُفضل مصانع الجعة الألمانية المعدات المتطورة تكنولوجيًا، مثل مصانع التخمير الأوتوماتيكية وأنظمة التخمير، لتحسين الإنتاج وتقليل استهلاك الطاقة. ويدعم دمج هذه الأنظمة في كل من مصانع الجعة الكبيرة والحرفية نموًا مستدامًا في السوق.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو في سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية، مدفوعًا بارتفاع استهلاك البيرة وتوسع البنية التحتية لمصانع البيرة في دول مثل الصين والهند واليابان. ويعزز ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق وتنامي الوعي بالبيرة الحرفية وتقنيات التخمير المبتكرة الطلب. كما تُشجع المبادرات الحكومية التي تُشجع على تخفيف اللوائح التنظيمية لمصانع البيرة على نمو السوق.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في اليابان نموًا سريعًا بفضل تفضيل المستهلكين القوي لأنظمة التخمير الأوتوماتيكية عالية الجودة التي تعزز كفاءة الإنتاج واتساقه. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع مصانع الجعة ودمج المعدات الأوتوماتيكية في إعدادات مصنعي المعدات الأصلية (OEM) في تسريع انتشار السوق. كما يساهم الاهتمام المتزايد بالبيرة الحرفية وخدمات ما بعد البيع في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق معدات التخمير الآلي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وتزايد استهلاك البيرة، والطلب المتزايد على حلول التخمير الآلي. ويدعم توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على تقنيات التخمير الحديثة، اعتماد المعدات المتطورة. كما تُعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق.

حصة سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية

إن صناعة معدات التخمير الأوتوماتيكية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ألفا لافال (السويد)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ألمانيا)
• شركة كرونيس إيه جي (ألمانيا)
• شركة بول مولر (الولايات المتحدة)
• شركة براج للصناعات (الهند)
• ميورا (بلجيكا)
• ديلا توفولا SpA (إيطاليا)
• مجموعة كريفلر (الولايات المتحدة)
• هايبرو (الهند)
• ميني برو بي في (هولندا)
• شركة BrewBilt للتصنيع (الولايات المتحدة)
• مصنع بورتلاند كيتل (الولايات المتحدة)
• حلول تخمير DME (كندا)
• الأنظمة الميكانيكية المحددة (كندا)
• معدات تخمير XIMO (الصين)
• ليهوي كرافت (الصين)
• شركة JVNW (الولايات المتحدة)
• إس إس بروتيك (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق معدات التخمير الأوتوماتيكية العالمية؟

• في أكتوبر 2024، أعلنت شركة كور إكويبمنت عن شراكة استراتيجية مع شركة بوتشر دينويل، العضو في بوتشر يونيبكتين، لتوفير تقنيات متطورة للكتلة الباردة لمصانع البيرة الحرفية ومرافق التعبئة والتغليف التعاقدية. كانت هذه المعدات المتخصصة، التي تغطي عمليات مثل الترشيح، والبسترة السريعة، وإزالة الكحول، والكربونات، وإدارة الخميرة، مخصصةً عادةً لمصانع البيرة الكبيرة، ولكنها الآن متاحة بسهولة أكبر لصغار المنتجين. يتيح هذا التعاون حلولاً مخصصة وقابلة للتطوير لكل من التركيبات الجديدة والترقيات، مما يعزز دقة التخمير وكفاءته وجودة المنتج. تعكس هذه الخطوة توجهاً أوسع في الصناعة نحو إتاحة تقنيات التخمير المتطورة للجميع في قطاع البيرة الحرفية.
• في يونيو 2024، أطلقت شركة Versuni North America مجموعة جديدة من آلات تحضير الإسبريسو والقهوة، نصف الأوتوماتيكية والآلية بالكامل، بما في ذلك آلة الإسبريسو النصف أوتوماتيكية Philips Barista Brew، وطرازي Philips Espresso 4400 و5500 LatteGo. صُممت هذه الآلات لتُضفي على تجربة تحضير قهوة الباريستا تجربة منزلية، حيث تجمع بين الميزات المتقدمة وواجهات الاستخدام سهلة الاستخدام. تشمل الابتكارات الرئيسية تقنية SilentBrew، التي تُقلل ضوضاء التخمير بنسبة تصل إلى 40%، ونظام LatteGo للحليب، المعروف بسهولة تنظيفه وتحضيره للاتيه بلمسة واحدة. يُقدم طراز 5500 ما يصل إلى 20 وصفة ساخنة ومثلجة، بينما يُقدم طراز 4400 12 وصفة، مُلبيًا بذلك مجموعة واسعة من الأذواق.
• في نوفمبر 2023، وسعت شركة زيمان هولفريكا استراتيجيًا محفظة تقنيات التخمير الخاصة بها من خلال الاستحواذ على شركة كونزل ماشينينباو جي إم بي إتش، وهي شركة ألمانية تشتهر بخبرتها في معالجة الشعير ومطاحن الحبوب. تأسست كونزل عام 1922، ولطالما كانت اسمًا موثوقًا به في المراحل الأولى من إنتاج البيرة، حيث قدمت أنظمة مصممة خصيصًا لمعالجة المواد الخام. يعزز هذا الاستحواذ قدرة زيمان هولفريكا على تقديم حلول متكاملة لمصانع البيرة، بدءًا من استهلاك الحبوب وحتى المنتج النهائي، ويخلق تآزرًا في تطوير المنتجات وتوسيع السوق وخدمة العملاء. ستواصل كونزل العمل باسمها الخاص، محافظةً على إرثها وريادتها التقنية.
• في يناير 2023، دخلت ألفا لافال في شراكة مع مجموعة ريا لتقديم حلول تخمير متكاملة مصممة خصيصًا لصناعة البيرة الحرفية. يجمع هذا التعاون بين خبرة ألفا لافال في معدات التخمير المتطورة وقدرات مجموعة ريا في الأتمتة وتكامل العمليات، بهدف دعم مصانع البيرة الصغيرة والمتوسطة الحجم في توسيع نطاق عملياتها بكفاءة. تلبي هذه الشراكة الطلب العالمي المتزايد على البيرة الحرفية عالية الجودة من خلال توفير أنظمة معيارية موفرة للطاقة تُحسّن الإنتاجية، وتُقلل استهلاك المياه والطاقة، وتضمن جودة المنتج. معًا، تُمكّن هذه الشراكة مصانع البيرة من الابتكار مع الحفاظ على التحكم في التكلفة والاستدامة.
• في نوفمبر 2022، كشفت شركة SABCO BrewMagic عن BrewMagic Presto، وهو نظام تخمير كهربائي صغير الحجم وبسعر مناسب، مصمم خصيصًا لصانعي القهوة المنزليين الباحثين عن أداء احترافي. يُعد Presto الطراز الأسهل في مجموعة BrewMagic، ويتميز بثلاثة أوعية: خزان للمشروبات الساخنة، وحوض تخمير، وغلاية غلي، بالإضافة إلى شاشة لمس مقاس 7 بوصات، ونظام تحكم RIMS، ومضخة عالية الحرارة مناسبة للطعام. صُمم لسهولة الحمل والاستخدام، ويدعم أحجام دفعات تتراوح بين 5 و17 جالونًا، ويعمل بجهد 240 فولت، مما يجعله مثاليًا للتخمير في المطابخ، أو الكراجات، أو حتى مع الأصدقاء. يعكس هذا الإطلاق توجهًا أوسع نحو إتاحة تقنيات التخمير المتقدمة لعشاق القهوة.

SKU-56703