تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق سكر البنجر العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق سكر البنجر

• تم تقييم حجم سوق سكر البنجر العالمي بـ 3.97 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 6.27 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.9٪ خلال الفترة المتوقعة
• يُعزى نمو السوق بشكل كبير إلى الطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية غير المُعدّلة وراثيًا، والاستخدام المُتزايد لسكر البنجر في صناعة الأغذية والمشروبات. يدفع تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات المستدامة والنباتية المُصنّعين إلى اعتماد السكر المُشتق من البنجر نظرًا لانخفاض بصمته الكربونية وكفاءة عملية إنتاجه مُقارنةً بسكر القصب. كما تُحسّن التطورات التكنولوجية في زراعة البنجر ومعالجته كفاءة الإنتاج وتماسك المنتج، مما يُعزز توسع السوق.
• علاوة على ذلك، يُعزز التركيز المتزايد على ممارسات الزراعة الصديقة للبيئة والدعم الحكومي للمبادرات الزراعية المستدامة إنتاج سكر البنجر، لا سيما في أوروبا وآسيا والمحيط الهادئ. تُسهم هذه العوامل، إلى جانب الاستخدام المتزايد لسكر البنجر في المخابز والمشروبات ومستحضرات التجميل، في زيادة مطردة في الطلب العالمي عليه.

تحليل سوق سكر البنجر

• يلعب سكر البنجر، المُستخلص من معالجة بنجر السكر، دورًا محوريًا في الصناعات الغذائية والمشروبات والتطبيقات الصناعية بفضل نقائه ونكهته المحايدة وخصائصه الوظيفية المتعددة. يشهد السوق زخمًا قويًا مدفوعًا باتجاهات الاستدامة والابتكارات في تقنيات التكرير والتحول نحو حلول التحلية الطبيعية.
• يُعزى الطلب المتزايد على سكر البنجر بشكل رئيسي إلى استخدامه المتزايد في المنتجات الغذائية العضوية وذات العلامات التجارية النظيفة، والتحول من زراعة قصب السكر إلى زراعة البنجر في بعض المناطق، وتوسع قدرات المعالجة المحلية في الأسواق النامية. تُسهم هذه الاتجاهات مجتمعةً في وضع سكر البنجر كعنصر أساسي في المشهد العالمي المتطور للمُحليات.
• سيطرت أوروبا على سوق سكر جذر البنجر بحصة بلغت 65.5% في عام 2024، وذلك بفضل تاريخها الطويل في زراعة البنجر والبنية التحتية المتقدمة للمعالجة والطلب القوي من مصنعي الأغذية والمشروبات.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق سكر البنجر خلال الفترة المتوقعة بسبب التوسع الحضري المتزايد وارتفاع الدخول المتاحة وتوسع صناعة تجهيز الأغذية.
• هيمنت شريحة السكر الأبيض على السوق بحصة سوقية بلغت 72.5% في عام 2024، وذلك بفضل استخدامه الواسع في تصنيع الأغذية والحلويات والمشروبات. ويُفضل استخدام سكر البنجر الأبيض لنقاوته العالية ونكهته المحايدة وقدرته على الذوبان بسهولة، مما يجعله مثاليًا للتطبيقات الصناعية واسعة النطاق. كما أن انتشاره الواسع بين المستهلكين المنزليين والتجاريين، إلى جانب توريده المستمر من كبار المنتجين الأوروبيين، يعزز هيمنته السوقية. علاوة على ذلك، فإن فعاليته من حيث التكلفة ومعايير جودته الثابتة تجعله الخيار الأمثل مقارنةً بالأنواع الأخرى.

نطاق التقرير وتجزئة سوق سكر البنجر       

اتجاهات سوق سكر البنجر

"تزايد الطلب على المُحليات الطبيعية وغير المُعدّلة وراثيًا"

• يشهد سوق سكر البنجر نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتزايد الطلب العالمي على المُحليات الطبيعية وغير المُعدّلة وراثيًا، والتي تتماشى مع اتجاهات الاستهلاك النظيف والمُوجّه نحو الصحة. ويتجنب المستهلكون بشكل متزايد السكريات الصناعية وعالية الفركتوز، مما يُعزز مكانة المنتجات المُشتقة من البنجر في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• على سبيل المثال، وسّعت شركتا نوردزوكر إيه جي وسودزوكر إيه جي محفظة منتجاتهما من سكر جذر البنجر غير المعدّل وراثيًا لكبرى شركات تصنيع الأغذية، مستهدفةً تطبيقاتها في قطاعات المخابز والألبان والمشروبات. تُركّز هذه الشركات على إمكانية التتبع والنقاء في مصادرها وإنتاجها لتلبية الاحتياجات المتنامية للمستهلكين المهتمين بصحتهم.
• يدفع القلق المتزايد بشأن الإضافات الكيميائية والمكونات المعدلة وراثيًا منتجي الأغذية إلى إعادة صياغة منتجاتهم باستخدام مُحليات طبيعية مثل سكر البنجر. وهذا يدعم الشفافية الغذائية والاستدامة البيئية، حيث تُشتق المنتجات المصنوعة من البنجر من محاصيل متجددة ومزروعة محليًا.
• يكتسب سكر الشمندر شعبية متزايدة في فئات المنتجات النظيفة نظرًا لتوافقه مع تركيبات المنتجات العضوية والنباتية. فهو يتميز بنكهة محايدة، وقوام متجانس، وسهولة دمجه في مختلف العمليات الطهوية والصناعية، مما يعزز تنوعه في تطوير المنتجات.
• يستثمر المصنعون في تقنيات المعالجة الخضراء وممارسات الزراعة المستدامة لتقليل البصمة الكربونية وتعزيز الزراعة المسؤولة. يعزز هذا النهج استدامة سلسلة التوريد مع تلبية الطلب على أساليب إنتاج أخلاقية وصديقة للبيئة.
• يعكس الاهتمام العالمي المتزايد بالمحليات الطبيعية وغير المعدلة وراثيًا تحولًا أوسع في السوق نحو إنتاج غذائي صحي ومستدام. وتضع هذه الحركة سكر جذر الشمندر كمكون رئيسي في التحول العالمي بعيدًا عن المحليات الصناعية، حيث يعمل بمثابة جسر بين الفعالية والنقاء وثقة المستهلك.

ديناميكيات سوق سكر البنجر

سائق

"تفضيل متزايد للمكونات المستدامة ذات الأصل النباتي"

• يُعدّ تزايد ميل المستهلكين نحو المكونات المستدامة والنباتية دافعًا رئيسيًا لنمو سوق سكر البنجر. وقد أدى تزايد الوعي بالأثر البيئي، والمصادر الأخلاقية، والتغذية النباتية إلى جعل سكر البنجر بديلًا جذابًا للمحليات التقليدية والمعالجة كيميائيًا.
• على سبيل المثال، روجت شركة كوسون بيت بنشاط لعملية إنتاج السكر باعتبارها خالية من الكربون، مؤكدةً على استخدامها للطاقة المتجددة ومبادئ الاقتصاد الدائري. يدعم هذا النهج الاستراتيجي الطلب المتزايد بين مصنعي الأغذية على حلول تحلية نباتية منخفضة التأثير.
• يُظهر إنتاج سكر البنجر مزايا طبيعية، مثل الاستخدام الأمثل للأراضي الزراعية، واستهلاك المياه الأقل، وتقليل الاعتماد على المبيدات الحشرية. هذه المزايا الصديقة للبيئة تُعزز مكانته في السوق، بما يتماشى مع أهداف الاستدامة والتزامات المسؤولية الاجتماعية للشركات في العلامات التجارية الغذائية العالمية.
• يُؤكد الاستخدام الواسع لسكر البنجر في تركيبات الأغذية النباتية والنباتية الصرفة قدرته على التكيف مع التوجهات الغذائية دون المساس بكثافة الحلاوة أو جودة المنتج. وقد شجع هذا مُصنّعي التركيبات في صناعات المخابز والحلويات والمشروبات على اعتماده في إطلاق منتجات جديدة.
• يُعزز التقدم المستمر في ممارسات الزراعة المستدامة والمعالجة الحيوية الإنتاجية الإجمالية والأثر البيئي للسكريات المشتقة من البنجر. وفي ظل إعطاء الصناعات الأولوية لمصادر المكونات منخفضة الانبعاثات والقابلة للتحلل الحيوي، يظل سكر البنجر حجر الزاوية في ابتكارات التغذية المستدامة.

ضبط النفس/التحدي

"المنافسة من المُحليات البديلة"

• يُشكّل تزايد توافر المُحليات البديلة، مثل ستيفيا وشراب الصبار وسكر جوز الهند، تحديًا رئيسيًا لسوق سكر جذر البنجر. تجذب هذه البدائل المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات منخفضة السعرات الحرارية أو منخفضة المؤشر الجلايسيمي أو نباتية، مما يُفاقم المنافسة في سوق المُحليات الطبيعية.
• على سبيل المثال، عززت شركات مثل كارغيل وبيورسيركل قدراتها الإنتاجية من المُحليات المصنوعة من ستيفيا، مُروجةً إياها كبدائل صحية للسكريات التقليدية. يُؤدي هذا التوسع تدريجيًا إلى تحويل حصة السوق من مُنتجي سكر البنجر وقصب السكر نحو بدائل نباتية من الجيل الجديد.
• رغم كونه طبيعيًا، لا يزال سكر البنجر يواجه تحديات في فهمه نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية ومؤشره الجلايسيمي، خاصةً بين مرضى السكري والمستهلكين المهتمين بالسعرات الحرارية. وقد شجع هذا العلامات التجارية الغذائية على مزج سكر البنجر أو استبداله ببدائل سكر ناشئة في تركيباتها.
• يُعيد الابتكار السريع في مُحليات الجيل الجديد، مدعومًا بتطورات تكنولوجيا الأغذية والموافقات التنظيمية، تشكيل تفضيلات المستهلكين. ولأن هذه المنتجات غالبًا ما تُقدم مزايا وظيفية دون المساس بحلاوتها، فإنها تُشكل تهديدًا تنافسيًا قويًا لاعتماد سكر البنجر التقليدي.
• لمواجهة هذا التحدي، يُركز منتجو سكر البنجر على التميز من خلال معايير الاستدامة، وشهادات الإنتاج العضوي، والزراعة منخفضة التأثير على البيئة. وسيكون تعزيز القيمة المضافة من خلال العلامات التجارية المتميزة والشفافية أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على القدرة التنافسية في سوق مُحليات متنوع بشكل متزايد.

نطاق سوق سكر البنجر

يتم تقسيم السوق على أساس المنتج والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب المنتج

بناءً على المنتج، يُقسّم سوق سكر البنجر إلى سكر أبيض، وسكر أسمر، وسكر سائل. هيمنت شريحة السكر الأبيض على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 72.5% في عام 2024، بفضل استخدامها الواسع في تصنيع الأغذية والحلويات والمشروبات. يُفضّل سكر البنجر الأبيض لنقاوته العالية ونكهته المحايدة وقدرته على الذوبان بسهولة، مما يجعله مثاليًا للتطبيقات الصناعية واسعة النطاق. كما أن انتشاره الواسع بين المستهلكين المنزليين والتجاريين، إلى جانب توريده المستمر من كبار المنتجين الأوروبيين، يعزز هيمنته السوقية. علاوة على ذلك، فإن فعاليته من حيث التكلفة ومعايير جودته الثابتة تجعله الخيار الأمثل مقارنةً بالأنواع الأخرى.

من المتوقع أن يشهد قطاع السكر السائل أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا باعتماده المتزايد في المشروبات الجاهزة للشرب، وتزجيجات المخبوزات، وتركيبات الألبان. يوفر سكر البنجر السائل كفاءة تشغيلية من خلال الاستغناء عن إذابة السكر الصلب، مما يقلل من وقت المعالجة في التطبيقات الصناعية. يفضل مصنعو المشروبات السكر السائل بشكل خاص لسهولة مزجه، وتجانس حلاوته، وتوافقه مع أنظمة الإنتاج الآلية. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الجاهزة وتوسع مرافق تصنيع المشروبات عالميًا إلى تسريع نمو هذا القطاع.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق سكر البنجر إلى قطاعات المخبوزات والمشروبات ومستحضرات التجميل. وقد استحوذ قطاع المخبوزات على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بالانتشار الواسع لاستخدام سكر البنجر في الكعك والمعجنات والحلويات. إن حجم بلورات سكر البنجر الناعم وقوامه الحلاوي يجعله مناسبًا لتحقيق الملمس واللون المطلوبين وثبات المنتج على الرفوف في المخبوزات. كما أن الطلب العالمي المتزايد على منتجات المخبوزات الفاخرة والحرفية، إلى جانب استخدام سكر البنجر غير المعدّل وراثيًا كمكوّن نظيف، يدعم نمو هذا القطاع. ولا تزال صناعة المخبوزات المزدهرة في أوروبا وأمريكا الشمالية تُرسّخ هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع مستحضرات التجميل نموًا سريعًا بين عامي 2025 و2032، ويعزى ذلك إلى تزايد استخدام سكر البنجر في المقشرات الطبيعية والمرطبات والأمصال. تساعد خصائص هذا المكون المرطبة على الحفاظ على رطوبة البشرة وتعزيز ثبات المنتج، مما يجعله بديلًا مفضلًا للإضافات الصناعية. ويعزز تفضيل المستهلكين المتزايد لمكونات مستحضرات التجميل الطبيعية والنباتية، إلى جانب اتجاهات الجمال النظيف، اعتماد سكر البنجر بين مصنعي منتجات العناية الشخصية. ومن المتوقع أن يؤدي التوسع في استخدامات مستحضرات العناية بالبشرة والجسم إلى نمو قوي لهذا القطاع.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق سكر البنجر إلى سوق إلكتروني وسوق تقليدي. وقد هيمن قطاع البيع التقليدي على السوق في عام 2024، مدعومًا بالتواجد القوي لمتاجر السوبر ماركت ومنافذ البيع بالتجزئة وشبكات التوريد المباشر بالجملة للمشترين الصناعيين. يُفضّل كبار مصنعي الأغذية والمشروبات الشراء التقليدي نظرًا لقدرتهم على التفاوض على عقود توريد واسعة النطاق وضمان جودة المنتج. ويواصل وجود موزعين وتجار جملة راسخين، لا سيما في أوروبا وأمريكا الشمالية، تعزيز هيمنة البيع التقليدي. علاوة على ذلك، لا يزال المستهلكون الذين يشترون للاستخدام المنزلي يعتمدون على متاجر التجزئة التقليدية لتوفير الراحة وتوافر المنتجات الموثوق.

من المتوقع أن يُسجل قطاع التجارة الإلكترونية أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع السريع لمنصات التجارة الإلكترونية وتزايد إقبال المستهلكين على خدمة التوصيل المنزلي. وتتزايد حاجة المخابز الصغيرة والمتوسطة، وشركات المشروبات الناشئة، والمستهلكين النهائيين إلى سكر البنجر عبر المنصات الرقمية نظرًا لسهولة مقارنة الأسعار وإمكانية الوصول إلى المنتجات على نطاق أوسع. كما أن تزايد اعتماد منتجي وموزعي السكر على قنوات التجارة الإلكترونية بين الشركات (B2B) يُعزز وصولهم إلى السوق. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يُسرع التحول نحو إدارة سلسلة التوريد الرقمية ونماذج التوصيل القائمة على الاشتراكات نمو قطاع التجارة الإلكترونية خلال السنوات القادمة.

تحليل إقليمي لسوق سكر البنجر

• سيطرت أوروبا على سوق سكر البنجر بأكبر حصة إيرادات بلغت 65.5% في عام 2024، مدفوعة بتاريخها الطويل في زراعة البنجر والبنية التحتية المتقدمة للمعالجة والطلب القوي من مصنعي الأغذية والمشروبات.
• تستفيد المنطقة من الظروف المناخية المواتية وسلسلة التوريد الزراعية المتطورة، وخاصة في دول مثل فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة. إن التركيز المتزايد على إنتاج السكر المستدام وغير المعدل وراثيًا، إلى جانب الحوافز الحكومية التي تدعم ممارسات الزراعة منخفضة الكربون، يعزز بشكل أكبر ريادة أوروبا في السوق العالمية.
• علاوة على ذلك، فإن وجود كبار منتجي ومصافي السكر يضمن إمدادًا ثابتًا وإنتاجًا عالي الجودة في كل من التطبيقات الصناعية والتجزئة

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق سكر البنجر في المملكة المتحدة نموًا مطردًا خلال فترة التوقعات، مدعومًا بتوجه البلاد نحو ممارسات الزراعة المستدامة وإنتاج سكر البنجر محليًا. بعد حظر مبيدات النيونيكوتينويد، يتبنى المنتجون أساليب مكافحة الآفات الصديقة للبيئة للحفاظ على المحصول وحماية التنوع البيولوجي. ويساهم الطلب المتزايد من قطاعي المخابز والحلويات، إلى جانب زيادة استخدام المُحليات الطبيعية، في توسع السوق. علاوة على ذلك، فإن تركيز المملكة المتحدة على تقليل واردات السكر وتعزيز مرافق المعالجة المحلية يدعم مرونة السوق وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في ألمانيا

استحوذ سوق سكر البنجر الألماني على الحصة الأكبر في عام ٢٠٢٤، بفضل زراعة البنجر على نطاق واسع وتقنيات التكرير المتقدمة. ويساهم قطاع الأغذية والمشروبات القوي في ألمانيا، إلى جانب تركيزه على الجودة والاستدامة، في دعم الطلب المستمر على السكر المشتق من البنجر. ويستثمر المنتجون في البلاد في الزراعة الدقيقة وأنظمة المعالجة الحديثة لتحسين معدلات استخلاص السكر والحد من الأثر البيئي. كما أن تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات المحلية والصديقة للبيئة لا يزال يدعم النمو المطرد للسوق.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في فرنسا

لا تزال فرنسا من أبرز منتجي سكر البنجر في أوروبا، بفضل تربة خصبة وقاعدة زراعية متينة. ويستفيد السوق من قوة الاستهلاك المحلي وشبكة تصدير متكاملة تُزوّد ​​الأسواق الأوروبية المجاورة. ويركز منتجو السكر الفرنسيون بشكل متزايد على الإنتاج العضوي ومنخفض الكربون، بما يتماشى مع توجيهات الاتحاد الأوروبي للاستدامة. علاوة على ذلك، يواصل الاستخدام المتزايد لسكر البنجر في صناعات المخابز والمشروبات ومنتجات الألبان تعزيز الطلب، مما يُعزز مكانة فرنسا كمساهم رئيسي في هيمنة المنطقة.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في أمريكا الشمالية

استحوذ سوق سكر البنجر في أمريكا الشمالية على حصة كبيرة في عام 2024، وتتصدره الولايات المتحدة بفضل مناطق زراعة البنجر الراسخة في ولايات مثل مينيسوتا وداكوتا الشمالية. يدعم تزايد الإقبال على المُحليات الطبيعية والمكونات النظيفة نموًا مستقرًا للسوق. ومع ذلك، فإن تغير عادات الاستهلاك نحو اتباع أنظمة غذائية منخفضة السكر، وتزايد تأثير التوجهات الصحية، يُخففان الطلب. ومع ذلك، لا تزال التطورات التكنولوجية في إدارة المحاصيل وكفاءة المعالجة تُعزز إنتاجية المنتج وتنافسيته في المنطقة.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في الولايات المتحدة

استحوذت السوق الأمريكية على أكبر حصة في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعةً بالطلب الصناعي من قطاع الأغذية والمشروبات. ويشهد السوق تبنيًا تدريجيًا للممارسات الزراعية المستدامة لتحسين إنتاجية المحاصيل وتقليل البصمة الكربونية. ومع ذلك، فإن انخفاض استهلاك السكر نتيجةً للتغييرات الغذائية وشيوع المُحليات منخفضة السعرات الحرارية قد حدّ من النمو بشكل طفيف. ومن المتوقع أن تحافظ جهود البحث والتطوير الجارية، التي تُركز على تحسين الإنتاجية وخفض التكاليف، على حضور السوق خلال الفترة المتوقعة.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن ينمو سوق سكر البنجر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالتوسع الحضري المتزايد، وارتفاع الدخل المتاح، وتوسع صناعة تجهيز الأغذية. تستثمر دول مثل الصين والهند في زراعة البنجر كبديل لقصب السكر، بهدف تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات. كما أن الطلب المتزايد على منتجات المخابز والمشروبات والأغذية المعبأة يُحفز استهلاك السكر. إضافةً إلى ذلك، تُسهم المبادرات الحكومية التي تُعزز التحديث الزراعي والاستدامة في النمو السريع للمنطقة.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في الصين

استحوذت الصين على الحصة الأكبر من سوق سكر البنجر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدعومةً بتوسع زراعة البنجر في المقاطعات الشمالية وتزايد استخدامه في تصنيع الأغذية. ويساهم تركيز الحكومة على تنويع مصادر السكر لتعزيز الاعتماد على الذات وضبط تكاليف الاستيراد في دفع عجلة إنتاج سكر البنجر. ويواصل استهلاك المشروبات المُصنّعة والجاهزة للشرب ارتفاع الطلب، بينما تُحسّن التطورات في تقنيات التكرير جودة المنتج وقدرته التنافسية.

نظرة عامة على سوق سكر البنجر في الهند

من المتوقع أن يشهد سوق سكر البنجر الهندي نموًا ملحوظًا خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتركيز الحكومة على تنويع المحاصيل وكفاءة استخدام المياه. ويعزز الطلب المتزايد على الأغذية المعبأة والحلويات والمشروبات اعتماد سكر البنجر كبديل لسكر القصب. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تعزز الأبحاث الجارية لتحسين إنتاجية محصول البنجر في ظل الظروف المناخية المحلية وتوسيع قدرات المعالجة مكانة الهند في السوق الإقليمية.

حصة سوق سكر البنجر

وتدار صناعة سكر البنجر بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة سودزوكر أيه جي (ألمانيا)
• شركة نوردزوكر إيه جي (ألمانيا)
• شركة السكر البريطانية - شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• مجموعة تيريوس (فرنسا)
• شركة كوسون بيت (هولندا)
• شركة السكر الكريستالي الأمريكية (الولايات المتحدة)
• شركة ميشيغان للسكر (الولايات المتحدة)
• شركة السكر المدمجة (الولايات المتحدة)
• التعاونية الغربية للسكر (الولايات المتحدة)
• تعاونية سكر البنجر في جنوب مينيسوتا (الولايات المتحدة)
• شركة كوفكو الدولية (الصين)
• مجموعة ميتر فول (تايلاند)
• شركة دالميا بهارات للسكر والصناعات المحدودة (الهند)
• عيد – باري (الهند)
• مجموعة روساجرو (روسيا)
• مجموعة رونج روانج للسكر (تايلاند)
• شركة لويس دريفوس (هولندا)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)
• مجموعة صافولا (المملكة العربية السعودية)
• Agrana Beteiligungs-AG (النمسا)

أحدث التطورات في سوق سكر البنجر

• في مارس 2024، أعلنت شركة نوردزوكر إيه جي عن استثمار كبير لتوسيع مرافق معالجة بنجر السكر التابعة لها في ألمانيا، بهدف تعزيز كفاءة الإنتاج واستدامته. تركز مبادرة الشركة على اعتماد تقنيات تكرير متطورة لتقليل استهلاك الطاقة وتحسين استخلاص المحصول. يعزز هذا التطور بشكل كبير ريادة أوروبا في سوق سكر جذر البنجر من خلال زيادة توافر سكر البنجر عالي الجودة والصديق للبيئة، ودعم أهداف الاتحاد الأوروبي طويلة المدى لخفض انبعاثات الكربون.
• في أغسطس 2023، كشفت مجموعة تيريوس عن خططها لإطلاق مجموعة جديدة من منتجات سكر البنجر منخفضة الكربون، مصممة لمصنعي الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء أوروبا. يتماشى هذا الإطلاق مع الطلب المتزايد من المستهلكين على المُحليات ذات المصادر المستدامة، ويعزز التزام تيريوس بالإنتاج الصديق للبيئة. من المتوقع أن تعزز هذه المبادرة اعتماد السكر المشتق من البنجر في تطبيقات الأغذية النظيفة والمُركزة على الصحة، مما يُوسّع نطاق حضورها في المنطقة.
• في فبراير 2023، أبرمت شركة Südzucker AG شراكة استراتيجية مع مزودي التكنولوجيا لتطبيق أنظمة الزراعة الدقيقة والمراقبة الرقمية في جميع عمليات زراعة البنجر. يهدف دمج تقنيات الزراعة القائمة على البيانات إلى تحسين إنتاجية المحاصيل، وتحسين صحة التربة، وتقليل هدر الموارد. يعزز هذا التقدم التكنولوجي كفاءة إنتاج الشركة، كما يدفع عجلة الابتكار في سوق سكر جذر البنجر من خلال وضع معايير جديدة لزراعة البنجر المستدامة وعالية الإنتاجية.
• في ديسمبر 2022، أعلنت شركة كوسون للشمندر عن إطلاق مكونها الجديد "فيديس" خلال معرض أوروبا التجاري في باريس. يتميز هذا المكون النباتي المبتكر، والمستخلص من جذر الشمندر، بمذاق محايد وقوام مثالي، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في بدائل اللحوم وتطبيقات أخرى متنوعة. ويؤكد هذا الإطلاق على تنوع المنتجات المشتقة من الشمندر ودورها المتنامي في أسواق البروتين البديل، مما يساهم في توسيع نطاق استخدام مشتقات سكر جذر الشمندر.
• في يوليو 2022، دخل معهد فاسانتادا للسكر في مشروع تعاوني مع شركة سينجينتا الزراعية السويسرية الرائدة لتعزيز إنتاج السكر من بنجر السكر في الهند. وفي إطار هذا المشروع، زودت سينجينتا حوالي 40 مصنعًا ببذور بنجر مستوردة لزراعتها تجريبيًا، مما يمثل خطوة مهمة نحو تنويع قاعدة إنتاج السكر في الهند. ومن المتوقع أن تُسرّع هذه المبادرة تطوير سكر البنجر المحلي، وتُقلل الاعتماد على سكر القصب، وتُفتح آفاقًا جديدة لمصادر السكر المستدامة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

SKU-74754