تقرير تحليل حجم سوق البيتانين العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق البيتانين

• بلغت قيمة سوق البيتانين العالمي 374.65 مليون دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  541.00 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.70% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى تزايد الإقبال على ملونات الطعام الطبيعية، وتوسع استخدامها في الأطعمة والمشروبات المصنعة، وزيادة طلب المستهلكين على المكونات ذات العلامات النظيفة.
• يساهم الاستخدام المتزايد للمضافات النباتية في المستحضرات الغذائية ومستحضرات التجميل في دعم توسع السوق بشكل أكبر

تحليل سوق البيتانين

• يشهد السوق نمواً مطرداً مدفوعاً بتحول عالمي نحو حلول التلوين الطبيعية، حيث يستبدل المصنعون بشكل متزايد الأصباغ الاصطناعية بمستخلصات نباتية غنية بالصبغات.
• يشجع تزايد الوعي الصحي والإدراك لخصائص البيتانين المضادة للأكسدة على اعتماده في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية وخطوط المنتجات الموجهة نحو الصحة والعافية.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق البيتانين بحصة إيرادات بلغت 40.01% في عام 2025، مدفوعةً بالحضور القوي لمصنعي الأغذية والمشروبات، وتزايد الإقبال على الملونات الطبيعية. كما يساهم ازدياد وعي المستهلكين بالمنتجات ذات المكونات الطبيعية، والتحول نحو المكونات النباتية، مثل أصباغ الشمندر، في زيادة استخدامها في الأغذية المصنعة والمشروبات والمكملات الغذائية.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق البيتانين العالمي ، مدفوعًا بتوسع استهلاك الأغذية المعلبة، وزيادة الوعي بالألوان الطبيعية، وارتفاع الاستثمارات في تصنيع الأغذية والمشروبات.
• استحوذت منتجات البيتانين البودرة على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بثباتها العالي، وفترة صلاحيتها الطويلة، وملاءمتها لتطبيقات الخلطات الجافة مثل المخابز والحلويات والمشروبات البودرة. وتُستخدم تركيبات البودرة على نطاق واسع من قبل المصنّعين لسهولة تخزينها ونقلها وإضافتها إلى المنتجات الغذائية دون أن تتأثر بالرطوبة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق البيتانين     

اتجاهات سوق البيتانين

زيادة استخدام البيتانين في تطبيقات ألوان الطعام الطبيعية والنظيفة

• يُساهم تزايد الإقبال على المنتجات الغذائية والمشروبات ذات المكونات الطبيعية بشكل كبير في زيادة استخدام البيتانين كصبغة حمراء طبيعية. ويتجه المستهلكون نحو الألوان المشتقة من النباتات، مما يدفع المصنّعين إلى استبدال الأصباغ الاصطناعية بالبيتانين المستخلص من الشمندر. ويدعم هذا التحول شفافية المنتج ويتماشى مع الطلب العالمي على التركيبات الملونة طبيعياً.
• يُسهم الاستخدام المتزايد للبيتانين في المخبوزات والحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان في تسريع الطلب عليه بشكل عام. ويُقدّر مُصنّعو الأغذية ثباته ولونه الجذاب وخصائصه الآمنة، لا سيما في المناطق التي تُشجع فيها الأطر التنظيمية استخدام المُضافات الطبيعية. ويتعزز هذا التوجه مع ازدياد الوعي الصحي وتوجه المستهلكين نحو المنتجات المتميزة.
• يتزايد استخدام البيتانين في مجال المغذيات والأطعمة الوظيفية نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، مما يعزز جاذبية المنتج ويدعم الابتكارات التي تركز على الصحة. وتُضيف العلامات التجارية البيتانين لتحسين لونه وفوائده الوظيفية، مما يُسهم في تنويع استخداماته وزيادة حضوره في السوق.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2023، أطلقت العديد من شركات تصنيع المشروبات في أوروبا مشروبات طبيعية مصنوعة من الفاكهة، تتميز بمزيج ألوان غني بالبيتانين مستخلص من أنواع الشمندر غير المعدلة وراثيًا. وقد حسّنت هذه التركيبات من المظهر الجذاب، وتماشت مع طلب المستهلكين على قوائم المكونات الطبيعية.
• بينما تكتسب الأصباغ الطبيعية مثل البيتانين أهمية متزايدة، فإن نجاحها على المدى الطويل يعتمد على تقنيات استخلاص محسّنة، وثبات معزز في درجات الحرارة والضوء، وأساليب إنتاج فعّالة من حيث التكلفة. يجب على المنتجين تعزيز سلاسل التوريد والاستثمار في الابتكارات التي تركز على التطبيقات للاستفادة الكاملة من فرص نمو السوق.

ديناميكيات سوق البيتانين

السائق

الطلب المتزايد على المضافات الغذائية الطبيعية وتزايد تفضيل المستهلكين للمكونات المشتقة من النباتات

• يُعدّ التوجه العالمي نحو المضافات الغذائية الطبيعية محركًا رئيسيًا لسوق البيتانين. وقد شجعت المخاوف المتزايدة بشأن الملونات الاصطناعية، مثل الأحمر 40 والأصباغ القائمة على الكارمين، المستهلكين والمصنعين على حد سواء على تبني بدائل نباتية أكثر أمانًا. يوفر البيتانين حلًا لونيًا نظيفًا ومستدامًا لمجموعة واسعة من فئات الأغذية.
• يزداد وعي منتجي الأغذية بالحوافز التجارية والتنظيمية المرتبطة بمواد التلوين الطبيعية. وتشمل هذه المزايا تحسين صورة العلامة التجارية، وتعزيز فرص التصدير، والامتثال لمعايير سلامة الأغذية المتزايدة الصرامة. وقد أدى ذلك إلى اعتمادها بشكل مطرد من قبل الشركات المصنعة الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
• تدعم الهيئات الحكومية والمنظمات الصحية استخدام المكونات الطبيعية من خلال توجيهات تشجع على الحد من استخدام الألوان الصناعية. وقد ساهم دعم زراعة الشمندر، وشهادات المنتجات ذات الملصقات النظيفة، وتمويل البحوث في تعزيز إمدادات البيتانين واستخدامه في مناطق متعددة.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2022، شجعت الهيئات التنظيمية في أمريكا الشمالية مبادرات إعادة الصياغة التي تحث المصنعين على التحول من الأصباغ الاصطناعية إلى الأصباغ الطبيعية، مما زاد من استخدام البيتانين المشتق من الشمندر في الوجبات الخفيفة والمشروبات المعبأة.
• في حين أن زيادة الوعي والسياسات الداعمة تعزز توسع السوق، إلا أن هناك حاجة إلى بذل جهود متواصلة لتحسين توافر المواد الخام، ورفع كفاءة الاستخراج، وضمان القدرة التنافسية من حيث التكلفة من أجل اعتماد مستدام.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع تكلفة إنتاج البيتانين ومحدودية استقراره عند تعرضه للحرارة والضوء

• لا تزال التكلفة المرتفعة المرتبطة باستخلاص البيتانين وتنقيته تشكل تحديًا كبيرًا، لا سيما بالنسبة للمصنعين الصغار. تتطلب معالجة الشمندر تقنية متخصصة للحفاظ على الصبغة، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج مقارنةً بالبدائل الاصطناعية. وهذا يحد من استخدامه في فئات المنتجات الحساسة للتكلفة.
• تُقلل حساسية البيتانين للحرارة وتقلبات الرقم الهيدروجيني والتعرض المطول للضوء من إمكانية استخدامه في بعض التركيبات. ويواجه العديد من المنتجين قيودًا في استخدام البيتانين في المنتجات التي تتطلب معالجة بدرجات حرارة عالية أو فترة صلاحية طويلة، مما يحد من استخدامه في الأطعمة المعالجة حراريًا.
• يتفاقم تضييق نطاق اختراق السوق بسبب عدم استقرار سلاسل التوريد في المناطق ذات زراعة البنجر المحدودة أو البنية التحتية غير الكافية للتصنيع. كما أن عدم استقرار توافر المواد الخام وتحديات التخزين قد تزيد من تكاليف الإنتاج وتحد من اعتماد البيتانين على نطاق واسع.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2023، أبلغ موردو مكونات الأغذية في أمريكا اللاتينية عن اضطراب في إنتاج الصبغة المستخلصة من الشمندر بسبب عدم استقرار غلة المحاصيل وعدم كفاية أنظمة سلسلة التبريد، مما أثر على موثوقية الإمداد للمصنعين المحليين.
• بينما تُحسّن التطورات التكنولوجية من استقرار الصبغات وكفاءة استخلاصها، يبقى التغلب على العقبات المتعلقة بالتكلفة وتعزيز المرونة البيئية أمراً بالغ الأهمية. يجب على الجهات المعنية التركيز على المعالجة المُحسّنة والزراعة المستدامة والتركيبات المُخصصة للتطبيقات لإطلاق إمكانات السوق على المدى الطويل.

نطاق سوق البيتانين

يتم تقسيم السوق على أساس الشكل ومصدر المنتج والاستخدام النهائي

• حسب النموذج

يُقسّم سوق البيتانين، بحسب شكله، إلى بيتانين سائل وبيتانين مسحوق. وقد استحوذ قطاع البيتانين المسحوق على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بثباته العالي، وفترة صلاحيته الطويلة، وملاءمته لتطبيقات الخلطات الجافة، مثل المخابز والحلويات والمشروبات المسحوقة. وتُستخدم تركيبات المسحوق على نطاق واسع من قِبل المصنّعين لسهولة تخزينها ونقلها وإضافتها إلى المنتجات الغذائية دون أن تتأثر بالرطوبة.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيتانين السائل أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد استخدامه في المشروبات ومنتجات الألبان والتركيبات الجاهزة للشرب. يتميز البيتانين السائل بذوبانه الفائق، وتوزيعه المتجانس للألوان، وسهولة مزجه في بيئات معالجة السوائل، مما يجعله خيارًا جذابًا للمصنعين الذين يركزون على تعزيز الألوان الطبيعية وابتكار منتجات ذات مكونات طبيعية.

• حسب مصدر المنتج

استنادًا إلى مصدر المنتج، يُقسّم سوق البيتانين إلى الشمندر الأحمر، والشمندر الأصفر، والتين الشوكي، والسلق السويسري، والقطيفة، وثمار الصبار. وقد استحوذ قطاع الشمندر الأحمر على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025 نظرًا لتوافره الوفير، وتركيز الصبغة العالي، وعمليات استخلاصه الفعّالة من حيث التكلفة. ولا يزال البيتانين المستخلص من الشمندر الأحمر الصبغة الطبيعية الأكثر استخدامًا في تطبيقات الأغذية والمشروبات نظرًا لجودته الثابتة وقوة لونه.

من المتوقع أن يشهد قطاع التين الشوكي أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بتزايد الأبحاث حول مصادر الصبغات البديلة، والانتشار المتزايد لاستخدام مكونات الصبار في أنظمة الألوان الطبيعية. يتميز التين الشوكي بخصائص كيميائية نباتية فريدة، وفوائد زراعية مستدامة، مما يجعله مصدرًا واعدًا للصبغات الطبيعية عالية القيمة، مثل البيتانين.

• حسب الاستخدام النهائي

استنادًا إلى الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق البيتانين إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية، وصناعة الدهانات، والرعاية الصحية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الملونات الطبيعية في الحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة. ويُعزى انتشار استخدام البيتانين على نطاق واسع في صناعة الأغذية العالمية إلى أصله الطبيعي، وكونه منتجًا طبيعيًا، وفوائده المضادة للأكسدة.

من المتوقع أن يشهد قطاع مستحضرات التجميل والعناية الشخصية أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد استخدام الأصباغ النباتية في تركيبات منتجات مثل مرطبات الشفاه، ومنتجات العناية بالبشرة، ومستحضرات التجميل الطبيعية. ويُقدّر البيتانين لألوانه الزاهية، وأصله النباتي، وتوافقه مع توجهات مستحضرات التجميل الطبيعية، مما يُسهم في زيادة الطلب عليه من قِبل متخصصي التركيبات وعلامات التجميل التجارية.

تحليل إقليمي لسوق البيتانين

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق البيتانين بحصة إيرادات بلغت 40.01% في عام 2025، مدفوعةً بالحضور القوي لمصنعي الأغذية والمشروبات، وتزايد الإقبال على الملونات الطبيعية. كما يساهم ازدياد وعي المستهلكين بالمنتجات ذات المكونات الطبيعية، والتحول نحو المكونات النباتية، مثل أصباغ الشمندر، في زيادة استخدامها في الأغذية المصنعة والمشروبات والمكملات الغذائية.
• يُولي المستهلكون في المنطقة أهمية كبيرة لفوائد التركيبات الطبيعية، وشفافية المنتج، والخصائص الوظيفية للبيتانين مثل نشاطه المضاد للأكسدة. وتشجع هذه العوامل المصنّعين على دمج البيتانين في مجموعة واسعة من التطبيقات، بدءًا من الحلويات وصولًا إلى منتجات الألبان.
• يُعزز هذا الانتشار الواسع ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، ووجود صناعات غذائية راسخة، والجهود المتواصلة لاستبدال الإضافات الاصطناعية ببدائل طبيعية. هذه العوامل تجعل البيتانين مكونًا لونيًا مفضلًا في قطاعي الأغذية التجارية والتجزئة.

نظرة على سوق البيتانين في الولايات المتحدة

استحوذ سوق البيتانين الأمريكي على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بالطلب القوي على الألوان الطبيعية وتوسع مبادرات المنتجات ذات المكونات الطبيعية في كبرى شركات الأغذية والمشروبات. ويركز المصنّعون بشكل متزايد على استبدال الأصباغ الاصطناعية ببدائل نباتية، تماشيًا مع المتطلبات التنظيمية وتفضيلات المستهلكين المتغيرة. ويساهم التوسع المتزايد في دمج الأصباغ الطبيعية في المشروبات والمخبوزات والأطعمة الوظيفية، مدعومًا بالتقدم في تقنيات الاستخلاص، في دفع نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، يُسهم التواجد القوي لموردي المكونات الطبيعية وتزايد تبني ممارسات التوريد المستدام في تسريع نمو سوق البيتانين.

نظرة عامة على سوق البيتانين في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق البيتانين في أوروبا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا باللوائح الصارمة المفروضة على الملونات الاصطناعية والطلب المتزايد على الأصباغ الطبيعية في تطبيقات الأغذية ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية. كما يؤثر التوسع الحضري المتزايد وشعبية الأنظمة الغذائية النباتية على المصنّعين لإعادة صياغة منتجاتهم بمكونات طبيعية. وتشهد المنطقة إقبالًا كبيرًا في قطاعات المخابز والمشروبات والعناية بالبشرة، حيث يُدمج البيتانين في كل من المنتجات الجديدة وخطوط الإنتاج المُعاد صياغتها.

نظرة على سوق البيتانين في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق البيتانين في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالمكونات الطبيعية، والنباتية، والمستدامة المصدر. كما أن الوعي المتزايد بالقيود المفروضة على الإضافات الاصطناعية، والطلب على المنتجات الغذائية والتجميلية ذات الألوان الطبيعية، يحفزان استخدام البيتانين. ويساهم التوجه المتزايد نحو المنتجات الغذائية الفاخرة، وتوسع العلامات التجارية لمستحضرات التجميل الصديقة للبيئة، في زيادة الإقبال على هذا المنتج في السوق.

نظرة على سوق البيتانين في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق البيتانين في ألمانيا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتركيز القوي على التركيبات الطبيعية والمتطورة تقنيًا والصديقة للبيئة. وتساهم صناعة المعالجة المتطورة في ألمانيا والتزامها بممارسات التصنيع المستدامة في تعزيز استخدام الأصباغ المشتقة من النباتات. ويتوسع استخدام البيتانين ليشمل تطبيقات الأغذية والمكملات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية، مدعومًا بوعي المستهلكين العالي وتفضيلهم للمكونات الطبيعية عالية الجودة.

نظرة عامة على سوق البيتانين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق البيتانين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد التوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح، والنمو السريع لقطاع الأغذية والمشروبات في دول مثل الصين واليابان والهند. ويشجع الاهتمام المتزايد في المنطقة بالمكونات الطبيعية، بالإضافة إلى المبادرات الحكومية التي تعزز سلامة الأغذية والمنتجات ذات المكونات الطبيعية، على استخدام البيتانين على نطاق أوسع. علاوة على ذلك، تساهم القدرات التصنيعية القوية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وشبكات سلاسل التوريد المتنامية في زيادة إمكانية الحصول على الأصباغ الطبيعية بأسعار معقولة.

نظرة عامة على سوق البيتانين في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق البيتانين في اليابان أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بفضل تركيز البلاد الكبير على الابتكار التكنولوجي، وتغير أنماط الحياة الحضرية، وتزايد الطلب على خيارات غذائية طبيعية وسهلة التحضير. يولي المستهلكون في اليابان اهتمامًا بالغًا لجودة المنتجات وسلامتها ومصادرها الطبيعية، مما يدعم استخدام الأصباغ النباتية. ويساهم دمج البيتانين في الأطعمة والمشروبات الوظيفية ومستحضرات التجميل، فضلًا عن استخدامه في تصميمات المنتجات الجذابة، في نمو السوق. إضافةً إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي ارتفاع نسبة كبار السن في اليابان إلى زيادة الطلب على المنتجات الصحية ذات الألوان الطبيعية التي تتوافق مع تفضيلات الصحة والعافية.

نظرة عامة على سوق البيتانين في الصين

استحوذ سوق البيتانين في الصين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، مدفوعًا بتوسع الطبقة المتوسطة، والتصنيع السريع، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية والمشروبات ذات الألوان الطبيعية. وتُعدّ الصين من بين الأسواق الرائدة في مجال إضافات الأغذية الطبيعية، بفضل قدراتها التصنيعية المحلية القوية واستثماراتها المتنامية في ابتكار المكونات النباتية. كما يُسهم التوجه نحو المنتجات ذات المكونات الطبيعية، إلى جانب توفر تركيبات البيتانين الفعّالة من حيث التكلفة من المنتجين المحليين، في تسريع نمو السوق في قطاعات الأغذية المصنعة والمشروبات ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.

حصة سوق البيتانين

تتولى شركات راسخة قيادة صناعة البيتانين بشكل أساسي، بما في ذلك:

• شركة ميرك شارب آند دوم (الولايات المتحدة)
• شركة تي سي آي للكيماويات (الهند) المحدودة (الهند)
• مجموعة توب فارم للكيماويات (الصين)
• شركة كانيغريد (المملكة المتحدة)
• شركة هونان نيوترا ماكس (الصين)
• شركة نانجينغ زيلانغ للتكنولوجيا الطبية المحدودة (الصين)
• شركة كينغ هيربس (الصين)
• شركة باكلز العالمية (المملكة المتحدة)
• شركة في دبليو آر الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة تشينغداو بنغ يوان كانغ هوا للموارد الطبيعية المحدودة (الصين)
• مجموعة توب فارم للكيماويات (الصين)

SKU-61107