تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام 2033

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق "بريد بريميكسس" ؟

• وفقاً لتحليل بحث سوق جسر البيانات، تم تقدير قيمة سوق ما قبل مزجات الخبز على أساس4.67 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك693.15 مليون بحلول عام 2033« النامية فيالنسبة المئوية للفئة المئوية من 6,6 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتتوسع السوق باطراد على خلفية الطلب المتزايد على حلول مناسبة ومتسقة وفعالة من حيث العمالة للخبز عبر قنوات الخبز الصناعية والحرفية والمنزلية، إلى جانب تزايد اهتمام المستهلكين بأشكال الخبز الخالية من الغلوتين والمصنوع من المواد العضوية والعلامات النظيفة.
• وتتمثل المخاليط الأولية الخبزية في تركيبات سابقة للخلط من الدقيق وعوامل المغادرة والمواد المضافة الوظيفية وغيرها من المكونات الرئيسية المصممة لتبسيط وتوحيد إنتاج الخبز، مما يتطلب من المخابز أن تضيف فقط الماء، وفي معظم الحالات، الخميرة لإنتاج عجينة مكتملة. ولا تزال أهميتها التجارية تنمو مع ما تواجهه المخابز التجارية من نقص مستمر في اليد العاملة وضغوط مستمرة، وبما أن الموردين من المكونات تمد تكنولوجيا المزج إلى فئات سريعة النمو مثل الخبز الخشن الخشن الخشن الخالي من الغلوتين، والسكر، والخبز القديم، الذي يتطلب، لولا ذلك، خبرة فنية متخصصة في الصياغة الداخلية.

سوق الحجم و توقّر

• قيمة السوق العالمية (25):دال/
• القيمة السوقية المتوقعة (2033):693.15 3
• التنبؤات المتوقعة لـ CAGR (2026-2033):6.50%
• المنطقة الرائدة في عام 2025:أوروبا
• منطقة النمو السريع:منطقة آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم عمليات النقل من سوق الخبز؟

• كانت أوروبا تهيمن على سوق الخبز العالمي المختلط مع أكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.8 في المائة في عام 2025، بدعم من ثقافة المخبز الحرفي والصناعي الراسخة، واستهلاك الخبز العالي للفرد الواحد، وتركيز كبار الموردين العالميين لمزيج ما قبل المزج ومكونات المخبز التي يوجد مقرها في المنطقة.
• ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً بمعدل نمو وسطي قدره 9.4 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بسلاسل مواشي منظمة سريعة التوسع، وبزيادة استهلاك الخبز على النمط الغربي، وبالاستثمار الإقليمي المتنامي من جانب الموردين المتعددي الجنسيات الساعين إلى إضفاء الطابع المحلي على إنتاج ما قبل المزج وتطوير النكهة.
• وقاد الجزء الكامل من المزيج فئة النوع بحصة 63.72 في المائة في عام 2025، نظراً لميزة المخبز التي تناسب المخبزين الذين يسعون إلى التقليل إلى أدنى حد من تعقيد الصياغة، ومدخلات اليد العاملة، وتقلب من دفعة إلى أخرى مقارنة بتركيزات العجين التي تتطلب مكونات أساسية إضافية.
• ويعد مزيج الخبز الخالي من الغلوتين أسرع أنواع المنتجات نمواً، ومن المتوقع أن يسجل سجلاً لإجمالي الناتج المحلي بنسبة 9.8 في المائة، مما يعكس زيادة الطلب الاستهلاكي على خيارات المخبز الخالية من الغلوتين ومواصلة استثمار الموردين في تحسين الطعم وأداء النسيج في التركيبات الخالية من الغلوتين.
• ويهيمن قطاع الشكل على فئة الشكل بحصة من الإيرادات قدرها 78.46 في المائة في عام 2025، ويحبذ هذا القطاع استقرار جرفه الممتد، وسهولة التخزين والنقل، والجرعة المباشرة في كل من البيئات الصناعية والصغرى.
• وكانت الممزجات المسبقة التقليدية تمثل 82.35 في المائة من السوق في عام 2025، ولكن القطاع العضوي هو فئة الطبيعة الأسرع نمواً في فئة CAGR البالغة 10.6 في المائة، حيث تمتد العلامات النظيفة وتحديد الموقع العضوي من منتجات الخبز النهائي إلى مكونات ما قبل المزج المستخدمة لصنعها.
• وقاد قطاع المخابز التجارية والصناعية السوق بالمستعمل النهائي بحصة من الإيرادات قدرها 54.17 في المائة في عام 2025، مما يعكس تركيز حجم الشراء قبل المزج بين عمليات المخبز الكبيرة التي تسعى إلى تحقيق الاتساق والكفاءة على نطاق واسع.

التقرير المتعلق بنطاق المشروع وبقـاء

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الخبز قبل المزج؟

• ويستخدم الموردون المبتدئون بشكل متزايد الأحداث التجارية الصناعية الكبرى لإطلاق منصات التسمية النظيفة والنماذج الوظيفية لما قبل المزج التي تستهدف بشكل مباشر العملاء الصناعيين والحرفيين على حد سواء، مما يعكس كيف أصبح الابتكار المركزي قبل المزج هو المفاضلة الشاملة للمنتجات المخبزة.
• وهذا الاتجاه يتمثل في إعادة تشكيل التنمية قبل المزج بعيداً عن الصياغات ذات الغرض الواحد إلى منصات تجمع بين المنافع الوظيفية المتعددة، مثل توسيع نطاق النضوج وتعزيز التغذية، في منتج واحد.
• فعلى سبيل المثال، في أيلول/سبتمبر 2025، أدخلت بوراتوس حلولا جديدة للعلامات النظيفة والعلامات الوظيفية قبل المزج بين المخبزين في IBIE 2025، بما في ذلك المزائج القديمة الحبوب والصيغ الممددة للنباتات الطازجة المصممة لدعم خفض السكر وتحسين الملامح التغذوية لكل من الخبازين الصناعي والحرفي.
• ويقوم الموردون أيضاً بتوسيع نطاق إمكانية الوصول إلى ما قبل المزج إلى ما يتجاوز المخابز التجارية ليشمل قطاع الأعمال التجارية الصغيرة والخبز المنزلي، استجابة للنمو المطرد في أنشطة الخبز المنزلي والخبز الصغير.
• فعلى سبيل المثال، في أيار/مايو 2025، أدخلت بوراتوس مزيجاً من الخبز الخالي من الغلوتين في أوروبا صيغ بمكونات طبيعية خالية من الغلوتين، واتجه خصيصاً إلى المخابز الصغيرة والأعمال التجارية المنزلية، وأفاد بزيادة التبني بين منافذ المخبز المتخصصة عقب الإطلاق.
• ومع استمرار المورِّدين في الجمع بين الابتكار النظيف والوظيفي والملائم للحساسية في إطار منصات واحدة لما قبل المزج وتوسيع نطاق هذه التكنولوجيات لتشمل الخبازين الأصغر حجماً، يُتوقع أن يظل ابتكار المنتجات المحور الرئيسي للمنافسة في سوق ما قبل المزج الخبزي خلال الفترة المتوقعة.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق الخبز؟

• ويؤدي النقص المستمر في اليد العاملة عبر صناعة الخبز التجارية إلى دفع المخابز من جميع الأحجام نحو حلول مختلطة تقلل من الاعتماد على المخابز ذات المهارات العالية والخبرة العالية مع الحفاظ على جودة المنتجات الثابتة في مختلف النوبات والمواقع.
• ويواصل موردو المكونات الأساسية الرئيسية إعادة صياغة نطاقات ما قبل المزج للخبز الأساسي لإزالة المواد المضافة الاصطناعية، والاستجابة مباشرة لتجار التجزئة والضغط الاستهلاكي من أجل إصدار إعلانات أبسط للمكونات بشأن السلع المخبوزة المعبأة وغير المعبأة.
• ففي أوائل عام 2025، على سبيل المثال، أطلقت مجموعة كيري مجموعة من المزجات قبل إعادة صياغة العلامات النظيفة، حيث أزالت المواد الحافظة الاصطناعية والمواد المستحلبة الاصطناعية من خُبزها الأساسي وخطوطها الأساسية لمزج الكيك التي تباع عبر أسواق أوروبا وأمريكا الشمالية.
• ويستثمر مصنعو ما قبل الميكس في الوقت نفسه في القدرة الإنتاجية في المراحل الأولى لضمان الإمداد الموثوق به للمكونات النشطة والخاضعة للتخمير والوظيفية التي تدعم الأداء قبل المزج.
• ففي آب/أغسطس 2025، على سبيل المثال، أعلنت ليسافر عن استثمار كبير في مرفقها لإنتاج الخميرة في غينت، بلجيكا، الذي يضم خطوط إنتاج نظيفة تماما، ونظما ذكية لمراقبة الجودة تقوم على الكاميرات، والتخزين الآلي، مما يعزز قدرة الشركة على توفير مكونات التخمير التي تشكل محورا لخبز الخبز ومادة الخبز وأداء العجينة.
• ومع استمرار القيود على اليد العاملة، واستمرار إعادة صياغة العلامات النظيفة عبر حافظات الموردين الرئيسية، واستثمار الصانعين في موثوقية العرض من المكونات الأولية، يتوقع أن ينمو الطلب على موازين الخبز بشكل مطرد عبر القنوات الصناعية وقنوات المخبز الحرفي على حد سواء خلال الفترة المتوقعة.

ما هي العوامل التي تواجه نمو سوق الخبز قبل المزج؟

• وتنطوي مصفوفات ما قبل الخبز على تكلفة أعلى لكل كيلوغرام من تكلفة الاستدلال والخلط مباشرة بين المكونات الفردية، مما يحد من الاعتماد فيما بين المخبزات الأصغر حجماً والمراعية للتكلفة وفي الأسواق الناشئة الحساسة للأسعار.
• وتكرار تركيبة الخبز المصنوعة تقليدياً من حيث الطعم والملمس والحجم والفتات يظل تحدياً تقنياً، لا سيما بالنسبة لصيغ خالية من الغلوتين، والعلامات النظيفة، والصيغ الخالية من الحساسيات التي تقلل من الاعتماد على عوامل الاستقرار والاستحلاب التقليدية.
• وتخلق الأسعار المتقلبة لدقيق القمح وغيره من المواد الخام الرئيسية ضغطاً إضافياً على التكلفة عبر سلسلة الإمداد السابقة للخلط، مما يتطلب من المصنعين إدارة تكاليف التركيب دون المساس بنوعية المنتج ووظائفه الوظيفية.
• فعلى سبيل المثال، أفادت منظمة الأغذية والزراعة في آذار/مارس 2025 بأن أسعار القمح الدولية ارتفعت في شباط/فبراير 2025 بسبب تشديد الإمدادات والشواغل المتعلقة بإنتاج المحاصيل في البلدان المصدرة الرئيسية.
• ويمكن أن يؤدي تفضيل المستهلكين المتزايد للخبز الحرفي والمصنوع من الخدش في قطاعات المخبز الممتاز إلى تثبيط التبني قبل المزج، لأن بعض المستهلكين يربطون المنتجات القائمة على المزج المسبق بأساليب إنتاج أقل حجية أو مصنوعة يدوياً.

كيف يتم تنظيم سوق "بريد بريميكسس" ؟

وتقسم سوق الخبز قبل المزج على أساس نوع المنتج ونوعه وشكله وطبيعته وتطبيقه ومستعمله النهائي وقناة توزيعه.

• نوع

وعلى أساس النوع، تُقسم السوق العالمية لمخاليط الخبز إلى مزيج كامل وتركيزات/قاعدة للعجينة، ويهيمن قطاع المزيج الكامل على السوق بحصة قدرها 63.72 في المائة في عام 2025، نظراً لميزة المخبز الذي يسعى إلى التقليل إلى أدنى حد من تعقيد الصياغة، ومدخلات اليد العاملة، وتقلب من دفعة إلى أخرى، وهو ما يتطلب عادة إضافة المياه والخمير فقط لإنتاج عجينة كاملة.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع تركيزات العجين/مزيج المزيج القاعدي عند معدل نمو إجمالي كلي قدره 6.1 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، تدعمه مخابز صناعية أكبر ومنتجون حرفيون يفضلون الاحتفاظ بضبط التركيب الجزئي بينما لا يزالون يستفيدون من المزيج الموحد من المكونات الوظيفية.

• حسب النوع

وعلى أساس نوع المنتج، فإن سوق ما قبل المزج بين الخبز العالمي تنقسم إلى مزيج خبز أبيض، وخليط كامل من القمح/متعدد الترجين، وخليط ما قبل المزج الخالي من الغلوتين، ومزج المزج العضوي، ومزيج ما قبل المزج العضوي، ومزيج ما قبل المزج بين الخبز الأبيض. وسيطر قطاع المزج بين الخبز الأبيض على السوق بحصة بلغت 41.85% في عام 2025، وهو ما يعكس مركزه باعتباره فئة الخبز الأعلى حجماً على الصعيد العالمي عبر قنوات التجزئة والخدمات الغذائية على حد سواء.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع ما قبل المزج الخالي من الغلوتين أسرع نسبة لـ 9.8 في المائة من عام 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد طلب المستهلكين على خيارات المخبز الخالية من الغلوتين واستمرار استثمار الموردين في تحسين الطعم والنسيج والأداء العمري لتركيبات الخبز الخالية من الغلوتين.

• في شكل

وعلى أساس الشكل، فإن السوق العالمية لمخاليط الخبز تتجزأ إلى مسحوق وسوائل/معجون. وكان الجزء الخاص بالمسحوق يهيمن على السوق بحصة بلغت 78.46% في عام 2025، وحبذ استقرار رفه الممتد، وسهولة التخزين والنقل، وجرعات دقيقة ومباشرة عبر خطوط الإنتاج الصناعي وأوساط المخبز الصغيرة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع السائل/المعجون أسرع معدل للجرعة الإجمالية الكلية يبلغ 7.6 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، ويُعزى ذلك إلى زيادة استخدام المركزات الوظيفية السائلة في خطوط إنتاج الخبز الصناعي العالي السرعة، حيث تحسن نظم جرف السوائل الكفاءة في المزج وتقلل من شواغل المناولة المتصلة بالغبار.

• الشكل

وعلى أساس الطبيعة، فإن السوق العالمية لمزجات الخبز تجزئة إلى سوق تقليدية وعضوية. وكان القطاع التقليدي يهيمن على السوق بحصة بلغت 82.35% في عام 2025، وهو ما يعكس المزايا الواسعة في التكاليف وسلسلة العرض للمواد الخام التقليدية عبر الإنتاج التجاري والصناعي العام.

ومن المتوقع أن يشهد الجزء العضوي أسرع معدل لإجمالي السعر الإجمالي الإجمالي الإجمالي البالغ 10.6 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتوسيع نطاق العلامات النظيفة والتصنيع المعتمد العضوي من منتجات الخبز النهائي ليعود مرة أخرى إلى استخدام مكونات ما قبل المزج، نظراً لأن علامات العلاوة والعلامات التجارية الحرفية للمخبز تسعى بشكل متزايد إلى الحصول على شهادة عضوية كاملة الجودة.

• ألف -

وعلى أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق العالمية لمزجات الخبز إلى خبز رغيف، وخبز ولفائف، وخبز مسطح، وخبز حرفي وتخصصي، وعجينة بيتزا. وكان جزء الخبز الرغيف يهيمن على السوق بحصة بلغت 38.64% في عام 2025، وهو ما يعكس وضعه باعتباره أعلى شكل للخبز يستهلك عالمياً عبر التجزئة، والخدمات الغذائية، والقنوات المؤسسية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الخبز الحرفي والتخصصي أسرع نسبة لـ 8.9 في المائة في الفترة من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعة باتجاهات التثبيت في تجارة التجزئة في المخبز وبتزايد استعداد المستهلك لدفع ثمن أنواع الخبز المميزة والقديمة والقديمة والملحة إقليمياً، التي يمكن أن توفرها تركيبات ما قبل المزج المتخصصة.

• هذا

وعلى أساس المستخدم النهائي، تُقسم سوق ما قبل المزجات الخبزية العالمية إلى مخابز تجارية وصناعية، ومخابز حرفية ومهنية، ومخبزات تجزئة/مخزن، ومخابز منزلية/منزلية، ويهيمن قطاع المخابز التجارية والصناعية على السوق بحصة بلغت 54.17 في المائة في عام 2025، مما يعكس تركيز حجم الشراء قبل المزج بين عمليات المخبز الكبيرة التي تسعى إلى تحقيق اتساق الإنتاج وكفاءة اليد العاملة على نطاق واسع.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الخبز المنزلي/المنزلي أسرع معدل للخبز المجهري قدره 8.7 في المائة في الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعا بالنمو المطرد في أنشطة الخبز المنزلي، وتوسيع نطاق تجارة التجزئة وتوافر منتجات ما قبل المزج الخبزية المعبأة على الإنترنت التي يُعدها المستهلكون لتيسير استخدامها في المطابخ المنزلية.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، تُقسم السوق العالمية لمخاليط الخبز إلى مبيعات مباشرة/باء2 باء، ومتاجر تجارية متاجر تجارية وتسويق ضخمة، ومتاجر للتخصص والخبز، وتجزئة على شبكة الإنترنت. وكان قطاع المبيعات المباشرة/باء2 باء يهيمن على السوق بحصة بلغت 68.92% في عام 2025، وذلك بسبب تركيز الشراء قبل المزج بين زبائن المخبز التجاري والصناعي الذين يستمدون مصدرهم مباشرة من المصنعين بموجب اتفاقات التوريد التقنية الطويلة الأجل.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع تجارة التجزئة على الإنترنت أسرع نسبة لـ 9.1 في المائة من مجموع الإيرادات الإجمالية في الفترة من عام 2026 إلى عام 2033، وذلك بسبب ارتفاع النشاط الخبزي المنزلي وتنامي تخصص شراء الراحة للمستهلكين وصناعة الخبز المختلط بالخبز الصغير من خلال قنوات التجارة الإلكترونية.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق الخبز قبل المزج؟

• كانت أوروبا تهيمن على سوق مزجات الخبز واستأثرت بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 36.28% في عام 2025، مدعومة بثقافة مخبز حرفية وصناعية راسخة جداً، واستهلاك خبز عالي للفرد الواحد في المنطقة، وتركيز أهم موردين عالميين لمزيج ما قبل المزج ومكونات المخبز ومقرهم في بلجيكا وفرنسا وألمانيا وسويسرا.
• وتستفيد المنطقة أيضاً من قنوات بيع التجزئة والخدمات الغذائية الناضجة التي تطلب باستمرار نكهات جديدة، والتغذية، والابتكارات النظيفة، مدعومة بأحداث تجارية مخصصة تعمل كمنصات إطلاق أولية لتكنولوجيات ما قبل المزج الجديدة. ومن المتوقع أن يؤدي القسط المستدام للتجزئة الأوروبية والابتكار الثابت في أشكال ما قبل المزج العضوية الخالية من الغلوتين والعضوية إلى تعزيز قيادة أوروبا خلال فترة التنبؤ.

بـاء - ألمانيا

إن سوق ما قبل مزجات الخبز في ألمانيا تحتل مركزاً قيادياً داخل أوروبا، يدعمه قطاع المخبز الحرفي والحرفي الكبير في البلاد إلى جانب قاعدة كبيرة من الخبز الصناعي. ويحافظ المستهلكون الألمان على الطلب القوي على أشكال الخبز التقليدية المتعددة الحبوب والريي المدعومة بشكل متزايد بحلول ما قبل المزج بين العلاوة والعلامة النظيفة. وما زال وجود كبار الموردين الرئيسيين لمنتجي المخبز الأوروبي في المنطقة يدعم خط أنابيب ثابت من أشكال ما قبل المزج الجديدة المصممة خصيصاً للعملاء الحرفيين والصناعيين على حد سواء.

1 - مؤسسة فرانس فرنسا

الواقع أن سوق ما قبل مزج الخبز في فرنسا تنمو باطراد، بدعم من ثقافة الخبز الحرفي المتجذرة في البلاد، ووجود أهم مكونات المخبز العالمي ومنتجي الخميرة الذين يوجد مقرهم محلياً. ولا تزال المخابز الفرنسية توازن بين ممارسات الخدش التقليدية مع الاستخدام الانتقائي للمزيج الوظيفي من أجل الاتساق والكفاءة، في حين يعمل استمرار الاستثمار في مرحلة ما قبل الإنتاج من جانب الموردين المحليين للمكونات الأساسية على تعزيز إمدادات ما قبل المزج والخميرة الموثوق بها للسوق الأوروبية الأوسع نطاقا.

مصرف التنمية الآسيوي

ومن المتوقع أن تشهد سوق مجاميع الخبز في آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو على الصعيد العالمي، مدفوعاً بالتوسع السريع في سلاسل المواشي المنظمة، وارتفاع استهلاك الخبز على غرار الغرب، ونمو الدخل المتاح في مختلف أنحاء الصين والهند وجنوب شرق آسيا. وتتزايد سلاسل المواسم المحلية والمتعددة الجنسيات باستخدام المخارز المختلطات من أجل توحيد جودة المنتجات عبر شبكات المتاجر الآخذة في التوسع، في حين يواصل الموردون المتنوعون توسيع نطاق التصنيع الإقليمي والقدرة على الدعم التقني لخدمة الطلب المتزايد.

1 - شركة الصين

الواقع أن سوق مزجات الخبز في الصين آخذة في التوسع مع سعي المخبزين إلى تحقيق الجودة المتسقة، وأوقات الإعداد الأقصر، وكفاءة العمالة. ويتعزز الطلب من خلال التوسع الحضري، وتنامي الاستهلاك، والثقافة المقاهي، وتزايد الاهتمام بالحلول المناسبة. ويتنافس المصنعون المحليون مع الموردين الدوليين من خلال الصيغ المحلية، والتسعير التنافسي، وإبداع المنتجات. وتنشأ فرص النمو في مجالات الحبوب الكاملة، والبروتينات العالية، والعلامات النظيفة، والمخاليط الوظيفية. ولكن حساسية الأسعار، والأفضليات الاستهلاكية المتغيرة، والمنافسة المكثفة تظل تشكل تحديات رئيسية في السوق.

المصدر: المصدر:

ويشهد سوق مزجات الخبز في الهند توسعاً سريعاً، مدعوماً بنمو سلاسل المواشي المنظمة، وارتفاع الطلب الحضري على منتجات الخبز المعبأة والأعلى، وزيادة تعرض المستهلكين لاتجاهات المخبز العالمية. وقد وسع الموردون غير المهربين نطاق الدعم التقني الإقليمي وتوسعوا في تطوير النكهة المحلية للتعجيل باعتماد تكنولوجيات جديدة للمزج بين مصنعي المخبز المحليين، ودعموا استمرار نمو الفئات في كل من القطاع الصناعي وقطاع المخبز الحرفي.

من هي الشركات الكبرى في سوق (بريد بريمكس)؟

وتقود صناعة الخبز قبل المزج أساسا شركات راسخة، من بينها:

• مجموعة المطهرات)بلجيكا(
• (حِسَفْفِرْ وشركاً)(فرنسا)
• أغذية بريطانية منتسبة)الماوري( )المملكة المتحدة(
• مجموعة(الباقل على نطاق العالم) (سويسرا)
• Cargill،)الولايات المتحدة الأمريكية(
• شركة Arrrs Arrchting Dدانيالs Midland Company (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة Gen GenGs, In In Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• Plc (أيرلندا)
• منتجات غذاء الفجر (الولايات المتحدة الأمريكية)
• ف. (هولندا)
• DSM-Firmenich AG (هولندا/سويسرا)
• (فنلندا) Oy Alfelffzer Abb (فنلندا)
• مجموعة نيسشين سيفون (اليابان)
• BV (هولندا)
• ألكس غمبه (ألمانيا)
• شركة كورنسبيتز (النمسا)
• حلول مخبزة CSM (الولايات المتحدة الأمريكية)
• كينغ آرثر باكيننغ Company, Inc. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• س. أ. (سويسرا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (أستراليا)
• مجموعة مانلدرا (أستراليا)
• Steppton Mill Ltd (U.K.)
• Cotswold Flour Ltd Ltd (U.K.)
• مجموعة باكو (المملكة المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق " بريد بريميكس " ؟

• وفي أيلول/سبتمبر 2025، أدخلت شركة بوراتوس حلولاً جديدة للعلامات النظيفة والعلامات الوظيفية قبل الموازنة بين المخبزين الوظيفيين في IBIE 2025، بما في ذلك المزيج القديم من الحبوب والصيغ الممددة للطازجة المصممة لدعم خفض السكر وتحسين الملامح التغذوية، ومعالجة الطلب المتزايد من المخابز الصناعية والحرفية على السلع المخبوزة الأكثر صحة ورفيعة الأداء.
• وفي آب/أغسطس 2025، أعلن ليزفر عن استثمار كبير في مصنع إنتاج الخميرة في غينت، بلجيكا، الذي يديره ألجيست بروجيمان، ويضم خطوط إنتاج نظيفة تماماً، ونظماً ذكية لمراقبة الجودة تعتمد على الكاميرات، ونظام تخزين وسيط آلياً تماماً لتعزيز موثوقية العرض لمكوناته القائمة على التخمير والمستخدمة في تطبيقات الخُبز المختلط والعجين.
• وفي أوائل عام 2025، أطلقت مجموعة كيري مجموعة من المزجات المسبقة للعلامات النظيفة المعاد صياغتها، حيث أزالت المواد الحافظة الاصطناعية والمواد المستحلبة الاصطناعية من خطوطها الأساسية للخبز والكعك التي تباع في أسواق أوروبا وأمريكا الشمالية، استجابة لتزايد طلب تجار التجزئة والمستهلكين على الإعلانات المبسطة عن المكونات.
• في مايو/أيار من عام 2025، أدخلت بوراتوس مزيجاً من الخبز الخالي من الغلوتين في أوروبا، صُمم باستخدام مكونات طبيعية خالية من الغلوتين، واستهدفت على وجه التحديد المخابز الصغيرة والأعمال التجارية المنزلية، حيث أبلغت الشركة عن زيادة الاعتماد في منافذ المخبز المتخصصة منذ إطلاق المنتج.
• في عام 2025، أعلن الجنرال ميلز إطلاق خط جديد من مجاميع الخبز العضوية التي تستهدف المستهلكين الواعيين صحياً، متوافقة مع الاتجاه الأوسع للصناعة نحو تحديد المواقع العضوية والعلامات النظيفة، واستهداف حصة أكبر من شريحة العلاوة من سوق مخاط الخبز.

SKU-55660