تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحلوى وحصة السوق واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الحلوى

• تم تقييم حجم سوق الحلوى العالمي بـ 252.51 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  343.99 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.94٪ خلال الفترة المتوقعة
• ويعود نمو السوق في المقام الأول إلى الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على النكهات المبتكرة والمنتجات الفاخرة والحرفية، واتجاهات الانغماس المتزايدة في الاقتصادات الناشئة.
• علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع الحضري، وتوسيع قنوات التوزيع مثل التجارة الإلكترونية ومتاجر التجزئة تعمل على تعزيز إمكانية الوصول إلى السوق وحجم المبيعات بشكل كبير.
• تعمل هذه العوامل المتقاربة على تسريع الطلب على منتجات الحلوى المتنوعة وعالية الجودة، مما يعزز بشكل كبير نمو الصناعة على مستوى العالم.

تحليل سوق الحلوى

• يشهد سوق الحلوى العالمي تفضيلًا متزايدًا من جانب المستهلكين للمنتجات الفاخرة والحرفية، مدفوعًا بالطلب المتزايد على التجارب الفريدة والنكهات الفريدة في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة
• يدفع الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين الشركات المصنعة إلى الابتكار باستخدام كميات أقل من السكر والمكونات الطبيعية والحلوى الوظيفية المدعمة بالفيتامينات والمعادن ، مما يؤدي إلى تنويع المنتجات وتوسيع السوق.
• ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة من الإيرادات بنحو 38.5% في عام 2025، بدعم من الدخول المتاحة المرتفعة، والحضور القوي للعلامة التجارية، وشبكات البيع بالتجزئة الواسعة، والميل المتزايد للمستهلكين نحو منتجات الحلويات الفاخرة والعضوية في الولايات المتحدة وكندا.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب التوسع الحضري السريع، وارتفاع دخول الطبقة المتوسطة، وتزايد عدد الشباب مع زيادة الوصول إلى العلامات التجارية العالمية للحلوى في دول مثل الصين والهند واليابان.
• من المتوقع أن تهيمن شريحة الحلويات المسلوقة على السوق بحصة تبلغ 41.7% في عام 2025، مدفوعة بعمرها الافتراضي الطويل، وتنوع نكهاتها، وشعبيتها المتزايدة كمنتجات حلويات جاهزة للتناول بين المستهلكين على مستوى العالم.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الحلوى

اتجاهات سوق الحلوى

" تزايد الطلب على منتجات الحلوى الصحية والوظيفية "

• من الاتجاهات البارزة والمتسارعة في سوق الحلويات العالمية تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الحلويات الصحية والعملية. ويساهم تزايد الوعي بالمشاكل الصحية المتعلقة بالسكر، والطلب على الحلويات الطبيعية والمدعّمة ذات العلامات التجارية النظيفة، في تشكيل ابتكارات المنتجات عالميًا.
  • على سبيل المثال، تُطلق العلامات التجارية حلوى خالية من السكر، منخفضة السعرات الحرارية، ومُحلاة طبيعيًا باستخدام مكونات مثل إستيفيا، وفاكهة الراهب، والإريثريتول، لتلبية احتياجات مرضى السكري والمستهلكين المهتمين بالوزن. وتكتسب الحلوى الوظيفية المدعمة بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك والبروتينات النباتية رواجًا متزايدًا بفضل فوائدها الصحية الإضافية.
• يعكس دمج المكونات الطبيعية، مثل الكركم والكولاجين والمواد المُكيفة، في تركيبات الحلوى التوجه المتزايد نحو الوجبات الخفيفة المُركزة على الصحة، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجربة مُرضية دون الشعور بالذنب. بالإضافة إلى ذلك، تزداد شعبية المنتجات التي تحمل شهادات خلوها من مسببات الحساسية والغلوتين والنباتية.
• يُسهّل صعود منصات التجارة الإلكترونية وقنوات البيع المباشر للمستهلك الوصول إلى ماركات حلويات متخصصة وعالية الجودة تُركّز على الصحة، مما يُوسّع خيارات المستهلكين ويُحفّز نمو السوق. كما يُسرّع التسويق المؤثر وحملات التواصل الاجتماعي المُركّزة على العافية من اعتماد هذه المنتجات.
• يُعيد هذا التوجه تشكيل توقعات المستهلكين، ويُجبر كبرى شركات تصنيع الحلويات على الاستثمار بكثافة في البحث والتطوير لإيجاد خيارات حلويات مبتكرة تُحسّن صحتك. أطلقت شركات مثل مارس ونستله وهيرشي خطوط إنتاج كاملة تُركز على تقليل السكر، والمكونات العضوية، والفوائد الوظيفية.
• الطلب على منتجات الحلوى الصحية والوظيفية قوي بشكل خاص في الأسواق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، في حين تظهر الأسواق الناشئة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ اهتمامًا متزايدًا مع ارتفاع معدلات التحضر والدخول المتاحة.

ديناميكيات سوق الحلوى

سائق

"تزايد تفضيل المستهلكين للحلويات الصحية والعملية"

• يُعدّ تزايد الوعي الصحي وتغيّر أنماط حياة المستهلكين من العوامل الرئيسية وراء الطلب المتزايد على منتجات الحلوى الصحية والفعّالة عالميًا. يبحث المستهلكون بنشاط عن حلويات تتوافق مع توجهات المنتجات النظيفة، قليلة السكر، والمُضافة غذائيًا.
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت شركة Mars, Inc. خطًا جديدًا من الحلوى الخالية من السكر والمدعمة بالبروتين والتي تستهدف المستهلكين المهتمين باللياقة البدنية، مما يعكس تحول الصناعة نحو خيارات الوجبات الخفيفة الموجهة نحو العافية.
• يؤدي الطلب على المحليات الطبيعية والمكونات العضوية والحلوى المدعمة بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك إلى توسيع نطاق ابتكار المنتجات عبر شركات الحلويات الرائدة
• بالإضافة إلى ذلك، تؤثر الاتجاهات المتزايدة مثل النباتية، والكيتو، والأنظمة الغذائية الخالية من المواد المسببة للحساسية على تركيبات الحلوى، مما يدفع الشركات المصنعة إلى تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات المصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الغذائية المحددة.
• إن الزيادة الكبيرة في قنوات التجارة الإلكترونية وتجارة التجزئة التي تركز على الصحة تسهل بشكل أكبر وصول المستهلكين إلى هذه المنتجات المبتكرة، مما يدعم نمو السوق في كل من المناطق المتقدمة والناشئة
• كما تلبي الأشكال التي تعتمد على الراحة مثل الحلوى الوظيفية صغيرة الحجم والتغليف أثناء التنقل احتياجات المستهلكين المشغولين الذين يبحثون عن المتعة دون المساس بالصحة، مما يؤدي إلى توسع السوق

ضبط النفس/التحدي

" المخاوف الصحية بشأن محتوى السكر والقيود التنظيمية "

• على الرغم من الابتكارات، يواجه سوق الحلوى تحديات كبيرة بسبب المخاوف الصحية المتزايدة المتعلقة بالإفراط في استهلاك السكر والسمنة، مما يدفع إلى فرض لوائح وضرائب أكثر صرامة في العديد من البلدان.
  • على سبيل المثال، في يناير 2024، وسعت حكومة المملكة المتحدة ضريبة السكر لتشمل مجموعة أوسع من منتجات الحلويات، مما ضغط على الشركات المصنعة لإعادة صياغة الوصفات أو مواجهة انخفاض المبيعات.
• الحملات العامة التي تسلط الضوء على الآثار الصحية السلبية للوجبات الخفيفة السكرية تؤثر على سلوك المستهلك، مما يؤدي إلى انخفاض استهلاك الحلوى التقليدية ذات المحتوى العالي من السكر
• إن التعقيدات التنظيمية، بما في ذلك متطلبات وضع العلامات والقيود المفروضة على التسويق للأطفال، تضيف إلى التحديات التشغيلية التي تواجه منتجي الحلوى، وخاصة أولئك الذين يعتمدون على جاذبية السوق الشامل.
• علاوة على ذلك، فإن تصور الحلوى باعتبارها متعة غير صحية يمكن أن يثني المستهلكين المهتمين بالصحة، مما يحد من إمكانات نمو السوق في القطاعات التي تركز على العافية.
• وللتغلب على هذه العقبات، يتعين على الشركات المصنعة الاستثمار في ابتكار المنتجات من خلال تقليل السكر، واستخدام المحليات البديلة، ووضع العلامات الشفافة مع تثقيف المستهلكين بشأن الاعتدال وفوائد التركيبات الجديدة.

نطاق سوق الحلوى

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والفئة العمرية ونقطة السعر وقناة التوزيع.

حسب النوع

يُقسّم سوق الحلوى، حسب نوعها، إلى حلويات مسلوقة، وحلوى النعناع، ​​والعلكة والهلام، والشوكولاتة، والكراميل والتوفي، والحلويات الطبية، والمخبوزات الفاخرة، وغيرها. يُهيمن قطاع الشوكولاتة على أكبر حصة سوقية من الإيرادات بنسبة 38.7% بحلول عام 2025، بفضل جاذبيته الواسعة لدى المستهلكين، ومكانته المتميزة، وابتكاراته المستمرة في المنتجات، مثل الشوكولاتة أحادية المنشأ والشوكولاتة المصنوعة يدويًا. غالبًا ما يُعطي المستهلكون الشوكولاتة الأولوية للهدايا والترفيه، مما يُعزز الطلب عليها في جميع المناطق.

من المتوقع أن يشهد قطاع العلكة والهلام أسرع معدل نمو بنسبة 18.5٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا باهتمام المستهلكين المتزايد بالعلكة الخالية من السكر والوظيفية المخصبة بالفيتامينات والمستخلصات الطبيعية.

حسب الفئة العمرية

بناءً على الفئات العمرية، يُقسّم سوق الحلوى إلى فئات عمرية: الأطفال، والبالغون، وكبار السن. وقد استحوذت فئة الأطفال على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام ٢٠٢٤، مدفوعةً بأنماط استهلاك عالية مدعومة بتغليف ملون ومرح، وأشكال منتجات تستهدف المستهلكين الشباب.

من المتوقع أن يشهد قطاع البالغين أسرع معدل نمو سنوي مركب من عام 2025 إلى عام 2032، مدعومًا بالطلب المتزايد على الحلوى الفاخرة ومنخفضة السكر والوظيفية التي تلبي احتياجات البالغين المهتمين بالصحة والذين يسعون إلى الاستمتاع دون الشعور بالذنب.

حسب نقطة السعر

بناءً على نقطة السعر، يُقسّم سوق كاندي إلى فئات اقتصادية، ومتوسطة، وفاخرة. سيستحوذ هذا القطاع على أكبر حصة من إيرادات السوق بحلول عام ٢٠٢٥، بفضل توازنه بين القدرة على تحمل التكاليف والجودة، مما يجذب السوق العام.

من المتوقع أن يشهد قطاع السلع الفاخرة أسرع معدل نمو من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بقاعدة مستهلكين متنامية لمنتجات الحلويات العضوية والحرفية الفاخرة ذات المصادر الأخلاقية التي تؤكد على الحصرية والذوق الرفيع.

حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الحلوى إلى سوبر ماركت/هايبر ماركت، ومتاجر بقالة، وصيدليات، وخدمات طعام، ومنافذ بيع معفاة من الرسوم الجمركية، والتجارة الإلكترونية، وغيرها. وسيستحوذ قطاع السوبر ماركت/هايبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، مستفيدًا من إقبال المستهلكين الكبير وتشكيلة واسعة من المنتجات التي تلبي مختلف الأذواق.

من المتوقع أن يشهد قطاع التجارة الإلكترونية أسرع معدل نمو سنوي مركب من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالانتشار المتزايد لمنصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وراحة التوصيل إلى المنازل، وتوافر العلامات التجارية المتخصصة والدولية للحلوى التي تلبي احتياجات المستهلكين العالميين.

تحليل إقليمي لسوق الحلوى

• تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الحلويات العالمي بحصة إيرادات تبلغ حوالي 38.5% بحلول عام 2025، مدفوعةً بإنفاق المستهلكين المرتفع على الحلويات الفاخرة والعضوية، وتزايد الطلب على المنتجات الخالية من السكر والمصنوعة من مكونات طبيعية، وشبكات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية القوية. وتستفيد المنطقة من المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن خيارات صحية أكثر.
• يتزايد إقبال المستهلكين في أمريكا الشمالية على الحلويات العملية المدعمة بالفيتامينات والمعادن والمكونات النباتية، مما يعزز نمو السوق. ويدعم تنوع أشكال ونكهات المنتجات انتشارها على نطاق واسع في أسواق المدن والضواحي.

نظرة عامة على سوق الحلوى في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الحلويات الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات، بنحو 80%، في أمريكا الشمالية بحلول عام 2025، مدفوعًا بتطور أذواق المستهلكين الذين يفضلون الخيارات الحرفية والعضوية والمنخفضة السكر. ويعزز الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الجاهزة، والتواجد المتزايد لعلامات الحلويات المتخصصة في المتاجر الكبرى والقنوات الإلكترونية، السوق. وتستثمر شركات التصنيع الرائدة في الابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين المتميزين والمهتمين بالصحة.

نظرة عامة على سوق الحلوى في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الحلويات الأوروبي نموًا مطردًا، مدفوعًا بالطلب على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، والنباتية، وذات المصادر الأخلاقية. وتُعدّ دول مثل فرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وهولندا أسواقًا رئيسية، حيث يُفضّل المستهلكون الحلويات التقليدية إلى جانب التركيبات الصحية المبتكرة. وتشجع المعايير البيئية والجودة العالية المصنّعين على إعطاء الأولوية للمصادر المستدامة وشهادات المنتجات العضوية.

نظرة عامة على سوق الحلوى في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى في المملكة المتحدة نموًا قويًا، مدعومًا بتزايد الطلب على الحلوى قليلة السكر والحلويات العملية، بالإضافة إلى تنامي اتجاهات الصحة والعافية. ويزيد انتشار منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ومتاجر المنتجات الصحية المتخصصة من سهولة الوصول إلى المنتجات. ويسعى المستهلكون إلى الشفافية والتوريد الأخلاقي، مما يعزز مبيعات الحلوى العضوية والعادلة.

نظرة عامة على سوق الحلوى في ألمانيا

يتميز سوق الحلويات في ألمانيا بتفضيل المستهلكين القوي للحلويات التقليدية عالية الجودة، إلى جانب الطلب المتزايد على الخيارات الخالية من السكر والنباتية. ويستفيد السوق من ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق وابتكارات المنتجات الصحية. ويركز المصنعون على التغليف المستدام والمكونات الطبيعية لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالبيئة.

نظرة عامة على سوق الحلوى في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يُسجل سوق الحلويات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع دخل الطبقة المتوسطة، وتزايد أعداد الشباب في دول مثل الصين والهند واليابان وأستراليا. ويعزز تزايد الانفتاح على العلامات التجارية العالمية للحلويات وتوسع البنية التحتية الحديثة لتجارة التجزئة انتشار السوق. كما يدعم الابتكار في النكهات والأشكال المُصممة خصيصًا لتلبية الأذواق الإقليمية النمو السريع.

نظرة عامة على سوق الحلوى في اليابان

يشهد سوق الحلويات في اليابان نموًا مطردًا بفضل إقبال المستهلكين على الحلويات العملية منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى النكهات التقليدية والمختلطة الفريدة. وتجذب معايير الجودة العالية والابتكار في التغليف وأشكال المنتجات المستهلكين المحليين والدوليين على حد سواء. وتركز التوجهات الصحية على المكونات الطبيعية ومحتوى السكر المنخفض.

نظرة على سوق الحلوى في الصين

ستستحوذ الصين على أكبر حصة سوقية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ للحلويات بحلول عام 2025، مدفوعةً بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتغيرات نمط الحياة في المناطق الحضرية، وتزايد الطلب على الحلويات الفاخرة والمستوردة. ويشهد الإنتاج المحلي نموًا متزايدًا بفضل الاستثمارات في الجودة والابتكار. وتلعب منصات التجارة الإلكترونية دورًا حيويًا في توسيع نطاق الوصول إلى السوق، لا سيما بين المستهلكين الشباب.

حصة سوق الحلوى

وتدار صناعة الحلوى بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• فيريرو (إيطاليا)
• شركة ميجي القابضة المحدودة (اليابان)
• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• شركة الحلوى الجيدة (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• كلويتا (السويد)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة مارس (الولايات المتحدة)
• بلاديس العالمية (المملكة المتحدة)
• شركة لوتي للحلويات المحدودة (كوريا الجنوبية)
• ستورك (ألماني)
• بيرفيتي فان ميلي (هولندا)
• كاندي راش موسكوكا (كندا)
• HARIBO GmbH & Co. KG (ألمانيا)
• أركور، (الأرجنتين)
• شركة سويت كاندي (الولايات المتحدة)
• شركة بانج كاندي (الولايات المتحدة)
• بالمر كاندي (الولايات المتحدة)
• شركة سوغارفينا يو إس إيه ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة جيلي بيلي للحلوى (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الحلوى العالمية

• في أبريل 2024، انطلقت حلوى كونجاك تشوز كحلوى مميزة، تمزج قوام الدببة الصمغية المطاطي مع قوام الجيلي الطري. تقدم هذه الحلوى وجبة خفيفة منعشة ومنخفضة السعرات الحرارية، جذابة للمستهلكين الذين يبحثون عن تجارب نكهات فريدة. مصنوعة من كونجاك طبيعي، توفر هذه الحلوى لقمة مُرضية مع دعم صحة الجهاز الهضمي. تركيبتها النباتية والخالية من الغلوتين تجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات في سوق الحلويات المتطور.
• في أبريل 2024، أطلقت ليندت ليندور حلوى ترافل الشوفان والحليب غير الألباني، مقدمةً بديلاً نباتياً لحلويات الشوكولاتة الشهيرة. تتوفر هذه الترافل بنوعين: حليب الشوفان وحليب الشوفان بالشوكولاتة الداكنة، وتتميز بطبقة داخلية ناعمة الذوبان مغلفة بشوكولاتة حليب الشوفان الغنية، مما يضمن تجربة فاخرة خالية من منتجات الألبان. يأتي هذا الإطلاق عقب النجاح الذي حققته ليندت في إطلاق ألواح حليب الشوفان غير الألباني عام 2022، مما يعزز التزامها بتقديم تجارب شوكولاتة شاملة.
• في مايو 2022، كشفت بازوكا كاندي براندز عن حلوى "بوش بوب جامي بوب-إيتس" في معرض الحلويات والوجبات الخفيفة في شيكاغو. تتميز هذه الحلوى الجيلاتينية المبتكرة بعبوة تفاعلية قابلة لإعادة التعبئة، مما يُحسّن تجربة تناول الوجبات الخفيفة. تتوفر هذه الحلوى الجيلاتينية بنكهات الفراولة، والتوت الأزرق، ونكهة التوت، والبطيخ، وتُقدم طريقة ممتعة وعملية للاستمتاع بالحلوى. يُعزز هذا الإطلاق التزام بازوكا بتقديم تجربة حلويات فريدة وممتعة.
• في مايو 2022، طرحت بازوكا كاندي براندز حلوى "بوش بوب جامي بوب-إتس" في معرض الحلويات والوجبات الخفيفة في شيكاغو. تتميز هذه الحلوى الجيلاتينية المبتكرة بعبوة تفاعلية قابلة لإعادة التعبئة، مما يُحسّن تجربة تناول الوجبات الخفيفة. تتوفر هذه الحلوى الجيلاتينية بنكهات الفراولة، والتوت الأزرق، ونكهة التوت، والبطيخ، وتُقدم طريقة ممتعة وعملية للاستمتاع بالحلوى. يُعزز هذا الإطلاق التزام بازوكا بتقديم تجربة حلويات فريدة وممتعة.
• في مارس 2022، أطلقت هاريبو تشكيلةً احتفاليةً من حلويات عيد الفصح، مُعيدةً حلوى الجيلي المفضلة لدى المعجبين إلى جانب إضافتين جديدتين: جيلي بانيز وشيك آند ميكس. تتميز جيلي بانيز بحلوى جيلي طرية على شكل أرنب، بينما تُقدم تشيك آند ميكس تشكيلةً متنوعةً من الحلويات المستوحاة من عيد الفصح، بما في ذلك تانغ فاست تشيكس والبيض المقلي. تُلبي هذه الحلويات الموسمية رغبات مُحبي حلوى الجيلي، مما يجعل احتفالات عيد الفصح أكثر حلاوة.

SKU-46124