تقرير تحليل حجم السوق العالمية لهريس الحمضيات المركز، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية لمركز فاكهة الحمضيات ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق هريس مركزات الحمضيات العالمي بـ 595.54 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  959.99 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.15٪ خلال الفترة المتوقعة
• يُعدّ ارتفاع عدد سكان المدن ونمط الحياة المزدحم حول العالم أحد العوامل الرئيسية الدافعة لنمو سوق هريس مركزات الحمضيات. كما أن التطور التكنولوجي المستمر في صناعة تجهيز الأغذية، والذي يوفر ممارسات فعّالة لسلسلة التوريد، ومعدلات إنتاج مُحسّنة، وربحية أعلى، وتغيّر تفضيلات المستهلكين للأطعمة المُعبأة والمُجهزة، يُسرّع نمو السوق.
• إن الاستخدام الواسع النطاق للمنتج بين شركات تصنيع الأغذية بسبب عوامل مختلفة، مثل سهولة التعامل، وانخفاض محتوى الماء، ومدة الصلاحية الأفضل، وانخفاض الوزن والحجم، والاستخدام العالي في مختلف الصناعات بما في ذلك منتجات الألبان والمخابز والحلويات والمشروبات، يؤثر بشكل أكبر على السوق.

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق هريس مركز الفواكه الحمضية؟

• إن الارتفاع في الدخل المتاح، والتحضر، والطلب المرتفع على المنتجات الغذائية الصحية، والزيادة في عدد السكان، وزيادة عدد المستهلكين المهتمين بالصحة يؤثر بشكل إيجابي على سوق هريس مركز الحمضيات
• علاوة على ذلك، فإن زيادة الطلب على منتجات أغذية الأطفال والحليب الصناعي بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، والطلب القوي على المشروبات الصحية والمشروبات المخفوقة بين الرياضيين، توفر فرصًا مربحة للاعبين في السوق.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق هريس مركزات الحمضيات بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.2٪ في عام 2024، مدفوعة بإنتاج وفير من الحمضيات، وزيادة أنشطة التصدير، والطلب المتزايد على المكونات الطبيعية في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• من المتوقع أن ينمو سوق هريس مركزات الحمضيات في أمريكا الشمالية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 12.5٪ خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المكونات الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة والاتجاه المتزايد للمشروبات التي تركز على الصحة.
• هيمن قطاع السكر على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 58.3% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى استخدامه على نطاق واسع في تطبيقات المخابز والحلويات والمشروبات حيث تكون هناك حاجة إلى تحسين الحلاوة واتساق النكهة.

نطاق التقرير وتجزئة سوق هريس الحمضيات المركز      

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق هريس مركز الحمضيات؟

تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والنظيفة

• إن الاتجاه الرئيسي والمتسارع في سوق هريس مركزات الفواكه الحمضية العالمية هو التحول المتزايد من جانب المستهلكين نحو المكونات الطبيعية والعضوية والنظيفة، مدفوعًا بارتفاع الوعي الصحي ومتطلبات الشفافية في منتجات الأغذية والمشروبات.
  • على سبيل المثال، في يوليو 2024، أطلقت شركة Symrise AG (ألمانيا) خطًا جديدًا من مركزات هريس الفواكه الحمضية الطبيعية المصممة خصيصًا للمشروبات والحلويات ذات العلامات التجارية النظيفة، مع التركيز على إمكانية التتبع والحد الأدنى من المعالجة
• يتزايد اعتماد المصنّعين على تقنيات الضغط البارد والمعالجة المعقمة للحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة مع الحفاظ على ثبات المنتج. تساعد هذه الطرق على تقليل الحاجة إلى المواد الحافظة أو الإضافات الاصطناعية.
• ويتعزز هذا الاتجاه أيضًا من خلال الاستخدام المتزايد لممارسات التوريد المستدامة، حيث يتعاون المنتجون بشكل مباشر مع المزارعين لضمان الزراعة عالية الجودة والصديقة للبيئة.
• تعمل شركات مثل Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة) وLemonConcentrate SL (إسبانيا) على توسيع محافظها ذات العلامات النظيفة بشكل نشط من خلال هريس الحمضيات المناسب للمشروبات والمخابز وأغذية الأطفال.
• من المتوقع أن يؤدي هذا التحول نحو مركزات الفاكهة الطبيعية المعالجة بأقل قدر ممكن إلى تعزيز ثقة المستهلك ودفع نمو السوق على المدى الطويل عبر صناعات الأغذية والمشروبات والمستحضرات المغذية.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق هريس مركز الفواكه الحمضية؟

• يُعدّ الطلب المتزايد على مكونات الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية، والطبيعية، وذات النكهة القوية في قطاع الأغذية والمشروبات محركًا رئيسيًا لسوق مُهروس الحمضيات المُركّز. ويبحث المستهلكون بشكل متزايد عن بدائل صحية وخالية من الإضافات لمُنكّهات الفاكهة الاصطناعية.
  • على سبيل المثال، في أبريل 2024، أعلنت شركة Vita-Pakt Citrus Products (الولايات المتحدة) عن خط جديد من هريس الحمضيات عالي الجودة للمشروبات والحلويات، بهدف تلبية الطلب المتزايد على المكونات الأصلية القائمة على الفاكهة.
• تُسهم صناعة الأغذية والمشروبات الوظيفية المتنامية، وخاصةً في مجال العصائر وأغذية الأطفال ومنتجات الألبان، في دفع عجلة السوق. تُضفي هريسات الحمضيات حلاوة طبيعية ولونًا زاهيًا وعناصر غذائية أساسية، مما يُعزز جاذبية المنتج.
• علاوة على ذلك، شجع الاتجاه العالمي نحو الأطعمة الجاهزة ذات المكونات الطبيعية الشركات المصنعة على استخدام مركزات الحمضيات كمعززات للنكهة ومثبتات للملمس.
• من المتوقع أن تؤدي زيادة الاستثمارات في ابتكارات معالجة الأغذية وظهور خطوط المنتجات المتميزة القائمة على الفاكهة إلى تعزيز نمو السوق خلال فترة التوقعات

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق هريس مركز الحمضيات؟

• أحد التحديات الرئيسية التي تواجه سوق هريس مركزات الحمضيات هو التقلب في إمدادات الحمضيات وأسعارها، والذي يرجع إلى حد كبير إلى التقلبات المناخية وأمراض المحاصيل واضطرابات التجارة العالمية.
  • على سبيل المثال، أدى مرض اخضرار الحمضيات (هوانغ لونغ بينغ) إلى انخفاض كبير في إنتاج البرتقال في مناطق الإنتاج الرئيسية مثل فلوريدا (الولايات المتحدة) والبرازيل، مما أثر على التكلفة الإجمالية وتوافر المواد الخام للحمضيات.
• إن أحد القيود الرئيسية الأخرى هو العمر الافتراضي المحدود وحساسية تخزين هريس الفاكهة، والذي يتطلب لوجستيات سلسلة التبريد المتخصصة للحفاظ على الجودة والنضارة أثناء النقل.
• كما أن تكاليف المعالجة المرتفعة المرتبطة بالحفاظ على محتوى المغذيات الطبيعية واللون تحد أيضًا من ربحية المنتجين على نطاق صغير
• بالإضافة إلى ذلك، فإن توافر بدائل النكهة الاصطناعية منخفضة التكلفة يشكل ضغطًا تنافسيًا على هريس الحمضيات الطبيعية في الأسواق الحساسة للسعر
• إن التغلب على هذه التحديات من خلال ممارسات الزراعة المستدامة وتحسين كفاءة سلسلة التوريد وابتكار المنتجات سيكون أمرًا بالغ الأهمية لضمان النمو المستقر وطويل الأجل لسوق هريس مركزات الفاكهة الحمضية.

كيف يتم تقسيم سوق هريس مركز الفواكه الحمضية؟

يتم تقسيم سوق هريس مركز الفواكه الحمضية على أساس نوع المنتج والتركيز ونوع الفاكهة والتطبيق.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق هريس مركزات الحمضيات إلى قسمين: مُضاف إليه سكر وخالٍ من السكر. وقد هيمن قطاع المُضاف إليه سكر على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 58.3% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى استخدامه الواسع في تطبيقات المخابز والحلويات والمشروبات التي تتطلب حلاوةً ونكهةً مُحسّنتين. يُفضل المُصنّعون الهريس المُضاف إليه سكر لمذاقه الرائع ومدة صلاحيته الأطول، لا سيما في تركيبات الأطعمة والمشروبات المُصنّعة.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الخالية من السكر المضاف أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي وتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية والمناسبة لمرضى السكري. ويزداد الطلب بفضل المبادرات التنظيمية التي تشجع على تقليل استهلاك السكر والمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة في جميع أنحاء صناعة الأغذية العالمية.

• حسب التركيز

بناءً على التركيز، يُقسّم السوق إلى شكلين: سائل ومسحوق. وقد استحوذ قطاع السوائل على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 64.7% في عام 2024، ويعود ذلك أساسًا إلى استخدامه الواسع في المشروبات والعصائر والصلصات والحلويات. وتحتفظ المُركّزات السائلة بكثافة نكهتها، ويفضلها المصنعون لسهولة مزجها وجاذبيتها الحسية الفائقة. كما أن الشعبية المتزايدة للعصائر الجاهزة للشرب ومنتجات الألبان المنكهة تدعم هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المساحيق أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، بفضل مدة صلاحيته الأطول، وسهولة تخزينه، وملاءمته لتركيبات الخلطات الجافة. ويتزايد استخدام مُركّزات المساحيق في صناعات المُغذيات الدوائية والأغذية المُعبأة، وخاصةً للتصدير، نظرًا لانخفاض تكاليف نقلها وانخفاض مخاطر تلفها.

• حسب نوع الفاكهة

بناءً على نوع الفاكهة، يُقسّم السوق إلى ليمون وبرتقال. وقد شكّلت شريحة البرتقال أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 60.2% في عام 2024، بفضل الإنتاج العالمي المرتفع للبرتقال واستخدامه الواسع في العصائر والحلويات وتطبيقات النكهات. وتُقدّر هريسات مركزات البرتقال لغناها بفيتامين سي وتعدد استخداماتها في تصنيع الأغذية والمشروبات.

من المتوقع أن يُحقق قطاع الليمون أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالطلب المتزايد على النكهات اللاذعة والحامضة في الصلصات والمخللات والمشروبات الوظيفية. كما تكتسب مُركّزات الليمون زخمًا في المنتجات الصحية نظرًا لخصائصها المُزيلة للسموم ومضادات الأكسدة، مُلبيةً بذلك احتياجات المستهلكين المُهتمين بالصحة حول العالم.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق مُهروس الحمضيات إلى قطاعي الأغذية والمشروبات. وقد هيمن قطاع المشروبات على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 67.8% في عام 2024، مدفوعًا بالاستهلاك القوي للعصائر، والسموذي، والمشروبات الغازية، والمشروبات الكحولية. ويزداد إقبال مصنعي المشروبات على مُهروس الحمضيات لما يُضفيه من نكهة طبيعية مُحسّنة، ولونه الزاهي، وفوائده الغذائية.

من المتوقع أن يُسجل قطاع الأغذية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد استخداماته في المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والصلصات. ويُسرّع الطلب المتزايد على مُنكهات طبيعية في المنتجات الغذائية المُعالجة والجاهزة للأكل من استخدام مُهروس الحمضيات، وخاصةً في التركيبات العضوية والنظيفة.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق هريس مركز الحمضيات؟

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق هريس مركزات الحمضيات بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.2٪ في عام 2024، مدفوعة بإنتاج وفير من الحمضيات، وزيادة أنشطة التصدير، والطلب المتزايد على المكونات الطبيعية في تطبيقات الأغذية والمشروبات.
• تقود دول مثل الصين واليابان والهند النمو الإقليمي بسبب صناعاتها القوية في معالجة الفاكهة، وقاعدة المستهلكين المتوسعة، والتفضيل المتزايد لعوامل النكهة الطبيعية على الإضافات الاصطناعية.
• بالإضافة إلى ذلك، تُسهم المبادرات الحكومية الداعمة لتصنيع الأغذية، إلى جانب تزايد الوعي الصحي وشعبية المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة، في تعزيز نمو السوق الإقليمية. كما أن توافر المواد الخام والعمالة منخفضة التكلفة يُرسّخ مكانة منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز عالمي لإنتاج وتصدير مُهروس الحمضيات المُركّز.

نظرة عامة على سوق مُهروس الحمضيات المُركّز في الصين

استحوذ سوق هريس الحمضيات المُركّز في الصين على أكبر حصة بنسبة 65% في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحلول عام 2024، بفضل زراعة الحمضيات القوية في البلاد وتوسع قدرات المعالجة. ويستثمر المُصنّعون الصينيون بشكل متزايد في تقنيات التركيز المُتقدّمة لتعزيز ثبات النكهة والقدرة التنافسية للصادرات. ويُعدّ الطلب المتزايد على المشروبات والحلويات والصلصات المُصنّعة من الفاكهة مُحرّكًا رئيسيًا، مدعومًا ببرامج حكومية تُعزّز التحديث الزراعي. إضافةً إلى ذلك، تُستغلّ العلامات التجارية المحلية التوجّه العالمي نحو المكونات الطبيعية والصحية، مما يُعزّز مكانة الصين كأكبر مُنتج ومُصدّر لهريس الحمضيات.

نظرة عامة على سوق مُهروس الحمضيات المُركّز في اليابان

من المتوقع أن ينمو سوق هريس الحمضيات المُركّز في اليابان بمعدل نمو سنوي مركب قوي خلال فترة التوقعات، مدعومًا بتركيز البلاد على المكونات الغذائية عالية الجودة والمشروبات الوظيفية. ويفضل المستهلكون اليابانيون بشكل متزايد المنتجات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الفاكهة الطبيعية، مما يخلق طلبًا قويًا على هريس الليمون واليوزو. علاوة على ذلك، يدمج قطاعا خدمات الطعام والمشروبات الجاهزة للشرب هريس الحمضيات لتحسين النكهة والقيمة الغذائية. كما أن التقدم التكنولوجي في اليابان في ممارسات حفظ الأغذية والاستدامة يشجع على استخدام هريس الحمضيات محلي المصدر، مما يعزز نمو سوقها.

نظرة عامة على سوق هريس الحمضيات المركز في الهند

يشهد سوق هريس مركزات الحمضيات في الهند نموًا سريعًا، مدفوعًا بزيادة إنتاج الحمضيات والاعتماد المتزايد على مكونات الفاكهة المُصنّعة في صناعات المشروبات والمخابز ومنتجات الألبان. ويُعدّ ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، ونمو الطبقة المتوسطة، وتغيّر التفضيلات الغذائية عوامل رئيسية تُسهم في توسع السوق. كما أن الطفرة في ماركات العصائر المحلية وصادرات مركزات الفاكهة إلى الشرق الأوسط وأوروبا تُعزز مكانة البلاد في السوق. ومن المتوقع أن يُعزز الدعم الحكومي لتجمعات التصنيع الزراعي ومبادرات مثل "صنع في الهند" إمكانات البلاد في تصنيع وتصدير هريس الحمضيات.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق هريس مركز الفواكه الحمضية؟

من المتوقع أن يشهد سوق هريس الحمضيات المُركّز في أمريكا الشمالية نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 12.5% ​​خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على المكونات الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة، والاتجاه المتزايد نحو المشروبات الصحية. ويعزز الحضور القوي لشركات تصنيع الأغذية والمشروبات العالمية في المنطقة، مثل إنجريديون وفينتورا كوستال، الابتكار في تركيبات الحمضيات.

نظرة عامة على سوق مُهروس الحمضيات المُركّز في الولايات المتحدة

تستحوذ الولايات المتحدة على الحصة الأكبر في أمريكا الشمالية، بنسبة 79% بحلول عام 2024، مدعومةً بوعي المستهلكين العالي بالمكونات الغذائية الطبيعية والوظيفية. ويعزز التحول نحو الأنظمة الغذائية النباتية منخفضة السكر الطلب على هريس الحمضيات في العصائر ومشروبات الطاقة والحلويات. علاوة على ذلك، تُعزز التطورات التكنولوجية في لوجستيات سلسلة التبريد والمعالجة المستدامة استقرار السوق على المدى الطويل.

نظرة عامة على سوق هريس الحمضيات المركز في كندا

من المتوقع أن يشهد سوق هريس مركزات الحمضيات في كندا نموًا قويًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد على النكهات الطبيعية وتركيبات المشروبات الوظيفية. ويخلق اعتماد البلاد على استيراد المكونات الحمضية فرصًا للموردين الدوليين، وخاصةً من منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد شعبية المشروبات الجاهزة للشرب والمشروبات ذات العلامات التجارية النظيفة إلى زيادة الطلب عليها في السنوات القادمة.

ما هي الشركات الرائدة في سوق هريس مركزات الفواكه الحمضية؟

وتدار صناعة هريس مركزات الفواكه الحمضية بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• سيمرايز (ألمانيا)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• عصير هوييوان (الصين)
• Grunewald Fruchtsaft GmbH (ألمانيا)
• دينيك فرويتسورس، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة سيتروجلوب المحدودة (إيطاليا)
• LemonConcentrate SL (إسبانيا)
• هريس مثالي من وادي نابا (الولايات المتحدة)
• CANLA, SCA (إسبانيا)
• منتجات الحمضيات فيتا-باكت (الولايات المتحدة)
• شركة جرينوود أسوشيتس (الولايات المتحدة)
• رحال فودز (الولايات المتحدة)
• شركة منتجات فواكه ساحل المحيط الهادئ المحدودة (كندا)
• منتجات نيلسن للحمضيات (الولايات المتحدة)
• التقطير بورداس Chinchurreta SA (فرنسا)
• شركة فينتورا كوستال، ذ.م.م (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق هريس مركز الحمضيات العالمي؟

• في فبراير 2025، قدمت SHOTT مجموعة جديدة من مركزات الكافيين، SHOTT ENERGY، الممزوجة بمزيج من عشبة يربا ماتي ومزيج من الفواكه المعصورة على البارد، والمتوفرة بخمس نكهات ومشروب ENERGY BOOST بنكهة محايدة، مما أدى إلى توسيع محفظة المشروبات الوظيفية للعلامة التجارية وتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة.
• في أكتوبر 2024، دخلت روبنسونز في شراكة مع يونيفرسال بيكتشرز لإطلاق نكهتين محدودتي الإصدار مستوحاة من فيلم Wicked، Amazafying Citrus Twist وOutstandiful Berry، في مجموعتها Double Concentrate، إلى جانب عرض ترويجي على العبوة لتعزيز مبيعات القرع خلال الأحداث الرئيسية، مما يعزز رؤية العلامة التجارية وتفاعل المستهلك.
• في أكتوبر 2023، افتتحت شركة Okanagan Specialty Fruits منشأة جديدة لمعالجة التفاح على مساحة 42.5 فدانًا في موسى ليك، واشنطن، مصممة لمعالجة وتقطيع وتعبئة منتجات التفاح القطبي بكفاءة، وتقليل النقل، والحفاظ على الجودة، وتعزيز القدرات التشغيلية للشركة.
• في أكتوبر 2023، طورت شركة iTi Tropicals كلاً من هريس ومركز من فاكهة الأسرولا، المعروفة أيضًا باسم كرز باربادوس، والتي تشتهر بمحتواها العالي من فيتامين سي، وقدرتها على استبدال حمض الأسكوربيك أو الستريك المضاف، وتقليل درجة الحموضة، وإطالة العمر الافتراضي، وإضفاء نكهة لاذعة، مما يوفر تطبيقات متعددة في المربيات والعصائر والحلويات والوجبات الخفيفة من الفاكهة والصلصات والأطعمة الجديدة المجمدة، مما يوسع محفظة منتجاتها.
• في مارس 2023، دخلت شركة Dohler GmBH في شراكة مع شركة DKSH Performance Materials لتسويق وتوزيع مساحيق الفاكهة والبكتينات والألياف في أسواق النمسا وسويسرا، مما أدى إلى تعزيز النطاق الإقليمي وتقوية شبكة التوزيع الخاصة بها في أوروبا.

SKU-46411