تقرير تحليل حجم سوق بروتين الذرة العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم سوق بروتين الذرة العالمي ومعدل نموه؟

• بلغت قيمة سوق بروتين الذرة العالمي 659.06 مليون دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  1074.46 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.30% خلال فترة التوقعات.
• يُعدّ تزايد إقبال المستهلكين على المنتجات الغذائية العضوية من أهم العوامل المتوقع أن تُسهم في نمو سوق بروتين الذرة. كما يُتوقع أن يُسهم ارتفاع الطلب على بروتين الذرة في القطاع الطبي، نظرًا لمقاومته للفيروسات والمخاطر التي لا يُسببها البروتين الحيواني، فضلًا عن ارتفاع دخل الأفراد، في زيادة الطلب على هذا السوق.

ما هي أهم النقاط الرئيسية التي يمكن استخلاصها من سوق بروتين الذرة؟

• يُساهم البحث والتطوير المستمران في مجال بروتين الذرة، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات النباتية، في دعم نمو سوق بروتين الذرة. علاوة على ذلك، يُعدّ تزايد إقبال المستهلكين النباتيين عاملاً آخر يُتوقع أن يدعم نمو هذا السوق خلال الفترة المتوقعة. كما ساهم ارتفاع مستوى الوعي بالمنتج ووفرة المواد الخام اللازمة لبروتين الذرة في تعزيز نمو هذا السوق.
• علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب على الأغذية العضوية، وارتفاع الطلب على المنتجات المتميزة، فضلاً عن زيادة عدد المستهلكين الذين يبحثون عن البروتين النباتي مثل بروتين الذرة، إلى خلق فرص جديدة ومتنوعة لسوق بروتين الذرة.
• هيمنت أوروبا على سوق بروتين الذرة بحصة إيرادات بلغت 41.8% في عام 2025، مدفوعة بالنمو القوي في تصنيع الأغذية والمشروبات، وإنتاج المكملات الغذائية، والابتكار في مجال التغذية الوظيفية في ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة.
• من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بالزيادة السكانية، وتوسع صناعات الأغذية والمشروبات، وتزايد الوعي بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين في جميع أنحاء الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.
• هيمن قطاع المنتجات العضوية على السوق بحصة بلغت 52.3% في عام 2025، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للمكونات ذات العلامات النظيفة، وغير المعدلة وراثيًا، والمستدامة المصدر في الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية وتغذية الرضع.

نطاق التقرير وتجزئة سوق بروتين الذرة

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق بروتين الذرة؟

تزايد الإقبال على مكونات بروتين الذرة الوظيفية والغنية بالبروتين والنباتية

• يشهد سوق بروتين الذرة إقبالاً كبيراً على المكونات النباتية الغنية بالبروتين والمشتقة من الذرة في تطبيقات الأغذية والمشروبات والتغذية.
• يقدم المصنعون تركيبات بروتين الذرة ذات المكونات الطبيعية، والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، والخالية من مسببات الحساسية، مع تحسين الذوبان والقوام والأداء الوظيفي لتطبيقات متنوعة مثل بدائل اللحوم، ومشروبات البروتين، والمخبوزات، ومنتجات الوجبات الخفيفة.
• يدفع الطلب المتزايد على حلول البروتين المستدامة والنباتية إلى زيادة الاستثمار في البحث والتطوير، وتقنيات البثق، وعمليات التعديل الأنزيمي.
  • فعلى سبيل المثال، قامت شركات مثل إنجريديون، وإيه دي إم، وروكيت، ودوبونت، وكيري بتوسيع نطاق منتجات بروتين الذرة لديها من خلال تحسين تركيز البروتين، والخصائص الوظيفية، وقدرات التدعيم.
• يؤدي تزايد إقبال المستهلكين على الأطعمة الغنية بالبروتين والنباتية وبدائل الألبان إلى تسريع الابتكار والتبني في كل من تطبيقات البيع بالتجزئة والتطبيقات الصناعية.
• مع تزايد الوعي بالصحة والتغذية والاستدامة، تظل بروتينات الذرة ضرورية لتطوير المنتجات الوظيفية الغنية بالبروتين.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق بروتين الذرة؟

• يؤدي ارتفاع طلب المستهلكين على مكونات غذائية غنية بالبروتين، ونباتية، ووظيفية إلى انتشار استخدامها على نطاق واسع في المشروبات، والوجبات الخفيفة، والمخبوزات، وبدائل اللحوم.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2025، قامت شركات رائدة مثل ADM وDuPont وIngredion وRoquette وKerry بتوسيع خطوط إنتاجها من بروتين الذرة لتحسين الذوبان والقوام والقيمة الغذائية.
• يساهم التركيز المتزايد على المكونات ذات العلامات النظيفة والخالية من مسببات الحساسية وغير المعدلة وراثيًا في تعزيز اعتمادها في الصناعات الغذائية والمكملات الغذائية.
• تساهم الشعبية المتزايدة للمشروبات المدعمة بالبروتين، وبدائل الألبان، وبدائل اللحوم في تعزيز نمو السوق على مستوى العالم.
• تساهم الاستثمارات المتزايدة في البحث والتطوير، وتقنية البثق، وإنتاج البروتين المستدام في تحسين الخصائص الوظيفية وقابلية التوسع.
• من المتوقع أن يشهد سوق بروتين الذرة نموًا قويًا على المدى الطويل، مدعومًا بتزايد توجهات المستهلكين المهتمين بالصحة والأنظمة الغذائية النباتية.

ما هو العامل الذي يتحدى نمو سوق بروتين الذرة؟

• تُحدّ تكاليف الإنتاج والتصنيع المرتفعة لبروتينات الذرة الوظيفية من انتشارها بين الشركات المصنعة الصغيرة والعلامات التجارية المتخصصة.
  • فعلى سبيل المثال، خلال الفترة 2024-2025، أدت التقلبات في إمدادات الذرة وأسعار المواد الخام وتكاليف المعالجة إلى زيادة نفقات الإنتاج للعديد من المنتجين العالميين.
• تتطلب عمليات استخلاص البروتين وتحسين خصائصه الوظيفية وتدعيمه تقنيات معالجة متقدمة.
• يؤدي محدودية وعي المستهلكين في الأسواق الناشئة بفوائد البروتينات النباتية وخصائصها الوظيفية ومزاياها التي تدّعي أنها منتجات طبيعية إلى إبطاء عملية تبنيها.
• تُؤدي المنافسة من بدائل بروتين الصويا والبازلاء ومصل اللبن إلى ضغوط على الأسعار وتُشكل تحدياً للتمييز
• وللتغلب على هذه العقبات، تركز الشركات على الإنتاج الفعال من حيث التكلفة، والابتكار التكنولوجي، والتركيبات ذات المكونات الطبيعية، والشراكات الاستراتيجية لتوسيع نطاق استخدام بروتينات الذرة عالميًا

كيف يتم تقسيم سوق بروتين الذرة؟

يتم تقسيم السوق على أساس الطبيعة والنوع والتطبيق .

• بطبيعتها

استنادًا إلى طبيعتها، ينقسم سوق بروتين الذرة إلى قسمين: عضوي وتقليدي. وقد هيمن القطاع العضوي على السوق بحصة بلغت 52.3% في عام 2025، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على المكونات النظيفة، وغير المعدلة وراثيًا، والمستدامة المصدر في الأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية وتغذية الرضع. ويُستخدم بروتين الذرة العضوي على نطاق واسع في المخبوزات والوجبات الخفيفة والمشروبات النباتية وألواح التغذية نظرًا لفوائده الصحية الملحوظة، واستدامته البيئية، وحصوله على الشهادات التنظيمية. ويعمل المصنّعون على توسيع نطاق منتجاتهم لتشمل العزلات والمركزات العضوية، ما يُحسّن من ذوبانها وأدائها الوظيفي ومحتواها من البروتين.

من المتوقع أن يشهد قطاع البروتينات التقليدية أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بانخفاض تكاليف الإنتاج، وقابلية التوسع، والتوافر الواسع النطاق في مختلف التطبيقات الصناعية. كما أن الطلب المتزايد من صناعات الأغذية المصنعة، وأعلاف الحيوانات، والأدوية، يُسرّع من اعتماد بروتينات الذرة التقليدية عالمياً.

• حسب النوع

يُقسّم السوق، بحسب النوع، إلى بروتين معزول وبروتين مركز. وقد هيمن البروتين المعزول على السوق بحصة بلغت 58.7% في عام 2025، مدعومًا بنقاوة البروتين العالية، وذوبانه الممتاز، وتطبيقاته المتعددة في الأغذية الوظيفية، والمشروبات، والتغذية الرياضية، والمكملات الغذائية. ويُفضّل استخدام بروتين الذرة المعزول في تركيبات البروتين العالية، وإثراء البروتين، واستبدال البروتينات الحيوانية في المنتجات النباتية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المركزات أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بإنتاجه الفعال من حيث التكلفة، واستخدامه الصناعي الواسع، وتطبيقاته في المخابز، والوجبات الخفيفة، وأعلاف الحيوانات، وحليب الأطفال. كما أن تزايد الطلب على تدعيم البروتين والمنتجات الغنية بالبروتين في الأسواق الناشئة يعزز من تبني هذه التقنية.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم السوق إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والمكملات الغذائية، وتغذية الرضع، وأعلاف الحيوانات، والمستحضرات الصيدلانية، ومواد التغليف، ومواد الالتصاق، ومستحضرات التجميل. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة بلغت 45.2% في عام 2025، مدفوعًا بالنمو السريع في المشروبات المدعمة بالبروتين، والمخبوزات، والوجبات الخفيفة، وبدائل الألبان، والأطعمة الوظيفية. ويتزايد إقبال المستهلكين على منتجات البروتين النباتي لما لها من فوائد صحية، ورفاهية، واستدامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع المكملات الغذائية أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعوماً بتزايد الاهتمام العالمي باللياقة البدنية والتغذية الرياضية، فضلاً عن الطلب المتزايد على مساحيق البروتين والمشروبات البروتينية وألواح التغذية. كما يُسهم توسع قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وحملات التوعية الصحية، والتركيبات المبتكرة في تسريع انتشار المنتج في الأسواق في كل من المناطق المتقدمة والناشئة.

أي منطقة تستحوذ على الحصة الأكبر من سوق بروتين الذرة؟

• هيمنت أوروبا على سوق بروتين الذرة بحصة إيرادات بلغت 41.8% في عام 2025، مدفوعة بالنمو القوي في تصنيع الأغذية والمشروبات، وإنتاج المكملات الغذائية، والابتكار في مجال التغذية الوظيفية في ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة.
• تساهم الأطر التنظيمية القوية للبروتينات العضوية والنظيفة، إلى جانب تزايد وعي المستهلكين بالتغذية النباتية، في استمرار الطلب على بروتينات الذرة في المخبوزات والوجبات الخفيفة وبدائل الألبان والتطبيقات الغذائية.
• تعمل الشركات الأوروبية الرائدة على توسيع إنتاج المستخلصات والمركزات عالية الجودة، مع التركيز على الذوبان ومحتوى البروتين والأداء الوظيفي، مما يعزز ريادة المنطقة في السوق.

نظرة عامة على سوق بروتين الذرة في ألمانيا

تُعدّ ألمانيا أكبر مُساهم في أوروبا، مدعومةً بجهود بحث وتطوير قوية في مجال الأغذية الوظيفية، وانتشار واسع للمكونات العضوية والنباتية، واستثمارات متزايدة في تصنيع المستحضرات الغذائية. كما يُساهم الطلب المتزايد على المشروبات المُدعّمة بالبروتين، ومنتجات المخابز، والمكملات الغذائية في دفع نمو السوق. ويُعزز وجود تجمعات رئيسية لتصنيع الأغذية، ومراكز الابتكار، وقوى عاملة ماهرة، من تطوير المنتجات وانتشارها.

نظرة على سوق بروتين الذرة في فرنسا

تساهم فرنسا بشكل كبير في النمو الإقليمي، مدفوعةً بتوسع قطاعات المخابز والحلويات والمشروبات. ويتزايد إقبال المستهلكين على مصادر البروتين الطبيعية والمستدامة، مما يعزز استخدام بروتينات الذرة في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية. كما أن الدعم الحكومي القوي لأبحاث التغذية ومبادرات الأغذية العضوية يعزز انتشارها في السوق.

سوق بروتين الذرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بتزايد عدد السكان، وتوسع صناعات الأغذية والمشروبات، وتنامي الوعي بأهمية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا. كما أن زيادة إنتاج أغذية الرضع والمكملات الغذائية وأعلاف الحيوانات تُسرّع من الحاجة إلى بروتينات الذرة عالية الجودة. وتُسهم الاستثمارات في البنية التحتية لتصنيع الأغذية والابتكار التكنولوجي والتوسع الحضري في دفع عجلة نمو السوق في الاقتصادات الناشئة.

نظرة عامة على سوق بروتين الذرة في الصين

تُعدّ الصين أكبر مُساهم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدعومةً بإنتاجها الضخم للأغذية والمشروبات، والطلب المتزايد على المُكمّلات الغذائية، والتركيز المُتزايد على التغذية الوظيفية. ويُساهم تزايد إقبال المُستهلكين على البروتينات النباتية والأغذية المُدعّمة في زيادة استخدام بروتين الذرة في تطبيقات مُتعددة. كما تُعزز القدرات الإنتاجية المحلية والعمليات الفعّالة من حيث التكلفة الأسواق المحلية والتصديرية على حدٍ سواء.

نظرة عامة على سوق بروتين الذرة في الهند

تتبوأ الهند مكانة مركزية رئيسية للنمو، مدفوعةً بتوسع قطاعات تصنيع الأغذية، وارتفاع الوعي الصحي، وبرامج التغذية المدعومة حكومياً. ويساهم تزايد الإقبال على الأطعمة المدعمة بالبروتين، وتغذية الرضع، والمكملات الغذائية الوظيفية في دفع نمو السوق. كما تساهم الشركات الناشئة والمصنعون الذين يركزون على البروتينات ذات المكونات الطبيعية في تسريع انتشار السوق.

نظرة عامة على سوق بروتين الذرة في اليابان وكوريا الجنوبية

تساهم اليابان وكوريا الجنوبية بشكل مطرد بفضل إنتاجهما الغذائي عالي الجودة، وابتكاراتهما في مجال التغذية الوظيفية، وتزايد إقبال المستهلكين على البروتينات النباتية. كما يدعم التحديث المستمر لعمليات التصنيع، والتوسع الحضري، وارتفاع الطلب على المكملات الغذائية، توسع السوق على المدى الطويل.

ما هي أبرز الشركات في سوق بروتين الذرة؟

تُهيمن على صناعة بروتين الذرة في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة إنجريديون (الولايات المتحدة الأمريكية)
• روكيت فرير (فرنسا)
• دوبونت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• كيري (أيرلندا)
• أدمن (الولايات المتحدة)
• شركة AGT للأغذية والمكونات (كندا)
• تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
• شركة أغريدينت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مجموعة شركات سودروجستفو (لوكسمبورغ)
• مجموعة إمسلاند (ألمانيا)
• شركة ميهوا القابضة المحدودة (الصين)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق بروتين الذرة العالمي؟

• في مارس 2025، أطلقت شركة إنجريديون بروتين الذرة المتحلل غير المعدل وراثيًا لاستخدامه في مجموعة من منتجات الجبن الخالية من الألبان والنباتية، بهدف تحسين خصائص الذوبان والتمدد مع توسيع حصة إنجريديون المحتملة في السوق، مما يسلط الضوء على التبني المتزايد للبروتينات النباتية الوظيفية.
• في نوفمبر 2024، أعلنت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) عن شراكة مع شركة للتكنولوجيا الحيوية لاستخدام التخمير الدقيق لإنتاج بروتين الذرة المتحلل عالي الذوبان، مع التركيز على تحسين الكفاءة التشغيلية والخصائص الوظيفية للتغذية الرياضية، مما يعكس النمو المدفوع بالابتكار في تطبيقات البروتين.
• في سبتمبر 2024، أدرجت لوريال بروتين الذرة المتحلل في خط منتجات العناية بالشعر الجديد، مما يعزز ألياف الشعر ويجعلها أكثر مرونة، مما يدل على أن بروتين الذرة المتحلل يتوسع استخدامه من مجال الأغذية إلى مستحضرات التجميل وتطبيقات العناية الشخصية.
• في يونيو 2022، وسّعت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند قدراتها الإنتاجية للبروتينات النباتية، بما في ذلك بروتين الذرة المُحلل، لتلبية الطلب المتزايد في أسواق أمريكا الشمالية والعالمية، مما يؤكد النمو المستدام والإمكانات السوقية للبروتينات الوظيفية المشتقة من الذرة.

SKU-61190