تقرير تحليل حجم السوق العالمية للبيرة الحرفية، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق البيرة الحرفية

• تم تقييم حجم سوق البيرة الحرفية العالمية بـ 3.49 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  8.83 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.30٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق إلى حد كبير من خلال الطلب المتزايد من المستهلكين على المشروبات الحرفية والمتميزة، والاهتمام المتزايد بنكهات البيرة المتنوعة، وثقافة التخمير المنزلي والمصانع المحلية المتنامية
• إن صعود تجارب حانات الصنبور وثقافة الشرب الاجتماعية والتعاون بين مصانع البيرة والمطاعم تعمل على تعزيز رؤية البيرة الحرفية وتساهم في توسيع نطاقها العالمي

تحليل سوق البيرة الحرفية

• تستمر البيرة الحرفية في اكتساب شعبية بين مستهلكي جيل الألفية والجيل Z، مدفوعة بتفضيل قوي للمنتجات الأصيلة والمحلية ذات مذاق فريد
• تتوسع مصانع الجعة الصغيرة ومصانع البيرة بسرعة في الأسواق الرئيسية، مما يوفر للمستهلكين تجربة شرب شخصية، مع تعزيز ولاء العلامة التجارية والمشاركة المجتمعية من خلال الإصدارات والأحداث الحصرية
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البيرة الحرفية بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.7% في عام 2024، مدفوعة بثقافة قوية في التخمير الدقيق وتفضيل المستهلك للمشروبات الفريدة وعالية الجودة
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق البيرة الحرفية العالمية، مدفوعة بارتفاع الدخول المتاحة، وتزايد عدد سكان الألفية، وتفضيلات الذوق المتطورة التي تفضل المشروبات الكحولية الفاخرة والمنكهة.
• استحوذت جعة الإيل على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، بفضل نكهتها الغنية، وجاذبيتها التقليدية، وشعبيتها بين عشاق البيرة الحرفية المخضرمين. وتشتهر جعة الإيل، بما في ذلك جعة IPA والبيرة الباهتة، بمذاقها الجريء ودرجات حرارة التخمير العالية، مما يجعلها الخيار المفضل في مصانع الجعة الصغيرة والحانات في المناطق الرئيسية. وقد عزز قبولها الواسع بين جيل الألفية والطلب المستمر عليها عبر قنوات البيع حضورها في السوق.

نطاق التقرير وتقسيم سوق البيرة الحرفية  

اتجاهات سوق البيرة الحرفية

"تزايد شعبية البيرة الحرفية منخفضة الكحول وغير الكحولية"

• يختار المستهلكون بشكل متزايد البيرة الحرفية منخفضة الكحول وغير الكحولية بسبب الوعي الصحي المتزايد والتفضيل للشرب الواعي
• توفر هذه الأنواع تجربة استهلاك البيرة دون المساس بالطعم أو التسبب في التسمم، مما يجذب كل من شاربي البيرة العاديين والمنتظمين
• تستخدم مصانع الجعة تقنيات متقدمة للحفاظ على تعقيد النكهة مع تقليل محتوى الكحول
• أطلقت علامات تجارية مثل BrewDog و Athletic Brewing Co. خطوط إنتاج ناجحة منخفضة نسبة الكحول والتي تكتسب شعبية بين المستهلكين المهتمين بالصحة والعافية
• يتمثل الاتجاه في توسيع إمكانية الوصول العالمية والشمولية ضمن فئة البيرة الحرفية، مما يؤدي إلى تنويع السوق
  • على سبيل المثال، تتخصص شركة Athletic Brewing Co. في الولايات المتحدة بالكامل في إنتاج البيرة الحرفية الخالية من الكحول وشهدت نموًا سريعًا مع التوزيع الوطني في أقل من خمس سنوات

ديناميكيات سوق البيرة الحرفية

سائق

"توسيع تفضيلات المستهلكين للنكهات الفريدة والمحلية"

• يبحث المستهلكون عن نكهات متنوعة ومشروبات محلية أصيلة مستوحاة من مصادر محلية لا توجد عادةً في خيارات البيرة السائدة
• يستخدم صانعو البيرة الحرفيون مكونات فريدة ووصفات موسمية وتخميرًا على دفعات صغيرة لتمييز عروضهم
• ينجذب الشباب، وخاصة جيل الألفية والجيل Z، إلى الطبيعة الحرفية والمجتمعية لمصانع الجعة المحلية
• تعمل حانات الصنبور وفعاليات مصانع الجعة على تعزيز ولاء العلامة التجارية وتحسين تجربة العملاء بما يتجاوز المنتج فقط
• لقد قامت شركات تصنيع الجعة مثل Stone Brewing في الولايات المتحدة ببناء قواعد قوية من المستهلكين من خلال الوصفات المبتكرة والتركيز على النكهة الإقليمية
  • على سبيل المثال، تقوم شركة Stone Brewing بتدوير عروضها بانتظام وتسليط الضوء على المكونات المحلية، مما يساهم في زيادة عدد أتباعها وتوسعها في الأسواق الدولية

ضبط النفس/التحدي

"المنافسة العالية والحواجز التنظيمية"

• يؤدي العدد المتزايد من مصانع الجعة الصغيرة إلى تكثيف المنافسة، مما يجعل من الصعب على الشركات الجديدة اكتساب الرؤية وولاء العملاء
• تهيمن شركات المشروبات الكبرى على مساحة رفوف البيع بالتجزئة وتستفيد من اقتصاديات الحجم، مما يضع ضغوطًا على الأسعار على مصانع البيرة الحرفية الأصغر
• تختلف التعقيدات التنظيمية، بما في ذلك قوانين توزيع الكحول والضرائب، عبر البلدان وحتى الولايات القضائية المحلية
• غالبًا ما يواجه مصنعو البيرة الحرفيون تكاليف تشغيلية عالية بسبب متطلبات الترخيص والامتثال ومصادر المكونات
• في أسواق مثل الهند، تعمل سياسات الضرائب الخاصة بكل ولاية وعقبات الترخيص على تقييد التوسع الوطني للعديد من مصانع الجعة المحلية
  • على سبيل المثال، في الهند، حتى اللاعبين الراسخين مثل Bira 91 يواجهون قيودًا على التوزيع بسبب اللوائح المختلفة على مستوى الولاية والضرائب المرتفعة على الكحول.

نطاق سوق البيرة الحرفية

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والنوع وقناة التوزيع والفئة العمرية.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق البيرة الحرفية إلى أنواع مختلفة من البيرة، مثل الإيل، واللاغر، والبيرة المتخصصة، وغيرها. وقد استحوذت البيرة الحرفية على أكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، بفضل نكهتها الغنية، وجاذبيتها التقليدية، وشعبيتها بين عشاق البيرة الحرفية المخضرمين. تشتهر أنواع البيرة الحرفية، بما في ذلك أنواع IPA والبيرة الباهتة، على نطاق واسع بمذاقها الجريء ودرجات حرارة التخمير العالية، مما يجعلها الخيار المفضل في مصانع الجعة الصغيرة والحانات في مختلف المناطق الرئيسية. وقد عزز قبولها الواسع بين جيل الألفية، والطلب المستمر عليها عبر قنوات البيع، حضورها في السوق.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيرة المتخصصة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بزيادة طلب المستهلكين على أنواع البيرة الفريدة والمبتكرة. تشمل أنواع البيرة المتخصصة أنواعًا موسمية، وأخرى بنكهة الفواكه، وأخرى معتّقة في البراميل، وأخرى تجريبية، تجذب محبي الجعة المغامرين الباحثين عن تجارب جديدة. وتواصل مصانع البيرة الحرفية تجاوز حدود الإبداع في هذا القطاع لتبرز في ظلّ المنافسة الشديدة.

• حسب النوع

بناءً على النوع، يُقسّم السوق إلى بيرة حرفية كحولية وغير كحولية. وقد حقق قطاع البيرة الكحولية أعلى حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، بفضل شعبيته الواسعة وتوافره الواسع في الأسواق التجارية وخارجها. ولا تزال ثقافة الشرب الاجتماعي الراسخة وتفضيل المشروبات عالية الجودة تدعم هيمنة هذا القطاع عالميًا.

من المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات غير الكحولية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل تزايد الوعي الصحي والطلب على الاستهلاك الواعي. ويتجه المستهلكون الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بتجربة البيرة الحرفية دون آثار الكحول بشكل متزايد إلى بدائل غنية بالنكهة، منخفضة نسبة الكحول، أو خالية من الكحول.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى قسمين: قسمٌ تجاريٌّ وقسمٌ تجاريٌّ خارجيّ. تصدّرت شريحةُ "التجارية" السوقَ في عام ٢٠٢٤، ويعود ذلك أساسًا إلى ارتفاع استهلاك البيرة الحرفية في الحانات والحانات الصغيرة والمطاعم. كما أن الطابعَ الاجتماعيّ للاستهلاك المحليّ وقدرته على عرض أنواع البيرة المحلية مباشرةً للعملاء يدعمان أداءه القويّ.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيع خارج المتاجر أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتوسع قنوات البيع بالتجزئة وزيادة توافر البيرة الحرفية في المتاجر الكبرى ومحلات الخمور والمنصات الإلكترونية. كما اكتسبت طريقة التوزيع هذه زخمًا خلال جائحة كوفيد-19 وبعدها مع ازدياد الاستهلاك المنزلي.

• حسب الفئة العمرية

بناءً على الفئات العمرية، يُقسّم السوق إلى فئات عمرية تتراوح بين 21 و35 عامًا، و40 و54 عامًا، و55 عامًا فأكثر. وقد هيمنت الفئة العمرية من 21 إلى 35 عامًا على السوق في عام 2024، نظرًا لارتفاع دخلها المتاح للإنفاق، وشغفها بالنكهات الجديدة، وميلها المتزايد نحو ثقافة الشرب الاجتماعي والحرفية. وتتأثر هذه الفئة العمرية بشكل كبير بالعلامات التجارية والابتكار والاستدامة، وهو ما يتماشى تمامًا مع قيم العديد من مصانع البيرة الحرفية.

ومن المتوقع أن تشهد الفئة العمرية 40-54 عاماً أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، حيث يُظهر هذا القطاع اهتماماً متزايداً بالمشروبات الفاخرة، وملامح النكهة الفريدة، والخيارات الصحية مثل البيرة الحرفية الخالية من الكحول.

تحليل إقليمي لسوق البيرة الحرفية

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق البيرة الحرفية بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.7% في عام 2024، مدفوعة بثقافة قوية في التخمير الدقيق وتفضيل المستهلك للمشروبات الفريدة عالية الجودة

• يستفيد مشهد صناعة البيرة الحرفية في المنطقة من وجود الآلاف من مصانع البيرة المستقلة، وخاصة في الولايات المتحدة، والتي تعزز التجريب باستخدام مكونات وتقنيات تخمير متنوعة

• أدى الاتجاه المتزايد نحو المصادر المحلية والتخمير المستدام والتميز أيضًا إلى زيادة الاستهلاك، مما جعل البيرة الحرفية عنصرًا أساسيًا في كل من قنوات التجارة وخارجها

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في الولايات المتحدة

استحوذ سوق البيرة الحرفية في الولايات المتحدة على أكثر من 78% من حصة أمريكا الشمالية في عام 2024، مدعومًا بمنظومة غنية من مصانع البيرة المستقلة وأذواق المستهلكين المتطورة باستمرار. مع تزايد الطلب على المشروبات الحرفية اللذيذة، أصبحت الولايات المتحدة رائدة عالميًا في الابتكار والتنوع في قطاع البيرة الحرفية. تواصل المهرجانات، ومصانع البيرة، ومصانع البيرة المدعومة من المجتمع المحلي تعزيز التفاعل، بينما تُبقي تجارب المنتجات مثل أنواع البيرة الهندية الشاحبة (IPA)، والبيرة الداكنة، والبيرة الحامضة، السوق ديناميكية وتنافسية.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق البيرة الحرفية في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد إقبال المستهلكين على المشروبات الفاخرة والحرفية. وتشهد دول مثل المملكة المتحدة وألمانيا وبلجيكا، المعروفة بتراثها العريق في صناعة البيرة، طفرة في عمليات التصنيع الحرفية الصغيرة. ويعزز نمو السوق الطلب المتزايد في محلات السوبر ماركت ومتاجر التجزئة المتخصصة، إلى جانب تزايد المشاركة في عروض الطعام والشراب.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق البيرة الحرفية في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الإقبال على المشروبات الكحولية الفاخرة والابتكار في أنواع البيرة. ويساهم انتشار مصانع البيرة الحرفية في جميع أنحاء البلاد، وخاصة في المراكز الحضرية، في التنمية الاقتصادية المحلية وتنويع العروض. كما أن زيادة توافر البيرة الحرفية المعلبة والمعبأة في سلاسل البيع بالتجزئة ومنصات التجارة الإلكترونية يعزز وصول المستهلكين إليها واعتمادهم لها.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق البيرة الحرفية في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، وإن كان بوتيرة معتدلة، مع تزايد اهتمام المستهلكين بأنواع جديدة من البيرة تتجاوز أنواع اللاغر التقليدية. وبينما لا تزال البلاد متجذرة في تقاليد البيرة، تستكشف الفئات السكانية الأصغر سنًا أنواع البيرة الهندية الشاحبة (IPA)، والبيرة الباهتة، وأنماط التخمير المختلطة. كما يدعم هذا النمو ظهور حانات وفعاليات تُركز على البيرة الحرفية، تحتفي بثقافة التخمير الحديثة إلى جانب التراث.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق البيرة الحرفية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، وذلك بفضل ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتغير تفضيلات المستهلكين، والتوسع الحضري في دول مثل الصين والهند واليابان. ويُعد نمو مصانع البيرة المحلية وتنامي تأثير ثقافة الشرب الغربية من العوامل الرئيسية التي تُمكّن هذا النمو. كما تشهد المنطقة طلبًا قويًا على أنواع البيرة الحرفية المنكهة والمنخفضة الكحول.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق البيرة الحرفية في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مع ابتكار مصانع البيرة المحلية لمكونات محلية مثل اليوزو والماتشا والأرز. ويعزز الاهتمام المتزايد بدمج البيرة الحرفية مع المطبخ الياباني التقليدي، بالإضافة إلى بيئة تنظيمية داعمة لمصانع البيرة الصغيرة، حضورها في السوق. كما يُسهم نمو سياحة البيرة في اليابان وتوسع تجارة التجزئة في زيادة الوعي وزيادة الاستهلاك.

نظرة عامة على سوق البيرة الحرفية في الصين

تتصدر الصين منطقة آسيا والمحيط الهادئ من حيث استهلاك البيرة الحرفية من حيث القيمة، بفضل ازدهار الطبقة المتوسطة وتزايد الطلب على المشروبات الكحولية الفاخرة. يقود مستهلكو المدن، وخاصة جيل الألفية، هذا التوجه نحو أنواع البيرة عالية الجودة والمتخصصة. وتقود مصانع جعة مثل بوكسينغ كات وغريت ليب هذا التوجه، بينما تواصل العلامات التجارية العالمية الاستثمار في ثقافة البيرة المتنامية في الصين.

حصة سوق البيرة الحرفية

صناعة البيرة الحرفية يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• دافيد كامباري-ميلانو نيفادا (إيطاليا)
• دياجيو (المملكة المتحدة)
• مبيعات هاليوود (المملكة المتحدة)
• مجموعة أساهي القابضة المحدودة (اليابان)
• أكولايد واينز (أستراليا)
• شركة باكاردي المحدودة (برمودا)
• عصير الليمون القوي لمايك (الولايات المتحدة)
• مجموعة كاستل (فرنسا)
• شركة سنتوري القابضة المحدودة (اليابان)
• شركات أنهاوزر بوش، ذ.م.م (بلجيكا)
• براون فورمان (الولايات المتحدة)
• شركة يونايتد براندز ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• بيرنو ريكارد (فرنسا)
• شركة مولسون كورز للمشروبات (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق البيرة الحرفية العالمية

• في أبريل 2023، أعلنت شركة بيلز برويري عن خططها لتوسيع نطاق توزيعها ليشمل ألاسكا، وأيداهو، وأوريغون، ويوتا، وواشنطن، بالإضافة إلى خمس ولايات أخرى. تهدف هذه الخطوة الاستراتيجية إلى توسيع نطاق وصول مصنع الجعة إلى السوق وتعزيز حضور علامته التجارية في هذه المناطق. ومن خلال دخول هذه الأسواق الجديدة، تسعى بيلز برويري إلى التواصل مع جمهور أوسع من عشاق البيرة الحرفية والاستفادة من الطلب المتزايد على منتجاتها.
• في مارس 2023، أعلنت شركة نيو بلجيكا للتخمير عن اتفاقيتها للاستحواذ على منشأة تخمير بمساحة 259,000 قدم مربع في داليفيل، فرجينيا، كانت مملوكة سابقًا لشركة كونستليشن براندز. من المتوقع أن يعزز هذا الاستحواذ الاستراتيجي قدرات نيو بلجيكا الإنتاجية ويوسع نطاق عملياتها. من خلال الحصول على هذا المصنع المتطور، تهدف نيو بلجيكا إلى تعزيز قدرتها على تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على منتجاتها من البيرة الحرفية.
• في ديسمبر 2023، أطلقت شركة سييرا نيفادا للجعة خط إنتاجها الأول من المشروبات غير الكحولية، والذي يضمّ بيرة تريل باس آي بي إيه وتريل باس جولدن، والمتوفرة الآن في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ويمثل هذا الإطلاق خطوةً هامةً للمصنع في توسيع عروضه لتشمل خيارات غير كحولية. بالإضافة إلى ذلك، ولإكمال هذه المجموعة الجديدة، تُطلق سييرا نيفادا منتج هوب سبلاش سيتروس، وهو امتدادٌ لسلسلة مياه هوب سبلاش الفوارة الشهيرة، مما يُعزز نطاق منتجاتها للمستهلكين الذين يبحثون عن بدائل منعشة.
• في أبريل 2021، كشفت شركة B9 Beverages Pvt. Ltd.، العاملة تحت العلامة التجارية Bira91، عن خططها لطرح إصدار محدود من أنواع البيرة الحرفية، يضم مجموعة متنوعة من النكهات الجريئة، في الهند. وتلبي هذه المبادرة طلب المستهلكين المتزايد على تجارب تذوق فريدة وفاخرة. ومن خلال توسيع خط إنتاجها، تهدف Bira91 إلى جذب عشاق البيرة المغامرين الباحثين عن نكهات مبتكرة.

SKU-52941