تقرير تحليل حجم السوق العالمية للبصل المجفف وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق البصل المجفف

• تم تقييم حجم سوق البصل المجفف العالمي بـ 751.31 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  1271.71 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.80٪ خلال الفترة المتوقعة.
• ينشأ نمو السوق من خلال الطلب المتزايد على مكونات الأغذية المريحة والمستقرة على الرف، والشعبية المتزايدة للأطعمة المصنعة والجاهزة للأكل، والتطبيقات المتنامية في الصناعات المتنوعة مثل معالجة الأغذية، والخدمات الغذائية، والأدوية.
• إن التحول نحو المنتجات العضوية والنظيفة، إلى جانب التقدم في تقنيات التجفيف، يعمل على دفع توسع السوق بشكل أكبر حيث يسعى المستهلكون والصناعات إلى الحصول على منتجات بصل عالية الجودة وطويلة الأمد

تحليل سوق البصل المجفف

• البصل المجفف، المتوفر في أشكال مختلفة مثل المسحوق والحبيبات والرقائق، هو مكونات أساسية في التطبيقات الطهوية ومعالجة الأغذية والصناعية بسبب مدة صلاحيته الطويلة وسهولة تخزينه ونكهته المركزة.
• يتزايد الطلب على البصل المجفف بسبب استخدامه على نطاق واسع في الأطعمة الجاهزة والتوابل والوجبات الخفيفة، إلى جانب تفضيل المستهلكين المتزايد لحلول الطهي الموفرة للوقت والاعتماد المتزايد على الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البصل المجفف بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج والاستهلاك المرتفعين في دول مثل الهند والصين، والبنية التحتية الزراعية القوية، وسوق تصدير قوية لمنتجات البصل المجفف.
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات، ويعزى ذلك إلى زيادة الطلب الاستهلاكي على الأطعمة المصنعة، والوعي المتزايد بالمنتجات العضوية، والتقدم في تقنيات معالجة الأغذية.
• سيطرت الشريحة بأكملها على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 35.2٪ في عام 2024، مدفوعًا باستخدامها على نطاق واسع في معالجة الأغذية والتطبيقات الطهوية لتعدد استخداماتها وسهولة دمجها في أطباق مختلفة

نطاق التقرير وتجزئة سوق البصل المجفف  

اتجاهات سوق البصل المجفف

"زيادة تكامل تقنيات المعالجة المتقدمة والأتمتة"

• يشهد سوق البصل المجفف العالمي اتجاهًا ملحوظًا نحو اعتماد تقنيات المعالجة المتقدمة، مثل التجفيف بالرش والتجفيف بالتجميد والتجفيف بالميكروويف، لتحسين جودة المنتج وكفاءته
• تتيح هذه التقنيات تجفيفًا أسرع، واحتفاظًا أفضل بالنكهة واللون والقيمة الغذائية، وتحسين الاتساق في أشكال مثل المسحوق والحبيبات والرقائق
• تعمل الأتمتة في عمليات التجفيف على تحسين قابلية التوسع وتقليل تكاليف العمالة، مما يجعل من الأسهل على الشركات المصنعة تلبية الطلب المتزايد على أشكال مختلفة، بما في ذلك الكاملة والشرائح والمقطعة والمعجون
  • على سبيل المثال، تستفيد الشركات من التجفيف بالرش لإنتاج مسحوق البصل الناعم لاستخدامه في الوجبات الخفيفة والصلصات والتوابل، في حين يستخدم التجفيف بالتجميد في التطبيقات المتميزة مثل المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل، مما يحافظ على الخصائص الطبيعية للبصل.
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز جاذبية البصل المجفف عبر تطبيقات متنوعة، بما في ذلك الطهي والحساء والصلصات ومنتجات المخابز، مما يجذب كل من مصنعي الأغذية ومقدمي خدمات الأغذية
• وتسمح التقنيات المتقدمة أيضًا بالتحكم الدقيق في حجم الجسيمات وملمسها، مما يلبي احتياجات المستخدم النهائي المحددة، مثل الحبيبات الموحدة للتطبيقات الصناعية أو القطع الخشنة للاستخدام المنزلي

ديناميكيات سوق البصل المجفف

سائق

"تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة والأنظمة الغذائية الصحية"

• إن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على الأطعمة الجاهزة، مثل الوجبات الجاهزة للأكل، والحساء الفوري، والوجبات الخفيفة، يعد محركًا رئيسيًا لسوق البصل المجفف العالمي.
• البصل المجفف، المتوفر في أشكال مثل المسحوق والحبيبات والرقائق، يوفر سهولة الاستخدام ومدة صلاحية طويلة ونكهة ثابتة، مما يجعله مثاليًا لصناعات معالجة الأغذية وخدمة الأغذية
• إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبصل المجفف، مثل محتواه من البريبايوتيك، وقدرته على تنظيم نسبة السكر في الدم، ومستويات الصوديوم المنخفضة، يعزز الطلب في تطبيقات مثل المكملات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية.
• يؤدي انتشار الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات والخالية من الغلوتين، وخاصة في مناطق مثل أمريكا الشمالية، إلى زيادة استخدام البصل المجفف في الوصفات النباتية والمنتجات التي تركز على الصحة مثل صلصات السلطة والمخبوزات.
• إن توسع التجارة الإلكترونية وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت يسهل الوصول إلى منتجات البصل المجفف، مما يدعم نمو السوق في كل من قطاعات B2B وB2C، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، المنطقة المهيمنة

ضبط النفس/التحدي

"ارتفاع تكاليف الإنتاج وتقلب أسعار المواد الخام"

• إن الاستثمار الأولي المرتفع المطلوب لتقنيات التجفيف المتقدمة، مثل التجفيف بالتجميد والتجفيف بالرش، وتكاليف الطاقة المرتبطة بذلك، يمكن أن يشكل عائقًا كبيرًا، وخاصة بالنسبة للمصنعين على نطاق صغير في الأسواق الناشئة.
• قد يكون دمج أنظمة التجفيف المتقدمة في خطوط الإنتاج الحالية معقدًا ومكلفًا، مما يحد من اعتمادها في المناطق الحساسة للتكلفة
• يشكل التقلب في أسعار البصل الخام بسبب التغيرات الموسمية والظروف المناخية تحديًا، مما يؤثر على فعالية التكلفة لإنتاج البصل المجفف في أشكال مثل البصل الكامل أو المقطع أو الحلقات
• بالإضافة إلى ذلك، فإن المخاوف بشأن الحفاظ على جودة ثابتة عبر الأصناف وضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية في مختلف البلدان يمكن أن تؤدي إلى تعقيد العمليات بالنسبة للموردين الدوليين
• قد تؤدي هذه العوامل إلى ردع اللاعبين الأصغر حجمًا وإبطاء توسع السوق في المناطق التي تكون فيها حساسية التكلفة عالية، على الرغم من النمو القوي في أمريكا الشمالية، أسرع المناطق نموًا.

نطاق سوق البصل المجفف

يتم تقسيم السوق على أساس الشكل والتعبئة والتغليف والطبيعة والتنوع والتكنولوجيا وقناة التوزيع والمستخدم النهائي والتطبيق.

• حسب النموذج

بناءً على شكل البصل، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى بصل كامل، ومسحوق، وحبيبات، وشرائح، ومطحون، ومكعب، ومفروم، ومقطع، ورقائق، وحلقات، ومكعبات، ومقطع عرضي، وقطع، ومعجون، وغيرها. وقد هيمنت شريحة البصل الكاملة على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 35.2% في عام 2024، بفضل استخدامها الواسع في تصنيع الأغذية والتطبيقات الطهوية لتعدد استخداماتها وسهولة دمجها في أطباق متنوعة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الحبيبات أسرع معدل نمو بنسبة 7.4% في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا باستخدامه المتزايد في صناعات خدمات الأغذية للخبز والطلاء ومزائج التوابل بسبب ملمسه الموحد وخصائص إعادة الترطيب.

• حسب التعبئة والتغليف

من حيث التعبئة والتغليف، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى أكياس/أكياس، وعلب معدنية، وكرتون معقم، وبرطمانات قابلة لإعادة الاستخدام. وقد هيمن قطاع الأكياس/الأكياس على السوق بحصة إيرادات بلغت 42.7% في عام 2024، بفضل فعاليته من حيث التكلفة، وسهولة حمله، وسهولة استخدامه في تطبيقات التجزئة والصناعة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الكراتين المعقمة أسرع معدل نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بخصائصها الصديقة للبيئة وقدرتها على الحفاظ على نضارة المنتج وسلامته الغذائية أثناء التخزين والنقل.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم البصل المجفف عالميًا إلى عضوي وتقليدي. وقد شكّل قطاع البصل التقليدي أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 85% في عام 2024، بفضل توفره الواسع، وفعاليته من حيث التكلفة، واستخدامه الواسع في صناعات تجهيز الأغذية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية العضوية نمواً كبيراً في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعاً بالطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الغذائية النظيفة والمستدامة والخالية من المبيدات الحشرية.

• حسب التنوع

بناءً على التنوع، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى بصل أبيض، وبصل أحمر، وبصل وردي، وبصل هجين. وقد استحوذ قطاع البصل الأبيض على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 64.4% في عام 2024، بفضل انتشاره الواسع، وثبات نكهته، وتعدد استخداماته في مختلف تطبيقات الطهي.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع البصل الأحمر بأسرع معدل في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بمذاقه المميز وجاذبيته الجمالية في المأكولات الإقليمية والمنتجات المتخصصة.

• حسب التكنولوجيا

بناءً على التكنولوجيا، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى تجفيف بالتفريغ، وتجفيف بالهواء، وتجفيف بالرش، وتجفيف بالميكروويف، وتجفيف بالتجميد، وتجفيف بالأسطوانات، وتجفيف بالقلي، وغيرها. وسيُهيمن قطاع تجفيف الهواء على حصة سوقية تبلغ 40.3% في عام 2024، بفضل فعاليته من حيث التكلفة وانتشار استخدامه في الإنتاج واسع النطاق.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التجفيف بالرش أسرع نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بكفاءته في إنتاج مساحيق وحبيبات موحدة لمزائج التوابل ومنتجات الأغذية الفورية.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى قطاعين: قطاع الأعمال (B2B) وقطاع الأعمال (B2C). وقد استحوذ قطاع الأعمال (B2B) على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 68.2% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب المرتفع من صناعات تجهيز الأغذية ومقدمي خدمات الأغذية على عمليات الشراء بالجملة. ومن المتوقع أن ينمو قطاع الأعمال (B2C) بأسرع وتيرة، وهي 8.5%، بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بنمو متاجر التجزئة الإلكترونية وتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية سهلة الاستخدام وطويلة الأمد.

• حسب المستخدم النهائي

بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى قطاعات منزلية، وتجهيز الأغذية، وخدمات الأغذية، وقطاعات صناعية. وقد هيمن قطاع تجهيز الأغذية على السوق بحصة سوقية بلغت 67.7% في عام 2024، مدفوعًا بالاستخدام الواسع للبصل المجفف في المعكرونة سريعة التحضير، وخلطات التوابل، والشوربات المعلبة، نظرًا لطول مدة صلاحيته وقوامه المتماسك.

من المتوقع أن يشهد قطاع خدمات الأغذية نموًا قويًا في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالاعتماد المتزايد في المطاعم وخدمات تقديم الطعام على الراحة والكفاءة من حيث التكلفة في إعداد الطعام على نطاق واسع.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق البصل المجفف العالمي إلى منتجات الطهي، والشوربات، والصلصات، وتتبيلات السلطة، والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة، ومنتجات المخابز، والمشروبات، والأدوية، والمكملات الغذائية، ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، ومنتجات اللحوم والدواجن، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 32.8% في عام 2024، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الجاهزة والسريعة عالميًا.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المكملات الغذائية أسرع نمو في الفترة من 2025 إلى 2032، مدفوعًا بالوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبصل المجفف، مثل خصائصه الحيوية ومحتواه الغذائي.

تحليل إقليمي لسوق البصل المجفف

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق البصل المجفف بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج والاستهلاك المرتفعين في دول مثل الهند والصين، والبنية التحتية الزراعية القوية، وسوق تصدير قوية لمنتجات البصل المجفف.
• تستفيد المنطقة من توافر البصل الموسمي، مما يُشجع على التجفيف كطريقة حفظ فعّالة من حيث التكلفة. كما أن زيادة الدخل المتاح والوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبصل المجفف، مثل محتواه من البريبايوتيك وطول مدة صلاحيته، يُعززان نمو السوق.
• إن المبادرات الحكومية التي تشجع الممارسات الزراعية المستدامة تدعم بشكل أكبر اعتماد تقنيات التجفيف المتقدمة

نظرة على سوق البصل المجفف في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق البصل المجفف في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع العمراني السريع، وزيادة ملكية المركبات، وتنامي الطبقة المتوسطة التي تفضل الحلول الغذائية السهلة. ويتزايد الطلب على البصل المجفف في الوجبات الخفيفة والصلصات والوجبات الجاهزة للأكل بفضل سهولة استخدامه وقوامه المتماسك. كما تُعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية إمكانية الوصول إلى السوق، بينما يُعزز التركيز على سلامة الغذاء والاستدامة اعتماد البصل المجفف العضوي.

نظرة عامة على سوق البصل المجفف في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق البصل المجفف في اليابان نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين لمنتجات البصل المجفف عالية الجودة والمتطورة تقنيًا، والتي تُحسّن الاستخدامات في الطهي وتوفر راحةً أكبر. ويساهم وجود شركات تصنيع أغذية كبرى، ودمج البصل المجفف في منتجات الأغذية المصنعة للمعدات الأصلية (OEM) ومنتجات التجزئة، في تسريع انتشاره في السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية الصحية والخالية من الغلوتين في تزايد الطلب على البصل المجفف العضوي.

نظرة عامة على سوق البصل المجفف في أمريكا الشمالية

من المتوقع أن يشهد سوق البصل المجفف في أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو، مدفوعًا بازدهار قطاع الأغذية والمشروبات وزيادة وعي المستهلكين بفوائد البصل المجفف، مثل إطالة مدة صلاحيته والحفاظ على قيمته الغذائية. وتتصدر الولايات المتحدة المنطقة، مدفوعةً بالطلب القوي في قطاعي تجهيز الأغذية وخدماتها. ويدعم توسع السوق التطورات في تقنيات التجفيف، مثل التجفيف بالرش والتجفيف بالتجميد، إلى جانب تزايد استخدام الأطعمة الجاهزة.

نظرة على سوق البصل المجفف في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق البصل المجفف في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالطلب القوي في صناعة تجهيز الأغذية وتزايد تفضيل المستهلكين للأطعمة الجاهزة، مثل المعكرونة سريعة التحضير وخلطات التوابل. كما أن التوجه نحو تناول طعام صحي واستخدام البصل المجفف في المنتجات الخالية من الغلوتين والعضوية يعززان نمو السوق. ويدعم الدعم التنظيمي لمعايير سلامة وجودة الأغذية اعتماد هذه المنتجات في كل من القطاع الصناعي والمنزلي.

نظرة عامة على سوق البصل المجفف في أوروبا

يشهد سوق البصل المجفف في أوروبا نموًا مطردًا، مدعومًا بتزايد الطلب على المكونات عالية الجودة والتركيز على سلامة الأغذية واستدامتها. ويلجأ المستهلكون إلى البصل المجفف لسهولة استخدامه في التطبيقات الطهوية وفوائده الصحية، مثل محتواه من البريبايوتيك. وتُظهر دول مثل ألمانيا وفرنسا إقبالًا كبيرًا عليه نظرًا لتزايد شعبية الوجبات الجاهزة للأكل ودمج تقنيات التجفيف المتقدمة في تصنيع الأغذية.

نظرة عامة على سوق البصل المجفف في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا قويًا في سوق البصل المجفف، بفضل قطاع تصنيع الأغذية المتطور فيها وتركيز المستهلكين الكبير على خيارات الطعام الصحية والسهلة. يفضل المستهلكون الألمان البصل المجفف بأشكاله المختلفة، مثل المسحوق والحبيبات، لسهولة استخدامه في الحساء والصلصات والوجبات الخفيفة. ويدعم دمج هذه المنتجات في كل من المنتجات الغذائية الفاخرة والشعبية نموًا مستدامًا في السوق.

نظرة عامة على سوق البصل المجفف في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق البصل المجفف في المملكة المتحدة نموًا مطردًا، مدفوعًا بالطلب على الأطعمة الجاهزة وزيادة الوعي بفوائده الصحية، مثل انخفاض محتواه من الصوديوم ودعمه للجهاز الهضمي. ويشجع التركيز على الأنظمة الغذائية النباتية وشعبية المأكولات العرقية على اعتماده في كل من المنازل وخدمات الطعام. وتؤثر لوائح سلامة الغذاء المتطورة على خيارات المستهلكين، حيث توازن بين تحسين النكهة والالتزام باللوائح.

حصة سوق البصل المجفف

وتدار صناعة البصل المجفف بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة داكش للأغذية المحدودة (الهند)
• شركة إيرث إكسبو (الهند)
• الروتز الأخضر (الهند)
• شركة هارموني هاوس للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة جين لأنظمة الري المحدودة (الهند)
• جيان للمكونات الغذائية (الهند)
• الجفاف الطبيعي (الهند)
• مجموعة أولام (سنغافورة)
• شركة ريال ديهيدراتيس المحدودة (الهند)
• سيلفا الدولية (الولايات المتحدة)
• مزارع فان درونين (الولايات المتحدة)
• شركة بي كيه ديهي للأغذية (الهند)
• شركة روكي ماونتن سبايس (الولايات المتحدة)
• فيجي فودز (الهند)
• شركة تشينغداو يونيسون إيكو لتكنولوجيا الأغذية المحدودة (الصين)
• شركة مورتوزا للأغذية المحدودة (الهند)
• أديجيرمكس (المكسيك)
• الأطعمة المجففة بالتجميد (ألمانيا)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق البصل المجفف العالمي؟

• في يناير 2024، واصلت شركة S4S Technologies، وهي شركة ناشئة لامركزية في مجال تجهيز المنتجات الزراعية، ومقرها الهند، مهمتها في الحد من هدر الغذاء على مستوى المزارع من خلال توفير مجففات تعمل بالطاقة الشمسية لصغار المزارعين. تُطيل هذه المجففات مدة صلاحية المنتجات، مثل البصل، دون استخدام مواد كيميائية أو مواد حافظة، مما يُتيح تخزينها وتجهيزها على مدار العام. كما تشتري S4S المنتجات المجففة من المزارعين وتُورّدها لشركات تجهيز الأغذية، مما يُنشئ سلسلة توريد دائرية تُعزز دخل المزارعين وتُقلل من خسائر ما بعد الحصاد. يدعم هذا النموذج التعاوني الزراعة المستدامة ويُمكّن رائدات الأعمال الصغيرات في جميع أنحاء المناطق الريفية في الهند.
• في مارس 2023، أعلنت حكومة الهند عن خطط لإشعاع البصل بعد الحصاد باستخدام أشعة جاما لتقليل التلف وإطالة مدة صلاحيته. تستهدف هذه المبادرة، التي يقودها مركز بهابها للأبحاث الذرية (BARC)، بصل موسم الربيع، وهو الأنسب للتخزين طويل الأمد. من خلال معالجة البصل بالإشعاع المؤين قبل تخزينه في الثلاجة، تهدف الحكومة إلى خفض خسائر ما بعد الحصاد من 25% إلى حوالي 10-12%. لا يقتصر دور هذه الخطوة على استقرار إمدادات البصل وأسعاره فحسب، بل تدعم أيضًا بشكل غير مباشر سوق البصل المجفف من خلال ضمان قاعدة أكثر ثباتًا من المواد الخام.
• في مارس 2023، أطلقت جامعة ولاية بانجاسينان (PSU) ومركز ابتكار الأغذية التابع لقسم العلوم والتكنولوجيا (DOST-FIC) في الفلبين تقنيات تصنيع مبتكرة لمسحوق البصل ومعجون الروبيان ("باجونج") باستخدام تقنيات التجفيف بالرش. تهدف هذه الحلول إلى تحسين مدة الصلاحية، وتقليل محتوى الصوديوم، وتحسين قابلية النقل، مما يُعالج التحديات الشائعة في التعبئة والتغليف والتخزين التقليديين. يُقدم مسحوق البصل، المُستخلص من أنواع من الكراث والبصل الأحمر، بديلاً اقتصاديًا خلال مواسم ذروة الحصاد. تعكس هذه المبادرة التزام المنطقة بالابتكار الغذائي، وتدعم السوق المتنامية للتوابل المجففة.
• في أكتوبر 2021، دخلت شركة أولام لمكونات الأغذية (OFI) في شراكة مع شركة أجري-نيو، الشركة الرائدة في مجال سلامة الأغذية، لإطلاق أول بصل مجفف مبستر عضويًا في هذا المجال. يجمع هذا التعاون بين ريادة شركة أولام العالمية في إنتاج البصل المجفف وتقنية نيو-بيور™ من أجري-نيو، وهي نظام بسترة عضوي معتمد وغير حراري يقضي على مسببات الأمراض مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية دون استخدام الإشعاع. يعزز هذا الإنجاز سلامة الأغذية لكل من المكونات التقليدية والعضوية مع الحفاظ على الطعم واللون والرائحة. تعكس هذه الشراكة التزام شركة أولام بتقديم مكونات عالية الجودة وقابلة للتتبع، وتُمثل إنجازًا بارزًا في مجال ابتكار معالجة الأغذية العضوية.
• في يناير 2021، أطلقت شركة أنوها للمنتجات الغذائية المحدودة، وهي شركة هندية ناشئة، مجموعة من المنتجات الجاهزة للطهي تحت علامتها التجارية الخالية من الغلوتين "زيلي". تشمل هذه المجموعة رقائق البصل المجففة، وفصوص الثوم، والزنجبيل، والتمر الهندي، ومسحوق البصل الأحمر، ولفائف الفاكهة، المصممة لتبسيط عملية الطهي مع الحفاظ على القيمة الغذائية. مع مدة صلاحية تتراوح بين 12 و18 شهرًا، تلبي هذه المنتجات احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يبحثون عن الراحة والتخزين طويل الأمد. بدعم من "مهمة أتال للابتكار" و"ستارت أب إنديا"، تعكس "زيلي" توجهًا متناميًا في قطاع الأغذية في الهند.

SKU-63422