تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحشرات الصالحة للأكل، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الحشرات الصالحة للأكل

• تم تقييم حجم سوق الحشرات الصالحة للأكل العالمي بـ 985.65 مليون دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  5800.19 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 24.80٪ خلال الفترة المتوقعة
• يتم تغذية نمو السوق إلى حد كبير من خلال الطلب المتزايد على مصادر البروتين المستدامة، والوعي المتزايد بالفوائد البيئية لتربية الحشرات، والقبول المتزايد للحشرات الصالحة للأكل في تطبيقات الأغذية والأعلاف.
• تساهم الاستثمارات المتزايدة في الشركات الناشئة في مجال الأغذية القائمة على الحشرات والتقدم في تقنيات المعالجة في توسيع سوق الحشرات الصالحة للأكل، مما يتيح تطوير مجموعة واسعة من المنتجات المشتقة من الحشرات مثل مساحيق البروتين وألواح الطاقة والوجبات الخفيفة.

تحليل سوق الحشرات الصالحة للأكل

• إن التركيز المتزايد من جانب المستهلكين على مصادر البروتين البديلة هو ما يدفع السوق إلى تبنيها، وخاصة في المناطق التي تواجه تحديات الأمن الغذائي
• إن الدعم الحكومي والأطر التنظيمية المواتية، وخاصة في أوروبا وجنوب شرق آسيا، تشجع تربية الحشرات التجارية والابتكار في المنتجات
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحشرات الصالحة للأكل بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.23% في عام 2024، مدفوعة بتقليد طويل الأمد في استهلاك الحشرات، وزيادة عدد السكان، والطلب المتزايد على مصادر البروتين المستدامة.
• من المتوقع أن تشهد منطقة أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو في سوق الحشرات الصالحة للأكل عالميًا، مدفوعًا بعادات الاستهلاك التقليدية، وتزايد مخاوف الأمن الغذائي، وتزايد الطلب على مصادر البروتين المستدامة. وتتمتع دول مثل تايلاند وفيتنام والصين بتاريخ طويل في استهلاك الحشرات، مما يُسرّع من قبول السوق والابتكار في مختلف أشكال المنتجات، بما في ذلك المساحيق والوجبات الخفيفة والأعلاف الحيوانية.
• هيمن قطاع الصراصير على السوق محققًا أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 29.4% في عام 2024، بفضل محتواه العالي من البروتين، ونكهته المعتدلة، وسهولة تربيته. تُستخدم الصراصير على نطاق واسع في مختلف تطبيقات الأغذية والأعلاف نظرًا لسهولة هضمها، ومحتوى الأحماض الأمينية فيها، وتوافقها مع الأشكال المصنعة مثل المساحيق والدقيق. وقد جعلتها بصمتها البيئية المنخفضة نسبيًا وقيمتها الغذائية العالية من أكثر أنواع الحشرات شيوعًا للاستهلاك البشري والابتكار الغذائي.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الحشرات الصالحة للأكل       

اتجاهات سوق الحشرات الصالحة للأكل

"تزايد دمج بروتين الحشرات في الأغذية المعبأة والوظيفية"

• يتم دمج بروتين الحشرات بشكل متزايد في المنتجات الجاهزة للأكل مثل ألواح البروتين والحبوب والمخبوزات
• يستغل المصنعون مساحيق الحشرات مثل الصراصير ودودة الوجبة لمذاقها المحايد وسهولة هضمها
• يدفع الوعي الصحي المتزايد الطلب على البدائل الغنية بالبروتين ومنخفضة الدهون في فئات الأغذية الوظيفية
• تركز الشركات الناشئة على العلامات التجارية الصديقة للبيئة والمصادر الشفافة لكسب ثقة المستهلك
  • على سبيل المثال، تنتج شركة إكسو (الولايات المتحدة) ألواح بروتينية مصنوعة من الصراصير، بينما تقدم شركة جيميني (فرنسا) مجموعة من الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحشرات الصالحة للأكل.

ديناميكيات سوق الحشرات الصالحة للأكل

سائق

"الطلب المتزايد على مصادر الغذاء المستدامة والغنية بالبروتين"

• تقدم الحشرات كفاءة عالية في تحويل الأعلاف، حيث تنتج المزيد من البروتين لكل كيلوغرام من العلف مقارنة بالماشية أو الدواجن
• يؤدي النمو السكاني العالمي والتوسع الحضري إلى زيادة الطلب على مصادر الغذاء البديلة
• يتماشى بروتين الحشرات مع أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة المتعلقة بالأمن الغذائي والاستدامة البيئية
• يمكن تربيتها على النفايات العضوية، مما يعزز ممارسات الاقتصاد الدائري في إنتاج الغذاء
  • على سبيل المثال، تنتج شركة Ynsect (فرنسا) بروتين دودة الوجبة للغذاء والأعلاف الحيوانية مع الحد الأدنى من التأثير البيئي.

ضبط النفس/التحدي

"قبول المستهلك والحواجز الثقافية في الأسواق الغربية"

• يظل تثقيف المستهلك والتسويق أمرًا بالغ الأهمية للتغلب على المقاومة النفسية والثقافية
• غالبًا ما تعمل ابتكارات المنتجات الغذائية على إخفاء الحشرات في مساحيق أو دقيق لتقليل النفور البصري
• يتم استخدام التسويق المؤثر ورسائل الاستدامة لإعادة تشكيل التصور العام
• يتم قبول بروتين الحشرات بشكل أفضل عند دمجه في المنتجات المألوفة مثل الوجبات الخفيفة والمخبوزات
  • على سبيل المثال، تركز مجموعة أسباير للأغذية (كندا/الولايات المتحدة) على المنتجات المعتمدة على لعبة الكريكيت وتثقيف المستهلكين لبناء الثقة وزيادة القبول.

نطاق سوق الحشرات الصالحة للأكل

يتم تقسيم سوق الحشرات الصالحة للأكل إلى أربعة قطاعات بارزة بناءً على نوع الحشرة وفئة الحشرات والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب نوع الحشرة

بناءً على نوع الحشرات، يُقسّم السوق إلى صراصير الليل، وديدان الوجبة، وذباب الجندي الأسود، والجاموس، والجنادب، والنمل، وديدان القز، والزيز، وغيرها. هيمنت فئة الصراصير على السوق محققةً أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 29.4% في عام 2024، بفضل محتواها العالي من البروتين، ونكهتها المعتدلة، وسهولة تربيتها. تُستخدم الصراصير على نطاق واسع في مختلف تطبيقات الأغذية والأعلاف نظرًا لسهولة هضمها، ومحتوى الأحماض الأمينية فيها، وتوافقها مع الأشكال المصنعة مثل المساحيق والدقيق. وقد جعلتها بصمتها البيئية المنخفضة نسبيًا وقيمتها الغذائية العالية من أكثر أنواع الحشرات شيوعًا للاستهلاك البشري والابتكار الغذائي.

من المتوقع أن يشهد قطاع ذباب الجندي الأسود أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، نظرًا لاستخدامه الواسع في تغذية الحيوانات وإعادة تدوير النفايات العضوية. وتُستخدم يرقات ذباب الجندي الأسود بشكل متزايد في أعلاف الأحياء المائية والدواجن نظرًا لارتفاع مستويات الدهون والبروتين فيها، كما أن قدرة اليرقات على النمو على النفايات الزراعية تُسهم في تحقيق أهداف الاقتصاد الدائري في إنتاج الأعلاف.

• حسب فئة الحشرات

بناءً على فئة الحشرات، يُقسّم سوق الحشرات الصالحة للأكل إلى حشرات عادية وحشرات تتغذى على نظام غذائي عالي الجودة. وقد استحوذت الحشرات العادية على أكبر حصة سوقية في عام ٢٠٢٤، بفضل توفرها الواسع، وفعاليتها من حيث التكلفة، وملاءمتها للزراعة واسعة النطاق. تُربى هذه الحشرات عادةً على مواد عضوية قياسية، وتُستخدم في تطبيقات تجارية متنوعة، لا سيما في أعلاف الماشية والمنتجات الغذائية الأساسية.

من المتوقع أن يشهد قطاع الحشرات عالية الجودة التي تتغذى على أنظمة غذائية عالية الجودة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مع تزايد الطلب على الحشرات المُحسّنة غذائيًا، والتي تُربى على أنظمة غذائية مُختارة بعناية. وغالبًا ما تُباع هذه الحشرات في أسواق عالية القيمة، مثل الأغذية الوظيفية ومستحضرات التجميل، حيث تُعدّ خصائص المغذيات المُحسّنة وإمكانية تتبعها أمرًا بالغ الأهمية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق الحشرات الصالحة للأكل إلى منتجات استهلاكية، وأغذية حيوانية، وزيوت حشرات، ومستحضرات صيدلانية، ومستحضرات تجميل، ومنتجات عناية شخصية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع منتجات الاستهلاك البشري على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدفوعًا بتزايد شعبية ألواح البروتين والدقيق والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية المصنوعة من الحشرات. وتُدمج الحشرات، مثل الصراصير وديدان الوجبة، بشكل متزايد في الأطعمة الصحية الشائعة نظرًا لاستدامتها وكثافة بروتينها.

من المتوقع أن يشهد قطاع تغذية الحيوانات أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، حيث تعتمد صناعة الأعلاف على بروتينات الحشرات كبديل مستدام وفعال لدقيق السمك وفول الصويا. وتكتسب الأعلاف القائمة على الحشرات زخمًا متزايدًا، لا سيما في قطاعات تربية الأحياء المائية والدواجن وأغذية الحيوانات الأليفة.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الحشرات الصالحة للأكل إلى مباشر وغير مباشر. وقد شكّل القطاع غير المباشر أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤ بفضل هيمنة منافذ البيع بالتجزئة، والمنصات الإلكترونية، والمتاجر الكبرى، والمتاجر المتخصصة في توزيع المنتجات القائمة على الحشرات على قاعدة واسعة من المستهلكين. ويسعى تجار التجزئة إلى توسيع نطاق عروضهم استجابةً للطلب المتزايد على خيارات الأغذية المستدامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع التسويق المباشر أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، لا سيما بين مشتري الشركات (B2B) وشركات تصنيع الأغذية الكبرى التي تستورد مكونات الحشرات بكميات كبيرة مباشرةً من المزارع أو المصنّعين. تتيح هذه القناة أسعارًا أفضل، وتخصيصًا للمنتجات، وضمانًا للجودة للعمليات التجارية.

تحليل إقليمي لسوق الحشرات الصالحة للأكل

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحشرات الصالحة للأكل بأكبر حصة إيرادات بلغت 41.23% في عام 2024، مدفوعة بتقليد طويل الأمد في استهلاك الحشرات، وزيادة عدد السكان، والطلب المتزايد على مصادر البروتين المستدامة.
• تتمتع البلدان في جميع أنحاء المنطقة، وخاصة تايلاند والصين وفيتنام، بأنظمة راسخة لتربية الحشرات وقبول ثقافي للحشرات في الأنظمة الغذائية، مما يمنحها ميزة طبيعية في تسويق المنتجات الصالحة للأكل القائمة على الحشرات.
• إن المبادرات الحكومية الداعمة لتربية الحشرات وتصديرها، إلى جانب الابتكارات في تقنيات المعالجة، تعمل على تعزيز قابلية التوسع والقدرة التنافسية للسوق الإقليمية عبر قطاعات الأغذية والأعلاف العالمية.

نظرة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في الصين

استحوذت الصين على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، بفضل بنيتها التحتية القوية لتربية الحشرات، واستخدامها المتزايد في الأغذية الوظيفية والأعلاف، والتركيز المتزايد على إنتاج البروتين البديل. ومع الأبحاث المدعومة من الدولة وتزايد عدد الشركات الناشئة، تشهد صناعة الحشرات الصالحة للأكل في الصين تطورات سريعة في التربية الجماعية والمعالجة والتسويق. إضافةً إلى ذلك، تتماشى جهود الحكومة في تعزيز الزراعة الدائرية ومصادر البروتين منخفضة الانبعاثات بشكل جيد مع مسار نمو هذه الصناعة.

نظرة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في اليابان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، بفضل انفتاح البلاد على الابتكار الغذائي، وارتفاع الطلب على البروتين، ووعيها بالاستدامة. ونظرًا لتاريخها في استهلاك الحشرات كالدبابير والجراد، تشهد اليابان انتعاشًا في الاهتمام بها، مدعومًا الآن بقطاعي الأغذية الصحية والمأكولات الفاخرة. ويساهم التغليف المبتكر، والعلامات التجارية المتميزة، واستخدام مكونات الحشرات في ألواح البروتين والبسكويت والمعكرونة في زيادة إقبال المستهلكين عليها. بالإضافة إلى ذلك، تشارك مؤسسات البحث والشركات الناشئة بنشاط في تطوير أنظمة صحية وقابلة للتطوير لتربية الحشرات، مما يجعل اليابان مركزًا واعدًا لتسويق الحشرات الصالحة للأكل.

نظرة عامة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في أوروبا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بالموافقات التنظيمية المواتية من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) والاهتمام المتزايد بالبدائل الغذائية الجديدة والصديقة للبيئة. ويتزايد استخدام الحشرات، مثل ديدان الوجبة والصراصير، في ألواح البروتين والوجبات الخفيفة والمساحيق، مدعومًا بوعي المستهلكين المتزايد بالبيئة واتباعهم أنظمة غذائية صحية. وتتصدر دول مثل هولندا وفرنسا وبلجيكا مجال إنتاج الحشرات على نطاق واسع، مدعومةً بالاستثمار في ابتكار الأغذية واستدامتها.

نظرة عامة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في ألمانيا أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بوعي المستهلكين البيئي والتطورات التنظيمية الداعمة. وبصفتها من أوائل دول الاتحاد الأوروبي التي وافقت على بيع الأطعمة القائمة على الحشرات تجاريًا، شهدت ألمانيا طلبًا متزايدًا على مساحيق البروتين والوجبات الخفيفة والمكملات الغذائية القائمة على الحشرات. وتؤكد الشركات الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية والعلامات التجارية للأغذية المستدامة على انخفاض البصمة البيئية والقيمة الغذائية العالية للحشرات الصالحة للأكل. كما أن تركيز البلاد القوي على تقليل استهلاك اللحوم وانبعاثات الكربون يعزز نمو السوق، لا سيما بين جيل الألفية والأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مرنًا ويبحثون عن مصادر بروتين مبتكرة.

نظرة عامة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدعومًا بتزايد الوعي بالتغذية المستدامة وتزايد قبول المنتجات الغذائية الجديدة. ويتم إدخال الحشرات الصالحة للأكل، مثل الصراصير وديدان الوجبة، في ألواح البروتين والجرانولا والمخبوزات، لا سيما عبر منصات الأغذية الصحية الإلكترونية. وتمهد الجهود الحكومية للحد من هدر الطعام وانبعاثات الكربون، إلى جانب موقف تنظيمي متقدم بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، الطريق لمزيد من الابتكار والتوافر في فئة الأغذية القائمة على الحشرات.

نظرة عامة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في أمريكا الشمالية

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي بالفوائد البيئية لبروتين الحشرات، وتزايد الطلب على بدائل غذائية غنية بالبروتين وذات بصمة بيئية منخفضة. وتشهد المنطقة طفرة في عدد الشركات الناشئة والعلامات التجارية الغذائية التي تُطوّر وجبات خفيفة ومساحيق وأغذية حيوانات أليفة قائمة على الحشرات، مع اهتمام كبير من المستهلكين في كل من الولايات المتحدة وكندا. كما تُسهم الحملات التثقيفية والتسويق المُستند إلى الاستدامة في تقبّل الحشرات الصالحة للأكل على نطاق واسع.

نظرة على سوق الحشرات الصالحة للأكل في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في الولايات المتحدة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على البروتينات البديلة في تطبيقات أغذية البشر والحيوانات الأليفة. وتشهد البلاد عددًا متزايدًا من إطلاق المنتجات، لا سيما في فئات الوجبات الخفيفة والأغذية الرياضية. كما تتلقى الشركات الناشئة دعمًا من رأس المال الاستثماري، مع التركيز على الإنتاج القابل للتوسع، والابتكار الغذائي، والعلامات التجارية الصديقة للبيئة. ويعزز الدعم التنظيمي للأعلاف القائمة على الحشرات في تربية الأحياء المائية آفاق السوق.

حصة سوق الحشرات الصالحة للأكل

إن صناعة الحشرات الصالحة للأكل يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ينسيكت (فرنسا)
• مجموعة أسباير للأغذية (كندا)
• شركة شيامن ووتر لايف للاستيراد والتصدير المحدودة (الصين)
• بيتا هاتش (الولايات المتحدة)
• مزرعة فلوكر للكريكيت (الولايات المتحدة)
• مزارع إنتومو (كندا)
• شركة إنفرتابرو (النرويج)
• إنفيروفلايت (الولايات المتحدة)
• Insecteo (فرنسا)
• Kreca Ento-Feed BV (هولندا)
• شركة تشابول ذات المسؤولية المحدودة (الولايات المتحدة)
• جيميني (فرنسا)
• ذبابة الجندي الأسود من سيمتون (بلجيكا)
• أرمسترونج كريكيت جورجيا (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الحشرات الصالحة للأكل العالمية

• في أكتوبر 2024، افتتحت لندن أول مطعم لها يعتمد بالكامل على الحشرات، وهو مطعم "يام باغ"، الواقع في فينسبري بارك. يهدف هذا المطعم الرائد إلى إحداث نقلة نوعية في صناعة الأغذية من خلال تسليط الضوء على دور الحشرات الصالحة للأكل في تعزيز الاستدامة والمساهمة في نظام غذائي صحي.
• في نوفمبر 2023، افتتحت شركة إنتوبل، ومقرها سنغافورة، أكبر منشأة لإنتاج بروتين الحشرات في فيتنام، مما يجعلها الأكبر في آسيا. تتميز هذه المنشأة المتطورة، المخصصة لتربية يرقات ذبابة الجندي الأسود، بطاقة إنتاجية سنوية مذهلة تبلغ 10,000 طن من وجبة البروتين.
• في سبتمبر 2022، أبرمت شركة لوتي للحلويات، وهي شركة كورية جنوبية رائدة في تصنيع الوجبات الخفيفة والآيس كريم، مذكرة تفاهم مع مجموعة أسباير للأغذية، وهي شركة كندية رائدة في مجال زراعة الحشرات المتقدمة وتكنولوجيا الأغذية. يهدف هذا التعاون إلى استكشاف فرص في مجال بدائل البروتين والحشرات الصالحة للأكل.
• في سبتمبر 2022، حققت شركة InnovaFeed الفرنسية تقدمًا ملحوظًا في قطاع الحشرات الصالحة للأكل بجمعها استثمارات بقيمة 250 مليون دولار أمريكي، بدعم من ADM وCargill. سيُستخدم هذا التمويل لتحسين منشأة إنتاج ذباب الجندي الأسود في ديكاتور، إلينوي.
• في أبريل 2022، خصص اتحاد ValuSect، الذي يضم منتجي الحشرات الأوروبيين، مبلغ 460,000 يورو (ما يعادل حوالي 496,600 دولار أمريكي) لدعم 18 شركة متخصصة في إنتاج الحشرات الصالحة للأكل. وستتلقى الشركات المختارة دعمًا من شركاء خبراء لتطوير أفكار مبتكرة تهدف إلى تحسين إنتاج الحشرات وتعزيز قبول المستهلكين لها في شمال غرب أوروبا.

SKU-56196