تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحشرات الصالحة للأكل، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق الحشرات القابلة للأكل؟

• وفقاً لتحليل بحث بحثية لسوق جسر البيانات، قُيِّر حجم السوق العالمية للحشرات القابلة للأكل بقيمة(ب) 985.65 مليون دولار في 2024ومن المتوقع أن يتم ذلك(بآلاف دولارات الولايات, ماالنسبة المئوية المئويةخلال الفترة التي
• ويغذي نمو السوق إلى حد كبير الطلب المتزايد على مصادر البروتين المستدامة، وزيادة الوعي بالفوائد البيئية لزراعة الحشرات، وتزايد قبول الحشرات الصالحة للأكل في تطبيقات الأغذية والعلف.
• كما أن زيادة الاستثمارات في المشاريع الغذائية الناشئة القائمة على الحشرات والتقدم المحرز في تكنولوجيات التجهيز تسهم بقدر أكبر في توسيع سوق الحشرات الصالحة للأكل، مما يمكّن من تطوير طائفة واسعة من المنتجات المستمدة من الحشرات مثل المساحات وقضبان الطاقة والوجبات الخفيفة.

سوق الحجم و توقّر

• القيمة السوقية العالمية (2024):9-85.65 مليون
• القيمة السوقية المتوقعة (2032):دال -
• برنامج الأمم المتحدة للبيئة (2025-2032): 24.80%

تحليل السوق

• ويؤدي زيادة تركيز المستهلكين على مصادر البروتين البديلة إلى حفز اعتماد الأسواق، لا سيما في المناطق التي تواجه تحديات الأمن الغذائي
• الدعم الحكومي والأطر التنظيمية المواتية، ولا سيما في أوروبا وجنوب شرق آسيا، تشجع الزراعة التجارية للحشرات وابتكار المنتجات
• هيمنة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحشرات الصالحة للأكل بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 41.23 في المائة في عام 2024، مدفوعة بتقاليد قديمة العهد من استهلاك الحشرات، وزيادة عدد السكان، وزيادة الطلب على مصادر البروتين المستدام
• ومن المتوقع أن تشهد منطقة أمريكا الشمالية أعلى معدل للنمو في سوق الحشرات العالمية الصالحة للأكل، مدفوعة بالعادات الاستهلاكية التقليدية، وارتفاع المخاوف الأمنية الغذائية، وتزايد الطلب على مصادر مستدامة للبروتين. فلدى بلدان مثل تايلند وفيتنام والصين تاريخ طويل من استهلاك الحشرات، الأمر الذي يعجل بقبول السوق والابتكار عبر مختلف أشكال المنتجات، بما في ذلك المساحيق والوجبات الخفيفة والعلف الحيواني.
• كان قطاع الكريكيت يهيمن على السوق بأكبر حصة من إيرادات السوق بلغت 29.4% في عام 2024، وذلك بسبب ارتفاع محتواها من البروتين، ونكهتها، وسهولة الزراعة. وتُستخدم الكريكيت على نطاق واسع في مختلف تطبيقات الغذاء والتغذية بسبب قابليتها للهضم، وملامحها من الحمض الأميني، والتوافق مع الأشكال المجهزة مثل المساحيق والدقيق. وقد جعلتها التأثيرات البيئية المتدنية نسبياً والقيمة التغذوية القوية من أكثر أنواع الحشرات شعبية للاستهلاك البشري والابتكار الغذائي.
• 

تقرير عن النطاق والحشرات القابلة للاد

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الحشرات القابلة للأكل؟

"إدماج بروتين الحشرة في الأغذية المعبأة والغذاء الوظيفي"

• يجري بصورة متزايدة إدماج بروتين الحشرة في المنتجات الجاهزة للأكل مثل الحانات والحبوب والسلع المحمَّلة.
• وتستفيد جهات التصنيع من مسحات الحشرات مثل الكريكيت ودودة الوجبة من أجل تذوّقها المحايدة وقابليتها للهضم العالي.
• :: يؤدي الوعي الصحي المتزايد إلى زيادة الطلب على البدائل الغنية بالبروتينات والبدائل المنخفضة الدهون في فئات الأغذية الوظيفية
• تركز المؤسسات الناشئة على وضع العلامات الإيكولوجية والتعاقد بشفافية من أجل كسب ثقة المستهلك
  • على سبيل المثال، تنتج إكسو (الولايات المتحدة الأمريكية) قضبان بروتينية قائمة على الكريكيت، في حين تقدم جيميني (فرنسا) مجموعة من الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحشرات الصالحة للأكل

حشرات السوق

سائق

"الطلب الزراعـي للمصادر الغذائية المستدامة والعالية البروتين"

• توفر الحشرات كفاءة عالية في تحويل التغذية، حيث تنتج المزيد من البروتين لكل كيلوغرام من العلف أكثر من الماشية أو الدواجن.
• النمو السكاني العالمي والتحضر يغذيان الطلب على مصادر غذائية بديلة
• مواءمة بروات حشرات مع أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة المتصلة بالأمن الغذائي والاستدامة البيئية
• ويمكن أن تُربّى بالنفايات العضوية، وتشجيع ممارسات الاقتصاد الدائرية في إنتاج الأغذية
  • وعلى سبيل المثال، تنتج يناغر (فرنسا) بروتيناً لدودة الوجبة لكل من الأغذية والأعلاف الحيوانية مع الحد الأدنى من التأثير البيئي.

التعرّض/التحديي

"المبيعات التجارية والعوائق الثقافية في الأسواق الغربية"

• يظل تعليم المستهلكين وتسويقهم حاسمين في التغلب على المقاومة النفسية والثقافية
• كثيراً ما تُزيح الابتكارات في المنتجات الغذائية الحشرات في المساحق أو الدقيق للحد من النفور البصري
• :: استخدام عمليات تبادل المعلومات ذات التأثير على التسويق والاستدامة في إعادة تشكيل التصور العام
• يمكن قبول بروتين الحشرة بسهولة أكبر عندما يدمج في المنتجات المألوفة مثل الوجبات الخفيفة والسلع المخبَّرة
  • على سبيل المثال، يركز فريق أسبيري للأغذية (كندا/الولايات المتحدة الأمريكية) على المنتجات القائمة على الكريكيت وعلى تعليم المستهلكين من أجل بناء الثقة وزيادة القبول

ا

وتقسم سوق الحشرات القابلة للأكل إلى أربعة أجزاء بارزة تستند إلى نوع الحشرة، وفئة الحشرة، والتطبيق، وقناة التوزيع.

• حسب نوع الحشر

واستناداً إلى نوع الحشرة، فإن السوق تنقسم إلى الكريكيت، وديدان الوجبة، والطيران من الجنود السود، والجواميس، والحنطة، والنمل، والديدان الحريرية، والسيكادا، وغيرها، وتهيمن شريحة الكريكيت على السوق بأكبر حصة من إيرادات السوق بلغت 29.4 في المائة في عام 2024، مدفوعة بمحتواها الكبير من البروتين، ونكهتها الخفيفة، وسهولة الزراعة، وتستخدم الكريج على نطاق واسع في مختلف تطبيقات الأغذية والتغذية بسبب قابليتها للهضم، وملامحها من الحمض الأميني، وتوافقها مع الأشكال المجهزة مثل المساحيق والدقيق، وقد وضعها منخفض نسبياً في البيئة وقيمتها الغذائية القوية باعتبارها أكثر أنواع الحشرات شعبية للاستهلاك البشري والابتكار الغذائي.

ومن المتوقع أن يشهد الجزء الخاص بالجندي الأسود الذباب أسرع معدل نمو من عام 2025 إلى عام 2032، نظراً لاستخدامه الواسع النطاق في التغذية الحيوانية وإعادة تدوير النفايات العضوية. ويتزايد استخدام اليرقات التي يطير بها الجنود السود في تغذية الماء والدواجن بسبب ارتفاع مستويات الدهون والبروتينات، وتسهم قدرة اليرقات على الازدهار على النفايات الزراعية في تحقيق الأهداف الاقتصادية الدائرية في إنتاج العلف.

• حسب الفئة

وعلى أساس فئة الحشرات، تُقسم سوق الحشرات القابلة للأكل إلى حشرات عادية وحشرات ذات تغذية غذائية ممتازة. وكان القطاع العادي للحشرات يمتلك أكبر حصة سوقية في عام 2024، مدعومة بتوفرها الواسع النطاق، وكفاءتها من حيث التكلفة، وملاءمتها للزراعة الواسعة النطاق. وعادة ما تثار هذه الحشرات على المواد العضوية العادية وتستخدم عبر مختلف التطبيقات التجارية، وخاصة في علف الماشية والمنتجات الغذائية الأساسية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الحشرات التي تعتمد على النظام الغذائي الأعلى معدل النمو الأسرع من 2025 إلى 2032، نظراً إلى أن الزيادات في الطلب على الحشرات التغذوية المثلى التي تثار في إطار النظم الغذائية المغذية. وكثيراً ما تتمركز هذه الحشرات في أسواق عالية القيمة مثل الأطعمة والتجميلات الوظيفية، حيث من الضروري تعزيز المغذيات وتعقبها.

• الطلب

وعلى أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق الحشرات القابلة للأكل إلى منتجات استهلاكية بشرية، وتغذية حيوانية، وزيت الحشرات، والمستحضرات الصيدلانية، ومستحضرات التجميل، والرعاية الشخصية، وغير ذلك، واستأثر قطاع منتجات الاستهلاك البشري بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024، وذلك بسبب تزايد شعبية الحانات والدقيق والوجبات الخفيفة والمكملات القائمة على الحشرات، وتتزايد بصورة متزايدة إدماج الحشرات مثل الكريكيت وديدان الوجبات في الأغذية الصحية الرئيسية بسبب استدامتها وكثافة البروتين.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع التغذية الحيوانية أسرع معدل للنمو من عام 2025 إلى عام 2032، حيث تحتضن صناعة التغذية بروتينات الحشرات باعتبارها بديلاً مستداماً وفعالاً لوجبة دقيق السمك وفول الصويا. فالعلاوة القائمة على الحشرات تكتسب جرة سريعة، وخاصة في قطاعات تربية المائيات والدواجن والأغذية الأليفة.

• حسب التوزيع قناة

وعلى أساس قناة التوزيع، فإن سوق الحشرات الصالحة للأكل مقسمة إلى سوق مباشرة وغير مباشرة، ويستأثر القطاع غير المباشر بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2024 بسبب هيمنة منافذ التجزئة والمنصات الإلكترونية والسوبر ماركت والمخازن المتخصصة على توزيع المنتجات القائمة على الحشرات على قاعدة استهلاكية واسعة النطاق، ويقوم تجار التجزئة بتوسيع نطاق عروضهم استجابة للطلب المتزايد على خيارات الغذاء المستدامة.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع المباشر أسرع معدل للنمو من عام 2025 إلى عام 2032، وخاصة بين المشترين من شركات B2B ومجهزي الأغذية الكبار الذين يستخرجون مكونات حشرات سوائب مباشرة من المزارع أو المصنعين. وهذه القناة تسمح بتحسين التسعير، وتكييف المنتجات، وضمان الجودة للعمليات التجارية.

السوق الإقليمية

• هيمنة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحشرات الصالحة للأكل بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 41.23 في المائة في عام 2024، مدفوعة بتقاليد قديمة العهد من استهلاك الحشرات، وزيادة عدد السكان، وزيادة الطلب على مصادر البروتين المستدام
• :: توجد في بلدان المنطقة، ولا سيما تايلند والصين وفيتنام، نظم راسخة لزراعة الحشرات وقبول ثقافي للحشرات في النظم الغذائية، مما يعطيها ميزة طبيعية في تسويق المنتجات التي تعتمد على مبيدات الحشرات
• إن المبادرات الحكومية التي تدعم زراعة الحشرات وصادراتها، مقترنة بالابتكارات في تقنيات التجهيز، تزيد من تعزيز قابلية السوق الإقليمية للتوسع والقدرة التنافسية في جميع قطاعات الأغذية والتغذية العالمية

أسواق الحشرات

كانت الصين تشكل أكبر حصة من عائدات السوق في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2024، وذلك بسبب بنيتها الأساسية القوية لزراعة الحشرات، والاستخدام المتزايد للحشرات في الأغذية والعلف الوظيفيين، وزيادة التركيز على إنتاج البروتينات البديلة. فمع البحوث المدعومة من الدولة وعدد متزايد من المشاريع الناشئة، تشهد صناعة الحشرات الصالحة للأكل في الصين تقدماً سريعاً في التنشئة والتجهيز والتسويق على نطاق واسع. فضلاً عن ذلك فإن جهود الحكومة في تعزيز الزراعة الدائرية ومصادر البروتينات المنخفضة الانبعاثات تتواءم بشكل جيد مع مسار نمو الصناعة.

سوق حشرات اليابان

ومن المتوقع أن تشهد سوق اليابان للحشرات القابلة للأكل أسرع معدلات النمو من عام 2025 إلى عام 2032، وذلك بسبب انفتاح اليابان على الإبداع الغذائي، وارتفاع الطلب على البروتين، والوعي بالاستدامة. فمع تاريخ من الحشرات المستهلكة مثل الزنبور والجراد، تشهد اليابان عودة الاهتمام، بدعم من قطاعي الغذاء الصحي والموازين. والواقع أن التغليف الإبداعي، والعلامات التجارية الممتازة، وإدراج مكونات الحشرات في الحانات البروتينية، والبسكويت، والمعكرونة، تساهم في زيادة قبول المستهلكين. وبالإضافة إلى ذلك، تشارك مؤسسات البحوث والمشاريع الناشئة بنشاط في تطوير أنظمة صحية قابلة للتوسع لتربية الحشرات، ووضع اليابان في مركز واعد لتسويق الحشرات.

سوق حشرات

ومن المتوقع أن تشهد سوق الحشرات القابلة للأكل في أوروبا أسرع معدل نمو من عام 2025 إلى عام 2032، مدعومة بموافقة تنظيمية مواتية من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) واهتمام متزايد ببدائل غذائية جديدة وسهلة بيئيا. والواقع أن الحشرات مثل ديدان الوجبة والكريكيت أصبحت تُدمج بشكل متزايد في الحانات والوجبات الخفيفة والمسحوقات البروتينية، بدعم من زيادة الوعي البيئي لدى المستهلكين والغذاء الصحي. وتتصدر بلدان مثل هولندا وفرنسا وبلجيكا الطريق في إنتاج الحشرات على نطاق واسع، بدعم من الاستثمار في الإبداع الغذائي والاستدامة.

سوق حشرات

ومن المتوقع أن تشهد سوق الحشرات القابلة للأكل في ألمانيا أسرع معدلات النمو من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعاً بمستهلكين واعين بيئياً وبتطورات تنظيمية داعمة. وباعتبار ألمانيا من بين أول بلدان الاتحاد الأوروبي التي وافقت على بيع الأغذية القائمة على الحشرات، فقد شهدت زيادة في الطلب على مسحوق البروتينات والوجبات الخفيفة والمكملات القائمة على الحشرات. والواقع أن المشاريع الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية والعلامات التجارية الغذائية المستدامة تؤكد على انخفاض البصمة الإيكولوجية والقيمة التغذوية العالية للحشرات الصالحة للأكل. كما أن تركيز البلاد القوي على خفض استهلاك اللحوم وانبعاثات الكربون يعزز أيضاً نمو الأسواق، وخاصة بين الألفية والمرنين الساعين إلى إيجاد مصادر ابتكارية للبروتينات.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى

ومن المتوقع أن تشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو من عام 2025 إلى عام 2032، يدعمه في ذلك زيادة الوعي بالتغذية المستدامة وتنامي قبول المنتجات الغذائية الجديدة، ويجري إدخال الحشرات القابلة للأكل مثل الكريكيت وديدان الوجبات في الحانات البروتينية، والغرانولا، والسلع المخبوزة، ولا سيما من خلال برامج الأغذية الصحية على شبكة الإنترنت، وتمهد الجهود التي تبذلها الحكومة للحد من نفايات الأغذية وانبعاثات الكربون، مقترنة بموقف تنظيمي تدريجي بعد براكسيت، الطريق لمزيد من الابتكار والتوافر في فئة الأغذية القائمة على الحشرات.

سوق الحشرات القابلة للادراك

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية أسرع معدلات النمو من عام 2025 إلى عام 2032، وهو ما يغذيه الوعي المتزايد بالفوائد البيئية لبروتين الحشرة وزيادة الطلب على البروتينات العالية، والبدائل الغذائية المنخفضة البصمة. وتشهد المنطقة طفرة في المشاريع الناشئة والعلامات الغذائية التي تستحدث وجبات خفيفة ومسحوق وأطعمة حيوانية قائمة على الحشرات، حيث تبدي كل من الولايات المتحدة وكندا اهتماماً قوياً بالمستهلكين. كما تساهم الحملات التعليمية والتسويق القائم على الاستدامة في تعميم قبول الحشرات الصالحة للأكل.

سوق الحشرات القابلة للأكل في الولايات المتحدة

ومن المتوقع أن تشهد سوق الحشرات الصالحة للأكل في الولايات المتحدة أسرع معدل نمو من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعاً بزيادة الطلب على البروتينات البديلة في التطبيقات الغذائية البشرية والحيوانية على حد سواء. وتشهد البلاد عدداً متزايداً من عمليات إطلاق المنتجات، وخاصة في فئتي الوجبات الخفيفة والتغذية الرياضية. كما تتلقى الشركات الناشئة دعماً لرأس المال الاستثماري، مع التركيز على الإنتاج القابل للتوسع، والابتكار التغذوي، والعلامات التجارية المراعية للبيئة. كما يعمل الدعم التنظيمي للغذاء القائم على الحشرات في مجال الزراعة المائية على زيادة تعزيز توقعات السوق.

هل يمكن

وتقود صناعة الحشرات القابلة للأكل أساسا شركات راسخة، منها:

• يُنْط (فرنسا)
• مجموعة أغذية الأسبير (كندا)
• (الصين) Xiamen Wat Watat Watat Watat Watat Wif الحياة (الصين)
• بيتا هوت (الولايات المتحدة الأمريكية)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مزارع إنتوم (كندا)
• (النرويج)
• الطيران الجوي (الولايات المتحدة الأمريكية)
• حشر (فرنسا)
• Kreca Entto-Feed BV (هولندا)
• ر م م (الولايات المتحدة الأمريكية)
• جيميني (فرنسا)
• سيمتون بلاك فلير (بلجيكا)
• أرمسترونغتس جورجيا (الولايات المتحدة الأمريكية)

التطورات الأخيرة في السوق العالمية للحشرات القابلة للأكل

• في أكتوبر/تشرين الأول 2024، كشفت لندن عن أول مطعم لها بالكامل قائم على الحشرة، يوم باغ، يقع في حديقة فينسبيري. وتهدف هذه المؤسسة الرائدة إلى تحويل صناعة الأغذية من خلال عرض الكيفية التي يمكن بها للحشرات القابلة للأكل أن تعزز الاستدامة وتساهم في نظام غذائي صحي.
• في نوفمبر/تشرين الثاني 2023، افتتحت شركة إنتوبل، وهي شركة مقرها سنغافورة، أكبر مرفق لإنتاج البروتين الحشري في فيتنام، مما جعلها أكبر مرفق إنتاج في آسيا. وهذا المرفق الأحدث، المكرس لزراعة اليرقات الذبابية للجنود السود، يتمتع بقدرة إنتاج سنوية مذهلة تبلغ 10،000 طن من وجبة البروتين.
• وفي أيلول/سبتمبر 2022، دخلت شركة لوفائير لوت، وهي شركة بارزة في كوريا الجنوبية لصنع الوجبات الخفيفة والآيس كريم، في مذكرة تفاهم مع مجموعة أسبيير للأغذية، وهي رائدة كندية في مجال الزراعة المتقدمة للحشرات وتكنولوجيا الأغذية. ويهدف هذا التعاون إلى استكشاف الفرص في مجال بدائل البروتين والحشرات الصالحة للأكل.
• وفي أيلول/سبتمبر 2022، خطت شركة إننوفا فيد، وهي شركة فرنسية، خطوات هامة في قطاع الحشرات الصالحة للأكل، وذلك بجمع 250 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في شكل استثمارات تدعمها شركة ADM وشركة Cargill.
• وفي نيسان/أبريل 2022، خصص اتحاد شركات فالوغ، الذي يضم منتجي الحشرات الأوروبيين، مبلغ 000 460 يورو (نحو 600 496 دولار من دولارات الولايات المتحدة) لمساعدة 18 مؤسسة للحشرات. وسوف تتلقى الشركات المختارة الدعم من شركاء خبراء لوضع أفكار مبتكرة تهدف إلى تحسين إنتاج الحشرات وتعزيز قبول المستهلكين في شمال غرب أوروبا.

SKU-56196