تقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات عام ٢٠٣٣

ما هو حجم ومعدل النمو في سوق بروتين البيض؟

• وفقاً لتحليل بحث سوق سوق جسر البيانات، قُيِّمت سوق مسحوق بروتينات البويضة في1.65 مليار دولار أمريكي في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك2.77 بليون« النامية فيالنسبة المئوية للفئة المئوية من 6.8 في المائة من 2026 إلى 2033.
• إن السوق تشهد نمواً قوياً مدفوعاً بزيادة الوعي بالصحة واللياقة البدنية، وتزايد الطلب على المكملات العالية الجودة للبروتينات بين المستهلكين الواعيين بالصحة والمتحمسين للياقة البدنية، وارتفاع شعبية بروتين البيض كمصدر للبروتينات الخالية من اللاكتوز والعالية الحيوية. ويحبذ بروتين البيض صورة الحامض الأميني الكاملة، والتوافر البيولوجي، والهضم، الأمر الذي يجعل منه خياراً ممتازاً بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن النمو الفعال للعضلات، والتعافي، والدعم الغذائي العام.
• إن تزايد تواتر القيود الغذائية، مثل عدم التسامح مع اللاكتوز أو أفضليات النباتات، أدى إلى زيادة جاذبية بروتين البيض باعتباره خياراً قابلاً للاستمرار. فضلاً عن ذلك فإن تنوع استخدام مسحوق بروتين البيض في مختلف التطبيقات الغذائية، بما في ذلك الخبز، والحلويات، والأغذية المجهزة، قد أدى إلى توسيع نطاق اعتماده وأسهم في نمو السوق.

سوق الحجم و توقّر

• القيمة السوقية (2025): 1.65 مليار
• قيمة السوق المتوقعة (2033): 2.77 مليار دولار
• التنبؤات التوقعـة CAGR (2026-2033): 6.8 في المائة
• المنطقة الرائدة في عام 2025: أمريكا الشمالية
• المنطقة: آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم عمليات النقل من سوق البودره؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق مسحوق بروتين البيض بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 32.7 في المائة في عام 2024، يدعمها وعي قوي لدى المستهلكين بشأن التغذية العالية البروتينات، وزيادة المشاركة في أنشطة اللياقة البدنية، وزيادة الطلب على المكملات الغذائية النظيفة.
• ومن المتوقع أن تشهد سوق مسحوق بروتين البيض لآسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه ارتفاع الدخل المتاح، والتحضر السريع، وزيادة الوعي بالتغذية الرياضية والرعاية الصحية الوقائية.
• وسيطر قطاع مسحوق البيض الأبيض على السوق في عام 2025، مدفوعاً باستخدامه على نطاق واسع في منتجات التغذية الرياضية كمعزز للطاقة والقوة وتطبيقه في منتجات المخبز بسبب تحسن الرغاوي وخواص الهلام.
• ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بمسحوق بروتين البيضة أسرع نمو من عام 2025 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة وعي المستهلكين بالفوائد التغذوية لفرك البيض، بما في ذلك محتواه الغني من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والكولين. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية التي تدعم الصحة الإدراكية واستقلاب الدهن، إلى جانب الأدلة العلمية المتطورة فيما يتعلق بالكوليسترول الغذائي، إلى التعجيل باعتماد مسحوق بروتين البيض خلال الفترة المتوقعة.
• ويستأثر القطاع الصلب بأكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025 بسبب طول عمره، وسهولة النقل، وانخفاض تكاليف التخزين، والاستخدام الواسع النطاق في جميع صناعات تجهيز الأغذية. وتُفضَّل منتجات بروتين البيض المسحوق على نطاق واسع من قبل المصنعين الساعين إلى استقرار المكون والكفاءة التشغيلية.
• ومن المتوقع أن يشهد القطاع السائل أسرع نمو في مجموعة من المواد الكيميائية من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه الطلب المتزايد من المخابز التجارية، ومقدمي الخدمات الغذائية، ومجهزي الأغذية الصناعية التي تتطلب مكونات بيض جاهزة للاستخدام. والواقع أن التقدم في لوجستيات سلسلة التبريد يساهم أيضاً في توسع الأسواق.

التقرير المتعلق بنطاق المشروع وبسوق

ما هو المفتاح في سوق بروتين البيض؟

• إن التفضيل الاستهلاكي المتزايد للمنتجات الغذائية النظيفة، والبروتينات العالية، والأقل تجهيزاً، يشكل اتجاهاً رئيسياً يدفع سوق مسحوق بروتين البيض. والواقع أن صناع الأغذية والمشروبات يدمجون على نحو متزايد مسحوق بروتين البيض في التغذية الرياضية، والأغذية الوظيفية، ومنتجات المخبز، والمكملات الغذائية بسبب الصورة الكاملة لحامض الأمين، وسرعة الهضم الممتازة، وجذب العنصر الطبيعي.
• على سبيل المثال، في مارس/آذار 2024، حصلت شركة أوفوبل فودز المحدودة على وحدة تجهيز مسحوق البيض التابعة لشركة بيستوفو للأغذية الخاصة المحدودة لتوسيع قدرتها الإنتاجية بالنسبة لكامل مسحوق البيض، ومسحوق البيض، ومسحوق الألبوم، ومسحوق البويضات البيض. ويعزز هذا الشراء قدرة أوفوبل على تلبية الطلب المتزايد على مكونات بروتين البيض عالية الجودة عبر الغذاء والتغذية والتطبيقات الصحية.
• ويطور صانعو الأغذية بصورة متزايدة منتجات غنية بالبروتين بصيغ نظيفة، ويحلون محل المكونات الاصطناعية أو العالية التجهيز بروتينات طبيعية المصدر مثل بروتين البيض لتلبية طلب المستهلكين على أغذية صحية ووظيفية.
• ومع استمرار نمو اهتمام المستهلكين بالغذاء العالي البروتين، والتغذية الرياضية، والشيخوخة الصحية، والمنتجات الغذائية الوظيفية، يتوقع أن يواصل المصنعون الاستثمار في قدرة تجهيز بروتين البيض وابتكار المنتجات، مما يعزز مكونات البروتينات النظيفة بوصفها اتجاهاً رئيسياً يشكل سوق مسحوق بروتين البيض.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق بارود البيض؟

• إن تركيز المستهلك المتزايد على الأنظمة الغذائية ذات البروتين العالي، والتغذية الرياضية، وإدارة الوزن، والشيخوخة الصحية، يشكل محركاً رئيسياً لسوق مسحوق البيض. ومن المعترف به على نطاق واسع أن مسحوق البروتينات البيضة يتسم بصبغة كاملة من الحمض الأميني، وارتفاع مستوى التوافر الأحيائي، والخصائص الوظيفية الممتازة، الأمر الذي يجعله عنصراً مفضلاً في المكملات الغذائية، واستبدال الوجبات، ومنتجات المخبز، والمشروبات الوظيفية.
• على سبيل المثال، في أغسطس/آب 2024، أعلنت منظمة الأغذية والحياة البيض عن أول توسع دولي لها بإطلاقها لفافات البيض البيضاء في كندا. وذكرت الشركة أن التوسع كان مدفوعاً بتزايد الطلب الاستهلاكي على أغذية ملائمة عالية البروتين، وقليلة الكربوهيدرات بين المستهلكين الواعيين صحياً. وتحتوي أغلفة حياة البيض على 5 + جرامات من البروتين، وهي في وضع بديل للغذاء الذي يركز على اللياقة البدنية وإدارة الوزن.
• ومع استمرار تزايد وعي المستهلكين بالتغذية الغنية بالبروتينات وتوسع نطاق استثمارات المصنعين في تجهيز البيض وابتكار المنتجات، يتوقع أن يتسارع الطلب على مسحوق بروتين البيض، مما يعزز دوره كعنصر رئيسي في صناعة الأغذية والتغذية الوظيفية العالمية.

ما هي العوامل التي تواجه نمو سوق بورود البيضة؟

• ويواجه سوق مسحوق بروتين البيض تحدياً يتمثل في تقلب أسعار البيض الخام، واختلالات سلسلة الإمداد، وتفشي أنفلونزا الطيور، مما يؤثر مباشرة على توافر المواد الخام القائمة على البيض وتكلفتها. وهذه العوامل تزيد من تكاليف الإنتاج وتخلق عدم يقين في الأسعار بالنسبة للصانعين.
• فعلى سبيل المثال، في تشرين الأول/أكتوبر 2024، أفادت منظمة كال - مين فودز أن التفشيات الأخيرة لإنفلونزا الطيور المسببة للأمراض العالية قد خفضت العرض الوطني من البيض، مما أسهم في ارتفاع أسعار البيض بشكل كبير وتشديد توافر المواد الخام لمجهزي البيض ومصنعي المكونات.
• ويواجه مصنعو مسحوق البيض أيضاً تكاليف إنتاج وتشغيل أعلى ترتبط بالتجفيف الرشي، والتمزيق، وضمان الجودة، والامتثال للأنظمة الصارمة لسلامة الأغذية. وهذه التكاليف تشكل عبئاً ثقيلاً بشكل خاص على المجهزين الصغار والمتوسطين، ويمكن أن تقلل هوامش الربح أثناء فترات تقلب أسعار المواد الخام.
• ولا يزال الأثر المشترك الناجم عن تقلب أسعار البيض، واضطرابات العرض المرتبطة بالأمراض، وارتفاع تكاليف التجهيز، يعوق نمو الأسواق، وخاصة بالنسبة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة الحجم العاملة في أسواق حساسة للأسعار. وقد تحد هذه التحديات من توسع الإنتاج وتبطئ من الاعتماد الواسع النطاق لمسحوق بروتين البيض على الرغم من الطلب المتزايد على المكونات الغذائية ذات البروتين العالي.

كيف يتم تنظيم سوق البيض بروتين؟

وتقسم سوق مسحوق البيض على أساس نوعه وشكله وتطبيقه.

• نوع

وعلى أساس النوع، يتم تقسيم سوق مسحوق بروتين البيضة إلى مسحوق بيض كامل، ومسحوق بيض أبيض، ومسحوق بيض أبيض، ومسحوق بيض بيض. وكان الجزء الخاص بمسحوق البيض الأبيض يهيمن على السوق في عام 2025، مدفوعاً باستخدامه الواسع النطاق في منتجات التغذية الرياضية كمعزز للطاقة والقوة، وتطبيقه في منتجات المخبز بسبب تحسين خصال الرغاوي والهلام.

ومن المتوقع أن يسجل الجزء الخاص بمسحوق بروتين البيضة أسرع نمو من عام 2025 إلى عام 2033، مدفوعاً بزيادة وعي المستهلكين بالفوائد التغذوية لفرك البيض، بما في ذلك محتواه الغني من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والكولين. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية التي تدعم الصحة الإدراكية واستقلاب الدهن، إلى جانب الأدلة العلمية المتطورة فيما يتعلق بالكوليسترول الغذائي، إلى التعجيل باعتماد مسحوق بروتين البيض خلال الفترة المتوقعة.

• في شكل

وعلى أساس الشكل، تُقسم السوق إلى سلعة صلبة وسائلة، ويستأثر القطاع الصلب بأكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025 بسبب طول عمره، وسهولة النقل، وانخفاض تكاليف التخزين، والاستخدام الواسع النطاق في جميع صناعات تجهيز الأغذية، ويفضّل المصنعون على نطاق واسع منتجات بروتين البيض المسحوق بحثاً عن استقرار المكون والكفاءة التشغيلية.

ومن المتوقع أن يشهد القطاع السائل أسرع نمو في مجموعة من المواد الكيميائية من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه الطلب المتزايد من المخابز التجارية، ومقدمي الخدمات الغذائية، ومجهزي الأغذية الصناعية التي تتطلب مكونات بيض جاهزة للاستخدام. والواقع أن التقدم في لوجستيات سلسلة التبريد يساهم أيضاً في توسع الأسواق.

• حسب التوزيع

وعلى أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق مسحوق بروتين البيض إلى أسواق تجارية وتسويق ضخمة، ومتاجر متخصصة، وتجزئة على الإنترنت، وغيرها. وهيمنة قطاع أسواق الأعمال الحرة وأسواق الأعمال التجارية على السوق بحصة سوقية بلغت 55.5% في عام 2024، وذلك نظراً لتوافر منتجاتها على نطاق واسع، ووجودها القوي بالتجزئة، وتجاربها في مجال التسوق. وقد شجع زيادة وعي المستهلكين بالصحة، والعافية، وغذاء البروتينات العالية على تشجيع تجار التجزئة على التوسع في عروضهم من المكملات البروتينية والمنتجات الغذائية الوظيفية، مما جعل المتاجر الكبرى وتسويق الأسواق الكبرى القناة المفضلة لشراء قاعدة استهلاكية واسعة.

ومن المتوقع أن يسجل قطاع تجارة التجزئة على الإنترنت أسرع نمو في سجل تجارة التجزئة على الإنترنت من عام 2025 إلى عام 2030، مدفوعاً بالتوسع السريع في منصات التجارة الإلكترونية، والعلامات التجارية المباشرة إلى المستهلك، والأسواق الإلكترونية. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد تفضيل المستهلكين لتوصيل الخدمات المنزلية على نحو مريح، والتسعير التنافسي، واختيار المنتجات على نطاق أوسع، والوصول إلى استعراضات المنتجات، إلى جانب زيادة اعتماد التسوق الرقمي واستراتيجيات التسويق الشخصي على الإنترنت، إلى التعجيل بنمو قناة التوزيع هذه خلال الفترة المتوقعة.

• ألف -

وعلى أساس التطبيق، تُقسم سوق مسحوق بروتين البيض إلى مكمّلات غذائية، ومخبز وحلويات، وأغذية وظيفية ومشروبات، وتغذية رياضية، وغير ذلك من الأمور، ويهيمن قطاع المكمّلات الغذائية على السوق بحصة سوقية قدرها 50.5 في المائة في عام 2025، بسبب تزايد الطلب على مكونات بروتينية كاملة عالية الجودة في المساحيق البروتينية، ومصافحات استبدال الوجبات، وقضبان التغذية، ومكمّلات العافية.() ولا يزال ارتفاع مستوى التوافر الأحيائي لبروتين البيض، والطبيعة الخالية من اللاكتوز، والتوافق مع الاتجاهات الغذائية العالية البروتين، مثل وجبات الكيتوجين والشايبو، يدعم قيادة القطاع.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المخبز والحلويات أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعاً بارتفاع طلب المستهلكين على المنتجات المخبوزة الغنية بالبروتينات والمنخفضة الدهون مع تحسين النسيج وإطالة عمر الرف. ويعمل مسحوق البروتين البيض كعامل فعال للاستحلاب، والملحنة، والرغاوي، وتعزيز جودة المنتج، مع تمكين المصنعين في الوقت نفسه من تطوير تركيبات أفضلية صحياً من المخبز التي تخدم أفضليات المستهلكين المتطورة.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق بارود البيضة بروتين؟

• وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق مسحوق بروتين البيض بأكبر حصة من الإيرادات بلغت 32.7 في المائة في عام 2024، يدعمها وعي قوي لدى المستهلكين بشأن التغذية العالية البروتينات، وزيادة المشاركة في أنشطة اللياقة البدنية، وزيادة الطلب على المكملات الغذائية النظيفة.
• إن وجود بنية تحتية مستقرة تماماً للتجزئة، بما في ذلك المتاجر الكبرى، ومتاجر التغذية المتخصصة، ومنصات التجارة الإلكترونية، يزيد من دعم توسع الأسواق عبر التغذية الرياضية والتطبيقات الغذائية الوظيفية على السواء.

الولايات المتحدة الأمريكية

الواقع أن سوق مسحوق بروتينات البيض في الولايات المتحدة استحوذت على أكبر حصة من الإيرادات في عام 2025 داخل أميركا الشمالية، والتي تغذيها زيادة الطلب على الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات، وزيادة الوعي الصحي، والتوسع السريع في صناعة التغذية الرياضية. ويدرج المستهلكون على نحو متزايد بروتينات البيض في روتين التغذية اليومية لدعم تعافي العضلات، وإدارة الوزن، والرفاه العام. ولا يزال الوجود القوي للمستهلكين الذين يركزون على اللياقة البدنية، إلى جانب توافر المنتجات على نطاق واسع من خلال قنوات التجزئة والقنوات الإلكترونية، يدفع نمو السوق.

(أ) أسواق البصائر

ومن المتوقع أن تشهد سوق مسحوق بروتين البيض في أوروبا نمواً كبيراً من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً في المقام الأول بزيادة الطلب على المكونات الغذائية الوظيفية، وارتفاع اعتماد الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، وتزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات التغذوية النظيفة. ويشجع قطاع تجهيز الأغذية المتطور في المنطقة على إدماج مسحوق بروتين البيض في منتجات المخبز، والمكملات الغذائية، والمستحضرات الغذائية المتخصصة. ويزيد الوعي بأساليب الحياة الصحية والمكونات البروتينية الممتازة من دعم توسع الأسواق.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى

ومن المتوقع أن يشهد سوق مسحوق بروتين البيض في المملكة المتحدة أسرع معدل للنمو من عام 2026 إلى عام 2033، مدفوعاً بارتفاع اتجاهات الصحة والعافية، وزيادة معدلات العضوية في الألعاب الرياضية، وتزايد الطلب على تكميل البروتينات المناسبة. ويبحث المستهلكون بشكل متزايد عن بدائل عالية الجودة للبروتين تدعم أنماط الحياة النشطة وأهداف اللياقة البدنية. وبالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يواصل قطاع التجزئة المتوسع على الإنترنت والطلب القوي على منتجات التغذية الرياضية تحفيز نمو السوق.

2 - سوق الأوراق المالية

ومن المتوقع أن تشهد سوق مسحوق بروتين البيض في ألمانيا نمواً كبيراً من عام 2026 إلى عام 2033، بفضل زيادة الطلب على المنتجات التغذوية الممتازة والتركيز الاستهلاكي المتزايد على الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات. والواقع أن صناعة تصنيع الأغذية المتقدمة في ألمانيا والتركيز القوي على جودة المنتجات يشجعان على تبني مكونات بروتينات البيض عبر المكملات الغذائية، والمنتجات المخبزة، والأغذية الوظيفية. كما يساهم الاهتمام المتزايد بالعلامات النظيفة والمكونات الأقل تجهيزاً أيضاً في تنمية الأسواق.

(ب) سوق الأوراق المالية

ومن المتوقع أن تشهد سوق مسحوق بروتينات البيض في آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدلات النمو من عام 2026 إلى عام 2033، مدعومة بارتفاع الدخول المتاحة، والتوسع الحضري السريع، وزيادة الوعي بالتغذية الرياضية والرعاية الصحية الوقائية. فسكان الطبقة المتوسطة المتنامية في مختلف الاقتصادات الكبرى يعتمدون عادات غذائية غنية بالبروتين، في حين يعمل توسيع شبكات التجارة الإلكترونية على تحسين فرص الحصول على المكملات الغذائية. وتؤدي صناعة اللياقة البدنية السريعة التطور في المنطقة إلى زيادة تسريع الطلب على منتجات بروتينات البيض.

اليابان

ومن المتوقع أن تشهد سوق اليابان لمسحوق بروتين البيض نمواً قوياً من عام 2026 إلى عام 2033 بسبب زيادة الوعي الصحي، وارتفاع عدد السكان المسنين الساعين إلى الحصول على منتجات تغذوية عالية الجودة، وتزايد الطلب على تكميل البروتينات المناسبة. ويركِّز المستهلكون اليابانيون تركيزاً كبيراً على جودة المنتجات، والقيمة التغذوية، والفوائد الوظيفية، مما يجعل مسحوق بروتين البيض مكوناً جذاباً للمكملات الغذائية والمنتجات الغذائية التي تركز على الصحة. كما أن إدماج الأغذية الغنية بالبروتين في الأنظمة الغذائية اليومية يزيد من دعم نمو الأسواق.

الصين 1

كانت سوق مسحوق بروتين البيض في الصين تشكل أكبر حصة من عائدات السوق في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2025، ويرجع ذلك إلى التوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخول المتاحة، وتزايد تبني أساليب الحياة الصحية واللياقة البدنية. وقد برزت الصين باعتبارها واحدة من أكبر أسواق الاستهلاك للمكملات البروتينية، مدعومة بزيادة الوعي بالتغذية الرياضية وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية الوظيفية. وما زال نمو القدرات التصنيعية المحلية، إلى جانب التوسع السريع في قنوات التجزئة على الإنترنت، يعزز الموقف السوقي لمسحوق بروتين البيض في مختلف أنحاء البلاد.

من هي الشركات الكبرى في سوق (إيغ بروتين)؟

وتقود صناعة مسحوق البيض في المقام الأول شركات راسخة، من بينها:

• مجموعة اليورو)ايطاليا(
• مجموعة إنتروف)هولندا(
• اتحاد أوفوس)اللغة العربية(
• شركة كيوبي (اليابان)
• شركة روز آكر المحدودة (Rose Acre Farms Inc.)الولايات المتحدة الأمريكية(
• أفانغاردكو الاستثمارات العامة المحدودة (أوكرانيا)
• بو وهويس إنثهوفن ب. ف. (هولندا)
• BNL مجموعة الأغذية B.V. (هولندا)
• )هولندا(
• ٥. )هولندا(
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• OvoFOFFit Eeproducts (هولندا)
• إغريكا (فرنسا)
• أغذية أوفودان (هولندا)
• شركة SKM SIGs EGs Products Export India Ltd. (الهند)
• الأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• تايو كاغكو (اليابان)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق البيض بروتين البارود؟

• في مارس/آذار 2024، حصلت شركة أوفوبل فودز المحدودة على وحدة تجهيز مسحوق البيض التابعة لشركة Bestovo Foods الخاصة المحدودة بكمية غير معلنة. وتوسع عملية الشراء قدرة أوفوبل على إنتاج بروتينات البيض من خلال زيادة تصنيع مسحوق البيض الكامل، ومسحوق البيض، ومسحوق الألبومين، مع تعزيز وضعها في سوق مسحوق بروتين البيض.

SKU-76520