تقرير تحليل حجم سوق مجففات الطعام العالمية وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم سوق مجففات الطعام العالمية ومعدل نموه؟

• بلغت قيمة سوق مجففات الطعام العالمية 1.75 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  2.77 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.92% خلال فترة التوقعات.
• يُعدّ تزايد توافر المواد الغذائية الجاهزة وارتفاع مستوى الوعي بشأن هدر الطعام من العوامل الرئيسية التي تُعزز نمو السوق.
• تُعدّ أنماط الحياة المتغيرة والمتطورة، ونمو انتشار منصات التجارة الإلكترونية، لا سيما في الاقتصادات النامية، ونمو وتوسع صناعة تجهيز الأغذية، وتزايد مبادرات الحكومات للحد من هدر الطعام، من العوامل المهمة الأخرى التي تُحدد نمو السوق.

ما هي أهم النقاط الرئيسية التي يمكن استخلاصها من سوق مجففات الطعام؟

• سيؤدي التركيز المتزايد من جانب المصنّعين على تطوير التكنولوجيا المستخدمة في تصنيع مجففات الطعام والتحسينات الكبيرة في تكنولوجيا التعبئة والتغليف إلى زيادة نمو القيمة السوقية.
• مع ذلك، ستشكل تقلبات أسعار المواد الخام المستخدمة في التعبئة والتغليف تحديًا كبيرًا لنمو السوق. كما أن نقص الوعي والموارد في الاقتصادات النامية سيعيق معدل نمو السوق.
• هيمنت أوروبا على سوق مجففات الطعام بحصة إيرادات بلغت 43.2% في عام 2025، مدفوعةً بالإقبال الكبير على أجهزة المطبخ المتطورة، وتزايد الوعي بالصحة والعافية، والتحديث السريع لقطاعي تجهيز الأغذية والضيافة في ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا.
• من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، ونمو الطبقة المتوسطة، وتزايد وعي المستهلكين بالصحة، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية والمكملات الغذائية في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.
• هيمنت أجهزة تجفيف الطعام القابلة للتكديس على السوق بحصة بلغت 41.2% في عام 2025، مدفوعة بتصميمها الموفر للمساحة، وأنظمة الصواني المعيارية، وسهولة استخدامها من قبل المستخدمين المنزليين والتجاريين.

نطاق التقرير وتجزئة سوق مجففات الطعام   

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق مجففات الطعام؟

تزايد التوجه نحو مجففات الطعام الذكية والموفرة للطاقة ومتعددة الوظائف

• يشهد سوق مجففات الطعام إقبالاً كبيراً على المجففات الذكية التي يتم التحكم فيها رقمياً والمجهزة بتحكم دقيق في درجة الحرارة، ومؤقتات قابلة للبرمجة، وأنظمة تدفق هواء موحدة لضمان أداء تجفيف متسق.
• يقدم المصنعون أنظمة صواني قابلة للتكديس، وتصاميم حجرات من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتقنية تدفق الهواء الأفقي، وميزات الحد من الضوضاء لتعزيز المتانة والنظافة وكفاءة التشغيل
• يتزايد الطلب على مجففات الطعام الصغيرة الحجم، ومجففات الطعام التي توضع على سطح الطاولة، ومجففات الطعام المنزلية، وذلك نتيجة لتزايد الاهتمام بالوجبات الخفيفة الصحية، وحفظ الطعام، والمنتجات المنزلية ذات المكونات الطبيعية.
  • فعلى سبيل المثال، تقوم شركات مثل هاميلتون بيتش براندز، وناشونال بريستو إندستريز، وليم برودكتس، وإس تي إكس إنترناشونال، وأروما هاوسويرز كومباني بتوسيع نطاق منتجاتها من خلال شاشات عرض رقمية مطورة، وأنظمة إيقاف تشغيل تلقائي، وتكوينات صواني ذات سعة أكبر.
• إن تزايد تركيز المستهلكين على الحد من هدر الطعام وحفظ الفواكه والخضراوات والأعشاب واللحوم الموسمية يسرع من تبني الأسر لهذه الممارسات
• مع تزايد الطلب العالمي على الوجبات الخفيفة الطبيعية والأطعمة ذات الصلاحية الطويلة، ستظل مجففات الطعام ضرورية لحلول حفظ الطعام المنزلية والتجارية الفعالة

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق مجففات الطعام؟

• يؤدي تزايد وعي المستهلكين بالعادات الغذائية الصحية والوجبات الخفيفة الخالية من المواد الحافظة إلى زيادة الطلب على حلول تجفيف الطعام المنزلية
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2025، طرحت العديد من العلامات التجارية الرائدة في مجال أجهزة المطبخ مجففات طعام موفرة للطاقة مزودة بلوحات تحكم رقمية وأنظمة تدفق هواء محسّنة لجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
• تساهم الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية، ومنتجات اللحوم المجففة، والفواكه المجففة، والمكملات العشبية في تعزيز تبني هذه المنتجات في المنازل والشركات الغذائية الصغيرة.
• أدى توسع منصات التجارة الإلكترونية وقنوات البيع المباشر للمستهلكين إلى تحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات على مستوى العالم
• يؤدي الطلب المتزايد من مصنعي الأغذية على نطاق صغير ومصنعي الوجبات الخفيفة المتخصصة إلى تعزيز التبني التجاري
• بفضل الابتكار في عناصر التسخين وتوزيع تدفق الهواء وتقنيات توفير الطاقة، من المتوقع أن يشهد سوق مجففات الطعام نموًا مطردًا على المدى الطويل

ما هو العامل الذي يتحدى نمو سوق مجففات الطعام؟

• تُحدّ التكاليف الأولية المرتفعة لأجهزة التجفيف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة وذات السعة الكبيرة من انتشارها بين المستهلكين الذين يهتمون بالسعر.
  • فعلى سبيل المثال، خلال الفترة 2024-2025، أدت التقلبات في أسعار المواد الخام وتكاليف المكونات الإلكترونية إلى زيادة نفقات التصنيع لمنتجي الأجهزة المنزلية.
• قد تؤدي مخاوف استهلاك الطاقة وفترات التجفيف الطويلة إلى تثبيط الاستخدام في المناطق ذات التعرفة العالية للكهرباء
• يؤدي محدودية الوعي في الأسواق النامية بشأن فوائد تجفيف الطعام إلى إبطاء معدلات انتشاره.
• تُؤدي المنافسة من طرق الحفظ البديلة مثل التجميد والتغليف بالتفريغ الهوائي والوجبات الخفيفة المعبأة الجاهزة للأكل إلى ضغط على الأسعار
• ولمواجهة هذه التحديات، تركز الشركات على التصاميم المدمجة، والأنظمة الموفرة للطاقة، واستراتيجيات التسعير التنافسية، ومبادرات توعية المستهلكين لتوسيع نطاق استخدام مجففات الطعام على مستوى العالم

كيف يتم تقسيم سوق مجففات الطعام؟

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتكنولوجيا والمصدر والمستخدم النهائي .

• حسب النوع

يُقسّم سوق مجففات الطعام، بحسب النوع، إلى مجففات طعام قابلة للتكديس، ومجففات طعام تُوضع على الرفوف، وأنواع أخرى. وقد هيمنت مجففات الطعام القابلة للتكديس على السوق بحصة بلغت 41.2% في عام 2025، مدفوعةً بتصميمها الموفر للمساحة، وأنظمة الصواني المعيارية، وسهولة استخدامها من قِبل المستخدمين المنزليين والتجاريين. توفر هذه المجففات تدفق هواء منتظمًا، وتدعم التجفيف متعدد المستويات، وهي الخيار المفضل على نطاق واسع لمعالجة الأغذية على نطاق صغير، وتجفيف الأعشاب، وإعداد الوجبات الخفيفة. يضمن تنوعها وموثوقيتها وتوافقها مع أنظمة التحكم الرقمية في درجة الحرارة انتشارًا واسعًا في المنازل، ومشاريع الأغذية الصغيرة، ومصنّعي المنتجات المتخصصة.

من المتوقع أن يشهد قطاع "الأنواع الأخرى"، الذي يشمل الأنواع المدمجة أو التي توضع على سطح الطاولة، أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على مجففات الطعام المحمولة والموفرة للطاقة ومتعددة الوظائف، والمناسبة للمساحات المحدودة والمنازل الحضرية. كما أن الابتكار المستمر في مواد الصواني وأنظمة تدفق الهواء وآليات التسخين يُسهم في زيادة الإقبال عليها عالميًا.

• بواسطة التكنولوجيا

استنادًا إلى التكنولوجيا، يُقسّم سوق مجففات الطعام إلى أربعة قطاعات: الكهرباء، والوقود الحيوي، والطاقة الشمسية، وأنواع أخرى. وقد هيمنت مجففات الطعام الكهربائية على السوق بحصة بلغت 52.7% في عام 2025، مدعومةً بتسخين ثابت، وإمكانية برمجة التحكم في درجة الحرارة، وسهولة دمجها مع المؤقتات الرقمية الحديثة وأنظمة تدفق الهواء. وتُستخدم مجففات الطعام الكهربائية على نطاق واسع في المنازل والمطابخ التجارية ووحدات معالجة الأغذية الصغيرة نظرًا لموثوقيتها وسرعة تجفيفها وانخفاض تكلفة صيانتها.

من المتوقع أن يشهد قطاع الطاقة الشمسية أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتركيز المتزايد على الحلول المستدامة، والمنفصلة عن الشبكة، والموفرة للطاقة، وذلك لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالبيئة، والمناطق النائية، والمناطق النامية. ومن المتوقع أن تُسهم الحوافز الحكومية لأجهزة الطاقة المتجددة، والاهتمام المتزايد بحلول حفظ الأغذية الصديقة للبيئة، في تسريع تبني هذه الحلول. كما تدعم الابتكارات في كفاءة الألواح الشمسية، والعزل الحراري، والأنظمة الهجينة، توسع السوق.

• حسب المصدر

يُصنّف السوق، بحسب المصدر، إلى الكهرباء والوقود الحيوي والطاقة الشمسية ومصادر أخرى. وقد هيمن قطاع الكهرباء على السوق بحصة بلغت 50.8% في عام 2025، وذلك بفضل وفرة الكهرباء وسهولة تركيبها وتوافقها مع الأجهزة المنزلية الذكية. وتضمن هذه المجففات تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة، وتجفيفًا متجانسًا، وقابلية استخدامها مع الفواكه والخضراوات واللحوم والأعشاب.

من المتوقع أن يشهد قطاع الوقود الحيوي أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بمبادرات الاستدامة، وتزايد استخداماته خارج الشبكة الكهربائية، وارتفاع تكاليف الطاقة. يفضل مصنّعو الأغذية على نطاق صغير والمستخدمون في المناطق الريفية مجففات الوقود الحيوي لكفاءتها التشغيلية العالية دون الحاجة إلى الكهرباء. كما أن التطورات في أنظمة الطاقة الهجينة، وتحسين كفاءة استهلاك الوقود، والتصاميم الاقتصادية، تدعم بشكل أكبر اعتماد مجففات الوقود الحيوي في الأسواق الناشئة.

• حسب قطاع المستخدم النهائي

استنادًا إلى قطاع المستخدم النهائي، يُقسّم سوق مجففات الطعام إلى قطاعاتٍ تشمل صناعة الأغذية والمشروبات، وصناعة المستحضرات الغذائية، وصناعة المنتجات العشبية، وقطاع الفنادق والمطاعم والتموين، والقطاع المنزلي، وقطاعات أخرى. وقد هيمنت صناعة الأغذية والمشروبات على السوق بحصة بلغت 38.9% في عام 2025، مدفوعةً بالاستخدام الواسع النطاق في إنتاج الوجبات الخفيفة، ومعالجة الفواكه والخضراوات المجففة، وإعداد الأطعمة المتخصصة. ويعتمد هؤلاء المستخدمون على مجففات عالية السعة، ومتينة، ودقيقة في ضبط درجة الحرارة للحفاظ على جودة المنتج، وإطالة مدة صلاحيته، والامتثال للمعايير التنظيمية.

من المتوقع أن يشهد القطاع المنزلي أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي، والإقبال على الوجبات الخفيفة المنزلية الخالية من المواد الحافظة، وتوفر أجهزة تجفيف الطعام المنزلية المدمجة والموفرة للطاقة. كما يُسهم الابتكار المستمر في أنظمة التحكم الذكية، والتشغيل الهادئ، وتصاميم الصواني متعددة الوظائف في تعزيز انتشار هذه الأجهزة في التطبيقات المنزلية.

أي منطقة تستحوذ على الحصة الأكبر من سوق مجففات الطعام؟

• هيمنت أوروبا على سوق مجففات الطعام بحصة إيرادات بلغت 43.2% في عام 2025، مدفوعةً بالإقبال الكبير على أجهزة المطبخ المتطورة، وتزايد الوعي بالصحة والعافية، والتحديث السريع لقطاعي تجهيز الأغذية والضيافة في ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا.
• يستمر الانتشار الواسع لأجهزة التجفيف المدمجة والموفرة للطاقة في المطابخ التجارية، وإنتاج المستحضرات الغذائية، ومعالجة المنتجات العشبية في دعم هيمنة السوق.
• تُقدّم الشركات المصنّعة الرائدة في أوروبا أجهزة تجفيف ذكية مزودة بتقنية إنترنت الأشياء، وتصاميم متعددة الصواني، ووحدات مُحسّنة لاستهلاك الطاقة، مما يُعزّز الريادة التكنولوجية للمنطقة. كما يُساهم الاستثمار المُستمر في البحث والتطوير، وابتكار أجهزة مطبخ عالية الجودة، والتركيز التنظيمي على سلامة الغذاء في تعزيز ريادة السوق.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في ألمانيا

تُعدّ ألمانيا أكبر مُساهم في أوروبا، مدعومةً بوعي المستهلكين العالي بالأجهزة الصحية، والاستخدام الواسع لأجهزة التجفيف في عمليات تصنيع الأغذية التجارية، وشبكات التوزيع القوية. ويشهد استخدام أجهزة التجفيف القابلة للتكديس والرفوف لتجفيف الفواكه والخضراوات واللحوم انتشارًا واسعًا. كما يُسهم وجود كبرى شركات تصنيع الأجهزة المنزلية والتركيز على الاستدامة في استمرار النمو.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في فرنسا

تساهم فرنسا بشكل كبير في هذا القطاع نظراً لتزايد الطلب المحلي على الأطعمة الطبيعية الخالية من المواد الحافظة والمنتجات الغذائية العلاجية. وتشهد المنازل ووحدات الإنتاج الصغيرة استخداماً متزايداً للأجهزة المنزلية المتميزة ذات التحكم المتقدم في درجة الحرارة، وانخفاض استهلاك الطاقة، ووظائف التجفيف المتعددة.

سوق مجففات الطعام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، ونمو الطبقة المتوسطة، وتزايد وعي المستهلكين بأهمية الصحة، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية والمكملات الغذائية في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا. ويساهم الإنتاج الضخم لأجهزة تجفيف الطعام، وانخفاض أسعار الأجهزة المنزلية، وانتشار الأجهزة الموفرة للطاقة والصغيرة الحجم، في تسريع نمو السوق. ويركز المصنعون على أجهزة تجفيف الطعام التي تعمل بالكهرباء والطاقة الشمسية والوقود الحيوي لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في الصين

تُعدّ الصين أكبر مُساهم في سوق آسيا والمحيط الهادئ بفضل الطلب المحلي المرتفع على مُجففات الطعام المنزلية والتجارية، وقدرتها التصنيعية الكبيرة، وأسعارها التنافسية. ويُساهم التوسع السريع لوحدات تصنيع الأغذية الصغيرة، وتصنيع المنتجات العشبية، وشركات المُكملات الغذائية في زيادة الإقبال على هذه المنتجات في السوق.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في الهند

تتبوأ الهند مكانة مركز نمو رئيسي، مدعومة بتزايد الوعي الصحي، والمبادرات الحكومية في مجال تصنيع الأغذية، والطلب المتزايد في قطاع الضيافة والمطاعم والمقاهي. وتُفضّل بشكل متزايد أجهزة التجفيف المدمجة والموفرة للطاقة للاستخدام المنزلي والتجاري.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في اليابان وكوريا الجنوبية

تساهم هذه الدول بشكل كبير بفضل الإقبال الواسع على أجهزة المطبخ المتطورة، وجهود البحث والتطوير القوية في مجال التقنيات الموفرة للطاقة، والطلب المتزايد من الفنادق والمطاعم وشركات الأغذية الصحية. كما أن الميزات المبتكرة، مثل أنظمة التحكم الذكية، وأنظمة الصواني المتعددة، والنماذج التي تعمل بالطاقة الشمسية، تعزز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق مجففات الطعام في جنوب شرق آسيا

تشهد منطقة جنوب شرق آسيا نمواً واعداً مدفوعاً بالتوسع الحضري، وزيادة الدخل المتاح، ونمو صناعات تجهيز الأغذية المحلية. وتُعدّ مجففات الطعام الصغيرة الحجم وبأسعار معقولة، والمناسبة للشركات الصغيرة والاستخدام المنزلي، من العوامل الرئيسية التي تدفع إلى انتشارها في جميع أنحاء المنطقة.

ما هي أفضل الشركات في سوق مجففات الطعام؟

تتصدر شركات راسخة صناعة مجففات الطعام، ومنها:

• شركة هاميلتون بيتش براندز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة ناشونال بريستو للصناعات (الولايات المتحدة الأمريكية)
• منتجات ليم (الولايات المتحدة)
• شركة أروما للأدوات المنزلية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة STX الدولية (الولايات المتحدة)
• تريبست (الولايات المتحدة)
• كولاترون الولايات المتحدة (الولايات المتحدة)
• مجفف الطعام إكسكاليبور (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة صانعي النقانق (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة نوتريشيف كيتشن (الولايات المتحدة الأمريكية)
• بوفالو (الولايات المتحدة)
• شركة أفانتكو للمعدات (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة فيتاليتي فور لايف يو إس إيه ذ.م.م. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة قوانغدونغ ويرشين الصناعية المحدودة (الصين)
• شركة كيرون للحلول الهندسية المحدودة (الهند)
• شركة ويستون براندز ذ.م.م. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة سالتون (الولايات المتحدة الأمريكية)
• tsmproducts (الولايات المتحدة الأمريكية)
• رونكو لمستلزمات المطبخ (الولايات المتحدة الأمريكية)
• خدمة ساما (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق مجففات الطعام العالمية؟

• في ديسمبر 2022، أعلنت شركة تجفيف الأغذية عن إطلاق شبكة مراكز التجفيف الجديدة التابعة لها في نيوزيلندا، والتي تقدم خدماتها لكل من مصنعي الأغذية الحيوانية والبشرية، وتتميز بقدرات عالية الجودة من خلال اتفاقيات التأجير، مما يعكس خطط التوسع الاستراتيجية للشركة والتزامها بدعم صناعات تجهيز الأغذية.
• في ديسمبر 2022، أعلنت شركة JUA Technologies International (JTI)، وهي شركة ناشئة في مجال تكنولوجيا الزراعة مقرها الهند، عن حصولها على منحة تمويل لمدة عامين من وزارة الزراعة الأمريكية، والتي ستُستخدم لتطوير تقنية تجفيف متعددة الأغراض تعمل بالطاقة الشمسية، مما يشير إلى الابتكار في حلول تجفيف الأغذية المستدامة.
• في سبتمبر 2021، أطلقت شركة BioChef جهاز التجفيف BioChef Savana Dehydrator Pro، وهو جهاز تجفيف تجاري مزود بـ 10 صواني من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومروحة مثبتة في الخلف، ووحدة تحكم رقمية مع إعدادات مسبقة لدرجة الحرارة والمؤقت، مما يسلط الضوء على تركيز الشركة على حلول التجفيف الفعالة والمتعددة الاستخدامات للمستخدمين التجاريين.
• في أغسطس 2021، قدمت شركة نيسكو مجفف الطعام الرقمي المربع FD-2000، وهو جهاز تجاري مزود بمنطقة تجفيف تبلغ مساحتها 4.5 قدم مربع ووحدة تحكم رقمية مع إعدادات قابلة للبرمجة لدرجة الحرارة والمؤقت، مما يمثل خطوة مهمة في تعزيز الدقة والراحة في معالجة الأغذية

SKU-66402