تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق ألياف الغذاء العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

Request for TOC طلب جدول المحتويات Speak to Analyst تحدث إلى المحلل Free Sample Report تقرير عينة مجاني Inquire Before Buying استفسر قبل Buy Now اشتري الآن

تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق ألياف الغذاء العالمية - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Sep 2024
  • Global
  • 350 الصفحات
  • عدد الجداول: 220
  • عدد الأرقام: 60
  • Author : Pawan Gusain

تجاوز تحديات الرسوم الجمركية من خلال استشارات سلسلة التوريد المرنة

تحليل نظام سلسلة التوريد أصبح الآن جزءًا من تقارير DBMR

Global Food Fibers Market

حجم السوق بالمليار دولار أمريكي

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 3.23 Billion USD 4.55 Billion 2024 2032
Diagram فترة التنبؤ
2025 –2032
Diagram حجم السوق (السنة الأساسية)
USD 3.23 Billion
Diagram حجم السوق (سنة التنبؤ)
USD 4.55 Billion
Diagram CAGR
%
Diagram اللاعبين الرئيسيين في الأسواق
  • CargillIncorporated
  • Tate &amp
  • Lyle
  • ADM
  • Roquette Fr&egrave

تجزئة سوق ألياف الغذاء العالمية، حسب النوع (ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان)، والتطبيق (المخابز والحلويات، ومنتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والمنتجات الجاهزة للأكل، والمشروبات، وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

سوق الألياف الغذائية

حجم سوق الألياف الغذائية

  • تم تقييم حجم سوق الألياف الغذائية العالمية بـ 3.23 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 4.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.40٪ خلال الفترة المتوقعة
  • يتم دعم نمو السوق إلى حد كبير من خلال زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للألياف الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات الأغذية والمشروبات الغنية بالألياف عبر مختلف القطاعات
  • علاوة على ذلك، تُمكّن التطورات في تقنيات الاستخلاص والمعالجة، إلى جانب التوجه المتزايد نحو الأغذية النظيفة والوظيفية، المصنّعين من دمج أنواع متنوعة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في مجموعة واسعة من التطبيقات. تُسرّع هذه العوامل المتقاربة من اعتماد الألياف الغذائية، مما يُعزز نمو هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق الألياف الغذائية

  • الألياف الغذائية، التي تتكون من مكونات غذائية قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، هي مكونات حيوية بشكل متزايد في تركيبات الأغذية الحديثة بسبب فوائدها المثبتة في صحة الجهاز الهضمي، وخفض الكوليسترول، والتحكم في نسبة السكر في الدم، والعافية العامة، مما يجعلها ضرورية في تطوير المنتجات الوظيفية والمدعمة والنظيفة في جميع قطاعات الأغذية والمشروبات.
  • الطلب المتزايد على الألياف الغذائية مدفوع في المقام الأول بارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين، والانتشار المتزايد للاضطرابات المرتبطة بأسلوب الحياة، والزيادة في دمج الألياف في المخابز ومنتجات الألبان والمشروبات والأطعمة الجاهزة لتعزيز القيمة الغذائية وتلبية التفضيلات الغذائية المتطورة.
  • سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الألياف الغذائية بحصة بلغت 40.5% في عام 2024، وذلك بسبب التوسع الحضري السريع، وزيادة الوعي الصحي، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الوظيفية والمدعمة في جميع الاقتصادات الناشئة.
  • من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا في سوق الألياف الغذائية خلال فترة التنبؤ بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين على منتجات صحة الجهاز الهضمي والأغذية الوظيفية التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
  • هيمن قطاع الألياف القابلة للذوبان على سوق الألياف الغذائية بحصة سوقية بلغت 63.7% في عام 2024، وذلك بفضل تزايد وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي وزيادة استخدام الألياف القابلة للذوبان في الأطعمة والمشروبات الوظيفية. وتُعرف الألياف القابلة للذوبان، مثل الإينولين والبكتين وبيتا جلوكان، بفوائدها في تنظيم سكر الدم، وخفض الكوليسترول، وتعزيز صحة ميكروبات الأمعاء.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الألياف الغذائية

صفات

رؤى رئيسية حول سوق ألياف الغذاء

القطاعات المغطاة

  • حسب النوع: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان
  • حسب التطبيق: المخابز والحلويات، ومنتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، ومنتجات RTE، والمشروبات، وغيرها

الدول المغطاة

أمريكا الشمالية

  • نحن
  • كندا
  • المكسيك

أوروبا

  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة
  • هولندا
  • سويسرا
  • بلجيكا
  • روسيا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • ديك رومى
  • بقية أوروبا

آسيا والمحيط الهادئ

  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • كوريا الجنوبية
  • سنغافورة
  • ماليزيا
  • أستراليا
  • تايلاند
  • أندونيسيا
  • فيلبيني
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ

الشرق الأوسط وأفريقيا

  • المملكة العربية السعودية
  • الإمارات العربية المتحدة
  • جنوب أفريقيا
  • مصر
  • إسرائيل
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا

أمريكا الجنوبية

  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية

اللاعبون الرئيسيون في السوق

  • شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
  • تيت ولايل (المملكة المتحدة)
  • ADM (الولايات المتحدة)
  • روكيت فرير (فرنسا)
  • صن أوبتا (كندا)
  • نيكسيرا (فرنسا)
  • شركة معالجة الحبوب (الولايات المتحدة)
  • مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
  • J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co. KG (ألمانيا)
  • دوبونت (الولايات المتحدة)
  • بينيو (ألمانيا)
  • لونزا (سويسرا)
  • أدفوكير (الولايات المتحدة)
  • شركة فودكيم الدولية (الصين)
  • شركة CreaFill Fibers Corporation (الولايات المتحدة)
  • فيبيرسول (الولايات المتحدة)

فرص السوق

  • الابتكارات في مصادر الألياف
  • الشراكات مع مصنعي الأغذية 

مجموعات معلومات البيانات ذات القيمة المضافة

بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق الألياف الغذائية

"زيادة التركيز على صحة الأمعاء"

  • من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الألياف الغذائية العالمية تركيز المستهلكين المتزايد على صحة الأمعاء ودور الألياف الغذائية في دعم صحة الجهاز الهضمي. ويعود هذا التحول إلى وعي أوسع بتأثير ميكروبيوم الأمعاء على المناعة، والتمثيل الغذائي، والصحة النفسية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن أطعمة غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
    • على سبيل المثال، تعمل شركات مثل BENEO وCargill على توسيع محفظتها من ألياف الإينولين وجذور الهندباء المعروفة بتأثيراتها الحيوية التي تعزز البكتيريا المعوية النافعة. وبالمثل، تقدم Tate & Lyle ألياف ذرة قابلة للذوبان مصممة لتحسين صحة الجهاز الهضمي مع الحفاظ على قوام المنتج وطعمه.
  • تُضاف ألياف البريبايوتيك بشكل متزايد إلى منتجات الألبان والمخبوزات والمشروبات لتوفير فوائد هضمية دون تغيير نكهاتها. على سبيل المثال، تُطوّر شركة إنجريديون مكونات ألياف متعددة الوظائف تُساعد على انتظام حركة الأمعاء وامتصاص العناصر الغذائية، مع دعم التركيبات النظيفة.
  • يدعم دمج الألياف المُركزة على صحة الأمعاء في الأنظمة الغذائية اليومية الأبحاث السريرية المستمرة، والطلب المتزايد على الحلول الطبيعية لاضطرابات الجهاز الهضمي، والشعبية المتزايدة للأطعمة المُركزة على الصحة. كما تُروّج العلامات التجارية لتركيبات غنية بالألياف تُعالج الإمساك والانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام، مما يجعل صحة الأمعاء سمة أساسية في المنتجات.
  • يُعيد هذا التوجه صياغة تطوير المنتجات في قطاع الأغذية، مُشجِّعًا المصنّعين على إعطاء الأولوية للألياف الوظيفية التي تُحسّن التغذية وتُلبي احتياجات المستهلكين الباحثين عن فوائد صحية شاملة. ونتيجةً لذلك، تستثمر شركات مثل دوبونت للتغذية والعلوم البيولوجية في حلولٍ تُعنى بصحة الأمعاء، تجمع بين مزيج الألياف والبروبيوتيك لتلبية احتياجات المستهلكين المُتنامية.
  • يتزايد الطلب على الألياف الغذائية التي تعزز صحة الأمعاء بسرعة عبر تطبيقات متعددة، حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد للصحة الوقائية والمكونات الطبيعية والتغذية الشخصية في وجباتهم الغذائية اليومية

ديناميكيات سوق الألياف الغذائية

سائق

"ارتفاع حالات اضطرابات الجهاز الهضمي"

  • إن الزيادة في حالات اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومتلازمة القولون العصبي وأمراض الأمعاء الالتهابية هي محرك مهم للطلب المتزايد على الألياف الغذائية
    • على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت شركة تيت آند لايل مجموعة جديدة من الألياف الحيوية القابلة للذوبان، المصممة لتحسين صحة الأمعاء وتخفيف أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، داعمةً بذلك استراتيجيتها لتوسيع نطاق عروض المكونات الوظيفية استجابةً للمخاوف الصحية المتزايدة. ومن المتوقع أن تدفع هذه المبادرات من قبل الشركات الرائدة نمو سوق الألياف الغذائية خلال الفترة المتوقعة.
  • مع ازدياد وعي المستهلكين بالعلاقة بين العادات الغذائية وصحة الجهاز الهضمي، يسعون جاهدين للبحث عن أطعمة مدعمة بالألياف الوظيفية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي أو الوقاية منها. تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنظيم حركة الأمعاء وتغذية بكتيريا الأمعاء النافعة، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تحسين وظائف الجهاز الهضمي بشكل عام.
  • علاوة على ذلك، فإن ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية والتوجه المتزايد نحو الصحة الوقائية يشجع المستهلكين على اتباع أنظمة غذائية غنية بالألياف كحل طبيعي واقتصادي لأمراض الجهاز الهضمي. ويستجيب المصنعون لذلك بدمج الألياف الغذائية في مجموعة متزايدة من منتجات المخابز والألبان والأطعمة الجاهزة لتلبية هذا الطلب.
  • تُعدّ سهولة استهلاك الألياف في الأطعمة اليومية، والشعبية المتزايدة للتغذية النظيفة والنباتية، وابتكار المنتجات التي تستهدف دعم الهضم، عوامل رئيسية تدفع باتجاه اعتماد الألياف الغذائية في الأسواق العالمية. كما يُسهم توسع شركات مثل بينيو وإنجريديون وكارجيل في نمو السوق.

ضبط النفس/التحدي

"ارتفاع تكلفة استخراج الألياف"

  • تُشكّل التكلفة العالية لاستخلاص الألياف من المواد الخام النباتية تحديًا كبيرًا أمام توسيع نطاق انتشارها في سوق صناعة الألياف الغذائية. غالبًا ما تتطلب عمليات الاستخلاص تقنيات متطورة ومعدات متخصصة واستهلاكًا كبيرًا للطاقة، مما يُصعّب على المُصنّعين إنتاج مكونات ألياف عالية النقاء بتكلفة تنافسية.
    • على سبيل المثال، يتضمن الحصول على الألياف الوظيفية وعزلها مثل الإينولين من جذر الهندباء أو البكتين من قشور الحمضيات مراحل متعددة من الترشيح والمعالجة الأنزيمية والتجفيف - وهي العمليات التي تزيد بشكل كبير من نفقات الإنتاج وتحد من قابلية التوسع للشركات المصنعة الصغيرة والمتوسطة الحجم.
  • إن معالجة تحديات التكلفة هذه من خلال الابتكار التكنولوجي، وتحسين كفاءة الاستخلاص، وتثمين المنتجات الزراعية الثانوية أمرٌ بالغ الأهمية لتوسيع السوق. تستثمر شركات مثل إنجريديون ودوبونت بنشاط في البحث والتطوير لتطوير تقنيات استخلاص ألياف فعّالة من حيث التكلفة ومزائج ألياف متعددة الوظائف تحافظ على القيمة الغذائية مع خفض تكاليف المعالجة.
  • بالإضافة إلى ذلك، قد يُشكّل السعر المرتفع نسبيًا لمكونات الألياف عالية الجودة، مقارنةً بالمكثفات أو عوامل التكديس التقليدية، عائقًا أمام اعتمادها من قِبَل المصنّعين الذين يُراعون السعر، لا سيما في الأسواق النامية أو قطاعات الأغذية الاقتصادية. في حين أن الألياف السائبة، مثل نخالة القمح، لا تزال في متناول الجميع، فإن الألياف المتخصصة التي تُقدّم فوائد صحية مُعزّزة غالبًا ما تكون باهظة التكلفة للاستخدام العام.
  • إن التغلب على هذه التحديات من خلال استراتيجيات المصادر المستدامة، والاستثمار في تقنيات المعالجة منخفضة التكلفة، وتثقيف المستهلكين حول الفوائد الصحية للألياف الغذائية سيكون ضروريًا لدفع نمو السوق على المدى الطويل.

نطاق سوق الألياف الغذائية

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والتطبيق.

  • حسب النوع

يُقسّم سوق الألياف الغذائية، حسب نوعها، إلى ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان. تُقسّم الألياف القابلة للذوبان إلى أنواع فرعية مثل الإينولين، والبكتين، وبيتا جلوكان، وألياف الذرة، وغيرها. أما الألياف غير القابلة للذوبان، فتُقسّم إلى أنواع فرعية مثل السليلوز، والهيميسليلوز، والكيتين والكيتوزان، واللجنين، ونخالة الشوفان، وألياف القمح، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الألياف القابلة للذوبان على أكبر حصة من إيرادات السوق، بنسبة 63.7%، في عام 2024، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي، وزيادة استخدام الألياف القابلة للذوبان في الأطعمة والمشروبات الوظيفية. وتُعرف الألياف القابلة للذوبان، مثل الإينولين والبكتين وبيتا جلوكان، على نطاق واسع بفوائدها في تنظيم سكر الدم، وخفض الكوليسترول، وتعزيز صحة ميكروبات الأمعاء. كما يستفيد هذا القطاع من دمجه في تركيبات منخفضة السعرات الحرارية وبدائل السكر، مما يجعله خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بصحتهم، والمصنّعين الذين يركزون على تطوير منتجات نظيفة.

من المتوقع أن يشهد قطاع الألياف غير القابلة للذوبان أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الغنية بالألياف، والتي تهدف إلى تحسين صحة الأمعاء ودعم التحكم في الوزن. وتُدمج الألياف غير القابلة للذوبان، بما في ذلك السليلوز والهيميسليلوز، على نطاق واسع في منتجات المخابز المصنوعة من الحبوب الكاملة وبدائل اللحوم النباتية، مما يُحسّن قوامها ويعزز الشعور بالشبع. كما أن تزايد عدد النباتيين والتفضيل المتزايد للمكونات الطبيعية قليلة المعالجة يُعزز اعتماد الألياف غير القابلة للذوبان في تركيبات غذائية متنوعة.

  • حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق ألياف الطعام إلى: المخابز والحلويات، ومنتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والمنتجات الجاهزة للأكل، والمشروبات، وغيرها. وقد هيمن قطاع المخابز والحلويات على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، مدعومًا بارتفاع معدلات تضمين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الخبز، والحبوب، والوجبات الخفيفة، والحلويات. ومع تزايد إقبال المستهلكين على بدائل غنية بالألياف ومنخفضة السكر، يُدمج المصنعون الألياف الغذائية لتحسين القيم الغذائية مع الحفاظ على المذاق والقوام. كما يستفيد هذا القطاع من التوجه المتزايد نحو منتجات المخابز الوظيفية الغنية بالألياف، والتي تستهدف صحة القلب والجهاز الهضمي.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المشروبات أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد شعبية المشروبات المُدعّمة بالألياف، بما في ذلك العصائر، والسموذي، والمشروبات المُصنّعة من منتجات الألبان، والحليب النباتي. وتُسهم سهولة تناول السوائل، إلى جانب الفوائد الصحية الوظيفية المرتبطة بتدعيم الألياف، في تزايد الطلب. وتُمكّن الابتكارات في مكونات الألياف القابلة للذوبان، التي تحافظ على صفاء الطعم والمذاق، المُصنّعين من تلبية تفضيلات المستهلكين من خلال حلول صحية وجاهزة للشرب، وخاصةً في فئات التغذية الصحية والرياضية.

تحليل إقليمي لسوق الألياف الغذائية

  • سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق ألياف الغذاء بأكبر حصة إيرادات بلغت 40.5% في عام 2024، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وزيادة الوعي الصحي، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الوظيفية والمدعمة في جميع الاقتصادات الناشئة.
  • إن توسع الطبقة المتوسطة في المنطقة وارتفاع الدخول المتاحة وتفضيل الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف لمكافحة أمراض نمط الحياة هي عوامل رئيسية تساهم في نمو السوق
  • بالإضافة إلى ذلك، تعمل المبادرات الحكومية الداعمة لتعزيز الوعي الغذائي والاستثمارات في تقنيات استخراج الألياف الزراعية على تسريع اعتماد الألياف الغذائية في كل من قطاع تصنيع الأغذية المحلي وقطاع التصدير.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في اليابان

يشهد السوق الياباني توسعًا ملحوظًا بفضل الطلب المتزايد على منتجات المخابز والحلويات الغنية بالألياف الغذائية، في ظل شيخوخة السكان التي تركز على صحة الجهاز الهضمي. يفضل المستهلكون اليابانيون المكونات الطبيعية ذات العلامات التجارية النظيفة، وتلبي الألياف الغذائية هذه الاحتياجات بفعالية. يستثمر المصنعون المحليون في تقنيات معالجة الألياف المتقدمة وتركيبات المنتجات المبتكرة التي تستهدف المستهلكين المهتمين بصحتهم.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في الصين

استحوذت سوق ألياف الغذاء الصينية على الحصة الأكبر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدعومةً بمكانتها كمركز عالمي لتصنيع الأغذية، وارتفاع الطلب المحلي على منتجات المخابز والألبان والمشروبات الغنية بالألياف. وتساهم البرامج الحكومية الرامية إلى تحسين الصحة العامة وزيادة استهلاك الألياف في دفع عجلة الطلب. وتركز الشركات الصينية بشكل متزايد على مصادر مستدامة ومكونات ألياف جديدة لتلبية احتياجات الأسواق المحلية وأسواق التصدير.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق ألياف الطعام في أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بطلب المستهلكين القوي على الأطعمة الغنية بالألياف ذات العلامات النظيفة، والتركيز التنظيمي على وضع العلامات الغذائية. وتتصدر المنطقة الابتكار في مجال الأغذية والمشروبات الوظيفية الغنية بالألياف، مدعومةً بمعايير سلامة غذائية راسخة. كما أن تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية ومنتجات صحة الجهاز الهضمي يعزز انتشارها في غرب وشمال أوروبا.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق المملكة المتحدة نموًا مطردًا خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بفوائد الألياف الغذائية وزيادة توافر منتجات المخابز والأطعمة الجاهزة المُدعّمة بالألياف. وتُشجع حملات الصحة العامة التي تُشجع على تناول الألياف، والدعم الحكومي لابتكار الأغذية الوظيفية، العلامات التجارية على تطوير تركيبات مُدعّمة بالألياف. كما يُسهم تزايد أعداد النباتيين والنباتيين الصرف في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في ألمانيا

يشهد سوق ألياف الغذاء في ألمانيا نموًا ملحوظًا، مدعومًا بتركيز قوي على الرعاية الصحية الوقائية وطلب استهلاكي مرتفع على الأغذية الطبيعية قليلة المعالجة. وتبتكر صناعة الأغذية الألمانية مصادر متنوعة للألياف، مثل نخالة الشوفان وألياف القمح، لتلبية توجهات المنتجات النظيفة. وتدعم البنية التحتية المتطورة لتصنيع الأغذية في البلاد، والتركيز التنظيمي على الجودة الغذائية، الآفاقَ القويةَ لهذا القطاع.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في أمريكا الشمالية

من المتوقع أن ينمو سوق أمريكا الشمالية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على منتجات صحة الجهاز الهضمي والأغذية الوظيفية التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. ويُعدّ تزايد انتشار أمراض نمط الحياة والاهتمام المتزايد بالتغذية النباتية من عوامل النمو الرئيسية. كما أن الابتكارات في تكنولوجيا مكونات الألياف والأطر التنظيمية القوية التي تُعزز وضع العلامات على الألياف والادعاءات الصحية تُسرّع من تبني السوق.

نظرة عامة على سوق ألياف الغذاء في الولايات المتحدة

استحوذ سوق ألياف الطعام في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام ٢٠٢٤، مدعومًا بارتفاع استهلاك منتجات المخابز والألبان والمشروبات الغنية بالألياف. ويتزايد استخدام الألياف الغذائية في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم. إضافةً إلى ذلك، يُسرّع تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات النظيفة والعضوية وغير المعدلة وراثيًا من استخدام مكونات ومزيجات ألياف جديدة تُحسّن وظائف المنتج وقيمته الغذائية.

حصة سوق الألياف الغذائية

وتتولى شركات راسخة قيادة صناعة الألياف الغذائية في المقام الأول، بما في ذلك:

  • شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
  • تيت ولايل (المملكة المتحدة)
  • ADM (الولايات المتحدة)
  • روكيت فرير (فرنسا)
  • صن أوبتا (كندا)
  • نيكسيرا (فرنسا)
  • شركة معالجة الحبوب (الولايات المتحدة)
  • مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
  • J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co. KG (ألمانيا)
  • دوبونت (الولايات المتحدة)
  • بينيو (ألمانيا)
  • لونزا (سويسرا)
  • أدفوكير (الولايات المتحدة)
  • شركة فودكيم الدولية (الصين)
  • شركة CreaFill Fibers Corporation (الولايات المتحدة)
  • فيبيرسول (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الألياف الغذائية العالمية؟

  • في يوليو 2024، طرحت شركة إنجريديون إنكوربوريتد سلسلة ألياف VERSAFIBE الغذائية، وهي خط إنتاج جديد من الألياف منخفضة التكلفة للاستخدام، مصمم لدعم المصنّعين في إثراء الألياف وتقليل السعرات الحرارية. من المتوقع أن يُحدث هذا الإطلاق تأثيرًا كبيرًا على سوق ألياف الغذاء، وذلك من خلال معالجة أحد أهم تحدياته، ألا وهو ارتفاع تكاليف الإنتاج. ومن خلال تقديم حل فعال من حيث التكلفة دون المساس بجودة المنتج أو خصائصه الحسية، من المرجح أن تُعزز إنجريديون إدراج الألياف في فئات الأغذية الرئيسية، مثل المعكرونة والمخبوزات والمنتجات المبثوقة، مما يُوسّع من جاذبية السوق التجارية ومعدلات تبنيها في المناطق ذات التكلفة المرتفعة.
  • في يناير 2023، أطلقت شركة فايبرستار سلسلة Citri-Fi® 400، وهي خط إنتاج جديد من ألياف الحمضيات العضوية، طُوّر استجابةً للطلب المتزايد على مكونات غذائية نظيفة ومستدامة وصحية. من المتوقع أن يُعزز هذا الابتكار مكانة الألياف الطبيعية في سوق الألياف، من خلال مواكبته لاتجاهات الصناعة الرئيسية، مثل الاستدامة، وتطوير المنتجات العضوية، وبدائل الهيدروكولويد، في ظلّ تقلبات سلسلة التوريد. ومن خلال تقديم حلول ألياف عضوية عملية، تُساهم فايبرستار في توسيع نطاق سوق الألياف الغذائية الفاخرة، لا سيما في التطبيقات التي تؤثر فيها العوامل الطبيعية والبيئية على قرارات شراء المستهلكين.
  • في سبتمبر 2022، أعلنت كارغيل عن خططها لإطلاق مُكوِّن ألياف ذرة قابلة للذوبان تجاريًا خلال العام المقبل. هذا المُكوِّن، الذي يحتوي على 804.4% ألياف على الأقل في حالته الجافة، يسمح بوضع ادعاءات بمحتوى عالٍ من الألياف على ملصقات المنتجات. إلى جانب دوره كعامل حشو، فإن ألياف الذرة القابلة للذوبان منخفضة السعرات الحرارية ولا تؤثر إلا بشكل طفيف على قوام ولون المنتجات الغذائية.
  • في أبريل 2022، استحوذت شركة تيت آند لايل على شركة كوانتوم هاي-تيك (قوانغدونغ) بيولوجيكال، وهي شركة صينية لتصنيع البريبايوتك، مقابل 237 مليار دولار أمريكي. يدعم هذا الاستحواذ استراتيجية تيت آند لايل للتركيز على النمو في قطاع الأغذية والمشروبات، ويعزز حضورها في سوق الألياف الغذائية العالمية سريعة النمو.


SKU-

احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم

  • لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
  • لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
  • إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
  • تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
  • آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
  • استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
طلب التجريبي

منهجية البحث

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.

منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.

التخصيص متاح

تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.

Frequently Asked Questions

يتم تقسيم السوق بناءً على تجزئة سوق ألياف الغذاء العالمية، حسب النوع (ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان)، والتطبيق (المخابز والحلويات، ومنتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والمنتجات الجاهزة للأكل، والمشروبات، وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032 .
تم تقييم حجم تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق بمبلغ 3.23 USD Billion دولارًا أمريكيًا في عام 2024.
من المتوقع أن ينمو تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.4% خلال فترة التوقعات من 2025 إلى 2032.
تشمل الشركات الكبرى العاملة في السوق CargillIncorporated ,Tate &amp, Lyle ,ADM ,Roquette Fr&egrave,res ,SunOpta ,Nexira ,Grain Processing Corporation ,Kerry Group plc. ,J. RETTENMAIER &amp, S&Ouml,HNE GmbH + Co. KG ,DuPont ,BENEO ,Lonza ,AdvoCare ,Foodchem International Corporation ,CreaFill Fibers Corporation ,Fibersol .
Testimonial