تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق بيض الدجاج الحر العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية للبيض الحر ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق البيض الحر العالمي بـ 110.99 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  170.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ خلال الفترة المتوقعة
• من المتوقع أن تؤدي زيادة تكلفة الإنتاج وصيانة البيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق ووجود بدائل إلى إعاقة توسع سوق البيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الجهود المبذولة من قبل السلطات العامة والخبراء الإداريين في مجال تجارة الدواجن لتوفير بيض حر الأقفاص والفوائد الصحية المختلفة من البيض سوف تخلق فرصًا واسعة لسوق بيض النطاق الحر.

ما هي أهم النتائج المترتبة على سوق البيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق؟

• إن ارتفاع اهتمام العملاء بالبيض ذي الحجم الأكبر نسبيًا والقيمة الغذائية الأعلى هو عامل رئيسي متوقع لتعزيز نمو سوق بيض الدجاج الحر في الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2032
• علاوة على ذلك، يُنظر إلى ارتفاع مستوى اليقظة على أنه الميزة الطبية للبيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق على البيض العادي، كما يُتوقع أيضًا أن تؤدي الزيادة في شعبية البيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق من قطاع الدواجن، والميزة الكبيرة المتزايدة للبيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق، إلى تعزيز توسع سوق البيض الذي يتم تربيته في الهواء الطلق في فترة التوقعات المذكورة أعلاه.
• سيطرت أوروبا على سوق البيض العالمي ذي النطاق الحر بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالدعم التنظيمي القوي للمصادر المستدامة، والوعي العالي للمستهلك بالاستهلاك الأخلاقي، والبنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة التي تروج للمنتجات المعتمدة من التجارة العادلة.
• من المتوقع أن ينمو سوق بيض الدجاج الحر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.5٪ خلال الفترة المتوقعة 2025-2032، مدفوعًا بالتحضر المتزايد، ونمو الدخول المتاحة، وزيادة وعي المستهلك بالمنتجات الأخلاقية والمستدامة.
• هيمن قطاع القهوة على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.5% في عام 2024، مدفوعًا بالتفضيل العالمي للقهوة ذات المصدر الأخلاقي والوعي المتزايد بالمنتجات المعتمدة من التجارة العادلة بين المستهلكين.

نطاق التقرير وتقسيم سوق البيض الحر   

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق البيض الحر؟

الطلب المتزايد على الاستهلاك الأخلاقي والمستدام

• من الاتجاهات الرئيسية والمتسارعة في سوق بيض الدجاج الحر العالمي تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات المُنتجة بطريقة أخلاقية ومستدامة ومسؤولة اجتماعيًا. تضمن شهادات مثل "التجارة العادلة" و"العضوية" حصول المزارعين والعمال على أجور عادلة والعمل في ظل ظروف أخلاقية، وهو ما يلقى صدىً قويًا لدى المشترين المهتمين بالقضايا الاجتماعية.
  • على سبيل المثال، تسلط شركات مثل Eggland's Best وThe Lakes Free Range Egg Company الضوء بشكل متزايد على المصادر الأخلاقية وممارسات الزراعة المستدامة في خطوط منتجاتها، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالبيئة.
• لقد أدى تزايد الوعي بتغير المناخ ورعاية الحيوان وممارسات العمل إلى جعل الاستدامة عاملاً رئيسياً في الشراء. يوفر البيض الحر والمعتمد شفافية في مصادره، مما يضمن المساءلة البيئية والاجتماعية.
• يركز تجار التجزئة والمنصات عبر الإنترنت على البيض ذي المصدر الأخلاقي لتلبية طلب المستهلكين، مع وجود أقسام مخصصة في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا
• يعمل هذا الاتجاه على إعادة تشكيل توقعات المستهلكين، وتشجيع الشركات على مواءمة العمليات مع مبادئ ESG (البيئة والمجتمع والحوكمة)، وتعزيز كل من حصة السوق والولاء للعلامة التجارية

ما هي العوامل الرئيسية المؤثرة في سوق البيض الحر؟

• يُعدّ تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الغذائية المُنتَجة بطريقة أخلاقية والمستدامة عاملًا رئيسيًا في نمو السوق. ويُشكّل الوعي بالأجور العادلة، ورعاية الحيوان، والممارسات المسؤولة بيئيًا قرارات الشراء عالميًا.
  • على سبيل المثال، في مارس 2023، قامت شركة نستله المملكة المتحدة وأيرلندا بتوسيع نطاق مصادر القهوة والكاكاو المعتمدة للتجارة العادلة، مما عزز التزامها بسلاسل التوريد المسؤولة وعزز مكانة علامتها التجارية، مما يعكس الاتجاهات الأوسع في مصادر الغذاء الأخلاقية.
• الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية والطبيعية، وخاصةً في المناطق المتقدمة، يدعم استهلاك بيض الدجاج الحر والمعتمد أخلاقياً. ويرى المستهلكون هذه الشهادات دليلاً على الأصالة والاستدامة، مما يتيح الحصول على أسعار مميزة.
• إن توسيع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية التي تركز على الاستهلاك الأخلاقي، إلى جانب الدعوة من جانب المنظمات غير الحكومية ومنظمات الاستدامة، يعمل على تسريع اختراق السوق
• تبرز الفئات السكانية الأصغر سنًا، وخاصة جيل الألفية والجيل Z، كمستهلكين رئيسيين، حيث يعطون الأولوية للشفافية والاستدامة، مما يضمن زخمًا طويل الأمد في السوق للبيض الذي يتم إنتاجه في الهواء الطلق

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق البيض الحر؟

• من التحديات الرئيسية في سوق بيض الدجاج الحر ارتفاع سعر البيض المعتمد مقارنةً بالبدائل التقليدية. فالامتثال لمعايير الاعتماد والممارسات الأخلاقية غالبًا ما يزيد من تكاليف الإنتاج، مما يحد من قدرة المستهلكين المهتمين بالأسعار على تحمل التكاليف.
  • على سبيل المثال، غالبًا ما يتم بيع البيض المعتمد بالتجارة العادلة والمنتجات ذات الصلة بسعر أعلى، مما يقيد التبني في الأسواق ذات الدخول المتاحة الأقل.
• إن الوعي المحدود للمستهلك في الاقتصادات الناشئة يعوق النمو، حيث أن العديد من المشترين غير ملمين بشهادات مثل التجارة العادلة وفوائدها على المدى الطويل، مما يقلل من استعدادهم لدفع مبالغ إضافية
• قد تؤدي تعقيدات سلسلة التوريد وتكاليف الشهادات أيضًا إلى تثبيط المنتجين الأصغر حجمًا عن دخول النظام، مما يحد من توفر المنتجات وتنوعها
• يتطلب التغلب على هذه التحديات حملات توعية للمستهلكين، ودعمًا حكوميًا للمصادر المستدامة، ومبادرات لجعل شهادات الاعتماد أكثر سهولةً ويسرًا. ويمكن لمعالجة هذه العوائق توسيع نطاق الوصول إلى السوق وتعزيز تأثير الاستهلاك الأخلاقي عالميًا.

كيف يتم تقسيم سوق البيض الحر؟

يتم تقسيم السوق على أساس اللون والحجم وقناة التوزيع .

• حسب اللون

بناءً على اللون، يُقسّم سوق بيض الدجاج الحر إلى بيض أبيض وبني. وقد هيمنت شريحة البيض البني على السوق محققةً أكبر حصة إيرادات بلغت 62% في عام 2024، مدفوعةً بتصور المستهلكين أن البيض البني أكثر طبيعيةً وفائدةً وقيمةً غذائيةً. في مناطق مثل أوروبا وأمريكا الشمالية وأجزاء من آسيا، غالبًا ما يُفضّل البيض البني لارتباطه بممارسات تربية الدجاج الحر التقليدية وأساليب الإنتاج الأخلاقية. ويُسلّط الضوء عادةً على البيض البني في شهادات التجارة العادلة والمنتجات العضوية، مما يعزز ثقة المستهلك واستعداده لدفع المزيد.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيض الأبيض أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 20% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد الوعي بقيمته الغذائية المكافئة للبيض البني، وتزايد اعتماده في قطاعات الخبز التجاري، وتجهيز الأغذية، والضيافة. ويساهم توافر البيض الأبيض بأسعار معقولة عبر منافذ البيع بالتجزئة وعبر الإنترنت في توسيع نطاق استهلاكه عالميًا.

• حسب الحجم

بناءً على الحجم، يُقسّم سوق بيض الدجاج الحر إلى بيض صغير، ومتوسط، وكبير جدًا، وجامبو، وغيرها. وقد شكّلت شريحة البيض متوسط ​​الحجم أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 45% في عام 2024، مدفوعةً بتفضيل المستهلكين الواسع للبيض ذي الحجم القياسي المناسب للاستهلاك المنزلي اليومي وسهولة تغليفه. يحظى البيض متوسط ​​الحجم بشعبية كبيرة في محلات السوبر ماركت والمنصات الإلكترونية، حيث يُوازن بين سعره المعقول وقيمته الغذائية، ويتم الترويج له باستمرار بموجب شهادات أخلاقية ومستدامة.

من المتوقع أن يشهد قطاع البيض الجامبو أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 22% بين عامي 2025 و2032، مع تزايد إقبال المستهلكين على البيض الأكبر حجمًا للاستخدام في تطبيقات الطهي الفاخرة، والمخابز، والمنتجات المتخصصة. ويساهم الاهتمام المتزايد بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، وتحضير الوجبات، والطهي الفاخر، في زيادة اعتماد البيض الجامبو في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق بيض الدجاج الحر إلى قنواتٍ مرتبطة بالمتاجر وقنواتٍ غير مرتبطة بها. هيمنت شريحة المتاجر على السوق محققةً أكبر حصة إيراداتٍ بلغت 68% في عام 2024، مدفوعةً بانتشار محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة التي تُخصص أقسامًا لمنتجات التجارة العادلة والمصادر الأخلاقية. تتيح قنوات المتاجر للمستهلكين فحص العبوات، والتحقق من الشهادات، وتقييم النضارة، مما يؤثر بشدة على قرارات الشراء.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات غير التقليدية أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 24% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالنمو السريع للتجارة الإلكترونية، واشتراكات البيع المباشر للمستهلك، والأسواق الإلكترونية. ويساهم تزايد الوعي الرقمي، وسهولة الاستخدام، والتسويق المُوجّه عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والشراكات بين تجار التجزئة الإلكترونيين والعلامات التجارية الحاصلة على شهادة التجارة العادلة، في تسريع تبني هذه المنتجات في الأسواق الناشئة والمراكز الحضرية، مما يُوسّع نطاق انتشار بيض الدجاج الحر عالميًا.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق البيض الطازج؟

• سيطرت أوروبا على سوق البيض العالمي ذي النطاق الحر بأكبر حصة إيرادات بلغت 38.5٪ في عام 2024، مدفوعة بالدعم التنظيمي القوي للمصادر المستدامة، والوعي العالي للمستهلك بالاستهلاك الأخلاقي، والبنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة التي تروج للمنتجات المعتمدة من التجارة العادلة.
• يقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير إمكانية تتبع المنتجات والمصادر الأخلاقية والفوائد البيئية والاجتماعية المرتبطة بشهادات التجارة العادلة والعضوية
• ويتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال الدخول المتاحة المرتفعة، والتوسع الحضري القوي، وحملات المناصرة المكثفة، مما يجعل بيض التجارة العادلة خيارًا مفضلًا للقطاعات السكنية والتجارية والضيافة.

نظرة عامة على سوق بيض الدجاج الحر في المملكة المتحدة

في المملكة المتحدة، استحوذ سوق بيض الدجاج الحر على أكبر حصة من الإيرادات في أوروبا عام ٢٠٢٤. ويعزى هذا النمو إلى تزايد وعي المستهلكين بالاستدامة، والمصادر الأخلاقية، ورعاية الحيوان. وتعمل متاجر التجزئة، والمتاجر الكبرى، والمتاجر المتخصصة، والمنصات الإلكترونية بنشاط على الترويج لمنتجات التجارة العادلة المعتمدة. كما تعزز المبادرات الحكومية وحملات المنظمات غير الحكومية التي تثقف المستهلكين حول الإنتاج الغذائي الأخلاقي من تبني هذه المنتجات. ويتزايد عرض البيض المعتمد من التجارة العادلة في المناطق الحضرية، والمقاهي، ومنافذ البيع بالتجزئة الفاخرة. ويتماشى التركيز على المنتجات الممتازة، والقابلة للتتبع، والمسؤولة بيئيًا مع طلب المستهلكين على الشفافية. وبشكل عام، يُظهر سوق المملكة المتحدة إمكانات قوية للنمو المستدام مدفوعًا باتجاهات الاستهلاك الأخلاقي.

نظرة عامة على سوق بيض الدجاج الحر في ألمانيا

في ألمانيا، يشهد سوق بيض الدجاج الحر نموًا ملحوظًا بفضل تركيز المستهلكين المتزايد على المصادر الأخلاقية والتجارة العادلة والاستدامة. وتوسّع سلاسل البيع بالتجزئة والمقاهي والمنصات الإلكترونية عروضها من المنتجات المعتمدة، بينما تدعم السياسات الحكومية الزراعة المستدامة والمسؤولية الاجتماعية. وتُعزز حملات التوعية التي تُسلّط الضوء على الفوائد البيئية والاجتماعية تبني هذا النوع من البيض في المناطق الحضرية وشبه الحضرية. ويتزايد استعداد المستهلكين لدفع مبالغ إضافية مقابل بيض عالي الجودة وقابل للتتبع، مما يُعزز مكانة ألمانيا كمركز رئيسي لنمو بيض الدجاج الحر في أوروبا.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق البيض الحر؟

من المتوقع أن يشهد سوق بيض الدجاج الحر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.5% خلال الفترة المتوقعة 2025-2032، مدفوعًا بتزايد التحضر، ونمو الدخل المتاح، وتزايد وعي المستهلكين بالمنتجات الأخلاقية والمستدامة. وتدعم المبادرات الحكومية التي تشجع على اعتماد التجارة العادلة والزراعة المستدامة تبني هذا السوق.

نظرة عامة على سوق بيض الدجاج الحر في اليابان

في اليابان، يشهد سوق بيض الدجاج الحر زخمًا متزايدًا بفضل تنامي الوعي الصحي، وأنماط الحياة الحضرية، وتفضيل الأغذية ذات المصادر الأخلاقية. وتعمل المتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة والمنصات الإلكترونية على توسيع نطاق توفر منتجات التجارة العادلة. ويتزايد تقدير المستهلكين للشفافية والمسؤولية البيئية والأثر الاجتماعي. كما تُعزز البرامج الحكومية التي تُشجع الزراعة المستدامة والمسؤولية الاجتماعية للشركات من تبني هذه المنتجات. وتُحسّن منصات التجارة الإلكترونية وخدمات الاشتراك من إمكانية الوصول، لا سيما في المناطق الحضرية. ويساهم تزايد عدد المقاهي ومنافذ البيع بالتجزئة التي تُقدم بيضًا حاصلًا على شهادة التجارة العادلة في جعل اليابان سوقًا سريعة النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بتزايد طلب المستهلكين على المنتجات عالية الجودة والمُنتجة وفقًا لمعايير أخلاقية.

نظرة عامة على سوق بيض الدجاج الحر في الصين

في الصين، شكّل سوق بيض الدجاج الحرّ أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤. ويعزى هذا النمو إلى التوسّع الحضري السريع، وتوسّع الطبقة المتوسطة، وتزايد الوعي بالاستهلاك الأخلاقي. وتُعدّ الأسواق الإلكترونية ومنصات التجارة الإلكترونية عوامل رئيسية لتسهيل الوصول، مما يُمكّن المستهلكين في المناطق الحضرية وشبه الحضرية من شراء بيض معتمد من التجارة العادلة. وتعتمد سلاسل البيع بالتجزئة والمقاهي والمتاجر المتخصصة بنشاط على المنتجات ذات المصادر الأخلاقية. كما تُعزز السياسات الحكومية الداعمة للزراعة المستدامة وإنتاج الغذاء الأخلاقي توسّع السوق. ومن المتوقع أن يُسهم ارتفاع الدخل المتاح للإنفاق والاهتمام المتزايد بالمنتجات المسؤولة اجتماعيًا في دعم النمو السريع في جميع أنحاء المنطقة.

ما هي الشركات الرائدة في سوق البيض الحر؟

إن صناعة البيض الحر يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة كال ماين للأغذية (الولايات المتحدة)
• شركة ويفر براذرز (الولايات المتحدة)
• مزرعة دواجن هيربروك، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ليكس فري رينج للبيض (المملكة المتحدة)
• إيجلاندز بيست، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة رامبرانت (الولايات المتحدة)
• مزارع روز آكر (الولايات المتحدة)
• شركة صني كوين فارمز المحدودة (أستراليا)
• مزارع هيلانديل (الولايات المتحدة)
• مزارع تريليوم (الولايات المتحدة)
• مزرعة برايد (أستراليا)
• مجموعة أفريل (فرنسا)
• Granja Agas SA (البرازيل)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق البيض الحر العالمي؟

• في يونيو 2022، أعلنت شركة ISE Food Inc.، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج البيض في اليابان، عن توسعها في السوق الهندية من خلال إطلاق منتجات عبر العديد من قنوات البيع بالتجزئة، بهدف تلبية الطلب المتزايد على البيض في الهند، مما يمثل خطوة استراتيجية لتعزيز حضورها الدولي.
• في مارس 2022، أعلنت شركة Cal-Maine Foods، Inc.، وهي شركة عالمية كبرى لإنتاج البيض، عن استثمار بقيمة 82 مليون دولار أمريكي لتوسيع قدرتها على إنتاج البيض الخالي من الأقفاص، والذي يتضمن أربعة بيوت جديدة خالية من الأقفاص وبيتين للدجاج قادران على دعم ما يقرب من 810,000 دجاجة، مما يسلط الضوء على التزامها بتلبية تفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات العضوية والخالية من الأقفاص.
• في نوفمبر 2021، أطلقت شركة New Barn Organics، بالتعاون مع NestFresh Eggs، بيض المراعي العضوي المتجدد المعتمد، مما يؤكد على التزام الشركات بالاستدامة وممارسات الزراعة المسؤولة بيئيًا، مما يعزز مكانتها في قطاع البيض الممتاز.
• في فبراير 2021، حصلت شركة Good Eggs، وهي شركة ناشئة لتوصيل البقالة، على تمويل بقيمة 100 مليون دولار أمريكي لتوسيع عملياتها في جنوب كاليفورنيا، بهدف تعزيز الوصول إلى السوق وتوزيع البيض عبر الإنترنت، ودعم الطلب المتزايد على خدمات توصيل البقالة المريحة والطازجة.

SKU-67144