تقرير تحليل حجم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

ما هو حجم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية ومعدل نموه؟

• بلغت قيمة سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية 40.42 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  148.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 17.70% خلال فترة التوقعات.
• يُعد ارتفاع استهلاك الوجبات الخفيفة المجمدة، نظرًا لسهولة تناولها، أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو سوق الوجبات الخفيفة المجمدة.
• إن ازدياد ميل المستهلكين نحو المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل نتيجة لارتفاع معدلات التوظيف وقلة الوقت المتاح لطهي الطعام، بالإضافة إلى التطورات في قطاع التجزئة، يسرع من نمو السوق.

ما هي أهم النقاط الرئيسية التي يمكن استخلاصها من سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

• إن تزايد الإقبال على مصادر البروتين النباتية على حساب البروتين الحيواني الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون والسعرات الحرارية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستوى السكر في الدم والسمنة، يشجع المصنّعين على تقديم منتجات مجمدة نباتية، الأمر الذي يؤثر بشكل أكبر على السوق.
• بالإضافة إلى ذلك، يؤثر التحول الرقمي في قطاع التجزئة، والتوسع الحضري، ونمو الوعي، وارتفاع الدخل المتاح، وتغير أنماط حياة المستهلكين، والزيادة السكانية عالميًا، إيجابًا على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة. علاوة على ذلك، يساهم ازدياد تجارة الأغذية المصنعة والتقدم التكنولوجي في سوق سلسلة التبريد في توفير فرص مربحة للشركات العاملة في هذا السوق.
• هيمنت أوروبا على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة بحصة إيرادات بلغت 38.7% في عام 2025، مدفوعةً بالاستهلاك المرتفع للأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة سريعة التحضير، والبنية التحتية المتطورة لسلسلة التبريد، والحضور القوي لكبرى شركات تصنيع الأطعمة المجمدة في جميع أنحاء أوروبا الغربية والشمالية.
• من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتغير العادات الغذائية، وتزايد الإقبال على الأطعمة المجمدة في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.
• هيمن قطاع منتجات المخابز على السوق بحصة بلغت 34.6% في عام 2025، مدفوعًا بالاستهلاك المرتفع للبيتزا المجمدة والوجبات الخفيفة والمعجنات واللفائف والمنتجات الجاهزة للخبز

نطاق التقرير وتجزئة سوق الوجبات الخفيفة المجمدة

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

تزايد التوجه نحو الأطعمة الخفيفة المجمدة المريحة والصحية والممتازة

• يشهد سوق الوجبات الخفيفة المجمدة طلباً قوياً على الوجبات الجاهزة للأكل، وسريعة التحضير، وذات الأحجام المحددة، مدفوعاً بأنماط الحياة المزدحمة والتوسع الحضري المتزايد
• يقوم المصنعون بطرح وجبات خفيفة مخبوزة، ومقلية بالهواء، ونباتية، ومجمدة غنية بالبروتين، بمكونات ذات علامات نظيفة ونسبة منخفضة من الدهون والصوديوم والمواد الحافظة.
• إن تزايد الإقبال على الوجبات الخفيفة المجمدة الفاخرة والعرقية والراقية يشجع على الابتكار في النكهات والقوام والمأكولات العالمية.
  • فعلى سبيل المثال، قامت شركات مثل نستله، وكوناجرا براندز، وماكين فودز، وجنرال ميلز، وأجينوموتو بتوسيع نطاق منتجاتها من الوجبات الخفيفة المجمدة من خلال تركيبات صحية وعروض ذات قيمة مضافة.
• يساهم التوسع المتزايد في استخدام المجمدات الذكية، وأنظمة سلسلة التبريد الحديثة، ومنصات التجارة الإلكترونية للبقالة في تحسين إمكانية الوصول إلى المنتجات وظهورها على الرفوف.
• مع إعطاء المستهلكين الأولوية للراحة دون التضحية بالمذاق أو القيمة الغذائية، ستظل الأطعمة الخفيفة المجمدة ضرورية لعادات تناول الوجبات الخفيفة الحديثة والاستهلاك أثناء التنقل

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

• تزايد الطلب على خيارات الوجبات الخفيفة المريحة والموفرة للوقت والتي تدوم لفترة طويلة بين المهنيين العاملين والطلاب والأسر الصغيرة
  • فعلى سبيل المثال، في الفترة 2024-2025، أطلقت شركات رائدة مثل ماكين فودز، وكرافت هاينز، وغرين يارد، وجبات خفيفة مجمدة جديدة تستهدف شرائح المستهلكين المهتمين بالصحة والمستهلكين ذوي الدخل المرتفع.
• يساهم تزايد استهلاك الوجبات الخفيفة النباتية وبدائل اللحوم والمنتجات المجمدة النباتية في تعزيز توسع السوق في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ
• أدت التطورات في تقنيات التجميد وحلول التعبئة والتغليف والبنية التحتية للتخزين البارد إلى تحسين جودة المنتج وسلامته والحفاظ على نكهته.
• يؤدي توسع مطاعم الخدمة السريعة والمقاهي وسلاسل خدمات الطعام إلى زيادة الطلب على المقبلات المجمدة والوجبات الخفيفة.
• بفضل ارتفاع الدخول المتاحة وتطور التفضيلات الغذائية، من المتوقع أن يشهد سوق الوجبات الخفيفة المجمدة نموًا مطردًا على المدى الطويل

ما هو العامل الذي يتحدى نمو سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

• يؤدي الاعتماد الكبير على البنية التحتية لسلسلة التبريد والنقل المبرد إلى زيادة تكاليف التشغيل والتوزيع
  • فعلى سبيل المثال، خلال الفترة 2024-2025، أدى ارتفاع أسعار الطاقة واضطرابات الخدمات اللوجستية إلى زيادة تكاليف التخزين والنقل لمصنعي الأغذية المجمدة.
• قد تحد مخاوف المستهلكين المتعلقة بالنضارة المتصورة والقيمة الغذائية واستخدام المواد المضافة من انتشار المنتج في الأسواق الحساسة للأسعار.
• يحدّ محدودية توافر مرافق التبريد في الاقتصادات الناشئة من اختراق السوق وانتشار المنتجات
• تُؤدي المنافسة الشديدة من الوجبات الخفيفة الطازجة والأطعمة الجاهزة للطهي والبدائل التي تدوم لفترة طويلة إلى ضغوط على الأسعار
• ولمواجهة هذه التحديات، تركز الشركات على التغليف الفعال من حيث التكلفة، ووضع العلامات النظيفة، وتوسيع سلسلة التبريد لتعزيز التبني العالمي للأطعمة الخفيفة المجمدة

كيف يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج وقناة التوزيع .

• حسب نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج، يُقسّم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة إلى خضراوات وفواكه، ولحوم ودواجن ومأكولات بحرية، ومنتجات مخبوزة، وبدائل لحوم، وحلويات مجمدة، وأنواع أخرى. وقد هيمنت المنتجات المخبوزة على السوق بحصة بلغت 34.6% في عام 2025، مدفوعةً بالاستهلاك المرتفع للبيتزا المجمدة، والوجبات الخفيفة، والمعجنات، واللفائف، والمنتجات الجاهزة للخبز. وتتميز هذه المنتجات بقبولها الواسع لدى المستهلكين، وسهولة تحضيرها، وفترة صلاحيتها الطويلة، وانتشارها القوي في منافذ البيع بالتجزئة وخدمات الطعام. كما يُعزز الطلب المتزايد من مطاعم الخدمة السريعة، والمقاهي، وخدمات الطعام المؤسسية، هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع بدائل اللحوم أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الإقبال على الأنظمة الغذائية النباتية، وارتفاع أعداد النباتيين والمتبنين لأنظمة غذائية مرنة، وتنامي الوعي بالاستدامة والفوائد الصحية. وتساهم الابتكارات في مجال الملمس والطعم وإثراء البروتين في تسريع قبول المستهلكين لهذه البدائل، مما يجعلها فئة منتجات سريعة النمو ضمن فئة الوجبات الخفيفة المجمدة.

• عن طريق قناة التوزيع

استنادًا إلى قنوات التوزيع، يُقسّم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة إلى قنوات التوزيع عبر المتاجر وقنوات التوزيع خارج المتاجر. وقد هيمنت قنوات التوزيع عبر المتاجر على السوق بحصة بلغت 72.1% في عام 2025، مدعومةً بمبيعات قوية عبر محلات السوبر ماركت، والهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر بيع الأطعمة المتخصصة. يُفضّل المستهلكون قنوات التوزيع عبر المتاجر نظرًا لسهولة رؤية المنتج، وتوافره الفوري، والعروض الترويجية، والثقة في سلامة سلسلة التبريد. كما تُعزّز البنية التحتية للمجمدات داخل المتاجر وتوسّع العلامات التجارية الخاصة لدى تجار التجزئة هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع التوزيع غير القائم على المتاجر أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتوسع السريع لمنصات التجارة الإلكترونية للبقالة، وعلامات الأطعمة المجمدة التي تبيع مباشرة للمستهلك، وخدمات التوصيل السريع. ويساهم تحسين الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، واعتماد الدفع الرقمي، وتزايد الإقبال على خدمة التوصيل إلى المنازل، في تسريع عمليات الشراء عبر الإنترنت، مما يجعل التوزيع غير القائم على المتاجر مسارًا رئيسيًا للنمو في سوق الأطعمة الخفيفة المجمدة.

أي منطقة تستحوذ على الحصة الأكبر من سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

• هيمنت أوروبا على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة بحصة بلغت 38.7% من الإيرادات في عام 2025، مدفوعةً بارتفاع استهلاك الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة سريعة التحضير، وبنية تحتية متطورة لسلسلة التبريد، وحضور قوي لشركات تصنيع الأطعمة المجمدة الرائدة في غرب وشمال أوروبا. ويستمر الطلب المرتفع على المخبوزات الخفيفة والمقبلات المجمدة والمنتجات العرقية الفاخرة في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا ودول الشمال الأوروبي في دعم ريادة السوق.
• يُقدم المصنعون الأوروبيون بنشاط وجبات خفيفة مجمدة عضوية ونباتية المصدر، تحمل علامات نظيفة، ومستدامة المصدر، بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة فيما يتعلق بالصحة والشفافية والمسؤولية البيئية. كما تُعزز المعايير التنظيمية الصارمة وتقنيات معالجة الأغذية المتقدمة جودة المنتج وسلامته.
• يعزز التوسع الحضري الكبير، وأنماط الحياة السريعة، والانتشار الواسع لمحلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، بالإضافة إلى منتجات الأطعمة المجمدة ذات العلامات التجارية الخاصة، مكانة أوروبا المهيمنة في سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية.

نظرة معمقة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في المملكة المتحدة

تُعدّ المملكة المتحدة مساهماً رئيسياً في أوروبا، مدعومةً باستهلاكها المرتفع للوجبات الخفيفة المجمدة من المخبوزات والمقبلات والوجبات الجاهزة. ويُسهم الانتشار الواسع في قطاع التجزئة، وامتلاك المجمدات على نطاق واسع، والطلب على الوجبات الخفيفة المجمدة عالية الجودة وذات القيمة المضافة، في دفع نمو السوق بشكل مطرد. كما يُعزز توسيع نطاق المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة والابتكار في بدائل الوجبات الخفيفة المجمدة الصحية من تبني السوق لهذه المنتجات.

نظرة معمقة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في ألمانيا

تشهد ألمانيا نمواً قوياً بفضل ارتفاع الطلب على حلول الطعام الجاهزة، وتزايد الإقبال على الوجبات الخفيفة النباتية المجمدة، والبنية التحتية المتطورة للتخزين المبرد. كما يدعم تزايد الاستهلاك عبر قنوات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام التوسع طويل الأجل للسوق.

سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح، وتغير العادات الغذائية، وتزايد الإقبال على الأطعمة المجمدة في الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا. كما يُسهم توسع أنماط البيع بالتجزئة الحديثة، ومنصات التجارة الإلكترونية السريعة، وسلاسل التبريد اللوجستية في تسريع استهلاك الوجبات الخفيفة المجمدة في جميع أنحاء المنطقة.

نظرة معمقة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في الصين

تُعدّ الصين المساهم الأكبر في نمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدعومةً بتوسع شبكات التبريد، وزيادة الطلب على الوجبات الخفيفة المجمدة على الطريقة الغربية، والنمو السريع لمنصات التجارة الإلكترونية للبقالة. كما يُسهم ارتفاع الاستهلاك بين المستهلكين الشباب في المدن وسلاسل المطاعم في دفع عجلة التوسع القوي للسوق.

نظرة عامة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في الهند

تبرز الهند كسوق سريعة النمو بفضل تزايد الإقبال على الوجبات الخفيفة المجمدة في المنازل الحضرية، وانتشار مطاعم الوجبات السريعة، وتحسين البنية التحتية للتخزين المبرد. كما أن الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المجمدة النباتية والتقليدية يُسهم في تسريع نمو السوق.

نظرة معمقة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في اليابان

تشهد اليابان نمواً مطرداً مدفوعاً بالطلب المرتفع على الوجبات الخفيفة المجمدة عالية الجودة، والتفضيل الكبير للمنتجات ذات الأحجام المحددة، وتقنيات التجميد المتقدمة. وتدعم أنماط الاستهلاك التي تركز على الراحة استدامة نمو السوق.

نظرة معمقة على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة في كوريا الجنوبية

تساهم كوريا الجنوبية بشكل كبير من خلال تزايد استهلاك الوجبات الخفيفة المجمدة الجاهزة للأكل، وتزايد اعتماد الأنظمة الغذائية على النمط الغربي، والانتشار الواسع لسلاسل متاجر التجزئة الحديثة وسلاسل خدمات الطعام. كما يدعم الابتكار في النكهات والتغليف النمو المستمر للسوق.

ما هي أفضل الشركات في سوق الوجبات الخفيفة المجمدة؟

تُهيمن على صناعة الوجبات الخفيفة المجمدة في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• نستله (سويسرا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة كوناجرا براندز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• جي بي إس (البرازيل)
• أردو (بلجيكا)
• شركة أريزتا المساهمة (سويسرا)
• شركة إيمي للمطابخ (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة بيليسيو للأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• بوندويل (فرنسا)
• فيندوس (المملكة المتحدة)
• شركة غويا للأغذية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة آيسلندا للأغذية المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة أجينوموتو للأغذية في أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• قمة الطبيعة (الولايات المتحدة)
• شركة ماكين للأغذية المحدودة (كندا)
• جرين يارد (بلجيكا)
• شركة نيشيري (اليابان)
• مجموعة فيناياك للأغذية (الهند)
• شركة نورثرن فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية؟

• في أبريل 2024، وسّعت شركة نيومانز أون، وهي شركة أمريكية للأغذية والمشروبات، محفظتها من المنتجات المجمدة بإطلاق بيتزا مجمدة ذات قشرة سميكة مصنوعة من العجين المخمر ومكونات فاخرة، متوفرة بنكهات بيبروني ريكوتا غير معالج، وكرات اللحم، وخمسة أنواع من الجبن، مما عزز وجودها في قطاع الوجبات الخفيفة المجمدة الفاخرة.
• في أبريل 2024، قدمت باسكن روبنز، وهي شركة أمريكية متعددة الجنسيات لتصنيع الآيس كريم، نوعين جديدين من المنتجات في الهند، وهما دبليت بارز وآيس كريم فانويتش، حيث تم تقديم دبليت بارز بنكهتي الشوكولاتة والفدج والتوت والفانيليا، مما عزز ابتكار العلامة التجارية ووسع خيارات المستهلكين في مجال الحلويات المجمدة.
• في أبريل 2024، أطلقت شركة هافمور، التابعة لشركة لوت ويلفود المحدودة، مجموعة جديدة من آيس كريم الصيف في الهند تتميز بنكهات مستوحاة من الحلويات الهندية مثل شاهي كيسار وراجوادي كولفي، مما يعزز جاذبية النكهات المحلية ويزيد الطلب الموسمي.
• في مارس 2024، أطلقت شركة BigBasket، وهي شركة هندية لبيع البقالة عبر الإنترنت، علامة تجارية جديدة للأطعمة المجمدة باسم Precia، تقدم الخضراوات المجمدة والوجبات الخفيفة المجمدة والحلويات المجمدة على مستوى البلاد، مما يوسع محفظة منتجاتها ذات العلامات التجارية الخاصة ويعزز منظومة الأطعمة المجمدة الخاصة بها.
• في ديسمبر 2023، طرحت جينيو ديلا بيتزا، وهي علامة تجارية أمريكية للبيتزا المجمدة، بيتزا مجمدة بنكهات متنوعة تشمل مارغريتا، وبيانكا، وبروكلي رابي، ومارينارا، مما وسّع نطاق منتجاتها ولبّى تفضيلات المستهلكين المتغيرة.

SKU-62842