تقرير تحليل حجم السوق العالمية للدقيق الخالي من الغلوتين، وحصتها السوقية، واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

• تم تقييم حجم سوق الدقيق الخالي من الغلوتين العالمي بـ 28.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 56.90 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.20٪ خلال الفترة المتوقعة
• إن نمو السوق مدفوع إلى حد كبير بالانتشار المتزايد لعدم تحمل الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية، إلى جانب زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين، مما يؤدي إلى تحول أوسع نحو الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين كجزء من اتجاهات العافية العامة.
• علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على المكونات النظيفة والخالية من المواد المسببة للحساسية والنباتية يشجع مصنعي الأغذية على الابتكار في قطاع الدقيق الخالي من الغلوتين، وبالتالي تعزيز توسع الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

• يُشتق الدقيق الخالي من الغلوتين من حبوب ومصادر نباتية خالية منه طبيعيًا، مثل الذرة والأرز وجوز الهند والبقوليات، ويُستخدم في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية، بما في ذلك المخبوزات والوجبات الخفيفة والصلصات والوجبات الجاهزة. يوفر هذا الدقيق بدائل للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، ولمن يتبعون أنظمة غذائية خالية منه لأسباب تتعلق بنمط حياتهم أو صحتهم.
• يشهد السوق نموًا قويًا مدفوعًا بتفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الوظيفية الغنية بالعناصر الغذائية والتوافر المتزايد للمنتجات الخالية من الغلوتين عبر منصات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية السائدة
• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين بنسبة 35.6٪ في عام 2024، بسبب ارتفاع الوعي الصحي، وانتشار عدم تحمل الغلوتين، ودمج الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الدقيق الخالي من الغلوتين بحصة خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الدخول المتاحة وزيادة الوعي الصحي والتأثير الغذائي الغربي المتزايد
• هيمن قطاع الحبوب على السوق بحصة سوقية بلغت 67.8% في عام 2024، وذلك بفضل الاستخدام الواسع لدقيق الحبوب، مثل الذرة والأرز والذرة الشامية، في المنتجات التقليدية والمعبأة الخالية من الغلوتين. يتميز هذا الدقيق بمذاق وملمس مميزين، مما يجعله بدائل مثالية للقمح في تطبيقات المخابز والأغذية المصنعة. وقد أدى أداؤه الثابت وفعاليته من حيث التكلفة إلى انتشار استخدامه في الصناعة.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الدقيق الخالي من الغلوتين   

اتجاهات سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

"تزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية"

• إن الارتفاع في الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات هو اتجاه رئيسي يدفع الطلب على الدقيق الخالي من الغلوتين، حيث يسعى المزيد من المستهلكين إلى أنماط حياة نباتية ومرنة تستبعد كل من المنتجات الحيوانية والحبوب التي تحتوي على الغلوتين.
  • على سبيل المثال، الدقيق الخالي من الغلوتين المنتج من اللوز وجوز الهند والحمص والأرز البني هو نباتي بطبيعته، ويلبي احتياجات الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين وأولئك الذين يركزون على الأنظمة الغذائية المستدامة أو الخالية من المنتجات الحيوانية.
• إن زيادة وضوح تناول الطعام النباتي من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، ومؤثري العافية، والأفلام الوثائقية الصحية، لا تزال تدفع الخبز والطهي الخالي من الغلوتين إلى التيار الرئيسي، وخاصة بين الفئات السكانية الأصغر سنًا
• يقدم مبتكرو الأغذية والعلامات التجارية الكبرى خلطات جديدة من الدقيق الخالي من الغلوتين والمُحسّن للوصفات النباتية، والتي تدعم كل شيء بدءًا من عجينة الخبز والبيتزا إلى الحلويات وبدائل اللحوم، وتسلط الضوء على سماتها النظيفة والمُركزة على الصحة.
• يعمل تجار التجزئة ومنصات التجارة الإلكترونية على توسيع مساحة الرفوف للمنتجات الخالية من الغلوتين والمنتجات النباتية، وتساعد الملصقات الأكثر وضوحًا المستهلكين على تحديد هذه المنتجات بسرعة، مما يعزز اختراق السوق في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت.
• يتجه مصنعو الدقيق الخالي من الغلوتين بشكل متزايد إلى مواكبة الاتجاهات في العروض العضوية وغير المعدلة وراثيًا والعالية الألياف، حيث يطلب المستهلكون المزيد من الخيارات النباتية الغنية بالعناصر الغذائية والوظائف في أنظمتهم الغذائية.

ديناميكيات سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

سائق

"زيادة الوعي بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين"

• أدى الوصول الواسع النطاق إلى أدوات تشخيصية أفضل وتوسيع نطاق الرعاية الصحية إلى جعل مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين من المشكلات الصحية المرئية للغاية، مما أدى إلى زيادة الطلب على الدقيق الخالي من الغلوتين في جميع أنحاء العالم
  • على سبيل المثال، تقوم وكالات سلامة الأغذية والصحة الوطنية - إلى جانب مجموعات الدفاع عن حقوق المرضى - بحملات توعية وتفرض تحسين وضع العلامات على الأغذية، مما يضمن للمتضررين إمكانية الوصول بسهولة إلى الأطعمة الأساسية الخالية من الغلوتين.
• لقد توسع نطاق مجموعة الدقيق الخالي من الغلوتين المتاحة (على سبيل المثال، دقيق الأرز واللوز والذرة والذرة الرفيعة والحمص) لتلبية احتياجات مرضى الاضطرابات الهضمية الذين تم تشخيصهم، بالإضافة إلى متبعي نمط الحياة الذين يسعون إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• لقد قامت العلامات التجارية العالمية الرئيسية مثل جنرال ميلز، وكوناجرا براندز، وشركة كرافت هاينز بتوسيع محافظها الخالية من الغلوتين للاستفادة من هذا الاتجاه، مما يجعل الدقيق المتخصص متاحًا على نطاق واسع في قنوات البيع بالتجزئة التقليدية والمتخصصة.
• يستمر التداخل بين الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين والاتجاهات الصحية الأخرى - مثل الأنظمة الغذائية منخفضة الفودماب، والباليو، والخالية من المواد المسببة للحساسية - في تعزيز الدافع القوي للمستهلكين لاستهلاك الدقيق الخالي من الغلوتين

ضبط النفس/التحدي

"ارتفاع تكلفة الإنتاج"

• تتطلب الدقيق الخالي من الغلوتين مرافق إنتاج منفصلة، ومراقبة صارمة لمسببات الحساسية، وتنظيف المعدات بشكل متكرر لتجنب التلوث، وكل ذلك يزيد من تكاليف التصنيع الإجمالية
  • على سبيل المثال، يؤدي الحصول على الحبوب أو المكسرات أو البذور البديلة - غالبًا بكميات أصغر أو بمتطلبات معالجة خاصة - إلى زيادة تكاليف المكونات مقارنة بدقيق القمح الأساسي
• يؤدي نقص الغلوتين إلى تعقيد الملمس والاتساق في الخبز، مما يستلزم تطوير مخاليط الدقيق المتخصصة واستخدام مكونات وظيفية إضافية، مما يزيد من تكاليف التركيب والبحث والتطوير.
• إن الوضع المتميز للدقيق الخالي من الغلوتين، إلى جانب الطلب المتزايد على شهادات المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثيًا، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات النهائية بشكل أكبر، مما يحد من القدرة على تحمل التكاليف اليومية للمتسوقين المهتمين بالميزانية.
• كما أن إدارة التوزيع والمخزون تشكل تحديات أيضًا، حيث أن الدقيق الخالي من الغلوتين عادةً ما يكون له مدة صلاحية مختلفة ومتطلبات تخزين، مما يتطلب لوجستيات أكثر تحكمًا ومعدلات هدر أعلى في بعض الأحيان

نطاق سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والمصدر والفئة والتطبيق وقناة التوزيع.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق الدقيق الخالي من الغلوتين إلى دقيق الذرة، ودقيق جوز الهند، ودقيق الفاصوليا، ودقيق الأمارانث، ودقيق الفول ومزيج الدقيق، ودقيق الذرة، وغيرها. وقد هيمنت شريحة دقيق الذرة على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، مدعومةً بتنوعها الواسع في الطهي، وسعرها المناسب، واستخدامها الراسخ في وصفات خالية من الغلوتين، سواءً التقليدية أو الحديثة. إن طبيعة دقيق الذرة الخالية من الغلوتين، بالإضافة إلى نكهته المحايدة وقبوله الواسع في المطابخ العالمية، تجعله عنصرًا أساسيًا في المنازل والمطابخ التجارية على حد سواء. وفي العديد من المناطق النامية، يستفيد دقيق الذرة أيضًا من الإنتاج الزراعي القوي والتوافر المحلي، مما يعزز مكانته الرائدة.

من المتوقع أن يشهد قطاع دقيق جوز الهند أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد تفضيل المستهلكين للبدائل منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالألياف. ويزداد إقبال متبعي حميتي باليو والكيتو على دقيق جوز الهند نظرًا لقيمته الغذائية ونكهته المميزة. ويعود تزايد استخدامه في المخبوزات والفطائر والوجبات الخفيفة إلى توافقه مع اتجاهات الأطعمة النظيفة والخالية من مسببات الحساسية. كما يعمل المصنعون على توسيع نطاق عروض دقيق جوز الهند بأشكاله المخلوطة والمنكّهة، مما يعزز توسع هذا القطاع.

• حسب المصدر

بناءً على المصدر، ينقسم السوق إلى الحبوب والبقوليات. وقد شكّل قطاع الحبوب أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 67.8% في عام 2024، ويعود ذلك أساسًا إلى الاستخدام الواسع لدقيق الحبوب، مثل الذرة والأرز والذرة الشامية، في المنتجات التقليدية والمعبأة الخالية من الغلوتين. يتميز هذا الدقيق بمذاق وملمس مميزين، مما يجعله بدائل مثالية للقمح في تطبيقات المخابز والأغذية المصنعة. وقد أدى أداؤه الثابت وفعاليته من حيث التكلفة إلى انتشار استخدامه في الصناعة.

من المتوقع أن يشهد قطاع البقوليات أسرع معدل نمو سنوي مركب حتى عام ٢٠٣٢، مع تزايد إقبال المستهلكين على خيارات الدقيق الغني بالبروتين والألياف. وتكتسب أنواع الدقيق المصنوعة من البقوليات، مثل دقيق الفول والحمص، شعبية متزايدة لقيمتها الغذائية واستدامتها وقدرتها على تعزيز محتوى البروتين في الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين. ومن المتوقع أن يُسهم استخدامها المتزايد في الوجبات الخفيفة الصحية والابتكارات النباتية في تسريع نمو هذا القطاع.

• حسب الفئة

يُقسّم سوق الدقيق الخالي من الغلوتين، حسب الفئة، إلى دقيق عضوي ودقيق تقليدي. وقد تصدّر الدقيق التقليدي السوق في عام ٢٠٢٤، بفضل توفره الواسع، وانخفاض سعره، وقاعدة مستهلكيه الراسخة. يُهيمن الدقيق التقليدي على قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية، لا سيما في المناطق التي يؤثر فيها سلوك الشراء الحساس للتكلفة على الطلب.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية العضوية أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على مكونات الأغذية الخالية من المواد الكيميائية وغير المعدلة وراثيًا. يجذب الدقيق العضوي الخالي من الغلوتين المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يسعون إلى ممارسات زراعية مستدامة وشفافية في استخدام المنتجات. كما أن تنامي التوزيع عبر قنوات البقالة الفاخرة ومتاجر الأغذية الصحية المتخصصة يدعم التبني السريع للمنتجات العضوية.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى منتجات غذائية جاهزة للأكل، ومنتجات مخبوزة، وشوربات وصلصات، وغيرها. وقد استحوذ قطاع منتجات المخبوزات على أكبر حصة من الإيرادات في عام ٢٠٢٤، مدعومًا بالطلب المتزايد على الخبز والكعك والمافن والمعجنات الخالية من الغلوتين. ولا يزال قطاع المخابز هو الأكثر نضجًا في استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين، حيث يُعزز الابتكار القوي في خلطات الدقيق المُحسّنة للقوام والمخبوزات المُدعّمة هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يُسجل قطاع المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل أعلى معدل نمو سنوي مركب حتى عام ٢٠٣٢، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة الخالية من مسببات الحساسية. ويتزايد استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين في الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل، والتورتيلا، واللفائف، والمعكرونة، ضمن تركيبات غذائية نظيفة تُلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بصحتهم.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم السوق إلى متاجر بقالة، ومتاجر صغيرة، وسوبر ماركت وهايبر ماركت، ومتاجر إلكترونية، وغيرها. وقد استحوذت السوبر ماركت والهايبر ماركت على الحصة الأكبر في عام ٢٠٢٤، بفضل مساحاتها الواسعة على الرفوف، وتنوع منتجاتها، وثقة المستهلكين في شراء المواد الغذائية الأساسية من سلاسل البيع بالتجزئة المعروفة. كما تستفيد هذه المنافذ من العروض الترويجية داخل المتاجر ومبادرات تذوق العينات التي تُسهم في زيادة الوعي بالمنتجات الخالية من الغلوتين.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر الإلكترونية أسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مع استمرار المنصات الرقمية في تغيير عادات شراء البقالة. تتيح التجارة الإلكترونية الوصول إلى مجموعة أوسع من أنواع الدقيق الخالي من الغلوتين، المتخصصة والمتخصصة، مدعومة بأوصاف مفصلة للمنتجات وتقييمات المستهلكين. كما أن الانتشار المتزايد لمنصات الأغذية الصحية واستراتيجيات العلامات التجارية الموجهة للمستهلكين مباشرةً يُسرّع نمو قطاع التسوق الإلكتروني، لا سيما بين جيل الألفية والمستهلكين في المناطق الحضرية.

تحليل إقليمي لسوق الدقيق الخالي من الغلوتين

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين بأكبر حصة إيرادات بلغت 35.6% في عام 2024، مدفوعة بارتفاع الوعي الصحي، وانتشار عدم تحمل الغلوتين بشكل متزايد، ودمج الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين.
• يتجه المستهلكون في المنطقة نحو البدائل الخالية من الغلوتين لتلبية الاحتياجات الطبية مثل مرض الاضطرابات الهضمية وأيضًا كجزء من اتجاهات العافية ونمط الحياة الأوسع
• تساهم البنية التحتية القوية للبيع بالتجزئة، والقدرة العالية على الإنفاق الاستهلاكي، والابتكار في المخابز الخالية من الغلوتين والأطعمة المعبأة في زيادة التبني الواسع النطاق للدقيق الخالي من الغلوتين في كل من الولايات المتحدة وكندا.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات الأغذية النظيفة والوظيفية. ويؤدي الارتفاع الكبير في تشخيصات حساسية الغلوتين، إلى جانب اتساع قاعدة المستهلكين المهتمين بالصحة، إلى تطوير منتجات وتسويق خلطات الدقيق الخالي من الغلوتين على نطاق واسع. ويستفيد السوق من منظومة تجارة إلكترونية قوية، واهتمام متزايد بالخبز المنزلي، وابتكارات كبيرة في فئات المخبوزات والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة للاستخدام، باستخدام أنواع بديلة من الدقيق مثل خلطات اللوز وجوز الهند والفاصوليا.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب قوي خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بتنامي الوعي العام بمرض الاضطرابات الهضمية وزيادة اعتماد الأنظمة الغذائية المتخصصة. تُسهم الأطر التنظيمية التي تُعزز وضع علامات على مسببات الحساسية وسلامة الأغذية في تعزيز الشفافية وثقة المستهلك. ويكتسب السوق زخمًا في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا، مدفوعًا باهتمام المستهلكين بصحتهم، وتنامي محفظة المنتجات الخالية من الغلوتين بسرعة في متاجر السوبر ماركت الرئيسية ومتاجر الأغذية العضوية.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب، مدفوعًا بارتفاع حالات عدم تحمل الغلوتين والطلب القوي على بدائل غذائية صحية. ويعزز تنامي التوجه نحو الأطعمة النباتية والخالية من مُشتقات الألبان في البلاد شعبية الدقيق الخالي من الغلوتين في مختلف تطبيقات الأغذية، بما في ذلك المخبوزات والشوربات والصلصات. ومن المتوقع أن يواصل الدعم الحكومي لحملات التوعية بالحساسية والتواجد القوي لخطوط المنتجات الخالية من الغلوتين في متاجر التجزئة الإلكترونية والتقليدية دعم نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في ألمانيا نموًا مطردًا، مدعومًا بثقافة صحية وعافية راسخة، وتفضيل متزايد للمكونات العضوية والخالية من مسببات الحساسية. يتميز المستهلكون الألمان بوعي كبير بالمكونات، مما يدفع إلى تزايد الطلب على الخيارات الخالية من الغلوتين طبيعيًا، مثل دقيق الأرز والذرة والحنطة السوداء. ومع وجود العديد من المنتجين الإقليميين الذين يقدمون خلطات دقيق عالية الجودة وذات علامة تجارية نظيفة، تظل ألمانيا سوقًا رئيسية للابتكار في مجال الأغذية الخالية من الغلوتين.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن ينمو سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وزيادة الوعي الصحي، وتنامي تأثير الأنظمة الغذائية الغربية. يُبدي المستهلكون في دول مثل الصين والهند واليابان وأستراليا اهتمامًا متزايدًا بالأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين، مدفوعًا بتزايد عدد سكان المدن وتزايد ظهور ملصقات المنتجات الصحية. ويستغل المصنعون المحليون والدوليون هذا التوجه بتقديم عروض دقيق خالٍ من الغلوتين مُصممة خصيصًا للمنطقة.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في اليابان

يشهد سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في اليابان نموًا متزايدًا، مدعومًا بشيخوخة السكان وتنوع الأنظمة الغذائية المتنامي. ورغم أن السوق اليابانية كانت تهيمن على الأرز تقليديًا، إلا أنها تتجه بشكل متزايد نحو بدائل خالية من الغلوتين في المخبوزات والمأكولات المختلطة. ويساهم تزايد شعبية الأطعمة الصحية، وزيادة الوعي بحساسية القمح، وابتكار المنتجات من قبل مصنعي الأغذية المحليين، في توسع السوق، لا سيما في المراكز الحضرية.

نظرة عامة على سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في الصين

استحوذ سوق الدقيق الخالي من الغلوتين في الصين على أكبر حصة من الإيرادات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام ٢٠٢٤، مدعومًا بتنامي الطبقة المتوسطة، وتزايد الطلب على بدائل الأغذية الصحية، والنمو السريع لتجارة التجزئة الغذائية عبر الإنترنت. أصبح المستهلكون الصينيون أكثر وعيًا بملصقات المنتجات، ويقبلون على الخيارات الخالية من الغلوتين لما يُدركونه من فوائد صحية، حتى دون الحاجة الطبية. وتبتكر العلامات التجارية المحلية والشركات الناشئة بوتيرة متسارعة في إنتاج الدقيق الخالي من الغلوتين، مدعومةً بمصادر فعّالة من حيث التكلفة وقدرات توزيع واسعة النطاق.

حصة سوق الدقيق الخالي من الغلوتين

وتدار صناعة الدقيق الخالي من الغلوتين بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• ADM (الولايات المتحدة)
• صن أوبتا (كندا)
• شركة سكولار (الولايات المتحدة)
• شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• AGRANA Beteiligungs-AG (النمسا)
• بوبس ريد ميل للأغذية الطبيعية (الولايات المتحدة)
• شركة الكينوا (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الدقيق الخالي من الغلوتين العالمي

• في يونيو 2025، أعلنت شركة تورو عن إطلاق علامة تجارية جديدة ومجموعة منتجات جديدة من خلال شركتها التابعة جوفيلا، مدعومةً بمخبز خالٍ من مسببات الحساسية، مزود بأحدث التقنيات. من المتوقع أن تُعزز هذه الخطوة الاستراتيجية مكانة جوفيلا في فئة المنتجات الخالية من مسببات الحساسية، وأن تزيد حصتها السوقية بشكل كبير في قطاع الدقيق الخالي من الغلوتين من خلال زيادة الطاقة الإنتاجية وتعزيز حضور العلامة التجارية.
• في مايو 2024، دخلت مايتي ليشيس سوق الدقيق الخالي من الغلوتين بمجموعتها الافتتاحية من الخلطات الفاخرة، بما في ذلك الدقيق متعدد الاستخدامات، والدقيق النباتي متعدد الاستخدامات، ومزيج براوني الشوكولاتة النباتي. يُمثل هذا التوسع في المنتجات تنويع الشركة في مكونات الخبز، مما يعزز ديناميكيات المنافسة، ويوفر تنوعًا أكبر للمستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يعانون من الحساسية.
• في ديسمبر 2023، أطلقت شركة تيرلان دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين 710، مما يعزز التزامها بفئة المنتجات الخالية من الغلوتين. من المتوقع أن يعزز هذا الابتكار حضور تيرلان في سوق الدقيق الخالي من الغلوتين من خلال تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على بدائل الدقيق المصنوعة من الشوفان والغنية بالألياف.
• في يونيو 2023، وسّعت مطاحن دقيق أرفا محفظة منتجاتها بتشكيلة متنوعة تشمل دقيقًا حرفيًا، وخلطات خبز البيرة، وخلطة خبز الذرة، وخلطة فطائر ريد فايف. ورغم أن هذا التوسع لا يقتصر على منتجات خالية من الغلوتين، إلا أنه يُبرز توافق العلامة التجارية مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة لخلطات الدقيق المتخصصة، مما يدعم بشكل غير مباشر نمو قطاع المنتجات الخالية من الغلوتين.
• في أبريل 2022، أطلقت شركة أردنت ميلز خلطات دقيق معتمدة خالية من الغلوتين ومناسبة لحمية الكيتو، مصممة خصيصًا للسوق الكندية. يعكس هذا التوسع في محفظة الشركة التركيز الاستراتيجي للشركة على الحبوب البديلة، والذي من المتوقع أن يعزز ريادتها في مجال المنتجات الخالية من الغلوتين ويلبي الطلب المتزايد على منتجات الدقيق الصحية والمتخصصة.

SKU-61633