تقرير تحليل حجم السوق العالمية لمنتجات مطاحن الحبوب وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

ما هو حجم السوق العالمية لمنتجات مطاحن الحبوب ومعدل النمو؟

• تم تقييم حجم سوق منتجات مطاحن الحبوب العالمية بنحو 4.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  21.31 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.55٪ خلال الفترة المتوقعة.
• إن العدد المتزايد من الفنادق والمطاعم والمقاهي والزيادة في الوعي فيما يتعلق بفوائد منتجات مطاحن الحبوب هي العوامل الرئيسية التي تعزز نمو سوق منتجات مطاحن الحبوب
• إن تغيير نمط الحياة والتقدم التكنولوجي المتزايد في معدات مطاحن الحبوب والطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين هي عوامل مهمة أخرى تعمل كمحددات لنمو سوق منتجات مطاحن الحبوب

ما هي أهم النقاط المستفادة من سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

• إن تطور أذواق وتفضيلات المستهلكين، وتزايد المخاوف الغذائية، والطلب المتزايد على الأغذية المعبأة/الجاهزة للأكل من شأنه أن يؤدي إلى مزيد من النمو في قيمة سوق منتجات مطاحن الحبوب.
• مع ذلك، ستشكل تقلبات أسعار المواد الخام تحديًا كبيرًا لنمو سوق منتجات مطاحن الحبوب. كما أن متطلبات صيانة البطاريات العالية ستعيق معدل نمو سوق منتجات مطاحن الحبوب. كما أن تلوث الحبوب الغذائية بسبب سوء التخزين سيعيق معدل نمو سوق منتجات مطاحن الحبوب مرة أخرى.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات مطاحن الحبوب بأكبر حصة إيرادات بلغت 32.3٪ في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج الزراعي القوي، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية، وزيادة استهلاك المنتجات الغذائية القائمة على الحبوب في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند وإندونيسيا.
• من المتوقع أن ينمو سوق منتجات مطاحن الحبوب في أمريكا الشمالية بأسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.6٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا باهتمام المستهلكين المتزايد بالمنتجات العضوية والخالية من الغلوتين والقائمة على الحبوب المدعمة.
• سيطرت شريحة دقيق القمح والماسلني على السوق بأكبر حصة إيرادات بلغت 36.5% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى استخدامها على نطاق واسع في المخابز والحلويات ومنتجات الأغذية الأساسية في جميع أنحاء العالم.

نطاق التقرير وتجزئة سوق منتجات مطاحن الحبوب

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

تزايد الطلب على الدقيق المدعم بالعناصر الغذائية والدقيق الوظيفي

• من الاتجاهات الرئيسية والمتسارعة في سوق منتجات مطاحن الحبوب العالمية الطلب المتزايد على الدقيق الغني بالعناصر الغذائية والغني بالألياف والوظيفي، مدفوعًا بتركيز المستهلكين المتزايد على الصحة والعافية والتغذية السليمة. يُعيد المصنعون صياغة منتجاتهم لتشمل الحبوب الكاملة، ومزائج غنية بالبروتين، وبدائل خالية من الغلوتين.
  • على سبيل المثال، أطلقت شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة) علامتها التجارية "Good Measure" بمكونات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، بينما وسعت شركة ADM (الولايات المتحدة) محفظة الدقيق الوظيفية من خلال خط "HarvestEdge"، مع التركيز على محتوى الألياف والبروتين المعزز.
• يتم تعزيز الطلب بشكل أكبر من خلال التحول نحو الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات والمكونات الطبيعية، مما يشجع على استخدام الحبوب القديمة مثل الكينوا والأمارانث والدخن في عمليات الطحن.
• يؤدي هذا الاتجاه إلى تحويل معالجة الحبوب التقليدية، مما يدفع المطاحن إلى اعتماد تقنيات التحصين والإثراء البيولوجي وتقنيات الطحن الدقيق للاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية في المنتجات النهائية.
• مع تزايد تفضيل المستهلكين المهتمين بالصحة للتغذية المتوازنة من المواد الغذائية الأساسية اليومية، من المتوقع أن يستمر الطلب على منتجات مطاحن الحبوب الوظيفية والمدعمة في النمو، مما يدفع الابتكار وتنويع المنتجات في جميع أنحاء السوق العالمية.

ما هي العوامل الرئيسية المحركة لسوق منتجات مطاحن الحبوب؟

• يُعدّ الوعي المتزايد بعادات الأكل الصحية، إلى جانب ازدياد التحضر واستهلاك الأطعمة الجاهزة، عاملاً رئيسياً في نمو سوق منتجات مطاحن الحبوب. يبحث المستهلكون عن بدائل صحية قائمة على الحبوب، مثل دقيق الحبوب الكاملة والقمح المدعم والحبوب الغنية بالبروتين.
  • على سبيل المثال، في يونيو 2024، أعلنت شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة) عن توسيع منشأة إنتاج دقيق الحبوب الكاملة في الصين لتلبية الطلب المتزايد على مكونات المخابز الوظيفية.
• إن الارتفاع في الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل ومنتجات المخابز في الاقتصادات الناشئة، إلى جانب التوافر المتزايد لتقنيات الطحن المتقدمة، يدعم نمو السوق
• بالإضافة إلى ذلك، تعمل المبادرات الحكومية التي تشجع على إثراء العناصر الغذائية مثل إضافة الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12 إلى دقيق القمح على تسريع الطلب في الدول النامية.
• كما أدى توسع منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت إلى جعل منتجات مطاحن الحبوب الممتازة والمدعمة أكثر سهولة في الوصول إليها لقاعدة أوسع من المستهلكين، مما حفز النمو المستمر في كل من المناطق المتقدمة والناشئة.

ما هو العامل الذي يعيق نمو سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

• من أبرز التحديات التي تعيق السوق تقلبات أسعار الحبوب الخام وتوافرها، مما يؤثر بشكل مباشر على هوامش الإنتاج وأسعار المنتجات. وتؤثر عوامل مثل تغير المناخ والجفاف واضطرابات سلسلة التوريد العالمية بشكل كبير على توافر القمح والذرة والأرز.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، ارتفعت أسعار القمح العالمية بسبب الصراع بين روسيا وأوكرانيا، مما أثر على الشركات المصنعة مثل Conagra Brands، Inc. (الولايات المتحدة) وArdent Mills (الولايات المتحدة)، والتي تعتمد بشكل كبير على واردات الحبوب المستمرة.
• بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع تكاليف الطاقة والتحديات اللوجستية في نقل مواد الحبوب السائبة تزيد من النفقات التشغيلية، مما يجعل من الصعب على المطاحن الصغيرة والمتوسطة الحجم أن تظل قادرة على المنافسة.
• إن التناقضات في جودة الحبوب التي يتم الحصول عليها محليًا، إلى جانب محدودية الوصول إلى تقنيات الطحن الحديثة في الاقتصادات النامية، تشكل تحديات إضافية أمام الإنتاج
• وسيكون التغلب على هذه الحواجز من خلال تنويع سلسلة التوريد، والمصادر المستدامة، والترقيات التكنولوجية أمرًا بالغ الأهمية لضمان النمو المطرد واستقرار الأسعار في سوق منتجات مطاحن الحبوب.

كيف يتم تقسيم سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج والاستخدام النهائي وقناة التوزيع.

• حسب نوع المنتج

بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق منتجات مطاحن الحبوب إلى: الأرز المكسور، والأرز البني المقشر، والأرز نصف المطحون/المطحون بالكامل، ودقيق الذرة، ودقيق القمح والماسلين، ودقيق الحبوب الأخرى، ودقيق الذرة والجريش، ودقيق القمح، ودقيق الحبوب الأخرى والجريش، وحبوب الحبوب الأخرى المصنعة، ودقيق ودقيق البقوليات، والحمضيات، والمكسرات، والجذور والدرنات، ومنتجات مطاحن الحبوب الأخرى. هيمن قطاع دقيق القمح والماسلين على السوق محققًا أكبر حصة إيرادات بلغت 36.5% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى استخدامه الواسع في المخابز والحلويات والمنتجات الغذائية الأساسية عالميًا. يتميز دقيق القمح بقوام وقيمة غذائية ممتازة، مما يجعله مكونًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية العالمية.

في الوقت نفسه، من المتوقع أن يشهد قطاع دقيق الذرة أسرع معدل نمو بنسبة 19.4% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والمُدعّمة. كما أن الشعبية المتزايدة للوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة والأطعمة التقليدية في أمريكا اللاتينية وأفريقيا وآسيا تدعم توسع هذا القطاع.

• حسب الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق منتجات مطاحن الحبوب إلى قسمين: للاستخدام التجاري والاستخدام المنزلي. وقد استحوذ قطاع الاستخدام المنزلي على أكبر حصة سوقية بنسبة 58.7% في عام 2024، بفضل تزايد استخدام الدقيق المُدعّم بالعناصر الغذائية، والاتجاه المتزايد نحو الخبز والطهي المنزلي. وقد سرّعت جائحة كوفيد-19 من وتيرة الاستهلاك المنزلي، ويستمر هذا التحول مع تركيز المستهلكين على النضارة، ومراقبة المكونات، والفعالية من حيث التكلفة.

من المتوقع أن يُسجل قطاع الاستخدام التجاري أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 17.8% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتوسع قطاعات خدمات الأغذية، مثل المخابز والمطاعم ومصانع الأغذية الجاهزة. كما أن التوسع الحضري المتزايد والطلب العالمي على الأغذية المصنعة والسهلة التحضير يُحفزان بشكل أكبر الاعتماد التجاري على منتجات مطاحن الحبوب.

• حسب قناة التوزيع

بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق منتجات مطاحن الحبوب إلى متاجر السوبر ماركت/الهايبر ماركت، ومتاجر البقالة، والمتاجر الإلكترونية، وغيرها. وقد هيمن قطاع السوبر ماركت/الهايبر ماركت على السوق محققًا أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 41.2% في عام 2024، بفضل توافر العلامات التجارية على نطاق واسع، وخيارات الشراء بالجملة، وتفضيل المستهلكين للمعاينة المباشرة قبل الشراء. وتقدم سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى عروضًا ترويجية وتشكيلة متنوعة من المنتجات داخل المتاجر، مما يجذب قاعدة واسعة من المستهلكين.

ومع ذلك، من المتوقع أن يُحقق قطاع المتاجر الإلكترونية أسرع معدل نمو بنسبة 22.1% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بالانتشار المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية، وسهولة التوصيل إلى المنازل، والشعبية المتزايدة لمتاجر البقالة الرقمية المُخصصة للصحة. كما أن دمج نماذج الاشتراك والخصومات على منتجات الحبوب العضوية والمُدعّمة يُعزز نمو المبيعات الإلكترونية.

أية منطقة تمتلك أكبر حصة من سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات مطاحن الحبوب بأكبر حصة إيرادات بلغت 32.3٪ في عام 2024، مدفوعة بالإنتاج الزراعي القوي، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية، وزيادة استهلاك المنتجات الغذائية القائمة على الحبوب في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند وإندونيسيا.
• أدى الطلب القوي في المنطقة على المنتجات القائمة على الأرز والقمح والذرة، إلى جانب المبادرات الحكومية لتعزيز الأمن الغذائي وتحسين البنية التحتية لتخزين الحبوب، إلى تسريع توسع السوق
• كما أدى التوسع الحضري المتزايد، وتزايد الدخول المتاحة، والزيادة الكبيرة في الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة والمعبأة إلى تعزيز اعتماد منتجات مطاحن الحبوب في كل من القطاعين المنزلي والتجاري.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في الصين

استحوذ سوق منتجات مطاحن الحبوب في الصين على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 65% في عام 2024، في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدعومًا بقاعدة سكانية ضخمة، وإنتاج محلي قوي من الحبوب، واستهلاك متزايد من الأغذية المصنعة. يُسهم التصنيع السريع والاستثمار في تقنيات الطحن المتقدمة في تحديث قطاع معالجة الحبوب في الصين. علاوة على ذلك، يُسهم تركيز الدولة على الاكتفاء الذاتي في إنتاج الغذاء، وتزايد عدد المستهلكين المهتمين بالصحة، في زيادة الطلب على الدقيق المدعم ودقيق الحبوب الكاملة.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في الهند

من المتوقع أن يشهد سوق منتجات مطاحن الحبوب في الهند نموًا بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة في البلاد، وتغير العادات الغذائية، وتزايد الإقبال على منتجات الحبوب المعبأة. وتُعزز السياسات الحكومية التي تُشجع على الميكنة الزراعية وتطوير صناعة الأغذية عمليات الطحن المحلية. كما أن التوجه المتزايد نحو استهلاك الأغذية الجاهزة والمُدعّمة، إلى جانب التطورات التكنولوجية في معالجة الحبوب، يُعزز انتشار السوق في المناطق الريفية والحضرية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق منتجات مطاحن الحبوب في اليابان نموًا مطردًا خلال فترة التوقعات، مدفوعًا بتزايد الطلب على أنواع الدقيق الفاخرة والصحية. يُفضل المستهلكون اليابانيون خيارات الحبوب الكاملة والمنخفضة الغلوتين، مما يعكس تحولًا أوسع نحو استهلاك الأغذية المُركزة على التغذية. كما يُعزز استخدام الأتمتة وتقنيات الطحن الدقيق اتساق وجودة المنتجات. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ صناعات المخابز والحلويات القوية في اليابان من العوامل الرئيسية المُساهمة في النمو المُستدام للسوق.

ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

من المتوقع أن ينمو سوق منتجات مطاحن الحبوب في أمريكا الشمالية بأسرع معدل نمو سنوي مركب قدره 11.6% بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بالمنتجات العضوية والخالية من الغلوتين والمدعمة بالحبوب. ولا تزال البنية التحتية المتطورة لتجهيز الأغذية في المنطقة، إلى جانب الطلب القوي من مصنعي المخابز والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار، تدفع عجلة توسع السوق. علاوة على ذلك، تشجع اتجاهات الاستدامة وتفضيلات المنتجات النظيفة على استخدام مكونات الحبوب قليلة المعالجة.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في الولايات المتحدة

استحوذ سوق منتجات مطاحن الحبوب الأمريكية على أكبر حصة من الإيرادات، بنسبة 78% في عام 2024، في أمريكا الشمالية، مدعومًا بتطور صناعة تجهيز الأغذية وتزايد استخدام منتجات الحبوب الكاملة. ويساهم تزايد شعبية الدقيق الحرفي والمتخصص، إلى جانب الطلب على الأغذية النباتية والوظيفية، في إعادة تشكيل قطاع طحن الحبوب في البلاد. كما أن دمج أنظمة الأتمتة ومراقبة الجودة الرقمية يُعزز كفاءة الإنتاج وثبات جودة المنتجات.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في كندا

من المتوقع أن يشهد سوق منتجات مطاحن الحبوب في كندا نموًا قويًا خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بتوسع صادرات الحبوب المحلية وتزايد أعداد المستهلكين المهتمين بصحتهم. ويستثمر المصنعون الكنديون بشكل متزايد في تقنيات الطحن العضوية والخالية من الغلوتين لتلبية أذواق المستهلكين المتغيرة. ويساهم النمو القوي لإنتاج القمح والشوفان، إلى جانب الممارسات الزراعية المستدامة، في تعزيز مكانة كندا كلاعب إقليمي رئيسي.

نظرة عامة على سوق منتجات مطاحن الحبوب في المكسيك

يشهد سوق منتجات مطاحن الحبوب في المكسيك زخمًا متزايدًا بفضل تزايد استهلاك المنتجات المصنوعة من الذرة، مثل التورتيلا والوجبات الخفيفة، والتحديث المتنامي في تقنيات الطحن. ويساهم تزايد استثمارات شركات الأغذية متعددة الجنسيات والمبادرات الحكومية لتحسين معايير جودة الأغذية في دفع نمو السوق. كما أن اعتماد الدقيق المدعم لمعالجة نقص التغذية يدعم توسع الصناعة على المدى الطويل.

ما هي أفضل الشركات في سوق منتجات مطاحن الحبوب؟

إن صناعة منتجات مطاحن الحبوب يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• ADM (الولايات المتحدة)
• Oy Karl Fazer Ab. (فنلندا)
• شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• يونيليفر (المملكة المتحدة)
• مطاحن أردنت (الولايات المتحدة)
• شركة كينج آرثر للخبز (الولايات المتحدة)
• مطاحن الحبوب، المحدودة (الولايات المتحدة)
• الصناعات الصاعدة. (الهند)
• صناعات شري لاكشمي. (الهند)
• شركة شانكار للهندسة. (الهند)
• شركة بادمانابان الهندسية الخاصة المحدودة (الهند)
• أجهزة فلورا. (الهند)
• هايستار (الهند)
• شركة جاس إنتربرايزز. (الهند)
• صناعات MG. (الهند)
• شركة ماروتي للصناعات (الهند)
• صناعات جاي خوديار. (الهند)
• هندسة ميكبرو. (الهند)
• شركة ويلمار الدولية المحدودة (سنغافورة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق منتجات مطاحن الحبوب العالمية؟

• في أبريل 2024، أطلقت شركة كينج آرثر للخبز دقيقها المبتكر المُزروع بطريقة مُتجددة، مُمثلةً بذلك خطوةً هامةً نحو الحصول على جميع دقيقها من القمح المُزروع بطريقة مُتجددة بحلول عام 2030. تُركز هذه المبادرة على تحسين صحة التربة وممارسات الزراعة المُستدامة، مما يُمكّن المزارعين من تحقيق أرباح أعلى مع إنتاج حبوب أقل. يُوفر مزيج القمح الكامل الجديد محتوىً أعلى من الألياف مع الحفاظ على نفس مذاق الدقيق التقليدي، مما يُعزز التزام الشركة بالاستدامة البيئية وجودة المنتج.
• في يونيو 2023، طرحت شركة أردنت ميلز منتجين جديدين - مسحوق بديل البيض ومزيج دقيق الحبوب القديمة - مصممين لتلبية احتياجات المستهلكين المتنامية من المكونات المغذية واللذيذة وعالية الجودة. كما تساعد هذه المنتجات العملاء على تجاوز تحديات سلسلة التوريد والاستفادة من فرص السوق الجديدة في قطاع الصحة والعافية. ويؤكد هذا التوسع الاستراتيجي تركيز أردنت ميلز على الابتكار وتطوير المنتجات التي تركز على العملاء.
• في أبريل 2022، أطلقت شركة أردنت ميلز خلطات دقيق معتمدة خالية من الغلوتين ومناسبة لحمية الكيتو في السوق الكندية، تلبيةً للطلب المتزايد على حلول الخبز الصحية والبديلة. يمكن لهذه الخلطات أن تحل محل الدقيق التقليدي بفعالية دون المساس بالطعم أو الملمس أو الوظيفة، مما يوفر تنوعًا في تطبيقات المخابز وخدمات الطعام. تُبرز هذه المبادرة التزام الشركة المستمر بالابتكار القائم على التغذية والقدرة على التكيف مع السوق.
• في مارس 2022، افتتحت شركة آردنت ميلز مطحنة بورت ريدوينج المتطورة في جيبسونتون، فلوريدا، في إطار توسعها الاستراتيجي لتعزيز مرونة سلسلة التوريد والكفاءة التشغيلية. تبلغ مساحة هذه المنشأة 150,000 قدم مربع، وتنتج 1.75 مليون رطل من الدقيق يوميًا، وتتميز بموقع استراتيجي يسهل الوصول إليه عبر وسائل النقل المتعددة، بما في ذلك السكك الحديدية والبحر والشاحنات. يعكس هذا الإنجاز التزام الشركة بتوفير إنتاج قابل للتوسع وتعزيز قدرات خدمة العملاء.
• في أبريل 2021، طرحت شركة KRBL المحدودة دقيق أرز "بوابة الهند" ضمن محفظة منتجاتها من السلع الاستهلاكية سريعة الاستهلاك، متوسعةً بذلك في فئة منتجات الحبوب والزيوت الصحية. يتميز هذا الدقيق الناعم والناعم والخالي من الغلوتين بمرونته، ومناسب لصنع الروتي والخبز ونودلز الأرز والكعك والبسكويت والوجبات الخفيفة، لا سيما في المطابخ الغربية والجنوبية الهندية. ويمثل هذا الإطلاق خطوةً استراتيجيةً من KRBL لتنويع منتجاتها وتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على بدائل صحية وخالية من الغلوتين.

SKU-48008