تقرير تحليل حجم السوق العالمية للحلوى الصلبة وحصة السوق واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

حجم سوق الحلوى الصلبة

• تم تقييم حجم سوق الحلوى الصلبة العالمية بـ 290.59 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  403.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.2٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الحلويات المريحة والمحمولة والممتعة، إلى جانب الابتكارات في النكهات والتغليف
• الطلب المتزايد على منتجات الحلوى الصلبة الفاخرة والحنينية، إلى جانب الشعبية المتزايدة بين الفئات السكانية الأصغر سنًا، يدفع السوق إلى مزيد من التوسع

تحليل سوق الحلوى الصلبة

• الحلوى الصلبة، المعروفة بفترة صلاحيتها الطويلة ونكهاتها المتنوعة، هي عنصر أساسي في صناعة الحلويات العالمية، وتلبي احتياجات الأطفال والبالغين عبر قنوات البيع بالتجزئة المختلفة
• إن الزيادة في الطلب مدفوعة باهتمام المستهلكين المتزايد بالنكهات الفريدة والغريبة، والخيارات الخالية من السكر، وراحة تناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل.
• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحلوى الصلبة بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك المرتفع في دول مثل الصين والهند، والتقارب الثقافي القوي للحلويات، ووجود شركات تصنيع كبرى
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات، ويعزى ذلك إلى الطلب المتزايد على الحلوى الصلبة الفاخرة والحرفية، وزيادة تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة للخيارات الخالية من السكر، وشبكات التوزيع القوية للبيع بالتجزئة.
• سيطرت شريحة حلوى الفاكهة الصلبة على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.5٪ في عام 2024، مدفوعة بجاذبيتها الواسعة بين مجموعات المستهلكين المتنوعة، وملامح الطعم النابضة بالحياة، وابتكارات النكهة الطبيعية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الحلوى الصلبة

اتجاهات سوق الحلوى الصلبة

"زيادة دمج النكهات المبتكرة والواعية بالصحة"

• يشهد سوق الحلوى الصلبة العالمي اتجاهًا ملحوظًا نحو دمج المكونات الصحية وملفات تعريف النكهة المبتكرة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة
• يستفيد المصنعون من المكونات الطبيعية والعضوية، مثل مستخلصات الفاكهة والمحليات النباتية، لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن خيارات منخفضة السكر أو خالية من السكر
• تتيح تقنيات تطوير النكهة المتقدمة إنشاء ملفات تعريف غريبة ولذيذة، مثل الفواكه الاستوائية والمزائج الحارة والنكهات الزهرية، مما يعزز الجاذبية الحسية
  • على سبيل المثال، تقوم الشركات بتقديم حلوى صلبة خالية من السكر محلاة بالستيفيا أو الأيزومالت، كما أطلقت علامات تجارية مثل جولي رانشرز نكهات مختلطة استوائية، بما في ذلك الأناناس الذهبي والمانجو، لجذب أذواق المستهلكين المتنوعة.
• يعمل هذا الاتجاه على تعزيز جاذبية الحلوى الصلبة، مما يجعلها أكثر جاذبية للأفراد المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن تجارب طعم فريدة
• يتم استخدام تحليلات البيانات لدراسة تفضيلات المستهلكين، مما يتيح للمصنعين تخصيص النكهات والقوام، مثل المصاصات الحامضة أو متعددة الطبقات، لتناسب التركيبة السكانية والأذواق الإقليمية المحددة

ديناميكيات سوق الحلوى الصلبة

سائق

"تزايد الطلب على منتجات الحلويات الفاخرة ذات الطابع القديم"

• إن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على الأطعمة التي تثير الحنين إلى الماضي، مثل المصاصات التقليدية وحلوى العصا، إلى جانب الحلوى الصلبة الفاخرة والحرفية، يعد محركًا رئيسيًا لسوق الحلوى الصلبة العالمية.
• تعمل الحلوى الصلبة على تعزيز تجارب المستهلكين من خلال تقديم نكهات نابضة بالحياة ومدة صلاحية طويلة وأزمة مرضية، مما يجعلها شائعة للتسلية والهدايا خلال المواسم الاحتفالية مثل الهالوين وعيد الميلاد
• إن التفضيلات الإقليمية والتأثيرات الثقافية، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي تهيمن على السوق بسبب عدد سكانها الكبير من الأطفال والمستهلكين الشباب، تعمل على تعزيز الطلب على النكهات المتنوعة والتغليف المبتكر.
• إن انتشار التجارة الإلكترونية وقنوات التوزيع المتقدمة، مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، التي استحوذت على حصة سوقية بنسبة 39% في عام 2024، يسهل إمكانية الوصول وعمليات الشراء الاندفاعية بشكل أكبر
• يقدم المصنعون بشكل متزايد حلوى صلبة فاخرة بمكونات عالية الجودة وتغليف أنيق كمنتجات قياسية أو متخصصة لتلبية توقعات المستهلكين لتجارب الحلويات الفريدة

ضبط النفس/التحدي

"مخاوف بشأن ارتفاع نسبة السكر والقيود التنظيمية"

• إن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على الأطعمة التي تثير الحنين إلى الماضي، مثل المصاصات التقليدية وحلوى العصا، إلى جانب الحلوى الصلبة الفاخرة والحرفية، يعد محركًا رئيسيًا لسوق الحلوى الصلبة العالمية.
• تعمل الحلوى الصلبة على تعزيز تجارب المستهلكين من خلال تقديم نكهات نابضة بالحياة ومدة صلاحية طويلة وأزمة مرضية، مما يجعلها شائعة للتسلية والهدايا خلال المواسم الاحتفالية مثل الهالوين وعيد الميلاد
• إن التفضيلات الإقليمية والتأثيرات الثقافية، وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي تهيمن على السوق بسبب عدد سكانها الكبير من الأطفال والمستهلكين الشباب، تعمل على تعزيز الطلب على النكهات المتنوعة والتغليف المبتكر.
• إن انتشار التجارة الإلكترونية وقنوات التوزيع المتقدمة، مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت، التي استحوذت على حصة سوقية بنسبة 39% في عام 2024، يسهل إمكانية الوصول وعمليات الشراء الاندفاعية بشكل أكبر
• يقدم المصنعون بشكل متزايد حلوى صلبة فاخرة بمكونات عالية الجودة وتغليف أنيق كمنتجات قياسية أو متخصصة لتلبية توقعات المستهلكين لتجارب الحلويات الفريدة

نطاق سوق الحلوى الصلبة

يتم تقسيم السوق على أساس النكهة والنوع والتطبيقات.

• حسب النكهة

بناءً على النكهة، يُقسّم سوق الحلوى الصلبة العالمي إلى حلوى النعناع، ​​وحلوى الكراميل، وحلوى الباترسكوتش، وحلوى الفواكه، وحلوى الشوكولاتة، وغيرها. وقد هيمن قطاع حلوى الفواكه على أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 38.5% في عام 2024، بفضل جاذبيته الواسعة لدى مختلف فئات المستهلكين، ونكهاته النابضة بالحياة، وابتكاراته في النكهات الطبيعية. وقد عزز تفضيل المستهلكين المتزايد للحلوى الفاكهية المنعشة هيمنته، لا سيما في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، التي تتصدر السوق العالمية.

من المتوقع أن يشهد قطاع حلوى الشوكولاتة الصلبة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، لا سيما في أمريكا الشمالية، المنطقة الأسرع نموًا. ويعزز نمو هذا القطاع الطلب المتزايد على حلوى الشوكولاتة الفاخرة والفاخرة، إلى جانب الابتكارات في تركيبات النكهات والخيارات الخالية من السكر.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الحلوى الصلبة العالمي، حسب نوعه، إلى حلوى البوب ​​روك، والمصاصات، والحلوى التقليدية. وقد هيمن قطاع المصاصات على السوق بحصة إيرادات بلغت 45.5% في عام 2024، ويعزى ذلك إلى شعبيته بين الأطفال والبالغين على حد سواء، وسهولة استهلاكه، وتوافره الواسع بنكهات وتصاميم متنوعة. وتُسهم منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل كبير في هيمنة هذا القطاع بفضل ارتفاع استهلاكه وعروض منتجاته المبتكرة.

من المتوقع أن يشهد قطاع حلوى البوب ​​روكس أسرع معدل نمو بنسبة 18.2% في الفترة من 2025 إلى 2032. ومن المتوقع أن تؤدي التجربة الحسية الفريدة التي توفرها حلوى البوب ​​روكس، إلى جانب الطلب المتزايد على منتجات الحلويات المبتكرة والتفاعلية، وخاصة في أمريكا الشمالية، إلى دفع التوسع السريع لهذا القطاع.

• حسب التطبيقات

بناءً على التطبيقات، يُقسّم سوق الحلوى الصلبة العالمي إلى أسواق ضخمة (هايبر ماركت) وسوبر ماركت، وصيدليات، ومتاجر متخصصة، ومتاجر بيع بالتجزئة. وقد شكّل قطاع أسواق ضخمة (هايبر ماركت) وسوبر ماركت أكبر حصة من إيرادات السوق بنسبة 52.5% في عام 2024، بفضل شبكات التوزيع الواسعة، وتنوع عروض المنتجات، وتفضيل المستهلكين للتسوق المريح من مكان واحد. وتُعزز البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هيمنة هذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر المتخصصة نموًا ملحوظًا بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على الحلويات الصلبة الفاخرة والحرفية. ويُعد التركيز المتزايد في أمريكا الشمالية على منتجات الحلويات الفريدة وعالية الجودة، بالإضافة إلى نمو متاجر الحلويات الراقية، من العوامل الرئيسية لتوسع هذا القطاع.

تحليل إقليمي لسوق الحلوى الصلبة

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحلوى الصلبة بأكبر حصة إيرادات بلغت 42.5% في عام 2024، مدفوعة بالاستهلاك المرتفع في دول مثل الصين والهند، والتقارب الثقافي القوي للحلويات، ووجود شركات تصنيع كبرى
• يعطي المستهلكون الأولوية للحلوى الصلبة لمذاقها طويل الأمد، وسهولة حملها، وتنوع نكهاتها مثل النعناع، ​​والكراميل، والكراميل المملح، والفواكه، والشوكولاتة، لتلبية تفضيلات الذوق المتنوعة في جميع المناطق
• يتم دعم النمو من خلال التقدم في تكنولوجيا إنتاج الحلوى، بما في ذلك تركيبات المكونات الخالية من السكر والطبيعية، إلى جانب الطلب المتزايد في كل من محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت وقنوات البيع بالتجزئة المتخصصة

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في الولايات المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى الصلبة في الولايات المتحدة نموًا ملحوظًا، مدفوعًا بالطلب القوي في متاجر التجزئة وتزايد اهتمام المستهلكين بنكهات الحلوى التقليدية والمبتكرة. ويعزز التوجه نحو الحلوى الفاخرة والحرفية، إلى جانب تزايد الخيارات الصحية مثل الأنواع الخالية من السكر، توسع السوق. وتُكمل شعبية المصاصات والحلوى الصلبة التقليدية في الصيدليات والمتاجر الكبرى نمو مبيعات التجارة الإلكترونية، مما يخلق بيئة سوقية متنوعة.

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى الصلبة الأوروبي نموًا ملحوظًا، مدعومًا بطلب المستهلكين على الحلوى الفاخرة والمصنوعة من مكونات طبيعية. يبحث المتسوقون عن حلوى بنكهات فريدة كالنعناع والفواكه، مع مراعاة التوجهات الصحية، كالخيارات قليلة السكر. ويشهد كلٌ من المتاجر الكبرى والمتاجر المتخصصة نموًا ملحوظًا، مع ازدهار ملحوظ في دول مثل ألمانيا وفرنسا نتيجةً للطلب المتزايد على المنتجات العضوية والحرفية.

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى الصلبة في المملكة المتحدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب على النكهات التي تُعيد إلى الأذهان مثل الباترسكوتش، والمنتجات المبتكرة مثل مشروبات البوب ​​روك في متاجر التجزئة في المدن والضواحي. ويشجع الاهتمام المتزايد بالحلوى الفاخرة والوعي المتزايد بالخيارات الخالية من السكر على تبنيها. كما تؤثر اللوائح المتطورة المتعلقة بمحتوى السكر على خيارات المستهلكين، حيث توازن بين الإفراط في تناولها والتفضيلات الصحية.

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في ألمانيا

من المتوقع أن تشهد ألمانيا نموًا قويًا في سوق الحلوى الصلبة، بفضل قطاع الحلويات المتطور فيها وتركيز المستهلكين الكبير على الجودة والنكهات المبتكرة. يفضل المستهلكون الألمان الحلوى ذات المكونات الطبيعية والقوام الفريد، مثل المصاصات والخيارات بنكهة الفاكهة، مما يساهم في نمو السوق المستدام. ويدعم دمج هذه المنتجات في متاجر التجزئة الفاخرة والمتاجر المتخصصة توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الحلوى الصلبة العالمي، مدفوعةً بتوسع إنتاج الحلويات وارتفاع الدخل المتاح في دول مثل الصين والهند واليابان. ويعزز الطلب المتزايد على نكهات متنوعة مثل الكراميل والشوكولاتة والفواكه، بالإضافة إلى سهولة التغليف، نمو السوق. كما تُشجع المبادرات الحكومية التي تُعزز معايير سلامة وجودة الغذاء على اعتماد تركيبات متطورة من الحلوى الصلبة.

نظرة عامة على سوق الحلوى الصلبة في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الحلوى الصلبة في اليابان نموًا ملحوظًا بفضل إقبال المستهلكين المتزايد على الحلوى المبتكرة عالية الجودة، ذات النكهات والقوام الفريد. ويساهم وجود كبرى شركات تصنيع الحلويات، ودمج الحلوى الصلبة في المتاجر المتخصصة، في تسريع انتشار السوق. كما يُسهم الاهتمام المتزايد بحلوى البوب ​​روك والمصاصات في قنوات البيع بالتجزئة في هذا النمو.

نظرة على سوق الحلوى الصلبة في الصين

تستحوذ الصين على الحصة الأكبر من سوق الحلوى الصلبة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مدفوعةً بالتوسع الحضري السريع، وارتفاع إنفاق المستهلكين، وتزايد الطلب على نكهات الحلوى المتنوعة. ويدعم نمو الطبقة المتوسطة في البلاد، والتركيز على الأطعمة الجاهزة، انتشار الحلوى الصلبة في المتاجر الكبرى والسوبر ماركت والصيدليات. كما تُعزز قدرات التصنيع المحلية القوية والأسعار التنافسية سهولة الوصول إلى السوق.

حصة سوق الحلوى الصلبة

إن صناعة الحلوى الصلبة يقودها في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• بيرفيتي فان ميلي (هولندا)
• أركور (الأرجنتين)
• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• مجموعة شتراوس (إسرائيل)
• تايجر براندز (جنوب أفريقيا)
• لوتي (كوريا الجنوبية)
• ستورك الولايات المتحدة الأمريكية، LP (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• شركة مارس (الولايات المتحدة)
• فيريرو (إيطاليا)
• مونديليز الدولية. (الولايات المتحدة)
• شركة ميجي القابضة المحدودة (اليابان)
• مجموعة DS. (الهند)
• شركة UHA Mikakuto المحدودة (اليابان)
• شركة يام إيرث (الولايات المتحدة)
• دوم دومز (الولايات المتحدة)
• شركة توتسي رول (الولايات المتحدة)
• شركة فيرارا للحلوى. (الولايات المتحدة)

ما هي التطورات الأخيرة في سوق الحلوى الصلبة العالمية؟

• في يونيو 2025، استدعت هيئة معايير الغذاء الاسكتلندية (FSS) وهيئة معايير الغذاء (FSA) حلوى جولي رانشر الصلبة ومنتجات أخرى ذات صلة، تُصنّعها شركة هيرشي في كندا، في المملكة المتحدة. وجاء هذا الاستدعاء بعد اكتشاف هيدروكربونات عطرية من الزيوت المعدنية (MOAH) وهيدروكربونات مشبعة من الزيوت المعدنية (MOSH)، وهي مواد غير مسموح بها في المنتجات الغذائية البريطانية نظرًا لمخاطرها الصحية المحتملة. يُبرز هذا الإجراء الرقابة التنظيمية الصارمة في المملكة المتحدة والتحديات التي تواجهها العلامات التجارية العالمية للحلويات في تلبية معايير سلامة الغذاء الدولية المتنوعة.
• في سبتمبر 2024، أطلقت شركة موريناغا أمريكا FI-BEING™، وهي علامة تجارية جديدة مُخصصة لإنتاج حلوى صلبة صحية. تحتوي كل حصة على 11 غرامًا من الألياف الغذائية، أي ما يُقارب 39% من الكمية اليومية المُوصى بها، بينما تحتوي على 4 غرامات فقط من السكر وخالية من الكحول. تتوفر FI-BEING™ بنكهات مثل فاكهة العاطفة والبلسان، وتُقدم متعةً غنيةً بالنكهة ووظيفيةً تُعزز صحة الجهاز الهضمي دون المساس بمذاقها. يعكس هذا الإطلاق طلبًا متزايدًا من المستهلكين على الحلويات الوظيفية التي تُلبي أهداف العافية وتُراعي تفضيلات المُنتجات النظيفة.
• في أبريل 2024، وسّعت جولي رانشر تشكيلة نكهاتها بإطلاق تشكيلة حلويات "تروبيكال ميكس" الصلبة، المصممة لتلبية الأذواق الجريئة وتفضيلات المستهلكين المتطورة. يتميز هذا المزيج النابض بالحياة بنكهات فاكهية جريئة، بما في ذلك عصير الفاكهة، والأناناس الذهبي، والليمون، والمانجو، ليضفي على كل قطعة نكهة استوائية ساحرة. تُعدّ هذه الحلويات المغلفة بشكل فردي مثالية للوجبات الخفيفة أثناء التنقل، أو كهدايا في الحفلات، أو ببساطة لإضفاء لمسة من البهجة على طبق الحلوى الخاص بك بلمسة من الألوان والنكهات المستوحاة من الجزر.
• في أكتوبر 2023، كشفت "عالم الحلويات" عن مجموعة "زيد كاندي سكريمرز"، وهي إضافة جديدة وجريئة إلى سوق الحلويات الحامضة. وتضمنت المجموعة منتج "شيك آند سبراي" المبتكر، الذي يحاكي علبة الرش بتصميم يفتح باللف، ويتضمن ثلاث كرات من علكة "بلو راز" تُضفي تأثير اهتزاز ممتع. تتوفر هذه الحلوى المبتكرة بلوني "بلو راز" و"بربل راز"، وقد صُممت لجذب المستهلكين الشباب بتصميمها التفاعلي وعبوتها الجذابة. كما تضمن الإطلاق منتجين إضافيين - "بيج ليك" و"ديب آند ليك" - مما عزز مكانة العلامة التجارية في قطاع الحلويات الحامضة.
• في سبتمبر 2023، شهدت صناعة الحلويات طفرةً ملحوظةً في ابتكارات المنتجات التي تضم مكونات طبيعية ومحليات بديلة مثل ستيفيا، وإريثريتول، ورحيق الصبار، وسكر جوز الهند. برزت هذه التطورات بشكلٍ خاص في قطاعات الحلويات الفاخرة والعملية، حيث سعت العلامات التجارية إلى تلبية الطلب المتزايد على الحلويات ذات العلامات التجارية النظيفة، قليلة السكر، والصحية. ركّزت العديد من هذه المنتجات الجديدة على المصادر العضوية، والتركيبات النباتية، وتأثيرها الجلايسيمي المنخفض، مما جذب المستهلكين الذين يبحثون عن تجربة مُرضية دون المساس بأهدافهم الصحية. يعكس هذا التحول توجهًا أوسع نحو الشفافية والاستدامة في إنتاج الحلويات.

SKU-57037