سوق أسعار الأغذية والطعام القائم على أساس عالمي، وتقرير تحليل الحجم والحصة والاتجاهات - استعراض عام للصناعة وتوقعات المستقبل حتى عام 2033

ما هو حجم ومعدل النمو؟

• ووفقاً لتحليل السوق، قُيِّمت قيمة السوق العالمية لأدوات اختبار الأغذية والأصناف الغذائية والمشروبات على أساس تحليل السوق على أساس3.80 مليار دولار أمريكي في عام 2025ومن المتوقع أن يتم ذلك6.86.0.0.0.0« النامية فيالنسبة المئوية لإجمالي الناتج المحلي الإجمالي 7.60 في المائة من 2026 إلى 2033.
• وتشهد السوق نمواً مدفوعاً بزيادة التركيز على سلامة الأغذية ونوعيتها، وارتفاع انتشار الأمراض التي تنقلها الأغذية، والحساسية الغذائية، واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية، وتزايد الطلب على حلول سريعة وموثوقة للاختبار. ويتزايد استخدام مجموعات المواد الغذائية وأدوات اختبار المشروبات التي تعتمد على الطعام والمشروبات المعتمدة على المناعة في الكشف عن الحساسيات، والميكوتوكسينات، والممرضات، والكائنات المحورة وراثياً، وأنواع اللحوم، وغير ذلك من الملوثات في مختلف عينات الأغذية.
• إن زيادة الإنفاق على السلامة الغذائية، والتوسع في إنتاج الأغذية المجهزة والمجمَّعة، وتزايد الشواغل المتعلقة بتلوث الأغذية والغش فيها، وتزايد الطلب على أساليب الاختبار السهلة والسريعة، هي أمور تؤدي إلى خلق المزيد من فرص النمو. والواقع أن التقدم في تكنولوجيات التصلب المناعي، وقدرات الاختبار المتعددة الأكسدة، وأساليب الكشف السريع، وحلول الاختبار النقال، إلى جانب زيادة التركيز التنظيمي على جودة الأغذية وتعقبها، تعمل على دعم تنمية الأسواق عبر أسواق الأغذية والمشروبات المتقدمة والناشئة.

سوق الحجم و توقّر

• القيمة السوقية (2025):3-80 مليار
• القيمة السوقية المتوقعة (2033):6-82 مليار
• التنبؤات المتوقعة لـ CAGR (2026-2033):7.60%
• المنطقة الرائدة في عام 2025:أمريكا الشمالية
• منطقة النمو السريع:منطقة آسيا والمحيط الهادئ

ما هي أهم عمليات النقل في سوق المواد الغذائية والمشروبات التجريبية؟

• وسيطرت أمريكا الشمالية على السوق العالمية للكتب الغذائية والفحوص على أساس الغذاء والفواكه، حيث بلغت حصة السوق الافتراضية 38.46 في المائة في عام 2025، مدعومة بتزايد حالات الحساسية الغذائية، والبنية الأساسية لاختبار الأغذية، ومتطلبات السلامة الغذائية الصارمة، ووجود شركات رائدة لاختبار الأغذية.
• ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا كبيرا في السوق العالمية لمعدات اختبار الأغذية والمشروبات القائمة على أساس مأمون، حيث تنمو هذه السوق عند مستوى افتراضي لمعدلات الاستهلاك الإجمالية البالغة 8.46 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، مدعومة بتحسين مستويات المعيشة، وتوسيع نطاق أنشطة تجهيز الأغذية، وزيادة أنشطة تصدير الأغذية، وزيادة الوعي بسلامة الأغذية واختبار الجودة.
• ومثل اللحم ومنتجات الدواجن الجزء الرئيسي من العينة، حيث مثلت 31.72 في المائة حصة افتراضية في السوق في عام 2025، مدعومة بالحاجة المتزايدة إلى كشف مسببات الأمراض، والحساسات، وأنواع اللحوم، وغيرها من الملوثات في المنتجات الغذائية القائمة على الحيوان.
• ومثلت هذه الفئة الجزء الرائد الذي تم اختباره على أساس الهدف، حيث بلغت حصتها السوقية الافتراضية 29.64 في المائة في عام 2025، يدعمها تزايد انتشار الحساسية الغذائية وتزايد الحاجة إلى الكشف السريع عن المواد المسببة للحساسية في المنتجات الغذائية المجهزة والمغلفة.
• ومثلت مسببات الأمراض قطاعاً هاماً آخر من القطاعات التي تم اختبارها لأغراض محددة، حيث بلغت حصتها السوقية الافتراضية 22.86 في المائة في عام 2025، تدعمها شواغل متزايدة بشأن الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية والتلوث في جميع مراحل تجهيز الأغذية وسلاسل التوزيع.
• ومن المتوقع أن يشهد قطاع مسببات الأمراض معدلا افتراضيا للدواء الإجمالي الإجمالي قدره 7.64 في المائة من 2026 إلى 2033، مدفوعا بزيادة الطلب على الفحص السريع والموثوق به لمسببات الأمراض في جميع مختبرات تصنيع الأغذية واختبارها.

مجموعة أدوات اختبار

ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق المواد الغذائية والمشروبات التجريبية؟

• إن اعتماد حلول اختبارية سريعة وموقعية وسهلة الاستخدام للاختبارات المناعية يظهر بوصفه اتجاهاً رئيسياً في السوق العالمية للغذاء وأجهزة اختبار المشروب. إن صناع الأغذية، ومختبرات الاختبار، والسلطات التنظيمية تعتمد بشكل متزايد على تحليل المناعة المترابط بالانزيمات (ELISA) وتكنولوجيات مناعي التدفق الأفقي (LFIA) للفحص السريع للحساسيات الغذائية، والأوكسجين، والممرضات، والمضادات الحيوية، وبقايا العقاقير البيطرية، ومبيدات الآفات، والراشدين.
• ويتسم هذا الاتجاه بأهمية خاصة فيما يتعلق بالكشف عن الحساسيات والمسببات، حيث يمكن أن يدعم التحديد السريع للإجراءات التصحيحية في الوقت المناسب والحد من خطر دخول المنتجات الملوثة في سلسلة الإمدادات الغذائية، إذ يتزايد استخدام المناعة التي تعمل بالتدفق الجانبي لأغراض الفرز في الموقع لأنها تتطلب معدات محدودة ويمكن أن تحقق النتائج في غضون دقائق، بينما توفر النظم القائمة على نظام ELISA قدرات اختبار كمية لتطبيقات الاختبار المختبرية واختبارات الدفعات.
• فعلى سبيل المثال، نشرت هيئة سلامة الأغذية ومعاييرها في الهند، في أيلول/سبتمبر 2025، معلومات مستكملة عن حالة مجموعات وأساليب الاختبار التحليلي السريع للأغذية، بما في ذلك الحلول القائمة على أساس الفحص المناعي لاختبارات سلامة الأغذية.وتشمل القائمة سولوس سالمونيلا إيليسا، التي أوصي بها كمجموعة فحص لسالمونيلا في الألبان واللحوم والأسماك والفواكه والخضروات ومنتجات البيض.
• إن التقدم السريع في أشكال التدفقات الأفقية السريعة يزيد من دعم الاتجاه نحو إجراء اختبارات لا مركزية لسلامة الأغذية. وفي حافظته الحالية لاختبارات حساسية الأغذية، توفر نيوجين مجموعات سريعة من المواد ذات التدفق الأفقي المناعي - الكروموماتوغرافي، والتي يمكن استخدامها في عينات الأغذية، والمسحات البيئية، ومياه الشطف النقية في مكان العمل.

ما هي المحركات الرئيسية لسوق المواد الغذائية والمشروبات التجريبية؟

• وتبرز زيادة انتشار الحساسية الغذائية وتزايد الطلب على الكشف السريع عن الحساسيات كعوامل رئيسية في سوق الأغذية العالمية القائمة على أساس إممونوفاساي وأجهزة اختبار المشروب. فصناع الأغذية، ومختبرات الاختبار، والسلطات التنظيمية تعتمد على نحو متزايد تكنولوجيات قائمة على المناعة، مثل ELISA وأجهزة المناعة التي تعمل بالتدفق الجانبي، للكشف عن الحساسية، بما في ذلك الفول السوداني، والحليب، والبيض، والصويا، والغلوتين، وجوز الأشجار، والقشريات.
• وتساند الحاجة المتزايدة إلى تحديد المكونات المسببة للحساسية والاتّصالات المتبادلة أثناء تجهيز الأغذية الطلب على مجموعات أدوات اختبار حساسة وسريعة وسهلة الاستخدام، كما وضعت المنظمة إرشادات للمصادقة خاصة بطرائق الحساسية الغذائية القائمة على المناعة، بما يدعم زيادة توحيد هذه النُهج الاختبارية وموثوقيتها.
• وهذا الاتجاه وثيق الصلة على وجه الخصوص بالاختبارات السريعة والموقعية لسلامة الأغذية، حيث يحتاج المصنعون إلى نتائج تحليلية أسرع لتحديد التلوث ودعم قرارات مراقبة الجودة.
• وفي حزيران/يونيه 2025، أصدرت هيئة سلامة الأغذية ومعاييرها في الهند مبادئ توجيهية للتحقق من صحة مجموعات المواد التي تستخدم في تحليل الأغذية من خلال نظام ELISA ومجموعات المواد المناعية ذات التدفق الأفقي المستخدمة لتحليل الأغذية، وتشمل المبادئ التوجيهية تحليلات تشمل الحساسيات الغذائية، والميسكوتوكسينات الغذائية، والمضادات الحيوية، ومخلفات العقاقير البيطرية، ومبيدات الآفات، ومواد الزنا، ووضع معايير أداء للتحقق من أساليب الاختبار القائمة على المناعة.
• كما أن التوسع في تطبيقات المناعة فيما بعد الكشف عن الحساسية يؤدي إلى نشوء الطلب على مختلف تطبيقات اختبار الأغذية والمشروبات، إذ يتزايد استخدام مجموعات المواد التي تعتمد على الأموناساي في الكشف عن الميسكوتوكسينات، والمخلفات المضادة للأحياء والعقاقير البيطرية، ومبيدات الآفات، ومواد الراشدين، ومسببات الأمراض، وغيرها من الملوثات عبر المصفوفات الغذائية.

ما هي العوامل التي تواجه نمو سوق المواد الغذائية المستندة إلى السلعة والمشروبات التجريبية؟

• وتشكل المصفوفات الغذائية المعقدة وتدخل المصفوفة تحدياً رئيسياً لسوق المواد الغذائية والمشروبات القائمة على أساس المناعة العالمية. فالمواد الغذائية تحتوي على مكونات متنوعة مثل الدهون، والبروتينات، والتوابل، واللون، واللثة، وغيرها من المركبات التي قد تتداخل مع عمليات الاستخراج والكشف المضاد للأجسام. ومن الممكن أن تؤدي أساليب المعالجة مثل التدفئة، والتخمير، والتحلل المائي، وغير ذلك من العلاجات إلى تعديل البروتينات المستهدفة والتأثير على اعتراف المضادات بها، الأمر الذي قد يقلل من التعافي أو يحقق نتائج غير دقيقة.
• ويمكن أن تؤدي نفس مجموعة المواد المناعية أداء مختلفاً تبعاً لما إذا كانت العينة خام أو معالجة أو مخمرة أو زيتية أو شديدة التعقيد.() ويمكن أن تسهم الاختلافات في كفاءة الاستخراج، وإعداد العينات، وتوزيع الجسيمات، وظروف التجهيز في الاختلافات بين نتائج الاختبار.() وقد حددت وكالة معايير الأغذية أيضاً بيانات محدودة للتقييم المتبادل والاختلافات بين مجموعات المواد كثغرة في الأدلة.
• وقد تؤدي القيود في الحساسية وكشف التلوث المنخفض المستوى إلى خلق صعوبات عند اختبار كميات نزرة من عوامل الحساسية أو التكسينات أو المضادات الحيوية أو غيرها من المحللات المستهدفة. وتتطلب التركيزات المنخفضة جداً أداءً مناسباً في مجال معالجة المداخن السائلة واسهام الحد الأدنى من الاستهلاك، في حين يمكن للمصفوفات المعقدة أن تزيد من التأثير على التعافي.
• وفيما يتعلق بالإنشتان، تحدد إرشادات المصادقة الصادرة عن المؤسسة في عام 2025 خصائص الأداء ومتطلبات التحقق بالنسبة لـ ELISA ومجموعات المواد المناعية القائمة على علم الكروماتغرافيا المستخدمة في تحليل الأغذية، في حين أن توجيهات الهيئة فيما يتعلق ببعض اختبارات الحساسية الغذائية تتطلب تأكيدا باستخدام مجموعتين معتمدتين من هذه المجموعة.
• وقد تتطلب النُهج التقليدية القائمة على نظام "الليزا" اختبارات منفصلة للأهداف الفردية، على الرغم من أنه يجري تطوير تكنولوجيات مناعيات متعددة من أجل معالجة هذا القيد.() وقد طورت هيئة التنمية الحرجية، على سبيل المثال، اختباراً للكشف عن الحساسية الغذائية من نوع XMAP قادراً على الكشف في آن واحد عن الحساسية المتعددة.

كيف يتم تنظيم سوق المواد الغذائية المستندة إلى السلع الأساسية والمشروبات الاختبارية؟

ويتم تقسيم السوق على أساس عينة، تم اختبار الهدف.

• تكنولوجيا تكنولوجيا

وعلى أساس العينة، تُقسم سوق الأغذية العالمية القائمة على أساس السلعة والسلع الأساسية إلى منتجات اللحوم والدواجن ومنتجات الأغذية البحرية ومنتجات الألبان والأغذية المعبأة والفواكه والخضروات والحبوب والحبوب والحبوب والحبوب والبقول والجوز والبذرات وسبائك وغيرها، ويتوقع أن يمثل قطاع اللحوم والدواجن ومنتجات الأغذية البحرية فئة رائدة من فئات العينات، تمثل حصة سوقية قدرها 28.46 في المائة في عام 2025، مدعومة بزيادة متطلبات اختبار سلامة الأغذية، وزيادة استهلاك المنتجات الغذائية القائمة على أساس الحيوان، والحاجة إلى الكشف عن الحساسيات، ومسببات الأمراض، وأنواع اللحوم في المصفوفات الغذائية المعقدة.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية المعبأة نمواً كبيراً خلال الفترة المتوقعة، حيث سيزداد بمعدل 821.1 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، يدعمه التوسع في إنتاج الأغذية المجهزة والتغليفية، وزيادة الاحتياجات من أجل مكافحة حساسية الحساسيات، وتنامي التركيز على وضع البطاقات الغذائية وسلامة المنتجات، كما أن التعقيد المتزايد في تركيبات الأغذية المعبأة يدعم الطلب على حلول الاختبار السريع القادرة على فحص المكونات والملوثات المتعددة.

• حسب الهدف

وعلى أساس الهدف الذي تم اختباره، تُقسم سوق مجموعات الأغذية واختبارات المشروب العالمية القائمة على أساس المناعة، إلى سوق للحساسيات، والسميات الميكوتوكسينية، ومسببات الأمراض، والكائنات المحورة وراثياً، وأنواع اللحوم، وغيرها، ومن المتوقع أن يمثل قطاع اليرجين الفئة الرئيسية التي تم اختبارها، حيث يمثل حصة سوقية قدرها 31.72 في المائة في عام 2025، يدعمها تزايد انتشار حساسية الأغذية والوعي بها، ومتطلبات تحديد العلامات الصارمة للحساسيات، والحاجة إلى منع الاتصال عبرها أثناء تصنيع الأغذية.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع مسببات الأمراض نمواً كبيراً خلال الفترة المتوقعة، حيث ينمو عند معدل نمو الناتج المحلي الإجمالي البالغ 8.64 في المائة من 2026 إلى 2033، مدعوماً بتزايد الشواغل المتعلقة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، والمتطلبات الصارمة لسلامة الأغذية، والحاجة إلى الكشف السريع عن الملوثات مثل Salmonella، وE. Coli، وListria.

ما هي المنطقة التي تملك أكبر حصة من سوق المواد الغذائية المستندة إلى السلعة والسلع الأساسية؟

• لقد سيطرت أميركا الشمالية على سوق طُعَب اختبار الأغذية والفواكه العالمية القائمة على أساس المونونوساساي بحصة سوقية قدرها 41.18% في عام 2025، مدعومة بتزايد ظهور الحساسية الغذائية، واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية، والبنية الأساسية الثابتة لاختبار الأغذية، ووجود شركات كبرى لاختبار الأغذية وتحليلها. كما يدعم الطلب القوي للمنطقة على الاختبار السريع للحساسيات، ومسببات الأمراض، والميكوتوكسينات، والكائنات المحورة وراثياً، وأنواع اللحوم نمو السوق أيضا.
• ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو في السوق العالمية للأدوات الغذائية المستندة إلى الغذاء واختبارات الأسعار خلال الفترة المتوقعة، مسجلة بذلك معدلاً افتراضياً لمعدلات الخصوبة الإجمالية قدره 8.64 في المائة من عام 2026 إلى عام 2033، ويُدعم النمو بتحسين البنية الأساسية لسلامة الأغذية، وارتفاع الصادرات الغذائية، وزيادة استهلاك الأغذية المعبأة، وزيادة الوعي فيما يتعلق بالأمراض والحساسيات التي تنقلها الأغذية، والتوسع في صناعات تجهيز الأغذية. وتساهم بلدان مثل الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وأستراليا في التوسع الإقليمي للسوق.

المصدر: دراسة سوق الأغذية وتجربة اختبار العرض

وتتوسع سوق الولايات المتحدة الأمريكية للغذاء واختبارات المشروبات في الوقت الذي تقوم فيه شركات تصنيع الأغذية ومختبرات الاختبار والهيئات التنظيمية بإعطاء الأولوية بصورة متزايدة للكشف السريع والموثوق عن حواسب الحساسية، وسموم المياكوت، ومسببات الأمراض، والكائنات المحورة وراثيا، وأنواع اللحوم. وتدعم لوائح سلامة الأغذية، وزيادة وعي المستهلكين بالحساسيات الغذائية، والشواغل المتزايدة بشأن التلوث الناجم عن الأغذية، الطلب على حلول الاختبار القائمة على أساس المناع. كما أن زيادة استهلاك الأغذية المجهزة والتغليفية تزيد من خلق متطلبات الاختبار عبر مصفوفات غذائية متنوعة. كما أن أوجه التقدم التكنولوجي في نظام DELISA ومجموعات الاختبار السريع للهواء المناعي تدعم أيضا مراقبة الجودة بكفاءة ورصد سلامة الأغذية الروتينية عبر سوق الولايات المتحدة.

منظمة أوروبا الشرقية - سوق الأغذية والطعام القائم على أساس غير مباشر

وتتوسع سوق أوروبا للغذاء واختبارات الأسعار استناداً إلى أنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وتزايد المخاوف بشأن الأمراض التي تنقلها الأغذية، وتزايد الطلب على الكشف السريع والموثوق عن حواسب الحساسية، والميسكوتوكسين، ومسببات الأمراض، والكائنات المحورة وراثياً، وأنواع اللحوم. وتدعم صناعات تجهيز الأغذية والهياكل الأساسية المتطورة للمختبرات اعتماد حلول للاختبارات القائمة على أساس المناعة في مختلف أنحاء المنطقة. وتؤدي زيادة استهلاك الأغذية المجهزة والمغلفة إلى زيادة دفع اختبارات الجودة والسلامة الروتينية. وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وأسبانيا من بين الأسواق الرئيسية، مدعومة بالامتثال التنظيمي القوي، والتوعية بالسلامة الغذائية، وتوسيع نطاق قدرات الاختبار التحليلي.

المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية

ويشهد سوق الولايات المتحدة الأمريكية لأدوات اختبار الأغذية والمشروبات نموا مطردا، تدعمه أنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وزيادة وعي المستهلكين فيما يتعلق بالحساسيات الغذائية، وزيادة الطلب على الكشف السريع والموثوق عن الملوثات. ويعتمد صانعو الأغذية ومختبرات الاختبار والسلطات التنظيمية بشكل متزايد حلولا قائمة على المناعة للكشف عن الحساسيات، والسموم الميكوتية، ومسببات الأمراض، وغير ذلك من المواد المستهدفة عبر المصفوفات الغذائية المعقدة. ويزيد الاستهلاك المتزايد للأغذية المعبأة والمجهزة من زيادة الحاجة إلى إجراء اختبارات روتينية للجودة. كما أن التطورات في مجال الأغذية والمختبرات والتكنولوجيات السريعة في مجال علم المناعة البشرية تدعم أيضا الفرز الأسرع، وتحسين كفاءة الاختبار، وتعزيز الامتثال لسلامة الأغذية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

منظمة الأغذية الغذائية القائمة على أساس أسعار الصرف

وتدعم سوق مجموعات المواد الغذائية والاختبارية القائمة على المواد الغذائية والمشروبات في ألمانيا صناعة راسخة لتجهيز الأغذية، وأنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وزيادة التركيز على الكشف السريع والموثوق عن حواسب الحساسية، والميسكوتوكسين، ومسببات الأمراض، والكائنات المحورة وراثياً، وأنواع اللحوم، وزيادة وعي المستهلكين بسلامة الأغذية وتعقب المنتجات يشجع المصنعين والمختبرات على اعتماد تكنولوجيات اختبار متقدمة، ووجود مختبرات تحليلية متطورة وممارسات قوية لمراقبة الجودة يزيد من دعم تنمية الأسواق، ومن المتوقع أيضاً أن يؤدي ازدياد الطلب على الأغذية المجهزة والمجمَّعة إلى خلق فرص لإجراء مجموعات اختبار قائمة على أساس المناع في جميع مجالات تصنيع الأغذية، والتفتيش، والتطبيقات البحثية.

منظمة Ammmonoassay Bood and Assia-Pare Prostest اختبار

وتشهد سوق مجموعات المواد الغذائية والاختبارية القائمة على أساس المواد الغذائية والمشروبات في آسيا والمحيط الهادئ توسعاً مطرداً، مدفوعاً بتزايد المخاوف المتعلقة بسلامة الأغذية، وتنامي استهلاك الأغذية المعبأة، والتوسع في صناعات تجهيز الأغذية، وزيادة التركيز التنظيمي على مكافحة التلوث. وتعمل بلدان مثل الصين والهند واليابان وكوريا الجنوبية وأستراليا على تعزيز قدرات اختبار الأغذية لمعالجة الحساسيات، ومسببات الأمراض، والميكوتوكسينات، والكائنات المحورة وراثياً، وغيرها من الملوثات. والواقع أن زيادة الصادرات الغذائية واعتماد تكنولوجيات تحليلية سريعة يزيدان من دعم تطوير الأسواق. ومن المتوقع أن تؤدي التحسينات في البنية الأساسية للمختبرات، وممارسات مراقبة الجودة، والتوعية بالأمراض المنقولة بالأغذية إلى خلق فرص إضافية لحلول الاختبار القائمة على المناعة في مختلف أنحاء المنطقة.

(ب) أسواق السلع الأساسية في اليابان

إن سوق اليابان للأدوات التي تستند إلى اختبار الأغذية والمشروبات والتي تعتمد على أساس المناعة، تدعمه أنظمة صارمة لسلامة الأغذية، وممارسات متقدمة لمراقبة الجودة، ووعي قوي لدى المستهلكين فيما يتعلق بتلوث الأغذية. فزيادة الطلب على الكشف السريع عن الحساسيات، وسم الميكوت، ومخلفات مبيدات الآفات، ومخلفات العقاقير البيطرية، وغيرها من الملوثات، تشجع على تبني حلول للاختبارات القائمة على الاستدلال المناعي فيما بين صناع الأغذية، والمختبرات، ووكالات التفتيش. كما تساهم صناعة تجهيز الأغذية الراسخة في اليابان والتركيز على جودة المنتجات وتعقبها في زيادة إسهامها في نمو السوق. فضلاً عن ذلك فإن التقدم التكنولوجي في مجموعات أدوات الاختبار السريعة والحساسة والسهلة الاستعمال يدعم تبنيها على نطاق أوسع عبر إنتاج الأغذية وتجهيزها وتوزيعها.

منظمة الصين

إن سوق الصين للأدوات التي تعتمد على الغذاء واختبارات المشروبات التي تعتمد على المناعــة، آخذة في التوسع بسبب تزايد متطلبات السلامة الغذائية، وتنامي استهلاك الأغذية المجهزة، وتقوية الرصد التنظيمي عبر سلسلة الإمدادات الغذائية. إن المخاوف المتزايدة فيما يتصل بالحساسيات، والميكوتوكسين، ومخلفات العقاقير البيطرية، والمبيدات الحشرية، والملوثات الميكروبية، تشجع صناع الأغذية ومختبرات الاختبار على تبني حلول سريعة للفحص القائم على أساس الفرز المناعي. والواقع أن المبادرات الحكومية الرامية إلى تعزيز معايير سلامة الأغذية وإمكانية التتبع تعمل على زيادة دعم تنمية الأسواق. فضلاً عن ذلك فإن التوسع في التجهيز المحلي للأغذية، والإنتاج الموجه نحو التصدير، والطلب على إجراء اختبارات أسرع في الموقع تساهم في تبني أدوات اختبار مناعي ملائمة وحساسة وفعالة من حيث التكلفة.

من هي الشركات الكبرى في سوق الأغذية والمشروبات التجريبية؟

وتتولى شركات راسخة أساساً قيادة صناعة السوق القائمة على الأغذية ومستلزمات اختبار الأسعار، ومن بينها:

• )(سويسرا)
• المكتب(فرنسا)
• الـ)لكس(
• انتقtttetttttttttttttttttttttttttttttttetttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt)بالك كـك كـوك(
• Mérérie/ مُتَى العلوم)الولايات المتحدة الأمريكية(
• ALS Limited (أستراليا)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• ضمان الجودة (نيوزيلندا)
• العلوم الجنوحية (الولايات المتحدة الأمريكية)
• رئيس الخدمات التحليلية (المملكة المتحدة)
• مختبرات الألبان (الولايات المتحدة الأمريكية)
• - بيو - ICC (المملكة المتحدة)
• مختبرات AESAS (الهند)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)
• InviroroLogix Inc. (الولايات المتحدة)
• EMSL Aadeal, Inc. (الولايات المتحدة)
• (الولايات المتحدة الأمريكية)

ما هي آخر التطورات في سوق الأغذية والمشروبات التي تعتمد على السلع الأساسية؟

• وفي كانون الثاني/يناير 2026، بدأ موريناغا في مجال العلوم البيولوجية اختباراً سريعاً سهل المنال في سمسم، أدخل اختباراً سريعاً يستند إلى المناعة قادر على كشف مخلفات بروتين السمسم على خطوط الإنتاج الغذائي في 10 دقائق، ويعالج الاحتياجات المتزايدة لمكافحة الحساسية.
• وفي أيار/مايو 2026، أُدخلت مجموعة أدوات ELISA Caشيو ELISA Kaew ELISA Kate II ELISA System ELISA II ELISA من أجل الكشف عن الحساسية الكاشيوية، باستخدام نفس الحل الاستخراجي الذي تستخدمه المجموعة الحالية لشركة Afood Allergen ELISA Kit لدعم تبسيط سير العمل في المختبرات.
• وفي نيسان/أبريل 2026، أعلنت شركة Neogen عن إصدار شهادة من منظمة AOAC بشأن أساليب اختبار الأداء لاختبارها للليستريا الخالية من الإثراء، الذي يحقق نتائج في حوالي ساعتين ويعزز التصديق على التكنولوجيات السريعة لاختبار سلامة الأغذية.
• وفي كانون الثاني/يناير 2025، أطلق Neogen كشفه الجزيئي Assse 2 Quantitative Salmonella، الذي يجمع بين الكشف عن مسببات الأمراض وقدرات الاختبار الكمي لتطبيقات الدواجن والتركيز على الحساسية والاتساق وكفاءة تدفق العمل.
• في يونيو/حزيران من عام 2025، عززت المؤسسة توجيه التصديق على مجموعات أدوات اختبار الأغذية القائمة على المناعة والتي تعتمد على الاختبار الغذائي، أصدرت المؤسسة الهندية لمراجعة الحسابات والتحليل الغذائي مبادئ توجيهية للمصادقة تشمل معايير ELISA وأساليب مناعة للتدفق الأفقي فيما يتعلق بالحساسيات الغذائية، وسموم الميكونوت، والمضادات الحيوية، ومخلفات العقاقير البيطرية، ومبيدات الآفات، ومواد الراشدين.

SKU-55665